JP5595174B2

JP5595174B2 - Cooker

Info

Publication number: JP5595174B2
Application number: JP2010183062A
Authority: JP
Inventors: 直也杉山; 秀樹吉川; 毅斉藤; 智也蜷川; 透稲井; 則之石田; 豊村田; 達也蜂須; 朋生小林; 滋之永田; 定男金谷
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2010-08-18
Filing date: 2010-08-18
Publication date: 2014-09-24
Anticipated expiration: 2030-08-18
Also published as: JP2012042104A

Description

本発明は、加熱調理器に関するものである。 The present invention relates to a heating cooker.

加熱調理器の加熱方式には、ヒーターの輻射熱を被調理物に放射する輻射方式、ヒーターの輻射熱をファンで循環させて熱風を被調理物に送り込む熱風循環方式（例えば、特許文献１参照）、又は、輻射方式及び熱風循環方式を組み合わせた方式（例えば、特許文献２参照）等、各種提案されている。 The heating system of the heating cooker includes a radiation system that radiates the radiant heat of the heater to the object to be cooked, a hot air circulation system that circulates the radiant heat of the heater with a fan and sends hot air to the object to be cooked (for example, see Patent Document 1), Or various proposals, such as a system (for example, refer to patent documents 2) which combined a radiation system and a hot air circulation system, are proposed.

特許文献１に記載の技術は、ヒーター及びファンを有し熱風を供給する熱風生成装置が、加熱室の一方の側面を隔てて設けられている。そして、該側面の上部及び下部に形成された透孔群から熱風生成装置で生成された熱風を、加熱室に供給して、被調理物を加熱調理するようになっている。 In the technique described in Patent Document 1, a hot air generating device that has a heater and a fan and supplies hot air is provided with one side surface of the heating chamber being separated. And the hot air produced | generated with the hot air production | generation apparatus from the through-hole group formed in the upper part and the lower part of this side surface is supplied to a heating chamber, and a to-be-cooked object is cooked.

特許文献２に記載の技術は、加熱室の上方に設けられた上ヒーター、加熱室の下方に設けられた下ヒーターが設けられ、さらに、ヒーター及びファンを有し熱風を加熱室に供給する熱風装置が加熱室の背面を隔てて設けられている。そして、上ヒーター及び下ヒーターの輻射熱で被調理物を加熱したり、加熱装置で生成された熱風を加熱室に供給して被調理物を加熱したりして、調理するようになっている。 The technique described in Patent Document 2 is provided with an upper heater provided above the heating chamber, a lower heater provided below the heating chamber, and a hot air that has a heater and a fan and supplies hot air to the heating chamber. A device is provided across the back of the heating chamber. And it cooks by heating a to-be-cooked object with the radiant heat of an upper heater and a lower heater, or supplying hot air produced | generated with the heating apparatus to a heating chamber, and heating a to-be-cooked object.

特開２００４−９３０９２号公報（例えば、１頁、図２参照）Japanese Patent Laying-Open No. 2004-93092 (for example, see page 1 and FIG. 2) 特開２００２−２７６９４７号公報（例えば、１頁、図１参照）JP 2002-276947 A (see, for example, page 1 and FIG. 1)

特許文献１、２に記載の加熱調理器は、載置棚に設置された調理皿上の被調理物を加熱調理するための熱風が加熱室全体を循環するようになっており、被調理物の載置されていない領域にも熱風が循環するので、その分、加熱効率が低下してしまっていた。また、加熱室の底面部や、加熱室全体を加熱しながらヒーター加熱調理を行っていた為、ヒーター加熱調理中に、加熱室の底面部や、加熱室全体が高温となっていた。この為、ヒーター加熱直後は、被調理物の温度とともに底面プレートの温度を検出してしまったり、被調理物から蒸気が発生しにくかったりと、被調理物からの赤外線を検出する赤外線センサーや蒸気を検出する蒸気センサーなどの性能低下や誤検知の恐れがあったり、あるいは高温部に触れてラップや容器が溶けてしまったり、火傷の可能性があることから、ヒーター加熱直後は、マイクロ波での加熱調理が満足にできなかった。 In the cooking device described in Patent Documents 1 and 2, hot air for cooking the cooking object on the cooking plate installed on the mounting shelf is circulated through the entire heating chamber. Since the hot air circulates in the area where no is placed, the heating efficiency has been reduced accordingly. Moreover, since the heater heating cooking was performed while heating the bottom face part of the heating chamber and the entire heating chamber, the bottom face part of the heating chamber and the entire heating chamber were at a high temperature during the heater heating cooking. For this reason, immediately after heating the heater, the temperature of the bottom plate is detected along with the temperature of the food to be cooked, or it is difficult for steam to be generated from the food to be cooked. Because there is a risk of performance degradation or false detection of a steam sensor that detects heat, touching a hot part, melting a wrap or container, or burns may occur. I was not satisfied with the cooking.

