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Aula 6 - Caracteristicas Gerais Dos Fungos
Aula 6 - Caracteristicas Gerais Dos Fungos
Aula 6 - Caracteristicas Gerais Dos Fungos
Ensino Remoto
Curso de Nutrição - Integral
Professor Ministrante:
Renato Geraldo da Silva Filho
renato.geraldo.silva@unirio.br
Características Gerais
➔ Supra-Reino: Eukarya
37 ºC
Multicelulares
Unicelulares Longos filamentos 20-25 ºC
Ovóides Ramificações verdadeiras
Estruturas de frutificação
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS
LEVEDURAS
levedura
Célula Epitelial
>>>
Eucarioto
Eucarioto Procarioto
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 4
LEVEDURAS
Célula Mãe
Célula Filha
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 5
LEVEDURAS
➔ Formação de Colônias:
• Colônias semelhantes as das bacterianas;
Bactérias Bactérias
Produção de Pigmento
Leveduras
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 6
FUNGOS FILAMENTOSOS
➔Características Microscópicas:
Tipos de Hifas
Hifa
Estrutura de
Ramificação Frutificação
Verdadeira
Micélio
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 7
FUNGOS FILAMENTOSOS
Micélio Aéreo
Esporos
Hifas Aéreas
Estrutura de
Frutificação
Micélio Vegetativo
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 8
FUNGOS FILAMENTOSOS
➔ Formação de Colônias:
• Geralmente 5 a 7 dias;
• Colônias “Grandes”;
• Pigmentação;
• Micélios aéreos;
• “Invasoras”;
Bolor
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 9
➔ ph “preferencial”: ácido;
23ºC = Micélio
37ºC = Levedura
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 12
Produção de Pão
Leveduras
Produção de Queijo
Produção de Vinho
Fungos Filamentosos
Leveduras
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS 14
OBRIGADO