KR102713104B1 - 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프 - Google Patents
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Abstract
개시된 내용은 음식물의 부패를 지연시켜 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프에 관한 것으로, 보다 상세하게는 기재층 상에 수성형 점착제 및 항균성을 갖는 첨가제가 적정 비율로 혼합된 항균제층을 형성하여 항균성 점착 테이프를 제조함으로써 우수한 항균성을 가져 식품의 미생물 증식을 억제하는 효과가 현저하게 우수하며, 부패의 진행정도를 매우 느리게 하여 식품의 부패 및 변질을 지연시키고, 식품의 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 이점이 있다.
Description
본 명세서에 개시된 내용은 음식물의 부패를 지연시켜 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프에 관한 것이다.
식품을 다루는 산업분야에서 가장 중요한 화두는 해당 식품의 보존 기간을 늘려 오랫동안 신선한 상태를 유지할 수 있는 기술을 개발하는 것이다. 즉 인간이 살아가는데 필수불가결한 식품은 어떤 다른 물품보다도 중요한 것이며 이의 품질을 오랫동안 보존할 수 있는 기술을 개발하는 것이 식품과 관련된 기술 분야에서 가장 중요하다고 할 수 있다.
기존에는 이와 같은 식품의 부패 및 변질 문제를 해결하기 위해 방부제와 같은 인공첨가물을 직접 식품에 투입하거나 식품을 포장하는 용기에 부가하여 식품의 보존 기간을 늘리는 방식을 사용하였지만, 이러한 방부제는 인체에 유해한 물질이므로 사용자의 건강에 악영향을 미칠 수밖에 없고 또한 식품 고유의 맛과 향에도 좋지 않은 영향을 끼치는 문제가 있다.
또한, 식품의 저장 기간 중에 발생하는 휘발성 염기질소(Volatile Basic Nitrogen) 가스의 농도를 가스 센서를 양면테이프에 부착하여 사용하는 방식이나 식품 신선도가 떨어질 때 발생하는 이산화탄소 가스의 함량을 측정하기 위해 pH 지시제(indicator)가 함침된 센서를 포장재 표면에 부착하는 방식으로 식품의 신선 상태를 파할 수 있다.
하지만, 식품의 부패가 진행되는 과정에서 발생하는 가스농도를 검출하기 때문에 식품 자체에 대한 부패나 변질을 개선하지 못하는 문제가 있다.
최근에는 방부제를 대신할 수 있는 식품 포장용 필름이나 항균 방법에 대한 관심이 증가하고 있으며, 특히 식품 포장용 필름은 식품의 표면에 필름을 붙여 산소와의 접촉을 차단하는 방법으로 부패를 지연시켰으나, 이러한 방법만으로는 식품의 부패 및 변질을 현저하게 개선시키거나 신선도를 오래 유지시키는데 한계가 있었다.
기존의 부패 방지용 포장재의 경우에는 산소 및 이산화탄소의 차단 혹은 분압을 조절하여 식품과 산소 혹은 이산화탄소의 접촉을 억제하여 호기성 혹은 혐기성 미생물의 생장을 억제시키는 방법으로 식품의 신선도를 확보한 것이기 때문에 식품 전체를 포장해야만 한다는 단점을 갖는다.
따라서 기존의 방부제 또는 식품 포장용 필름이 가진 한계점들을 개선하고 식품의 부패를 지연시켜 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 충분한 항균 성능을 나타내는 새로운 소재에 대한 연구개발이 요구된다.
개시된 내용은 식품의 부패를 지연시켜 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
개시된 내용은 기재층; 및 상기 기재층 상에 접착된 항균제층;을 포함하고,
상기 항균제층은 수성형 점착제 및 첨가제를 7 : 3 중량비로 혼합된 것인 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프를 제공한다.
또한, 개시된 내용은 상기 기재층은 생분해성 필름, 종이, 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET) 및 폴리에틸렌나프탈레이트, 폴리프로필렌, 폴리에틸렌으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상인 것인 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프를 제공한다.
또한, 개시된 내용은 상기 기재층은 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET)으로 이루어지고, 상기 수성형 점착제는 감압성 접착제로 이루어지고, 상기 감압성 접착제는 폴리아크릴레이트이고, 상기 첨가제는 게르마늄이고, 상기 항균제층은 두께가 5 ㎛ 내지 30㎛인 것인 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프를 제공한다.
