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KR20030090121A - 녹차 폴리페놀을 포함하는 항균 조성물 및 그 용도 - Google Patents

녹차 폴리페놀을 포함하는 항균 조성물 및 그 용도 Download PDF

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KR20030090121A
KR20030090121A KR1020020028116A KR20020028116A KR20030090121A KR 20030090121 A KR20030090121 A KR 20030090121A KR 1020020028116 A KR1020020028116 A KR 1020020028116A KR 20020028116 A KR20020028116 A KR 20020028116A KR 20030090121 A KR20030090121 A KR 20030090121A
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polyphenols
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Abstract

본 발명은 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균 조성물 및 이의 용도에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 항균 조성물은 다양한 세균이나 곰팡이 등에 살균효과 및 항균효과를 가짐으로써, 지금까지 널리 연구되어 사용되는 화학적인 항균제나 방부제를 천연물질로 대체하여 인체에 무해한 식물성 항균 물질을 항균제, 소독제, 세정제, 식품, 또는 화장품 등에 첨가하여 천연방부제, 살균제, 소독제로 사용할 수 있다.

Description

녹차 폴리페놀을 포함하는 항균 조성물 및 그 용도{ANTI-MICROBIAL COMPOSITION COMPRISING TEA POLYPHNOL,AND ITS USE}
[발명이 속하는 기술분야]
본 발명은 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균 조성물 및 이의 용도에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 항균 조성물은 다양한 세균이나 곰팡이 등에 살균효과 및 항균효과를 가짐으로써 이들 대상 미생물에 의한 식품의 방부제, 식중독 방지, 항균제품, 및 질병 등을 방지할 수 있다.
[종래기술]
녹차 폴리페놀(Tea polyphenol)은 녹차 (green tea)의 잎에서 추출되는 천연 화합물로서 에피칼로카테킨 갈레이트(epigallocatechin gallate), 에피갈로카테킨(epigallocatechin), 에피카테킨 갈레이트(epicatechin gallate), 에피카테킨(epicatechin), 카테킨(catechin)의 5가지 주요 성분으로 구성되어 있다. 녹차 폴리페놀은 항산화 작용, 자외선 흡수작용, 항히스타민 작용, 유해산소 제거, 미백효과, 노화방지, 항암효과 등 인체에 대하여 다양하고 유익한 기능을 가지는 화합물로 알려져 있다. 최근의 연구동향에 의하면 녹차 폴리페놀은 성인병으로서 고혈압과 당뇨병에 효과를 나타내며, 체내 콜레스테롤의 감소, 관절염 및 비만에도 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. 녹차 폴리페놀은 또한 구취제거, 충치예방, 인플루엔자 예방, 장내세균 억제 등에 효과적임이 일부 보고되고 있으며, 세균에 대하여 항균효과를 가지는 것으로 보고되고 있다. 그러나 지금까지 보고된 녹차 폴리페놀을 이용한 항균효과에 관한 발표 내용은 화농성 세균이나 일부 장내세균에 대한 억제효과에 관한 것들이다.
많은 종류의 미생물중에서 생활속에서 직접접촉, 호흡기 및 식품을 통해서 감염되어 질병을 일으키는 것들이 많이 있다. 식품유래 식중독은 최근 들어 계절적인 영향을 받지 않고 지속적으로 발생하고 있다. 식중독을 일으키는 병원성 미생물로는Listeria monocytogenes, Plesiomonas shigelloides, Bacillus cereus, Salmonellasp.,Shigellasp., Vibrio sp.,Staphylococcus aureus, Escherichiacoli등이 있으며, 이는 식품으로부터 직접 미생물이 오염되어 체내로 들어와 발병하는 경우뿐 만 아니라, 불결한 주방기구 (도마, 칼, 냄비, 젓가락, 수저, 용기, 각종 기구)와 불결한 행주(일회용 수건 포함)에서 병원균이 발생하는 경우도 많이 있다. 이렇게 부주의 속에서 또는 생각하지 못하는 가운데서 식중독 관련 미생물에 의한 질병이 빈번히 만연하고 있는 것이 현실이다. 우리 피부에는 다양한 미생물들이 정상총 (normal flora)을 형성하며 존재하고 있다.
이들 미생물들은 대부분 기회성 병원체 (opportunistic pathogen)로서 질병발병가능성을 가지고 있다. 여기에 관련되는 미생물들에는Neisseria meningitidis, Staphylococcus aureus가 있으며,Streptococcussp.,Acinetobacter baumannii,항생제 내성Staphylococcus aureus,항생제 내성Enterococcus faecalis등은 정상총 미생물들은 아니지만 주변 환경으로부터 피부로 옮겨질 수 있다. 이들로부터 청결한 상태를 유지하기 위하여 다양한 화학물질을 첨가한 세제를 사용하며, 이로 인한 알레르기나 피부손상의 문제점이 제기되어 왔다. 따라서 건강에 유익하고 이러한 문제점들을 해결할 수 있는 이상적인 천연 살균소독제를 포함하는 개인 세정용품 (구강세정제, 질세정제, 비누, 삼푸, 치약, 세제)을 개발할 필요성이 대두되었다. 상기에 언급하였듯이 현재 일부 제품에 녹차추출물을 첨가하고 있으나 그 농도가 매우 미미하여 본래 살균력보다는 향이나 이미 보고된 다른 특징을 부각시키고자 상징적으로 첨가되고 있는 것이 현실이다.
