Cardápio Vegetariano COMPLETO para 7 Dias

Cardápio vegetariano COMPLETO para 7 dias
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5 de julho de
2019
Segundo a última pesquisa IBOPE Inteligência, cerca de 30 milhões de brasileiros já não

fazem uso da carne em sua dieta. Entretanto, muita gente ainda acredita, que uma
alimentação sem carne, é deficiente de proteínas. Porém, este é um grande mito!
Mas, o obstáculo que muitos enfrentam ao decidir eliminar a carne da dieta, é encontrar
variedades de prato que se enquadram no regime vegetariano.
Mas para resolver esse problema, nós pedimos para a nutricionista especializada em
alimentação natural e vegetariana, Lilian Russo de Oliveira Duarte, montar um cardápio
vegetariano completo para os 7 dias da semana!
Assim, a gente dá uma ajudinha pra você não ter que quebrar a cabeça pensando em opções
para sua nova dieta! Olha que coisa boa!
Mas, se você ainda tem dúvidas que uma dieta sem carne é o melhor caminho, este próximo
tópico pode te ajudar.
Por que é importante PARAR de comer carne?

Aqui no blog, nós já mostramos quais sãos os 4 passos básicos para começar a ter uma
alimentação saudável, e já deu pra ver que se alimentar melhor não é tão difícil assim. Mas,
optar pelo vegetarianismo, é elevar a saúde à níveis mais profundos.
Sabe por quê?
Bom, a Organização Mundial da Saúde (OMS), já classificou o uso de carnes processadas –

salsichas, linguiças, peito de peru – e carne vermelha como potencial causadora de
câncer.
As carnes processadas estão classificadas no grupo 1 da organização (dividindo posição com o

tabaco), pois já existem evidências suficientes de sua ligação com o câncer.
Já as carnes assadas em brasa ou defumadas, também prejudicam a saúde, pois liberam

substâncias como a amina e o alcatrão (também encontrado no cigarro) que são altamente
cancerígenas. Sendo assim, a organização tem procurado desestimular o consumo desses
alimentos.
Por outro lado, outra preocupação mundial quanto ao consumo da carne, são os efeitos ao
meio ambiente. Só para citar um dos vários motivos de como a dieta carnívora prejudica a
natureza, vamos falar sobre a relação com a água!
Você sabia que na criação do gado para abate, a quantidade de água usada é 10 vezes maior
do que o necessário para a plantação de cereais, que alimenta muito mais pessoas? Esse
dado é bem preocupante, se pensarmos que em vários locais do mundo já existe crise hídrica.
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Por isso que, parar de comer carne, não é apenas uma questão de saúde – que já seria um
ótimo motivo! – mas é uma urgência para a preservação do planeta, para a nossa geração e
as futuras.
Agora que ficou claro que parar de comer carne é uma escolha inteligente, sem mais
enrolação, vamos ao cardápio!
Cardápio Vegetariano para 7 dias
DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO
DESJEJUM Frutas da Frutas da Frutas da Frutas da Frutas da Frutas Frutas da

Estação Estação Estação Estação Estação da Estação
com Aveia com com chia Estação com
Linhaça com Quinua
Gergelim em Flocos
ALMOÇO Salada Salada Crua Salada Salada Salada Crua Salada Salada
Crua Crua Crua Crua Crua
Couve Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Refogada Integral Integral Integral Integral Integral Integral
Arroz Feijão Strogonoff Feijão Quibe Feijão Feijão

Integral de Soja ou Vegetal
Legumes
com
Palmito
Feijoada Almôndega Purê de Ensopadinho Omelete Panqueca

Vegetariana Baroa de Grão de com de Grão
Bico tomate, de Bico e
cebola e Palmito
orégano
Farofa Batata Medalhão

Corada de
com Ervas Lentilha
JANTAR Fruta Fruta Creme de Fruta Fruta Cítrica Caldo de Fruta

Cítrica Cítrica Lentilha Cítrica Moranga Cítrica
com Tofu com
Defumado Semente
(ou de
páprica) Girassol
Tostada
Pão Sírio Pão Sanduíche Torta de Cachorro

Integral Natural Legumes Quente
com
salsicha
Superbom
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DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO
Hommus Patê
(patê de Vegetal
grão de
bico)
AnteriorPróximo
Vale dizer que, este é um cardápio sugestivo, ok? Ele não substitui uma consulta ao nutricionista,
para que este profissional entenda as suas reais necessidades alimentares.
Programa 5 ao dia
A alimentação saudável deve ser rica em variedade e deve conter, principalmente, frutas e
hortaliças, pois estes alimentos protegem o organismo de uma série de doenças como o
câncer.
Sobre ter variedade no prato, as cores dos alimentos podem servir de orientação na hora da
escolha. E é aí que entra o programa 5 ao dia, que começou nos Estados Unidos, mas tem
ganhado força em outros países.
“O programa incentiva a importância de obter os pigmentos vermelho, amarelo ou laranja,

roxo, verde e branco em nossas refeições”, afirma a nutricionista. Isso é importante porque é na
variedade das cores que estão as vitaminas, os minerais e os fitoquímicos essenciais para
a manutenção da saúde.
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Então, escolha uma fruta ou verdura de cor diferente da refeição anterior . Logo, você vai
ver como é fácil manter uma alimentação deliciosa e saudável. É na variedade de cores dos
alimentos que você encontra saúde!
Esperamos que o cardápio vegetariano e as dicas deste post, seja uma mão na roda pra você ter
sucesso na dieta sem carne.
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Segundo a última pesquisa IBOPE Inteligência, cerca de 30 milhões de brasileiros já não

Por que é importante PARAR de comer carne?

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Bom, a Organização Mundial da Saúde (OMS), já classificou o uso de carnes processadas –

As carnes processadas estão classificadas no grupo 1 da organização (dividindo posição com o

Já as carnes assadas em brasa ou defumadas, também prejudicam a saúde, pois liberam

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DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

DESJEJUM Frutas da Frutas da Frutas da Frutas da Frutas da Frutas Frutas da

Couve Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Arroz Feijão Strogonoff Feijão Quibe Feijão Feijão

Feijoada Almôndega Purê de Ensopadinho Omelete Panqueca

Farofa Batata Medalhão

JANTAR Fruta Fruta Creme de Fruta Fruta Cítrica Caldo de Fruta

Pão Sírio Pão Sanduíche Torta de Cachorro

“O programa incentiva a importância de obter os pigmentos vermelho, amarelo ou laranja,

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