冰淇淋的家庭做法，不用蛋黄无冰渣，细腻香甜零添加，简单又好吃

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冰淇淋是用牛奶，奶油，糖为主要原料，再加入一些添加剂（比如乳化剂，增稠剂，色素，甜蜜素等等），混匀后经过高温灭菌，冷冻制成的冷冻食品，口感细腻，香甜柔滑，深受孩子们的喜欢。

看似很简单其实，其实要经过多道工序才能做成，一般市售的冰淇淋都是用机器做的，而且外面卖的冰淇淋为了口感和视觉效果，或多或少都会加一些添加剂，有些商家为了达到利润最大化还会过量添加。

今天给大家分享一款家庭版的冰淇淋的做法，不用冰淇淋机器，不用蛋黄，只要三种材料就能做成，做好的成品，细腻丝滑，奶香浓郁，口感非常不错，而最重要的是自己做没有添加剂，健康好吃，一起来看看具体的做法吧！

【芒果冰淇淋】

【材料】：芒果果肉100克，淡奶油100克+150克，炼乳20克

【做法】：1、准备好材料，芒果果肉100克，淡奶油100克+150克，炼乳20克。如果没有炼乳也可以换成白砂糖。

2、芒果去皮，去核后把果肉分成两份，一份用来打奶昔，好看一点的用来做装饰。

3、取100克淡奶油加100克芒果果肉，放入料理杯中打成芒果奶昔。

4、另取150克淡奶油倒入打蛋盆中，加入20克炼乳，用打蛋器打至有明显纹路。

5、把打好的芒果奶奶昔倒入淡奶油中，一起搅打均匀。

6、把打好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚。

7、把冻好的冰淇淋取出上面放上芒果果肉做装饰就可以了，咬上一口奶香浓郁，柔软丝滑，冰冰凉凉真的太过瘾了。

【小贴士】：

1、炼乳可以增加奶香味，如果没有可以换成白砂糖。

2、淡奶油一定要打发至有明显纹路。

3、因为不太喜欢冻得软软的芒果果肉所以在冰淇淋冻好后再放，如果不在意的话可以在放入冰箱前放入。

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