RU2579215C1 - Dry mixture for beverage preparation - Google Patents
Dry mixture for beverage preparation Download PDFInfo
- Publication number
- RU2579215C1 RU2579215C1 RU2015113486/13A RU2015113486A RU2579215C1 RU 2579215 C1 RU2579215 C1 RU 2579215C1 RU 2015113486/13 A RU2015113486/13 A RU 2015113486/13A RU 2015113486 A RU2015113486 A RU 2015113486A RU 2579215 C1 RU2579215 C1 RU 2579215C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- powder
- drink
- fructose
- protein
- cocoa
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 54
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 35
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract description 20
- 229940082787 spirulina Drugs 0.000 claims abstract description 20
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract description 15
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract description 15
- 240000008397 Ganoderma lucidum Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000001637 Ganoderma lucidum Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 14
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 13
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 10
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 9
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 9
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 17
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 17
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 17
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 11
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 7
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 claims description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 17
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 abstract description 9
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 abstract description 8
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 abstract description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 5
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 abstract description 4
- 239000011591 potassium Substances 0.000 abstract description 4
- 240000001080 Grifola frondosa Species 0.000 abstract description 3
- 235000007710 Grifola frondosa Nutrition 0.000 abstract description 3
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 abstract description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 abstract 2
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 11
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 11
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 10
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 10
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 10
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 10
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 9
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 9
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 9
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 9
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 9
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 9
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Substances [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 8
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 7
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 7
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 7
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 7
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 7
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 7
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 7
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 6
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 6
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 6
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 6
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 6
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 6
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 6
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 6
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 6
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 5
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 5
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 5
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 5
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 5
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 5
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 5
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 4
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 4
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 4
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 4
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N theobromine Chemical compound CN1C(=O)NC(=O)C2=C1N=CN2C YAPQBXQYLJRXSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 4
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 3
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 3
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 3
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 3
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 3
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 3
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 3
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 3
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 3
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 3
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 3
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 description 3
- 230000002519 immonomodulatory effect Effects 0.000 description 3
- 210000002540 macrophage Anatomy 0.000 description 3
- 229940091250 magnesium supplement Drugs 0.000 description 3
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 3
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 3
- -1 nootropic Substances 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 229960003975 potassium Drugs 0.000 description 3
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 3
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 3
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 2
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 2
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 description 2
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 108010053210 Phycocyanin Proteins 0.000 description 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 2
- 108060008682 Tumor Necrosis Factor Proteins 0.000 description 2
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000001789 adipocyte Anatomy 0.000 description 2
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 2
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 2
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 2
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 2
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 230000003394 haemopoietic effect Effects 0.000 description 2
- 210000000777 hematopoietic system Anatomy 0.000 description 2
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 2
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000819 hypertonic solution Substances 0.000 description 2
- 229940021223 hypertonic solution Drugs 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 2
- 239000000644 isotonic solution Substances 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 230000001777 nootropic effect Effects 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 2
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 2
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 2
- QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N serotonin Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCN)=CNC2=C1 QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 2
- 229960004559 theobromine Drugs 0.000 description 2
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 2
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 1
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 1
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 1
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 102000003914 Cholinesterases Human genes 0.000 description 1
- 108090000322 Cholinesterases Proteins 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000192700 Cyanobacteria Species 0.000 description 1
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 1
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 description 1
- 208000002249 Diabetes Complications Diseases 0.000 description 1
- 206010012655 Diabetic complications Diseases 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 229930182735 Ganoderic acid Natural products 0.000 description 1
- 101000616283 Ganoderma lucidum Immunomodulatory protein Ling Zhi-8 Proteins 0.000 description 1
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 1
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 102000000589 Interleukin-1 Human genes 0.000 description 1
- 108010002352 Interleukin-1 Proteins 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000008192 Lactoglobulins Human genes 0.000 description 1
- 108010060630 Lactoglobulins Proteins 0.000 description 1
- 102000004856 Lectins Human genes 0.000 description 1
- 108090001090 Lectins Proteins 0.000 description 1
- 241001306755 Leuzea Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 102000008934 Muscle Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010074084 Muscle Proteins Proteins 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-CBQIKETKSA-N N-Acetyl-D-Galactosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@@H](O)O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-CBQIKETKSA-N 0.000 description 1
- MBLBDJOUHNCFQT-UHFFFAOYSA-N N-acetyl-D-galactosamine Natural products CC(=O)NC(C=O)C(O)C(O)C(O)CO MBLBDJOUHNCFQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000473 Phlobaphene Polymers 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 241000555745 Sciuridae Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000007562 Serum Albumin Human genes 0.000 description 1
- 108010071390 Serum Albumin Proteins 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 102000000852 Tumor Necrosis Factor-alpha Human genes 0.000 description 1
- 102100040247 Tumor necrosis factor Human genes 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 206010047163 Vasospasm Diseases 0.000 description 1
- 244000071378 Viburnum opulus Species 0.000 description 1
