Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]

RU2014113640A - Пригодные для длительного хранения концентраты для приготовления завариваемых напитков и способы их получения - Google Patents

Пригодные для длительного хранения концентраты для приготовления завариваемых напитков и способы их получения Download PDF

Info

Publication number
RU2014113640A
RU2014113640A RU2014113640/10A RU2014113640A RU2014113640A RU 2014113640 A RU2014113640 A RU 2014113640A RU 2014113640/10 A RU2014113640/10 A RU 2014113640/10A RU 2014113640 A RU2014113640 A RU 2014113640A RU 2014113640 A RU2014113640 A RU 2014113640A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
concentrate
aqueous liquid
preparing
brewed beverage
volatile non
Prior art date
Application number
RU2014113640/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2639289C2 (ru
Inventor
Бари Лин ЗЕЛЛЕР
Джон Б ТОПИНКА
Дейл Энтони КИСЕР
Original Assignee
Крафт Фудс Груп Брэндс Ллк
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Крафт Фудс Груп Брэндс Ллк filed Critical Крафт Фудс Груп Брэндс Ллк
Publication of RU2014113640A publication Critical patent/RU2014113640A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2639289C2 publication Critical patent/RU2639289C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/18—Extraction of water soluble tea constituents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/22—Drying or concentrating tea extract
    • A23F3/225—Drying or concentrating tea extract by evaporation, e.g. drying in thin layers, foam drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/243—Liquid, semi-liquid or non-dried semi-solid coffee extract preparations; Coffee gels; Liquid coffee in solid capsules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
    • A23F5/262—Extraction of water-soluble constituents the extraction liquid flows through a stationary bed of solid substances, e.g. in percolation columns
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Abstract

1. Концентрат для приготовления завариваемого напитка, содержащий:от приблизительно 30 до приблизительно 90 % неводной жидкости;менее чем приблизительно 30 % воды и/или летучей неводной жидкости;и от приблизительно 10 до приблизительно 70 % растительного твердого вкусового источника.2. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что неводная жидкость содержит нелетучую неводную жидкость в количестве, превышающем или равном количеству воды и летучей неводной жидкости в концентрате.3. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1 или 2, отличающийся тем, что концентрат содержит от приблизительно 30 до приблизительно 90 % нелетучей неводной жидкости.4. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 3, отличающийся тем, что нелетучая неводная жидкость содержит по меньшей мере одну группу, состоящую из глицерина, пропиленгликоля и 1,3-пропандиола.5. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что концентрат содержит менее чем приблизительно 20 % по массе летучей неводной жидкости.6. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 5, отличающийся тем, что количество воды и летучей неводной жидкости менее чем или равно количеству нелетучей неводной жидкости.7. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что растительные твердые вкусовые частицы выбраны из группы, состоящей из плодов, зерен, листьев, корней, цветков, веточек, побегов, коры, стручков, бутонов, кожуры, иголок, сублимированного кофе, высушенного распылением кофе, высушенного распылением чая, жареного молотого кофе, быстрорастворимого ко�

Claims (28)

