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KR20150028010A - Mold for tarte shell, tarte shell manufacturing machine comprising the mold for tarte shell, tarte shell manufactured by the manufacturing machine - Google Patents

Mold for tarte shell, tarte shell manufacturing machine comprising the mold for tarte shell, tarte shell manufactured by the manufacturing machine Download PDF

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KR20150028010A
KR20150028010A KR20130106555A KR20130106555A KR20150028010A KR 20150028010 A KR20150028010 A KR 20150028010A KR 20130106555 A KR20130106555 A KR 20130106555A KR 20130106555 A KR20130106555 A KR 20130106555A KR 20150028010 A KR20150028010 A KR 20150028010A
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Abstract

The present invention provides a mold for manufacturing a tart shell in which foods on the tart shell do not drop when baked and a shape of a tart can be uniformly formed; a tart shell manufacturing machine including the mold for manufacturing the tart shell; and the tart shell manufactured by the tart shell manufacturing machine. More specifically, the mold for manufacturing the tart shell comprises: a mold lower body in which a dented groove is formed by becoming narrow to a first tilt angle as it goes from the mold lower body to the bottom; and a mold upper body which becomes narrow to a second tilt angle as it goes from the mold upper body to the lower part.

Description

타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘{Mold for tarte shell, tarte shell manufacturing machine comprising the mold for tarte shell, tarte shell manufactured by the manufacturing machine}TECHNICAL FIELD The present invention relates to a tart shell production machine for producing a tart shell, a tart shell manufacturing machine including the mold for manufacturing a tart shell and a tart shell manufactured by the tart shell manufacturing method machine}

본 발명은 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘에 관한 것이다.The present invention relates to a mold for preparing a tart shell, a tart shell making machine including the mold for manufacturing the tart shell, and a tart shell made by the above-mentioned tart shell making machine.

타르트는 밀가루와 버터를 섞어서 만든 반죽을 파이 접시인 타르트 쉘에 깔고 과일이나 채소를 이용하여 속을 채우고 밀가루 반죽으로 위를 덮지 않아 담겨진 재료가 그대로 보이게 하는 프랑스식 파이를 말한다.A tart is a French pie that is made by mixing flour and butter on a tart tart shell, filling it with fruit or vegetables, and covering the top with flour dough.

이러한 타르트를 제조하기 위한 파이 접시인 타르트 쉘 제조와 관련된 종래의 특허문헌으로는 아래 기술된 문헌들이 제시될 수 있다.In the conventional patent literature related to the manufacture of tart shell, which is a pie plate for making such a tart, the following documents can be presented.

그러나, 이러한 특허문헌을 포함한 종래의 타르트 쉘에 의하면, 밀가루 반죽을 평평하게 한 상태인 페이스트리를 복수 번 말은 상태에서 자른 타르트 쉘 원형체를 세워서 사용함으로써 타르트 쉘이 제조될 수 있었는데, 이러한 타르트 쉘이 굽는 과정에서 기울어지는 등 변형이 쉽게 되어, 타르트의 모양이 일정하게 형성되지 못하는 단점이 있었고, 타르트 쉘 두께가 일정하기 때문에, 굽는 과정에서 타르트 쉘이 부풀면서 타르트 쉘 위에 올려진 음식물이 낙하되는 단점이 있었다.However, according to the conventional tart shell including such a patent document, a tart shell can be produced by using up and down a tartrate shell prototype cut in a state in which a pastry having flattened dough is flattened a plurality of times, In addition, since the thickness of the tart shell is constant, the tart shell is swollen in the course of baking, and the food put on the tart shell is dropped. .

1. 공개특허 제 10-2012-0020286호(공개일자: 2012.03.08., 발명의 명칭: 산딸기 치즈 타르트 제조방법)1. Published patent application No. 10-2012-0020286 (public date: March 23, 2012, title of the invention: production method of wild strawberry cheese tart) 2. 등록특허 제 10-1163405호(등록일자: 2012.07.02., 발명의 명칭: 파이 분리 이송장치)2. Registered Patent No. 10-1163405 (Registered Date: July 2, 2012, entitled: Pie Separation Transfer Device)

본 발명은 굽는 과정에서 타르트 쉘 위의 음식물이 낙하되지 아니하고, 타르트의 모양이 일정하게 형성될 수 있는 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘을 제공하는 것을 일 목적으로 한다.The present invention relates to a tart shell production mold, in which the food on the tart shell does not fall during the baking process and in which the shape of the tart can be formed uniformly, a tart shell production machine including the mold for preparing the tart shell, The present invention relates to a method for producing a tart shell.

