Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]

RU2498558C2 - Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных - Google Patents

Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных Download PDF

Info

Publication number
RU2498558C2
RU2498558C2 RU2011152718/13A RU2011152718A RU2498558C2 RU 2498558 C2 RU2498558 C2 RU 2498558C2 RU 2011152718/13 A RU2011152718/13 A RU 2011152718/13A RU 2011152718 A RU2011152718 A RU 2011152718A RU 2498558 C2 RU2498558 C2 RU 2498558C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mycelium
cultivation
animal feed
nutrient medium
biomass
Prior art date
Application number
RU2011152718/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2011152718A (ru
Inventor
Андрей Геннадьевич Шестаков
Игорь Олегович Золотовский
Виктор Николаевич Маслов
Сергей Геннадьевич Новиков
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "ОВЛП"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "ОВЛП" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "ОВЛП"
Priority to RU2011152718/13A priority Critical patent/RU2498558C2/ru
Publication of RU2011152718A publication Critical patent/RU2011152718A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2498558C2 publication Critical patent/RU2498558C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к сельскохозяйственной биотехнологии, в частности к культивированию мицелиарной массы базидиомицета, и может быть использовано при производстве жидкого посевного мицелия Pleurotus oustreatus. Жидкий мицелий получают путем глубинного культивирования гриба Pleurotus ostreatus на питательной среде низкой вязкости с последующим отделением биомассы. Процесс культивирования проводится на жидкой питательной среде низкой вязкости, содержащей MgSO4 - 0,2-0,8 г/л, KH2PO4 - 0,2-0,8 г/л, K2HPO4 - 0,5-2,0 г/л, MnSO4 - 0,0005-0,005 г/л, ZnSO4 - 0,0005-0,005 г/л, пептон сухой ферментативный - 0,5-2,0 г/л, крахмал - 5,0-15,0 г/л, сукцинат натрия 5,0-12,0 г/л. Использование заявленного изобретения позволит обогатить белком корма для животных. 1 пр.

