KR0185530B1 - 은행잎 분말차의 제조방법 - Google Patents
은행잎 분말차의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR0185530B1 KR0185530B1 KR1019960031419A KR19960031419A KR0185530B1 KR 0185530 B1 KR0185530 B1 KR 0185530B1 KR 1019960031419 A KR1019960031419 A KR 1019960031419A KR 19960031419 A KR19960031419 A KR 19960031419A KR 0185530 B1 KR0185530 B1 KR 0185530B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- ginkgo
- powder
- leaves
- ginkgo biloba
- tea
- Prior art date
Links
- 244000194101 Ginkgo biloba Species 0.000 title claims abstract description 75
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title claims abstract 12
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title 1
- 235000008100 Ginkgo biloba Nutrition 0.000 claims abstract description 86
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 40
- 235000011201 Ginkgo Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 9
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229910001873 dinitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000007664 blowing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 3
- 241000218628 Ginkgo Species 0.000 claims abstract 14
- 238000009938 salting Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims description 5
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 abstract description 8
- MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N 2-hexenal Chemical compound CCCC=CC=O MBDOYVRWFFCFHM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 6
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 5
- MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N 2-Hexenal Natural products CCC\C=C\C=O MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N 0.000 abstract description 3
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 abstract description 3
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 28
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 6
- -1 terpenoid compounds Chemical class 0.000 description 5
- AZQWKYJCGOJGHM-UHFFFAOYSA-N 1,4-benzoquinone Chemical compound O=C1C=CC(=O)C=C1 AZQWKYJCGOJGHM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N kaempferol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 2
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- YLKVIMNNMLKUGJ-FPLPWBNLSA-N (15:1)-Cardanol Chemical compound CCCCCC\C=C/CCCCCCCC1=CC=CC(O)=C1 YLKVIMNNMLKUGJ-FPLPWBNLSA-N 0.000 description 1
- YXHVCZZLWZYHSA-UHFFFAOYSA-N (Z)-6-[8-pentadecenyl]salicylic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCC1=CC=CC(O)=C1C(O)=O YXHVCZZLWZYHSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YLKVIMNNMLKUGJ-UHFFFAOYSA-N 3-Delta8-pentadecenylphenol Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCC1=CC=CC(O)=C1 YLKVIMNNMLKUGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N Demethoxycapillarisin Natural products C1=CC(O)=CC=C1OC1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 206010017577 Gait disturbance Diseases 0.000 description 1
- 239000009429 Ginkgo biloba extract Substances 0.000 description 1
- YXHVCZZLWZYHSA-FPLPWBNLSA-N Ginkgoic acid Chemical compound CCCCCC\C=C/CCCCCCCC1=CC=CC(O)=C1C(O)=O YXHVCZZLWZYHSA-FPLPWBNLSA-N 0.000 description 1
- 206010033799 Paralysis Diseases 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 1
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003443 antiviral agent Substances 0.000 description 1
- 150000001491 aromatic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 201000009310 astigmatism Diseases 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 229930182486 flavonoid glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000007955 flavonoid glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 229940068052 ginkgo biloba extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020686 ginkgo biloba extract Nutrition 0.000 description 1
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 1
- 230000010370 hearing loss Effects 0.000 description 1
- 231100000888 hearing loss Toxicity 0.000 description 1
- 208000016354 hearing loss disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002757 inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 235000008777 kaempferol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N morin Natural products OC1=CC(O)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- PXDJXZJSCPSGGI-UHFFFAOYSA-N palmityl palmitate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCOC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC PXDJXZJSCPSGGI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000005259 peripheral blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000011886 peripheral blood Substances 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000009758 senescence Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 은행잎 분말차의 제조 방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 은행잎의 유해성분인 2-헥시날을 제거하고 기호성을 증가시킨 반발효 및 비발효 은행잎 분말차를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에서는, 선별한 생은행잎을 발효시키거나 혹은 발효과정을 생략하고, 1차 볶기와 유염을 한 다음, 고온의 질소가스를 불어넣어 가열, 건조하고, 절단 및 분쇄를 반복하여 100 내지 400메쉬의 은행잎 분말을 만들어 2차 볶기한 다음, 400메쉬 이상의 작은 차분말을 풍선, 제거하여 반발효 및 비발효 은행잎 분말차를 제조하는 방법을 제공한다. 본 발명에 의하면 은행잎의 유해한 성분을 제거하고, 은행잎이 갖고 있는 비린 냄새와 쓴 맛을 감소시켜 맛과 향이 우수하며, 산뜻한 녹색을 띠는 기호성이 우수한 은행잎 분말차를 제조할 수 있다.
