KR101384483B1 - 열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑은 음식을 수용하는 조리용기 상단의 개구부를 덮기 위해 사용되고, 중심부에 구멍이 형성된 뚜껑본체; 구멍을 막고, 뚜껑본체와 고정되게 부착된 연결부; 연결부 하부에 설치되어 조리용기에 복사열을 제공하여 음식을 가열하는 작용과 아울러 음식에서 발생하는 유기물을 유입시켜 열분해하는 연소부; 연결부의 하방 연소부 측면에 설치되어 연소부 주위의 공기를 조리용기 중심부로 순환시켜 연소부의 복사열이 음식에 전달되는 것을 용이하게 하는 팬; 연결부에 고정되게 연결되어 연소부와 팬을 감싸고, 연소부가 발산하는 빛 과 복사열을 통과시킬 수 있는 다수의 통과공이 형성된 망으로 이루어진 보호부재; 및 연소부와 공기소통이 가능하게 연결된 관으로, 연소부에서 유기물의 열분해로 생성된 가스 및 조리용기내에 발생한 증기가 외부로 배기되는 배출관;으로 구성된다. 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑은 음식을 가열할 때 발생하는 냄새를 포함한 유기물을 조리용기내에서 발생하는 즉시 정화하여, 사용자나 주위사람들이 오염물질에 접촉되는 것을 예방하고 쾌적한 실내환경을 유지시킨다.

Description

열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑 {Cookware Lid With Pyrolysis Function}

본 발명은 조리용기에서 음식을 가열할 때 발생하는 냄새를 포함하는 유기물을 효과적으로 제거하는 열분해 장치와 그 방법을 제공한다. 구체적으로는 상기 열분해 장치가 부착된 조리용기 뚜껑을 제공하여 조리용기에서 음식을 가열할 때 생성되는 냄새를 포함하는 유기물을 발생하는 즉시 제거하여 요리오염으로 인한 불편함을 해소한다.

종래의 조리용기는 조리중 발생하는 냄새를 포함하는 유기물을 제거하는 기능이 없다. 음식을 요리할 때 발생하는 연기 또는 냄새에는 암을 유발하는 포름알데히드를 비롯하여 건강에 해로운 여러 독성물질이 있다. 따라서 요리할 때 주위에 있는 사람들이 받는 악영향을 최소화하기 위해서는 이러한 오염물질이 조리용기로부터 실내로 확산되는 것을 방지해야 한다.

조리중 발생하는 연기나 냄새를 제거하는 일반적인 방법으로는 창문을 열고 실내를 환기하거나 공기 청정기와 같은 가전제품을 사용한다. 그러나, 일단 실내에 퍼진 요리오염은 나중에 아무리 완벽하게 제거된다 하더라도 이미 주부나 가족들의 건강에 해를 끼친 다음이다.

이러한 문제를 해결하기 위해 대부분의 주방에는 렌지위에 요리할 때 생기는 증기를 포함한 유기물을 외부로 배출하는 렌지후드가 설치되어 있다. 그러나 렌지후드는 실제 요리가 행하여지는 장소로부터 비교적 먼 거리에 설치되어 있어 오염물질의 일부만 외부로 배출할 뿐, 나머지 오염물질이 실내로 확산되는 것을 방지할 수 없다.

렌지후드를 가열판에 가깝게 옮겨 설치할 경우 렌지후드의 효율성은 높아지지만, 요리할 때 필요한 동선에 제약이 커지고 렌지후드의 설치를 다시 해야하는 경제적인 부담이 발생하며, 특히 건축 규정을 위반하게 되어 보편화되기 어렵다.

조리중 발생하는 오염물질을 제거하는 다른 방법으로는 활성탄 흡착방식, 연소방식, 촉매방식, 음이온 또는 플라즈마를 이용하는 방식등이 이미 알려져 있다. 그 중에서도 연소방식은 오염물질을 고온으로 산화시켜 이산화탄소와 물로 변환하는 것으로서 각종 유해물질을 제거하는 효과적인 방법이다. 또한 폐기물을 소각할 때 발생하는 유해물질을 제거하는데 연소방식이 보편적으로 이용됨으로서, 연소방식은 경제적 그리고 효율적으로 오염물질을 제거할 수 있는 방법으로 잘 알려져 있다.