本発明は、以上のような課題を解決するためになされたもので、高効率な加熱調理を実現するとともに使い勝手を向上させた加熱調理器を提供することを目的としている。 The present invention has been made to solve the above-described problems, and an object of the present invention is to provide a cooking device that realizes highly efficient cooking and improves usability.

（１）本発明に係る加熱調理器は、調理皿を載置する載置棚を備えた加熱室と、加熱源である熱風ヒーターと、熱風を循環させる為の熱風循環ファンと、熱風ヒーターと熱風循環ファンとを備え加熱室と連通する吸込口、及び吹出口を備えた熱風循環ユニットと、加熱室内の被加熱物を高周波加熱調理するマグネトロンと、被加熱物を載置する調理皿と、マイクロ波を透過する材質からなり加熱室の底部を構成する底面プレートと、底面プレートを検知エリアに含み、加熱室内の被調理物の温度を非接触で測定する赤外線センサーと、加熱室の側壁に形成され、赤外線センサーが加熱室内を覗くのに利用される覗き穴と、を備え、熱風ヒーターで加熱調理した直後でも、赤外線センサーの測定結果に基づいて底面プレート上で高周波加熱調理ができるように、載置棚に調理皿が載置されて加熱室が分割されるとともに、熱風循環ユニットの吹出口は、底面プレートの温度上昇を低減するように、調理皿で分割された加熱室の上側に集中して形成されたことを特徴としている。 (1) heating cooker according to the present invention includes a heating chamber provided with a shelf for mounting thereon a tone Risara, a hot air heater is a heating source, a hot air circulation fan for circulating the hot air, hot air heater A hot air circulation unit having a suction port communicating with the heating chamber and a blower outlet, a magnetron for high-frequency cooking of the heated object in the heating chamber, and a cooking dish for placing the heated object A bottom plate that is made of a material that transmits microwaves and constitutes the bottom of the heating chamber; an infrared sensor that includes the bottom plate in the detection area and measures the temperature of the cooking object in the heating chamber in a non-contact manner; And a high-frequency heating cook on the bottom plate based on the measurement result of the infrared sensor even immediately after cooking with a hot air heater As can, placing the cooking dish with the heating chamber is placed is divided into shelves, outlet hot air circulation unit, to reduce the temperature rise of the bottom plate, divided heating chamber by the cooking dish It is characterized in that the shape formed by concentration of the upper.

また、本発明に係る加熱調理器は、上記構成の加熱調理器に加えて、以下の点を特徴としている。
（２）熱風循環ユニットの吸込口も載置棚に載置した調理皿の上方に配置したこと。
（３）熱風ヒーターを載置棚に載置した調理皿の上方になるように、配置したこと。
（４）熱風循環ユニットケースと熱風ヒーターを載置棚に載置した調理皿の上方になるように、配置したこと。
（５）調理皿上に載置網を載置して、加熱調理を行うこと。
（６）赤外線センサーをさらに備え、赤外線センサーを調理皿の下方に位置させたこと。
（７）載置棚に載置した調理皿の下方に加熱室内へ空気を取り込む吸気口と加熱室内の空気を加熱室外へ排気する排気口を設けたこと。
（８）加熱室の底面に下ヒーターを設けたこと。 The cooking device according to the present invention is characterized by the following points in addition to the cooking device having the above-described configuration.
(2) The suction port of the hot air circulation unit is also arranged above the cooking dish placed on the placing shelf.
(3) The hot air heater is arranged so as to be above the cooking dish placed on the placing shelf.
(4) The hot air circulation unit case and the hot air heater are arranged so as to be above the cooking pan placed on the placing shelf .
( 5 ) Place the placement net on the cooking pan and cook by heating.
( 6 ) An infrared sensor is further provided, and the infrared sensor is positioned below the cooking pan.
( 7 ) An intake port for taking air into the heating chamber and an exhaust port for exhausting the air inside the heating chamber to the outside of the heating chamber are provided below the cooking pan placed on the mounting shelf .
( 8 ) A lower heater was provided on the bottom of the heating chamber.

（１）本発明に係る加熱調理器によれば、熱風循環ユニットからの吹出口を調理皿の上部に集中させて設けたので、広い加熱室内のうち、調理皿の上方だけを加熱することができ、加熱室全体を加熱しないので加熱調理の効率を向上させることができる。また、調理皿の下方はヒーター加熱調理中も加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。 (1) According to the heating cooker according to the present invention, since the outlet from the hot air circulation unit is concentrated on the upper part of the cooking dish, only the upper part of the cooking dish can be heated in the wide heating chamber. It is possible to improve the cooking efficiency because the entire heating chamber is not heated. In addition, since the lower part of the cooking dish is difficult to be heated during cooking by heating with a heater, microwave heating cooking can be satisfactorily performed even immediately after heating by heating with a heater.

