KR20150014817A

KR20150014817A - 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기

Info

Publication number: KR20150014817A
Application number: KR1020130090514A
Authority: KR
Inventors: 조상희; 서대웅; 손영환; 이성민; 이재선; 박정열
Original assignee: 서울바이오시스 주식회사
Priority date: 2013-07-30
Filing date: 2013-07-30
Publication date: 2015-02-09

Abstract

본 개시의 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기는, 조리실을 포함하여 외관을 구성하는 케이스; 및 조리실 일측면부에 흡기부, UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부 및 배기부를 포함하는 덕트부를 포함한다.

Description

탈취살균장치를 구비하는 주방 기기{Kitchen facilities having a deodorizing sterilizer}

본 개시(disclosure)는 주방 기기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 음식물 조리 또는 보관시 조리실에 음식물 냄새 등이 잔존하는 것을 방지하는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기에 관한 것이다.

가정 또는 식당의 주방에서 사용되고 있는 전자레인지, 오븐, 후드등과 같은 주방기기 작동으로 인한 음식물 조리 또는 보관시 음식물에서 다양한 종류의 냄새 및 유해가스들이 발생할 수 있다. 특히, 주방기기 가운데 전자레인지(microwave oven)는 마이크로파를 이용하여 음식물의 물 분자들을 진동시키는 방식으로 음식물을 빠른 시간 내에 가열시키는 장치이다.

이러한 전자레인지를 이용하여 음식물을 조리하는 과정 중, 음식물로부터 발생한 증기 및 냄새를 포함한 공기가 조리실 내부를 채우고, 조리실에 연결된 배기관에 의해 외부로 배출된다. 음식물로부터 발생한 증기 및 냄새를 포함한 공기가 그대로 외부로 배출되면 주방 및 실내공기의 질을 저하시키며 불쾌감을 유발할 수 있다. 특히, 이러한 냄새물질들 중에서 탄화수소화합물을 포함하는 휘발성유기화합물(VOCs; volatile organic compounds)은 피부 접촉이나 호흡기 흡입을 통해 인체에 장애를 일으킬 수 있는 유해 물질로 알려져 있다. 이러한 유해 물질에 의한 문제를 해소하려는 노력으로, 일부 전자레인지에서는 배기관에 촉매, 필터 또는 방향제 등을 장착시켜 탈취를 유도하고 있지만, 흡착 능력이 제한적이고, 교체 주기가 짧다는 한계가 있다. 예를 들어, 조리실에서 배기되는 공기는 고온이기 때문에, 필터에 유해 물질을 흡착시키는 방식은 높은 온도로 인해 흡착 능력이 저하될 수 있다. 휘발성유기화합물(VOCs)의 발생 이외에도, 전자레인지 작동을 이용하여 음식물을 조리하는 경우, 조리실 내부의 위생 상태에 따라 세균이 발생할 수도 있다.

본 개시의 실시예는, 주방 기기를 작동하는 과정에서 발생하는 냄새 물질과 유해 가스를 제거할 수 있는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기를 제공한다.

이러한 냄새 물질 및 휘발성유기화합물(VOCs)을 제거하여 주방 및 실내의 공기 질을 개선시킬 수 있는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기를 제공하고자 한다.

본 개시의 실시예에 따른 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기는, 조리실을 포함하여 외관을 구성하는 케이스; 및 상기 조리실 일측면부에 흡기부, UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부 및 배기부를 포함하는 덕트부를 포함한다.

본 개시에 있어서, 상기 덕트부는, 상기 흡기부 일 측면부에 구비된 복수 개의 파티션을 포함하는 공기 체류부; 및 상기 공기 체류부를 통과한 냄새 또는 유해 물질을 흡착시키는 1차 필터부를 더 포함할 수 있다.

상기 파티션은 상기 공기 체류부의 양측벽에 서로 엇갈리게 배치된다.

상기 1차 필터부는 입자상, 비드(bead) 형태 또는 섬유(fiber) 소재로 형성된다.

상기 UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부는, 광 촉매 물질을 포함하는 2차 필터; 및 상기 2차 필터부 방향으로 UV 광원을 방출시키는 발광면이 배치된 UV LED 소자를 포함한다.

상기 UV 광원은 200nm 내지 400nm의 파장 범위를 가질 수 있다.

상기 UV LED 광원부 파장 범위가 서로 상이한 제1 UV LED 소자 및 제2 UV LED 소자가 한 열씩 교차 배열될 수 있다.

상기 제1 UV LED 소자는 300nm 내지 400nm의 파장 범위의 UV 광원을 조사하고, 상기 제2 UV LED 소자는 300nm 이하의 파장 범위의 UV 광원을 조사한다.