본 발명의 일 측면에 따른 타르트 쉘 제조용 틀은 틀 하체 몸체에 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 함몰 홈이 형성된 틀 하체; 및 틀 상체 몸체에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 돌출부가 형성된 틀 상체;를 포함하고, 상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈에 상기 돌출부가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈과 상기 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성됨으로써, 상기 틀 하체 몸체 상에 상기 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 상기 틀 상체에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루는 타르트 쉘이 제조될 수 있는 것을 특징으로 한다.According to an aspect of the present invention, there is provided a frame for manufacturing a tart shell, comprising: a frame body having a recessed groove formed in a bottom surface of the frame so as to be inclined at a first inclination angle toward the bottom; And a frame body having a protruding portion formed in a shape that narrows down to a second inclination angle toward the lower side of the frame body, wherein the first inclination angle and the second inclination angle are different from each other, and in a state where the protrusion is inserted into the recessed groove And a gap formed between the depressed groove and the protruding portion is formed so as to flare upwardly from the lower portion to the upper portion so that the tart-shell prototype placed on the mold lower body to cover the depressed groove is pressed by the frame body, It is possible to manufacture a tart shell having a shape that becomes thicker as it spreads toward the outside.

본 발명의 일 측면에 따른 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기는 틀 하체 몸체에 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 함몰 홈이 형성된 틀 하체와, 틀 상체 몸체에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 돌출부가 형성된 틀 상체를 포함하고, 상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈에 상기 돌출부가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈과 상기 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성됨으로써, 상기 틀 하체 몸체 상에 상기 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 상기 틀 상체에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루는 타르트 쉘이 제조될 수 있도록 하는 타르트 쉘 제조용 틀; 상기 타르트 쉘 제조용 틀의 상기 틀 하체가 원형으로 복수 개 설치된 회전 패널; 상기 회전 패널을 회전시킬 수 있는 회동 부재; 및 상기 회동 부재에 의해 회전되는 상기 회전 패널 상의 복수 개의 상기 틀 하체 중 하방에 매칭되도록 위치된 틀 하체와 결합될 수 있는 상기 틀 상체가 연결된 승강 부재;를 포함한다.A tart shell manufacturing machine according to one aspect of the present invention includes a frame body having a recessed groove formed in a shape of a tapered angle at a first inclination angle toward the bottom of the frame body, Wherein the first inclination angle and the second inclination angle are different from each other, and a gap formed between the recessed groove and the protrusion in a state where the protrusion is inserted into the recessed recess, Is formed so as to extend upwardly from the lower part of the frame body so that the tart-shell prototype laid on the frame lower body body to cover the depressed trough is pressed by the frame body to expand outward from the lower part to the upper part, To form a tart shell; A rotary panel provided with a plurality of said frame lower bodies in a circular shape in said frame for manufacturing a tart shell; A pivoting member capable of rotating the rotary panel; And a lifting member coupled to the frame body, the frame body being positioned to match a lower portion of the plurality of frame bodies on the rotary panel rotated by the pivoting member.

본 발명의 일 측면에 따른 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘은 틀 하체 몸체에 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 함몰 홈이 형성된 틀 하체와, 틀 상체 몸체에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 돌출부가 형성된 틀 상체를 포함하고, 상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈에 상기 돌출부가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈과 상기 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성되는 타르트 쉘 제조용 틀과, 상기 타르트 쉘 제조용 틀의 상기 틀 하체가 원형으로 복수 개 설치된 회전 패널과, 상기 회전 패널을 회전시킬 수 있는 회동 부재와, 상기 회동 부재에 의해 회전되는 상기 회전 패널 상의 복수 개의 상기 틀 하체 중 하방에 매칭되도록 위치된 틀 하체와 결합될 수 있는 상기 틀 상체가 연결된 승강 부재를 포함하는 타르트 쉘 제조기에서, 상기 틀 하체 몸체 상에 상기 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 상기 승강 부재에 의해 하강된 상기 틀 상체에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루도록 제조되는 것을 특징으로 한다.A tart shell manufactured by a tart shell manufacturing machine including a frame for manufacturing a tart shell according to an aspect of the present invention comprises a frame body having a recessed groove formed in a shape of a lower body at a first inclination angle toward a floor, Wherein the first inclined angle and the second inclined angle are different from each other so that the protruding portion is inserted into the depressed depressed portion, A rotary panel provided with a plurality of circular lower molds of the frame for manufacturing the tart shell; a rotary panel rotatable about the rotary panel; And a plurality of lower frame members on the rotary panel rotated by the pivoting member, And a lifting member connected to the frame body so as to be capable of being engaged with the frame body positioned so as to be movable in the longitudinal direction of the frame body, wherein the tart- And is press-molded by the frame body so as to be formed in such a shape that its thickness becomes thicker while spreading outwardly from the lower part to the upper part.

