Maredsous

Maredsous é um queijo feito de leite de vaca, fabricado na Abadia de Maredsous, na Bélgica.

A massa é levemente pressionada, e lavada em salmoura, criando uma casca firme e alaranjada com aroma pungente.^[1] Existem sete variedades: Tradicional, Mi-Vieux (meio velho), Fumé (defumado), Fondu (fondue), Frais (fresco), Light e Fagotin.

Muito popular na Europa continental. Servido em tubos e embalados individualmente, em pacotes de pequenos triângulos, numa roda de papelão, como os da marca francesa La Vache Qui Rit.

Referências

1. ↑ «Maredsous» (em inglês). Cheese.com. Consultado em 10 de junho de 2013 

Ligações externas

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• «Maredsous, site oficial.» (em inglês)