JPS6017682A

JPS6017682A - 穀粒調質装置の自動制御装置

Info

Publication number: JPS6017682A
Application number: JP12639783A
Authority: JP
Inventors: 佐竹　利彦; 幸男保坂
Original assignee: Satake Engineering Co Ltd
Current assignee: Satake Engineering Co Ltd
Priority date: 1983-07-11
Filing date: 1983-07-11
Publication date: 1985-01-29

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は穀粒調質装置の自動制御装置に関する。

一般に、精白米は、澱粉質が露出して吸収性が大きく、
また米粒の内質への加湿も容易であり、しかも精米装置
から排出され１〔精白米は、少なくとも３０℃以上の穀
温となるので一層加湿吸水が活発になるから、従来、の
加湿装置のように一度に多量の水分を断続的に加湿する
処理法では、精白米は過度の水分を急激に吸収したり偏
湿して穀粒面に亀裂を発生ずる危険があり、搗精によっ
て昇温した精白米にはなおのこと加湿処理は冒険である
。

また、昇温した前記精白米は急冷すると米粒面が急乾し
て亀裂損傷を招く恐れがあるので、前記精白米よりも低
温で、しかも適度の冷湿風を施して米粒面の乾燥を防ぐ
必要がある。

また、上記の穀温３０℃以上の米粒を湿風によって加湿
しようとすると１．高温度の米粒表面に湿風の水分が結
露しにくく、ために湿風としての加湿作用が失われるこ
とになり、また穀温が１５℃以下になると、米粒の表面
組織が硬化して吸水性が低下するので、加湿作用を遅延
させる弊害を有し、ために本発明では穀温の１５℃から
３０℃までを所定の基準穀温区域に設定するものである
。

本発明は上記の諸問題に対処し、供給された高″温精白
米を過飽和の冷湿風によって徐々に穀温を低下すると共
に、該精白米を所定の基準穀温区域内に保持させて常温
程度の湿風により加湿して調質することにより、高温精
白米の安全な穀温調節と、基準穀温区域内での常温程度
の湿／！ＩＧｃよる高率的な加湿調質との両作用を合理
的に、かつ−貫的に実施するようにし、以て胴割粒のな
い良質の調質精白米を確実に、かつ短時間に安全加工す
る高性能な自動化装置を開発して提供せんとするもので
ある。

本発明を実施例図について説明する。符号１は穀粒調質
装置で、該調質装＠１の調質室２の上部に設けた無加湿
装＠３の下部において、下方を開放した脈条傘４，５を
多数並設してその一方から冷湿風を供給する脈条傘４と
、他方に排風する脈条傘５を上下交互に多段状に配列し
て加湿装置６となし、脈条傘４には、冷却装置７および
加湿装置１７と湿風発生具＠８とに連絡した湿風輸送管
９を連結する。また加湿装置６の下部に無加湿装＠１０
を設けると共に、その下部に複数個の排出口１１を設け
て回転翼車の排出弁１２をそれぞれ軸着し、排出口１１
から流穀槽１３に流下する穀粒を排出用コンベア１４を
経て昇降機１５により調質室２の給穀部１６に揚穀して
穀粒循環行程を形成し、１８は前記脈条傘５に連絡する
排風室で、該排風室１８には排風湿度を検出する湿度検
出センサー１９を設け、２０は前記湿風輸送管９に設け
た温度検出センサーである。そして、前記調質室２の外
壁部には、穀物水分計２１と穀温検出センサー２２をそ
れぞれ設け、これらの穀物水分計２１と穀温検出センサ
ー２２および前記温湿度検出センサー１９．２０は調質
制御部２３を介して前記冷却装＠７および前記加湿装置
１７と前記湿風発生装置８にそれぞれ電気的に連結しで
ある。

次に、前記調質制御部２３は、（第７図参照）前述した
１５℃から３０℃の穀温の基準穀温区域を設定する基準
穀温設定装＠２４、冷湿風から常温湿風に切換えする任
意の穀温値を設定する切換穀温設定装＠２５、調質精白
米の仕上り水分率を設定する仕上り水分率設定装置２６
、過飽和湿風であるための排風湿度値を設定する排風湿
度設定装置２７、湿度検出センサー１９および排風湿度
設定装置２７に連絡し、湿度検出センサー１９および排
風湿度設定装置２７の出力により排用至内にお番ブる不
足湿度を検出して湿風発生装置８の給水量を増大して湿
度制御する湿度制御装置２８、穀温検出センサー２２に
連絡し、該検出センサー２２からの出力によって高温精
白米を検出して所定の過飽用途湿風を発生ずる過飽用途
湿風制御装置２９、穀温検出センサー２２および切換穀
温設定装置２５に連絡し、穀温検出センサー２２および
切換穀温設定装置２５の出力によって穀温が切換穀温値
に達したとき冷却装置７を停止しまた必要により加温装
置１７を作動して常温湿風に制御する常温湿風制御装＠
３０、基準穀温設定装置２４と穀温検出センサー２２お
よび温度検出センサー２０に連絡し、基準穀温設定装＠
２４と穀温検出センサー２２および温度検出センサー２
０の出力によって検出した穀温か基準穀温区域を外れた
とき冷却装＠７または加温装＠１７を関連的に作動して
湿Ｊｕｌ温度を制御する湿風温度制御装置３１、仕上り
水分率設定装置２６および穀物水分計２１に連絡し、仕
上り水分率設定装置２６および穀物水分計２１の出力に
より調質米が仕上り水分率に達したとき湿風発生具＠８
を停止する湯風供給制御装置３２から構成されている。