Description
본 발명은 은행잎 분말차의 제조방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 은행잎의 유해성분인 2-헥시날(2-hexenal)을 제거하고 기호성을 증가시킨 반발효 및 비발효 은행잎 분말차를 제조하는 방법에 관한 것이다.
은행나무에는 많은 유효생리활성물질이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 은행나무 열매에는 페놀성 화합물, 징코올(ginkgol), 징코올산(ginkgolic acid) 등이 함유되어 있으며, 은행잎에는 방향족 화합물, 특히 페놀성 화합물, 플라보노이드 배당체 및 단순 플라보노이드인 캄프페롤(kaempferol), 퀴세틴(quercetin), 이소람네틴(isoramnetin), 루오테린(luotelin) 등과, 터어피노이드(terpenoid) 화합물로 징코라이드(ginkolides) 등이 함유되어 있다. 은행잎에 대한 생리활성은, 은행잎 엑기스가 모르모트의 혈액순환을 촉진한다는 사실이 발표된 이래(참조:Arzneimittel Forschung, 16:719( 1966)), 다양한 연구가 수행되어 현재는 세계 여러국가에서 의약품으로 시판되고 있으며, 말초혈액순환 장애로 인한 버거씨병, 노인성 난시, 난청 및 보행장애, 사지 냉감 등과 뇌혈관 순환장애로 인한 뇌졸중, 노망, 사지마비 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이와 같이, 은행잎은 인체에 유익한 여러 가지 성분들을 지니고 있어 제약의 원료로서는 활발히 연구되고 있으나, 그러한 성분들을 손쉽게 식음할 수 있는 새롭고도 기호성이 높은 식료품은 아직 개발된 바가 없다. 특히, 은행잎이 지니고 있는 비린 냄새와 쓴 맛 및 항균 및 항바이러스 물질로서 인체에 독성을 나타내는 것으로 알려진 2-헥시날(참조:T. Kosuge and N. Yokota, Yakuyaku Zasshi, 83:422(1963))등은 은행잎을 기호 식품화하는데 치명적인 문제점으로 지적되어 왔으므로, 이러한 문제점을 해결할 수 있는 방법이 절실히 요구되어 왔다.
이에, 본 발명자들은 은행잎의 유해성분인 2-헥시날을 제거하고, 비린 냄새 및 쓴 맛을 제거하므로써 기호성을 증진시켜, 은행잎의 유익한 성분을 효과적으로 음용화할 수 있는 은행잎차를 개발하기 위하여 노력한 결과, 본 발명을 완성하게 되었다.
결국, 본 발명의 주된 목적은 은행잎을 이용하여 2-헥시날 성분을 제거하여 안전하고 비린 냄새와 쓴 맛을 제거하여 기호성 높은 은행잎 분말차를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 전기 방법에 의해 제조된 반발효 및 비발효 은행잎 분말차를 제공하는 것이다.
본 발명의 은행잎 분말차의 제조방법에 의하며, 은행잎의 2-헥시날의 비점(b.p.)이 47℃로 고온에서는 파괴되며, 가공시 은행잎이 절단되어 산소와 접촉하면 2-헥시날이 생성된다는 점에 착안하여, 90 내지 100℃의 고온 질소가스를 투입하여 산소를 차단하고 생성된 2-헥시날을 분해 및 제거시켜 2-헥시날이 존재하지 않으며, 2차례에 걸친 볶음공정 및 고온에서의 가열건조 공정에 의하여 은행잎의 비린 냄새 및 쓴 맛이 제거된 은행잎 분말차를 제조하였다.
