JP6547156B1 - Cooking pot - Google Patents
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Abstract
【課題】調理する際に、その重さによって、調理をする人の手首にかかる負荷を軽減できると共に、把持しやすく、操作性に優れた調理用鍋を提供することを目的とする。【解決手段】北京鍋Pは、鍋本体1と、鍋本体1の縁10に取付けられ外部に向けて延びた取っ手2、及び、取っ手2に設けられ係合具の一例である指掛け部材3から成る。なお、取っ手2と指掛け部材3を併せて取っ手部の一例とする。そして、鍋本体1と取っ手2は一体として設けられている。鍋本体1は全体としてなだらかな曲面で凹状に形成されており、調理する際、ガスなどの熱源(図示せず)により直接加熱される底部11と、底部11の周囲から連続して徐々に経大に広がりながら立ち上がる、曲面状の斜面である側面部12とから成る。側面部12の最上端には、略円形を成す縁10が形成されている。【選択図】図1An object of the present invention is to provide a cooking pan that can reduce the load on the wrist of a person who cooks by cooking weight, is easy to grip, and has excellent operability. A Beijing pan P includes a pan body 1, a handle 2 attached to an edge 10 of the pan body 1 and extending outward, and a finger hook member 3 provided on the handle 2 as an example of an engaging tool. Become. In addition, let the handle 2 and the finger-hook member 3 be an example of a handle part. And the pan body 1 and the handle 2 are provided integrally. The pan body 1 is formed in a concave shape with a gentle curved surface as a whole, and when cooking, a bottom 11 that is directly heated by a heat source (not shown) such as a gas and the surroundings of the bottom 11 are gradually passed. It consists of a side surface portion 12 that is a curved inclined surface that stands up while spreading greatly. A substantially circular edge 10 is formed at the uppermost end of the side surface portion 12. [Selection] Figure 1
Description
本発明は調理用鍋に関する。詳しくは、調理する際に、その重さによって、調理をする人の手首にかかる負荷を軽減できると共に、把持しやすく、操作性に優れた調理用鍋に係るものである。 The present invention relates to a cooking pot. In detail, when cooking, while being able to reduce the load concerning the person who cooks by the weight, it is easy to hold and relates to the cooking pot which is excellent in operability.
調理用鍋は、家庭において、あるいは飲食店などの調理場において使用される調理用具の一つであり、煮る、ゆがく、炒めるなど様々な使用ができるため、頻繁に使用される。この調理用鍋を肉類や野菜、あるいは米飯などの食材を入れて炒める際に使用する場合には、調理をする人は、調理用鍋の取っ手を把持して鍋を前後方向及び上下方向に煽るように振り、熱がまんべんなく食材にいきわたるよう気を配りながら調理する。 A cooking pot is one of the cooking utensils used at home or in a kitchen or restaurant, and is frequently used because it can be used in various ways such as simmering, warping, and frying. When using this cooking pot to fry meats, vegetables, or foodstuffs such as cooked rice, the person who is cooking holds the handle of the cooking pot and rolls the pan in the longitudinal and vertical directions. Shake as you cook and cook with care so that the heat goes through the food evenly.
調理用鍋は、昨今では、素材としてチタンなどが用いられた軽い調理用鍋が市場に出回っているが、油なじみの良さ、熱容量の大きさ及び耐摩耗性に優れている点から鉄製のものが好んで使用される。 Recently, light cooking pots made of titanium and the like have been on the market, but they are made of iron because of their good oil familiarity, heat capacity and wear resistance. Is preferred.
しかし、鉄製の調理用鍋の重さは、大きさによってさまざまであるが、一般的に約1.2〜1.5kgであり、調理時には、調理用鍋自体の重みに食材の重みが加わり、合計すると約2kg近くになる場合もある。この重みを、調理をする人が腕で支えながら調理するので、日常的に調理をする人、あるいは職業として調理をする人にとっては、大きな負担となっている。 However, the weight of the cooking pot made of iron varies depending on the size, but generally it is about 1.2 to 1.5 kg, and when cooking, the weight of the food is added to the weight of the cooking pot itself, The total may be around 2 kg. This weight is a burden to the person who cooks on a daily basis, or the person who cooks as a profession, because the person who cooks cooks while supporting them with his / her arm.
さらに、このような重さの調理用鍋を頻繁に使用すると、腕に負担をかけ続けることになり、慢性的な痛みの原因となりやすい。 In addition, frequent use of cooking pots of such a weight will result in continued strain on the arms and is likely to cause chronic pain.