일부 조리기기는 조리실 벽에 축적된 기름과 같은 성분을 가열하여 제거하는 기능이 있다. 그러나 종래의 조리기기에 응용된 연소방식은 음식물을 조리실로부터 꺼낸 상태에서 조리실을 400℃ 정도로 가열하여 청소하는 방법으로서, 음식물이 조리되는 동안 발생하는 오염물질이 실내로 확산되는 문제를 해결할 수 없다. 따라서 더 효율적인 방법으로 음식물이 조리될 때 발생하는 오염물질을 제거하는 장치가 필요하다.

본 발명은 밀폐된 공간에서 음식물이 조리될 때 발생하는 냄새를 포함한 유기물(이하 오염물질로 표기)을 열분해하여 효과적으로 제거할 수 있는 장치가 부착된 조리용기 뚜껑를 제공한다. 본 발명에 따른 열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑은 조리중 발생하는 오염물질을 조리용기 내에서 발생하는 즉시 정화하여, 사용자나 주위 사람들이 오염물질에 접촉되는 것을 예방하고 쾌적한 실내환경을 유지시킨다.

등록특허: 10-0518444 (조리기기의 열분해 장치 및 그 방법) 등록특허: 10-0555420 (전기오븐의 탈취 촉매 구조) 등록특허: 10-1203444 (오염물질 열분해 장치가 부착된 오븐) 미국특허: US 6,316,749 (Self cleaning system for cooking appliance) 미국특허: US 6,318,245 (Cooking device with a catalyst) 미국특허: US 7,878,185 (Cooking apparatus with plasma cleaning) 미국특허: US 8,101,894 (Cooking device with deodorization)

본 발명은 밀폐된 공간에서 음식을 조리할 때 발생하는 냄새를 포함한 유기물을 효과적으로 제거하는 열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑을 제공하는데 목적이 있다. 본 발명의 또 다른 목적은 조리용기에 복사열을 제공하여 음식을 가열하는 작용과 아울러 음식에서 발생하는 유기물을 유입시켜 열분해하는 작용을 하는 조리용기 뚜껑을 제공하여 에너지를 효율적으로 이용하는데 있다. 궁극적으로는, 냄새를 포함한 유기물을 조리용기 내에서 발생 즉시 정화하여, 주위 사람들이 오염물질에 접촉되는 것을 예방하고 쾌적한 실내환경을 유지시킨다.

본 발명에 따른 열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑은, 음식을 수용하는 조리용기 상단의 개구부를 덮기 위해 사용되고, 중심부에 구멍이 형성된 뚜껑본체; 상기 구멍을 막고, 뚜껑본체와 고정되게 부착된 연결부; 연결부 하부에 설치되어 조리용기에 복사열을 제공하여 음식을 가열하는 작용과 아울러 음식에서 발생하는 유기물을 유입시켜 열분해하는 연소부; 연결부의 하방, 연소부 측면에 설치되어 연소부 주위의 공기를 조리용기 중심부로 순환시켜 연소부의 복사열이 음식에 전달되는 것을 용이하게 하는 팬; 연결부에 고정되게 연결되어 연소부를 감싸고, 연소부가 발산하는 빛과 복사열을 통과시킬 수 있는 다수의 통과공이 형성된 망으로 이루어진 보호부재; 및 연소부와 공기소통이 가능하게 연결된 관으로, 연소부에서 유기물의 열분해로 생성된 가스 및 조리용기내에 발생한 증기가 외부로 배기되는 배출관;으로 구성된다.

상기 연소부는 전기를 사용하여 열을 발산하는 가열수단; 가열수단을 둘러싸는 중공이 형성된 관으로 가열수단에 의해 가열되며, 그 복사열을 조리용기에 전달하여 수용된 음식을 가열하는 작용을 하는 연소관; 및 가열수단과 연소관 사이에 형성된 공간으로 음식에서 발생하는 증기와 유기물이 유입되고, 그 중 유기물이 열분해되는 연소공간;으로 구성된다.

