JP5718843B2 - ボトル入りマヨネーズ様食品 - Google Patents
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- ボトル入りマヨネーズ様食品であって、該ボトルが少なくとも主要樹脂層/接着樹脂層/酸素バリア性樹脂層/接着樹脂層/主要樹脂層の順で構成される可撓性多層樹脂ボトルであり、
該主要樹脂層がポリエチレンからなり、該酸素バリア性樹脂層がエチレン−ビニルアルコール共重合体単体からなり、及び該接着樹脂層が下掲(1)乃至(6)の樹脂のいずれかで構成され、
(1)マレイン酸−ポリエチレン共重合体:
(2)無水マレイン酸−ポリエチレン共重合体:
(3)エチレン−(メタ)アクリル酸共重合体:
(4)(3)の共重合体の金属塩:
(5)エチレン−酢酸ビニル共重合体:及び
(6)ビニルアルコール残基比が25%以下であるエチレン−ビニルアルコール共重合体、ならびに、
ボトルの開口部を封止し、温度24℃、ボトル内相対湿度95%、ボトル外相対湿度76%及びボトル内外の酸素分圧差が一気圧の条件で測定したボトルの酸素透過度が、当該ボトル内に充填するマヨネーズ様食品100g当たり0.025ml/日以下であり、かつ、0.004ml/日以上であることを特徴とするボトルの開口部が封止されたボトル入りマヨネーズ様食品。 - ボトル入りマヨネーズ様食品であって、該ボトルが少なくとも主要樹脂層/接着樹脂層/酸素バリア性樹脂層/接着樹脂層/主要樹脂層の順で構成される可撓性多層樹脂ボトルであり、
該主要樹脂層がポリエチレンからなり、該酸素バリア性樹脂層がエチレン−ビニルアルコール共重合体単体からなり、及び該接着樹脂層が下掲(1)乃至(6)の樹脂のいずれかで構成され、
(1)マレイン酸−ポリエチレン共重合体:
(2)無水マレイン酸−ポリエチレン共重合体:
(3)エチレン−(メタ)アクリル酸共重合体:
(4)(3)の共重合体の金属塩:
(5)エチレン−酢酸ビニル共重合体:及び
(6)ビニルアルコール残基比が25%以下であるエチレン−ビニルアルコール共重合体、ならびに、
ボトルの開口部を封止し、温度24℃、ボトル内相対湿度95%、ボトル外相対湿度76%及びボトル内外の酸素分圧差が一気圧の条件で測定したボトルの酸素透過度が、当該ボトル内に充填するマヨネーズ様食品100g当たり0.012ml/日以下であり、かつ、0.004ml/日以上であることを特徴とするボトルの開口部が封止されたボトル入りマヨネーズ様食品。 - ボトル入りマヨネーズ様食品であって、該ボトルが少なくとも主要樹脂層/接着樹脂層/酸素バリア性樹脂層/接着樹脂層/主要樹脂層の順で構成される可撓性多層樹脂ボトルであり、
該主要樹脂層がポリエチレンからなり、該酸素バリア性樹脂層がエチレン−ビニルアルコール共重合体単体からなり、及び該接着樹脂層が下掲(1)乃至(6)の樹脂のいずれかで構成され、
(1)マレイン酸−ポリエチレン共重合体:
(2)無水マレイン酸−ポリエチレン共重合体:
(3)エチレン−(メタ)アクリル酸共重合体:
(4)(3)の共重合体の金属塩:
(5)エチレン−酢酸ビニル共重合体:及び
(6)ビニルアルコール残基比が25%以下であるエチレン−ビニルアルコール共重合体、ならびに、
ボトルの開口部を封止し、温度24℃、ボトル内相対湿度95%、ボトル外相対湿度76%及びボトル内外の酸素分圧差が一気圧の条件で測定したボトルの酸素透過度が、当該ボトル内に充填するマヨネーズ様食品100g当たり0.010ml/日以下であり、かつ、0.004ml/日以上であることを特徴とするボトルの開口部が封止されたボトル入りマヨネーズ様食品。
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