또한, 개시된 내용은 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)에 대한 항세균활성(antibacterial activity)이 88.66% 이상인 것을 특징으로 하는 항균성 점착 테이프를 제공한다.
본 명세서에 개시된 일 실시예에 따른 항균성 점착 테이프는 기재층 상에 수성형 점착제 및 항균성을 갖는 첨가제가 적정 비율로 혼합된 항균제층을 형성하여 항균성 점착 테이프를 제조함으로써 우수한 항균성을 가져 식품의 미생물 증식을 억제하는 효과가 현저하게 우수하며, 부패의 진행정도를 매우 느리게 하여 식품의 부패 및 변질을 지연시키고, 식품의 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 이점이 있다.
도 1은 본 발명에 의한 항균성 점착테이프의 일부를 절개한 단면도로서, 도 1a는 식품의 표면(S)에 부착하여 사용하는 상태의 단면도, 도 1b는 종래의 포장용기(P)의 내부에 부착하여 사용하는 상태의 단면도이다.
도 2는 항균성 점착 테이프를 장미의 표면에 부착한 상태와 미부착 상태로 배치한 후 실온(23±2 ℃)에서 240 시간 내지 360 시간 동안 방치한 후의 부패도 실험 결과를 나타낸 것으로, 도 2a는 240 시간 내지 312시간 방치한 실험 결과를, 도 2b는 336 시간 내지 360시간 동안 방치한 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 3은 항균성 점착 테이프를 애플망고의 표면에 부착한 상태와 미부착 상태로 배치한 후 실온(23±2 ℃)에서 288 시간 내지 336 시간 동안 방치한 후의 부패도 실험 결과를 나타낸 것으로, 도 3a는 288 시간 방치한 실험 결과를, 도 3b는 336 시간 동안 방치한 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 항균성 점착 테이프를 키위의 표면에 부착한 상태와 미부착 상태로 배치한 후 실온(23±2 ℃)에서 24 시간 내지 264 시간 동안 방치한 후의 부패도 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 5 내지 도 13은 종래의 포장용기 외부에 항균성 점착 테이프를 부착하여 실험한 것으로서 1일차 내지 14일차까지의 실험경과를 나타낸 것이다.
도 14a 내지 도 14c는 본 발명의 일 실시상태에 따른 항균성 점착 테이프의 항세균활성에 대한 시험결과를 나타낸 도이다.
도 2는 항균성 점착 테이프를 장미의 표면에 부착한 상태와 미부착 상태로 배치한 후 실온(23±2 ℃)에서 240 시간 내지 360 시간 동안 방치한 후의 부패도 실험 결과를 나타낸 것으로, 도 2a는 240 시간 내지 312시간 방치한 실험 결과를, 도 2b는 336 시간 내지 360시간 동안 방치한 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 3은 항균성 점착 테이프를 애플망고의 표면에 부착한 상태와 미부착 상태로 배치한 후 실온(23±2 ℃)에서 288 시간 내지 336 시간 동안 방치한 후의 부패도 실험 결과를 나타낸 것으로, 도 3a는 288 시간 방치한 실험 결과를, 도 3b는 336 시간 동안 방치한 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 항균성 점착 테이프를 키위의 표면에 부착한 상태와 미부착 상태로 배치한 후 실온(23±2 ℃)에서 24 시간 내지 264 시간 동안 방치한 후의 부패도 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 5 내지 도 13은 종래의 포장용기 외부에 항균성 점착 테이프를 부착하여 실험한 것으로서 1일차 내지 14일차까지의 실험경과를 나타낸 것이다.
도 14a 내지 도 14c는 본 발명의 일 실시상태에 따른 항균성 점착 테이프의 항세균활성에 대한 시험결과를 나타낸 도이다.
개시된 내용은 음식물의 부패를 지연시켜 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프에 관한 것이다.
앞서 설명한 바와 같이, 기존에는 식품의 부패 및 변질 문제를 해결하기 위해 방부제와 같은 인공첨가물을 직접 식품에 투입하거나 식품을 포장하는 용기에 부가하여 식품의 보존 기간을 늘리는 방식을 사용하였으나, 식품의 부패 및 변질을 현저하게 개선시키거나 신선도를 오래 유지시키는데 한계가 있었다.
