Cartilha Receitas Agroecologia
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MADRUGADA CAMPONESA
Tiago Melo
Vai ser tempo de ceifar, Madrugada camponesa, j se levantam prodgios. faz escuro ainda no cho Chuva azul no milharal, Mas, preciso plantar. estala em flor e feijo, A noite j foi mais noite, Um leite novo minando, a manh j vai chegar. no meu longe seringal. No vale mais a cano, Madrugada de esperana, feita de medo e arremedo j quase tempo de amor Para enganar solido. Colho um sol que arde no cho, Agora vale a verdade, lavro a luz dentro da cana cantada simples e sempre Minha alma no seu pendo. Agora vale a alegria Madrugada camponesa, que se constri dia a dia faz escuro (j nem tanto). Feita de canto e de paio. Breve h de ser (sinto no ar), Vale a pena trabalhar. Faz escuro, mas eu canto, tempo de trigo maduro. porque a manh vai chegar
ndice
5 Introduo 1. Controle alternativo de pragas e doenas para as criaes .....7 Bicheiras de todos os animais ....................................................... 7 Para diarria ................................................................................................. 7 Para bernes ................................................................................................... 8 Para carrapatos .......................................................................................... 9 Para vermes ................................................................................................ 10 Para feridas e rachaduras no bere ........................................... 10 Para mosca do chifre ............................................................................10 Para mamite ou mastite ........................................................................11
Metarhizium anisopliae (metarril, matabiol, metanat) ..................... 25 Beauveria Bassiana (boveril, boveriol)......................................... 25 Produto: Trichoderma spp (trichodermil, tricobiol)........................ 26 Produto: Bacilus thurigiensis (dipel, baccontrol, turicide)....... 26 Armadilha Luminosa ................................................................................. 26 Armadilha da mosca da fruta .......................................................... 27 Fases da Lua ............................................................................................. 28 Calendrio Lunar ........................................................................................30 Rao Rao Rao Rao para para para para galinhas em postura ................................................... 33 frango de corte ............................................................. 33 porcas em gestao ................................................... 34 sunos Engorda ........................................................ 34
Todos
somos
Anotaes ..........................................................................................36
Enxofre
Misturar leo queimado com fumo picado e alho, aplicar sobre a bicheira;
Modo de preparo: pode se fazer chs de folhas das seguintes plantas: pitanga, goiaba, camomila, ameixa, rom, boldo. Acrescentar um pouco de acar, sal, 3 colheres de farinha de milho torrada por litro de ch, 1 colher de bicarbonato, 1 colher de sopa de maisena, 1 colher de cal, 1 colher de carvo vegetal; Fornecer de 0,5 a 1 litro por dia;
Para bernes
Banha e enxofre Mornar banha numa panela e acrescentar enxofre, misturar e passar sobre os locais afetados; Fumo e cal virgem Ingredientes: * 5 kg de fumo de corda; * 250 g de cal virgem; * 20L de gua. Modo de preparo e uso: Aquecer e deixar por 24h o fumo picado na gua. Aps esse tempo, coar e manter essa calda base em um recipiente fechado e abrigado da luz. Utilizar 1 litro dessa calda 20 a 50 litros de gua e acrescentar aos poucos 250g de cal virgem. Pulverizar logo aps a mistura.