상기 배기부는 상기 케이스 외부로 향하게 배치되어 상기 흡기부, UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부 및 배기부가 수평방향으로 배치된다.

상기 배기부는 상기 흡기부와 동일하게 상기 조리실 방향으로 배치되어 상기 흡기부 및 배기부 사이에 상기 탈취살균부가 배치된 역 디귿자 형상으로 구성될 수 있다.

본 개시에 따르면, 활성탄 필터, UV LED 및 광촉매 기술등을 적용한 탈취살균장치를 구비한 주방기기를 도입하여 주방 및 실내 공기의 공기질을 개선시킬 수 있다.

또한, UV LED의 도입으로 조리실 내의 세균을 제거하는 살균 작용에 의해 주방 기기의 위생을 향상시킬 수 있다.

도 1은 본 개시의 일 실시예에 따른 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기를 나타내보인 사시도이다.
도 2 내지 도 4는 도 1의 탈취살균장치의 구성부들을 확대하여 나타내보인 도면들이다.
도 5는 본 개시의 다른 실시예에 따른 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기를 나타내보인 사시도이다.

이하, 첨부한 도면들을 참조하여 본 개시의 실시예들을 보다 상세하게 설명하고자 한다. 도면에서 각 장치의 구성요소를 명확하게 표현하기 위하여 상기 구성요소의 폭이나 두께 등의 크기를 다소 확대하여 나타내었다. 전체적으로 도면 설명시 관찰자 시점에서 설명하였고, 일 요소가 다른 요소 위에 위치하는 것으로 언급되는 경우, 이는 상기 일 요소가 다른 요소 위에 바로 위치하거나 또는 그들 요소들 사이에 추가적인 요소가 개재될 수 있다는 의미를 모두 포함한다.

복수의 도면들 상에서 동일 부호는 실질적으로 서로 동일한 요소를 지칭한다. 또, 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, '포함하다' 또는 '가지다' 등의 용어는 기술되는 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

도 1은 본 개시의 일 실시예에 따른 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기를 나타내보인 사시도이다. 도 2는 도 1의 탈취살균장치를 확대하여 나타내보인 도면이다. 도 3은 도 1의 공기 통로부를 확대하여 나타내보인 도면이다. 도 4는 도 1의 광원부를 확대하여 나타내보인 도면이다. 그리고 도 5는 본 개시의 다른 실시예에 따른 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기를 나타내보인 사시도이다.

도 1을 참조하면, 본 개시의 일 실시예에 따른 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기(100)는 내부 조리실(110) 및 내부 조리실(110) 일측면부의 공간(120) 내부에 탈취살균부(140)를 포함하는 덕트부(duct, 160)를 포함하는 케이스(105)를 포함하여 구성될 수 있다. 일 예로, 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기(100)가 전자레인지인 경우에는, 케이스(105)는 조리실(110) 내부로 조사되는 마이크로웨이브(microwave) 발생장치인 마그네트론이 배치되는 전장실(미도시함)을 포함할 수 있다. 덕트부(160)는 전자레인지의 내부 조리실과 케이스(105)의 외부 측면을 연결하고, 흡기부(130)와, 탈취살균부(140)와, 배기부(150)를 포함하여 구성될 수 있다. 덕트부(160)는 사각 기둥형상을 포함하여 형성될 수 있다.

도 2를 참조하면, 덕트부(160)는 흡기부(130)와, 공기 체류부(131), 1차 필터부(133), UV LED 광원부(134), 2차 필터부(136), 송풍팬(137) 및 배기부(150)를 포함하여 구성된다. 상기 흡기부(130), UV LED 광원부(134)를 포함하는 탈취살균부 및 배기부(150)는 수평방향으로 배치된다.

흡기부(130)는 전자레인지 구동시 조리실에서 발생하는 냄새 및 유해 물질들이 탈취살균부(140)로 유입되는 입구이며, 복수 개의 제1 공기 유입홀(125a)들을 포함한다. 이 경우 조리실에서 발생하는 냄새 및 휘발성유기화합물(VOCs)을 포함하는 유해물질들은 덕트부(160)의 종단부에 배치된 송풍팬(137)에 의해 제1 공기 유입홀(125a)들을 통해 덕트부(160) 내부로 흡입된다.