이하, 본 발명의 은행잎 분말차의 제조방법을 반발효 및 비발효로 나누어 제조공정별로 상세히 설명하기로 한다.
1. 반발효 은행잎 분말차
[제1공정 : 재료의 선별]
병든 잎이나 가지 및 이물질을 완전히 제거하고 품질이 우수한 생은행잎만을 선별하여 수세한다.
[제2공정 : 반발효]
40 내지 50℃의 온도를 유지하는 발효기에 선별된 은행잎을 넣고, 더운 공기를 투입하여 60 내지 90분간 반발효시킨다.
[제3공정 : 1차 볶기]
전기에서 수득된 반발효된 은행잎을 내부온도가 160 내지 180℃로 유지되면서 통 내부가 회전을 하는 볶음기기에 넣고 10내지 15분간 교반시키면서 볶는다. 이때, 2-헥시날이 분해·제거되고 효소활성이 정지되어 발효의 진행을 막아 은행잎의 선명한 녹색이 유지되며, 이후의 유염(rolling)공정에 적당하도록 조직이 연해진다.
[제4공정 : 유염 및 가열건조]
1차 볶기한 은행잎을 유염기에서 마찰시키면서 15내지 20분간 유염한다. 이때, 1차 볶기공정에서 연해진 은행잎의 세포조직이 파괴되어 향기 및 맛 성분의 용출이 용이해진다. 그런 다음, 유염한 은행잎을 용기에 넣고, 산소를 차단하면서 90 내지 100℃의 질소가스를 30 내지 40분간 불어 넣어 은행잎을 가열, 건조한다.
[제5공정 : 절단 및 분쇄]
건조된 은행잎을 절단기에 놓고 절단 및 분쇄를 반복하여 100 내지 400 메쉬의 은행잎 분말을 만들고, 은행잎의 골질에 해당하는 부분과 엽경을 제거한다.
[제6공정 : 2차 볶기]
은행잎 분말을 볶음기기에 넣고, 내부온도를 80 내지 85℃로 유지시키면서 2 내지 3시간가량 통 내부를 서서히 회전시키면서 볶는다. 이 공정에서 2-헥시날이 완전히 분해·제거되고, 비린 냄새와 쓴 맛이 제거되어 은행잎차의 향과 맛이 좋아지며, 수분함량이 3% 정도로 감소되어 저장성이 향상된다.
[제7공정 : 풍선 및 포장]
2차 볶음이 완료된 은행잎차 분말 중, 티백(tea bag)의 기공을 통하여 새나올 수 있는 400메쉬 이상의 작은 차 분말을 풍선선별기를 이용하여 풍선, 제거하고, 제조된 은행잎 분말차를 티백으로 포장한다.
2. 비발효 은행잎 분말차
전술한 반발효 은행잎 분말차의 제조공정에서 제2공정인 반발효 공정만을 생략하고, 나머지는 동일한 공정에 의해 제조한다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 설명하기 위한 것으로, 이들 실시예에 의해 본 발명의 범위가 한정되지 않는다는 것은 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자들에게 있어서 자명할 것이다.
[실시예 1]
[반발효 은행잎 분말차]
병든 잎이나 가지 및 이물질을 완전히 제거하고 품질이 우수한 것만을 선별하여 수세한 생은행잎 1kg을 40℃의 온도를 유지하는 발효기에 넣고 더운공기를 투입하여 1시간 30분간 반발효시킨후, 내부온도가 180℃로 유지되면서 통내부가 회전을 하는 볶음기기에 반발효된 은행잎을 넣고 15분간 교반시키면서 볶았다. 볶은 은행잎을 유염기에서 마찰시키면서 20분간 유염한 다음, 통에 넣고 산소를 차단하면서 100℃의 질소가스를 35분간 불어 넣어 은행잎을 가열,건조하였다. 건조된 은행잎을 절단기에 넣고 절단 및 분쇄를 반복하여 100 내지 400메쉬의 은행잎 분말을 만들고, 은행잎의 골질에 해당하는 부분과 엽경을 제거한 뒤, 은행잎 분말을 볶음기기에 넣고, 내부온도를 80℃로 유지시키면서 3시간 동안 통내부를 서서히 회전시키면서 볶았다. 2차 볶음이 완료된 은행잎차 분말 중, 티백(tea bag)의 기공을 통하여 새나올 수 있는 400메쉬 이상의 작은 차 분말을 풍선 선별기를 이용하여 풍선,제거하고, 제조된 은행잎 분말차를 티백으로 포장하여 반발효 은행잎 분말차 180g을 제조하였다.