さらに、本発明に係る加熱調理器によれば、以下の効果を得ることができる。
（２）吸込口も載置棚に載置した調理皿の上方に配置することで、熱風は、調理皿の上方でのみ循環する為、より一層加熱調理の効率を向上させることができる。また、調理皿の下方はヒーター加熱調理中も加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。
（３）加熱源であるヒーター自身も、調理皿の上部に配置されている為、より一層調理皿の下方が高温になりにくくなり、調理皿の下方はヒーター加熱調理中も加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。
（４）加熱源であるヒーターに加え、熱風が内部で循環する熱風循環ユニットケースも、調理皿の上部に配置されている為、より一層調理皿の下方が高温になりにくくなり、調理皿の下方はヒーター加熱調理中も加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。
（５）熱風に加えて、熱風ヒーターからの輻射熱でも被調理物を加熱でき、加熱効率をさらに向上させることができる。
（６）被調理物の下側にも熱風循環ユニットからの熱風が供給される為、調理性能が向上できる。
（７）ヒーター加熱時にも、赤外線センサーが高温にならず、信頼性を高めることができる。
（８）ヒーター加熱調理中でも、加熱調理への影響を最小限に抑えたまま、常に外部から冷たい空気を吸気し、調理皿の下方に供給することができるので、より一層調理皿の下方の温度上昇を低減でき、調理皿の下方はヒーター加熱調理中も加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。
（９）ヒーター加熱調理の効率を向上させることができることに加えて、同時に、マイクロ波での加熱調理も行う事ができるので、従来、順番にひとつずつ加熱調理し、調理時間がかかっていたものが、調理時間を短縮でき、使い勝手を向上させることができる。
（１０）本発明における構成では調理が困難であったロールケーキなどの調理皿上に被調理物を直接載置して調理する調理の場合に、ヒーターを使い分けて加熱調理できるので、使い勝手を損なうことがない。 Furthermore, according to the heating cooker which concerns on this invention, the following effects can be acquired.
(2) Since the hot air circulates only above the cooking dish by arranging the suction port above the cooking dish placed on the placing shelf, the efficiency of heating cooking can be further improved. In addition, since the lower part of the cooking dish is difficult to be heated during cooking by heating with a heater, microwave heating cooking can be satisfactorily performed even immediately after heating by heating with a heater.
(3) Since the heater itself, which is a heating source, is also arranged at the upper part of the cooking dish, the lower part of the cooking dish is less likely to become hot, and the lower part of the cooking dish is less likely to be heated during cooking with the heater, Microwave heating cooking can be performed satisfactorily even immediately after cooking with heater.
(4) In addition to the heater serving as a heating source, a hot air circulation unit case in which hot air circulates is also arranged at the top of the cooking dish, so that the lower part of the cooking dish is less likely to become hot, Since the lower portion is not easily heated even during cooking by heating with a heater, microwave heating cooking can be satisfactorily performed even immediately after cooking with heating by a heater.
(5) In addition to hot air, the object to be cooked can be heated by radiant heat from a hot air heater, and the heating efficiency can be further improved.
(6) Since hot air from the hot air circulation unit is also supplied to the underside of the object to be cooked, cooking performance can be improved.
(7) Even when the heater is heated, the infrared sensor does not reach a high temperature, and the reliability can be improved.
(8) Even during heater cooking, since the cold air can always be sucked from the outside and supplied to the lower side of the cooking dish while keeping the influence on the heating cooking to a minimum, the temperature below the cooking dish is further increased. The rise can be reduced, and the lower part of the cooking dish is not easily heated even during cooking by heating with a heater, so that microwave heating cooking can be satisfactorily performed even immediately after heating with heating.
(9) In addition to being able to improve the efficiency of heating and cooking with a heater, it is also possible to cook with microwaves at the same time. However, cooking time can be shortened and usability can be improved.
(10) In the case of cooking in which an object to be cooked is directly placed on a cooking dish such as a roll cake that has been difficult to cook with the configuration according to the present invention, cooking can be performed by using different heaters, which impairs usability. There is nothing.

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のドアを開放した状態の正面図である。It is a front view of the state which opened the door of the heating cooker which concerns on Embodiment 1 of this invention. 図１に示す加熱調理器の側面と平行な面における断面図である。It is sectional drawing in a surface parallel to the side surface of the heating cooker shown in FIG. 図１に示す加熱調理器の正面と平行な面における断面図である。It is sectional drawing in a surface parallel to the front of the heating cooker shown in FIG. 図１に示す加熱調理器の側面図である。It is a side view of the heating cooker shown in FIG. 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のドアを開放した状態の正面図である。It is a front view of the state which opened the door of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention.

以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。
実施の形態１．
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００のドアを開放した状態の正面図である。図２は、図１に示す加熱調理器１００の側面と平行な面における断面図である。図３は、図１に示す加熱調理器１００の正面と平行な面における断面図である。図４は、図１に示す加熱調理器１００の側面図である。図１〜図４に基づいて、加熱調理器１００について説明する。なお、図１を含め、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 is a front view of the heating cooker 100 according to Embodiment 1 of the present invention with the door opened. FIG. 2 is a cross-sectional view of a surface parallel to the side surface of the cooking device 100 shown in FIG. FIG. 3 is a cross-sectional view taken along a plane parallel to the front surface of the heating cooker 100 shown in FIG. FIG. 4 is a side view of the heating cooker 100 shown in FIG. The cooking device 100 will be described with reference to FIGS. In addition, in the following drawings including FIG. 1, the relationship of the size of each component may be different from the actual one.