열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑은 원통형 조리용기의 상부 개구부에 올려져 조리용기내의 음식을 고열로 익히고 음식이 넘치는 것을 방지한다. 뚜껑본체는 음식물이 조리되는 과정을 투시할 수 있도록 유리재질로 이루어진다. 뚜껑본체의 가장자리에는 내열성 실리콘 재질로 만들어진 패킹이 구비되고, 중심부에는 구멍이 형성된다. 패킹은 뚜껑본체와 조리용기 개구부 사이를 밀폐하여 조리용기 내부의 증기와 유기물이 새지 않도록 한다. 연결부는 뚜껑본체에 형성된 구멍을 밀폐되게 막고, 뚜껑본체에 고정되게 부착되며 이하 설명할 다양한 구성들이 연결되는 장소를 제공한다.

가열수단은 연결부 하부에 설치되어 전원과 연결된다. 가열수단은 할로겐히터, 카본히터 또는 코일 형태로 감겨진 열선중 어느 하나인 것으로, 시간당 소비전력이 1,500 와트 (W) - 600 와트 (W) 사이이다. 연소관은 그 내부에 중공이 형성된 관으로 가열수단을 감싼다. 연소관은 가열수단이 발산하는 고온에 견디며 빛과 복사열을 전달하는 석영관내지 내열금속 중에서 선택된 어느 하나의 재질이거나, 또는 석영관과 내열금속의 조합으로 이루어지며, 구부러진 튜브(tube) 형태로 양쪽 말단이 개구된 구조를 갖는다. 가열수단과 연소관 사이에는 공기가 유동할 수 있는 연소공간이 형성된다. 연소공간은 가열수단에 의해 가열되어 이곳을 통과하는 유기물을 포함한 공기는 열분해 정화된다. 배출관은 연결부를 관통하는 중공이 형성된 관으로 연소관의 양쪽 말단으로부터 동일한 거리, 즉 중간부분에 공기소통이 가능하게 연결되어 연소공간을 통과하면서 정화된 공기가 외부로 빠져나오는 통로이다. 팬은 연결부 하방, 연소관의 측면에 설치되어 조리용기 내부의 공기를 순환시킨다. 조리용기 중심부 온도와 연소관 주위의 온도는 최고 600℃ 또는 그 이상 차이가 있어서, 공기가 팬에 의해 연소관 주위를 통과하면서 강제 대류되면 결과적으로 조리용기 내부온도를 상승시켜 음식이 가열되는 것을 촉진한다.

연결부에는 또한 온도센서가 구비되어 조리용기의 온도를 감지하여 조리되는 음식에 따라 조리용기의 온도가 적절하게 유지되도록 하는 것이 좋다.

상기 설명한 조리용기 뚜껑은 조리용기 내에서 발생한 증기와 유기물이 뚜껑이 조리용기의 개구부에 덮인 상태일 때 배출관 이외의 다른 곳으로 새지 않도록 뚜껑본체와 연결부는 물론 연결부와 연결된 다른 구성들이 서로 밀폐되게 구비된다. 따라서, 조리용기내에서 발생한 증기와 유기물은 연소관의 개구된 양쪽 말단을 통해 연소공간으로 유입되어 열분해되고 배출관을 빠져나와 외부로 배기된다.

이외에도 연결부 상부에 송풍부를 구비하고, 상기 송풍부를 배출관에 연결하여 연소공간에서 정화된 공기를 외부로 배기하는 것을 용이하도록 하는 것이 가능하다. 송풍부는 배출관 및 연소공간내의 압력을 대기압보다 낮게하여 조리용기내의 증기와 유기물을 연소공간으로 강제 유입되게 한다.

상기 송풍부는 입구와 출구를 가지며, 공기 압력차를 발생시켜 공기 흐름을 만드는 블로워로 구성된다. 이외에도 송풍부가 블로워 출구와 배출관 사이에 설치된 벤추리관(Venturi tube)을 더 포함하고, 상기 벤추리관이 내부의 폭이 좁아진 부분에서 공기흐름이 빨라지고 압력은 낮아지는 원리로 배출관내의 압력을 대기압보다 낮게하여 증기와 유기물을 연소공간으로 유입되게 하는 것도 가능하다.

보호부재는 내구성이 강한 금속재질로 만들어 연결부 하부에 고정되게 부착되고, 다수의 통과공이 형성된 망으로 이루어지며 연소부나 팬과 같은 연결부 하부에 설치된 구성들을 둘러싸아 보호한다.

