KR20140069161A - 휴대용 주방기구 - Google Patents

Abstract

개시된 본 발명은 절삭 블레이드와 스페이서 판으로 구성된 프레임을 포함하는 휴대용 주방기구에 관한 것이다. 절삭 블레이드와 스페이서 판 양쪽은 프레임에 피벗 가능하게 장착되고, 절삭 블레이드와 스페이서 판은 적어도 하나의 탈피 위치와 적어도 하나의 세절 위치 사이에서 피벗 이동 가능하다.

Description

휴대용 주방기구{HANDHELD KITCHEN UTENSIL}

개시된 본 발명은 휴대용 주방기구에 관한 것이며, 더 구체적으로는, 적어도 식품을 적어도 탈피하고 세절하기 위한 주방기구에 관한 것이다.

본 발명의 배경기술에 관한 것으로 고려되는 참조문헌을 아래에 열거하고 약술한다.

미국특허 제3956825호는 한 형태에서는 야채에 대고 밀어 압박된 블레이드로 표피를 제거하고, 다른 형태에서는 각각의 스트로크에서 야채의 가변의 두께를 제거하도록 프레임 내에서 회전할 수 있는 비교적 긴 블레이드인 야채 탈피기에 관한 것이다.

미국특허공개공보 제2006037201호는 탈피 블레이드에 의해 서로 연결된 2 개의 측방향 파지면(gripping surfaces) 및 가로대를 갖는 야채 탈피기에 관한 것이다. 이 문헌에 따르면, 2 개의 측방향 파지면 및 서로 연결된 가로대는 홀더를 형성하며, U자형 홀더의 다리(L)의 탈피 방향(A)의 치수는 파지면들 사이의 거리(B)보다 작다. 이와 같이, 레버 암 없이 탈피 블레이드를 직접 안내하는 것이 가능하다. 사용시 탈피 블레이드는 손가락 사이에 직접 위치하기 때문에 극히 정밀하고 편리하며 안전하게 안내될 수 있다.

국제공개 제08087462호는 껍질을 상향 및 측방으로 향하게 하여 들어 올림을 용이하게 하고 탈피되는 대상에 다시 들러붙는 것을 방지하는 야채용 수동 세절기에 관한 것이다. 따라서, 블레이드 후방의 방출부는 2차원으로 굴곡되고 들러붙지 않는 층으로 코팅된다. 방출부는 블레이드의 일부이거나 밀착 부착된다. 바람직한 작업 각으로 조정하기 위해, 블레이드 유닛은 선회 조정이 허용되는 활주 링의 개방 부분 안으로 장착될 수 있다.

전술한 참조 문헌의 사례는 그 참조 문헌들이 지금 개시되는 주제의 특허성과 관련된 의미로 유추되어서는 안 된다.

개시되는 본 발명에 따르면, 식품을 적어도 탈피하고 세절하기 위한 다기능 휴대용 주방기구가 제공된다.

식품이라는 용어는 특히 야채, 과일, 치즈, 견과류, 가금류 등을 나타낸다.

본 발명에 따르면, 절삭 블레이드와 스페이서 판으로 구성된 프레임을 포함하는 휴대용 주방기구가 개시된다. 절삭 블레이드와 스페이서 판 양쪽은 평형하게 연장된 축선을 중심으로 프레임에 피벗 가능하게 장착되고, 절삭 블레이드와 스페이서 판은 적어도 하나의 탈피 위치와 적어도 하나의 세절 위치 사이에서 피벗 이동 가능하다.

탈피 위치에서, 절삭 블레이드의 절삭 연부(cutting edge)가 스페이서 판의 하면(bottom surface) 아래로 연장되도록, 절삭 블레이드는 스페이서 판에 대해 경사져 연장되도록 구성된다. 탈피 위치에서, 스페이서 판은 탈피된 식품의 외표면을 따라가도록 구성된다.