このため、特許文献1に示すように、取っ手を輪状にすることで操作性を向上させた「B級グルメフライパン」が提案されている。これにより、炒め物を振る操作を、吊るされた状態の位置で、遠くから楽に、操作できるようになる。
For this reason, as shown to patent
また、特許文献2に示すように、フライパンの取っ手近くに設けられる、フライパン用腕当て用治具が考案されている。これにより、手の力だけでなく腕の力を利用するため、手首にかかる負担を軽減させることができる。
Moreover, as shown to patent
しかしながら、特許文献1に記載する「B級グルメフライパン」では、取っ手が輪状であることから、従来の棒状の取っ手が設けられたフライパンのように、食材を上方に浮かせて、食材を混合させながら水分も飛ばす「返し」という調理方法を用いにくい。また、従来のフライパンの取っ手を把持して操作するときの感覚が使えず、特許文献1に記載する「B級グルメフライパン」の使用に慣れるまで時間がかかる。
However, in the "class B gourmet frying pan" described in
また、特許文献2に記載する炒め調理器では、調理をする人がフライパンを操作する際、調理をする人の腕が腕当てに常に接しているとは限らない。腕と腕当て用治具の角度によっては、腕当てが腕から離れてしまうことが考えられるからである。この場合は、フライパンと食材の重みを手首で支えることになってしまい、手首にかかる負担が充分に軽減されたとは言い切れない。
Moreover, in the stir-foil cooker described in
本発明は以上の点に鑑みて創案されたものであり、調理する際に、その重さによって、調理をする人の手首にかかる負荷を軽減できると共に、把持しやすく、操作性に優れた調理用鍋を提供することを目的とする。 The present invention has been made in view of the above points, and when cooking it is possible to reduce the load applied to the wrist of the person who cooks by its weight, and it is easy to grip and has excellent operability. The purpose is to provide a pot.
上記課題を解決するために、本発明の調理用鍋は、食材を収容可能な鍋本体と、該鍋本体に設けられた所定の長さを有する取っ手本体、及び該取っ手本体の前記鍋本体に近接する位置に設けられて、指をかけることが可能な係合具を有する取っ手部とを備える。 In order to solve the above problems, a cooking pot according to the present invention comprises a pot body capable of containing a food, a handle body having a predetermined length provided on the pot body, and the pot body of the handle body. And a handle portion provided at an adjacent position and having an engagement tool on which a finger can be placed.
ここで、取っ手部の構成要素の一つであり、食材を収容可能な鍋本体に所定の長さを有する取っ手本体が設けられているので、取っ手本体を把持して操作することで、鍋本体を前後方向あるいは上下方向に揺する調理方法、あるいは「返し」などの調理方法を用いることができる。特に、取っ手本体の形状が、例えば特許文献2のフライパンの取っ手のように従来の調理用鍋と同一の形状である場合には、調理をする人は従来の調理の際用いていた調理用鍋を操作する感覚を維持したまま、調理することができる。
Here, since the handle main body having a predetermined length is provided in the pot main body which is one of the components of the handle portion and can accommodate the food, the pot main body is operated by gripping and operating the handle main body. It is possible to use a cooking method that shakes in the front-rear direction or the up-down direction, or a cooking method such as "return". In particular, when the shape of the handle body is the same shape as that of a conventional cooking pot, such as the handle of the frying pan described in
また、取っ手部の構成要素の一つであり、取っ手本体の鍋本体に近接する位置に設けられて、指をかけることが可能な係合具によって、指を係合具にかけることで、取っ手本体を把持する手の位置が自ずと鍋本体の近傍に定められるので、操作に伴って握り手が鍋本体から離れる方向へ次第に動いてしまうことを抑止することができる。即ち、握り手が鍋本体から離れすぎてしまった場合、力のモーメントの関係で、調理用鍋の操作に大きな力が必要になり、手首にかかる負担も大きくなるが、指を係合具にかけることで、調理用鍋を操作するのに適切な位置で握ることが可能となり、手首への負担が軽減される。 Further, the handle is one of the components of the handle portion, and is provided at a position close to the pot body of the handle main body, and the finger is put on the engagement tool by the engagement tool which can be put on the handle Since the position of the hand holding the main body is naturally determined near the pan body, it is possible to prevent the clasper from moving gradually in the direction away from the pan body with the operation. In other words, if the clasp gets too far from the pot body, the operation of the cooking pot requires a large amount of force due to the moment of force, and the load on the wrist becomes large, but the fingers By applying it, it becomes possible to hold the cooking pot in an appropriate position to operate, and the burden on the wrist is reduced.