なお、冬季においても温暖な地方では、前記加温装＠１
７を省略する場合がある。

上述の構成であるから、今仮に、穀温４５℃で、水分率
１３％の高温精白米を加湿冷却して水分率１５．６％の
常温仕上り精白米に生成づるものとし、ま１〔精白米の
水分率１５．６％に対する相対湿度を８０９６とすると
、仕上り水分率設定装置２６に水分率１５．６％を設定
すると共に、排風湿度設定装＠２７に前記相対湿度８０
％より若干上廻った数値、仮に８３％を設定し、また基
ｆＰ穀椙設定装置２４に前述した１５℃から３０℃まで
の基準穀温区域を設定すると共に、切換穀温設定装置２
５に切換えする任意の穀温値（例えば２１℃とする）を
設定し、また、過飽和冷温Ｉｌｉ祠ｎ装置２９に所定の
過飽和洋湿風（例えば温度５℃、湿度１５０％とする）
を設定し原料の精白米を調質室２に供給して該装置を起
動すると、調質室２に設けた穀温検出センサー２２から
の検出信号を入力した過飽和冷温」制御装置２９は、そ
のＷ９温４５℃を検出すると共に、直ちに制御信号を発
して冷却装置７みよび湿風発生装置８をそれぞれ作動し
所定の過飽和洋湿風を発生して調質室２に供給する。調
質室２内の前記精白米はこの冷湿風によって徐々に加湿
冷却されると共に、下部の排出弁１２の回転によって調
質室２内を流下し流穀槽１３から昇降０１１５を介して
上部の給穀部１６から調質室２内に流入し、この穀物循
環行程を数回法循環することになる。実験例によると、
搗精作用によって穀温４５℃に達した精白米は、穀粒調
質装置において米粒流路１時間当り４トンに対し、温度
５℃、湿度１５０％で毎時５５ｍ’の冷湿風によって穀
温２１℃の亀裂のない米粒に冷却することができる。ま
たその間、排風湿度を排風ｆｆ１８に設けた湿度検出セ
ンサー１９が検出してその信号を湿度制御装置２８に入
力し排風湿度が降下して８３％になると制御信号を発し
て湿風発生装置８の吸水燈を眉大して排Ｊ！Ｉ湿度を直
ちに補正して粒面亀裂の発生を防止する。そして、穀温
検出センサー２２が検出した精白米の穀温が２１℃に達
すると、該穀温検出センサー２２に連絡した常温湿風制
御ｉＩｌ装Ｗ！３０が、切換穀温設定装置２５に設定さ
れた穀温値（２１℃）との一致信号を発しＣ冷却装置７
を直ちに停止すると共に、湿度を適宜に補正して（常温
時では補正しない）常温湿風を調質室２内に供給して加
湿調質作用を続行する。またその間、穀温検出センサー
２２は、その検出信号を湿風温度制御装置３１に入力し
、測定した穀温か１５℃から３０℃までの基準穀温区域
から外れることがあると制御信号を発し加温装＠１７ま
たは冷却装置７を関連的に作動して湿風の温゛度を増減
し゛Ｃ穀温を調節して基準穀温区域内に戻すので、高率
的な加湿調質作用が安全、かつ１１続して実茄される。

また、一方において、２穀粒水分を穀物水分計２１が測
定して湿風供給制御装置３２に入力し所定の仕上り水分
率（１５，６％ンに達すると、制御信号を発して湿風発
生装置８を停止する。そして、前記仕上り精白米は機外
に取り出されて次行程に委ねられることになる。

次に、本発明の殺粒調質装４の別実施例を例示りる。第
２実施例の第３図ないし第５図のものは、調質室２の内
部に、両側壁を多孔壁３３゜３３にした竪形穀粒流路３
４の加湿装ｕ６を適宜な間隔を介しで複数個並立状に配
設すると共に、調質室の両側外壁部に給Ｊｌｌ至３５と
排風苗３６を設けた構成であるから、大風量の湿風によ
って精白米は加湿されて加湿能力を大幅に向上でき、良
質の調質精白米の全席を達成できる効果がある。