Lembrete importante: Essa receita pode ser usada tambm para o controle de carrapatos
Para carrapatos
Extrato de mamona Ingredientes: *4 folhas mdias de mamona para cada litro de gua; Modo de preparo: Macerar 4 folhas de mamona e misturar a 1 litro de gua (pode aumentar a proporo 8 folhas para 2 litros...) deixar descansar por 12 horas em local escuro, coar o extrato e aplicar; Alho Ingredientes: * 4 cabeas de alho; * 25 kg de sal mineral; Modo de preparo e uso: macerar as 4 cabeas de alho e misturar bem junto ao sal e as cinzas, podendo servir a vontade ao gado; Nin Ingredientes: * 1250g de folhas verdes; * 100L de gua. Modo de preparo e uso: Macerar as folhas e deixar em infuso por 24 horas. Coar e aplicar, mediante pulverizao nos animais. 9 * 1 kg de cinza de fogo;
Para vermes
Banana e cidreira usar folhas frescas de bananeira ou o tronco com erva cidreira, misturar bem e deixar a vontade para as criaes durante 3 dias; Preparado de abacate Moer o caroo do abacate, misturando na proporo de 50% no sal mineral ( ex:1 kg de caroo e 1 kg sal) servir por 7 dias; Mamoeiro Fornecer 2 vezes por ms folhas e frutos verdes do mamoeiro picados e misturados rao;
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Inseticida de cravo de defunto Ingredientes: * 100g de ramas e folhas de cravo de defunto * 100ml de acetona * 2 litros de lcool Modo de preparo e uso: Picar os ramos e as folhas e juntar a acetona. Deixar de repouso por 24 horas e juntar ao lcool, pulverizar 1 litro da soluo para 10 litros de gua, para controle de insetos em gerais e nematides; Calda bordalesa Para controle de doenas; requeima, pinta preta, antracnose, mancha prpura; Para controle de insetos; vaquinhas, angolinhas, cigarrinhas, cochonilhas; Ingredientes: * 150g de sulfato de cobre; * 200g de cal virgem de pintura; * 20g de gua. Modo de preparo: 1 Ponha o sulfato de cobre dentro de um pano em forma de um saquinho e deixe dissolver em um balde plstico com 5 litros de gua (leva de uma a duas horas para dissolver). 14
2 Depois que o sulfato de cobre e a cal virgem estiverem totalmente dissolvidos, misture as duas solues sempre mexendo, formando uma calda azul. Faa o teste, coe e pode pulverizar. Obs.: Todo vasilhame usado para fazer a calda deve ser plstica, amianto ou madeira; A calda bordalesa no pode ser guardada, depois de pronta, deve ser usada no mximo em 3 dias. Teste: Para fazer o teste pegue uma faca de ao e mergulhe parte de sua lamina na calda por uns 3 minutos. Se a parte da lamina que estava dentro da calda no sujar (escurecer), a calda esta no ponto, mas se sujar, a calda esta cida, ento preciso misturar mais um pouco de cal virgem e repetir o teste, at que fique no ponto. Modo de aplicar: A calda um produto de contato, portanto deve atingir onde h o ataque e sempre no inicio da infestao; Deve ser aplicada nas horas mais frescas do dia; A calda bordalesa pode ser misturada a extratos vegetais na hora da aplicao. Calda sulfoclcica Indicaes: Insetos: cochonilha, tripes, caros etc. Doenas: ferrugem (alho, cebola, feijo), oidio, antracnose e mancha prpura tambm sendo utilizado para limpar tronco de fruteiras.
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Ingredientes: * 2 kg de enxofre; * 1 kg de cal; * 10 litros de gua. Modo de preparo: 1 Coloque 10 litros de gua em uma vasilha, ponha pra ferver e misture a cal virgem; 2 Quando comear a ferver, v despejando os 2 kg de enxofre sempre mexendo at que o enxofre se misture a gua e a cal formando uma calda de cor amarela; 3 Depois de feita a mistura, mantenha a calda fervendo por uma hora, sempre mexendo. 4 Importante: Marque e mantenha o volume da gua sempre em 10 litros, acrescentando gua quente durante o tempo que estiver fervendo de acordo com a necessidade; 5 Depois de ferver mais ou menos uma hora, a calda vai ficar mais grossa e com uma cor de vinho de jabuticaba (marrom claro). s coar e usar ou guardar. Como guardar: Para guard-la use garrafes bem tampados, sendo assim a calda continua com a mesma fora durante 4 meses. Como usar: Usar de 500 ml a 1 litro de calda pronta em cada 20 litros de gua, pulverizar dando intervalos de 10 a 15 dias. Ateno: No se deve aplicar a calda em plantas da famlia de curcubitceas (abobora, pepino, melo, melancia...), pois so sensveis ao enxofre; No aplique a calda por cima da florada e nem em momentos no qual o sol esteja quente, pois pode abortar flores e queimar folhas. 16