본 발명의 일 측면에 따른 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘에 의하면, 함몰 홈에 돌출부가 삽입된 상태에서 함몰 홈과 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성됨에 따라, 틀 하체 몸체 상에 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 틀 상체의 돌출부에 의해 눌려졌을 때, 함몰 홈과 돌출부 사이의 틈 형상에 의해, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루는 타르트 쉘로 변형 제조될 수 있게 되고, 그에 따라 타르트 쉘 위에 음식물이 놓인 상태로 굽는 과정이 진행되면, 타르트 쉘은 전체적으로 하부에서 상부의 가장자리로 갈수록 그 두께가 점차 두꺼워지고 외부로 벌어진 단면 형태로 이루어지게 되어, 타르트 쉘은 굽는 과정에서 부풀어지면서 더 벌어지는 형태로 변형될 수 있게 되고, 그에 따라 음식물을 수용할 수 있는 공간이 더 넓어져서, 굽는 과정에서 타르트 쉘 위의 음식물이 낙하되지 아니하고, 타르트의 모양이 일정하게 형성될 수 있게 되는 효과가 있다.According to one aspect of the present invention, there is provided a mold for manufacturing a tart shell, a tart shell manufacturing machine including the mold for manufacturing a tart shell, and a tart shell manufactured by the tart shell manufacturing machine, The groove formed between the recessed groove and the protruding portion is formed such that the gap formed between the recessed groove and the protruding portion is formed when the protruded portion of the tart- The tart shell can be deformed to be thickened by flaring outwardly from the lower part to the upper part. As a result, when the baking process is performed while the food is placed on the tart shell, The thickness gradually increases from the upper edge to the outer edge, So that the space for accommodating the food can be widened so that the food on the tart shell does not fall down during the baking process, It is possible to form the shape of the light guide plate constant.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀이 분리된 모습을 보이는 단면도.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀이 결합된 모습을 보이는 단면도.
도 3은 도 2에 도시된 A부분에 대한 확대도.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀의 틀 하체 상에 타르트 쉘 원형체가 놓인 모습을 보이는 단면도.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘에 대한 단면도.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기에 대한 단면도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a cross-sectional view showing a separate structure of a mold for manufacturing a tart shell according to an embodiment of the present invention; FIG.
FIG. 2 is a cross-sectional view showing a state in which a frame for manufacturing a tart shell according to an embodiment of the present invention is combined. FIG.
Fig. 3 is an enlarged view of part A shown in Fig. 2; Fig.
FIG. 4 is a cross-sectional view showing a state in which a tart shell-shaped prototype is placed on a mold lower body of a mold for manufacturing a tart shell according to an embodiment of the present invention; FIG.
5 is a cross-sectional view of a tart shell made by a tart shell making machine including a mold for making a tart shell according to an embodiment of the present invention.
6 is a cross-sectional view of a tart-shell maker including a mold for making a tart shell according to an embodiment of the present invention.

이하에서는 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘에 대하여 설명한다.Hereinafter, with reference to the drawings, a description will be given of a mold for preparing a tart shell, a tart shell including a mold for manufacturing the tart shell, and a tart shell manufactured by the tart shell manufacturing machine according to an embodiment of the present invention.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀이 분리된 모습을 보이는 단면도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀이 결합된 모습을 보이는 단면도이고, 도 3은 도 2에 도시된 A부분에 대한 확대도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀의 틀 하체 상에 타르트 쉘 원형체가 놓인 모습을 보이는 단면도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘에 대한 단면도이고, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기에 대한 단면도이다.FIG. 1 is a cross-sectional view of a mold for manufacturing a tart shell according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a sectional view showing a combined structure of a mold for manufacturing a tart shell according to an embodiment of the present invention, FIG. 4 is a cross-sectional view showing a state in which a tart-shell prototype is placed on a lower frame of a frame for manufacturing a tart shell according to an embodiment of the present invention, FIG. 5 is a cross- FIG. 6 is a cross-sectional view of a tart-shell-making machine according to an embodiment of the present invention. FIG. 6 is a sectional view of a tart- Sectional view.

도 1 내지 도 6을 함께 참조하면, 본 실시예에 따른 타르트 쉘 제조용 틀(100)은 틀 하체(120)와 틀 상체(110)를 포함한다.Referring to FIGS. 1 to 6 together, the mold 100 for manufacturing a tart shell according to the present embodiment includes a frame body 120 and a frame body 110.

상기 틀 하체(120)는 틀 하체 몸체(121)에 함몰 홈(123)이 형성된 것으로, 상기 함몰 홈(123)은 상기 함몰 홈(123)의 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 형성된다. 즉, 상기 함몰 홈(123)은 아래로 갈수록 좁아지면서 첨두가 제거된 뒤집어진 마름모 단면의 원뿔 형태로 함몰된 것이다.The lower frame body 120 is formed with a recessed recess 123 in the frame body 121 and the recessed recess 123 is formed to be narrowed at a first inclination angle toward the bottom of the recessed recess 123 . That is, the recess 123 is recessed in a conical shape of an inverted rhombus section with its peak becoming narrower as it goes downward.