本発明に係る加熱調理器１００は、加熱室１内に設けられている上ヒーター６及び下ヒーター７の輻射熱を放射して調理したり、熱風ヒーター８の輻射熱を熱風循環ファン１９によって加熱室１内に送り込み調理したり、マグネトロン１１で発生させたマイクロ波を放射して調理したりする機能を有しているものである。なお、加熱室１、上ヒーター６、下ヒーター７、熱風ヒーター８、熱風循環ファン１９及びマグネトロン１１については、後述する。 The cooking device 100 according to the present invention cooks by radiating the radiant heat of the upper heater 6 and the lower heater 7 provided in the heating chamber 1, or the radiant heat of the hot air heater 8 is heated by the hot air circulation fan 19. It has a function of feeding inside and cooking, or cooking by radiating microwaves generated by the magnetron 11. The heating chamber 1, the upper heater 6, the lower heater 7, the hot air heater 8, the hot air circulation fan 19 and the magnetron 11 will be described later.

［加熱室１について］
図１に示すように、加熱調理器１００は、略直方体形状をしており、被調理物を調理するための加熱室１を有している。加熱室１は、加熱調理する被調理物を載置するものである。加熱室１の形状（加熱室１が被調理物を載置する空間形状）は、特に限定されるものではないが、例えば略箱形状等とするとよい。この加熱室１の正面側には、加熱室１を密閉／開放するためのドア２が設けられている。また、加熱室１の底面には、底面プレート１５がシリコン等で接着固定されている。この底面プレート１５によって、後述する下ヒーター７及びアンテナ１３が仕切られている。また、この底面プレート１５は、マイクロ波が透過しやすいセラミック等で構成するとよい。 [About heating chamber 1]
As shown in FIG. 1, the heating cooker 100 has a substantially rectangular parallelepiped shape, and has a heating chamber 1 for cooking an object to be cooked. The heating chamber 1 is used to place an object to be cooked. The shape of the heating chamber 1 (the space shape in which the heating chamber 1 places the food to be cooked) is not particularly limited, but may be, for example, a substantially box shape. A door 2 for sealing / opening the heating chamber 1 is provided on the front side of the heating chamber 1. A bottom plate 15 is bonded and fixed to the bottom surface of the heating chamber 1 with silicon or the like. A lower heater 7 and an antenna 13 described later are partitioned by the bottom plate 15. Further, the bottom plate 15 may be made of ceramic or the like that easily transmits microwaves.

図３に示すように、加熱室１の一方の側面には、加熱室１内の空気を加熱調理器１００の外に放出するための上部排気口２５及び下部排気口２６が形成されている。上部排気口２５は、載置棚３より上側に形成され、下部排気口２６は、その下側に形成されている。一方、該側面と対向する側面には、加熱室１外の空気を加熱調理器１００内に取り入れるための吸気口（図示省略）が形成されている。 As shown in FIG. 3, an upper exhaust port 25 and a lower exhaust port 26 for releasing the air in the heating chamber 1 to the outside of the heating cooker 100 are formed on one side surface of the heating chamber 1. The upper exhaust port 25 is formed on the upper side of the mounting shelf 3, and the lower exhaust port 26 is formed on the lower side thereof. On the other hand, an air inlet (not shown) for taking the air outside the heating chamber 1 into the heating cooker 100 is formed on the side facing the side.

［載置棚３、調理皿４及び焼き網５について］
加熱室１には、載置棚３、調理皿４及び焼き網５が設けられている。載置棚３は、調理皿４を支持するための部材である。この載置棚３は、加熱室１の両側面にそれぞれ取り付けられているものとして説明するが、特に、限定されるものではない。例えば、加熱室１の一方の側面に形成されていてもよいし、奥面Ａに取り付けられていてもよい。さらに、この載置棚３は、加熱室１と別体であるものとして説明しているが、同体でもよい。調理皿４は、被調理物を載置するための部材である。この調理皿４は、その両側端部が載置棚３によって支持されており、その形状は、特に、限定されるものではないが、例えば略箱形状等とするとよい。焼き網５は、被調理物を載置するための部材である。この焼き網５は、調理皿４によって支持されており、その形状は、特に限定されるものではない。 [About the mounting shelf 3, the cooking dish 4 and the grill 5]
The heating chamber 1 is provided with a mounting shelf 3, a cooking dish 4, and a grill net 5. The mounting shelf 3 is a member for supporting the cooking dish 4. Although this mounting shelf 3 is demonstrated as what is each attached to the both sides | surfaces of the heating chamber 1, it does not specifically limit. For example, it may be formed on one side surface of the heating chamber 1 or may be attached to the back surface A. Furthermore, although this mounting shelf 3 has been described as being separate from the heating chamber 1, it may be the same. The cooking dish 4 is a member for placing an object to be cooked. Both ends of the cooking dish 4 are supported by the mounting shelf 3, and the shape thereof is not particularly limited. For example, the cooking dish 4 may have a substantially box shape. The grill 5 is a member for placing an object to be cooked. The grill 5 is supported by the cooking pan 4 and the shape thereof is not particularly limited.