Calda viosa: Indicaes: Para o controle de ferrugem em caf e frutferas; olho-pardo, especialmente para a cultura do caf. Ingredientes: * * * * * * * 500g de sulfato de cobre; 600g de sulfato de zinco; 800g de sulfato de magnsio; 200g de acido brico; 100L de gua; uma caixa com capacidade para 50L; uma caixa com capacidade para 100L;
Obs.: As caixas devem ser de madeiras, amianto ou plstico. Modo de preparo: 1 Na caixa com capacidade para 50L, so colocados 50L de gua, os sulfatos de cobre, zinco, magnsio e o acido brico, dentro de um pano ou saco de algodo poroso; 2 Na caixa com capacidade para 100L, coloca-se 50L de gua, 500g de cal. Com uma p de madeira, procede-se a agitao da cal, para mande-la suspensa, formando o leite de cal; 3 Quando a soluo de sais estiver totalmente dissolvida, esta despejada sobre o leite de cal e deve-se agitar fortemente, para se ter uma boa calda. Modo de aplicar: A calda viosa devera ser preparada e usada no mesmo dia. Na cultura do caf, a calda viosa deve ser aplicada nos meses de dezembro, janeiro ou maro, quando h maior incidncia de ferrugem; Dar intervalo de 30 dias nas aplicaes; Em frutferas pulverizar assim que for notado o aparecimento de ferrugem; A calda tambm foi experimentada em hortalias com bons resultados (alho, cebola). 17
Preparado de cal Ingredientes: * 2 sacos de palha; * 1 litro de leite; * 5 litros de garapa ou 5 kg de acar mascavo(melado). Modo de preparo e uso: Colocar todos os ingredientes num tonel e completar com gua no apertar a tampa, pois pode explodir por causa da presso. Deixar durante 10 dias e em seguida coe para usar, esse pode ser guardado em litros. Coar bem para no entupir o bico e usar 1litro por bomba, podendo pulverizar toda a planta usado como adubo foliar. Calda de mamona Indicaes: Controle de formiga, pragas em gerais e pode ser utilizada na adubao foliar. Ingredientes: * 80 folhas fresca de mamona; * 20 litros de gua. Modo de preparo e uso: Triturar ou amassar as folhas, depois colocar na gua e deixar em repouso por doze horas, em um local escuro. Depois coar e utilizar, deve- se armazenada, por no mximo 3 dias. 18
Controle alternativo de formigas Angico Ingredientes: * 1 kg de folha de angico; * 10 litros de gua. Modo de preparo e uso: Deixar de molho as folhas de angico em 10 litros de gua por 8 dias. Aplicar na proporo de 1 litro desta soluo por metro quadrado de formigueiro.
EM- 4 EM-4 (essncia me) um acelerador/ ativador de decomposio da matria orgnica no solo disseminando a micro vida; Material necessrio e preparo: 1- 700 gramas de arroz da colnia sem agrotxico, bem cozido sem sal; 2- Colocar em uma bandeja de plstico ou madeira; 3-Colocar a bandeja com arroz em uma mata (na borda da mata)- isto para capturar o fungo; 4- Colocar uma tela fina por cima da bandeja para proteger; 5- No local onde for colocar a bandeja afastar a matria orgnica e aps colocar a bandeja, depositar a matria orgnica afastada em cima da bandeja (j com a tela de proteo); 6- Em um perodo de 10 a 15 dias o fungo j foi criado; 7- As partes do arroz que ficarem com colorao rosada e azulada so os fungos benficos, as com colorao cinza e preto devem ser descartadas; 8- Distribuir o arroz em mais ou menos 5 garrafas de plstico de 2 litros; 9- Colocar 200ml de melao em cada garrafa (ou garapa); 10- Completar as garrafas com gua limpa ou gua de arroz; 11- Fechar bem as garrafas e depois deixar a sombra por 10 a 12 dias, liberando o gs armazenado nas garrafas de 2 em 2 dias; 12- 1 litro de EM-4, dissolver em 1000 litros de gua; 13- O EM -4 usado na pulverizao dos solos, montes de compostos palhadas, roados nas ruas das roas ativando a decomposio; 14- Para ser utilizado em pulverizaes nas plantas (EM-5) acrescentar litro de vinagre a cada 100 litros do produto j dissolvido- utilizado como fungicida, inseticida e adubao foliar; 15- Pode ser armazenado por at 1 ano; 16- O produto fica com uma cor alaranjada; 20