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229920002000 Xyloglucan Polymers 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 150000003838 adenosines Chemical class 0.000 description 1
- 230000001171 adenosinetriphosphoric effect Effects 0.000 description 1
- 210000004404 adrenal cortex Anatomy 0.000 description 1
- 239000003470 adrenal cortex hormone Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 230000003217 anti-cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002001 anti-metastasis Effects 0.000 description 1
- 230000002930 anti-sclerotic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000703 anti-shock Effects 0.000 description 1
- 230000001147 anti-toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002246 antineoplastic agent Substances 0.000 description 1
- 230000001363 autoimmune Effects 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000035 biogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 230000018678 bone mineralization Effects 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 1
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 description 1
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940048961 cholinesterase Drugs 0.000 description 1
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 1
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 1
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- JLQNHALFVCURHW-UHFFFAOYSA-N cyclooctasulfur Chemical compound S1SSSSSSS1 JLQNHALFVCURHW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001151 cytotoxic T lymphocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000001472 cytotoxic effect Effects 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002996 emotional effect Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 230000005714 functional activity Effects 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052732 germanium Inorganic materials 0.000 description 1
- GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N germanium atom Chemical compound [Ge] GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 210000002865 immune cell Anatomy 0.000 description 1
- 229960001438 immunostimulant agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003022 immunostimulating agent Substances 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 description 1
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 description 1
- PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N lactulose keto form Natural products OCC(=O)C(O)C(C(O)CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002523 lectin Substances 0.000 description 1
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 210000004324 lymphatic system Anatomy 0.000 description 1
- 210000004698 lymphocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000002101 lytic effect Effects 0.000 description 1
- 239000004337 magnesium citrate Substances 0.000 description 1
- 229960005336 magnesium citrate Drugs 0.000 description 1
- 235000002538 magnesium citrate Nutrition 0.000 description 1
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000007257 malfunction Effects 0.000 description 1
- 230000003211 malignant effect Effects 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 201000006938 muscular dystrophy Diseases 0.000 description 1
- 210000000822 natural killer cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 1
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000036961 partial effect Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229940021222 peritoneal dialysis isotonic solution Drugs 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 description 1
- 229960002635 potassium citrate Drugs 0.000 description 1
- QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K potassium citrate (anhydrous) Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 description 1
- 230000009979 protective mechanism Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000013535 sea water Substances 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940076279 serotonin Drugs 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 1
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229960001790 sodium citrate Drugs 0.000 description 1
- 235000011083 sodium citrates Nutrition 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 230000000392 somatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000014268 sports nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 210000000106 sweat gland Anatomy 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000009885 systemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000017423 tissue regeneration Effects 0.000 description 1
- PLSARIKBYIPYPF-UHFFFAOYSA-H trimagnesium dicitrate Chemical compound [Mg+2].[Mg+2].[Mg+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O PLSARIKBYIPYPF-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- UNXRWKVEANCORM-UHFFFAOYSA-N triphosphoric acid Chemical compound OP(O)(=O)OP(O)(=O)OP(O)(O)=O UNXRWKVEANCORM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940048102 triphosphoric acid Drugs 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- 201000008827 tuberculosis Diseases 0.000 description 1
- 210000004881 tumor cell Anatomy 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 231100000397 ulcer Toxicity 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
- 235000021241 α-lactalbumin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к составам для производства и производству безалкогольных напитков с повышенной биологической ценностью, преимущественно предназначенных для спортсменов и лиц с высокими физическими нагрузками.The invention relates to the food industry, in particular to compositions for the production and production of soft drinks with high biological value, mainly intended for athletes and people with high physical exertion.
Напитки для спортсменов и лиц с высокими физическими нагрузками должны снабжать энергией работающие мышцы, поддерживать или улучшать работоспособность организма, компенсировать потери жидкости и минеральных веществ при высоких физических нагрузках.Drinks for athletes and people with high physical exertion should supply energy to working muscles, maintain or improve the body's ability to work, compensate for the loss of fluid and minerals during high physical exertion.
Известна сухая смесь для напитка (пат. РФ № 2428063, МПК A23L 2/39, опубл. 10.09.2011), включающая, масс.%: мальтодекстрина 47-55, L-карнитина 0,6-0,9, фруктоолигосахаридов и гуммиарабика 6-8,0, витаминного комплекса 12-0,15, натуральной морской соли 4-7, лактата кальция 0,7-0,9, сульфата магния 0,5-0,9, хлорида калия 0,5-0,7, вкусоароматической добавки 0,3-6,2 и фруктозу - остальное до 100%.Known dry mix for a drink (US Pat. RF No. 2428063, IPC A23L 2/39, publ. 09/10/2011), including, wt.%: Maltodextrin 47-55, L-carnitine 0.6-0.9, fructooligosaccharides and gum arabic 6-8.0, vitamin complex 12-0.15, natural sea salt 4-7, calcium lactate 0.7-0.9, magnesium sulfate 0.5-0.9, potassium chloride 0.5-0.7 , flavor additives 0.3-6.2 and fructose - the rest is up to 100%.
Однако известный напиток содержит большое количество синтетических компонентов, включая витаминный комплекс. Это отрицательно влияет на его биологическую ценность и привлекательность для возможных потребителей, при этом известный напиток не обладает выраженными профилактическими свойствами и положительным воздействием на здоровье при возникающих нарушениях в организме.However, the known drink contains a large number of synthetic components, including a vitamin complex. This negatively affects its biological value and attractiveness for potential consumers, while the well-known drink does not have pronounced preventive properties and a positive health effect in case of disturbances in the body.
Известен сухой напиток на основе натуральных компонентов (патент РФ № 2494653, МПК A23L 2/52, A23L 2/56, A23L 2/60, опубл. 10.10.2013), содержащий витамин В1, витамин С, витамин РР, витамин В6, витамин В5, лимонную кислоту, пантогематоген, экстракт левзеи, экстракт калины, или экстракт облепихи, или экстракт черноплодной рябины, цитрат магния, цитрат натрия, цитрат калия, сахар как источник быстрых углеводов, мальтодекстрин, ароматизатор.Known dry drink based on natural ingredients (RF patent No. 2494653, IPC A23L 2/52, A23L 2/56, A23L 2/60, publ. 10/10/2013) containing vitamin B 1 , vitamin C, vitamin PP, vitamin B 6 , Vitamin B 5 , citric acid, pantohematogen, Leuzea extract, viburnum extract, or sea buckthorn extract, or chokeberry extract, magnesium citrate, sodium citrate, potassium citrate, sugar as a source of fast carbohydrates, maltodextrin, flavor.
К недостаткам состава можно отнести то, что известный напиток предназначен преимущественно для компенсации изменений в организме спортсмена, происходящих при интенсивных физических нагрузках, и повышения его работоспособности, в то время как его свойства, направленные на оздоровление организма и профилактику возможных заболеваний, являются ограниченными. Кроме того, его состав не содержит источника легкоусвояемого белка, а наряду с натуральными компонентами включает ряд синтетических, включая витаминный комплекс.The disadvantages of the composition include the fact that the well-known drink is intended primarily to compensate for changes in the athlete's body that occur during intense physical exertion, and increase its performance, while its properties aimed at improving the body and preventing possible diseases are limited. In addition, its composition does not contain a source of easily digestible protein, and along with natural components it includes a number of synthetic ones, including a vitamin complex.
В качестве ближайшего аналога сухая смесь для приготовления напитка (патент РФ № 2428062, МПК A23L 2/39, A23L 2/66, опубл.10.09.2011), содержащая белковый материал в виде белка сыворотки молока, растительное сырье в виде порошка рапсового масла и порошка подсолнечного масла, вкусовую добавку на основе какао, источник быстрых углеводов в виде фруктозы и источник пищевых волокон в виде смеси гуммиарабика и фруктоолигосахаридов.As the closest analogue, a dry mixture for preparing a drink (RF patent No. 2428062, IPC A23L 2/39, A23L 2/66, published September 10, 2011) containing protein material in the form of whey protein, vegetable raw materials in the form of rapeseed oil and sunflower oil powder, cocoa-based flavoring, a source of fast carbohydrates in the form of fructose and a source of dietary fiber in the form of a mixture of gum arabic and fructooligosaccharides.