Neisseria meningitidis은 직경 1 ㎛이하의 그람음성인 신장형 쌍구균이다. 이 수막염균은 뇌수막염, 심내막염, 심근염, 심외막염, 관절염, 인구염 등의 여러부위의 국소 감염증을 일으키는데 전 세계적으로 겨울과 봄에 많이 발생하며, 특히 6∼12 개월된 소아의 뇌수막염의 주요 원인균이다. 수막염균에 감염되면 발열, 두통, 구토, 의식혼탁 등의 증상들이 나타난다. 수막염균은 보통 수막염 환자의 척수액의 백혈구에서 많이 나타나며, 수막염균은 매개체가 없이 바로 전파되는데 환자나 보균자의 코나 목에서 나온 분비물 혹은 비말을 통해 호흡기로 전파된다.
Plesiomonasshigelloides에 의한 장염은 정수되지 않은 물을 마시거나 굴 등의 해산물을 날로 먹은 후에 발생하는 경우가 많고 중앙 아메리카나 동남 아시아 여행자에서 발생할 수 있다. 장외감염으로는 패혈증이 있으며 드물게 뇌막염과 담낭염을 일으킨다.Plesiomonas shigelloides에 의한 뇌막염은 주로 면역기능이 저하된 신생아에 발생하며 사망률은 80%로 매우 위중하다.
호흡기에 의하여 전파되는Legionella pneumophila는 여름철에 흔히 발생하는 레지오넬라증의 원인균으로 냉방기를 설치한 장소에서는 이에 대하여 각별한 관심을 가지는 세균이다. 이 세균의 증식방지를 위하여 지금까지 여러 가지 화학물질을 이용하여왔다.Legionella pneumophila의 증식이 우려되는 냉방기의 냉각수의 소독에 천연소독제로 대체할 필요가 있다.
레지오넬라균의 서식지에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있는 이들 서식지에 대한살균소독에 정부가 적극 나서고 있는 실정이다. 상기 서술한 서식지등 냉각탑이 주요 감염경로로 밝혀지고 있지만, 병원 및 일반가정의 수도배관, 온수탱크, 물탱크도 주용 감염원이 될 수 있다는 보고가 많다. 최근 1996년에는 일본 게이오대학병원 신생아실에서 가습기를 통한 레지오넬라 감염증에 의해 신생아가 사망하는 사건이 있었다. 이와 같이 일반가정이나 노약자가 많이 상주하는 병원에서 사용하는 가습기는 레지오넬라균의 대량 증식처가 될 수 있으며 이로 인한 집단감염이발생할 여지가 충분히 있다. 또한 냉방기에서의Legionella pneumophila를 포함하는 여러 미생물들을 제거할 목적으로 사용되는 항균필터도 천연소독제로 처리하여 장착할 필요가 있다.
병원이나 우리 생활주변에서 사용되는 소독살균제는 크레졸, 페놀 등을 포함하는 다양한 화학물질을 사용하고 있으며 자극적인 냄새로 인한 불쾌감과 화학물질이 가지는 건강상의 문제점이 제기되어, 무해하고 상쾌감을 주는 대체 살균소독제의 개발이 대두되어왔다.Acinetobacter baumannii는 병원에서 검출되는 흔한 기회성 병원성 세균이며,Staphylococcus종,Neisseriasp,Streptococcus종 등을 포함하는 상기에 열거한 각종 미생물을 소독할 수 있는 천연 살균소독제가 개발되어야만 한다. 특히 병원에서 문제가 되고 있는 항생제 내성세균에 대해서 효과가 있는 천연살균소독제가 필요하다. 또한 초음파 가습기의 사용으로 인한 상기의 미생물들에 의한 감염이 우려되고 있는 실정이다.
현재 소독제로 사용되는 물질들은 거의 화학물질로서 이로 인한 건강상의 안전이 우려되고 불신하는 문제점이 도출되어 왔다. 또한 천연 살균소독제라고 하더라도 소량을 첨가하여 정제상의 한계와 가격 등의 문제로 그 물질에 의한 진정한 살균소독 효과라기보다는 상징적인 의미로 첨가하는 정도에 지나지 않았다. 천연 항균제는 미생물 오염과 생장을 억제하는 물질로서 식품첨가물, 의약품 및 공업용 물질로 광범위하게 사용되고 있으며 현재 편백나무 추출물인 희노키티올(hinokitiol), 목련 추출물인 메그노놀(megnonol), 자몽종자 추출물인 DF-100 등이 개발되어 있으나 그 규모는 합성 보존제의 17 %에 불과하다
녹차 폴리페놀은 생활전반에서 미생물에 기인하는 여러 가지 용품 및 주변환경을 소독하는데 유용한 천연살균제로 이용될 수 있다. 앞에 서술한 이러한 일련의 사실을 종합하여 볼 때, 인체에 유익하고 살균능력이 탁월한 기능성 물질을 생활속에서 천연살균제로서 적용한다면, 화학살균제의 사용으로 인하여 파생되는 여러 가지 문제점을 해결하는데 크게 기여할 것으로 판단된다.
상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하고자, 본 발명은 인체에 무해하며 항균 및 살균효과가 우수한, 녹차 폴리페놀을 포함하는 항균 조성물을 제공하고자 한다.
본 발명의 또다른 목적은 상기 녹차 폴리페놀을 포함하는 천연 살균 및 소독제를 제공하는 것이다.
본 발명의 또다른 목적은 상기 녹차 폴리페놀을 포함하는 항균 제품에 관한 것이다.