Recomendaes: Aplicar nas horas mais frescas do dia (pela manh ou fim da tarde) No guardar a mistura para o outro dia; Evitar aplicao no perodo de florao; No fazer aplicao com o solo seco, ele deve estar mido, aplicar aps chuvas ou irrigaes; Deve-se aplicar por toda a planta; Usada para as culturas do caf, citrus, manga, e pimenta do reino;
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Calda da Palha
Para a preveno de pragas e doenas, estimula o crescimento da planta (adubo folhar). Ingredientes: PRODUTO * * * * * Palha de caf Leite Garapa gua Caixa de 100 litros QUANTIDADE *Um saco *1 litro *3 litros *100 litros *Uma
Recomendaes: Na caixa adicionar todos os produtos, deixar curtir por 20 dias, sendo que deve ser mexer de 7 em 7 dias. Utilizar 2 litros do produto para 18 litros de gua. Para uma melhor ao da calda depois de pronta incorporamos a ela: *10 kg de zinco *3 kg de magnsio *2 kg de boro *14 kg de uria Para cada 80 litros da calda, deve se misturar todos os produtos e enlitrar. Utilizar de 200ml a 400 ml da calda para 20 litros de gua, a recomendao e que as aplicaes sejam feitas na parte de tarde do dia. 22
t/ha
h/ano
Como plantar as leguminosas: As leguminosas podem ser plantadas em consrcio com outras culturas e em plantios solteiros em reas de descanso por exemplo os feijes rasteiros podem ser plantados num espaamento de 40 x 40 e o guando 1 x 0,5 sempre lembrando de roar as leguminosas antes da florada elas rebrotam at 3 vezes;
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Como usar a urina: Culturas Cafeeiro acima de 2 anos, coqueiro, laranja, limoeiro e outras frutas Caf a baixo de 2 anos, abacaxi, quiabo Couve, repolho, tomate, mudas Quantidades 1,5 litros de urina em 18,5 litros de gua
1 litro de urina em 19 litros de gua 0,5 litros de urina em 19,5 litros de gua
As quantidades a serem aplicadas e os intervalos de aplicaes foram definidas por camponeses das nossas bases que fizeram os testes, faa voc tambm sua experincia, todo campons um pesquisador! 24
Produto: Trichoderma spp (trichodermil, tricobiol) Indicaes: antracnose, ferrugem, fumagina, septeriose, olho pardo, podrido negra, risoctoniose. Produto: Bacilus thurigiensis (dipel, baccontrol, turicide) Indicaes: lagartas em geral, broca pequena, traas, larva minadora. Dosagem: 20 gramas para 20 litros de gua.
Armadilha Luminosa
Fazer o uso de armadilha luminosa, para o controle de mariposa, brocas e outras pragas; instalar esta armadilha alguns metros longe das culturas, deixa funcionando no perodo da noite, e ao amanhecer recolher a quantidade de insetos existente perto da armadilha e ao dia pode-se fazer o uso de Dipel, fazer duas aplicaes semanais na proporo de 20gr/20 litros de gua. *Use algo luminoso (lamparina, vela, etc.); *Duas folhas metlicas (lata, alumnio); *Uma corda e/ou embira e uma bacia; *Um vidro e 3 madeiras ; *gua. Muito importante: *Localize a armadilha a algum metro da cultura a ser protegida; *A lmpada deve ficar a uma altura de 1,20 cm a 3,5 cm; *Deve ter as paletas ao lado para ajudar na captura; *pode ser uma bacia com gua em baixo da lmpada, ou leo queimado, ou gua com sabo, para ajudar ma captura dos insetos. 26
Modo de preparo e uso: Em uma vasilha esquente o suco e acrescente a bem, coloque em um litro descartvel, acima do guns furos do dimetro de um tubo de caneta, entrada de outros insetos e dependure na cultura Muito importante: *Os furos no devem ser mais de cm de dimetro; *Os furos devem ser opostos; *As garrafas armadilhas devem ser de plstico; *A armadilha deve ser amarrada a uma altura de 1,5 a 1,8 m, dentro da copa da arvore; *Proporo de 10 plantas para cada armadilha; *O caldo deve ser trocado semanalmente. acar e desova liquido fazer alpara dificultar a a ser protegida.