そして、指を係合具にかけて取っ手本体を把持することにより、調理をする人は取っ手本体を把持しやすくなると共に、調理用鍋を前後に揺する調理方法、あるいは「返し」などの調理方法を容易に用いることができ、操作性に優れる。 Then, by holding the handle main body by putting the finger on the engaging tool, the person who cooks can easily hold the handle main body, and the cooking method such as swinging the cooking pot back and forth or "back" easily It has excellent operability.
また、係合具が環状に形成されている場合には、指を掛けたときに指に接する係合具の内面が略曲面であるため、指にかかる負担が少なく、指が傷付くことを抑制できるので、より確実に取っ手本体を把持することができると共に、調理用鍋の取っ手本体と手が充分に密着できるので、操作性に優れる。 In addition, when the engaging tool is formed in an annular shape, the inner surface of the engaging tool in contact with the finger when the finger is put is a substantially curved surface, so the load on the finger is small and the finger is damaged. Since it can control, while being able to grasp a handle main body more certainly, since a handle main part and a hand of a cooking pot can fully contact well, it is excellent in operativity.
そして、係合具がパイプ状に形成されている場合には、係合具が例えばリング状等である場合に比べて係合具に掛かる指の接触する部分の面積が充分に広くなるので、指に掛かる負荷が分散して、負担を軽減できる。 And, when the engaging tool is formed in a pipe shape, the area of the part in contact with the finger hooked on the engaging tool is sufficiently large as compared with the case where the engaging tool is, for example, a ring shape. The load applied to the finger can be dispersed to reduce the load.
更に、取っ手本体は内部に係合具を収容可能であり、係合具は、取っ手本体の外部から内部へ向けて加えられる押圧力により取っ手本体内部に収容され、押圧力から解放されると取っ手本体外部へ突出する場合には、複数の調理用鍋を重ねて収容する際に、下側に位置する他の調理用鍋の取っ手本体に当たっても、取っ手本体からの押圧力により係合具は取っ手本体内部に収容されるので、取っ手本体が係合具の突出している高さ分だけ余計にかさばって積み重なってしまうことがない。即ち、取っ手本体をずらして積み重ねると、横方向にスペースが必要になるため収容に不都合であり、上のような取っ手本体同士を重ねることで、限られたスペースに無駄なく収容することができる。
また、押圧力から解放されると、係合具は取っ手本体から突出するので、調理の際には係合具に指を係合して使用することができる。
Furthermore, the handle body can accommodate the engaging tool therein, and the engaging tool is accommodated inside the handle body by the pressing force applied from the outside to the inside of the handle body, and released from the pressing force. When projecting to the outside of the main body, even when a plurality of cooking pots are stacked and accommodated, the engaging tool can be gripped by the pressing force from the handle main body even when the handle main bodies of other cooking pots located on the lower side are hit. Since the handle main body is accommodated inside the main body, the handle main body is prevented from being bulky and piled up by the protruding height of the engaging tool. That is, when the handle main bodies are shifted and stacked, a space is required in the lateral direction, which is inconvenient for accommodation. By overlapping the handle main bodies as described above, it is possible to accommodate in a limited space without waste.
Further, when released from the pressing force, the engaging tool protrudes from the handle body, so that the engaging tool can be used by engaging a finger during cooking.
これにより、係合具を取っ手本体内へ収容する場合であっても、取っ手本体外へ突出させる場合であっても、調理をする人が係合具の出し入れをわざわざ操作する必要はない。押圧力が係合具にかかることで、自然と係合具は取っ手本体内に収容され、押圧力から解放されれば係合具は自然と取っ手本体外に突出するので、調理をする人の手を煩わせることがない。即ち、調理する人が、特に係合具の出し入れを意識しなくても、普通に使用する際の操作に伴って、係合具の出入りは自然に行われる。 As a result, even when the engaging tool is accommodated in the handle main body or projected out of the handle main body, it is not necessary for the person who prepares to take care of the putting in / out of the engaging tool. The pressing force is applied to the engaging tool so that the engaging tool is naturally contained in the handle body, and when released from the pressing force, the engaging tool naturally protrudes out of the handle body, so I will not bother my hand. That is, even if the cook is not particularly aware of the insertion and removal of the engagement device, the engagement and removal of the engagement device are naturally performed along with the operation in the normal use.