이에 본 실시예에서는 기재층 상에 수성형 점착제 및 항균성을 갖는 첨가제가 적정 비율로 혼합된 항균제층을 형성하여 항균성 점착 테이프를 제조함으로써 우수한 항균성을 가져 식품의 미생물 증식을 억제하는 효과가 현저하게 우수하며, 부패의 진행정도를 매우 느리게 하여 식품의 부패 및 변질을 지연시키고, 식품의 신선도를 오랫동안 유지시킬 수 있는 이점이 있다.
구체적으로 본 실시예에서는 기재층; 및 상기 기재층 상에 접착된 항균제층;을 포함하고, 상기 항균제층은 수성형 점착제 및 첨가제를 7 : 3 중량비로 혼합된 것인 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프를 제공한다.
상기 기재층은 생분해성 고분자, 종이, 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리에틸렌나프탈레이트, 폴리프로필렌, 폴리에틸렌으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 소재일 수 있고, 바람직하게는 생분해성 고분자, 폴리에틸렌테레프탈레이트 또는 이들의 혼합물일 수 있고, 가장 바람직하게는 폴리에틸렌테레프탈레이트일 수 있다. 이러한 폴리에틸렌테레프탈레이트는 내후성, 기계적 강도, 내마모성, 식품 위생성, 테이프 제작 편의성 측면에서 유리한 측면이 있다.
상기 항균제층은 식품의 표면에 부착하여 식품이 부패하거나 곰팡이가 생성되는 것을 지연시켜 신선도를 오랫동안 유지시키는 역할을 할 수 있다.
상기 항균제층은 수성형 점착제 및 첨가제가 8:2 내지 4:6 중량비, 바람직하게는 7:3 중량비로 혼합된 것일 수 있다. 상기 첨가제의 혼합비가 2 중량비 미만이면 항균성이 극히 미미하여 식품의 부패를 방지하는 효과가 기대 수준에 미치지 못할 수 있다. 반대로 6 중량비를 초과이면 상기 기재층과의 접착성이 좋지 않고, 상기 항균제층이 식품의 표면과 접하면서 과도한 항균 작용에 의해 식품이 변질될 위험이 있다. 또한 경제성 측면에서 첨가제의 중량비는 4를 초과하지 않는 것이 바람직하며, 수성형 점착제 및 첨가제가 7:3 중량비인 경우 항균효과가 가장 우수하면서도 향균 점착 테이프를 경제적으로 제조할 수 있다.
상기 수성형 점착제는 수성형으로 기존의 용매형 점착제에 비해 친환경적인 이점이 있다. 상기 수성형 점착제의 구체적인 소재로는 감압성 접착제(Pressure sensitive adhesive, PSA)로 이루어진 것일 수 있다. 상기 감압성 접착제는 실온에서 강력하고도 영구적인 점착성을 띠며, 손가락 또는 손의 가압이 필요 없이 단순히 접착하여 다양하고도 상이한 표면에 강하게 접착될 수 있다. 또한 잔류물을 남기지 않고 평활한 표면으로부터 제거할 수 있다.
상기 감압성 접착제의 구체적인 예로는 천연고무, 합성고무, 스티렌 블록 공중합체, 폴리비닐에테르, 폴리아크릴레이트, 폴리메타크릴레이트, 폴리우레탄, 폴리우레아, 폴리올레핀 및 실리콘으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상일 수 있고, 바람직하게는 폴리비닐에테르, 폴리아크릴레이트 및 실리콘으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상일 수 있고, 가장 바람직하게는 폴리아크릴레이트일 수 있다.
상기 첨가제는 식품에 항균성을 부여하여 식품의 신선도를 증대시키고 장기간 보관을 가능하게 하기 위해 혼합될 수 있다. 에틸렌가스는 과일이나 채소가 익으면서 자연스럽게 생성되는 식물호르몬으로 식물의 숙성과 노화를 촉진시킨다. 상기 첨가제는 에틸렌가스를 산화시켜 에틸렌가스를 분해할 수 있으므로, 균 번식 및 부패를 억제하여 식품의 신선도를 유지할 수 있다.
상기 첨가제의 구체적인 예로는 게르마늄, 키토산, 규조토, 맥반석, 맥섬석, 패각, 황토, 일라이트 및 토르말린으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상일 수 있고, 바람직하게는 게르마늄, 규조토 또는 이들의 혼합물일 수 있고, 가장 바람직하게는 게르마늄일 수 있다.