1. Концентрат для приготовления завариваемого напитка, содержащий:
от приблизительно 30 до приблизительно 90 % неводной жидкости;
менее чем приблизительно 30 % воды и/или летучей неводной жидкости;
и от приблизительно 10 до приблизительно 70 % растительного твердого вкусового источника.
2. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что неводная жидкость содержит нелетучую неводную жидкость в количестве, превышающем или равном количеству воды и летучей неводной жидкости в концентрате.
3. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1 или 2, отличающийся тем, что концентрат содержит от приблизительно 30 до приблизительно 90 % нелетучей неводной жидкости.
4. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 3, отличающийся тем, что нелетучая неводная жидкость содержит по меньшей мере одну группу, состоящую из глицерина, пропиленгликоля и 1,3-пропандиола.
5. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что концентрат содержит менее чем приблизительно 20 % по массе летучей неводной жидкости.
6. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 5, отличающийся тем, что количество воды и летучей неводной жидкости менее чем или равно количеству нелетучей неводной жидкости.
7. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что растительные твердые вкусовые частицы выбраны из группы, состоящей из плодов, зерен, листьев, корней, цветков, веточек, побегов, коры, стручков, бутонов, кожуры, иголок, сублимированного кофе, высушенного распылением кофе, высушенного распылением чая, жареного молотого кофе, быстрорастворимого кофе, быстрорастворимого чая, молотых кофейных плодов, растительного экстракта и их сочетаний.
8. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 7, отличающийся тем, что растительные твердые вкусовые частицы приготовлены из молотых кофейных плодов.
9. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 7, отличающийся тем, что твердые вкусовые частицы приготовлены из чайных листьев.
10. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что неводная жидкость содержит неводную жидкость, извлеченную из по меньшей мере одного из кофейных плодов, кофейных вишен, отработавшей кофейной гущи и кофейного масла.
11. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что суммарное количество воды и летучей неводной жидкости в концентрате меньше или равно суммарному содержанию твердых частиц в концентрате.
12. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что содержит от приблизительно 25 до приблизительно 60 % растительного твердого вкусового источника.
13. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что концентраты содержат менее чем приблизительно 20 % воды и летучей неводной жидкости.
14. Концентрат для приготовления завариваемого напитка по п. 1, отличающийся тем, что растительный твердый вкусовой источника содержит жареный молотый кофе.
15. Способ приготовления концентрата для приготовления завариваемого напитка, включающий:
смешивание от приблизительно 10 до приблизительно 70 % растительного твердого вкусового источника с от приблизительно 30 до приблизительно 90 % неводной жидкости с образованием смеси;
обработку смеси для снижения среднего размера частиц растительного твердого вкусового источника до менее чем приблизительно 50 микрон для обеспечения концентрата для приготовления завариваемого напитка.
16. Способ по п. 15, отличающийся тем, что включает от приблизительно 25 до приблизительно 60 % растительного твердого вкусового источника.
17. Способ по п. 15 или 16, отличающийся тем, что включает от приблизительно 35 до приблизительно 55 % растительного твердого вкусового источника.
18. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что концентрат содержит менее чем приблизительно 30 % воды и летучей неводной жидкости по массе концентрата.
19. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что неводная жидкость содержит нелетучую неводную жидкость в количестве, превышающем или равном количеству воды и летучей неводной жидкости в концентрате.
20. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что концентрат содержит от приблизительно 30 до приблизительно 90 % нелетучей неводной жидкости.
21. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что нелетучая неводная жидкость содержит по меньшей мере одну группу, состоящую из глицерина, пропиленгликоля и 1,3-пропандиола.
22. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что концентрат содержит менее чем приблизительно 20 % по массе летучей неводной жидкости и воды.
23. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что количество воды и летучей неводной жидкости меньше или равно количеству нелетучей неводной жидкости.
24. Способ по любому из пп. 15-16, отличающийся тем, что растительные твердые вкусовые частицы выбирают из группы, состоящей из плодов, зерен, листьев, корней, цветков, веточек, побегов, коры, стручков, бутонов, кожуры, иголок и их сочетаний.
25. Способ приготовления неводного завариваемого растительного экстракта из растительного твердого вкусового источника, включающий:
заваривание растительного твердого вкусового источника в растворителе, содержащем нелетучую неводную жидкость, в течение времени и при температуре, эффективных для экстрагирования химических компонентов, которые растворяются и/или диспергируют в неводной жидкости из оставшегося твердого вкусового источника;
разделение нелетучей неводной жидкости, содержащей экстрагированные из твердого вкусового источника химические компоненты, для предоставления завариваемого неводного растительного экстракта.
26. Способ по п. 25, отличающийся тем, что растительный твердый вкусовой источник выбирают из группы, состоящей из плодов, зерен, листьев, корней, цветков, веточек, побегов, коры, стручков, бутонов, кожуры, иголок и их сочетаний.
27. Способ по п. 25 или 26, отличающийся тем, что включает от приблизительно 25 до приблизительно 60 % растительного твердого вкусового источника.
28. Способ по любому из пп. 25-26, отличающийся тем, что экстракт содержит менее чем приблизительно 20 % по массе летучей неводной жидкости и воды.
RU2014113640A 2011-09-09 2012-03-09 Пригодные для длительного хранения концентраты для приготовления завариваемых напитков и способы их получения RU2639289C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201161532991P 2011-09-09 2011-09-09
US61/532,991 2011-09-09
PCT/US2012/028579 WO2013036287A2 (en) 2011-09-09 2012-03-09 Shelf stable, brewed beverage concentrates and methods of making the same

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2014113640A true RU2014113640A (ru) 2015-10-20
RU2639289C2 RU2639289C2 (ru) 2017-12-20

Family

ID=45937560

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2014113640A RU2639289C2 (ru) 2011-09-09 2012-03-09 Пригодные для длительного хранения концентраты для приготовления завариваемых напитков и способы их получения

Country Status (11)

Country Link
US (1) US9277758B2 (ru)
EP (1) EP2753185B1 (ru)
JP (2) JP6114278B2 (ru)
KR (2) KR102166963B1 (ru)
CN (1) CN103917100A (ru)
AU (1) AU2012304887B2 (ru)
BR (1) BR112014005499B1 (ru)
CA (1) CA2848070C (ru)
MX (1) MX363596B (ru)
RU (1) RU2639289C2 (ru)
WO (1) WO2013036287A2 (ru)