상기 틀 상체(110)는 틀 상체 몸체(111)에 돌출부(112)가 형성된 것으로, 상기 돌출부(112)는 상기 틀 상체 몸체(111)에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 형성된다. 즉, 상기 돌출부(112)는 아래로 갈수록 좁아지면서 첨두가 제거된 뒤집어진 마름모 단면의 원뿔 형태로 돌출된 것이다.The frame 110 has a protruding portion 112 formed on the frame body 111 and the protruding portion 112 is formed to be tapered downward toward the frame body 111 at a second inclination angle. That is, the protrusion 112 is protruded in a conical shape of an inverted rhombus section with a peak becoming narrower as it goes downward.

여기서, 상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각은 서로 평행한 상기 틀 하체 몸체(121)의 상단면과 상기 틀 상체 몸체(111)의 하단면을 각각 기준으로 상기 함몰 홈(123)의 측면과 상기 돌출부(112)의 측면이 각각 기울어진 각도를 말한다.Here, the first inclination angle and the second inclination angle are defined by the upper surface of the mold lower body 121 and the lower end surface of the mold body 111, which are parallel to each other, Refers to an angle at which the sides of the protrusion 112 are inclined.

본 실시예에서는, 상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈(123)에 상기 돌출부(112)가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈(123)과 상기 돌출부(112) 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 점차 벌어지게 형성된다. 그러면, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 틀 하체 몸체(121) 상에 상기 함몰 홈(123)을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체(150)가 상기 틀 상체(110)의 상기 돌출부(112)에 의해 눌려졌을 때, 상기 함몰 홈(123)과 상기 돌출부(112) 사이의 상기와 같은 틈 형상에 의해, 도 5에 도시된 바와 같이 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루는 타르트 쉘(155)로 변형 제조될 수 있게 된다. 따라서, 상기 타르트 쉘(155) 위에 음식물이 놓인 상태로 굽는 과정이 진행되면, 상기 타르트 쉘(155)은 전체적으로 하부에서 상부의 가장자리로 갈수록 그 두께가 점차 두꺼워지고 외부로 벌어진 단면 형태로 이루어짐으로써, 상기 타르트 쉘(155)은 굽는 과정에서 부풀어지면서 더 벌어지는 형태로 변형될 수 있게 되고, 그에 따라 음식물을 수용할 수 있는 공간이 더 넓어져서, 굽는 과정에서 타르트 쉘(155) 위의 음식물이 낙하되지 아니하고, 타르트의 모양이 일정하게 형성될 수 있게 된다.The first inclination angle and the second inclination angle are different from each other and are formed between the depression grooves 123 and the protrusions 112 in a state where the protrusions 112 are inserted into the depression grooves 123, Is formed so as to gradually spread as it goes from the lower part to the upper part. 4, the protruding portion 112 of the frame body 110 presses the tart-shell prototype 150, which is placed on the frame body 121 to cover the depression grooves 123, The gap between the depression grooves 123 and the protruding portion 112 causes the gap between the depressed groove 123 and the protruding portion 112 to be increased, Shell 155 as shown in FIG. Accordingly, when the baking process is performed while the food is placed on the tart shell 155, the thickness of the tart shell 155 is gradually increased from the lower portion to the upper portion of the upper portion, The tarte shell 155 can be deformed into a more inflated shape during the baking process and thus the space for accommodating the food can be widened so that the food on the tart shell 155 does not fall down during the baking process But the shape of the tarts can be formed uniformly.

상기 타르트 쉘 원형체(150)는 요구되는 겹수로 원판 형태의 밀가루 반죽(152)이 복수 개 겹쳐진 형태로 이루어지고, 그 하단에 은박지(151)가 놓인 것이다. 이러한 타르트 쉘 원형체(150)가 상기 타르트 쉘 제조용 틀(100)에 의해 찍혀지게 되면, 도 5에 도시된 바와 같이 제일 얇은 두께의 원판 형태의 바닥부(156)와, 상기 바닥부(156)의 가장자리를 따라 상방 외측으로 점차 두께가 두꺼워지는 형태로 벌어진 측면부(157)와, 상기 측면부(157)의 상단인 가장자리부(158)로 이루어지는 상기 타르트 쉘(155)이 제조될 수 있다.The tart shell-shaped prototype 150 is formed by stacking a plurality of disc-shaped doughs 152 in a desired number of layers, and a hood 151 is placed at the lower end thereof. As shown in FIG. 5, when the tart shell-shaped prototype 150 is stamped by the mold for preparing a tart shell 100, a bottom plate 156 of the thinnest thickness of the disk- The tart shell 155 formed of the side portion 157 that is gradually thickened toward the upper side outward along the edge and the edge portion 158 that is the upper end of the side portion 157 can be manufactured.