[실시예 2]
[비발효 은행잎 분말차]
전술한 반발효 은행잎 분말차의 제조공정에서 제2공정인 반발효 공정만을 생략하고, 나머지는 동일한 공정에 의해 비발효 은행잎 분말차를 제조하였다.
[은행잎 분말차의 관능검사]
전기 실시예 1과 2에서 각각 제조된 은행잎 분말차에 대하여, 30명의 성인 남녀를 대상으로 관능검사를 실시하여 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.
상기 표 1에서 보듯이, 본 발명의 실시예 1과 실시예 2에 의해 제조된 반발효 및 비발효 은행잎 분말차는 비린 냄새와 쓴 맛이 효과적으로 제거되었음을 확인할 수 있었다.
이상에서 상세히 설명하고 입증하였듯이, 본 발명에 의하면 은행잎의 유해한 2-헥시날 성분을 제거하고, 은행잎이 갖고 있는 비린 냄새와 쓴 맛을 감소시켜 맛과 향이 우수한 은행잎 분말차를 제조할 수 있다.
Claims (4)
- (1)생은행잎을 선별하여 수세하고, 내부온도가 160 내지 180℃로 유지되는 볶음기기에 생은행잎을 넣어 10 내지 15분간 교반시키면서 1차 볶기하는 공정, (2)1차 볶기한 은행잎을 유염기에서 마찰시키면서 15 내지 20분간 유염하고 용기에 넣어, 산소를 차단하면서 90 내지 100℃의 질소가스를 30 내지 40분간 불어 넣어 은행잎을 가열·건조하는 공정, (3)건조된 은행잎을 절단 및 분쇄를 반복하여 100 내지 400메쉬의 은행잎 분말을 제조하는 공정, (4)은행잎 분말을 80 내지 85℃에서 2 내지 3시간가량 서서히 회전시키면서 볶는 공정 및, (5)2차 볶음이 완료된 은행잎차 분말 중, 400메쉬 이상의 작은 차 분말을 풍선·제거하고, 포장하는 공정을 포함하는 은행잎 분말차의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 선별된 생은행잎을 40 내지 50℃의 온도를 유지하는 발효기에 넣고 더운 공기를 투입하여 60 내지 90분간 발효시키는 공정을 추가로 포함하는 은행잎 분말차의 제조방법.
- 생은행잎을 1차 볶기하고 유염한 다음, 고온의 질소가스를 불어 넣어 가열·건조하고, 절단 및 분쇄를 반복하여 100 내지 400 메쉬의 은행잎 분말을 만들어 2차 볶기한 후, 400메쉬 이상의 작은 차분말을 풍선·제거하여 제조된 비발효 은행잎 분말차.