또한, 제1 세절 위치에서, 절삭 블레이드의 절삭 연부가 스페이서 판의 상면(top surface) 위로 연장되며, 절삭 블레이드는 스페이서 판에 실질적으로 평행하다. 이 위치에서, 스페이서 판의 상면은 식품에 대해 이동할 때 식품에 닿은 채로 활주(slides)한다.

제2 세절 위치에 따라, 절삭 블레이드의 절삭 연부가 스페이서 판의 저면 아래로 연장되며, 절삭 블레이드는 스페이서 판에 실질적으로 평행하다. 이 위치에서, 스페이서 판의 하면은 식품에 대해 이동할 때 식품에 닿은 채로 활주한다.

이하 명세서 및 특허청구범위에서 절삭 블레이드이란 용어는 (예컨대 잘게 썬 스트립, 조각 등을 만드는) 탈피, 절삭, 채썰기 등을 위해 상호 교환 가능하게 사용되는 긴 블레이드를 나타내도록 사용된다.

주방기구는 2 개의 주요 위치, 즉, 탈피 위치와 세절 위치에서 조작될 수 있다.

본 발명에 따른 주방기구는 아래의 특징 및 설계의 하나 이상을 조합 또는 단독으로 포함할 수 있다.

프레임은 손잡이의 전단에 구성된다.

손잡이는 개인이 편리하고 안전하게 쥘 수 있도록 인체공학적 형태를 한다.

손잡이는 전단에 마련된 주스 압착기로 구성된다.

손잡이는 병따개, 마늘 분쇄기, 파내기 도구, 씨 제거기, 칼 연마기 등과 같은 추가의 주방 보조 기능을 갖는다.

손잡이는 식품을 절삭 블레이드 쪽으로 안내하기 위해 적어도 일면에 마련된 적어도 하나의 안내면(gliding surface)을 포함한다.

손잡이는 식품을 절삭 블레이드 쪽으로 안내하기 위해 각 면에 마련된 안내면을 포함한다.

주방기구는 주방기구가 용기(예컨대, 사발(bowl) 등)와 맞물릴 수 있게 해주는 용기 맞물림부를 포함하며, 절삭 블레이드와 스페이서 판은 용기 위로 또는 내부에서 연장된다.

맞물림부는 용기의 연부에 장착되는 홈으로 구성될 수 있다.

맞물림부의 장착 홈에는 칼 연마기가 추가로 끼워질 수 있다.

세절 모드에서, 절삭 블레이드의 벽면은 스페이서 판의 벽면과 실질적으로 평행하게 연장된다.

절삭 블레이드와 스페이서 판 사이의 거리는 조절 가능함으로써 세절 폭이 제어 가능하다.

주방기구는 주방기구가 상이한 방향으로 고정된 2 개의 다른 세절 모드에서 사용되도록 구성된다.

절삭 블레이드는 스페이서 판을 향한 제1 절삭 연부와 제2 절삭 연부로 구성되며, 제1 절삭 연부가 뭉뚝해지면 제1 절삭 연부가 스페이서 판을 향하게 되도록 반전될 수 있다.

절삭 블레이드의 하나 또는 양쪽 절삭 연부는 예컨대 기복 있는 톱니 모양의 패턴을 갖는다.

주방기구는 식품을 채썰기하기 위한 분쇄기로 사용될 수 있다. 채썰기 블레이드가 프레임 또는 스페이서 판에 장착될 수 있다. 채썰기 블레이드는 세절 위치에서 상기 절삭 블레이드에 실질적으로 법선 방향으로 연장된 블레이드는 하나 이상의 블레이드를 포함한다.

채썰기 블레이드는 예컨대 절삭 블레이드를 적어도 부분적으로 감싸는 것에 의해 프레임에 탈착 가능하게 부착될 수 있다.

절삭 연부와 스페이서 판의 상호 피벗 이동은 제한되어 그 사이에 고정된 각위치를 얻는다.

절삭 블레이드와 스페이서 플레이트는 프레임에 피벗식으로 고정되어 주방기구가 식품을 따라 이동될 때 식품의 반대쪽으로 이동한다.