도 1a는Streptococcus pneumonia에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 1b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Streptococcus pneumoniae의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 2a는Neisseria meningitidis에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 2b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Neisseria meningitidis의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 3a는Plesiomonas shigelloides에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 3b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Plesiomonas shigelloides의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 4a는Acinetobacter baumannii에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 4b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Acinetobacter baumannii의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 5a는Listeria monocytogenes에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 5b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Listeria monocytogenes의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 6a는Shigella sp.에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 6b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Shigella sp.단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 7a는Salmonella sp.에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 7b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Salmonella sp.의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 8a는Streptococcus pyogenes에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 8b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Streptococcus pyogenes의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 9a는Vibrio sp.에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 9b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Vibrio sp.의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 10a는Bacillus cereus에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 10b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을때 노출시간에 따른Bacillus cereus의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 11a는Legionella pneumophila에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 11b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른Legionella pneumophila의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 12a는 항생제 내성Staphylococcus aureus에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 12b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른 항생제 내성Staphylococcus aureus의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
도 13a는 항생제 내성Enterococcus faecalis에 대해 다양한 농도로 처리된 녹차 폴리페놀의 살균 효과를 나타내는 그래프이고, 도 13b는 10 ㎎/㎖ 녹차 폴리페놀에 노출되었을 때 노출시간에 따른 항생제 내성Enterococcus faecalis의 단계별 사멸을 나타내는 사진이다.
상기와 같은 기술적 과제를 달성하고자, 본 발명은
녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균(antimicrobial) 조성물을 제공한다.
본 발명은 또한 상기 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균(anti-microbial) 조성물이 화장품 또는 식품인 조성물을 제공한다.
본 발명은 또한 상기 녹차 폴리페놀을 유효성분을 포함하는 항균 조성물을 포함하는 소독제를 제공한다.
이하에서 본 발명을 자세히 설명하고자 한다.
녹차 폴리페놀은 녹차 (green tea)의 잎에서 추출되는 천연 화합물로서 에피갈로카테킨, 에피칼로카테킨 갈레이트, 에피카테킨 갈레이트, 에피카테킨, 및 카테킨의 5가지 주요 성분으로 구성되어 있다. 녹차 폴리페놀은 항산화 작용, 자외선 흡수작용, 항히스타민 작용, 유해산소 제거, 미백효과, 노화방지, 항암효과 등 인체에 대하여 다양하고 유익한 기능을 가지는 화합물로 알려져 있다. 최근의 연구동향에 의하면 녹차 폴리페놀은 성인병으로서 고혈압과 당뇨병에 효과를 나타내며, 체내 콜레스테롤의 감소, 관절염 및 비만에도 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. 녹차 폴리페놀은 또한 구취제거, 충치예방, 인플루엔자 예방, 장내세균 억제 등에 효과적임이 보고되고 있으며, 세균에 대하여 항균효과를 가지는 것으로 보고되고 있다. 그러나 지금까지 보고된 녹차 폴리페놀을 이용한 항균효과에 관한 발표 내용은 화농성 세균이나 일부 장내세균에 대한 억제효과에 관한 것들이다.
본 발명에서 녹차 폴리페놀이라 함은 폴리페놀 성분을 포함하는 녹차 추출물, 정제되어 폴리페놀 함량이 높아진 추출물 또는 폴리페놀류를 포함하며, 사용 가능한 녹차 폴리페놀은 시판되는 것이나 직접 추출하여 사용할 수 있다. 녹차 폴리페놀은 폴리페놀 함량이 높을수록 항균 활성을 좋으므로 폴리페놀 함량이 높은 것이 바람직하다. 예컨대, 본 발명에서 사용 가능한 녹차 폴리페놀은 폴리페놀을50 중량% 이상, 바람직하게는 75 중량%이상, 가장 바람직하게는 90 중량% 이상을 포함하는 녹차 추출물일 수 있다.
본 발명에서 사용 가능한 녹차 폴리페놀은 녹차로부터 폴리페놀을 추출하는 통상의 방법을 사용가능하며, 예컨대, 상기 식물 추출물은 물, 메탄올, 에탄올 또는 이들을 혼합물로 추출한 것이다. 본 발명의 일례에서 본 발명에 있어서, 실험에 사용한 녹차 폴리페놀(GTP)은 녹차(Thea sinesis L.: Theaceae) 10 kg을 95% 에탄올(10 L)에 5일간 냉침한 후 여과한 다음 증류수/에틸 아세테이트 (1:1) 용액을 이용, 유기용매 층을 분리하였다. 이를 고성능 액체크로마토그래피(HPLC)를 이용, 분리하여 99%의 (-)-에피카테킨(EC), (-)-에피갈로카테킨(EGC), (-)-에피카테킨 3-갈레이트(ECG), (-)-에피갈로카테킨 3-O-갈레이트(EGCG) 분획을 정제하여 사용할 수 있다. 녹차잎으로 부터 고순도 기술을 이용하여 90% 이상의 폴리페놀을 함유하는 녹차 폴리페놀을 제조하여 사용할 수 있다.
본 발명의 녹차 폴리페놀은 항균 및 살균 효과가 탁월하며, 본 발명에서 항균(antimicrobial)이라 함은 세균 및/또는 곰팡이의 성장 및 감염을 방지, 성장 억제, 및/또는 사멸작용을 포함하는 의도이다. 예컨대, 녹차 폴리페놀 97%의 순도를 기준으로 본 발명에 사용된 미생물들은 보통 1 mg/ml에서 100% 살균효과를 나타내었으며, 다만Bacillus subtilis, Legionella pneumophila, 항생제 내성 세균Staphylococcus aureus, 항생제 내성Enterococcus faecalis등 10 mg/ml에서 92% 이상의 살균력을 나타낸다. Streptococcus pneumoniae(1 mg/ml에서 4 시간),Streptococcus pyogenes(1 mg/ml에서 12 시간),Listeria monocytogenes(5 mg/ml에서 24 시간),Vibriosp. (1 mg/ml에서 12 시간),Shigellasp. (5 mg/ml에서 48 시간),Salmonellasp. (2.5 mg/ml에서 12 시간),Plesiomonas shigelloides(2.5 mg/ml에서 4 시간),Acinetobacter baumannii(2.5 mg/ml에서 10 시간),Neisseria meningitidis(1 mg/ml에서 10 시간),Bacillus cereus(100 mg/ml에서 60 시간),Legionella phenumophila(50 mg/ml에서 60 시간), 항생제 내성Staphylococcus aureus(50 mg/ml에서 60 시간), 항생제 내성Enterococcus faecalis(50 mg/ml에서 60 시간),
상기 조성물은 스트렙토코쿠스 뉴모니아(Steptococcus pneumonia), 스트렙토코쿠스 피오게네스(Steptococcus pyogenes), 쉬겔라속 균주(Shigella sp.), 살모넬라속 균주(Salmonella sp.), 비브리오속 균주(Vibriosp.), 바실러스 세레우스(Bacillus cereus), 리스테리아 모노사이토게네스(Listeria monocytogenes), 플레이시오모나스 쉬겔로이데스(Pleisiomonas shigelloides), 아시네토박터 바우마니(Acinetobacter baumannii), 네이세리아 메닌기티디스(Neisseria meningitidis), 및 레지오넬라 뉴모필라(Legionella pneumophila)로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 세균에 대한 항균활성을 가진다.
