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Bioquímica Sais Minerais
Bioquímica Sais Minerais
Bioquímica Sais Minerais
Sais Minerais
Aprovado (a):
“Você pode até querer decorar uma tabela inteira de sais, mas compensa mesmo entender como eles
participam dos seres vivos. Em diversos conteúdos como fisiologia e histologia sempre estamos destacando
onde e como os sais atuam! Não se esqueça de em Ecologia, se atentar aos ciclos de alguns deles (cálcio e
fosforo, principalmente) e do destaque que possuem na agricultura. Bom estudo!”
Informações Gerais
Os sais minerais podem ser encontrados fixos nos esqueletos de animais, atuando como
componentes de proteínas ou cofatores de enzimas e ainda dissolvidos como íons (cátions ou ânions)
nos líquidos corporais.
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Essencial na produção de hemácias.
Magnésio Participa da contração muscular. Cereais, vegetais e
Ativa o sistema energético. frutas.
Componente da clorofila.
Sódio Regulação do equilíbrio hídrico. Sal natural de
Relacionado com a pressão arterial. alimentos e de
Transmissão de impulsos nervosos. cozinha.
Relaxamento muscular.
Potássio Permite contração muscular. Verduras, frutas,
Regula pressão arterial. leguminosas, leite e
Transmissão de impulsos nervosos. carnes.
Equilíbrio hídrico.
Participa da síntese de glicogênio.
Envolvido com enzimas do metabolismo
energético.
Cloro Manutenção do equilíbrio hídrico. Sal de cozinha.
Componente do ácido clorídrico do suco
gástrico.
Flúor Mantém a estrutura óssea e o esmalte dos Água fluorada,
dentes. peixes e chás.
Fósforo Componente de ossos e dentes. Peixes, carnes,
Presente nos fertilizantes. aves, leite e
Componente do ATP, RNA e DNA. derivados, cereais e
Participa das transferências de energia. leguminosas.
Cálcio Componente de ossos e dentes. Vegetais verde
Participa da coagulação sanguínea. escuros, leite e
Participa da contração muscular. derivados.
Atua na exocitose, por exemplo, na liberação
de neurotransmissores.
Ferro Componente da mioglobina, hemoglobina e Vegetais verde-
dos fitocromos. escuros, fígado,
Sua carência ocasiona um tipo de anemia. carnes e
leguminosas.