Недостатком ближайшего аналога является использование в качестве растительного сырья порошков рапсового и подсолнечного масел, что увеличивает калорийность напитка, кроме того, пищевые волокна представлены гуммиарабиком, относящимся к камедям и играющим в основном роль загустителя.A disadvantage of the closest analogue is the use of rapeseed and sunflower oil powders as plant raw materials, which increases the calorie content of the drink, in addition, dietary fiber is represented by gum arabic, which refers to gums and plays mainly the role of thickener.
Задачей изобретения является разработка рецептуры сухой смеси для напитка в дополнение к основному рациону, в качестве источника легкоусвояемого белка, энергии, минеральных веществ (Fe, Mn, Cu, Zn, K, Mg, P) и витаминов.The objective of the invention is the development of dry mixes for drinks in addition to the main diet, as a source of easily digestible protein, energy, minerals (Fe, Mn, Cu, Zn, K, Mg, P) and vitamins.
Техническим результатом изобретения является расширение спектра профилактических свойств напитка, полученного на основе заявляемой сухой смеси, и его положительного воздействия на здоровье при одновременном повышении его питательной и энергетической ценности за счет содержания в готовом продукте:The technical result of the invention is to expand the range of preventive properties of the drink, obtained on the basis of the inventive dry mix, and its positive effects on health while increasing its nutritional and energy value due to the content in the finished product:
- необходимое количество белков (включая все незаменимые аминокислоты) и углеводов, которые пополняют энергетический запас в мышечной ткани;- the required amount of proteins (including all essential amino acids) and carbohydrates that replenish the energy supply in muscle tissue;
- минеральные вещества (Fe, Mn, Cu, Zn, K, Mg, P) при их оптимальном соотношении;- minerals (Fe, Mn, Cu, Zn, K, Mg, P) at their optimum ratio;
- комплекс витаминов полностью биогенного происхождения;- a complex of vitamins of completely biogenic origin;
- ценные полисахариды - гликонутриенты, которые поддерживают нормальное функционирование иммунных клеток различных классов.- valuable polysaccharides - glyconutrients that support the normal functioning of immune cells of various classes.
При этом напиток, полученный на основе заявляемой сухой смеси, способствует восстановлению и наращиванию мышц и восстановлению сил после тренировок, а также помогает восполнить запас воды и различных ионов (калия и магния), которые человек выделяет потовыми железами при физических нагрузках.At the same time, the drink obtained on the basis of the inventive dry mix helps to restore and build muscle and restore strength after training, and also helps to replenish the supply of water and various ions (potassium and magnesium) that a person secretes with sweat glands during physical exertion.
Кроме того, благодаря оптимальному содержанию и сбалансированному составу обладающих высокой биологической активностью компонентов предлагаемой сухой смеси напиток, полученный на основе заявляемой сухой смеси, оказывает адаптогенное, иммуномодулирующее, гепатопротекторное, антиоксидантное, ноотропное, седативное и повышающее уровень гормонов коры надпочечников действие; обладает общеукрепляющим, антиоксидантным, тонизирующим действием, нормализует давление, укрепляет иммунитет; благотворно влияет на кроветворную и нервную систему, нормализует работу почек и печени, а также содержание холестерина и уровень сахара в крови.In addition, due to the optimal content and balanced composition of the components of the proposed dry mix having high biological activity, the drink obtained on the basis of the inventive dry mix has adaptogenic, immunomodulating, hepatoprotective, antioxidant, nootropic, sedative and increases the level of hormones of the adrenal cortex; It has a tonic, antioxidant, tonic effect, normalizes blood pressure, strengthens the immune system; beneficial effect on the hematopoietic and nervous system, normalizes the functioning of the kidneys and liver, as well as cholesterol and blood sugar.
Поставленная задача решается тем, что в сухой смеси для приготовления напитка, содержащей белковый материал в виде белка сыворотки молока, растительное сырье, вкусовую добавку на основе какао, источник быстрых углеводов в виде фруктозы, в качестве белкового материала используют сыворотку подсырную и молочный белок, в качестве растительного сырья - порошки грибов майтаке и рейши, порошок спирулины, в качестве вкусовой добавки - какао пудру, а в качестве источника быстрых углеводов используют фруктозу и глюкозу при следующем содержании компонентов, масс.%:The problem is solved in that in a dry mixture for making a drink containing protein material in the form of milk whey protein, vegetable raw materials, cocoa-based flavoring, a source of quick carbohydrates in the form of fructose, whey and milk protein are used as protein material, in as vegetable raw materials - maytake and reishi mushroom powders, spirulina powder, cocoa powder as a flavoring additive, and fructose and glucose are used as a source of fast carbohydrates with the following content of ponents, wt.%:
Сопоставительный анализ существенных признаков предлагаемого технического решения с существенными признаками аналогов и прототипа свидетельствует о его соответствии критерию «новизна».A comparative analysis of the essential features of the proposed technical solution with the essential features of analogues and prototype indicates its compliance with the criterion of "novelty."
При этом совокупность отличительной части формулы изобретения обеспечивает готовому напитку высокую питательную и энергетическую ценность и сбалансированную дозировку минеральных веществ (Fe, Mn, Cu, Zn, K, Mg, P), витаминов, незаменимых аминокислот, жиров и углеводов. Напиток, полученный на основе заявляемой сухой смеси, повышает выносливость и работоспособность, ускоряет регенерацию тканей, улучшает процессы кроветворения, а также снижает усталость и компенсирует потерю минеральных веществ в ходе тяжелых физических нагрузок, включая тренировки и соревнования по силовым и скоростным видам спорта.Moreover, the combination of the distinctive part of the claims provides the finished drink with high nutritional and energy value and a balanced dosage of mineral substances (Fe, Mn, Cu, Zn, K, Mg, P), vitamins, essential amino acids, fats and carbohydrates. The drink obtained on the basis of the inventive dry mix increases endurance and performance, accelerates tissue regeneration, improves hematopoiesis, and also reduces fatigue and compensates for the loss of minerals during heavy physical exertion, including training and competition in power and speed sports.
Функциональное назначение отдельных компонентов и их биологическая ценность заключаются в следующем.The functional purpose of the individual components and their biological value are as follows.