절삭 블레이드의 일면은 복수의 직립 연장 블레이드로 구성되며, 상기 절삭 블레이드의 타면은 식품의 길이 방향 세절과 미세한 채썰기를 위해 구성될 수 있다.

절삭 블레이드는 호 형태 또는 다른 형태(예컨대, V자형)일 수 있으며, 스페이서 판은 절삭 블레이드의 형태를 따를 수 있지만, 그 사이에 일정한 거리를 유지할 수 있다.

절삭 블레이드와 스페이서 판은 제한된 범위 안에서 피벗식으로 느슨하고 식품의 표면에 접촉하면 자기 정렬된다.

절삭 블레이드와 스페이서 판의 피벗 이동은 프레임에 구성된 해당 스토퍼와 협동하는 제한 부재에 의해 제한된다.

절삭 블레이드와 스페이서 판은 상호 피벗 이동 가능함으로써, 탈피 위치에서, 스페이서 판에 대한 절삭 블레이드의 각위치는 식품 위로 미끄러지는 스페이서 판에 의해 정의되는 실질적으로 미리 정해진 일정한 각위치가 된다.

절삭 블레이드와 스페이서 판은 세절 위치에서 스페이서 판의 면들이 상기 절삭 블레이드의 면들에 대해 평행하도록 피벗식으로 자기 정렬된다.

주방기구는 표면 상에 일정 각도로 주방기구를 지지하도록 구성된 지지 부재를 포함한다. 지지 부재는 주방기구 위로 접히고 그 표면과 동평면이 되도록 구성된 적어도 하나의 접힘 가능한 형태일 수 있다.

주방기구는 2개 부분, 즉, 손잡이부 및 프레임에 장착된 작동부를 포함하도록 구성될 수 있다. 본 실시형태에 따라, 손잡이부는 작동부의 본체 내부에 수납될 수 있는 블레이드가 장착될 수 있다. 조립된 위치에서, 2개 부분은 접하고, 블레이드는 작동부 내부에 수납된다. 분해된 위치에서, 블레이드가 장착된 손잡이부는 칼의 기능을 갖는다.

주방기구는 식기세척기에 대해 안전하다.

개시된 본 발명과 그 실시될 수 있는 방식을 이해하기 위해 이하 비한정적인 예인 실시형태를 첨부도면을 참조하여 설명한다.
도 1a는 본 발명의 제1 실시형태에 따른 주방기구의 후방 사시도이다.
도 1b는 도 1a의 주방기구의 전방 저부 사시도이다.
도 1c는 도 1a의 주방기구의 후방 저부 사시도이다.
도 1d는 도 1a의 주방기구의 전방 상부 사시도이다.
도 2a는 탈피 위치에 있는 도 1a의 주방기구의 헤드부의 확대도이다.
도 2b는 제1 세절 위치에 있는 도 1a의 주방기구의 헤드부의 확대도이다.
도 2c는 제2 세절 위치에 있는 도 1a의 주방기구의 헤드부의 확대도이다.
도 3a, 도 3b 및 도 3c는 각각 제1 탈피 위치, 제1 세절 위치 및 제2 세절 위치에 있는 도 1 및 도 2의 주방기구의 개략도이다.
도 4a 및 도 4b는 탈피 위치에 있는 주방기구의 상면도 및 측면도이다.
도 5a 및 도 5b는 제1 세절 위치에 있는 주방기구를 각각 보여주는 저부 사시도 및 상부 사시도이다.
도 6a 및 도 6b는 제2 세절 위치에 있는 주방기구를 각각 보여주는 상부 좌측 사시도 및 상부 우측 사시도이다.
도 7a는 그릇의 연부에 부착된 주방기구를 보여준다.
도 7b는 도 7a의 위치와 세절 위치에 있는 주방기구를 보여준다.
도 8a, 도 8b 및 도 8c는 본 발명의 제2 실시형태에 따른 주방기구의 후방 상부 사시도, 전방 상부 사시도 및 전방 저부 사시도이다.
도 9는 제1 실시형태에 따른 주방기구의 수정례를 보여준다.
도 10은 제1 실시형태에 따른 주방기구의 다른 수정례를 보여준다.
도 11은 제1 실시형태에 따른 주방기구의 또 다른 수정례를 보여준다.
도 12a 및 도 12b는 제1 실시형태에 따른 주방기구의 다른 수정례를 보여준다.
도 13은 제1 실시형태에 따른 주방기구의 또 다른 수정례의 분해된 상태를 보여준다.