また、上記課題を解決するために、本発明の調理用鍋は、食材を収容可能な鍋本体と、該鍋本体に設けられており略四角形、又は略長円形の輪状に形成された取っ手本体、及び該取っ手本体の前記鍋本体に取り付けられた位置の近傍に設けられ、指をかけることが可能な係合具を有する取っ手部とを備える。 Moreover, in order to solve the above problems, the cooking pot according to the present invention includes a pot body capable of containing a food, and a handle body provided in the pot body and formed into a substantially square or substantially oval ring shape. And a handle portion provided in the vicinity of a position attached to the pot body of the handle body and having an engagement tool on which a finger can be placed.
ここで、食材を収容可能な鍋本体と、鍋本体に設けられており略四角形、又は略長円形の輪状に形成された取っ手本体によって、取っ手本体を把持して操作することで、直接鍋本体を操作することができる。例えば、取っ手本体を把持しながら鍋本体を前後に揺する若しくは上下に振る調理方法、あるいは「返し」などの調理方法を用いることができ、操作性に優れる。 Here, by directly operating the handle main body by means of a pan main body capable of containing food and a handle main body provided in the pan main body and formed in a substantially square or substantially oval ring shape, the pan main body is directly Can operate. For example, it is possible to use a cooking method such as swinging the pot body back and forth or swinging the pot body while gripping the handle body, or “cooking back”, which is excellent in operability.
また、取っ手本体の鍋本体に取り付けられた位置の近傍に設けられ、指をかけることが可能な係合具によって、取っ手本体を手で把持しながら係合具に指をかけることで、手指だけでなく手のひら全体で調理用鍋を把持することができるので、操作性に優れる。 In addition, by placing the finger on the engaging body while grasping the handle body with the hand by the engaging tool provided near the position attached to the pot body of the handle body and being able to put a finger, only fingers Since the cooking pot can be held by the entire palm instead of the palm, the operability is excellent.
そして、取っ手本体の鍋本体に取り付けられた位置の近傍に設けられ、指をかけることが可能な係合具によって、指を係合具にかけることで、取っ手本体を把持する手が鍋本体から離れすぎることを抑止できる。これにより、力のモーメントの関係で、操作に必要な力を小さくした状態で維持することができ、調理をする人の手首にかる負担を軽減できる。 Then, the hand that grips the handle body from the pot body by putting a finger on the engaging tool is provided near the position attached to the pot body of the handle body and the finger can be put on the engaging tool It is possible to prevent too much separation. As a result, the force required for the operation can be kept small in relation to the moment of force, and the burden on the wrist of the person cooking can be reduced.
また、取っ手本体の近傍に防被熱用板が設けられている場合には、調理の際、ガス火等の加熱のための熱を一部遮断することができるので、調理する人は手指に火傷をすることなく、安全に調理することができる。 In addition, when a heat-insulation board is provided in the vicinity of the handle main body, a part of the heat for heating such as gas fire can be cut off during cooking, so the cook can use fingers and fingers. You can cook safely without burning.
また、取っ手本体が、鍋本体及び係合具に取付けられている場合には、係合具及び鍋本体の縁に取っ手本体の一部が係合することで、取っ手本体が鍋本体及び係合具の二か所に接して調理用鍋に固定され、調理用鍋と取っ手本体が一体に設けられるので、取っ手本体を把持して鍋本体を操作するときの操作性に優れる。 In addition, when the handle main body is attached to the pan main body and the engaging tool, the handle main body is engaged with the pot main body and the engagement main body by the engagement of a part of the handle main body It is fixed to the cooking pot in contact with two places of the tool, and the cooking pot and the handle main body are integrally provided. Therefore, the operability when operating the pan main body by gripping the handle main body is excellent.
本発明に係る調理用鍋は、調理する際に、その重さによって、調理をする人の手首にかかる負荷を軽減できると共に、把持しやすく、操作性に優れた調理用鍋となっている。 When cooking, the cooking pot according to the present invention can reduce the load applied to the wrist of the person cooking, and is easy to grip and is a cooking pot having excellent operability.
以下、本発明の調理用鍋の第1の実施例について図1ないし図4を参照しながら説明し、本発明の理解に供する。 Hereinafter, a first embodiment of the cooking pot of the present invention will be described with reference to FIGS. 1 to 4 to provide an understanding of the present invention.