［上ヒーター６、下ヒーター７について］
図２及び図３に示すように、加熱室１の天面には、上ヒーター６が設けられ、底面プレート１５の下側には、下ヒーター７が設けられている。上ヒーター６は、加熱室１の上側から輻射熱を放射して被調理物を加熱するものである。この上ヒーター６の形状は、特に、限定されるものではないが、例えば加熱室１の天面と略平行な面に広がるような形状等とするとよい。下ヒーター７は、加熱室１の下側から輻射熱を放射して被調理物を加熱するものである。この下ヒーター７の形状は、特に、限定されるものではないが、例えば加熱室１の底面と略平行な面に広がるような形状等とするとよい。 [About upper heater 6 and lower heater 7]
As shown in FIGS. 2 and 3, the upper heater 6 is provided on the top surface of the heating chamber 1, and the lower heater 7 is provided below the bottom plate 15. The upper heater 6 radiates radiant heat from the upper side of the heating chamber 1 to heat the object to be cooked. The shape of the upper heater 6 is not particularly limited. For example, the upper heater 6 may have a shape that spreads on a surface substantially parallel to the top surface of the heating chamber 1. The lower heater 7 radiates radiant heat from the lower side of the heating chamber 1 to heat the object to be cooked. The shape of the lower heater 7 is not particularly limited. For example, the shape of the lower heater 7 may be a shape that spreads on a surface substantially parallel to the bottom surface of the heating chamber 1.

［熱風循環ユニット１８について］
図３に示すように、加熱室１の奥面Ａを隔てた位置には、熱風循環ユニット１８が設けられている。なお、加熱調理器１００において、熱風循環ユニット１８は、加熱室１の奥面Ａを隔てた位置に設けられているものとして説明するが、加熱室１のどちらか一方の側面を隔てた位置に設けられていてもよいものとする。熱風循環ユニット１８は、石英管ヒーターやシーズヒーターなど輻射熱を放射する熱風ヒーター８と、熱風ヒーター８で加熱された熱気と加熱室１内の熱を循環させる熱風循環ファン１９と、熱風循環ファン１９に動力を与える熱風モーター２０を有している。さらに、熱風循環ユニット１８は、熱風モーター２０の動力を伝達するためのベルト２３と、ベルト２３を介して伝達された熱風モーター２０の動力を熱風循環ファン１９に伝達するためのプーリー２１及びベアリング２２と、内部で熱風を循環させ、外部へ熱風が漏れるのを防止する熱風循環ユニットケース２４とを有している。なお、熱風循環ユニット１８は、モーターの動力をベルト２３、プーリー２１及びベアリング２２を介して、熱風循環ファン１９に伝達するベルトドライブ方式であるものとして説明するが、熱風モーター２０の軸を直接熱風循環ファン１９に接続するような構成としてもよい。 [About hot air circulation unit 18]
As shown in FIG. 3, a hot air circulation unit 18 is provided at a position separating the back surface A of the heating chamber 1. In addition, in the heating cooker 100, although the hot air circulation unit 18 is demonstrated as what is provided in the position which separated the back surface A of the heating chamber 1, it is in the position which separated any one side surface of the heating chamber 1. It may be provided. The hot air circulation unit 18 includes a hot air heater 8 that radiates radiant heat, such as a quartz tube heater and a sheathed heater, a hot air circulation fan 19 that circulates the hot air heated by the hot air heater 8 and the heat in the heating chamber 1, and a hot air circulation fan 19. It has a hot air motor 20 that powers the motor. Further, the hot air circulation unit 18 includes a belt 23 for transmitting the power of the hot air motor 20, a pulley 21 and a bearing 22 for transmitting the power of the hot air motor 20 transmitted via the belt 23 to the hot air circulation fan 19. And a hot air circulation unit case 24 for circulating hot air inside and preventing the hot air from leaking to the outside. The hot air circulation unit 18 is described as a belt drive system in which the power of the motor is transmitted to the hot air circulation fan 19 via the belt 23, the pulley 21 and the bearing 22, but the shaft of the hot air motor 20 is directly connected to the hot air. It is good also as a structure connected to the circulation fan 19. FIG.