먼저, 도면부호 “20”이 지정된 본 발명에 따른 주방기구를 보여주는 도 1 및 도 2를 참조한다. 주방기구 즉 탈피기/세절기 주방기구는 손잡이부(24)의 전단에서 연장된 프레임부(22)로 구성되며, 손잡이부(24)는 개인이 편하고 단단히 잡도록 인체공학적인 형태로 설계된다.

도 1b 및 도 7a에서 가장 잘 알 수 있는 바와 같이, 손잡이부(24)는

도 7a 및 도 7b를 참조하여 이하 논하는 바와 같이 세절 작업을 위해 프레임 부(22)가 용기 위 또는 내부로 연장되도록 주방기구가 용기, 즉, 그릇(40)과 맞물릴 수 있도록 구성된 27이 부여된 홈 형태의 용기 맞물림부로 구성된다.

주방기구(20)는 전단(30), 후단(32), 상측(34) 및 하측(36)을 갖도록 구성된다.

도면에서 알 수 있는 바와 같이, 프레임부(22)는 서로 실질적으로 평행으로 연장되어 주방기구(20)의 정면 단부 부근에서 절삭 블레이드(42)를 피벗 지지하는 2 개의 돌출형 측면 바(26)와, 절삭 블레이드 후방으로 연장된 스페이서 판(44)으로 구성된다. 절삭 블레이드(42)는 날카로운 절삭 연부(50)로 구성되는데 비해, 스페이서 판(44)은 바닥면(54)과 상면(56)을 따라 뭉뚝한 연부를 갖는다. 바닥면과 상면은 서로 실질적으로 평행하며 매끄럽다.

도 2a 내지 도 2c에서 가장 잘 알 수 있는 바와 같이, 절삭 블레이드(42)와 스페이서 판(44)은 평행 연장된 종방향 축선(각각 도 1a 및 도 2b에서 X₁, X₂로 도시)을 중심으로 피벗 가능하게 측면 바(26)에 장착된다. 양 측면 바는 손잡이부(24)의 종방향 축선(X₁)에 실질적으로 수직이며, 이하 상세히 논하는 바와 같이, 절삭 블레이드(42)와 스페이서 판(44)은 적어도 하나의 탈피 위치(도 2c, 3a, 4a 및 4b)와 특정 예에서는 2개인 적어도 하나의 세절 위치(도 2b, 3b, 3c, 5a, 5b, 6b, 7b 및 10) 사이에서 피벗 변위 가능하다.

도 3a, 4a 및 4b에서 알 수 있는 바와 같이, 탈피 위치에서, 절삭 블레이드(42)는 절삭 블레이드(42)의 절삭 연부(50)가 스페이서 판(44)의 바닥면(54) 아래로 연장되도록 스페이서 판(44)에 대해 경사져 연장된다. 따라서 탈피 위치에서, 스페이서 판(44)의 바닥면(54)은 도 3a에 도시된 바와 같이 탈피되는 식품(55)의 외표면을 따라가도록, 즉, 그 위로 활주하도록 구성된다. 이에 비해, 절삭 연부(50)는 경사 위치에서, 식품(55) 안으로 관통하도록 구성된 바닥면(54) 아래로 제한된 깊이로만 연장되어, 식품(55)을 부드럽고 깔끔하게 탈피하여 껍질(57)이 절삭 블레이드(42) 위로 올라오게 한다.