第３実施例の第６図のものは、調質室２の内部に、穀粒
流路をジグザグ状にしたバッフル型加湿装置３７を設け
たので、穀粒流路の両側壁を多孔壁にしたスクリーン型
加湿装＠（第２実施例）に比し、穀粒流路内の米粒が流
下中に反転して粒子全面均一に湿風を受け、米粒面の加
湿斑を防止して良質の適温精白米を確保できる効果があ
る。

このように本発明の穀粒調質装置の自動制御装置は、供
給された高湯精白米を過飽和の冷湿風により徐々に穀温
を低下すると共に、該精白米を所定の基準穀温区域内に
保持させて常温程度の湿風により加湿して調質するので
、高温精白米の安全な穀温調節と、基準穀温区域内での
常温程度の湿風による高率的な加湿調質との両作用を合
理的に、かつ−員的に実施でき、また、冷ｆｉＩＩ室と
加湿調質至を別個に設けた従来装置に比し、その設価費
を大幅に節減できると共に、高温精白米の冷却作用と加
湿調質作用の一貫的実施の自動化を完全に達成でき、胴
割粒のない良質の調質精白米を確実に、かつ短時間に安
全加工して量産できる等の効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実副例図である。第１図は、第１実施例
の一部切開した側面図、第２図は、その正断面図、第３
図は、Ｍ２実施例の一部切開した正面図、第４図はその
平断面図、第５図はその一部を切開した側面図、第６図
は、第３実施例の一部を切開した側面図、第７図は、調
質制御部のブロック図である。１・・・穀粒調質装置　２・・・調質苗３・・・無加湿
装置　４・・・脈条傘５・・・脈条傘　６・・・加湿ｖｉ置７・・・冷却装置　８・・・湿風発生装置９・・・湿鳳
輸送筐　１０・・・無加湿装置１１・・・排出口　１２
・・・排出弁１３・・・流穀槽　］４・・・排出用コンベア１５・・
・昇降機　１６・・・給穀部１７・・・加温装置　１８・・・排屓至１９・・・湿度
検出センサー２０・・・湿度検出センサー　２１・・・穀物水分計２
２・・・穀温検出センサー　２３・・・調質制御部２４
・・・基準穀温設定装置２５・・・切換穀温設定装置２６・・・仕上り水分率設定装置２７・・・排風湿度設定装置　２８・・・湿度制御装置
２９・・・過飽和冷温風洞ｎ装置３０・・・常温湿風制御Ｉ装置３１・・・湿風温度制ｔｌＴＩｖ装置３２・・・湿風供給制御装＠　３３・・・多孔壁３４・
・・竪形穀粒流路　３５・・・給Ｉ！ｌ苗３６・・・排
風ｖ　、３７・・・バッフル型加湿装置′第１図第２図第３図（１４）　（１７）第５図第７図手続ネ山正内　（自発）１．事件の表示昭和５８卯特ｉｉ’ｌ願第１２６３９７号２、発明の名
称　穀粒調質装置の自動制御装置６３、補正をする右事件との関係　特Ｗ１出願人住所　東京都台東区上野１丁目１９番１０号５、補正の
対象明細書の１特許請求の範囲」の欄。６、補正の内容別紙のとおり。２、特許請求の範囲（１）、湿風発生装置と冷却装置および加撮−装置を連
結した穀粒調質装置に設番プた穀物水分計と穀温検出セ
ンサーおよび温湿度検出センサーを調質制御部を介して
前記冷却装置および加温装置と前記湿風発生装置に電気
的にそれぞれ連結し、前記各検出センサーおよび前記水
分計の検出信号によって前記湿風発生装置と前記冷却装
置および前記加撮−装置をそれぞれ関連的に作動し、穀
温区域内に保持させて富渇程度の湿風により加湿して調
質することを特徴とした穀粒調質装置の自動制御装置。（２）、前記基準穀温区域が、１５℃から３０℃までの
穀温である特許請求の範囲第〈１）項記載の穀粒調質装
置の自動制御装置。、４２０

Claims

【特許請求の範囲】

（１）、湿風発生装置と冷却装置および加湿装置を連結
した穀粒調質装置に設けた穀物水分計と穀温塗出センサ
ーおよび温湿度検出センサーを調質制御部を介して前記
冷却装置と前記湿風装置に電気的にそれぞれ連結し、前
記各検出センサーおよび前記水分計の検出信号によって
前記湿風発生装置と前記冷却装置および前記加湿装置を
それぞれ関連的に作動し、供給された高温精白米を冷湿
風によって徐々に穀温を低下すると共に、該精白米を所
定の基準穀温区域内に保持させて常温程度の湿風により
加湿して調質することを特徴とした穀粒調質装置の自動
制御装置。
（２）、前記基準穀温区域が、１５℃から３０℃までの
穀温である特許請求の範囲第（１）項記載の穀粒調質装
置の自動制御装置。