특히 상기 게르마늄은 다른 첨가제들에 비해 항균 및 살균 능력이 우수하여 식품에 접착 시 강력한 항균력으로 식품의 신선도를 오래 유지할 수 있으며, 부패를 억제하는 기능이 있다. 또한 인체에 전혀 무해한 특성을 가져 안전한 이점이 있다.
상기 항균제층은 두께가 5 ㎛ 내지 100 ㎛로 구성하며, 바람직하게는 50 ㎛ 내지 20㎛, 가장 바람직하게는 20 ㎛ 내지 5㎛ 일 수 있다. 이때, 상기 항균제층의 두께가 5㎛ 미만이면 상기 기재층과의 접착력이 좋지 않으며 항균 성능이 탁월하지 못하여 식품의 신선도 유지효과가 만족스럽지 못할 수 있고, 반대로 30㎛ 초과면 항균 성능이 지나치게 높아 상기 점착 테이프 주변의 식품 표면이 일부 변질될 수 있다.
상기 항균성 점착 테이프는 식품을 상온에서 7일 내지 9일 동안 보관이 가능한 이점이 있다. 구체적으로 상기 식품으로 제빵의 경우 9일 동안 보관이 가능하며, 과일류 및 채소류의 경우 각각 7 내지 8일 동안 보관이 가능하다.
바람직하게는 특히, 하기 실시예 또는 비교예 등에는 명시적으로 기재하지는 않았지만, 본 실시예에 따른 항균성 점착 테이프에 있어서, 항균성 점착 테이프를 식품 표면에 직접 부착하거나 식품 보관용기에 부착하여 식품의 부패도를 저하시킬 수 있다.
실험을 위해 식빵과 사과의 표면에 상기 항균성 점착 테이프를 접착한 후 상온(25 ℃) 및 상대습도 70%의 환경에서 2일 내지 7일 동안 방치하였으며, 통상의 방법에 의해 시간 경과에 따른 식빵과 사과의 항균성 점착 테이프의 탈부착 견고성, 인체 안정성 및 부패 정도에 따른 탈취성을 측정하였다.
또한, 추가로 본 항균성 점착 테이프를 지름 5 cm 크기로 재단하여 기존에 사용되어오던 밀폐용기 및 비닐 포장재를 포함하는 포장용기 외부에 부착 후, 방치하여 식품에 직접 부착시키지 않아도 상기 결과와 동일한 결과를 얻을 수 있는지도 실험하였다.
그 결과, 식품 등의 표면으로부터 항균성 점착 테이프가 깔끔하게 분리가 되어 점착 테이프 자체의 탈부착 견고성 및 신축성이 우수한 것을 확인하였다. 또한 인체 안정성이 우수하였으며, 곰팡이가 발생하는 시점에서 발생할 수 있는 악취도 전혀 측정되지 않아 탈취성 또한 우수한 것을 확인하였다.
추가 실험을 통하여, 식품에 직접 부착하지 않고 종래의 포장용기, 예를 들면 밀폐용기 및 비닐 포장재를 포함하는 포장용기 외부에 부착한 실험에서도 실질적으로 동일한 항균성 및 탈취성을 갖는 것을 확인하였다.
도 1은 본 발명에 의한 항균성 점착테이프의 일부를 절개한 단면도로서, 도 1a는 식품의 표면에 부착하여 사용하는 상태의 단면도, 도 1b는 종래의 포장용기의 외부에 부착하여 사용하는 상태의 단면도이다.
도 1을 참조하면, 항균성 점착테이프의 외측면은 이형지(5a, 5b)들이 배설된 상태로 이용할 수 있는바, 기재층(1)과 항균제층(2)을 포함하여 구성된다.
보다 상세하게는, ① 상기 기재층(1)은 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET)이고, ②기 항균제층(2)은 수성형 점착제(3) 및 첨가제(4)가 7:3 중량비로 혼합된 것이고, ③상기 수성형 점착제(3)는 감압성 접착제로 이루어지고, ④상기 감압성 접착제는 폴리아크릴레이트이고, ⑤ 상기 첨가제(4)는 게르마늄이고, ⑥ 상기 항균제층은 두께가 5 ㎛ 내지 30 ㎛ 일 수 있다.
