Изобретение относится к вакуумному консервированию в домашних условиях, может использоваться и в промышленности. The invention relates to vacuum canning at home, can be used in industry.
Известны способы консервирования в домашних условиях см. а.с. СССР N 1655893, B 67 B 3/24, 1991 г. и устройство, выпускавшееся Ленинградским ТОО "ИНТЕЛИН", а также германский патент N 806517, B 67 B 3/24, 1949 г. Первые два устройства вакуум-насоса неподвижно соединены с вакуумной камерой, крышкой с прокладкой. Уплотнение вакуумной камеры происходит по диаметру банки. В германском патенте уплотнение происходит по плоскости крышки, в крышке имеется отверстие для откачки воздуха, которое затыкается пробкой. Known methods of canning at home, see.with. USSR N 1655893, B 67 B 3/24, 1991 and a device manufactured by the INTELIN Leningrad LLP, as well as German patent N 806517, B 67 B 3/24, 1949. The first two vacuum pump devices are fixedly connected to vacuum chamber, cover with gasket. The vacuum chamber is sealed by the diameter of the can. In the German patent, sealing occurs along the plane of the lid; there is a hole in the lid for pumping air, which is plugged with a stopper.
В первом случае можно консервировать только определенного диаметра банки, сложно создать уплотнение (банки имеют линейные неровности, перекосы и др. ), большой объем вакуумной камеры. В германском патенте вакуум-насос имеет сложное устройство: устройство для установки пробки, устройство для затыкания пробки, два крана для регулирования давления воздуха. In the first case, it is possible to preserve only a certain diameter of the can, it is difficult to create a seal (the cans have linear irregularities, distortions, etc.), a large volume of the vacuum chamber. In the German patent, a vacuum pump has a complex device: a device for installing a cork, a device for plugging a cork, two valves for regulating air pressure.
Целью настоящего изобретения является устранение указанных недостатков, консервирование в любые размеры и формы банки, упрощение конструкции устройства в изготовлении и эксплуатации. The aim of the present invention is to eliminate these disadvantages, canning in any size and shape of the cans, simplifying the design of the device in the manufacture and operation.
Указанная цель достигается тем, что отверстие в крышке закрывается крышкой-клапаном. This goal is achieved by the fact that the hole in the lid is closed by a valve lid.
На приведенном чертеже показан общий вид предложенного устройства для консервирования. The drawing shows a General view of the proposed device for canning.
Банка для консервирования не показана, 1 вакуум-насос, 2 отверстие для откачки и поступления воздуха, 3 прокладка на насосе для уплотнения и ограничения движения крышки-клапана, 4 отверстие в прокладке для прохода воздуха, 5 гофрированная часть прокладки для прохода воздуха, 6 крышка для банки, 7 отверстие в крышке для откачки воздуха, 8 прокладка между банкой и крышкой, 9 крышка-клапан. Прокладки и крышка-клапан делаются из эластичного материала. Canning jar is not shown, 1 vacuum pump, 2 hole for pumping and air intake, 3 gasket on the pump for sealing and restricting the movement of the valve cover, 4 hole in the gasket for air passage, 5 corrugated part of the gasket for air passage, 6 cover for a can, 7 a hole in the lid for pumping air, 8 a gasket between the can and the lid, 9 valve cover. Gaskets and valve cover are made of elastic material.
Процесс закрытия банки происходит следующим образом. На банку кладется крышка 6 с прокладкой 8, отверстие 7 закрывается крышкой-клапаном 9, ручной насос 1 ставится на крышку 6 и прижимает ее к банке, поршень насоса поднимается выше отверстия 2, крышка-клапан 9 под собственным весом и давлением воздуха закрывает отверстие 7, вокруг крышки-клапана имеется зазор для прохождения воздуха, если одного движения поршня мало, повторяют несколько раз, приподнимая или наклоняя насос. The process of closing the banks is as follows. A lid 6 with a gasket 8 is put on the can, the hole 7 is closed by the lid-valve 9, the hand pump 1 is placed on the lid 6 and presses it to the can, the piston of the pump rises above the hole 2, the lid-valve 9 closes the hole 7 under its own weight and air pressure , around the valve cover there is a gap for the passage of air, if one movement of the piston is small, repeat several times by lifting or tilting the pump.
Этим устройство можно закрывать практически любые банки, упростится конструкция устройства в изготовлении и эксплуатации, повысится к нему доверие, увеличится на него спрос. With this device, you can close almost any banks, simplify the design of the device in the manufacture and operation, increase confidence in it, and increase demand for it.