한편, 상기 틀 상체(110)는 상기 틀 상체 몸체(111)의 중앙부에 상방으로 함몰된 형태로 형성되는 승강 안내 홀(113)과, 상기 승강 안내 홀(113)을 따라 승강될 수 있는 승강체(114)와, 후술되는 승강 부재(220)의 피스톤(221)과 연결되어 상기 승강체(114)를 승강시키는 승강축(116)과, 상기 틀 상체 몸체(111)에 연결되고 상기 승강축(116)의 승강을 안내하는 승강축 안내부(115)와, 상기 승강축(116)이 하강되었을 때 탄성 변형되었다가 복원되면서 상기 승강축(116)이 다시 상승되도록 하는 탄성체(117)를 포함한다.The frame body 110 includes an elevating guide hole 113 formed in a central portion of the frame body 111 so as to be depressed upwardly and an elevating member A lifting shaft 116 connected to the piston 221 of the lifting member 220 to lift and elevate the lifting body 114 and a lifting shaft 116 connected to the lifting body 114, And an elastic body 117 for elastically deforming and restoring the elevation shaft 116 when the elevation shaft 116 is lowered so that the elevation shaft 116 is elevated again while the elevation shaft 116 is lowered .

상기 승강축 안내부(115)에 형성되어 상기 승강축(116)이 승강되는 승강축 승강 홀의 상단은 개방되어, 상기 승강 부재(220)의 피스톤(221)의 내부 관통 홀을 따라 전달되는 공압이 상기 승강축 승강 홀로 유입될 수 있다. 그러면, 상기 틀 상체(110)와 상기 틀 하체(120)가 결합될 때, 공압에 의해 상기 피스톤(221)이 하강되어 상기 틀 상체(110)가 하강되는 동안, 그러한 공압 중 일부가 상기 승강축 승강 홀로 유입되어 상기 승강축(116)을 하강시킴으로써, 상기 승강체(114)가 상기 승강 안내 홀(113)을 따라 하강되면서 상기 틀 하체(120) 상에 놓인 상기 타르트 쉘 원형체(150)를 눌러, 상기 타르트 쉘(155)의 바닥부(156)가 얇은 두께로 눌린 형태로 제조되도록 한다.The upper end of the lifting shaft lift hole formed in the lifting shaft guide portion 115 and lifted and lowered by the lifting shaft 116 is opened so that the pneumatic pressure transmitted along the inner through hole of the piston 221 of the lifting member 220 And can be introduced into the elevating shaft lift hole. When the frame body 110 and the frame body 120 are engaged with each other, the piston 221 is lowered by the pneumatic pressure to partially lower the frame body 110, The ascending and descending member 114 is lowered along the elevation guide hole 113 by the ascending and descending of the ascending and descending shaft 116 to lower the ascending and descending shaft 116 to press the tart shell- , So that the bottom portion 156 of the tart shell 155 is pressed into a thin thickness.

도면 번호 124는 상기 틀 하체 몸체(121)에서 상기 함몰 홈(123) 주변을 따라 승강 가능하게 형성되는 완충부이고, 도면 번호 125는 상기 완충부(124)를 받쳐주는 스프링 등의 탄성체이다. 이러한 구조에 의해, 상기 틀 상체 몸체(111)와 상기 틀 하체 몸체(121)가 서로 결합될 때, 상기 틀 상체 몸체(111)의 상기 돌출부(112) 주변부가 상기 틀 하체 몸체(121)에 걸릴 때, 상기 완충부(124)가 하강됨으로써, 상기 틀 상체 몸체(111)와 상기 틀 하체 몸체(121)가 밀접하게 결합될 수 있게 된다.Reference numeral 124 denotes a cushioning portion formed to be able to move up and down along the recessed groove 123 in the frame body 121, and numeral 125 denotes an elastic body such as a spring for supporting the cushioning portion 124. With this structure, when the frame body 111 and the frame body 121 are coupled to each other, the peripheral portion of the projection 112 of the frame body 111 is caught by the frame body 121 The cushioning portion 124 is lowered so that the frame body 111 and the frame body 121 can be tightly coupled with each other.