이하 개시된 내용의 일 실시예에 의거하여 더욱 구체적으로 설명하겠는 바, 개시된 내용이 다음 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
실시예 : 항균성 점착 테이프의 제조
실시예 1
항균제층으로 수성형 점착제 및 첨가제가 7 : 3의 중량비가 되도록 혼합하여 혼합물을 제조하였다. 이때, 상기 수성형 점착제는 폴리아크릴레이트로 이루어진 감압성 접착제를 사용하였고, 상기 첨가제는 게르마늄을 사용하였다. 40 ㎛ 두께의 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET)층 일면에 상기 혼합물을 코팅하여 10 ㎛ 두께의 항균제층이 형성된 항균성 점착 테이프(50 ㎛, 두께)를 제조하였다.
비교예 1
상기 실시예 1의 혼합물을 수성형 점착제 및 첨가제가 6 : 4 중량비가 되도록 혼합물을 제조한 것을 제외하고 실시예1과 동일하게 항균성 점착 테이프를 제조하였다.
비교예 2
항균제층으로 수성형 점착제 및 첨가제가 6 : 4의 중량비가 되도록 혼합하여 혼합물을 제조하였다. 이때, 상기 수성형 점착제는 폴리아크릴레이트로 이루어진 감압성 접착제를 사용하였고, 상기 첨가제는 게르마늄을 사용하였다. 40 ㎛ 두께의 셀룰로오스 아세테이트로 이루어진 생분해성 필름층 일면에 상기 혼합물을 코팅하여 10 ㎛ 두께의 항균제층이 형성된 항균성 점착 테이프(50 ㎛, 두께)를 제조하였다.
비교예 3
상기 실시예 1의 혼합물을 수성형 점착제 단독으로 제조한 것을 제외하고 상기 실시예 1과 동일하게 항균성 점착 테이프를 제조하였다.
실험예
실험예 1: 항균성 점착 테이프의 식품 부패도 측정
상기 실시예 1 및 비교예 1 내지 3에서 제조된 항균성 점착 테이프를 이용하여 채소류(당근), 과일류(사과) 및 제빵류(식빵)의 표면에 상기 항균성 점착 테이프의 항균제층이 접하도록 부착한 후 실온(23±2 ℃)에 방치한 후 시편을 매일 육안으로 확인하여 품목별로 곰팡이가 발생하는 시점을 기록하여 부패도를 평가하였으며, 그 결과는 하기 표 1에 나타내었다.
| 구분 | 실시예1 | 비교예1 | 비교예2 | 비교예3 | |
| 기재층 | PET | PET | 생분해성 필름 | PET | |
| 항균층 혼합비 | 점착제7:첨가제3 | 점착제6:첨가제4 | 점착제6:첨가제4 | 점착제 단독 | |
| 곰팡이 발생 시점 | 채소류 | 7일 후 | 5일 후 | 5일 후 | 3일 후 |
| 과일류 | 8일 후 | 6일 후 | 6일 후 | 4일 후 | |
| 체빵류 | 9일 후 | 6일 후 | 6일 후 | 5일 후 | |
상기 표 1의 결과에 의하면, 상기 실시예 1의 경우 항균제층 내 수성형 점착제 및 첨가제가 7:3 중량비로 혼합될 때, 각 품목별 부패도가 우수한 항균성으로 인해 상기 비교예 1 내지 3에 비해 현저하게 오랫동안 지연되어 신선도가 오래 유지되는 것을 확인하였다.
반면, 상기 비교예 1 내지 2의 경우 항균제층 내 수성형 점착제 및 첨가제가 6:4 중량비로 혼합하였고, 실시예 1에 비해 첨가제의 중량이 증가하였지만, 신선도 유지 효과가 오히려 감소하였다. 첨가제의 함량 증가에 따른 생산 비용을 고려하면, 수성형 점착제 및 첨가제가 7:3 중량비로 혼합될 때, 부패도 6:4의 중량비로 혼합되는 경우에 비해 부패방지성능이 우수하면서도 경제적으로 항균성 점착 테이프를 제조할 수 있다. 비교예 3의 경우 기재층 상에 100 중량%의 용매형 점착제로만 이루어진 항균제층을 형성함으로써 각 품목별 부패도가 빠르게 진행되어 식품의 신선도가 크게 저하되었다.
실험예 2: 항균성 점착 테이프의 항곰팡이 시험
상기 실시예 1에서 제조된 항균성 점착 테이프을 ASTM G21-15를 사용하여 항곰팡이 시험을 수행하고 그 결과를 표 2에 나타내었다. 이때, 항곰팡이 시험은 아스페길루스 브라실리엔시스(Aspergilus brasiliensis), 채토미움 글로보숨(Chaetomium globosum), 트리코더마 비렌(Trichodema virens), 페니실리움 푸니쿨로섬(Penicillium funiculosum) 및 아우레오바시디움 풀루란스(Aureobasidium pullulans)이 혼합된 곰팡이를 사용하였다.