탈피 위치에서, 식품(55)이 화살표(60A)의 방향으로 이동되거나, 주방기구(20)가 화살표(60B) 방향으로 식품(55) 위로 이동되어, 식품(55)은 주방기구(20)의 저부 측의 미끄럼면(glide surface)(25)을 타고 부드럽게 활주한다.

또한, 탈피 위치에서 스페이서 판(44)은 주방기구를 식품에 댄 때에만 적소로 피벗하여 그 위로 활주하며(도 2a), 그에 따라 절삭 블레이드(42)와 스페이서 판(44) 사이의 간격이 좁아진다. 하지만, 주방기구를 식품에서 떼어내면(즉, 탈피 스트로크가 종료하면), 스페이서 판(44)은 자발적으로 원 위치로 이동하여, 절삭 블레이드(42)와의 거리를 증가시킨다. 그에 따라 껍질이 용이하게 분리되어 느슨하게 떨어져 나가, 주방기구는 다른 탈피 작업을 할 수 있게 된다. 스페이서 판(44)은 자체 무게와 가능하게는 편의 부재의 보조를 받아 원 위치로 자발적으로 이동하는 것을 알 수 있다.

제1 세절 위치(도 3b)에서, 절삭 블레이드(42)의 절삭 연부(50)는 스페이서 판(44)의 상면(56) 위로 연장되며, 절삭 블레이드(42)는 스페이서 판(44)에 실질적으로 평행하다. 이 위치에서, 스페이서 판(44)의 상면(56)은 식품(55)에 대해 이동할 때 식품(55)의 표면 위로 활주한다.

도 3b에서, 식품은 2 개의 주요 위치, 즉, 실선으로 도시하고 55로 지시된 위치(도 5a와 도 5b에 도시)와, 식품이 실선으로 도시된 위치에 실질적으로 수직으로 이동되는, 점선으로 도시하고 55′로 지시된 위치에서 이동될 수 있다.

제1 주요 위치에서, 식품(55)은 선(55C)을 따라 이동되며, 제2 주요 위치에서, 식품(55′)은 선(60D)을 따라 이동된다. 양쪽 위치에서, 이동은 절삭 연부(50)를 향한 방향으로 이루어진다. 이와 달리, 주방기구(20)는 화살표(60E) 방향으로 식품(55) 위로 이동된다.

전술한 주요 위치 양쪽에서, 식품(55)은 손잡이부의 상면(34) 위로 구성된 미끄럼면(66) 위로 용이하게 활주할 수 있다. 이 미끄럼면(66)은 복수의 지시 리지(68)로 구성되지만, 동일한 목적을 위해 매끄러운 평탄면이나 매끄러운 곡면이 사용될 수 있다.

(도 3c, 도 6a 및 도 6b에 개략적으로 도시된) 제2 세절 위치에서, 절삭 블레이드(42)의 절삭 연부(50)는 스페이서 블레이드(44)의 바닥면(54) 아래로 연장하며, 절삭 블레이드(42)는 스페이서 판(44)에 실질적으로 평행하게 연장된다. 이 위치에서, 식품(55)이 화살표(60F) 방향으로 이동되거나 주방기구(20)가 화살표(60G) 방향으로 식품(55) 위로 이동되는 동안 스페이서 판(44)의 바닥면(54)은 식품(55)에 대해 활주한다.

도면에서, 절삭 블레이드(42)와 스페이서 판(44)의 피벗 이동은 개별적인 탈피/세절 위치에 따라 그 사이의 관계 및 프레임부(22)에 대한 관계 유지하도록 제한된다. 이는 프레임과 각각의 절삭 블레이드(42) 및 스페이서 판(44)에 구성된 해당 스토퍼와 협동하는 제한 부재들에 의해 제한된다.

이를 위해, 절삭 블레이드(42)는 암들(26) 중 하나 또는 양쪽의 내표면으로부터 측방으로 돌출된 스토퍼 요소(74)에 의해 구속되도록 구성된 하나 또는 2 개의 돌출 레버(72)로 구성된다. 탈피 위치에서 레버(72)가 스토퍼 요소(74)와 접촉(encounter)하여 이를 구속하고 추가의 피벗 이동을 방지하도록 구성된 것이다.