- 생은행잎을 40 내지 50℃의 온도를 유지하는 발효기에 넣고 더운 공기를 투입하여 60 내지 90분간 발효시키고, 1차 볶기하여 유염한 다음 고온의 질소가스를 불어 넣어 가열·건조한 뒤, 절단 및 분쇄를 반복하여 100 내지 400메쉬의 은행잎 분말을 만들어 2차 볶기한 후, 400메쉬 이상의 작은 차분말을 풍선·제거하여 제조된 반발효 은행잎 분말차.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019960031419A KR0185530B1 (ko) | 1996-07-30 | 1996-07-30 | 은행잎 분말차의 제조방법 |
| US08/897,604 US5888571A (en) | 1996-07-30 | 1997-07-21 | Process for preparing a ginkgo leaf tea |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019960031419A KR0185530B1 (ko) | 1996-07-30 | 1996-07-30 | 은행잎 분말차의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960033271A KR960033271A (ko) | 1996-10-22 |
| KR0185530B1 true KR0185530B1 (ko) | 1999-03-20 |
Family
ID=19468071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019960031419A KR0185530B1 (ko) | 1996-07-30 | 1996-07-30 | 은행잎 분말차의 제조방법 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5888571A (ko) |
| KR (1) | KR0185530B1 (ko) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100513757B1 (ko) * | 1998-09-25 | 2005-12-02 | 주식회사 태평양 | 은행잎을주원료로함유하는혼합차 |
| KR100759064B1 (ko) * | 2007-03-16 | 2007-09-14 | 허정탁 | 기능성 옥수수 수염차 제조방법 |
| CN103262925A (zh) * | 2013-05-29 | 2013-08-28 | 张立 | 一种苦丁茶及其制备方法 |
| CN103652096A (zh) * | 2012-08-31 | 2014-03-26 | 孙儒 | 一种银杏茶制作工艺 |
| KR20150045640A (ko) * | 2013-10-21 | 2015-04-29 | 한국식품연구원 | 건조 처리를 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법 |
| KR20150045636A (ko) * | 2013-10-21 | 2015-04-29 | 한국식품연구원 | 열수 처리를 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법 |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9029110B2 (en) * | 2009-09-18 | 2015-05-12 | Kabushiki Kaisha Riverson | Method for producing functional microbially fermented tea extract containing polyphenol derivative |
| CN106234677A (zh) * | 2016-08-04 | 2016-12-21 | 贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司 | 绿茶的加工方法 |
| CN108567031A (zh) * | 2017-09-20 | 2018-09-25 | 无锡市科姆斯化工科技有限公司 | 一种银杏排毒养颜茶饮料 |
| CN109198093A (zh) * | 2018-11-18 | 2019-01-15 | 竹山县圣湖茶业有限公司 | 茶叶与银杏叶调配茶 |
| CN109548943B (zh) * | 2019-01-16 | 2021-06-22 | 重庆市中药研究院 | 一种机制槐米炒制茶加工方法 |
| US11589596B2 (en) | 2019-02-14 | 2023-02-28 | Conopco, Inc. | Preserved tea product |
| CN115651797B (zh) * | 2022-11-09 | 2024-06-07 | 云南普洱兴洋茶业有限公司 | 一种普洱茶酒 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4683140A (en) * | 1985-08-14 | 1987-07-28 | Kang Kwon J | Process for manufacturing an herb tea from the leaves of Ginko, Persimmon and Pine |
| US4956429A (en) * | 1989-03-01 | 1990-09-11 | Penick Corporation | Method of making a coca leaf flavor extract |
| JPH05292924A (ja) * | 1992-04-20 | 1993-11-09 | Okinawa Yuukari Farm:Kk | ユ−カリ茶 |
-
1996
- 1996-07-30 KR KR1019960031419A patent/KR0185530B1/ko not_active IP Right Cessation
-
1997
- 1997-07-21 US US08/897,604 patent/US5888571A/en not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100513757B1 (ko) * | 1998-09-25 | 2005-12-02 | 주식회사 태평양 | 은행잎을주원료로함유하는혼합차 |
| KR100759064B1 (ko) * | 2007-03-16 | 2007-09-14 | 허정탁 | 기능성 옥수수 수염차 제조방법 |
| CN103652096A (zh) * | 2012-08-31 | 2014-03-26 | 孙儒 | 一种银杏茶制作工艺 |
| CN103262925A (zh) * | 2013-05-29 | 2013-08-28 | 张立 | 一种苦丁茶及其制备方法 |
| KR20150045640A (ko) * | 2013-10-21 | 2015-04-29 | 한국식품연구원 | 건조 처리를 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법 |
| KR20150045636A (ko) * | 2013-10-21 | 2015-04-29 | 한국식품연구원 | 열수 처리를 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR960033271A (ko) | 1996-10-22 |
| US5888571A (en) | 1999-03-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR0185530B1 (ko) | 은행잎 분말차의 제조방법 | |
| JP2007236319A (ja) | 紅茶葉の製造方法 | |