Сыворотка подсырная (ГОСТ Р 53492-2009) характеризуется высоким содержанием белка и лактозы. Белки молочной подсырной сыворотки представлены на 65% бета-лактальбумином, на 25% альфа-лактальбумином и на 8% альбумином сыворотки крови и по биологической ценности имеют аминокислотный состав, близкий к аминокислотному составу мышечных белков.Cheese whey (GOST R 53492-2009) is characterized by a high content of protein and lactose. Milk whey proteins are represented by 65% beta-lactalbumin, 25% alpha-lactalbumin and 8% serum albumin and, by biological value, have an amino acid composition close to the amino acid composition of muscle proteins.
Они содержат в своем составе все незаменимые аминокислоты, включая валин, гистидин, изолейцин, лейцин и лизин (причем в большем числе, чем широко используемый в спортивном питании казеин), и являются полноценными белками, которые используются организмом для структурного обмена, в основном для синтеза белков печени, образования гемоглобина и плазмы крови. Кроме того, они обладают антиканцерогенным действием, а также способны усиливать иммунный статус организма. They contain all the essential amino acids, including valine, histidine, isoleucine, leucine and lysine (moreover than casein widely used in sports nutrition), and are complete proteins that are used by the body for structural metabolism, mainly for synthesis liver proteins, the formation of hemoglobin and blood plasma. In addition, they have an anticarcinogenic effect, and are also able to enhance the immune status of the body.
Также сыворотка подсырная содержит комплекс витаминов (витамины D и группы В) и минеральных веществ (Fe, Zn, Cu, Mg, Mn, K, P).Cheese whey also contains a complex of vitamins (vitamins D and group B) and minerals (Fe, Zn, Cu, Mg, Mn, K, P).
Подсырная сыворотка полезна при заболеваниях органов пищеварения: она нормализует кишечную микрофлору, замедляет газообразование и гнилостные процессы. Кроме того, включение ее в рацион питания помогает существенно повысить резистентность организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Cheese whey is useful in diseases of the digestive system: it normalizes the intestinal microflora, slows gas formation and putrefactive processes. In addition, its inclusion in the diet helps to significantly increase the body's resistance to adverse environmental influences.
Молочный белок 3,3-3,9% белка в виде казеина, а также лактальбумина и лактоглобулина. Белки молока имеют в своем составе все 20 аминокислот, в том числе 8 незаменимых, то есть являются полноценными. Они хорошо перевариваются и усваиваются лучше, чем белки мяса или рыбы. Среди незаменимых аминокислот особенно важны три: метионин, лизин и триптофан. Метионин регулирует жировой обмен и предотвращает ожирение печени. Лизин тесно связан с кроветворением. Недостаток его в пище приводит к тому, что нарушается кровообразование, уменьшается число красных кровяных телец - эритроцитов, уменьшается количество гемоглобина. При недостатке в пище лизина нарушается обмен азота, отмечается истощение мышц, нарушается кальцификация костей и возникает ряд изменений в печени и легких. Триптофан необходим для синтеза некоторых важных соединений (никотиновая кислота, серотонин). Нарушения его обмена могут приводить к слабоумию. Кроме того, нарушения обмена триптофана могут служить показателем таких заболеваний, как туберкулез, рак, диабет. Milk protein is 3.3-3.9% protein in the form of casein, as well as lactalbumin and lactoglobulin. Milk proteins have in their composition all 20 amino acids, including 8 essential ones, that is, they are complete. They are well digested and absorbed better than the proteins of meat or fish. Among the essential amino acids, three are especially important: methionine, lysine and tryptophan. Methionine regulates fat metabolism and prevents liver obesity. Lysine is closely associated with hematopoiesis. Its lack in food leads to the fact that blood formation is disturbed, the number of red blood cells - red blood cells, decreases, the amount of hemoglobin decreases. With a lack of lysine in food, nitrogen metabolism is disrupted, muscle depletion is noted, bone calcification is disrupted, and a number of changes occur in the liver and lungs. Tryptophan is necessary for the synthesis of some important compounds (nicotinic acid, serotonin). Violations of its metabolism can lead to dementia. In addition, tryptophan metabolism disorders can serve as an indicator of diseases such as tuberculosis, cancer, and diabetes.
Грибы майтаке являются источником полезных минералов, а также витаминов D и группы В. Химический состав действующих веществ: полисахариды: D(дельта)-фракция Грифолан; глюканы; манногалактофукан; манноксилоглюкан; ксилоглюкан; N-ацетилгалактосамин - лектин («GFL»); SХ-фракция. Фармакологические свойства: противоопухолевое и противометастатическое воздействие, антисклеротическая активность, снижение артериального давления, снижение уровня липопротеидов низкой плотности при ожирении, снижение веса за счет разрушения жировых клеток - адипоцитов; противовирусная активность за счет активации противовирусного иммунитета; снижение уровня общего сахара в крови при сахарном диабете 1-го и 2-го типов, снижение риска развития диабетических осложнений; при гепатитах - гепатопротективный эффект, улучшение функционального состояния печени, уменьшение энзимопатии, адаптогенные свойства, лечение стресса.Maytake mushrooms are a source of useful minerals, as well as vitamins D and group B. The chemical composition of active ingredients: polysaccharides: D (delta) fraction Grifolan; glucans; mannogalactofucan; mannoxyloglucan; xyloglucan; N-acetylgalactosamine - lectin ("GFL"); SX fraction. Pharmacological properties: antitumor and antimetastatic effects, antisclerotic activity, lowering blood pressure, lowering the level of low density lipoproteins in obesity, weight loss due to the destruction of fat cells - adipocytes; antiviral activity due to the activation of antiviral immunity; a decrease in total blood sugar in diabetes mellitus type 1 and type 2, a decrease in the risk of developing diabetic complications; with hepatitis - hepatoprotective effect, improving the functional state of the liver, reducing enzymopathy, adaptogenic properties, stress treatment.