본 발명에 따른 열분해 기능을 가진 조리용기 뚜껑은, 다음과 같은 효과를 가진다.

첫째, 연소부가 조리용기에 복사열을 제공하여 음식을 가열하는 작용과 아울러 음식에서 발생하는 유기물을 유입시켜 열분해하는 작용을 하는 바, 에너지를 효율적으로 사용하여 오염물질을 정화한다.

둘째, 냄새를 포함한 유기물을 조리용기 내에서 발생하는 즉시 정화하여, 사용자나 주위 사람들이 오염물질에 접촉되는 것을 예방하고 쾌적한 실내환경을 유지시킨다.

도 1 은 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑(10)의 보호부재(60) 일부를 생략한 정면도.
도 2 는 도 1 의 2-2 를 절개한 측단면도.
도 3 은 연소부(40)와 배출관(48)의 확대 사시도.
도 4 는 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑(10)의 사용 예시도.

상기 목적외에 본 발명의 다른 특징 및 작용을 이하 실시예를 통해 상세히 설명하고자 한다.

도 1 은 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑(10)의 보호부재(60) 일부를 생략한 정면도이고, 도 2 는 도 1 의 2-2 를 절개한 측단면도이다.

도 1 과 2 에 도시된 바와 같이 본 발명에 의한 뚜껑본체(20)는 원형으로 형성되어 있고, 그 정중앙에는 원형 구멍이 형성된다. 뚜껑본체(20)는 음식물이 조리되는 과정을 투시할 수 있도록 유리재질로 이루어지며, 그 형상은 돔형으로 형성되는 것이 좋다. 바람직하게는, 열에 강하고 잘 깨지지 않는 강화유리로 만드는 것이 좋다. 뚜껑본체(20)에는 가장자리의 외둘레를 긴밀하게 감싸면서 끼워지는 형태의 패킹(26)이 구비된다. 패킹(26)은 조리용기 뚜껑(10)이 조리용기(100) 상부에 놓여 있을 때에 뚜껑본체(20)와 조리용기(100) 개구부 사이를 밀폐하여 조리용기(100) 내부의 증기와 유기물이 외부로 새지 않도록 한다. 패킹(26)은 조리용기(100)에서 요리를 하기 적절한 온도인 60 - 250℃ 에서 내열성을 가지는 실리콘 재질로 이루어진다.

뚜껑본체(20)에는 중앙에 형성된 구멍의 면적을 커버하는 원형의 판상 형상을 가진 연결부(30)가 고정 부착된다. 상기 연결부(30)는 구멍을 긴밀하게 막아 조리용기(100) 내부의 증기와 유기물이 외부로 새지 않도록 하고, 이하 설명할 다양한 구성들이 연결되는 장소를 제공한다.

연결부(30) 하부에는 조리용기(100)에 복사열을 제공하여 음식을 가열하는 작용과 아울러 음식에서 발생하는 증기와 유기물을 유입시켜 열분해하는 연소부(40)가 설치된다. 연소부(40)는 가열수단(42), 연소관(44) 및 연소공간(46)으로 구성된다. 가열수단(42)은 인가되는 전원과 연결되어 조리에 필요한 열을 발산하는 것으로 할로겐히터, 카본히터 또는 코일 형태로 감겨진 열선중 어느 하나로 이루어진다. 가열수단(42)의 형태는 도 1 에 도시된 바와 같이 구부러지게 형성하는 것 외에도, 직선 또는 다른 형태로 형성하는 것도 가능하다.

연소관(44)은 내부에 중공이 형성된 튜브(tube) 형태의 양쪽 말단이 개구된 관으로 가열수단(42)을 둘러싼다. 연소관(44)은 그 내부에 수용된 가열수단(42)과 마찬가지로 구부러지게 형성하는 것 외에도, 가열수단(42)의 모양에 따라 다양한 형태로 형성가능하다. 연소관(44)은 가열수단(42)에 의해 가열되어 그 복사열을 조리용기(100) 중심부에 전달하여 수용된 음식을 가열하는 작용을 한다. 따라서, 연소관(44)은 가열수단(42)이 발산하는 고온에 견디며 빛과 복사열을 전달할 수 있는 석영관이나 내열금속 중에서 선택된 어느 하나의 재질이거나, 또는 석영관과 내열금속의 조합으로 이루어진다.