| KR101867536B1 (ko) | 국화, 댓잎, 매화, 난꽃, 회화가 함유된 사군자차 제조방법 | |
| KR101079120B1 (ko) | 무궁화꽃 차의 제조방법 | |
| KR20020005210A (ko) | 김의 새로운 조미가공 방법 | |
| KR20140085353A (ko) | 티백용 연차제조방법 | |
| KR100276350B1 (ko) | 녹차냉면 및 이의 제조 방법 | |
| KR100276351B1 (ko) | 뽕잎냉면 및 이의 제조 방법 | |
| CN107494852B (zh) | 牡丹花蕊茶的加工方法 | |
| KR102263842B1 (ko) | 반숙란의 제조방법 및 이에 의해 제조된 반숙란 | |
| KR100863818B1 (ko) | 연향 차 및 이의 제조방법 | |
| KR102199690B1 (ko) | 도라지 정과 및 그의 제조 방법 | |
| KR100400440B1 (ko) | 녹차 분말 함유 호화면의 제조방법 | |
| KR0160087B1 (ko) | 구기잎 혼합차 및 그 제조방법 | |
| KR100831930B1 (ko) | 향 덧입힘 분말의 추출물로부터 향 덧입힘 분말의 농축물 및 증류물의 제조방법 및 그 향 덧입힘 분말의 농축물 및 증류물 | |
| KR101921721B1 (ko) | 침출식 구아바 과실차 및 그 제조방법 | |
| JP2020068765A (ja) | 顆粒茶の製造方法 | |
| CN105707783A (zh) | 一种水东芥菜及其加工方法 | |
| KR102448023B1 (ko) | 당귀뿌리 차 제조방법 | |
| KR102455954B1 (ko) | 솔잎을 이용한 청국장 제조방법 | |
| KR100267078B1 (ko) | 약초를 함유한 건조 조개살 및 그 제조 방법 | |
| KR100338043B1 (ko) | 도토리차 및 그의 제조방법 | |
| KR102453329B1 (ko) | 머위 잎 발효 숙성차 및 이의 제조방법 | |
| KR100879225B1 (ko) | 야콘티백차 | |
| KR102701906B1 (ko) | 기호성이 향상되고 조리가 용이한 청국장 분말 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| G15R | Request for early publication | ||
| PA0109 | Patent application |
Patent event code: PA01091R01D Comment text: Patent Application Patent event date: 19960730 |
|
| PA0201 | Request for examination |
Patent event code: PA02012R01D Patent event date: 19960730 Comment text: Request for Examination of Application |
|
| PG1501 | Laying open of application |
Comment text: Request for Early Opening Patent event code: PG15011R01I Patent event date: 19960730 |
|
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| PE0701 | Decision of registration |
Patent event code: PE07011S01D Comment text: Decision to Grant Registration Patent event date: 19980925 |
|
| GRNT | Written decision to grant | ||
| PR0701 | Registration of establishment |
Comment text: Registration of Establishment Patent event date: 19981224 Patent event code: PR07011E01D |
|
| PR1002 | Payment of registration fee |
Payment date: 19981224 End annual number: 3 Start annual number: 1 |
|
| PG1601 | Publication of registration | ||
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20020625 Start annual number: 4 End annual number: 4 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20030624 Start annual number: 5 End annual number: 5 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20040621 Start annual number: 6 End annual number: 6 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20050627 Start annual number: 7 End annual number: 7 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20060622 Start annual number: 8 End annual number: 8 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20061222 Start annual number: 9 End annual number: 9 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20071224 Start annual number: 10 End annual number: 10 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20090624 Start annual number: 11 End annual number: 11 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20091224 Start annual number: 12 End annual number: 12 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20101224 Start annual number: 13 End annual number: 13 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20111216 Year of fee payment: 14 |
|
| PR1001 | Payment of annual fee |
Payment date: 20111216 Start annual number: 14 End annual number: 14 |
|
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee | ||
| PC1903 | Unpaid annual fee |
Termination category: Default of registration fee Termination date: 20131109 |