또한 본 발명은 항생제 내성세균에 대한 항균 활성을 가진다. 항생제 내성세균의 예로는 반코마이신(vancomycin), 또는 옥사실린(oxacillin) 내성Staphylococcus aureus와Enterococcus faecalis를 들 수 있다.
본 발명에 따른 항균 조성물은 세균 및 곰팡이에 대한 항균 활성을 나타낸다. 예를 들면, 상기 조성물은 스트렙토코쿠스 오레우스(Steptococcus aureus), 스트렙토코쿠스 미티스(Steptococcus mitis), 엔테로코쿠스 파에칼리스(Enterococcus faecalis), E.coli(Escherichia coli), 또는 프로테우스속 균주(Proteus sp.), 이들의 혼합 세균에 대한 항균활성을 갖는다.
미국 위스콘신 대학교 세균학과 (Department of Bacteriology, University of Wisconsin, USA)에서 보고한 바에 따르면, 사람의 피부 가운데 여성의 vagina 주변에 존재하는 세균에는 Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus mitis, Enterococcus faecalis, Neisseria meningitidis, Escherichia coli, Proteussp.,Lactobacillussp.,Corynebacteria sp., Mycoplasma등이 존재할 수 있는 것으로 보고하고 있다. 이 가운데Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Neisseria meningitidis, Escherichia coli등은 잠재성 병원균으로서 질병의 매개원이 될 수 있으며,Streptococcus mitis와 기타 다른 세균들은 냄새의 원인균이거나 불쾌감을 유발할 수 있는 것들이다. 더욱이 생리기간 중에 분비물과 함께 상기의 미생물들의 생장에 적합한 조건이 형성되어 이로 인하여 비위생적이고 불쾌감을 야기할 수 있으며 나아가 건강상에 문제도 일으킬 수 있다. 특히Staphylococcus aureus는 화농성 세균으로서 월경기간중에 삽입형 생리대인 탐폰(tampoon)을 이용하는 여성의 질에 감염되어 증식되는 경우에 toxic shock syndrome을 일으켜 고열, 발진, 구토, 설사 등을 일으키는 세균으로 널리 알려져 있다.
식중독을 일으키는 병원성 미생물로는Listeria monocytogenes, Plesiomonasshigelloides, Bacillus cereus, Salmonellasp.,Shigellasp.,Vibriosp.,Staphylococcus aureus, Escherichia coli등이 있으며, 이는 식품으로부터 직접 미생물이 오염되어 체내로 들어와 발병하는 경우뿐 만 아니라, 불결한 주방기구 (도마, 칼, 냄비, 젓가락, 수저, 용기, 각종 기구)와 불결한 행주에서 병원균 (일회용 수건 포함)이 발생하는 경우도 많이 있다. 질병발병가능성을 가지고 있다.
Acinetobacter baumannii는 병원에서 검출되는 흔한 기회성 병원성 세균이며,Staphylococcus종,Neisseriasp,Streptococcus종 등을 포함하는 상기에 열거한 각종 미생물을 소독할 수 있는 천연살균소독제가 개발되어야만 한다. 특히 노약자나 어린이, 그리고 건강한 사람에서도 일어날 수 있는 병원 감염과 관련하여 심각한 문제로 부각되고 있는 항생제 내성세균에 대해서 효과가 있는 천연살균소독제가 필요하다. 또한 초음파 가습기의 사용으로 인한 상기의 미생물들에 의한 감염이 우려되고 있는 실정이다.
또한, 본 발명은 녹차 폴리페놀을 유효성분을 포함하는 조성물은 식품, 화장품 또는 약제 조성물일 수 있다. 본 발명의 조성물에서 녹차 폴리페놀의 함량은 0.01%~100 중량%이고, 바람직하게는 10%~50%이다.
본 발명에 따라, 물과 함께 직접 섭취하거나 기타 임의의 공지 수단에 의해 섭취할 수 있는 담체를 포함하며, 상기 조성물의 0.001내지 100 %의 투여량을 함유하는 당의정, 환제, 젤라틴 캡슐, 시럽, 겔, 크림 또는 박하 드롭스의 형태인 보조 식품을 또한 들 수 있다. 이 보조 식품은 추가적으로 감미료, 안정화제, 첨가제, 풍미제 및 색소를 함유한다.