Ежедневное использование грибов майтаке здоровыми людьми укрепляет их иммунную систему и значительно сокращает риск заболевания раком благодаря своим защитным механизмам, помогающим снизить влияние канцерогенов. В грибе майтаке обнаружен бета-глюкан, названный Gri-fon-D. Этот полисахарид имеет уникальную структуру и относится к самым мощным среди изученных полисахаридов до настоящего времени, он активизирует противоопухолевую защиту организма: увеличивает скорость созревания Макрофагов, NK-клеток и Цитотоксических Т-лимфоцитов; увеличивает продолжительность жизни этих клеток; активизирует и усиливает их противоопухолевою деятельность (литическая активность макрофагов натуральных киллеров и ЦТЛов). Это означает, что b-1,6-1,3-D глюканы активируют лейкоциты так, чтобы они могли более умело разрушать или разлагать клетки опухли; стимулирует выброс этими клетками ингибиторов опухоли (цитокинов - производство Фактора Некроза Опухоли - альфа, ФНО-a; интерлейкина-1). Выраженный противоопухолевый эффект связывают с увеличенной цитотоксической активностью макрофагов - мощных клеток иммунной системы, которые нападают на чужеродные клетки. The daily use of Maitake mushrooms by healthy people strengthens their immune system and significantly reduces the risk of cancer due to their protective mechanisms that help reduce the effects of carcinogens. Beta-glucan named Gri-fon-D was discovered in the maytake mushroom. This polysaccharide has a unique structure and is one of the most powerful among the studied polysaccharides to date, it activates the antitumor defense of the body: it increases the maturation rate of Macrophages, NK cells and Cytotoxic T lymphocytes; increases the lifespan of these cells; activates and enhances their antitumor activity (lytic activity of macrophages of natural killers and CTLs). This means that b-1,6-1,3-D glucans activate white blood cells so that they can more efficiently destroy or decompose tumor cells; stimulates the release of tumor inhibitors by these cells (cytokines - production of Tumor Necrosis Factor - alpha, TNF-a; interleukin-1). The pronounced antitumor effect is associated with increased cytotoxic activity of macrophages - powerful cells of the immune system that attack foreign cells.
Сочетание приема майтаке с традиционными иммуностимуляторами позволяет ускорить процесс выздоровления и время реабилитации после болезней и тяжелых физических нагрузок благодаря большому количеству полезных веществ. The combination of maytake with traditional immunostimulants allows you to speed up the healing process and rehabilitation time after illness and heavy physical exertion due to the large number of nutrients.
Грибы рейши принято относить к довольно широкой группе растений-адаптогенов. Гриб рейши богат белками и может частично восполнить потребность организма в аминокислотах. Кроме того, в его составе довольно редко встречающееся в природе сочетание германия, цинка и полисахаридов. Гриб богат минералами - железо, цинк, магний, марганец, калий содержатся в теле лакированного трутовика. Гриб рейши обладает огромным терапевтическим спектром благодаря наличию большого числа действующих веществ. В его составе найдены знаменитые бета-глюканы, обладающие сильными противоопухолевыми и антибиотическими свойствами; не менее ста ганодеровых кислот - горьких тритерпеноидов, останавливающих аллергические реакции и понижающие уровень сахара в крови; субстанция циклооктасулфур и белок LZ-8, блокирующие действие аутоиммунных процессов, а наличие в составе плодовых тел Рейши нуклеотида аденозина обуславливает его применение при сердечно-сосудистых заболеваниях. Повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Тонизирует и корректирует иммунитет (иммуномодулирующее действие). Сильное противоопухолевое действие. При приеме препарата из Рейши идет регресс любых опухолей и доброкачественных, и злокачественных. Рейши назначаются одним из компонентов курса лечения т.н. «грибной тройчатки». Увеличивает силу духа, повышает позитивный эмоциональный настрой.Reishi mushrooms are usually attributed to a fairly wide group of adaptogen plants. Reishi mushroom is rich in proteins and can partially fill the body's need for amino acids. In addition, a combination of germanium, zinc and polysaccharides, which is quite rare in nature, is found in its composition. The fungus is rich in minerals - iron, zinc, magnesium, manganese, potassium are contained in the body of a varnished tinder fungus. Reishi mushroom has a huge therapeutic spectrum due to the presence of a large number of active substances. Famous beta-glucans with strong antitumor and antibiotic properties were found in its composition; at least one hundred ganoderic acids - bitter triterpenoids that stop allergic reactions and lower blood sugar; the substance cyclooctasulfur and the LZ-8 protein blocking the effect of autoimmune processes, and the presence of adenosine nucleotide in the composition of the fruit bodies of Reishi causes its use in cardiovascular diseases. Increases the body's resistance to various diseases. Tones up and corrects immunity (immunomodulatory effect). Strong antitumor effect. When taking the drug from Reishi, there is a regression of any tumors, both benign and malignant. Reishi are prescribed as one of the components of the so-called treatment course. "Mushroom triad". Increases fortitude, increases a positive emotional attitude.
Спирулину (порошок) вырабатывают из водоросли сине-зеленого цвета (лат. Spirulina). Она растет и в пресноводной и морской воде. В водорослях, что растут в пресноводной воде, не так много йода. Это растение является биопротектором и биокорректором человеческого организма, обладая при этом системным действием.Spirulina (powder) is produced from blue-green algae (lat. Spirulina). It grows in both freshwater and sea water. There is not much iodine in the algae that grow in freshwater. This plant is a bioprotector and biocorrector of the human body, while possessing a systemic effect.