가열수단(42)과 연소관(44) 사이에는 기체가 유동할 수 있는 연소공간(46)이 형성된다. 연소공간(46)은 가열수단(42)에 의해 가열되어 이곳을 통과하는 유기물이 열분해 되는 공간이다. 통상, 가열수단(42)의 작동시 표면온도는 600 - 800℃ 사이를 유지하나, 그 복사열이 빠르게 주위로 전달될 경우 가열수단(42)의 표면온도는 낮아진다. 본 발명에 의한 연소부(40)는 가열수단(42)을 연소관(44)으로 감싸는 구조를 가지고 있어, 가열수단(42)의 표면온도가 빠르게 낮아지는 것이 방지된다. 결과적으로는, 연소공간(46)이 고온으로 유지되어 이곳으로 유입된 유기물의 열분해가 효율적으로 이루어진다.

연결부(20)에는 또한 온도센서(80)가 구비되어 조리용기(100)의 온도를 조절한다. 온도센서(80)는 조리용기(100)의 온도가 미리 설정된 온도를 유지하도록 온도를 감지하여 커트롤부(92)에 전달하고, 커트롤부(92)를 조절함으로서 조리되는 음식에 따라 다양한 온도를 선택할 수 있다.

한편, 가열수단(42)의 시간당 소비전력은 1,500 와트 (W) - 600 와트 (W) 사이인 것이 바람직하다. 가열수단(42)의 시간당 소비전력이 1,500 와트 (W) 이상일 경우 발열량이 증가하여 열분해 성능이 향상되고 음식이 조리되는 시간이 단축되나, 조리용기(100)와 조리용기 뚜껑(10)이 필요 이상 과열될 수 있어 에너지 효율 및 안전성이 저하된다. 가열수단(42)의 시간당 소비전력이 600 와트 (W) 보다 작을 경우 열분해 성능이 저하되고 음식의 가열이 느려짐으로 조리용기 뚜껑(10)을 오래 작동해야 하는 단점이 있다.

연소관(44)의 개구된 양쪽 말단으로부터 동일한 거리, 즉 중간부분에 연소공간(46)과 공기소통이 가능하게 연결된 배출관(48)이 형성된다. 배출관(48)은 연소공간(46)을 통과하면서 정화된 공기가 조리용기(100) 외부로 빠져나오는 통로 역할을 하는 중공이 형성된 관으로 연결부(20)를 상하로 관통한다.

도 3 에 도시된 바와 같이, 조리용기(100)내에서 발생한 증기와 유기물은 연소관(44)의 개구된 양쪽 말단을 통해 연소공간(46)으로 유입된다. 고온으로 유지되는 연소공간(46)을 통과하면서 유기물은 열분해 정화되고, 정화된 기체는 배출관(48)을 통해 외부로 배기된다.

연결부(30) 하방, 연소관(44)의 측면에는 팬(50)이 설치되어 조리용기(100) 내부의 공기를 순환시킨다. 조리용기(100) 중심부 온도와 연소관(44) 주위의 온도는 최고 600℃ 또는 그 이상 차이가 있어서, 공기가 팬(50)에 의해 연소관(44) 주위를 통과하면서 강제 대류되면 결과적으로 조리용기(100) 내부온도를 상승시켜 음식이 고르게 가열되는 것을 촉진한다. 팬(50)은 연결부(30)을 관통하는 회전축을 통해 구동모터(52)와 연결되며, 구동모터(52)의 회전력에 의해 회동하여 조리용기(100) 내부의 공기를 대류시킨다.

또한, 연결부(30) 하부에는 다수의 통과공이 형성된 망으로 이루어지며, 연소부(40) 및 팬(50)을 둘러싸아 보호하는 보호부재(60)가 구비된다. 통과공은 연소부(40)의 복사열 또는 빛이 조리용기(100)에 수용된 음식으로 효과적으로 전달되게 하기위해 보호부재(60)에 형성된 공간이다. 한편, 보호부재(60)는 내구성이 강한 금속재질로 형성되는 것이 바람직하다.