［吸込口９、吹出口１０の位置関係］
図２及び図３に示すように、奥面Ａには、加熱室１内の空気を熱風循環ユニット１８に取り込む吸込口９と、熱風循環ユニット１８で生成される熱風を加熱室１に送り込むための吹出口１０とが形成されている。なお、加熱調理器１００において、吸込口９及び吹出口１０が、奥面Ａに形成されているものとして説明するが、左右側面の内のどちらか一方に形成されていてもよい。吸込口９が形成される位置は、特に、限定されるものではないが、例えば、図２に示すように、載置棚３の上側及び下側に跨がるように形成されているとよい。また、吸込口９は、奥面Ａに複数個形成されているものとして説明するが、特に、限定されるものではない。 [Positional relationship between inlet 9 and outlet 10]
As shown in FIG. 2 and FIG. 3, in the back surface A, a suction port 9 for taking the air in the heating chamber 1 into the hot air circulation unit 18 and hot air generated by the hot air circulation unit 18 are sent into the heating chamber 1. The air outlet 10 is formed. In addition, although the suction inlet 9 and the blower outlet 10 are demonstrated as what is formed in the back surface A in the heating cooker 100, you may form in either one of the left-right side surfaces. The position at which the suction port 9 is formed is not particularly limited. For example, as illustrated in FIG. 2, the suction port 9 may be formed so as to straddle the upper side and the lower side of the mounting shelf 3. . Moreover, although the suction inlet 9 is demonstrated as what is formed in the back surface A by two or more, it is not specifically limited.

図２に示すように、吹出口１０は、載置棚３より上側に形成されている。また、この吹出口１０は、例えば、図２に示すように、奥面Ａを正面視したときに、加熱室１の幅方向に広がるように形成されているとよい。なお、吹出口１０は、奥面Ａに複数個形成されているものとして説明するが、特に、限定されるものではない。なお、加熱室１の奥面Ａに吸込口９及び吹出口１０が形成されているものとして説明したが、熱風循環ユニット１８が、加熱室１の奥面Ａの一部を構成していてもよい。つまり、後述する吸込口９及び吹出口１０が、熱風循環ユニット１８に形成されているような構成となっていてもよい。 As shown in FIG. 2, the air outlet 10 is formed above the mounting shelf 3. Moreover, this blower outlet 10 is good to be formed so that it may spread in the width direction of the heating chamber 1 when the back surface A is seen from the front, for example, as shown in FIG. In addition, although the blower outlet 10 demonstrates as what is formed in multiple numbers in the back surface A, it is not specifically limited. In addition, although demonstrated as what the suction inlet 9 and the blower outlet 10 are formed in the back surface A of the heating chamber 1, even if the hot air circulation unit 18 comprises a part of back surface A of the heating chamber 1. FIG. Good. That is, the suction port 9 and the blower outlet 10 to be described later may be configured in the hot air circulation unit 18.

［熱風ヒーター８と吹出口１０の位置関係］
図２及び図３に示すように、熱風ヒーター８は、吹出口１０に対向する位置に設けられているとよい。これにより、吹出口１０から漏れ出す輻射熱によって、被調理物を加熱調理することができる。また、熱風ヒーター８は、調理皿４より上方に設けられているとよい。 [Positional relationship between hot air heater 8 and outlet 10]
As shown in FIGS. 2 and 3, the hot air heater 8 may be provided at a position facing the air outlet 10. Thereby, a to-be-cooked object can be heat-cooked with the radiant heat which leaks from the blower outlet 10. FIG. Moreover, the hot air heater 8 is good to be provided above the cooking pan 4.

［熱風循環ファン１９と吸込口９の位置関係］
熱風循環ファン１９は、吸込口９に対向する位置に設けられているとよい。これにより、加熱室１内の空気が円滑に熱風循環ユニット１８内に取り込むことができる。 [Positional relationship between hot air circulation fan 19 and suction port 9]
The hot air circulation fan 19 may be provided at a position facing the suction port 9. Thereby, the air in the heating chamber 1 can be smoothly taken into the hot air circulation unit 18.

［マイクロ波発生部、マイクロ波給電部について］
図２に示すように、加熱室１の一方の側面及び底面プレート１５を隔てた位置には、商用電源を高周波電圧に変換してマグネトロン１１に供給するインバーター基板１６と、インバーター基板１６から高周波電圧を供給されることによりマイクロ波を生成するマグネトロン１１と、生成されたマイクロ波を加熱室１内へと導く為の導波管１２と、導波管１２によって導かれたマイクロ波を加熱室１に放射するアンテナ１３と、アンテナ１３を加熱室１の底面と略平行な面で回転させるアンテナ駆動モーター１４とを備えている。 [About microwave generator and microwave feeder]
As shown in FIG. 2, at a position separating one side surface and bottom plate 15 of the heating chamber 1, an inverter board 16 that converts commercial power into a high-frequency voltage and supplies it to the magnetron 11, and a high-frequency voltage from the inverter board 16. , A waveguide 12 for guiding the generated microwave into the heating chamber 1, and a microwave guided by the waveguide 12 as the heating chamber 1. And an antenna drive motor 14 for rotating the antenna 13 on a surface substantially parallel to the bottom surface of the heating chamber 1.