또한, 상기 조성물은 당업자에게 공지된 피부 활성 화합물을 함유하는 화장용 제제일 수 있다. 본 발명은 또한 상기한 예비 조성물을 함유하는 화장용 조성물에 관한 것이다. 이 경우, 조성물중 녹차 폴리페놀의 함량은 0.01 중량% 이상을 포함할 수 있다. 기타 화장용 활성 성분을 첨가할 수도 있다. 조성물은 유화제, 부형제, 색소, 향 또는 불투명화제 또한 조성물에 첨가될 수 있다
본 발명의 일례에서, 상기 조성물은 약리적으로 허용되는 담체와 녹차 폴리페놀을 포함하는 약제 조성물일 수 있다. 또한 녹차 폴리페놀은 총 중량부에 대하여 0.01 내지 100 중량부로 약제학적으로 허용되는 1종 이상의 담체에 첨가하여 약제로 제조할 수 있다. 상기 담체로는 식염수, 완충 식염수, 물, 글리세롤 및 에탄올 등이 있으나 이에 한정되지 않으며, 당해 기술 분야에 알려진 적합한 제제(Remington's Pharmaceutical Science(최근판), Mack Publishing Company, Easton PA)는 모두 사용 가능하다.
상기 조성물은 경고제, 과립제, 산제, 시럽제, 액제, 유동엑스제, 유제, 현탁제, 침제, 정제, 주사제, 캅셀제, 크림제, 트로키제, 파스타제 등의 제형으로 제조할 수 있으며, 경구 또는 비경구로 사용될 수 있다. 바람직하게는 경구용이다. 상기 조성물의 투여량은 식이섬유의 통상적인 투여량으로, 일예로 1일 1 내지 100 mg의 녹차 폴리페놀을 사용할 수 있다. 상기 투여량은 이에 한정되진 않으며, 환자의 연령, 성별, 상태, 체내에서 활성 성분의 흡수도, 불활성율, 및 질병종류 등에 따라 달리 적용되는 것이 바람직하다.
본 발명은 또한 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 소독제에 관한 것이다. 본 발명에 있어서 소독제란 미생물의 사멸, 생육 또는 감염억제, 및 항균 작용을 모두 포함하는 개념이다. 강력한 살균소독 기능을 적용하여 인체에 무해한 천연살균소독제로서 주방용품(도마, 칼, 냄비, 젓가락, 수저, 용기, 각종 기구)의 살균소독, 개인 세정용품 (구강세정제, 질세정제, 비누, 삼푸, 치약), 냉방기의 냉각수 살균소독, 냉방기 항균필터, 병원 및 가정을 포함하는 시설물 주변환경의 살균소독 등 천연 살균소독제를 포함하나 이에 한정되는 것이 아니다. 또한, 병원 및 일반가정의 수도배관, 온수탱크, 물탱크, 또는 가습기용 소독제로 사용되어 레지오넬라균에 의한 질병을 방지할 수 있다. 본 발명의 항균 조성물의 용도를 예를 들어 설명하면 다음과 같다.
Legionella pneumophila는 냉방기나 에어콘의 운행중에 발생하는 레지오넬라증의 원인균으로 녹차 폴리페놀은 첨부된 그림과 사진과 같이 이 세균에 대한 살균효과가 있다. 녹차 폴리페놀은 천연살균 및 소독제로서 냉방기나 에어콘에서 소독제로 사용될 수 있다. 나아가 초음파 가습기의 수조에서 자라는 미생물의 살균소독에 적용될 수 있다.
vancomycin/oxacillinStaphylococcus aureus와Enterococcus faecalis는 항생제 내성세균으로서 녹차 폴리페놀은 첨부된 그림과 사진과 같이 이 세균에 대한 살균효과가 있다. 또한Acinetobacter baumannii는 병원에서 흔히 발견되는 기회성 병원체로서 이에 대한 살균효과도 탁월함이 입증되었다. 녹차 폴리페놀은 천연살균소독제로서 항생제 내성세균이 흔히 발견되는 병원 내외주변의 소독, 병원장비의 소독에 사용될 수 있다.
녹차 폴리페놀의Staphylococcus aureus, Escherichia coli에 대한 살균효과는 널리 알려져 있으며, 다른 식중독 유발세균으로서Listeria monocytogenes, Pleisiomonas shigelloides, Shigellasp.,Vibriosp.,Salmonellasp.,Bacillus subtilis등에 대한 녹차 폴리페놀은 첨부된 그림과 사진과 같이 이들 세균에 대한 살균효과가 있다. 녹차 폴리페놀은 천연살균 및 소독제로서 주방용품 [도마, 식기, 행주, 주걱, 물수건(일회용 포함), 각종 주방기구]의 살균 및 소독, 그리고 식품 (과일, 야채)의 세척을 통한 살균 소독 등 다양하게 적용될 수 있다.
이들 세균들에 오염된 다양한 생활용품에 상기에 열거한 미생물들의 살균력뿐 만 아니라,Neisseria meningitidis, Streptococcus pyogenes, Streptococcus pneumoniae등의 세균에 대해서도 녹차 폴리페놀의 살균효과는 탁월함. 녹차 폴리페놀은 천연살균소독제로서 개인 세정용품 (구강세척제, 질세척제, 물비누, 삼푸, 치약, 세제) 및 이미 알려진 녹차 폴리페놀의 미백효과와 함께 화장품 등의 조제에 적용될 수 있다.
가축이나 어류양식에서 상기에 열거한 관련 세균에 기인하는 질병을 치료할 목적으로 식품첨가제 및 약품으로 이용할 수 있다. 상기의 세균이 상처감염을 일으켰을 경우 사람에서 녹차 폴리페놀은 연고(ointment)의 제조에 이용될 수 있다. 나아가 병원균에 의한 식중독 구제를 위한 약품으로 이용할 수 있다.