스페이서 판(44)은 스페이서 판(44)의 표면으로부터 바깥으로 굴곡된 하나 또는 2 개의 구속 부재(76)로 구성되며, 절삭 블레이드(42)의 돌출 레버(72)를 구속하여 그 사이의 각위치를 고정하도록 구성된다.

절삭 블레이드(42)와 스페이서 판(44)이 상호 피벗 이동함으로써 탈피 위치에서 스페이서 판에 대한 절삭 블레이드의 각위치가 식품 위로 활주하는 스페이서 판에 의해 정의된 실질적으로 미리 정해진 일정한 각위치가 되도록 구성된 것이다.

세절 위치에서 스페이서 판의 표면들이 절삭 블레이드(42)의 표면들과 평행하도록 절삭 블레이드(42)와 스페이서 판(44)이 피벗식으로 자기 정렬됨을 알 수 있다.

기구를 제2 주요 위치(점선)에 따라 사용하면, 식품을 원판 형태로 세절하게 되며, 기구를 도2b 또는 도 2c에 도시된 제1 주요 위치에 따라 사용하면, 식품을 긴 조각으로 세절하게 될 것이다. 하지만, 슬라이스의 형태는 식품이 절삭 블레이드 위로 이동하는 각도에도 역시 의존한다.

도 7a와 도 7b에서, 그릇(40)과 연계되어 사용되는 주방기구(20)가 도시되며, 손잡이부(24)의 홈(27)이 그릇(40)의 연부(79)에 의해 지지되도록 걸려 있고, 프레임부(22)가 그릇 안에서 연장된다. 이 위치에서, 식품(55)은 도 7b에 도시된 바와 같이 용이하게 세절되며, 슬라이스(80)는 그릇(40) 안으로 직접 떨어질 수 있다.

이제 도 8a 내지 도 8c를 참조하면, 본 발명의 다른 실시형태에 따른 주방기구(120)가 도시된다. 명확히 하기 위해, 전술한 실시형태에 개시된 것과 유사한 요소에는 100씩 더해진 유사한 도면 부호가 부여된다.

주방기구(120)는 개략적인 외관이 전술한 실시형태와 상이하지만, 동일한 원리 및 기능적 특징을 갖는다. 식품을 탈피하고 세절하는 동안 기구의 구조를 견고히 하는 작용과 지지/안내를 제공하는 작용을 하는 바(127)가 미끄럼면(25, 66) 대신 마련된다. 또한, 프레임부(122)는 식품의 먹을 수 없는 부분을 파내 제거하도기 위한 파내기 부재(129)를 구비한다.

하지만, 큰 차이는 프레임부(122)에 연접되어 스페이서 판(144)에 대해 축방향으로 이동 가능하게 구성되어 스페이서 바의 피벗 각도 범위를 제한하는 수동 조절 나사 부재(135) 형태의 두께 조절 기구(133)이다. 전술한 실시형태와 연계하여 지적한 바와 같이, 절삭 연부(142)와 스페이서 판(144)은 제한 부재들, 즉, 절삭 블레이드(142)의 돌출 레버(172), 스페이서 판(144)의 표면으로부터 굴곡된 구속 부재(176) 및 스페이서 판(144)의 스토퍼 요소(174)를 위해 연계된다.

절삭 블레이드(142)과 스페이서 판(144)은 상호 피벗 이동 가능함으로써 탈피 위치에서 스페이서 판에 대한 절삭의 각위치가 식품 위로 활주하는 스페이서 판에 의해 정의되는 실질적으로 미리 정해진 일정한 각위치가 되도록 구성된 것이다.

도 9는 후방부(132)가 톱니 모양의 주스-추출부(195)로 구성되어 과일, 예컨대, 감귤류로부터 주스를 짜낼 수 있는 것을 제외하면 제1 실시형태와 유사한 주방기구(180)를 도시한다.