[マグネトロン、インバーター基板の冷却について]
図４に示すように、マグネトロン１１には、マグネトロン冷却ファン２７が付設されている。このマグネトロン冷却ファン２７は、マイクロ波で被調理物を加熱している際に、高温になるマグネトロン１１に冷却風を送風するものである。マグネトロン１１から熱を受けており加温された冷却風は、図４に示すように、吸気ダクト２８を介して加熱室１内に形成されている吸気口（図示省略）から加熱室１内に送り込まれるようになっている。吸気口（図示省略）から加熱室１内に送り込まれた空気は、主に下部排気口２６から排気ダクト（図示省略）に導かれ、加熱室１外に放出されるようになっている。また、インバーター基板１６には、インバーター基板冷却ファン２９が付設されているこのインバーター基板冷却ファン２９は、マイクロ波で被調理物を加熱している際に、高温になるインバーター基板１６に冷却風を送風するものである。このインバーター基板冷却ファン２９は、マイクロ波で被調理物を加熱していない場合にも出力を低下させて駆動して、加熱調理器１００の電気室内の電気部品など各種部材を冷却することに用いても良い。 [Cooling of magnetron and inverter board]
As shown in FIG. 4, a magnetron cooling fan 27 is attached to the magnetron 11. The magnetron cooling fan 27 blows cooling air to the magnetron 11 that becomes high temperature when the object to be cooked is heated with microwaves. As shown in FIG. 4, the heated cooling air receiving heat from the magnetron 11 enters the heating chamber 1 from an inlet (not shown) formed in the heating chamber 1 through the intake duct 28. It is supposed to be sent. The air sent into the heating chamber 1 from the intake port (not shown) is mainly led to the exhaust duct (not shown) from the lower exhaust port 26 and is discharged outside the heating chamber 1. Further, the inverter board cooling fan 29 is attached to the inverter board 16. This inverter board cooling fan 29 supplies cooling air to the inverter board 16 that becomes high temperature when the food is heated by microwaves. It blows air. The inverter board cooling fan 29 is used to cool various members such as electric parts in the electric chamber of the heating cooker 100 by driving with reduced output even when the object to be cooked is not heated by microwaves. May be.

［赤外線センサー１７について］
図２に示すように、加熱調理器１００は、マグネトロン１１から放射されるマイクロ波によって被調理物が調理された際に、該被調理物の温度を検出するための赤外線センサー１７が設けられている。この赤外線センサー１７は、加熱室１の外部に設けられており、加熱室１の側壁に設けられた加熱室と連通する覗き穴を介して、加熱室１内の被調理物の温度を検出する。マグネトロン１１から供給されるマイクロ波による調理の仕上がり状態（被調理物の温度）は、被調理物から放射される赤外線量を赤外線センサー１７で検出して、その赤外線量に基づいて判定部（図示省略）が判定するようになっている。 [Infrared sensor 17]
As shown in FIG. 2, the cooking device 100 is provided with an infrared sensor 17 for detecting the temperature of the cooking object when the cooking object is cooked by the microwave radiated from the magnetron 11. Yes. The infrared sensor 17 is provided outside the heating chamber 1 and detects the temperature of the cooking object in the heating chamber 1 through a peephole communicating with the heating chamber provided on the side wall of the heating chamber 1. . The finished state of cooking by microwaves supplied from the magnetron 11 (the temperature of the object to be cooked) is determined by detecting the amount of infrared rays radiated from the object to be cooked by the infrared sensor 17 and based on the amount of infrared rays. Is omitted).

［加熱調理器１００の動作および効果］
加熱調理器１００のヒーターによる加熱方式は、上ヒーター６及び下ヒーター７の輻射熱によって被調理物を加熱する自然対流加熱方式（輻射方式）と、熱風循環ユニット１８で生成される熱風によって被調理物を加熱する熱風循環方式とがある。前者の自然対流加熱方式においては、本実施の形態も従来の加熱調理器と比べても何ら変わらずオーブン調理をおこなう事ができる。一方、後者の熱風循環方式においては、加熱室１に設けられた載置棚３に調理皿４を載置して加熱調理する点は、従来の加熱調理器と変わらないが、熱風循環ユニット１８で生成され、吹出口１０から加熱室１内に供給された熱風は、吹出口１０が調理皿４の上側だけに配置されている為、調理皿４の上方だけに熱風が供給される構造となっている。 [Operation and effect of cooking device 100]
The heating method by the heater of the heating cooker 100 includes a natural convection heating method (radiation method) in which the food is heated by the radiant heat of the upper heater 6 and the lower heater 7 and hot air generated by the hot air circulation unit 18. There is a hot air circulation system that heats. In the former natural convection heating method, the present embodiment can perform the oven cooking as compared with the conventional cooking device. On the other hand, in the latter hot air circulation method, the cooking dish 4 is placed on the placing shelf 3 provided in the heating chamber 1 and is heated and cooked, but the hot air circulation unit 18 is not different from the conventional heating cooker. The hot air generated in step 1 and supplied into the heating chamber 1 from the air outlet 10 has a structure in which the hot air is supplied only above the cooking plate 4 because the air outlet 10 is disposed only above the cooking plate 4. It has become.