본 발명에 따른 항균 조성물을 각종 항균 및 살균이 필요한 제품에 첨가한 항균제품을 제공한다. 각종 항균제품, 예컨대 일회용 흡수제품이라 함은 여러 가지 생리적 작용에 의해 배설되는 체액을 흡수하는 제품, 즉, 뇨(urine) 및 변(feces)의 분비물, 월경 분비액 및 질분비액을 흡수하는 제품을 포함하는 의도이며, 예를 들면, 유아 또는 성인이 사용하는 일회용 기저귀(disposable diaper), 생리패드(sanitary napkin)와 질삽입구와 같은 월경용품, 요실금자용 삽입물, 또는 팬티라이너(pantyliner) 등을 포함한다. 또한, 식당에서 제공되는 일회용 물수건, 유아의 기저귀 교환시 사용되는 물티슈, 병원이나 연구실에서 사용되는 벤치클리닝 티슈 등을 포함한다.
하기 예시적인 실시예를 들어 본 발명을 더욱 자세히 설명할 것이나, 본 발명의 보호범위가 하기 실시예로 한정되는 의도는 아니다.
실시예 1
Streptococcus pneumoniae 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
Streptococcus pneumoniae를 TSB 액체 배지에 접종하여 대수생장기에서 세포(약 104개/ml)를 취하여 원심분리하고, 이를 생리식염수에 3차례 세척하여 세균 펠릿(pellet)을 준비하였다. 97%의 녹차 폴리페놀을 H&M Bio Co. (충북 충주시 이류면 검단리 123번지)에서 제공받아 사용하였다. 상기 녹차 폴리페놀을 0.5, 1, 5, 2,5, 10 ㎎/㎖의 다양한 농도로 준비하여 각각의 세균에 노출시켜 배양하면서 일정한 노출시간에 따른 CFU를 TSA 아가 플레이트상에서 계수하였다. 도 1a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Streptococcus pneumoniae에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 1b는 녹차폴리페놀의 처리사간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, 및 (B) 2시간 동안 처리한Streptococcus pneumoniae의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Streptococcus pneumoniae는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 2시간에서 10시간동안 2시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 1 mg 녹차 폴리페놀에서 4시간 노출되었을 때 완전살균되었다. 녹차 폴리페놀의 농도가 증가함에 따라 완전살균 속도도 빨라졌다. 이 세균은 호흡기 감염성으로 그람양성으로 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
하기 실시예에서 사용한 처리균주, 녹차 폴리페놀의 처리농도, 총처리시간, 첨부된 도 2b, 3b, 4b, 5b, 6b, 7b, 8b, 9b, 10b, 11b, 12b, 13b에 나타난 사진에 찍힌 처리시간 및 농도를 하기 표 1에 나타낸다.
실시예 처리균주 처리 농도(mg/ml) 총처리시간(hr) 도면 사진
농도(mg/ml) 관찰 시간
1 Streptococcus pneumoniae 0, 1, 2.5, 5, 10 10 10 0, 2
2 Neisseria meningitidis 0, 1, 2.5, 5, 10 10 10 0, 2
3 Plesionmonas shigelloides 0, 1, 2.5, 5, 10 10 10 0, 2
4 Acinetobacter baumannii 0, 1, 2.5, 5, 10 10 10 0, 2, 6
5 Listeria monocytogenes 0, 1, 2.5, 5, 10 60 10 0, 12, 24
6 Shigellasp. 0, 1, 2.5, 5, 10 60 10 0, 12, 24
7 Salmonellasp. 0, 1, 2.5, 5, 10 24 10 0, 12, 24
8 Streptococcus pyogenes 0, 1, 2.5, 5, 10 24 10 0, 12
9 Vibriosp. 0, 1, 2.5, 5, 10 24 10 0, 12
10 Bacillus cereus 10, 25, 50, 100 60 100 0, 36, 60
11 Legionella pneumophila 10, 25, 50, 100 60 100 0, 36, 60
12 antibiotic-resistantStaphylococcus aureus 10, 25, 50, 100 60 100 0, 36, 60
13 antibiotic-resistantEnterococcus faecalis 10, 25, 50, 100 60 100 0, 36, 60
실시예 2
Neisseria meningitidis 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를Neisseria meningitidis로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일하게 실험하였으며, 실험결과를 도 2a 및 도 2b에 나타냈다.
도 2a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Neisseria meningitidis에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 2b는 녹차 폴리페놀의 처리사간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, 및 (B) 2시간동안 처리한Neisseria meningitidis의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Neisseria meningitidis는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 2시간에서 10시간동안 2시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 1 mg과 2.5 mg 녹차 폴리페놀에서 10시가 노출되었을 때 95%이상 살균되었으며, 5 mg 녹차 폴리페놀에서 4시간동안 노출되었을 때 완전살균되었다. 녹차 폴리페놀의 농도가 증가함에 따라 완전살균 속도도 빨라졌다. 이 세균은 피부 감염성으로 그람양성으로 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 3
Plesiomonas shigelloides 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를Plesiomonas shigelloides로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일하게 실험하였으며, 실험결과를 도 3a 및 도 3b에 나타냈다.
도 3a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Pleisiomonas shigelloides에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 3b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, 및 (B) 2시간동안 처리한Pleisiomonas shigelloides의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Plesiomonas shigelloides는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 2시간에서 10시간동안 2시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 2.5 mg 녹차 폴리페놀에서 4시간동안 노출되었을 때 100% 완전살균 되었다. 또한 1 mg 녹차 폴리페놀에서 2시간동안 노출되었을 때 역시 100% 완전살균되었다. 이 세균은 식중독 유발세균으로서 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 4
Acinetobacter baumannii 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를Acinetobacter baumannii로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일한 방법으로 실험을 수행하였으며, 실험결과를 도 4a 및 도 4b에 나타냈다.
도 4a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Acinetobacter baumannii에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 4b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 2시간, 및 (C) 6시간 동안 처리한Acinetobacter baumannii의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Acinetobacter baumannii는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 2시간에서 10시간동안 2시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 2.5 mg 녹차 폴리페놀에서 10시간동안 노출되었을 때 100% 완전살균 되었다. 녹차 폴리페놀의 농도가 증가함에 따라 살균속도는 빨라졌다. 이 세균은 병원에서 흔하게 분리되는 기회성 병원체로서 그람음성이며, 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 5
Listeria monocytogenes 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를Listeria monocytogenes로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일한 방법으로 실험을 수행하였으며, 실험결과를 도 5a 및 도 5b에 나타냈다.