본 실시예에 따른 타르트 쉘 제조기(200)는 상기 타르트 쉘 제조용 틀(100)과, 상기 타르트 쉘 제조용 틀(100)의 상기 틀 하체(120)가 원형으로 복수 개 설치된 회전 패널(210)과, 상기 회전 패널(210)을 회전시킬 수 있는 회동 부재와, 상기 회동 부재에 의해 회전되는 상기 회전 패널(210) 상의 복수 개의 상기 틀 하체(120) 중 하방에 매칭되도록 위치된 틀 하체(120)와 결합될 수 있는 상기 틀 상체(110)가 연결된 승강 부재(220)를 포함한다.The tart-shell-making machine 200 according to the present embodiment includes the frame 110 for manufacturing a tart shell and a rotary panel 210 having a plurality of the frame-shaped lower bodies 120 of the tart-shell- A lower frame body 120 positioned to match below a plurality of the frame lower bodies 120 on the rotary panel 210 rotated by the rotation member; And a lifting member 220 to which the frame 110 can be coupled.

상기 승강 부재(220)는 에어 실린더로 제시될 수 있고, 상기 승강 부재(220)의 피스톤(221)은 상기 승강축 안내부(115)와 연결된다.The elevation member 220 may be an air cylinder and the piston 221 of the elevation member 220 is connected to the elevation shaft guide portion 115.

상기 회동 부재는 전원과 연결되어 구동되는 전기 모터(230)와, 상기 전기 모터(230)의 회전력을 상기 회전 패널(210)로 전달하는 동력 전달부(240)로 구성되고, 상기 동력 전달부(240)는 상기 전기 모터(230)의 회전축에 연결된 원동 기어(241)와 상기 회전 패널(210)의 회전축에 연결된 종동 기어(242)로 구성될 수 있다.The rotating member includes an electric motor 230 driven by a power source and a power transmitting unit 240 transmitting rotational force of the electric motor 230 to the rotating panel 210, 240 may include a driving gear 241 connected to the rotating shaft of the electric motor 230 and a driven gear 242 connected to the rotating shaft of the rotating panel 210.

본 실시예에 따른 타르트 쉘(155)은 상기 타르트 쉘 제조기(200)에서, 상기 틀 하체 몸체(121) 상에 상기 함몰 홈(123)을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체(150)가 상기 승강 부재(220)에 의해 하강된 상기 틀 상체(110)에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루도록 제조된 것이다.The tart shell 155 according to the present embodiment is characterized in that in the tart-shell machine 200, the tart-shell mold 150, which is placed on the mold lower body 121 to cover the recess 123, 220 which are lowered by the frame body 110, and are formed so as to become thicker as they are spread outwardly from the lower part toward the upper part.

이하에서는 상기 타르트 쉘 제조기(200)가 작동되어 상기 타르트 쉘(155)이 제조되는 과정을 설명한다.Hereinafter, a process of manufacturing the tart shell 155 by operating the tart-shell machine 200 will be described.

먼저, 도 4에 도시된 바와 같이 은박지(151) 상에 요구되는 적층수로 포개어진 상기 타르트 쉘 원형체(150)가 상기 함몰 홈(123)을 덮도록 상기 틀 하체 몸체(121) 상에 놓는다.First, as shown in FIG. 4, the tart-shell prototype 150, which is superimposed with the required number of layers on the foil 151, is placed on the mold lower body 121 so as to cover the recess 123.

이러한 상태에서 외부에서 공압이 인가되어 상기 승강 부재(220)가 작동되면, 상기 피스톤(221)이 하강되고, 그에 따라 상기 틀 상체(110)가 하강되면서, 상기 돌출부(112)에 의해 상기 틀 하체 몸체(121) 상에 놓인 상기 타르트 쉘 원형체(150)가 눌려진다.In this state, when the pneumatic pressure is applied from the outside and the elevating member 220 is operated, the piston 221 is lowered and the frame body 110 is lowered, The tart-shell prototype 150 placed on the body 121 is pressed.

상기 틀 상체(110)의 하강이 완료되면, 상기 틀 상체(110)와 상기 틀 하체(120)의 결합이 완료되고, 그에 따라 점차 눌려진 상기 타르트 쉘 원형체(150)가 상기 함몰 홈(123)과 상기 돌출부(112) 사이의 틈을 채우면서 그 틈의 형태대로 성형된다.After the lowering of the frame 110 is completed, the frame body 110 and the frame lower body 120 are coupled to each other, so that the tart shell protruding body 150, which is gradually pressed, And is formed in the shape of the gap while filling the gap between the projecting portions 112.

이 때, 상기 피스톤(221)을 통해 공압 중 일부가 상기 승강축 승강 홀을 통해 유입되어 상기 승강체(114)가 하강되면서, 상기 타르트 쉘(155)의 바닥부(156)가 납작하게 눌리고, 그에 따라 그 눌린 바닥부(156)의 살들이 상기 함몰 홈(123)과 상기 돌출부(112) 측면 사이의 틈을 채우도록 밀려올라가게 된다.At this time, a part of the air pressure is introduced through the lifting shaft through the piston 221 and the lifting body 114 is lowered, so that the bottom portion 156 of the tart shell 155 is pressed flat, So that the fingers of the pressed bottom portion 156 are pushed up to fill the gap between the recessed groove 123 and the side surface of the protruding portion 112.