흡기부를 통과한 냄새 및 유해물질들을 포함하는 공기는 공기 체류부(131)를 거친다. 공기 체류부(131)는 측벽에 복수 개의 파티션(132)들이 배치되어 구성될 수 있다. 공기 체류부(131)를 상부에서 나타내보인 도 3을 참조하면, 공기 체류부(131)의 양 측벽부에는 복수 개의 파티션(132)들이 배치되어 있다. 파티션(132)들은 서로 엇갈리게 배치된다. 공기 체류부(131) 내에 배치된 파티션(132)들은 흡기부를 통과한 공기의 흐름 방향을 변화시키며, 예를 들어, 난류 발생을 유도하는 역할을 한다. 난류가 발생하게 되면 탈취살균부(140) 내에 공기가 접촉하는 시간이 길어지면서 살균 또는 탈취시 제거율이 증가하는 이점이 있다. 파티션(132)들에 의해 흐름 방향이 변화하는 공기의 흐름 방향에 대하여 이해의 편의를 위하여 화살표로 도시하였다. 도 3에서 공기의 경로(a1)는 공기 체류부(131) 내의 파티션(132)에 의해 흐름 방향이 변화하여 진행하는 모습을 나타낸다.

이러한 공기 체류부(131)를 통과한 공기는 1차 필터부(133)를 거친다. 1차 필터부(133)는 극히 미세한 복수 개의 기공이 있는 다공성 물질로 이루어진 활성탄(Activated Carbon)을 포함하여 구성될 수 있다. 활성탄은 입자상, 비드(bead) 형태 또는 섬유(fiber) 소재로 형성될 수 있다. 1차 필터부(133)를 거치면서 복수 개의 기공에 의한 표면적 증대에 의해, 활성탄의 기공 내에 냄새 및 유해물질들의 흡착으로 1차 정화 작용이 발생될 수 있다. 1차 필터부(133)를 거치면서 흡착에 의한 1차 정화 작용을 거친 공기는 UV LED 광원부(134) 및 2차 필터부(136)를 통과하면서 광촉매 분해 작용에 의한 2차 정화 작용을 거친다.

여기서 2차 필터부(136)는 다공성(porous)의 메탈 폼(metal foam) 플레이트로 구성될 수 있다. 2차 필터부(136)의 상, 하 적어도 어느 일면의 표면에는 광촉매 물질이 코팅되어 있다. 광촉매 물질은 TiO2, ZnO, ZrO2, WO3의 그룹에서 적어도 하나를 포함하여 이루어질 수 있다. UV LED 광원부(134)는 기판(127) 상에 UV LED 소자가 배치되어 있으며, UV LED 소자는 광촉매 물질이 코팅된 2차 필터부(136) 방향으로 UV 광원을 방출시키도록 발광면이 배치된다. UV LED 모듈(134)로부터 방출된 UV 광원은 2차 필터부(136)의 광촉매 물질로 흡수되어 광촉매 분해 작용을 일으킨다. 여기서 UV 광원은 200nm 내지 400nm의 파장 범위를 가진다. 이 경우, 기판(127) 상에 배열된 UV LED 소자(135)의 개수가 많아지면, 2차 필터부(136)와 UV LED 광원부(134) 사이의 이격거리가 좁아지고, UV LED 소자(135)의 개수를 적게 배치하면, 2차 필터부(136)와 UV LED 광원부(134) 사이의 이격거리가 넓어지게 구성할 수 있다.

광촉매 분해 작용은 물질을 분해해버리는 현상으로, 예를 들어, 음식을 조리하는 과정에서 냄새 및 아세트알데하이드(CH3CHO)를 포함하는 유해물질은 이산화탄소(CO2) 및 물(H2O)로 분해된다. 구체적으로, 광촉매 물질 상에 UV 광원이 흡수되면 표면에 전자(e-)와 정공(+)이 생기게 되고 전자는 광촉매 표면에 있는 산소와 반응하여 슈퍼옥사이드 음이온(O2-)을 생성한다. 또한, 정공은 공기 속에 존재하는 수분과 반응하여 하이드록시 라디칼(OH-)을 생성하게 되고, 이때 생성된 하이드록시 라디칼은 강력한 유기물질들을 산화분해할 수 있으므로 조리 과정에서 발생된 오염물질 및 악취물질을 분해하여 물과 이산화탄소로 바꾼다. 여기서 2차 필터부(136)에 대한 UV LED 광원부(134)의 UV 광원 조사 방향은 공기의 흐름과 같은 방향으로 구성하여 광촉매 분해 효율을 향상시킬 수 있다.