도 5a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Listeria monocytogenes에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 5b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 12시간, 및 (C) 24시간 동안 처리한Listeria monocytogenes의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Listeria monocytogenes는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 12시간에서 60시간동안 12시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 1 mg 녹차 폴리페놀에서 60시간동안 노출되었을 때 100% 완전살균 되었으며, 2.5 mg 녹차 폴리페놀에서 36시간, 5 mg 녹차 폴리페놀에서 24시간 이내에 100% 완전멸균 되었다. 역시 녹차 폴리페놀의 농도가 증가함에 따라 살균속도는 빨라졌다. 이 세균은 식중독 유발세균으로서 저온세균으로 냉장고에 부적절하게 저장된 육류, 아이스크림 등에서 분리될 수 있으며 그람음성세균으로, 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 6
Shigella sp. 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
균체 펠릿의 준비를 위해Shigellasp.를 Nutrient 액체 배지에 접종한 것과, 폴리페놀로 처리한 미생물수의 계수시에 Nutrient 아가 플레이트를 사용한 것으로 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일하게 실험하였다. 실험결과를 도 6a 및 도 6b에 나타냈다. 도 6a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Shigellasp.에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 6b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 12시간, 및 (C) 24시간 동안 처리한Shigellasp.의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Shigellasp.는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 12시간에서 60시간동안 12시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 5 mg 녹차 폴리페놀에서 48시간동안 노출되었을 때 100% 완전살균 되었으며,10 mg 녹차 폴리페놀에서 24시간 이내에 100% 완전멸균 되었다. 이 세균은 식중독 유발세균으로서 그람음성세균이며, 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 7
Salmonella sp.에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
균체 펠릿의 준비를 위해Salmonellasp.를 LB 배지에 접종한 것과, 폴리페놀로 처리한 미생물수의 계수시에 Salmonella-shigella 아가 플레이트를 사용한 것으로 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일하게 실험하였다. 실험결과를 도 7a 및 도 7b에 나타냈다.
도 7a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Salmonellasp.에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 7b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 12시간, 및 (C) 24시간 동안 처리한Salmonellasp.의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터, 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 노출시킨 후 2시간에서 12시간동안 2시간 간격으로 표본을 채취하여 계수한 결과 2.5 mg 녹차 폴리페놀에서 12시간동안 노출되었을 때 100% 완전살균 되었으며, 5 mg 녹차 폴리페놀에서 6시간 이내, 그리고 10 mg 녹차 폴리페놀에서 4시간 이내에 100% 완전멸균 되었다. 이 세균은 식중독 유발세균으로서 그람음성세균이며, 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 8
Streptococcus pyogenes 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를Streptococcus pyogenes로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일한 방법으로 실험을 수행하였으며, 실험결과를 도 8a 및 도 8b에 나타냈다.
도 8a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Streptococcus pyogenes에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 14b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, 및 (B) 12시간 동안 처리한Streptococcus pyogenes의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Streptococcus pyogenes는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 12시간에서 24시간 동안의 표본을 채취하여 계수한 결과 12시간이내에 1 mg 이상의 녹차 폴리페놀에서 100% 완전살균 되었다. 이 세균은 편도선이나 열병을 일으킬 수 있는 병원성 세균으로서, 그람양성세균이며, 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 9
Vibrio sp.에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
균체 펠릿의 준비를 위해Vibriosp.를 nutrient broth + 3% NaCl 액체 배지에 접종한 것과, 폴리페놀로 처리한 미생물수의 계수시에 nutrient broth + 3%NaCl 아가 플레이트를 사용한 것으로 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일하게 실험하였다. 실험결과를 도 9a 및 도 9b에 나타냈다.
도 9a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 (●), 5 (▲), 2.5 (■), 1 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Vibriosp.에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 9b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 10 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, 및 (B) 12시간 동안 처리한Vibriosp.의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Vibriosp.는 1 mg - 10 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 12시간에서 24시간 동안의 표본을 채취하여 계수한 결과 12시간이내에 1 mg 이상의 녹차 폴리페놀에서 100% 완전살균 되었다. 이 세균은 식중독을 유발시키는 병원성 세균으로 그람음성의 장내세균이며, 이에 대한 살균효과가 입증되었다.
실시예 10
Bacillus cereus 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
균체 펠릿의 준비를 위해Bacillus cereus를 LB 배지에 접종한 것과, 폴리페놀로 처리한 미생물수를 LB 아가 플레이트를 사용하고 녹차 폴리페놀의 처리농도를 100, 50, 25, 및 10 ㎎/㎖으로 한 것으로 제외하고는 상기 실시예 1과 실질적으로 동일하게 실험하였다. 실험결과를 도 10a 및 도 10b에 나타냈다.
도 10a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 (●), 50 (▲), 25 (■), 10 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Bacillus cereus에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 11b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 36시간, 및 (C) 60시간 동안 처리한Bacillus cereus의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Bacillus cereus는 10 mg - 100 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 12시간에서 60시간 동안의 표본을 12시간 마다 채취하여 계수한 결과 100 mg 녹차 폴리페놀 농도에서 60시간 노출시켰을 때 약 94%의 살균효과를 나타내었다. 이 세균은 그람양성의 내생포자 형성세균으로 다른 세균에 비하여 생존율이 높다. 식중독을 유발시키는 병원성 세균으로,Bacillus cereus에 대한 살균효과가 입증되었다
실시예 11
Legionella pneumophila 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
균체 펠릿의 준비를 위해Legionella pneumophila를 BCYE 액체 배지에 접종한 것과, 폴리페놀로 처리한 미생물수를 BCYE 아가 플레이트를 사용한 것으로 제외하고는 상기 실시예 10과 실질적으로 동일하게 실험하였다. 실험결과를 도 11a 및 도 11b에 나타냈다.