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB0317862D0 (en) 2003-07-30 2003-09-03 Biotal Ind Products Ltd Sanitising product
US9277758B2 (en) 2011-09-09 2016-03-08 Kraft Foods Group Brands Llc Liquid coffee beverage concentrate
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
US10301583B2 (en) 2013-03-14 2019-05-28 Altria Client Services Llc Flavor system and method for making beverages
US10524609B2 (en) 2013-03-14 2020-01-07 Altria Client Services Llc Disposable beverage pod and apparatus for making a beverage
US20140322397A1 (en) * 2013-04-27 2014-10-30 David F. Mamo Aseptic hot-brewed packaged coffee or espresso beverage
JP2016526914A (ja) * 2013-09-12 2016-09-08 インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー タンパク質を含むマトリクス中にマイクロカプセル化風味料を含む、チューインガム組成物
CN103636849A (zh) * 2013-12-17 2014-03-19 中国医学科学院药用植物研究所海南分所 一种槟榔花速溶茶的制备方法
US9771552B2 (en) 2014-03-12 2017-09-26 Altria Client Services Llc Flavor system and method for making sherry wine like beverages
US9642384B2 (en) 2014-03-13 2017-05-09 Altria Client Services Llc Flavor system and method for making beverages
JP6103793B2 (ja) * 2014-04-30 2017-03-29 株式会社 伊藤園 液状飲食品の製造方法及びその方法を用いて製造された液状飲食品
WO2016004285A1 (en) * 2014-07-03 2016-01-07 Kraft Foods Group Brands Llc Low water coffee and tea beverage concentrates and methods for making the same
US10111554B2 (en) 2015-03-20 2018-10-30 Meltz, LLC Systems for and methods of controlled liquid food or beverage product creation
US10314320B2 (en) 2015-03-20 2019-06-11 Meltz, LLC Systems for controlled liquid food or beverage product creation
JP6617317B2 (ja) * 2015-04-28 2019-12-11 塩野香料株式会社 コーヒーエキス及びその製造方法
JP2018524420A (ja) 2015-05-27 2018-08-30 アンハイザー−ブッシュ・インベヴ・ソシエテ・アノニムＡｎｈｅｕｓｅｒ−Ｂｕｓｃｈ ＩｎＢｅｖ Ｓ．Ａ． 脱酸素性ポリマー
JP6355166B2 (ja) * 2015-05-28 2018-07-11 長谷川香料株式会社 焙煎香気回収物の製造方法
JP6778432B2 (ja) * 2015-12-16 2020-11-04 株式会社 Ｔａｇｃ ワインかすおよび／またはブドウジュース絞りかす懸濁液を含有するノンアルコール飲料およびその製造法
KR20200126887A (ko) 2017-04-27 2020-11-09 코메티어 인크. 원심 추출 방법 및 이 방법을 수행하기에 적합한 장치
US10092132B1 (en) * 2017-09-06 2018-10-09 Ryan Brothers Coffee Of San Diego, Inc. System and method for cold storage and hot or cold delivery of a brewed beverage
BR102018072174A2 (pt) * 2018-10-26 2019-01-15 Augusto Da Cruz Marques Carlos processos de obtenção em temperatura ambiente de concentrados líquidos a partir de espécies vegetais destinadas a infusão ou decocção e a partir de vinho e produtos assim obtidos e disponibilizados em dose individual e portátil
CN109497219A (zh) * 2018-12-25 2019-03-22 安徽怀善堂国药有限公司 一种降糖通便的保健花茶及其制备方法
CA3138703A1 (en) * 2019-05-17 2020-11-26 The Coca-Cola Company Coffee formulation
US11724849B2 (en) 2019-06-07 2023-08-15 Cometeer, Inc. Packaging and method for single serve beverage product
WO2022019944A1 (en) * 2020-07-22 2022-01-27 Jacobs Robert David Coffee composition