연결부(30) 상부에는 하우징(90)이 고정 연결되고, 상기 하우징(90)에는 손잡이(미도시), 조리용기 뚜껑(10)의 작동 온도 및 시간을 설정할 수 있는 한 개 이상의 조절수단(미도시), 팬에 회전력을 제공하는 구동모터(52), 컨트롤부(92) 및 송풍부(70)가 설치된다.

하우징(90) 내부에는 배출관(48)과 연결되며, 연소공간(46)을 통과한 정화된 기체가 외부로 배기되는 것을 용이하게 하는 송풍부(70)가 구비된다. 상기 송풍부(70)는 입구와 출구를 가지며, 공기 압력차를 발생시켜 공기 흐름을 만드는 블로워(미도시)로 구성된다. 블로워는 날개가 회전하면서 입구에서는 진공을, 그리고 출구에서는 대기압보다 높은 압력을 만들어 공기 흐름을 발생시킨다. 진공이 형성되는 블로워 입구와 배출관(48)이 연결되면, 배출관(48) 내부 및 연소공간(46)내의 압력은 대기압보다 낮아지고 조리용기(100)내의 증기와 유기물은 연소공간(46)으로 강제 유입된다. 결과적으로 조리용기(100) 내부에는 대기압보다 낮은 압력이 형성되어, 조리용기(100)내의 증기와 유기물은 외부로 새지않고, 연소공간(46)에서 정화된후 배출관(48)을 통해서 블로워에 유입되고, 블로워 출구를 통해 외부로 배기되어 조리중 쾌적한 실내환경을 유지시킨다.

이외에도 송풍부(70)가 블로워 출구와 배출관(48) 사이에 설치된 벤추리관(미도시)을 더 포함하는 것도 가능하다. 벤추리관(Venturi tube)은 중간 부분에 공기 통로가 좁아지는 부분을 가지며 다시 넓어지는 구조를 가진다. 벤추리관의 공기 통로가 좁아지는 부분의 측면에 배출관(48)을 연결하고 벤추리관 입구에 블로워 출구를 연결하여, 상기 벤추리관이 내부의 좁아진 부분에서 공기흐름이 빨라지고 압력은 낮아지는 원리로 배출관(48)내의 압력을 대기압보다 낮게 하여 조리용기(100)내의 증기와 유기물을 연소공간(46)으로 유입시키는 것도 가능하다.

컨트롤부(92)는 전원, 조절수단(미도시), 온도센서(80), 구동모터(52), 및 연소부(40)와 연결되어 조리용기 뚜껑(10)을 사용하여 음식을 조리할 때 조리용기(100)가 미리 설정된 온도 또는 시간을 유지하도록 제어하는 작용을 한다.

도 4 는 본 발명에 따른 조리용기 뚜껑(10)의 사용 예시도이다. 조리용기 뚜껑(10)은 뚜껑본체(20)와 연결부(30)는 물론 연결부(30)와 연결된 다른 구성들이 서로 밀폐되게 구비된다. 또한, 뚜껑본체(20)의 가장자리에 구비된 패킹(26)이 뚜껑본체(20)와 조리용기(100) 개구부 사이를 밀폐하여 새지 않도록 한다. 따라서, 조리용기(100)내에서 발생한 증기와 유기물은 다른 곳으로 새지 않고, 연소관(44)의 개구된 양쪽 말단을 통해 연소공간(46)으로 유입되고 연소공간(46)을 통과하면서 정화된 후 배출관(48)을 통해서 외부로 배기된다. 상기 설명한 바와 같이 배출관(48)에 연결된 송풍부(70)에 의해 기체의 배출을 용이하게 하는 것이 가능하고, 송풍부(70)가 별도로 설치되지 않은 경우에도 증기와 유기물은 다른 곳으로 새지 않고 연소공간(46)으로 유입되고 정화된 후 배출관(48)을 통해서만 외부로 배기된다.

본 발명의 범위는 상기에서 예시한 실시예에 한정되지 않고, 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 다양한 변경과 수정이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명은 후술하는 청구의 범위에 의해서만 단지 제한된다.