[第1の実施の形態]
まず、調理用鍋の第1の実施の形態について、図1及び図2を用いて説明する。
図1に示すように、本発明に係る調理用鍋は、取っ手部が一つ設けられた、いわゆる北京鍋Pである。北京鍋Pは鉄製であり、重さは約1.5kgである。鍋本体1の外径は約27cmで、深さは約7cmである。
First Embodiment
First, a first embodiment of a cooking pot will be described using FIGS. 1 and 2.
As shown in FIG. 1, the cooking pot according to the present invention is a so-called Beijing pot P provided with one handle. Beijing hot pot P is made of iron and weighs about 1.5 kg. The outer diameter of the
北京鍋Pは、鍋本体1と、鍋本体1の縁10に取付けられ外部に向けて延びた取っ手2、及び、取っ手2に設けられ係合具の一例である指掛け部材3から成る。なお、取っ手2と指掛け部材3を併せて取っ手部の一例とする。そして、鍋本体1と取っ手2は一体として設けられている。
The Beijing pot P includes a
鍋本体1は全体としてなだらかな曲面で凹状に形成されており、調理する際、ガスなどの熱源(図示せず)により直接加熱される底部11と、底部11の周囲から連続して徐々に経大に広がりながら立ち上がる、曲面状の斜面である側面部12とから成る。側面部12の最上端には、略円形を成す縁10が形成されている。
The
縁10から鍋本体1の外側へ向けて、縁10の直径線を延長した方向に沿って、取っ手2が設けられている。取っ手2の一端側21は縁10に連結されており、取っ手2を把持して前後若しくは上下に振るなどして鍋本体1を操作することができる。
A
取っ手2は棒状の中空に形成されており、内部に、後述する指掛け部材3を収容するための収容空間20が形成されている。また、取っ手2の、一端側21の近傍であって、調理時に下側に位置する領域には、指掛け部材3が、設けられている。
The
指掛け部材3は、長さが約1cmのパイプ状に形成され、中央に挿通孔32が形成されている。また、挿通孔32は、調理をする人の人差し指が容易に挿通できる大きさであり、指を取っ手2の長手方向と略直交する方向に挿通可能に設けられている。
The
また、図2に示すように、調理時に、調理をする人は取っ手2を片手で把持し、人差し指を指掛け部材3の挿通孔32に挿通し、他の4本の指を取っ手2に回して把持する。
Further, as shown in FIG. 2, at the time of cooking, a person who is cooking holds the
これにより、調理をする人は取っ手2を確実に把持することができるので、鍋本体1を容易に操作することができる。
Thereby, the person who cooks can hold the
また、長時間にわたって調理を続けると、握力が弱まってしまい、取っ手2を把持した手から北京鍋Pが離脱し、落下してしまうこともある。しかし、仮に、調理中に取っ手2から調理をする人の手が離れそうになったとしても、指掛け部材3に人差し指が掛かっていることから、北京鍋Pを簡単には取り落としてしまうことがない。
In addition, if cooking is continued for a long time, the grip strength may be weakened, and the Beijing pot P may be detached from the hand holding the
また、指掛け部材3は、図3(a)に示すように、取っ手2の収容空間20内に設けられた支持板31に取付けられている。そして、支持板31は、取っ手2の収容空間20内に取付けられた板バネ30に取付けられている。即ち、指掛け部材3は、支持板31を介して板バネ30に取付けられており、指掛け部材3が、北京鍋Pの外部からの、押圧力の一例である押上げ力Fがかかると、取っ手2の収容空間20内に収容される。このとき、指掛け部材3は、図3(b)に示すように、下側面20bを貫通して設けられている通し口33を貫通して、通し口33の内面側の口縁に、外方向へ押し付けられている。
Further, as shown in FIG. 3A, the
板バネ30は、所定の幅を有する金属製の板を湾曲させた状態で収容空間20内に収容されており、板バネ30の一端部30aは収容空間20の上側面20aに取付けられ、他端部30bは収容空間20の下側面20bであって、一端部30aと対向する位置に取付けられている。
The