В десяти граммах этой водоросли содержится 70% белка, для того чтобы получить такое количество аминокислот, вам потребуется съесть один килограмм говядины. В стенках спирулины не присутствует целлюлоза, благодаря чему она подходит для тех людей, которые страдают от недугов пищеварительного тракта, и тех, кто находится в преклонном возрасте. Спирулина - это единственный продукт растительного происхождения, который содержит в себе все необходимые человеку аминокислоты, причем в идеально сбалансированном соотношении. Восемь из них являются незаменимыми и не могут синтезироваться нашим организмом. Сто граммов высушенной водоросли имеют в своем составе восемнадцать аминокислот. В спирулине содержится практически 20% углеводов, которые представлены полисахаридами и альгинатами. Эти элементы эффективно очищают человеческий организм от различных солей тяжелых металлов, к примеру от свинца. Жиры, содержащиеся в спирулине, представлены самыми важными жирными кислотами, а также сульфолипидами, которые действуют, как имуноукрепляющие средства. В этой водоросли содержится огромное количество минеральных веществ, необходимых для нормального обмена веществ в нашем организме, при этом содержатся они в легкоусвояемой форме. Среди них калий, кальций, цинк, магний, фосфор, селен и медь. Кроме того, в спирулине присутствует холинэстераза, а также хлорофилл, который является отличным источником органического железа. Прием всего лишь четырех граммов этого вещества в сутки эффективно восстанавливает нормальный уровень гемоглобина в крови. Водоросль спирулины богата на нуклеиновые кислоты, которые занимаются хранением и последующей передачей генетической информации. Что касается витаминного состава, то спирулина содержит в себе бета-каротин (провитамин А), это вещество является сильнейшим природным адаптогеном и антиоксидантом. В ней больше витаминов группы В, чем в крупах, печени и мясе. Кроме того, она богата на нуклеин, витамин РР и V-линолевую кислоту. Так как все питательные вещества являются натуральными и вырабатываются обычными живыми клетками, их эффективность возрастает в несколько раз. Пигментный состав спирулины представлен хлорофиллом, каротиноидами и фикоцианином. Эти элементы помогают человеческому организму вырабатывать значительное количество ферментов и принимают активное участие в обменных процессах. Самую заметную роль при этом играет фикоцианин, это вещество укрепляет и активизирует иммунную систему, влияет на лимфоциты, защищая наш организм от клеток рака и препятствуя их росту и развитию. Также он не дает образовываться язвам, оптимизирует функциональную деятельность лимфатической системы.Ten grams of this seaweed contains 70% protein, in order to get this amount of amino acids, you will need to eat one kilogram of beef. Cellulose is not present in the walls of spirulina, making it suitable for those people who suffer from digestive tract ailments and those who are old. Spirulina is the only plant-based product that contains all the essential amino acids for a person, and in a perfectly balanced ratio. Eight of them are indispensable and cannot be synthesized by our body. One hundred grams of dried algae contains eighteen amino acids. Spirulina contains almost 20% of carbohydrates, which are represented by polysaccharides and alginates. These elements effectively cleanse the human body from various salts of heavy metals, for example, from lead. The fats contained in spirulina are represented by the most important fatty acids, as well as sulfolipids, which act as immuno-fortifying agents. This alga contains a huge amount of minerals necessary for normal metabolism in our body, while they are contained in an easily digestible form. Among them are potassium, calcium, zinc, magnesium, phosphorus, selenium and copper. In addition, cholinesterase is present in spirulina, as well as chlorophyll, which is an excellent source of organic iron. Reception of only four grams of this substance per day effectively restores the normal level of hemoglobin in the blood. Spirulina algae is rich in nucleic acids, which are involved in the storage and subsequent transfer of genetic information. As for the vitamin composition, spirulina contains beta-carotene (provitamin A), this substance is the strongest natural adaptogen and antioxidant. It has more B vitamins than cereals, liver and meat. In addition, it is rich in nuclein, vitamin PP and V-linoleic acid. Since all nutrients are natural and are produced by ordinary living cells, their effectiveness increases several times. The pigment composition of spirulina is represented by chlorophyll, carotenoids and phycocyanin. These elements help the human body to produce a significant amount of enzymes and are actively involved in metabolic processes. The most prominent role is played by phycocyanin, this substance strengthens and activates the immune system, affects lymphocytes, protecting our body from cancer cells and inhibiting their growth and development. Also, it prevents ulcers from forming, optimizes the functional activity of the lymphatic system.
Какао-пудра - это тонкоизмельченный какао-жмых, оставшийся после частичного удаления масла из какао-массы. В состав какао-бобов входит жир (какао-масло), белковые вещества, крахмал, клетчатка, теобромин, вода, ароматические вещества и органические кислоты.Cocoa powder is the finely ground cocoa cake remaining after partial removal of the butter from the cocoa mass. The composition of cocoa beans includes fat (cocoa butter), protein substances, starch, fiber, theobromine, water, aromatic substances and organic acids.
Теобромин (1-3%) и содержащийся в какао-бобах в небольших количествах кофеин (0,1-0,5%) являются химическими соединениями, обладающими тонизирующими свойствами (возбуждают деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы). Дубильные вещества представляют собой сложные органические соединения. В процессе ферментации какао-бобов дубильные вещества сильно изменяются, в результате чего смягчается горько-вяжущий вкус. Красящие вещества какао-бобов относятся к группе антоцианинов, весьма распространенных в растительном мире. Основным красящим веществом какао-бобов является какао красное, придающее бобам коричневую окраску с красноватым оттенком. Недоферментированные бобы имеют фиолетовую окраску. Ароматические вещества какао-бобов состоят главным образом из эфирных масел, придающих им характерный аромат. Физиологическая ценность обусловлена содержанием алкалоидов - кофеина и теобрамина (0,4%), а также дубильными веществами.Theobromine (1-3%) and caffeine contained in small amounts of caffeine (0.1-0.5%) are chemical compounds with tonic properties (stimulate the activity of the nervous and cardiovascular system). Tannins are complex organic compounds. During the fermentation of cocoa beans, tannins change dramatically, resulting in a softened bitter taste. Coloring substances of cocoa beans belong to the group of anthocyanins, which are very common in the plant world. The main coloring matter of cocoa beans is cocoa red, which gives the beans a brown color with a reddish tint. Under-fermented beans are purple in color. The aromatic substances of cocoa beans are mainly composed of essential oils, which give them a characteristic aroma. The physiological value is due to the content of alkaloids - caffeine and teobramine (0.4%), as well as tannins.
Глюкоза - это белый кристаллический порошок, без запаха. Данному порошку присущ слегка сладковатый вкус. В медицине используются только гипертонические либо изотонические растворы. Изотоническому раствору свойственно обогащать организм необходимым количеством жидкости. Гипертонический раствор является средством, при помощи которого удается не только ускорить ток жидкости из тканей в кровь, но и усилить процессы обмена веществ, повысить соматическое давление крови и работу сердечно-сосудистой системы, увеличить диурез, улучшить детоксикационную функцию печени, а также расширить сосуды. Данного рода растворы глюкозы используются в борьбе с огромным количеством заболеваний. Помимо этого довольно часто их добавляют в состав противошоковых, а также кровезамещающих жидкостей. Glucose is a white, crystalline powder, odorless. This powder has a slightly sweet taste. In medicine, only hypertonic or isotonic solutions are used. It is typical for an isotonic solution to enrich the body with the necessary amount of fluid. Hypertonic solution is a means by which it is possible not only to accelerate the flow of fluid from tissues to the blood, but also to enhance metabolic processes, increase somatic blood pressure and the work of the cardiovascular system, increase diuresis, improve the detoxification function of the liver, and also expand the blood vessels. This kind of glucose solution is used in the fight against a huge number of diseases. In addition, they are often added to the composition of anti-shock, as well as blood-replacing fluids.