Family Cites Families (45)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2340758A (en) * 1942-05-22 1944-02-01 Coffee Products Corp Extraction of coffee
US2929150A (en) 1956-05-07 1960-03-22 Standard Brands Inc Dehydration
US3962321A (en) * 1972-04-11 1976-06-08 General Foods Corporation Enhancement of coffee flavor
CA1099579A (en) * 1978-06-12 1981-04-21 General Foods, Limited Process for producing soluble coffee
DE2844781A1 (de) * 1978-10-13 1980-04-24 Hag Ag Verfahren zur extraktiven bearbeitung von pflanzlichen und tierischen materialien
JPS61187747A (ja) 1985-02-14 1986-08-21 T Hasegawa Co Ltd 紅茶抽出液の混濁防止方法
US5013447A (en) 1989-07-19 1991-05-07 Sepracor Process of treating alcoholic beverages by vapor-arbitrated pervaporation
US4748033A (en) * 1986-05-07 1988-05-31 The Procter & Gamble Company Tea concentrate having freeze thaw stability and enhanced cold water solubility
DE3877388T2 (de) * 1987-03-20 1993-05-13 Sumitomo Seika Chemicals Essbare zusammensetzung.
US5705205A (en) 1991-09-03 1998-01-06 Pernod Richard Process for the production of natural vanilla extract by enzymatic processing of green vanilla pods, and extract thereby obtained
JP2588358B2 (ja) 1993-09-06 1997-03-05 株式会社銘葉 緑茶ペーストの製造方法
JP3429040B2 (ja) * 1993-11-19 2003-07-22 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 飲料用香味劣化防止剤
WO1995019716A1 (fr) 1994-01-19 1995-07-27 Yoshihide Hagiwara Procede de production d'extrait embryonnaire
GB9508533D0 (en) 1995-04-27 1995-06-14 Sod Conseils Rech Applic Flavonoid extract of ginkgo biloba as flavouring and/or texturing agent
JPH0947267A (ja) 1995-08-10 1997-02-18 Jun Jen Lim 松葉エキス飲料の製造方法
US5747081A (en) 1995-10-06 1998-05-05 Cheil Foods & Chemicals, Inc. Process for producing a beverage composition containing pine sprout extract
WO1997021360A1 (en) 1995-12-15 1997-06-19 The Procter & Gamble Company Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems and low levels of xanthan gum
GB9705588D0 (en) 1997-03-18 1997-05-07 Anglia Research Foundation Stable particle in liquid formulations
EP0891715A1 (en) * 1997-07-14 1999-01-20 Societe Des Produits Nestle S.A. Soluble beverage powder
GB2347606A (en) * 1999-03-09 2000-09-13 John Joseph Devuyst Preparation of alcohol free brew
EP1231842B1 (en) 1999-10-28 2007-03-07 X Cafe, LLC Methods and systems for forming concentrated consumable extracts
DE10037256A1 (de) 2000-07-28 2002-02-21 Nutrinova Gmbh Beschwerungsmittel für Aromaöle und damit hergestellte Getränkekonzentrate und Getränke
US6544576B2 (en) * 2000-12-21 2003-04-08 Kraft Foods Holdings, Inc. Coffee beverage preparation aroma system
DE60220992T2 (de) * 2001-03-16 2008-03-06 The Procter & Gamble Company, Cincinnati Aufbrühgeräte zur herstellung von sahnigen getränken
US20020178605A1 (en) * 2001-05-21 2002-12-05 Henry Aoki Method of reduction of aroma extract and resulting extract
GB2378693A (en) * 2001-06-16 2003-02-19 Gursharan Moonga Capsules for medicaments, beverages, food colourings and flavours
AU2003281488A1 (en) 2002-07-19 2004-02-09 Sudzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt Isomaltulose-containing instant beverage powder
CN100366196C (zh) * 2002-09-10 2008-02-06 百事可乐公司 表面活性剂溶解饮料中水不溶性固体的用途
US6824810B2 (en) * 2002-10-01 2004-11-30 The Procter & Gamble Co. Creamer compositions and methods of making and using the same
CN100553469C (zh) * 2002-12-16 2009-10-28 科学与工业研究会 一种制备加香料的茶浓缩物的方法及其产品
JP2005087122A (ja) * 2003-09-18 2005-04-07 Showa Nougei:Kk コーヒーフレーバー
GB2410172B (en) * 2004-01-16 2007-03-21 Natraceutical Sa Chocolate flavour extract
US20060115572A1 (en) 2004-11-30 2006-06-01 Guerrero Arturo F Method for delivering hot and cold beverages on demand in a variety of flavorings and nutritional additives
US20060204633A1 (en) 2005-03-07 2006-09-14 Moore J D TeaCafe'
US20070009641A1 (en) 2005-07-08 2007-01-11 Erickson Ken R Stable tea concentrates
US8293300B2 (en) * 2006-01-31 2012-10-23 Pepsico, Inc. Anhydrous flavor delivery composition and method
US20080085349A1 (en) 2006-09-18 2008-04-10 Zhi-Ying Chen Beverage recipe comprises tea elements and vitasugar
US20080226776A1 (en) 2007-03-14 2008-09-18 Concentrate Manufacturing Company Of Ireland Tea extracts for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners
US20090047405A1 (en) 2007-08-16 2009-02-19 Conopco, Inc., D/B/A Unilever Food composition with therapeutic agents
EP2198721B1 (en) 2007-10-05 2015-04-29 Kao Corporation Method for production of processed tea
AU2008311932B2 (en) 2007-10-16 2014-05-29 Ganeden Biotech, Inc. Beverage compositions
JP5060411B2 (ja) * 2008-07-10 2012-10-31 小川香料株式会社 長期保存可能なコーヒー飲料の製造方法
US20110059205A1 (en) 2009-09-04 2011-03-10 Sylvia Gaysinsky Botanical extracts and flavor systems and methods of making and using the same
US20110123700A1 (en) * 2009-11-25 2011-05-26 Peththawadu Pasan Thijee Instant liquid tea concentrate
US9277758B2 (en) 2011-09-09 2016-03-08 Kraft Foods Group Brands Llc Liquid coffee beverage concentrate