また、板バネ30は弾力性を有し、加えられた力の大きさに応じて屈曲する。図3(b)に示すように、北京鍋Pを積み重ねて収容する際、指掛け部材3が他の北京鍋P'の取っ手2'と接したとき、指掛け部材3が、他の北京鍋P'の取っ手2'から押上げられる。この他の北京鍋P'の取っ手2'からの押上げ力Fにより、板バネ30は押し上げられて屈曲し、収容空間20内の上側面20aに他端部30bが接する。
Also, the
このとき、板バネ30に取付けられた支持板31は、板バネ30の他端部30bの移動に伴い、収容空間20内を上側面20aの方向に移動する。そして、支持板31に取付けられた指掛け部材3は、支持板31の移動に伴い、通し口33を通り収容空間20内に収容される。収容空間20は、指掛け部材3を充分に収容することができる広さを有しており、収容時には、指掛け部材3のほぼ全体を収容することができる。
At this time, in accordance with the movement of the
ここで、板バネ30は押上げ力Fにより屈曲した状態であるが、復元力を有することから、押上げ力Fから解放されると、他端部30bは元の位置である下側面20bに戻ろうとする。これに伴い、支持板31及び支持板31に取付けられた指掛け部材3も取っ手2の外側へ突出する。
Here, the
即ち、北京鍋Pは、直下の他の北京鍋P'の取っ手2'から押上げ力Fを受けて、指掛け部材3が収容空間20内に収容された状態で積重ねられて収納されている。このうち、最上の位置にある北京鍋Pを一つ取出すと、他の北京鍋P'の取っ手2'からの押上げ力Fが解除され、取り出した北京鍋Pの指掛け部材3は、板バネ30により取っ手2の外部へ押し出され、突出する。
That is, the Beijing pan P receives the push-up force F from the handles 2 'of the other Beijing pans P' immediately below, and is stacked and stored in a state in which the
なお、必ずしも指掛け部材3の全体を収容する必要はなく、一部が収容されてもよい。即ち、収納に場所が取られることがないように、積重ねられた複数の北京鍋Pを可能な限り無駄な隙間をなくして、収容できればよい。
In addition, it is not necessary to necessarily accommodate the whole of the
また、指掛け部材3を収納し、また突出させるのに、必ずしも板バネ30を用いる必要はない。例えば、指掛け部材3を旋回可能に取り付けることも考えられる。具体的には、取っ手2の収容空間20内の下側面20bに、指掛け部材3を旋回させるための軸(図示せず)を設け、外部からの押上げ力Fにより、指掛け部材3が軸を中心に旋回することで、収容空間内20に収容できるようにすることも考えられる。
Further, it is not necessary to use the
[第1の実施の形態の使用方法について]
本実施の形態の北京鍋Pを使用する際の使用方法について説明する。
なお、以下の説明は、調理の一例としての野菜炒めを調理する際の手順である。
[About the usage method of the first embodiment]
The usage method at the time of using the Beijing hot pot P of this Embodiment is demonstrated.
In addition, the following description is a procedure at the time of cooking vegetable stir-fry as an example of cooking.
まず、調理をする人は、北京鍋Pをガスコンロなどの加熱調理機上に載置する。そして、加熱調理機を点火し、加熱を開始する。北京鍋Pが充分に加熱されたところで鍋本体1に油を入れ、鍋本体1を回すように操作して、鍋本体1の内面13にまんべんなく油をいきわたらせる。
First, a person who cooks places Beijing Pan P on a heating cooker such as a gas stove. And a heating cooker is ignited and heating is started. When the pot P is heated sufficiently, oil is poured into the
このとき、調理をする人の人差し指は、指掛け部材3の挿通孔32に挿通されているので、調理をする人は、取っ手2を把持しやすくなると共に、把持する位置が自ずと定まり、適切な位置で把持することができる。また、取っ手2の、調理をする人が手で把持している領域から少し離れた領域に指掛け部材3が設けられているので、取っ手2の全体を把持することができ、操作しやすい。
At this time, since the index finger of the person who is cooking is inserted into the