그 후, 상기 틀 상체(110)가 다시 상승되면, 도 5에 도시된 바와 같은 타르트 쉘(155)이 완성된다.Thereafter, when the frame 110 is lifted again, the tart shell 155 as shown in FIG. 5 is completed.

그런 다음, 상기 회동 부재가 작동되어, 상기 회전 패널(210)이 회전되면, 다른 틀 하체(120)가 상기 승강 부재(220)에 달린 상기 틀 상체(110) 하에 놓이게 되고, 위와 같은 성형 과정이 반복된다.When the rotating panel 210 is rotated, the other frame body 120 is placed under the frame body 110 attached to the lifting member 220, and the above molding process is performed. Is repeated.

상기에서 본 발명은 특정한 실시예에 관하여 도시되고 설명되었지만, 당업계에서 통상의 지식을 가진 자라면 이하의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역을 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 알 수 있을 것이다. 그렇지만 이러한 수정 및 변형 구조들은 모두 본 발명의 권리범위 내에 포함되는 것임을 분명하게 밝혀두고자 한다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it will be understood by those of ordinary skill in the art that various changes in form and detail may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the following claims And can be changed. However, it is intended that the present invention covers the modifications and variations of this invention provided they come within the scope of the appended claims and their equivalents.

본 발명의 일 측면에 따른 타르트 쉘 제조용 틀, 상기 타르트 쉘 제조용 틀을 포함하는 타르트 쉘 제조기 및 상기 타르트 쉘 제조기에 의해 제조된 타르트 쉘에 의하면, 굽는 과정에서 타르트 쉘 위의 음식물이 낙하되지 아니하고, 타르트의 모양이 일정하게 형성될 수 있으므로, 그 산업상 이용가능성이 높다고 하겠다.According to an aspect of the present invention, there is provided a method of manufacturing a tart shell including a mold for manufacturing a tart shell, a tart shell manufacturing machine including the mold for manufacturing a tart shell, and a tart shell manufactured by the mold manufacturing machine, The shape of the tarts can be formed uniformly, and therefore, it is highly likely to be used industrially.

100 : 타르트 쉘 제조용 틀 110 : 틀 상체
111 : 틀 상체 몸체 112 : 돌출부
120 : 틀 하체 121 : 틀 하체 몸체
123 : 함몰 홈 200 : 타르트 쉘 제조기
210 : 회전 패널 220 : 승강 부재100: a mold for making a tart shell 110: a frame
111: frame body 112:
120: frame lower body 121: frame lower body
123: depression groove 200: a tart shell making machine
210: rotating panel 220: elevating member

Claims (4)