상기 항곰팡이 시험의 결과는 45일 후 곰팡이 성장도로 평가하였으며, 상기 곰팡이 성장도의 평가기준은 하기와 같다.
[평가기준]
0 : 곰팡이 균이 보이지 않음.
1 : 곰팡이 균이 성장한 흔적이 보임 (필름 면적의 10% 미만)
2 : 곰팡이 균이 약간 성장함 (필름 면적의 10-30%)
3 : 곰팡이 균이 성장함 (필름 면적의 30-60%)
4 : 곰팡이 균이 많이 성장함 (필름 면적의 60-100%)
| 구분 | 45일 후 곰팡이 성장도 |
| 실시예1 | 1 |
상기 표 2를 참조하면, 본 발명에 따른 실시예1의 항균성 점착 테이프는 45일 후 곰팡이 성장도가 1로 나타나 항곰팡이 성능이 우수함을 알 수 있다.
실험예 3: 항균성 점착 테이프의 식품 부패도 측정(식품표면 부착실험)
상기 실시예 1에서 제조된 항균성 점착 테이프를, 장미, 애플망고, 키위에 부착 및 미부착한 경우에 따른 장미, 애플망고, 키위의 부패도를 측정하였으며, 그 결과는 도 2내지 도 4 나타내었다.
도 2a를 참고하면, 항균성 점착 테이프를 부착하지 않은 경우 240시간 경과 후 장미는 이미 상당히 부패가 진행되었고, 도 2b를 참고하면, 360시간 경과 후를 확인하면 항균성 점착 테이프를 부착한 경우와 확연히 대비될 정도로 부패가 진행되었다.
도 3b를 참고하면, 336시간 경과 후 애플망고 단면을 절개하였을 때, 항균성 점착 테이프를 부착한 경우 미부착한 경우에 비해 신선도가 유지되는 것을 확인할 수 있다.
도 4를 참고하면, 264시간 후 키위 단면을 절개하였을 때, 항균성 점착 테이프를 부착한 경우 미부착한 경우에 비해 신선도가 유지되는 것을 확인할 수 있다.
실험예 4: 항균성 점착 테이프의 식품 부패도 측정(포장용기외부 부착실험)
상기 실시예 2에서 제조된 항균성 점착 테이프를 지름 5cm 크기로 재단하여 밀폐용기에 부착 후, 방치하여 식품용기 외부에 부착시켜도 상기 결과와 동일한 결과를 얼을 수 있는지 실험하였다.
도 5 내지 13에 도시된 바와 같이, 샤인머스켓, 방울토마토, 대파, 딸기, 돼지고기, 블루베리, 모닝빵, 식빵, 청귤 등의 포장용기 외부에 항균성 점착 테이프를 부착하여 시간의 경과에 따른 과정을 육안으로 관찰하였다.
상기 항균성 점착 테이프를 미부착한 포장용기에 저장된 식품들은 날짜가 지남에 따라 신선도가 현저하게 저하되었고, 점차적으로 무르게 변하며 변색이 심하게 나타난 것을 확인하였다.
반면에, 상기 항균성 점착 테이프를 부착한 포장용기에 저장된 식품들은 미부착한 경우 대비 신선도 저하가 느리게 진행됨을 확인하였다. 이와 같은 실험을 통하여, 식품에 직접 부착하지 않고 기존의 밀폐용기 및 비닐 포장재 외부에 부착하여 사용하더라도 항균테이프를 식품표면에 부착하는 실험결과와 실질적으로 동일한 항균성 및 탈취성을 갖는 것을 확인하였다.
실험예 5: 항균성 점착 테이프의 항균성 평가
실시예 1에 따른 항균성 점착 테이프의 항균 능력을 혼석평판배양법(pour plate method)에 따라 시험하였다. 시험 균주는 그람 양성균인 황색포도상구균(Staphylococcus aureus), 그람 음성균인 대장균(Escherichia coli) 및 살모넬라균(Salmonella typhimurium)을 선택하였다. 각 균주를 배지에 35℃에서 48시간 동안 배양하였다.