10: 조리용기 뚜껑 20: 뚜껑본체
26: 패킹 30: 연결부
40: 연소부 42: 가열수단
44: 연소관 46: 연소공간
48: 배출관 50: 팬
52: 구동모터 60: 보호부재
70: 송풍부 80: 온도센서
90: 하우징 92: 컨트롤부
100: 조리용기

Claims (13)

1. 음식을 수용하는 조리용기 상단의 개구부를 덮기 위해 사용되고, 중심부에 구멍이 형성된 뚜껑본체; 구멍을 막고, 뚜껑본체와 고정되게 부착된 연결부; 연결부 하부에 설치되어 조리용기에 복사열을 제공하여 음식을 가열하는 작용과 아울러 음식에서 발생하는 유기물을 유입시켜 열분해하는 연소부;
   상기 연소부가 열을 발산하는 가열수단; 가열수단을 둘러싸는 중공이 형성된 관으로 가열수단에 의해 가열되며, 그 복사열로 음식을 가열하는 작용을 하는 연소관; 및 가열수단과 연소관 사이에 형성된 공간으로 음식에서 발생하는 증기와 유기물이 유입되어 열분해되는 연소공간;을 포함하고,
   연결부의 하방에 설치되어 연소부 주위의 공기를 순환시켜 연소부의 열이 음식에 전달되는 것을 용이하게 하는 팬; 연결부에 고정되게 연결되어 연소부와 팬을 감싸고, 연소부가 발산하는 빛과 복사열을 통과시킬 수 있는 다수의 통과공이 형성된 망으로 이루어진 보호부재; 연소부와 공기소통이 가능하게 연결된 관으로, 연소부에서 유기물의 열분해로 생성된 가스 및 조리용기 내에 발생한 증기가 외부로 배기되는 배출관; 및 배출관과 연소공간 내의 압력을 대기압보다 낮게하여 조리용기 내의 증기와 유기물을 연소공간으로 유입되게 하며, 연소공간에서 정화된 공기를 외부로 배기하는 것을 용이하게 하도록 배출관에 연결된 송풍부;로 구성되며,
   상기 송풍부가 입구와 출구를 가지며, 공기 압력차를 발생시켜 공기 흐름을 만드는 블로워인 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
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3. 제 1 항에 있어서, 뚜껑본체의 가장자리에 구비되어, 조리용기 내부의 증기와 유기물이 새지 않도록 뚜껑본체와 조리용기 개구부 사이를 밀폐하는 패킹을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
4. 제 1 항에 있어서, 뚜껑본체가 조리용기 내부를 투시할 수 있는 유리재질로 형성된 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
5. 제 1 항에 있어서, 연결부에 부착되어 조리용기의 온도를 감지하는 온도센서를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
6. 제 1 항에 있어서, 가열수단이 할로겐히터, 카본히터 또는 코일 형태로 감겨진 열선중 어느 하나인 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
7. 제 1 항에 있어서, 가열수단의 시간당 소비전력이 1,500 와트 (W) - 600 와트 (W) 사이인 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
8. 제 1 항에 있어서, 연소관이 가열수단이 발산하는 고온의 열에 견디고 빛을 통과 시킬 수 있는 석영관이나 내열금속 중에서 선택된 어느 하나의 재질이거나, 또는 석영관과 내열금속의 조합으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
9. 제 1 항에 있어서, 연소관이 내부에 공간이 형성된 튜브(tube) 형태로 양쪽 말단이 개구된 구조를 갖는 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
10. 제 1 항에 있어서, 배출관이 연소관의 양쪽 말단으로부터 중간부분에 연결된 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
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12. 제 3 항에 있어서, 패킹이 내열성 실리콘 재질로 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.
13. 제 1 항에 있어서, 송풍부가 블로워 출구와 배출관 사이에 설치된 벤추리관(Venturi tube)을 더 포함하고, 상기 벤추리관 내부의 폭이 좁아진 부분에서 공기흐름이 빨라지고 압력은 낮아지는 원리를 이용하여, 좁아진 부분의 측면에 배출관을 연결하여 배출관내의 압력을 대기압보다 낮게하여 증기와 유기물을 연소공간으로 유입되게 하는 것을 특징으로 하는 조리용기 뚜껑.

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