Глюкоза представляет собой единицу, которая принимает участие в построении всех самых основных полисахаридов. Это и крахмал, и гликоген, и целлюлоза. Она является составным компонентом лактозы, сахарозы и мальтозы. Данному веществу свойственно очень быстро всасываться из желудочно-кишечного тракта. После этого она сразу же попадает в клетки органов, в которых претерпевает ряд биологических окислений. При метаболизме данного вещества образуется так называемая аденозинтрифосфорная кислота, которая является главным поставщиком энергии. Данного рода кислота поистине уникальна, именно поэтому она нашла свое широкое применение во многих областях медицины. Особенно часто ее используют в случае мышечной дистрофии и при спазмах сосудов. Когда человек находится в состоянии бодрствования, именно глюкоза на целых пятьдесят процентов снабжает его энергетическим потенциалом. Оставшееся количество данного вещества превращается в гликоген и сохраняется в печени. Постепенно скопившийся гликоген расщепляется и в случае необходимости помогает отрегулировать уровень сахара в крови. Так как уровень данного вещества напрямую зависит от работы гормональной системы, любые ее сбои приводят к нарушениям работы всего организма. Глюкоза принимает неотъемлемое участие в многочисленных процессах обмена веществ. Именно данный препарат помогает всему организму в полной мере восстановить свою работоспособность. При помощи данного препарата осуществляются различного рода окислительно-восстановительные процессы в организме, а также улучшается антитоксическая работоспособность такого органа, как печень.Glucose is a unit that takes part in the construction of all the most basic polysaccharides. This is starch, and glycogen, and cellulose. It is an integral component of lactose, sucrose and maltose. This substance is very rapidly absorbed from the gastrointestinal tract. After that, it immediately enters the cells of organs in which it undergoes a series of biological oxidations. During the metabolism of this substance, the so-called adenosine triphosphoric acid is formed, which is the main energy supplier. This kind of acid is truly unique, which is why it has found its wide application in many fields of medicine. Especially often it is used in case of muscular dystrophy and vasospasm. When a person is awake, it is glucose that provides fifty percent of his energy potential. The remaining amount of this substance is converted to glycogen and stored in the liver. Gradually accumulated glycogen breaks down and, if necessary, helps regulate blood sugar levels. Since the level of this substance directly depends on the functioning of the hormonal system, any malfunctions of it lead to disturbances in the functioning of the whole organism. Glucose is an integral part of numerous metabolic processes. It is this drug that helps the whole body to fully restore its performance. With the help of this drug, various kinds of redox processes in the body are carried out, and the antitoxic efficiency of such an organ as the liver is also improved.
Фруктоза - моносахарид, в качестве моносахаридного звена входит в состав сахарозы и лактулозы. Она относится к углеводам с низким гликемическим индексом, ее употребление в пищу не вызывает колебаний уровня сахара в крови и, соответственно, резких выбросов инсулина, которые вызывает употребление сахара. Фруктоза быстро и почти полностью удаляется из крови, в результате после приема фруктозы сахар в крови повышается значительно медленнее и гораздо в меньшей степени, чем после приема эквивалентного количества глюкозы. Она способствует восстановлению организма после физической усталости, длительного умственного напряжения. Благодаря тонизирующему воздействию на человеческий организм ее рекомендуют для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, - ежедневное употребление фруктозы не позволяет человеку чувствовать себя очень голодным после длительных физических нагрузок.Fructose is a monosaccharide; as a monosaccharide unit it is a part of sucrose and lactulose. It refers to carbohydrates with a low glycemic index, its use in food does not cause fluctuations in blood sugar and, accordingly, sharp insulin emissions, which causes the use of sugar. Fructose is quickly and almost completely removed from the blood, as a result, after taking fructose, blood sugar rises much more slowly and much less than after taking an equivalent amount of glucose. It helps to restore the body after physical fatigue, prolonged mental stress. Due to the tonic effect on the human body, it is recommended for athletes and people leading an active lifestyle - daily use of fructose does not allow a person to feel very hungry after prolonged physical exertion.
Порошки грибные (майтаке, рейши) НП «Курсив», порошок спирулины ООО «НПО «Альга Грин» получают в готовом виде от производителя. Качественные характеристики компонентов согласно спецификации от производителя.Mushroom powders (maytake, reishi) NP "Kursiv", spirulina powder of LLC "NPO" Alga Green "receive in finished form from the manufacturer. Qualitative characteristics of the components according to the specifications from the manufacturer.
Технологический процесс производства сухой смеси для приготовления напитка осуществляют в следующей последовательности: приемка и подготовка сухих компонентов; дозирование и смешивание компонентов; расфасовка, упаковка, маркировка и хранение готового продукта.The technological process for the production of a dry mixture for preparing a drink is carried out in the following sequence: acceptance and preparation of dry components; dosing and mixing of components; packaging, packaging, labeling and storage of the finished product.
Сухие компоненты, используемые для выработки сухой смеси для приготовления напитка, просеивают через сито: какао пудру, порошок грибов: майтаке, рейши; сыворотку подсырную, молочный белок, порошок спирулины, глюкозу, фруктозу. Диаметр ячейки сита 1,68 мм.The dry components used to make a dry mix for making the drink are sifted through a sieve: cocoa powder, mushroom powder: maytake, reishi; raw whey, milk protein, spirulina powder, glucose, fructose. The mesh diameter of the sieve is 1.68 mm.
Внесение компонентов осуществляют в следующей последовательности: вначале загружают грибные порошки, порошок спирулины, далее все остальные сухие компоненты, входящие в рецептуру. Все составные компоненты смеси тщательно перемешивают, после чего полученную смесь (готовый продукт) направляют на дозирование.The introduction of the components is carried out in the following sequence: first, mushroom powders, spirulina powder are loaded, then all the other dry components included in the formulation. All components of the mixture are thoroughly mixed, after which the resulting mixture (finished product) is sent for dosing.
Готовый продукт фасуют в пакеты с вкладышем из комбинированного материала «цефлен» массой нетто смеси 40 г. Рекомендуемый срок годности при температуре не выше 20°С и относительной влажности от 70 до 75 % - не более 6 месяцев со дня выработки.The finished product is Packed in bags with a liner of the combined material “ceflen” net weight of the mixture 40 g. Recommended shelf life at a temperature not exceeding 20 ° C and relative humidity from 70 to 75% - no more than 6 months from the date of production.