도 10에서, 주방기구(200)는 고리 모양의 파내기 요소(202)와 채썰기 요소(204)가 추가된 것을 제외하면 제1 실시형태와 유사하다. 채썰기 요소는 여러 개의 평행 연장된 블레이드로 이루어져 식품을 채썰기 위해 스페이서 판 표면에 실질적으로 법선 방향으로 연장된 블레이드이다. 채썰기 요소(204)는 프레임 또는 스페이서 판에 고정 또는 분리 가능하게 장착될 수 있다.

이하 도 11을 참조하면, 본 발명의 수정례에 따른 주방기구(520)가 도시된다. 명확히 하기 위해, 전술한 실시형태와 연계되어 개시된 것과 유사한 요소에는 500씩 더해진 유사한 도면 부호가 부여된다.

주방기구(520)는 개략적인 외관이 전술한 실시형태와 상이하지만, 동일한 원리 및 기능적 특징을 갖는다. 본 실시형태에서, 기구(520)의 하측(536)에 미끄럼면(566A)이 마련된다. 미끄럼면(566A)은 식품을 탈피하고 세절하는 동안 지지/안내를 제공한다. 또한, 프레임부(522)는 식품의 먹을 수 없는 부분을 파내 제거하도기 위한 파내기 부재(529)로 구성된다.

도 11에는 칼날 갈기를 용이하게 하기 위해 홈(527)에 구성된 칼 연마면이 더 도시된다.

도 12a와 도 12b는 본 발명의 수정례에 따른 주방기구(320)를 도시한다. 명확히 하기 위해, 도 1a의 실시형태와 연계되어 개시된 것과 유사한 요소에는 300씩 더해진 유사한 도면 부호가 부여된다.

주방기구(320)는 개략적인 외관이 전술한 실시 형태와 상이하지만, 동일한 원리 및 기능적 특징을 갖는다. 본 실시형태에서, 기구(320)의 상측(334)에 미끄럼면(366A)이 마련된다. 또한, 전단부는 화살표(D) 방향으로 피벗 이동 가능한 2 개의 지지 부재(350A, 350B)로 구성된다. 지지 부재는 제1 형태와 제2 형태 사이에서 이동할 수 있는데, 제1 형태는 도 12a에 도시된 것으로서, 지지 부재(350A, 350B)가 손잡이의 전단과 동평면인 형태이며, 제2 형태는 손잡이의 전단이 표면(S)으로부터 상승하도록 지지 부재(350A, 350B)가 이동된 형태이다.

도 13은 본 발명의 수정례에 따른 주방기구(400)를 도시한다. 명확히 하기 위해, 도 1a에 도시된 실시형태와 연계되어 개시된 것과 유사한 요소에는 400씩 더해진 유사한 도면 부호가 부여된다.

주방기구(400)는 개략적인 외관이 전술한 실시 형태와 상이하지만, 동일한 원리 및 기능적 특징을 갖는다. 본 실시형태에서, 주방기구(400)는 2 개의 부분(440, 450)을 포함한다. 주방기구는 주방기구의 본체부(440) 내에 수납 가능하도록 주방기구의 손잡이부(450)에 장착된 블레이드(460)을 포함한다. 분리되면, 손잡이부(450)는 칼날을 형성하는 블레이드(460)를 갖는 칼로 사용된다.

첨부 도면을 참조하여 여러 실시형태를 설명하고 도시하였지만, 본 발명이 속하는 분야의 통상의 지식을 가진 자(당업자)라면 개시된 본 발명의 범위에서 벗어나지 않는 준용된 다수의 변형이 가능하다는 것을 알 것이다.

