RU2021114202A - Способ приготовления кофейного напитка в кофейном автомате - Google Patents

Claims (47)

1. Способ приготовления кофейного напитка в кофейном автомате (10),

причем кофейный автомат (10) имеет:

заварочное устройство (30) с заварочной камерой (35) для приема молотого кофе, причем заварочная камера (35) включает в себя, по меньшей мере, один впуск (36) текучей среды и выпуск (45) текучей среды;

систему (12) текучей среды с соединенной с впуском (36) текучей среды линией (26) подвода текучей среды и устройством (15) подачи текучей среды для подачи нагретой текучей среды по линии (26) подвода текучей среды и с отделенным от выпуска (45) текучей среды дренажным выходом (65),

причем дренажный выход (65) выполнен с возможностью приведения в соединение с прохождением текучей среды или находится в соединении с прохождением текучей среды с заварочной камерой (35) и/или линией (26) подвода текучей среды, так что остаточная текучая среда может выдаваться из линии (26) подвода текучей среды и/или заварочной камеры (35) через дренажный выход (65),

причем способ включает в себя следующие шаги (a)-(c):

(a) введение заданного количества молотого кофе (38) в заварочную камеру (35),

(b) подача нагретой текучей среды по линии (26) подвода текучей среды в заварочную камеру (35) для приготовления кофейного напитка посредством заваривания молотого кофе в заварочной камере (35) и выдачи приготовленного кофейного напитка из заварочной камеры (35) через выпуск (45) текучей среды,

(c) подача первого количества нагретой текучей среды по линии (26) подвода текучей среды в заварочную камеру,

причем шаг (c) выполняется перед шагом (a),

отличающийся тем, что

способ включает в себя следующий шаг (d):

(d) выдача, по меньшей мере, части поданного на шаге (c) первого количества нагретой текучей среды из заварочной камеры (35) перед началом шага (a),

причем на шаге (d), по меньшей мере, часть поданного на шаге (c) первого количества нагретой текучей среды выдается через дренажный выход (65).

2. Способ по п.1, причем шаг (c) выполняется на заданном первом промежутке времени перед началом шага (a).

3. Способ по п.1 или 2, причем шаг (d) выполняется на заданном втором промежутке времени перед началом шага (a).

4. Способ по п.3, причем подача первого количества нагретой текучей среды согласно шагу (c) заканчивается в первом конечном моменте времени, и начало второго промежутка времени следует с заданной первой разностью во времени за первым конечным моментом времени.

5. Способ по п.4, причем первая разность во времени составляет от 0 до 10 секунд.

6. Способ по любому из пп.1-3, причем подача первого количества нагретой текучей среды согласно шагу (c) заканчивается в первом конечном моменте времени, введение заданного количества молотого кофе (38) в заварочную камеру (35) согласно шагу (a) осуществляется после шага (c) в течение третьего промежутка времени, и начало третьего промежутка времени следует с заданной второй разностью во времени за первым конечным моментом времени.

7. Способ по п.6, причем вторая разность во времени составляет от 1 до 20 секунд.

8. Способ по любому из пп.1-7, причем способ включает в себя следующий шаг (e):

(e) подача второго количества нагретой текучей среды по линии (26) подвода текучей среды и выдача второго количества нагретой текучей среды через дренажный выход (65),

причем шаг (e) выполняется перед шагом (c).

9. Способ по п.8,

причем кофейный автомат (10) включает в себя емкость (70) остаточной текучей среды для приема выданной из дренажного выхода (65) остаточной текучей среды, и

причем на шаге (e) выдается второе количество нагретой текучей среды в емкость (70) остаточной текучей среды.

10. Способ по любому из пп.1-8,

причем кофейный автомат (10) включает в себя емкость (70) остаточной текучей среды для приема выданной из дренажного выхода (65) остаточной текучей среды, и

причем на шаге (d) выдается, по меньшей мере, часть поданного на шаге (c) первого количества нагретой текучей среды в емкость (70) остаточной текучей среды.

11. Способ по любому из пп.1-10, причем нагретая текучая среда имеет при подаче согласно шагу (c) температуру, которая находится в диапазоне 75-115°C.

12. Способ по п.8 или 9, причем нагретая текучая среда имеет при подаче согласно шагу (e) температуру, которая находится в диапазоне 75-115°C.

13. Способ по любому из пп.1-12, причем первое количество нагретой текучей среды имеет объем, который настолько велик, что во время шага (c) заварочная камера (35) полностью или частично заполняется нагретой текучей средой.

14. Способ по любому из пп.1-13, причем заварочное устройство (30) включает в себя:

заварочный цилиндр (31) с имеющим продольную ось (LA) внутренним пространством (32), которое на одной торцевой стороне ограничено распространяющейся поперек продольной оси (LA) торцевой поверхностью (40), а в радиальном направлении к продольной оси (LA) распространяющейся вокруг продольной оси (LA) боковой стенкой (41);

заварочный поршень (34), который распространяется в направлении продольной оси (LA), так что торцевая поверхность (34a) заварочного поршня (34) расположена напротив торцевой поверхности (40) внутреннего пространства (32),

причем заварочная камера (35) распространяется между торцевой поверхностью (40) внутреннего пространства (32), торцевой поверхностью (34a) заварочного поршня (34) и боковой стенкой (41), и

заварочный поршень (34) является подвижным вдоль продольной оси (LA), так что расстояние (D1, D2) между торцевой поверхностью (40) внутреннего пространства (32) и заварочным поршнем (34) может изменяться,

причем способ включает в себя следующие шаги (f) и (g):

(f) перед началом или во время шага (c) заварочный поршень (34) располагается таким образом, что заварочный поршень (34) имеет первое заданное расстояние (D2) относительно торцевой поверхности (40) внутреннего пространства (32);

(g) во время шага (d) заварочный поршень (34) перемещается вдоль продольной оси (LA), так что заварочный поршень (34) имеет относительно торцевой поверхности (40) внутреннего пространства (32) расстояние (D1), которое меньше, чем первое заданное расстояние (D2).

15. Способ по п.8 или 9, причем заварочное устройство (30) включает в себя:

заварочный цилиндр (31) с имеющим продольную ось (LA) внутренним пространством (32), которое на одной торцевой стороне ограничено распространяющейся поперек продольной оси (LA) торцевой поверхностью (40), а в радиальном направлении к продольной оси (LA) распространяющейся вокруг продольной оси (LA) боковой стенкой (41);

заварочный поршень (34), который распространяется в направлении продольной оси (LA), так что торцевая поверхность (34a) заварочного поршня (34) расположена напротив торцевой поверхности (40) внутреннего пространства (32),

причем заварочная камера (35) распространяется между торцевой поверхностью (40) внутреннего пространства (32), торцевой поверхностью (34a) заварочного поршня (34) и боковой стенкой (41), и

заварочный поршень (34) является подвижным вдоль продольной оси (LA), так что расстояние (D1, D2) между торцевой поверхностью (40) внутреннего пространства (32) и заварочным поршнем (34) может изменяться,

причем способ включает в себя следующий шаг (h):

(h) перед началом или во время шага (e) заварочный поршень (34) располагается таким образом, что заварочный поршень (34) имеет относительно торцевой поверхности (40) внутреннего пространства (32) расстояние (D1), которое равно заданному минимальному значению.