その後、火の通りにくい食材から順番に入れ、焦げ付くことがないように、菜箸などで掻き動かし、北京鍋Pを前後に揺すりながら、食材が内面13に所定の時間以上接することで焦げ付いてしまうのを抑制する。このとき、指掛け部材3に人差し指が挿通されているので、北京鍋Pを前後に揺する際、取っ手2を把持した手から取っ手2が離れそうになったとしても、指掛け部材3に人差し指が掛かっていることから、北京鍋Pを簡単には取り落としてしまうことがない。
After that, put in order from the food which is hard to pass through, stir up with a chopsticks etc. and shake the Beijing pan P back and forth so that the food does not burn, the food will burn on the
また、ある程度食材が加熱されたら、鍋本体1を上下に揺すり、食材を上方に浮かせて水分を飛ばす、「返し」の操作を行う。このときも同様に、指掛け部材3に人差し指が掛かっていることから、北京鍋Pを簡単には取り落としてしまうことがない。
In addition, when the food is heated to a certain extent, the
また、図4(a)に示すように、本実施例においては、人差し指を挿通する指掛け部材3を、取っ手2の鍋本体1寄りの領域B1に設けたことにより、取っ手2の他端側22付近の領域B2よりも鍋本体1寄りの領域を自然と把持する。このとき、鍋本体1の、取っ手2と対向する領域である領域B3に位置する食材を押上げる押上げ力UFを生じさせるのに必要な力をDFとする。
Further, as shown in FIG. 4A, in the present embodiment, the
一方、図4(b)に示すように、従来の北京鍋においては、指掛け部材3が設けられていないため、取っ手2を把持する位置が調理中に徐々に領域B2付近に移動してしまう場合がある。このとき、図4(a)と同じように、領域B3に位置する食材を押上げる力UFを生じさせるためには、力のモーメントの関係で、図4(a)のDFよりも大きい力であるDF'が必要となる。
On the other hand, as shown in FIG. 4B, in the conventional Beijing pot, the
言い換えると、図4(a)で表される本実施例における北京鍋Pの方が、図4(b)で表される従来の北京鍋よりも少ない力で「返し」等の操作を行う事ができるので、操作性に優れると共に、手首の負担を軽減することができる。 In other words, the Beijing pot P in the present embodiment shown in FIG. 4 (a) performs an operation such as "return" with less power than the conventional Beijing pot shown in FIG. 4 (b). As a result, it is possible to reduce the burden on the wrist while being excellent in operability.
また、調理後は、鍋本体1を洗浄する。その後、次の調理を開始するまで、複数の北京鍋Pを重ねて積み上げて収容する際、北京鍋Pの取っ手2が上下方向に積み重なる。このとき、取っ手2に設けられた指掛け部材3が他の北京鍋Pの取っ手2に接することがないように、取っ手2を互いにずらして収納することが考えられる。しかし、取っ手2が放射線状に広がってしまい、調理場の限られた収納スペースにコンパクトに収納することができない。
In addition, after cooking, the
この点、本実施例の北京鍋Pであれば、指掛け部材3は、各北京鍋Pの取っ手2を同じ位置にして重ねても、北京鍋Pの下に位置する他の北京鍋P'の取っ手2'により押上げ力Fを受け、取っ手2の収容空間20に収容されるので、複数の北京鍋Pの取っ手2がかさばることを抑止することができ、コンパクトに収容することができる。
In this respect, in the case of the Beijing pan P of the present embodiment, the
[第2の実施の形態]
まず、調理用鍋の第2の実施の形態について、図5を用いて説明する。
図5に示すように、本実施の形態に係る調理用鍋は、いわゆる広東鍋Kであり、調理用具材を入れて調理する鍋本体4、係合具の一例である、二つの指掛け具5、5、及び取っ手本体の一例であるグリップ部材6、6から成る。
Second Embodiment
First, a second embodiment of the cooking pot will be described with reference to FIG.