다른 예에서, UV LED 광원부는 탈취 작용과 더불어 살균 작용을 선택하여 사용할 수 있게 UV LED 소자를 배치할 수 있다. 구체적으로, 도 4를 참조하면, UV LED 광원부(134a)는 파장 범위가 서로 상이한 제1 UV LED 소자(135a) 및 제2 UV LED 소자(135b)를 한 열씩 교차 배열할 수 있다. 여기서 제1 UV LED 소자(135a)는 300nm 내지 400nm의 파장 범위, 예컨대 365nm 파장의 UV 광원을 조사하고, 제2 UV LED 소자(135b)는 300nm 이하의 파장 범위, 예컨대 275nm 파장의 UV 광원을 조사한다. 이 경우, 제1 UV LED 소자(135a)는 탈취 특성이 우수하고, 제2 UV LED 소자(135b)는 살균 특성이 우수하다. 이때, 탈취용 제1 UV LED 소자(135a)와 살균용 제2 UV LED 소자(135b)의 구동회로를 각각 개별적으로 구성하고, 구동회로를 선택하여 구동할 수 있게 함으로써, 전자레인지 사용자가 탈취와 살균 기능을 선택적으로 사용 가능하게 할 수 있다.

1차 필터부(133), UV LED 광원부(134)를 포함하는 2차 필터부(136)에 의한 2단계의 정화 작용을 거쳐서 정화된 공기는 인체에 무해한 성분들로 전환된다. 그리고 정화된 공기는 덕트부(160)의 종단부에 배치된 송풍팬(137)에 의해 배기부(150) 상에 형성된 제2 공기 유입홀(125b)들을 통해 덕트부(160) 외부로 배출된다.

다른 예에서, 2단계의 정화 작용을 거쳐서 정화된 청정 공기는 주방기기 내부로 다시 되돌려 내부 순환시킬 수 있다. 도 5를 참조하면, 내부 순환용 탈취살균 장치(170)는 흡기부(130a) 및 배기부(150a)가 조리실(110) 방향으로 배치되어 있으며, 흡기부(130a) 및 배기부(150a) 사이에 전술한 탈취살균부(140)를 포함하는 덕트부(160)가 배치된 역 디귿자 형상으로 구성될 수 있다.

본 개시에 따르면, 전자레인지 등의 주방기기 내부에서 발생하는 냄새물질 및 유해가스를 제거하기 위해 활성탄을 포함하는 1차 필터와 UV LED 소자를 이용한 2차 필터를 포함하는 탈취살균부를 장착하여 주방 및 실내 공기질을 개선시킬 수 있다. 또한, UV LED를 이용한 광촉매 방식은 냄새 및 유해 물질들을 인체에 무해한 성분으로 분해시키기 때문에, 종래의 흡착 방식만을 이용한 탈취 장치보다 수명이 길고 탈취 효과를 향상시킬 수 있다.

100: 주방 기기 105: 케이스
110: 내부 조리실 130: 흡기부
131: 공기 체류부 133: 1차 필터부
134: UV 광원부 136: 2차 필터부
137: 송풍팬 140: 탈취살균부
150: 배기부 160: 덕트부

Claims

조리실을 포함하여 외관을 구성하는 케이스; 및
상기 조리실 일측면부에 흡기부, UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부 및 배기부를 포함하는 덕트부를 포함하는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제1항에 있어서, 상기 덕트부는,
상기 흡기부 일 측면부에 구비된 복수 개의 파티션을 포함하는 공기 체류부; 및
상기 공기 체류부를 통과한 냄새 또는 유해 물질을 흡착시키는 1차 필터부를 더 포함하는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제2항에 있어서,
상기 파티션은 상기 공기 체류부의 양측벽에 서로 엇갈리게 배치된 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제2항에 있어서,
상기 1차 필터부는 입자상, 비드(bead) 형태 또는 섬유(fiber) 소재로 형성된 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제1항에 있어서, 상기 UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부는,
광 촉매 물질을 포함하는 2차 필터; 및
상기 2차 필터부 방향으로 UV 광원을 방출시키는 발광면이 배치된 UV LED 소자를 포함하는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제5항에 있어서,
상기 UV 광원은 200nm 내지 400nm의 파장 범위를 가지는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제5항에 있어서,
상기 UV LED 광원부 파장 범위가 서로 상이한 제1 UV LED 소자 및 제2 UV LED 소자가 한 열씩 교차 배열된 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제7항에 있어서,
상기 제1 UV LED 소자는 300nm 내지 400nm의 파장 범위의 UV 광원을 조사하고, 상기 제2 UV LED 소자는 300nm 이하의 파장 범위의 UV 광원을 조사하는 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제1항에 있어서,
상기 배기부는 상기 케이스 외부로 향하게 배치되어 상기 흡기부, UV LED 광원부를 포함하는 탈취살균부 및 배기부가 수평방향으로 배치된 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.
제1항에 있어서,
상기 배기부는 상기 흡기부와 동일하게 상기 조리실 방향으로 배치되어 상기 흡기부 및 배기부 사이에 상기 탈취살균부가 배치된 역 디귿자 형상으로 구성된 탈취살균장치를 구비하는 주방 기기.