대장균(Escherichia coli), 살모넬라균(Salmonella typhimurium) 및 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)에 대한 시험 결과를 도 14a 내지 도14c 및 표 3에 나타내었다.
표 3에 따른 시험 결과, 그람 양성균인 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)에 대해서 항세균활성(antibacterial activity)이 평균 88.66%로 나타남을 확인하였다. 그람 음성균인 대장균(Escherichia coli) 및 살모넬라균(Salmonella typhimurium)에 대해서는 항세균활성(antibacterial activity)이 각각 평균 23.3% 및 13.0%로 나타남을 확인하였다.
1: 기재층
2: 항균제층
3: 수성형 점착제
4: 첨가제
5a: 이형지
5b: 이형지
2: 항균제층
3: 수성형 점착제
4: 첨가제
5a: 이형지
5b: 이형지
Claims (8)
- 40 ㎛의 두께를 가지는 기재층; 및
상기 기재층 상에 접착된 항균제층;을 포함하고,
상기 항균제층은 수성형 점착제 및 첨가제를 7 : 3 중량비로 혼합된 것이고,
상기 수성형 점착제는 감압성 접착제(Pressure sensitive adhesive, PSA)이며,
상기 첨가제는 게르마늄이고,
황색포도상구균(Staphylococcus aureus)에 대해 88.66% 이상의 항세균활성(antibacterial activity)을 가지고,
아스페길루스 브라실리엔시스(Aspergilus brasiliensis), 채토미움 글로보숨(Chaetomium globosum), 트리코더마 비렌(Trichodema virens), 페니실리움 푸니쿨로섬(Penicillium funiculosum) 및 아우레오바시디움 풀루란스(Aureobasidium pullulans)이 혼합된 곰팡이에 대해 항곰팡이 성능을 가지는,
식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프. - 제1항에 있어서,
상기 기재층은,
생분해성 필름, 종이, 폴리에틸렌테레프탈레이트 및 폴리에틸렌나프탈레이트, 폴리프로필렌, 폴리에틸렌으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상인,
식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프. - 삭제
- 제1항에 있어서,
상기 감압성 접착제는,
천연고무, 합성고무, 스티렌 블록 공중합체, 폴리비닐에테르, 폴리아크릴레이트, 폴리메타크릴레이트, 폴리우레탄, 폴리우레아, 폴리올레핀 및 실리콘으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상인,
식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프. - 삭제
- 제1항에 있어서,
상기 항균제층은
두께가 5 내지 20㎛인,
식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프. - 제1항에 있어서,
상기 기재층은 에틸렌테레프탈레이트(PET)으로 이루어지고,
상기 감압성 접착제는 폴리아크릴레이트이고,
상기 항균제층은 두께가 10㎛인,
식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프.
- 삭제
Priority Applications (1)
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| KR1020230113873A KR102713104B1 (ko) | 2023-08-29 | 2023-08-29 | 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프 |
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| KR1020230113873A KR102713104B1 (ko) | 2023-08-29 | 2023-08-29 | 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프 |
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| KR102713104B1 true KR102713104B1 (ko) | 2024-10-07 |
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ID=93115769
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| KR1020230113873A KR102713104B1 (ko) | 2023-08-29 | 2023-08-29 | 식품의 부패 방지용 항균성 점착 테이프 |
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Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100533220B1 (ko) | 2003-04-07 | 2005-12-02 | 황미영 | 식품의 신선도유지 및 부패방지제의 제조방법 |
| KR20070014190A (ko) * | 2004-05-07 | 2007-01-31 | 쓰리엠 이노베이티브 프로퍼티즈 캄파니 | 항균 물품 |
| KR20170072513A (ko) * | 2015-12-17 | 2017-06-27 | 이규주 | 수용성 기능 코팅지 |
| KR101929474B1 (ko) * | 2018-07-03 | 2018-12-17 | 주식회사 에스테이프 | 친환경 기능성 점착제 제조방법 |
| KR102459161B1 (ko) * | 2022-08-05 | 2022-10-27 | (주)재성글로벌 | 수용성 점착층 형성용 조성물을 포함하는 점착 테이프 |
-
2023
- 2023-08-29 KR KR1020230113873A patent/KR102713104B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR102459161B1 (ko) * | 2022-08-05 | 2022-10-27 | (주)재성글로벌 | 수용성 점착층 형성용 조성물을 포함하는 점착 테이프 |
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