As shown in FIG. 5, the cooking pot according to the present embodiment is a so-called Cantonese pot K, which is an example of a
広東鍋Kは鉄製であり、重さは約1.7kgで、鍋本体4の外径は約40cm、深さは約12cmである。鍋本体4は全体としてなだらかな曲面で凹状に形成されており、調理する際、ガスなどの熱源により直接加熱される底部41と、底部41の周囲から連続して徐々に経大に広がりながら立ち上がる曲面状の斜面である側面部42とから成る。側面部42の最上端には、略円形を成す縁40が形成されている。
Guangdong pot K is made of iron, weighs about 1.7 kg, the outer diameter of the
指掛け具5、5は、鍋本体4の縁40から連続して外部に向けて略「コ」の字状に形成され、互いに対向する位置に鍋本体4と一体に設けられている。グリップ部材6、6は、略四角形状、又は略長円形の輪状の形状を有し、その長径方向の一端部を、鍋本体4の縁40と指掛け具5、5に溶接により固定されている。
The finger hooks 5, 5 are formed in a substantially "U" shape continuously from the
ここで、従来では調理をする人が調理する際、指掛け具5の近傍を濡れた布巾などを介して指先で鍋本体4の縁40を把持して調理していたため、鍋本体4の重みと調理用具材の重みが調理をする人の指先にかかってしまい手への負担が大きいだけでなく、広東鍋Kの操作もしにくかった。
Here, in the related art, when cooking is performed, the
本実施例においては、調理をする人は、鍋本体4を載置した際の垂直方向に対して傾斜して取り付けられたグリップ部材6を片手で把持することで、グリップ部材6を手のひら全体で把持することができるので、手首への負担が軽減されると共に、鍋本体4を容易に操作することができる。即ち、調理をする人は、加熱により高温となった鍋本体4を直接把持するよりも、鍋本体4に比べて加熱による熱の影響をあまり受けていないグリップ部材6を把持することで、安全に調理することができる。
In the present embodiment, the person cooking can hold the
また、広東鍋Kを両手で操作する場合は、鍋本体4を載置した際の垂直方向に対して傾斜して取り付けられたグリップ部材6、6をそれぞれ両手で把持することで、鍋本体4の重みと調理用具材の重みが両手に分散されるので、手首への負荷がさらに軽減される。なお、調理の際は、グリップ部材6、6を把持し、鍋本体4を前後若しくは上下に揺すって調理することができるので、操作性に優れる。
Moreover, when operating the Cantonese pan K with both hands, the pan
また、従来の広東鍋の取っ手は、広東鍋の縁から立ち上がって設けられていたため、広東鍋を操作する際、上方から取っ手を両手で摘み上げるようにして広東鍋を上下方向に動かしていたため、手首にかかる負担も大きく、また、充分に食材をかき回すことができず、菜箸などの道具を用いなければならなかった。 In addition, because the handle of the traditional Cantonese pot was provided standing up from the edge of the Cantonese pot, when operating the Cantonese pot, the Cantonese pot was moved up and down so that the handle was picked up with both hands from above. The burden on the wrist was heavy, and it was not possible to stir the food sufficiently, and it was necessary to use a tool such as a vegetable basket.
しかし、本実施例の広東鍋には、取っ手6を把持することにより、片手でも鍋本体4を上下方向に容易に動かすことができ、また手首への負担も軽減される。
また、指掛け具5に指を掛けてグリップ部材6を把持することにより、手が鍋本体4に近い状態を維持することができるので、比較的軽い力で「返し」等の操作を行うことができ、鍋本体4から遠い位置を持つより手首にかかる負担が軽減される。
However, in the Guangdong pot of the present embodiment, by holding the
Further, by holding the
なお、グリップ部材6、6は、熱源より直接加熱される位置ではなく、熱源から離れた位置にあるが、調理中に加熱時の熱を手に受けてしまい、調理がしづらいことも考えられる。この場合は、熱源による加熱の影響を防ぐため、グリップ部材6、6と熱源の間に防被熱用板(図示省略)を介在させる事も可能である。これにより、手が熱源により熱せられることを防ぐことができる。
Although the
P 北京鍋(調理用鍋)
1 鍋本体
2 取っ手(取っ手本体)
20 収容空間
3 指掛け部材(係合具)
K 広東鍋(調理用鍋)
4 鍋本体
5 指掛け具(係合具)
6 グリップ部材(取っ手本体)
F 押上げ力(押圧力)
P Beijing pot (cooking pot)
1
20
K Cantonese pot (cooking pot)
4
6 grip member (handle body)
F Push-up force (pressing force)
Claims (3)
該鍋本体に設けられた所定の長さを有する取っ手本体、及び該取っ手本体の前記鍋本体に近接する位置に設けられて、指をかけることが可能な係合具を有する取っ手部とを備え、
前記取っ手本体は内部に前記係合具を収容可能であり、
前記係合具は、前記取っ手本体の外部から内部へ向けて加えられる押圧力により同取っ手本体内部に収容され、同押圧力から解放されると同取っ手本体外部へ突出する
調理用鍋。 With the pot body which can accommodate ingredients,
A handle body having a predetermined length provided on the pan body, and a handle portion provided at a position close to the pan body of the handle body and having an engagement tool on which a finger can be placed ,
The handle body is capable of receiving the engaging device therein.
The engaging tool is housed in the inside of the handle main body by a pressing force applied from the outside to the inside of the handle main body, released from the pressing force, and simultaneously projecting to the outside of the handle main body .
請求項1に記載の調理用鍋。 The cooking pot according to claim 1, wherein the engagement tool is formed in an annular shape.
請求項1に記載の調理用鍋。 The cooking pot according to claim 1, wherein the engagement tool is formed in a pipe shape.
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