Claims (19)

1. 휴대용 주방기구로서, 절삭 블레이드와 스페이서 판으로 구성된 프레임을 포함하며, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판 모두는 상기 프레임에 피벗 가능하게 장착되고, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판은 적어도 하나의 탈피 위치와 적어도 하나의 세절 위치 사이에서 피벗 이동 가능한, 휴대용 주방기구.
2. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판은 평행하게 연장된 축선에 모두 장착되는, 휴대용 주방기구.
3. 제1항에 있어서, 상기 탈피 위치에서, 상기 절삭 블레이드는, 상기 절삭 블레이드의 절삭 연부가 상기 스페이서 판의 하면 아래로 연장되도록, 상기 스페이서 판에 대해 경사져 연장되는, 휴대용 주방기구.
4. 제1항에 있어서, 적어도 하나의 세절 위치 중 하나에서, 상기 절삭 블레이드의 절삭 연부는 상기 스페이서 판의 상면 위로 연장되며, 상기 절삭 블레이드는 상기 스페이서 판에 실질적으로 평행한, 휴대용 주방기구.
5. 제1항에 있어서, 적어도 하나의 세절 위치 중 하나에서, 상기 절삭 블레이드의 절삭 연부는 상기 스페이서 판의 저면 아래로 연장되며, 상기 절삭 블레이드는 상기 스페이서 판에 실질적으로 평행한, 휴대용 주방기구.
6. 제1항에 있어서, 상기 프레임은 손잡이의 전단에 구성되는, 휴대용 주방기구.
7. 제6항에 있어서, 상기 손잡이는 인체공학적 형태인, 휴대용 주방기구.
8. 제7항에 있어서, 상기 손잡이에는 후단에 마련된 주스 압착기가 구성되는, 휴대용 주방기구.
9. 제7항에 있어서, 상기 손잡이에는 식품을 상기 절삭 블레이드 쪽으로 안내하기 위해 적어도 일면에 적어도 하나의 안내면이 구성된, 휴대용 주방기구.
10. 제1항에 있어서, 상기 주방기구에는 맞물림부가 구성되어, 상기 맞물림부는 용기와 맞물릴 수 있고, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판은 상기 용기 위로 또는 내부에서 연장되는, 휴대용 주방기구.
11. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판 사이의 거리는 조절 가능하여, 세절 폭을 제어하는, 휴대용 주방기구.
12. 제1항에 있어서, 상기 주방기구는 상기 주방기구가 상이한 방향으로 고정된 2 개의 다른 세절 모드에서 사용되도록 구성된, 휴대용 주방기구.
13. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드에는 상기 스페이서 판을 향한 제1 절삭 연부와, 제2 절삭 연부가 구성되고, 상기 제1 절삭 연부가 뭉뚝해지면 상기 제2 절삭 연부가 상기 스페이서 판을 향하게 되도록 반전 가능한, 휴대용 주방기구.
14. 제1항에 있어서, 상기 프레임이나 상기 스페이서 판에는 채썰기 블레이드가 장착 가능하며, 상기 채썰기 블레이드는 세절 위치에서 상기 절삭 블레이드에 실질적으로 법선 방향으로 연장되는 하나 이상의 블레이드를 포함하는, 휴대용 주방기구.
15. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드의 일면에는 복수의 직립 연장 블레이드가 구성되며, 상기 절삭 블레이드의 타면은 식품의 길이 방향 세절과 식품의 미세한 채썰기를 위해 구성된, 휴대용 주방기구.
16. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판은 제한된 범위 안에서 피벗식으로 느슨하고 대상물의 표면에 접촉하면 자기 정렬되는, 휴대용 주방기구.
17. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판의 피벗 이동은 상기 프레임에 구성된 해당 스토퍼와 협동하는 제한 부재에 의해 제한되는, 휴대용 주방기구.
18. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판은 상호 피벗 이동 가능함으로써, 탈피 위치에서, 상기 스페이서 판에 대한 상기 절삭 블레이드의 각도 위치는 실질적으로 미리 정해지고, 일정하며, 상기 각도는 상기 식품 위로 미끄러지는 상기 스페이서 판에 의해 정의되는, 휴대용 주방기구.
19. 제1항에 있어서, 상기 절삭 블레이드와 상기 스페이서 판은 세절 위치에서 상기 스페이서 판의 면들이 상기 절삭 블레이드의 면들에 대해 평행하도록 피벗식으로 자기 정렬되는, 휴대용 주방기구.

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