틀 하체 몸체에 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 함몰 홈이 형성된 틀 하체; 및
틀 상체 몸체에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 돌출부가 형성된 틀 상체;를 포함하고,
상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈에 상기 돌출부가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈과 상기 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성됨으로써, 상기 틀 하체 몸체 상에 상기 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 상기 틀 상체에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루는 타르트 쉘이 제조될 수 있는 것을 특징으로 하는 타르트 쉘 제조용 틀.A lower frame body having a recessed groove formed in the frame body so as to be narrowed at a first inclination angle toward the floor; And
And a frame body on which the protrusions are formed so as to be narrowed down to a second inclination angle toward the lower side of the frame body,
Wherein the first inclination angle and the second inclination angle are different from each other so that a gap formed between the recessed groove and the protrusion in a state where the protrusion is inserted into the recessed groove is formed so as to expand from the lower part to the upper part, Wherein the tart-shell prototype is formed by covering the recessed groove with the frame body, and the tart-shell prototype is formed in such a shape that the thickness of the protruded shell is increased as it extends from the lower part toward the upper part. Manufacture frame. 제 1 항에 있어서,
상기 틀 상체는
상기 틀 상체 몸체의 중앙부에 상방으로 함몰된 형태로 형성되는 승강 안내 홀과,
상기 승강 안내 홀을 따라 승강될 수 있는 승강체를 포함하고,
상기 틀 상체와 상기 틀 하체가 결합될 때, 상기 승강체가 상기 승강 안내 홀을 따라 하강되면서 상기 틀 하체 상에 놓인 상기 타르트 쉘 원형체를 눌러, 상기 타르트 쉘의 바닥부를 형성하는 것을 특징으로 하는 타르트 쉘 제조용 틀.The method according to claim 1,
The frame body
An elevating guide hole formed at a central portion of the frame body so as to be depressed upward;
And an ascending / descending member capable of ascending and descending along the ascending / descending guide hole,
Wherein when the frame body and the frame body are engaged, the lifting body is lowered along the elevation guide hole to press the tarte shell prototype placed on the frame body to form a bottom portion of the tart shell. Manufacture frame. 틀 하체 몸체에 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 함몰 홈이 형성된 틀 하체와, 틀 상체 몸체에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 돌출부가 형성된 틀 상체를 포함하고,
상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈에 상기 돌출부가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈과 상기 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성됨으로써, 상기 틀 하체 몸체 상에 상기 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 상기 틀 상체에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루는 타르트 쉘이 제조될 수 있도록 하는 타르트 쉘 제조용 틀;
상기 타르트 쉘 제조용 틀의 상기 틀 하체가 원형으로 복수 개 설치된 회전 패널;
상기 회전 패널을 회전시킬 수 있는 회동 부재; 및
상기 회동 부재에 의해 회전되는 상기 회전 패널 상의 복수 개의 상기 틀 하체 중 하방에 매칭되도록 위치된 틀 하체와 결합될 수 있는 상기 틀 상체가 연결된 승강 부재;를 포함하는 타르트 쉘 제조기.The frame body includes a frame body having a recessed groove formed at a first inclination angle toward the bottom of the frame body and a frame body having a protrusion formed at a second inclination angle toward the lower side of the frame body,
Wherein the first inclination angle and the second inclination angle are different from each other so that a gap formed between the recessed groove and the protrusion in a state where the protrusion is inserted into the recessed groove is formed so as to expand from the lower part to the upper part, Wherein the tart-shell mold is formed such that the tart-shell mold is pressed by the frame so as to cover the recess, and the tart-shell mold is formed so that its thickness becomes larger as it extends from the lower portion toward the upper portion.
A rotary panel provided with a plurality of said frame lower bodies in a circular shape in said frame for manufacturing a tart shell;
A pivoting member capable of rotating the rotary panel; And
And a lifting member connected to the frame body, which can be engaged with a frame body positioned to match below a plurality of the frame bodies on the rotary panel rotated by the pivoting member. 틀 하체 몸체에 바닥으로 갈수록 제 1 경사각으로 좁아지는 형태로 함몰 홈이 형성된 틀 하체와, 틀 상체 몸체에 하방으로 갈수록 제 2 경사각으로 좁아지는 형태로 돌출부가 형성된 틀 상체를 포함하고,
상기 제 1 경사각과 상기 제 2 경사각이 서로 달라서, 상기 함몰 홈에 상기 돌출부가 삽입된 상태에서 상기 함몰 홈과 상기 돌출부 사이에 형성되는 틈이 하부에서 상부로 갈수록 벌어지게 형성되는 타르트 쉘 제조용 틀과,
상기 타르트 쉘 제조용 틀의 상기 틀 하체가 원형으로 복수 개 설치된 회전 패널과,
상기 회전 패널을 회전시킬 수 있는 회동 부재와,
상기 회동 부재에 의해 회전되는 상기 회전 패널 상의 복수 개의 상기 틀 하체 중 하방에 매칭되도록 위치된 틀 하체와 결합될 수 있는 상기 틀 상체가 연결된 승강 부재를 포함하는 타르트 쉘 제조기에서,
상기 틀 하체 몸체 상에 상기 함몰 홈을 덮도록 놓인 타르트 쉘 원형체가 상기 승강 부재에 의해 하강된 상기 틀 상체에 의해 눌려서, 하부에서 상부로 갈수록 외측으로 벌어지면서 그 두께가 두꺼워지는 형태를 이루도록 제조되는 것을 특징으로 하는 타르트 쉘.The frame body includes a frame body having a recessed groove formed at a first inclination angle toward the bottom of the frame body and a frame body having a protrusion formed at a second inclination angle toward the lower side of the frame body,
Wherein the first inclination angle and the second inclination angle are different from each other so that a gap formed between the depression groove and the protrusion in a state in which the protrusion is inserted into the depression groove is formed so as to be widened from the lower part to the upper part, ,
A rotary panel provided with a plurality of said lower mold bodies in a circular shape in said mold for manufacturing a tart shell;
A pivoting member capable of rotating the rotary panel,
And a lifting member coupled to the frame body, the frame body being coupled to the lower frame body, the lower frame body being positioned to match a lower portion of the plurality of frame bodies on the rotary panel rotated by the pivoting member,
The tart-shell prototype placed on the frame lower body to cover the depressed groove is pressed by the frame body lowered by the lifting member, and is formed so as to become thicker as it flares outward from the lower portion toward the upper portion ≪ / RTI >
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