Description

Особое место среди мицелиальных грибов занимают базидиомицеты, которые сегодня по праву рассматриваются как перспективные продуценты белка кормового и пищевого достоинства. Основные подходы к технологическим режимам и условиям культивирования, при производстве кормов такого рода, отличаются от традиционных технологий, направленных на выгонку плодовых тел. Ключевым моментом при производстве корма с использованием Pleurotus ostreatus является культивирование «посевного» мицелия в жидкой среде, с составом микроэлементов и питательных веществ подобранными эмпирически. Основным требованием к жидкой питательной среде для культивирования базидиомицетов, является выход наибольшего объема жизнеспособной биомассы Pleurotus ostreatus при наименьших технических решениях. Для глубинного культивирования могут применяться натуральные (жидкое сусло) и синтетические среды (глюкозопептонная среда и др.). Важную роль в процессе роста культуры играют источники углерода, так как культуре для развития необходимо достаточное количество легко утилизируемых Сахаров, а содержание азота в среде не оказывает существенного влияния на накопление биомассы. Вместе с тем установлено, что штаммы Pleurotus ostreatus не способны расти на средах, содержащих только неорганические источники азота.
Известен «Способ получения посевного мицелия съедобных грибов» (патент РФ 2249614). Для решения поставленной задачи в способе получения посевного мицелия съедобных грибов, включающем приготовление мицелиальной биомассы на питательной среде в присутствии стимулятора роста, посев мицелиальной биомассы на зерновую питательную среду, согласно изобретению, мицелиальную биомассу готовят путем глубинного культивирования, в качестве питательной среды используют картофельно-пшеничную, а в качестве стимулятора роста - суспензию бактерий Azospirillum.
Недостатком способа является использование в качестве стимулятора роста суспензии бактерий Azospirillum, так как появляется необходимость в дополнительных манипуляциях с бактериальными штаммами, что требует дополнительных технических решений.
Наиболее близким по техническому решению является «Способ получения белковой биомассы гриба», который может служить прототипом (патент РФ 2189395). В способе описано техническое решение, а именно частичный отъем мицелиарной массы до 40-50% из питательной среды. В качестве основного компонента питательной среды используется молочная сыворотка, а в качестве пеногасителя предлагается использовать нерафинированное растительное масло. В качестве источника азота предлагается аммоний сернокислый или аммоний фосфорнокислый двузамещенный. Процесс ферментации ведется в стерильных условиях в периодическом режиме, при аэрировании среды воздухом и подтитровкой 3% раствором NaOH.
Недостатком способа является необходимость аэрирования среды воздухом и подтитровка 3% раствором NaOH. Недостатком среды, также, является использование пеногасителя. Кроме того, присутствуют дополнительные манипуляции, связанные с отъемом мицелиарной массы и подтитровкой 3% раствором NaOH, что требует дополнительных технических решений.
Цель предлагаемого способа - выращивание мицелиарной массы Pleurotus oustreatus, в жидкой питательной среде с использованием сукцината натрия без принудительного аэрирования воздухом и дополнительной подтитровки 3%-м раствором NaOH.
Результатом использования способа является получение жидкого мицелия при меньшем количестве технических решений, для применения в обогащении белком кормов для животных.
Обоснованием предлагаемого способа является использование сукцината натрия в качестве источника углерода и энергии, средства снижающего явления гипоксии в клетках мицелия Pleurotus oustreatus, a также солей калия фосфорнокислого, выступающих в качестве фосфатного буфера.
Питательная среда имеет следующий состав: MgSO4 - 0,2-0,8 г/л; KH2PO4 - 0,2-0,8 г/л; K2HPO4 - 0,5-2,0 г/л; MnSO4 - 0,0005-0,005 г/л; ZnSO4 -0.0005-0,005 г/л; пептон сухой ферментативный - 0,5-2,0 г/л; крахмал - 5,0-15,0 г/л; сукцинат натрия 5,0-12,0 г/л.
Соли магния, марганца и цинка в среде являются источниками ионов указанных металлов и анионов серы. Указанные соли, являются факторами роста в среде играющие важную роль в ферментативных процессах и биосинтезе белка. Соли калия фосфорнокислого одно и двух замещенного, в указанной концентрации, выполняют роль буферной системы и позволяют поддерживать pH среды в диапазоне 6,0-4,0, снижая тем самым агрессивное влияние кислот на клетки мицелия. Кроме того, фосфаты калия в среде служат источником ионов калия, участвующего в транспорте веществ в клетку, обменных процессах и фосфора, необходимого для энергетического метаболизма и как следствие прироста биомассы Pleurotus ostreatus.
Сопоставительный анализ заявляемого решения с прототипом показывает, что заявляемый способ отличается от известного тем, что питательная среда, содержащая крахмал после приготовления имеет незначительную вязкость, однако через 24 часа вязкость среды исчезает, за счет расщепления крахмала амилазами Pleurotus ostreatus; сукцинат натрия обеспечивает устойчивость клеток мицелия к гипоксии; отсутствует необходимость в отъеме мицелиарной массы и подтитровке среды. Таким образом, заявляемый способ соответствует критерию изобретения "новизна".
Мицелий, полученный в глубинных условиях, может найти применение в технологии производства ферментированных кормов для сельскохозяйственных животных.
Пример Биомассу мицелия, использующуюся при внесении в питательную среду, на начальном этапе культивирования готовят в колбах объемом 1000 мл. Для этого, культуру высшего гриба Pleurotus ostreatus выращивают на питательной среде с добавлением агар-агара в чашках Петри при температуре 23-28°C в течение 3-5 суток. Среда имеет следующий состав: MgSO4 - 0,2-0,8 г/л; KH2PO4 - 0,2-0,8 г/л; K2HPO4 - 0,5-2,0 г/л; MnSO4 - 0.0005-0,005 г/л; ZnSO4 -0,0005-0,005 г/л; пептон сухой ферментативный - 0,5-2,0 г/л; крахмал - 5,0-15,0 г/л; сукцинат натрия 5,0-12,0 г/л; агар-агар 1%-3%. Затем стерильно переносят культуру в качалочные колбы объемом 1000 мл, в количестве 6 штук, где приготовлена жидкая питательная среда, указанная выше, без добавления агар-агара. Выращивание мицелия проводят на качалке при 150-190 об/мин и температуре 23-28°C, pH среды 5,8-6,2 в течение 3-5 суток, обеспечивающийся за счет буферной системы. Затем, из 6 колб, выращенный посевной материал в виде мелких глобул стерильно переносят в биокультиватор рабочим объемом 65 л. В биокультиваторе «Б65АМЦ-01» предварительно стерилизуют питательную среду при 0,5 атм в течение 50-70 мин, состоящую из MgSO4 - 0,2-0,8 г/л; KH2PO4 - 0,2-0,8 г/л; K2HPO4 - 0,5-2,0 г/л; MnSO4 - 0.0005-0,005 г/л; ZnSO4 -0.0005-0,005 г/л; пептон сухой ферментативный - 0,5-2,0 г/л; крахмал - 5,0-15,0 г/л; сукцинат натрия 5,0-12,0 г/л. Процесс культивирования протекает в течение 80-96 ч при вращении лопастной мешалки, приводимой в движение асинхронным двигателем. Вращение мешалки соответствует 35-45 об/мин. На начальной стадии в течение 18-20 ч выращивания мицелиарной массы наблюдается снижение вязкости среды, за счет ферментации крахмала. Выход сухой биомассы гриба составляет 20-25 г/л с питательной среды.