도 11a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 (●), 50 (▲), 25 (■), 10 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른Legionella pneumophila에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 11b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서,100 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 36시간, 및 (C) 60시간 동안 처리한Legionella pneumophila의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터,Legionella pneumophila는 10 mg - 100 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 12시간에서 60시간 동안의 표본을 12시간 마다 채취하여 계수한 결과 100 mg 녹차 폴리페놀 농도에서 60시간 노출시켰을 때 약 92%의 살균효과를 나타내었다. 이 세균은 그람양성 세균으로 냉방병이라 불리우는 질병을 유발시키는 병원성 세균으로, 이에 대한 살균효과가 입증되었다
실시예 12
vancomycin/oxacillin resistant Staphylococcus aureus 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를 vancomycin/oxacillin resistantStaphylococcus aureus로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 10과 실질적으로 동일한 방법으로 실험을 수행하였으며, 실험결과를 도 12a 및 도 12b에 나타냈다.
도 12a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 (●), 50 (▲), 25 (■), 10 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른 vancomycin/oxacillin resistantStaphylococcus aureus에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 12b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 36시간, 및 (C) 60시간 동안 처리한 vancomycin/oxacillin resistantStaphylococcus aureus의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터, vancomycin/oxacillin resistantStaphylococcus aureus는 10 mg - 100 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 12시간에서 60시간 동안의 표본을 12시간 마다 채취하여 계수한 결과 100 mg 녹차 폴리페놀 농도에서 60시간 노출시켰을 때 약 94%의 살균효과를 나타내었다. 이 세균은 그람양성 세균으로Staphylococcus aureus의 저항성 세균으로 식중독 및 화농성 질환을 유발시키는 병원성 세균으로, 이에 대한 살균효과가 입증되었다
실시예 13
vancomycin/oxacillin resistant Enterococcus faecalis 에 대한 녹차 폴리페놀의 살균효과
처리균주를 vancomycin/oxacillin resistantEnterococcus faecalis로 한 것을 제외하고는 상기 실시예 13과 실질적으로 동일한 방법으로 실험을 수행하였으며, 실험결과를 도 13a 및 도 13b에 나타냈다.
도 13a에서는 녹차 폴리페놀의 처리농도에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 (●), 50 (▲), 25 (■), 10 (◆), 대조구 (◇)(단위: ㎎/㎖)의 녹차 폴리페놀의 농도에 따른 vancomycin/oxacillin resistantEnterococcus faecalis에 대한 살균효과를 나타내는 그래프이고, 도 13b는 녹차 폴리페놀의 처리시간에 따른 살균효과를 나타내는 것으로서, 100 mg/㎖의 녹차 폴리페놀로 (A) 0시간, (B) 36시간, 및 (C) 60시간 동안 처리한 vancomycin/oxacillin resistantEnterococcus faecalis의 사멸효과를 나타내는 사진이다.
상기 실험결과로부터, vancomycin/oxacillin resistantEnterococcusfaecalis는 10 mg - 100 mg 농도의 녹차 폴리페놀에서 12시간에서 60시간 동안의 표본을 12시간 마다 채취하여 계수한 결과 100 mg 녹차 폴리페놀 농도에서 60시간 노출시켰을 때 약 96%의 살균효과를 나타내었다. 이 세균은Enterococcus faecalis의 저항성 세균으로 분변성이며, 병원성 세균으로 이에 대한 살균효과가 입증되었다
본 발명은 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균 조성물 및 이의 용도를 제공하여, 상기 항균 조성물은 세균이나 곰팡이 등에 살균효과 및 항균효과를 가짐으로써 이들 대상 미생물에 의한 식품의 부패, 식중독, 불쾌감, 및 질병 등을 방지하기 위한 다양한 용도에 사용할 수 있는 장점이 있고, 아울러 녹차 폴리페놀은 천연 추출물로서 인체에 무해하다.

Claims (5)

  1. 스트렙토코쿠스 뉴모니아(Steptococcus pneumonia), 스트렙토코쿠스 피오게네스(Steptococcus pyogenes), 쉬겔라속 균주(Shigellasp.), 살모넬라속 균주(Salmonellasp.), 비브리오속 균주(Vibriosp.), 바실러스 세레우스(Bacillus cereus), 리스테리아 모노사이토게네스(Listeria monocytogenes), 플레이시오모나스 쉬겔로이데스(Plesiomonas shigelloides), 아시네토박터 바우마니(Acinetobacter baumannii), 네이세리아 메닌기티디스(Neisseria meningitidis), 및 레지오넬라 뉴모필라(Legionella pneumophila)로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 세균에 대해 항균활성을 가지며, 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균(antimicrobial) 조성물.
  2. 반코마이신(vancomycin), 또는 옥사실린(oxacillin) 내성Staphylococcus aureus,및 반코마이신(vancomycin), 또는 옥사실린(oxacillin) 내성Enterococcus faecalis로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 항생제 내성균에 대해 항균활성을 가지며, 녹차 폴리페놀을 유효성분으로 포함하는 항균(antimicrobial) 조성물.
  3. 제 1 항에 있어서, 상기 조성물은 녹차 추출물중 폴리페놀이 50 중량% 내지 100 중량%로 포함하는 조성물.
  4. 제 1 항 또는 2항에 따른 항균 조성물이 화장품 또는 식품인 조성물.
  5. 제 1항 또는 2항에 따른 항균 조성물을 포함하는 소독제.
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