Перед употреблением к отмеренному количеству сухой смеси для приготовления напитка добавляют необходимый объем воды с температурой 65-70°С (при соотношении сухая смесь : вода как 1:3), тщательно перемешивают и дают настояться 3-5 минут. Применяют полученный напиток 1 раз в день после тренировки. Продолжительность приема и дозировка сухой смеси зависят от интенсивности нагрузок, массы тела, возраста и уровня подготовки спортсмена. Напиток рекомендуется в дополнение к основному рациону.Before use, the required amount of water with a temperature of 65-70 ° C (with a dry mix: water ratio of 1: 3) is added to a measured amount of dry mix for preparing a drink, mix thoroughly and let it brew for 3-5 minutes. Apply the resulting drink 1 time per day after training. The duration of administration and dosage of the dry mix depends on the intensity of the loads, body weight, age and level of preparation of the athlete. A drink is recommended in addition to the main diet.
В соответствии с изобретением изготавливались различные составы сухой смеси для приготовления спортивного напитка.In accordance with the invention, various dry mix formulations were prepared for preparing a sports drink.
В таблице 1 приведены примеры составов сухой смеси для приготовления напитка.Table 1 shows examples of dry mix formulations for preparing a beverage.
Таблица 1Table 1
Составы сухой смеси для приготовления напиткаThe composition of the dry mix for the preparation of the drink
Таблица 2table 2
Органолептические показатели сухой смесиOrganoleptic characteristics of the dry mixture
для приготовления напитка и готового напиткаfor making a drink and a finished drink
Показатели пищевой и энергетической ценности сухой смеси для приготовления напитка представлены в таблице 3.Indicators of food and energy value of the dry mix for the preparation of the drink are presented in table 3.
Таблица 3Table 3
Пищевая и энергетическая ценность сухой смеси для приготовления напиткаNutritional and energy value of a dry mix for preparing a drink
Сухая смесь для приготовления напиткаExamples 1-4
Dry mix for making a drink
Таблица 4Table 4
Содержание полезных веществ в 100 г готового напиткаThe content of nutrients in 100 g of the finished drink
Напиток, полученный на основе заявляемой сухой смеси, оказывает адаптогенное, иммуномодулирующее, гепатопротекторное, антиоксидантное, ноотропное, седативное и повышающее уровень гормонов коры надпочечников действие; обладает общеукрепляющим, антиоксидантным, тонизирующим действием, нормализует давление, укрепляет иммунитет; благотворно влияет на кроветворную и нервную систему, нормализует работу почек и печени, а также содержание холестерина и уровень сахара в крови.The drink obtained on the basis of the inventive dry mix has an adaptogenic, immunomodulating, hepatoprotective, antioxidant, nootropic, sedative and increasing level of adrenal cortex hormones; It has a tonic, antioxidant, tonic effect, normalizes blood pressure, strengthens the immune system; beneficial effect on the hematopoietic and nervous system, normalizes the functioning of the kidneys and liver, as well as cholesterol and blood sugar.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015113486/13A RU2579215C1 (en) | 2015-04-14 | 2015-04-14 | Dry mixture for beverage preparation |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015113486/13A RU2579215C1 (en) | 2015-04-14 | 2015-04-14 | Dry mixture for beverage preparation |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2579215C1 true RU2579215C1 (en) | 2016-04-10 |
Family
ID=55793349
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015113486/13A RU2579215C1 (en) | 2015-04-14 | 2015-04-14 | Dry mixture for beverage preparation |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2579215C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP3381301A1 (en) * | 2017-03-30 | 2018-10-03 | Golden Chlorella SA | Methods of preparation of food products comprising microalgae & products thereof |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2428062C2 (en) * | 2009-10-09 | 2011-09-10 | ЗАО "Академия-Т" | Composition for functional beverage |
RU2428063C1 (en) * | 2010-04-05 | 2011-09-10 | Закрытое акционерное общество "Академия Т" | Dry mixture for sport beverage |
RU2486843C1 (en) * | 2012-04-09 | 2013-07-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Биотехнологические разработки" (ООО "Битра") | Dry ingredients mixture for mousses preparation |
-
2015
- 2015-04-14 RU RU2015113486/13A patent/RU2579215C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2428062C2 (en) * | 2009-10-09 | 2011-09-10 | ЗАО "Академия-Т" | Composition for functional beverage |
RU2428063C1 (en) * | 2010-04-05 | 2011-09-10 | Закрытое акционерное общество "Академия Т" | Dry mixture for sport beverage |
RU2486843C1 (en) * | 2012-04-09 | 2013-07-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Биотехнологические разработки" (ООО "Битра") | Dry ingredients mixture for mousses preparation |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP3381301A1 (en) * | 2017-03-30 | 2018-10-03 | Golden Chlorella SA | Methods of preparation of food products comprising microalgae & products thereof |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN109645320A (en) | A kind of light jejunitas full nutrient formulation can brew instant stick and preparation method thereof | |
KR102396152B1 (en) | Easy-to-eat of Nutrition Balance Health Food | |
CN103918965A (en) | Physical fatigue alleviating beverage | |
US20110020285A1 (en) | Composition Containing Cacao and Spirulina | |
Shegelman et al. | Supply chain management application in functional food industry | |
CN102907623A (en) | Pudding powder for losing weight and preparation method thereof | |
CN104206496A (en) | Toadstool wheat germ chewy cookies and preparation method thereof | |
CN1759745A (en) | Hygienical functional food of blue berry and preparation method | |
KR101231781B1 (en) | Sauce for duck meat and grilled duck | |
RU2358564C1 (en) | Powdered mixture for functional drink "bionan-b" | |
RU2579215C1 (en) | Dry mixture for beverage preparation | |
KR20050047053A (en) | Meal substitutes based on brown rice and various nutritional ingredients | |
KR100329011B1 (en) | The composites of raw-type tea containing octacosanol | |
KR100647067B1 (en) | Poultry feed composition containing bokbunja and eggs produced by administering the same | |
RU2739423C1 (en) | Fishy semi-finished quenelles products | |
Suhareva et al. | New fish product enriched with essential micronutrients | |
JPH11266832A (en) | Food composition and its production | |
RU2562217C1 (en) | Instant mush composition | |
CN105614793A (en) | Astaxanthin containing low-sugar fruit jam and preparation method thereof | |
KR20210064883A (en) | Health food containing Angelica Utilis Makino | |
RU2385660C2 (en) | Vegetable concentrate for functional drink "kazan-bionan-2" | |
RU2579211C1 (en) | Dry mixture for making sports beverage | |
RU2713687C1 (en) | Gluten-free cake composition | |
KR20210035600A (en) | galeusinia kambojialeul iyonghan daieoteusigpum jejobangbeob | |
RU2727253C1 (en) | Curd product |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170415 |