Also Published As

Publication number Publication date
KR20190125514A (ko) 2019-11-06
CA2848070A1 (en) 2013-03-14
WO2013036287A3 (en) 2013-10-10
BR112014005499B1 (pt) 2020-09-15
RU2639289C2 (ru) 2017-12-20
KR102167159B1 (ko) 2020-10-16
BR112014005499A2 (pt) 2017-06-13
CA2848070C (en) 2019-06-04
EP2753185B1 (en) 2018-08-01
AU2012304887B2 (en) 2016-07-07
MX363596B (es) 2019-03-27
US9277758B2 (en) 2016-03-08
EP2753185A2 (en) 2014-07-16
JP2014526247A (ja) 2014-10-06
CN103917100A (zh) 2014-07-09
KR102166963B1 (ko) 2020-10-16
JP2017070284A (ja) 2017-04-13
JP6114278B2 (ja) 2017-04-12
WO2013036287A2 (en) 2013-03-14
AU2012304887A1 (en) 2014-04-17
KR20140079774A (ko) 2014-06-27
MX2014002855A (es) 2016-06-24
US20130064956A1 (en) 2013-03-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2014113640A (ru) Пригодные для длительного хранения концентраты для приготовления завариваемых напитков и способы их получения
RU2766609C2 (ru) Обжаренный и молотый порошкообразный кофе и способы его получения
CN103140139B (zh) 咖啡浓缩组合物
EP2684463A1 (en) Coffee extract
RU2012130433A (ru) Способ производства экстракта зеленого кофе
RU2014132180A (ru) Обогащенные усилителями напитки и экстракты
Torres-Valenzuela et al. Coffee by-products: Nowadays and perspectives
AU2013281341B2 (en) Aromatization of coffee
RU2017100050A (ru) Концентраты с низким содержанием воды для приготовления кофейных и чайных напитков и способы их получения
TWI536913B (zh) Caffeine coffee
KR101097426B1 (ko) 기능성 커피 및 이의 제조방법
KR101657348B1 (ko) 저온 추출법을 이용한 저카페인 커피원두 추출물의 제조 방법 및 이를 이용한 캡슐 커피의 제조 방법
CN111387327A (zh) 一种绿咖啡油的制备方法
KR20170114078A (ko) 그라비올라를 함유하는 커피조성물 및 그 제조방법
RU2408195C1 (ru) Способ производства ароматизированного напитка из корня одуванчика и груш (варианты)
CN108185037A (zh) 一种绿茶蒸青方法
KR102538724B1 (ko) 음료 캡슐에 유용한 음료 조성물
KR20160006069A (ko) 저온 추출법에 의해 제조되며 생두의 유효성분을 다량 함유한 저카페인 커피 및 이를 포함하는 캡슐 커피
KR102131133B1 (ko) 당도를 높인 커피원두의 제조방법, 이를 이용하여 제조된 커피추출액 및 이를 포함하는 커피소주
JP6403995B2 (ja) 焙煎コーヒー豆の製造方法
US20170086472A1 (en) Methods of making coffee with high amounts of phenols and chlorogenic acids
da Silva Araújo et al. Encapsulation Methods For Bioactive Compounds From Spent Coffee Grounds
RU2416942C1 (ru) Способ производства ароматизированного кофейного напитка "лотошинский" (варианты)
RU2404679C1 (ru) Способ производства ароматизированного кофейного напитка "нижнетагильский" (варианты)
KR20180089073A (ko) 특수로스팅공법으로 만든 커피 원두로 에스프레소 추출 후 동결 제조법