Claims (1)

  1. Способ получения жидкого мицелия путем глубинного культивирования гриба Pleurotus ostreatus на питательной среде с последующим отделением биомассы, отличающийся тем, что процесс культивирования проводится на жидкой питательной среде низкой вязкости, содержащей MgSO4 0,2-0,8 г/л, KH2PO4 0,2-0,8 г/л, K2HPO4 0,5-2,0 г/л, MnSO4 0,0005-0,005 г/л, ZnSO4 0,0005-0,005 г/л, пептон сухой ферментативный 0,5-2,0 г/л, крахмал 5,0-15,0 г/л, сукцинат натрия 5,0-12,0 г/л.
RU2011152718/13A 2011-12-22 2011-12-22 Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных RU2498558C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2011152718/13A RU2498558C2 (ru) 2011-12-22 2011-12-22 Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2011152718/13A RU2498558C2 (ru) 2011-12-22 2011-12-22 Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2011152718A RU2011152718A (ru) 2013-06-27
RU2498558C2 true RU2498558C2 (ru) 2013-11-20

Family

ID=48701214

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2011152718/13A RU2498558C2 (ru) 2011-12-22 2011-12-22 Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2498558C2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2689951C1 (ru) * 2015-10-01 2019-05-29 Маурицио БАНЬЯТО Способ производства грибов

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103404366A (zh) * 2013-07-01 2013-11-27 鲁东大学 一种黑鲍菇液体菌种制备及高产栽培的方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU616276A1 (ru) * 1975-05-22 1978-07-25 Дсо "Хранмаш" (Инопредприятие) Способ получени биомассы
RU2189395C2 (ru) * 2000-07-31 2002-09-20 Государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ" Способ получения белковой биомассы гриба
RU2409658C1 (ru) * 2009-12-10 2011-01-20 Открытое Акционерное Общество Завод Экологической Техники И Экопитания "Диод" Посевной мицелий базидиомицета и способ его приготовления

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU616276A1 (ru) * 1975-05-22 1978-07-25 Дсо "Хранмаш" (Инопредприятие) Способ получени биомассы
RU2189395C2 (ru) * 2000-07-31 2002-09-20 Государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ" Способ получения белковой биомассы гриба
RU2409658C1 (ru) * 2009-12-10 2011-01-20 Открытое Акционерное Общество Завод Экологической Техники И Экопитания "Диод" Посевной мицелий базидиомицета и способ его приготовления

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2689951C1 (ru) * 2015-10-01 2019-05-29 Маурицио БАНЬЯТО Способ производства грибов

Also Published As

Publication number Publication date
RU2011152718A (ru) 2013-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN108220175B (zh) 酿酒酵母高密度培养方法及其pH调控方法
KR101629793B1 (ko) 모렐버섯의 생산을 위한 배지 조성물
JP2009538129A (ja) マッシュルーム菌糸体の培養方法及びマッシュルーム菌糸体培養用培地
CN106244463A (zh) 富硒高虫草素含量的虫草菌丝体的培养方法
CN106635934B (zh) 一种嗜热型乳酸杆菌及人工添加该嗜热型乳酸杆菌的玉米浸泡方法
Frengova et al. Use of whey ultrafiltrate as a substrate for production of carotenoids by the yeast Rhodotorula rubra
CN102381896B (zh) 蟹味菇液体菌种培养基配方及其制备方法
RU2498558C2 (ru) Способ получения жидкого мицелия для использования в обогащении белком кормов для животных
CN111394280A (zh) 一种适合地衣芽孢杆菌生长的培养基及其应用
CN107619790A (zh) 一种玉木耳的液体菌种培养基、液体菌种及其制备方法
CN102787153B (zh) 微生物发酵补料生产恩拉霉素的方法
RU2430155C1 (ru) Посевной мицелий базидиомицета и способ его приготовления
US11149293B2 (en) Fermentation method for producing gellan gum
RU2492229C1 (ru) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ Saccharomyces cerevisiae, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СПИРТА
CN104894028A (zh) 一种渔用海洋微生态制剂及其制备方法
CN112725201B (zh) 一种产酸性蛋白酶的毕赤酵母的液体深层发酵方法
CN101861796B (zh) 一种利用有色稻米发酵废糟培养豹斑毒鹅膏的方法
CN101463370A (zh) 利用米根霉发酵马铃薯淀粉制备l-乳酸的方法
RU2586483C1 (ru) Питательная среда для глубинного культивирования мицелия armillaria mellea
CN113767813A (zh) 食用真菌菌丝体的固相发酵培养基及其配制和发酵方法
CN113025499A (zh) 香菇液体原种的生产方法及香菇液体原种
RU2322795C1 (ru) Питательная среда для культивирования базидиальных грибов
CN115261356B (zh) 一种粘土类发酵生产植酸酶增产剂及其制备方法
RU2814594C1 (ru) Питательная среда для выращивания продуцента молокосвертывающего фермента Piptoporus betulinus - продуцента молокосвертывающего фермента
RU2111253C1 (ru) Способ получения биомассы

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20141223