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2 Lua Nova: Nesta fase a lua comea a exercer influncia sobre a Terra. *Planta-se mais para aproveitamento de folhas, ideal para plantar couve, almeiro, cebolinha, espinafre, bertalha, plantas medicinais e outras; *No deve plantar verduras folhosas que aglomeram as folhas (formam cabea) nessa fase como o repolho, alface, chicria, couve-chinesa e outras; *Melhor fase para plantar banana; *O plantio por estaca deve ser efetuado na lua nova cujo objetivo a produo de caule e folha; *Fase boa tambm para o plantio de rvores cujo objetivo produo de madeira; *Na lua nova o animal engorda mais rpido e no ideal para fazer a castrao, pois ocorre mais sangramento e o animal corre mais risco de vida. 2 Lua crescente: Fase em que a lua exerce maior influncia na agricultura. *Fase boa para plantar tomate, pimento, jil, quiabo, berinjela, feijo vagem, pepino, abbora, milho, arroz, feijo e outras, sejam frutferas, legumes ou cereais; *Fase lunar boa para fazer enxerto e poda; *Nesta fase os animais tornam-se mais agitados. Os insetos agem mais nesta fase. *Na lua crescente o animal tambm apresenta uma engorda mais rpida; e tambm no ideal para fazer a castrao; 4 Lua Cheia: Fase em que a influncia sobre a Terra chega ao ponto mximo, mas s nos primeiros dias porque depois tende a sofrer efeito da minguante. *No inicio desta fase, planta-se: repolho, couve-flor, alface, chicria, couve-chinesa e outras; *Fase tima para o plantio de flores; *Para colher frutos, a melhor fase a lua cheia. Os frutos esto mais suculentos; * Nesta fase os animais tambm so temperamentais, no ideal fazer a castrao; *Os peixes nesta fase tambm esto agitados, tanto que os pescadores utilizam mais esta fase para pescar. 29
CALENDRIO LUNAR
Legenda: LUAS
X = BOM XX = TIMO
ESPCIE Alface Abbora Almeiro Alho Abobrinha Agrio Aafro Abacaxi Arroz Acerola Amendoim Beterraba Berinjela Batata-doce Bertalha Banana Batata-baroa Cenoura Coentro Cebolinha
Couve comum
MINGUANTE
NOVA X XX
CRESCENTE X XX
CHEIA XX
XX
X XX
XX
XX XX XX XX XX XX XX XX X XX XX X XX XX XX X X X X XX XX XX XX X X
XX XX
Couve-flor
Couve-brcolis
Chicria 30
Couve-chinesa
MINGUANTE XX
NOVA
CRESCENTE XX XX XX XX XX XX XX XX XX
CHEIA
Chuchu Caxixe Caf Cco Espinafre Feijo-vagem Feijo-fava Feijo comum Gergelim Goiaba Gengibre Girassol Inhame Jil Mandioca Mostarda Milho Maxixe Melancia
Melo
X X XX
XX X XX XX XX X XX XX XX XX XX XX XX XX 31
X XX
Maracuj
Nabo
Pepino
Pimento
CALENDRIO LUNAR LUAS ESPCIE Pimenta Quiabo Rabanete Repolho Rcula Salsa Salso(aipo) Tomate Taioba MINGUANTE NOVA X X XX XX XX XX XX XX XX CRESCENTE XX CHEIA
LUAS
Muda para estaca
MANEJO
MINGUANTE
NOVA XX XX X
CRESCENTE X XX X
CHEIA
XX XX
XX
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8.Raes alternativas:
Rao para galinhas em postura INDREDIENTES Milho modo Farelo de soja Farelo de arroz Raspa moda de raiz de mandioca Sal mineral Calcrio calctico QTD 40 kg 23 kg 10 kg 5 kg 2 kg 7 kg
Milho modo Raspa moda de raiz de mandioca Feno modo de folha de mandioca Semente moda de girassol Semente moda de guandu Sal mineral Calcrio calctico Rao para frango de corte INDREDIENTES Milho, palha e sabugo modo Raspa moda de raiz de mandioca Feno modo de folha de mandioca Semente moda de girassol ou guandu Sal mineral
38 kg 5 kg 10 kg 20 kg 20 kg 2 kg 7 kg
QTD 30 kg 30 kg 5 kg 28 kg 2 kg 33
Rao para porcas em gestao INDREDIENTES Milho modo Raspa moda de raiz de mandioca Farelo de arroz Farelo de soja Sal mineral Sal comum QTD 58 kg 15 kg 13 kg 12 kg 2 kg 1 kg
OBS: Fornecer uma poro diria de 1 Kg para cada animal Rao para sunos Engorda INDREDIENTES Milho comum Raspa moda de raiz de mandioca Farelo de arroz Sal mineral Farelo de soja QTD 60 kg 8 kg 20 kg 2 kg 10 kg
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Anotaes:
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Realizao:
APAGEES COOPSATE