このため、下ヒーター７を使用しない加熱の場合、すなわち、熱風ヒーター８のみ、もしくは、熱風ヒーター８と上ヒーター６を組み合わせた加熱を行えば、広い加熱室のうち、食品の加熱に必要な部分の空気だけを加熱できるので、加熱効率を大きく向上させることができる。例えば、庫内容積３０Ｌの加熱室１を持った加熱調理器であっても、調理皿４で、加熱室１を約１／２の高さで仕切れば、およそ１５Ｌ相当の加熱室１を持った加熱調理器と同等の加熱効率を得ることができる。 For this reason, in the case of heating without using the lower heater 7, that is, if only the hot air heater 8 or the combination of the hot air heater 8 and the upper heater 6 is performed, the portion necessary for heating the food in the wide heating chamber Since only the air can be heated, the heating efficiency can be greatly improved. For example, even a cooking device having a heating chamber 1 with a storage volume of 30 L has a heating chamber 1 equivalent to about 15 L if the heating chamber 1 is partitioned by a cooking pan 4 at a height of about 1/2. Heating efficiency equivalent to that of a cooker can be obtained.

また、調理皿４の上に焼き網５を配置し、焼き網５の上に被調理物を置く事で、被調理物の下側にも十分に熱風を循環させることができるので、被調理物全体をムラなく調理することができる。また、本実施の形態１では、熱風ファン１９の吸込口９は、調理皿４の上方だけでなく、下方にも一部配置されている。この構成によれば、吹出口１０から供給された熱風は、調理皿４とドア２との隙間から調理皿４の下方にも熱風の一部が流れるので、調理皿４の温度上昇を促進でき、調理皿４上に直接被調理物を載置した場合であっても、被調理物の下側も加熱することができる。 Moreover, by arranging the grill 5 on the cooking pan 4 and placing the food to be cooked on the grill 5, it is possible to sufficiently circulate hot air to the underside of the food to be cooked. The whole thing can be cooked evenly. Moreover, in this Embodiment 1, the suction inlet 9 of the hot air fan 19 is partially arrange | positioned not only above the cooking pan 4 but downward. According to this structure, since the hot air supplied from the blower outlet 10 partly flows under the cooking dish 4 from the gap between the cooking dish 4 and the door 2, the temperature rise of the cooking dish 4 can be promoted. Even if it is a case where a to-be-cooked object is directly mounted on the cooking pan 4, the lower side of the to-be-cooked object can be heated.

また、赤外線センサー１７を、調理皿４の下方に設けた覗き穴から加熱室を覗くように構成している為、ヒーター加熱調理時でも、赤外線センサー１７は、あまり温度上昇することがない為、赤外線センサー１７の素子や半田部への熱ストレスを軽減でき、信頼性を高めることができる。また、ヒーター加熱調理時に、食品から跳ねた油などが付着することもない為、汚れによるセンサーの検出精度低下も低減することができる。 In addition, since the infrared sensor 17 is configured to look into the heating chamber from the peep hole provided below the cooking dish 4, the infrared sensor 17 does not increase in temperature even during heating by heating. It is possible to reduce thermal stress on the elements and solder portions of the infrared sensor 17 and improve reliability. In addition, since the oil splashed from the food does not adhere during cooking by heating the heater, a decrease in detection accuracy of the sensor due to dirt can be reduced.

さらに、加熱室１の底面に設けられた底面プレート１５も、熱風にさらされない為、あまり温度上昇することがない。この為、熱風ヒーター８による加熱調理後は、従来の加熱調理器のように、加熱室１内を長時間の冷却を必要とせず、すぐに（あるいは少しの冷却時間で）、赤外線センサー１７による食品の温度検知が正確にできるまでに温度低下する。したがって、ヒーターによる加熱後、すぐにマイクロ波による加熱調理をおこなう事ができ、冷却のための待ち時間を省略できるので、使い勝手を向上させることができる。 Furthermore, since the bottom plate 15 provided on the bottom surface of the heating chamber 1 is not exposed to hot air, the temperature does not increase so much. For this reason, after cooking by the hot air heater 8, the inside of the heating chamber 1 is not required to be cooled for a long time unlike the conventional cooking device, and immediately (or with a little cooling time), the infrared sensor 17 is used. The temperature drops before the food temperature can be accurately detected. Accordingly, cooking by microwaves can be performed immediately after heating by the heater, and the waiting time for cooling can be omitted, so that usability can be improved.

また、本実施の形態では、熱風ヒーター８の輻射熱が食品に当たるように、吹出口１０を設けたので、熱風ヒーター８からの輻射熱による加熱が可能となり、調理性能をさらに高めることができる。さらに、熱風ヒーター８を調理皿４の上方に配置しているので、ヒーター加熱中の調理皿４の下側への熱風循環ユニットからの熱伝導を低減でき、底面プレート１５などが加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。 Moreover, in this Embodiment, since the blower outlet 10 was provided so that the radiant heat of the hot air heater 8 might strike foodstuffs, the heating by the radiant heat from the hot air heater 8 is attained, and cooking performance can further be improved. Furthermore, since the hot air heater 8 is disposed above the cooking dish 4, heat conduction from the hot air circulation unit to the lower side of the cooking dish 4 during heating of the heater can be reduced, and the bottom plate 15 and the like are not easily heated. The microwave heating cooking can be performed satisfactorily even immediately after the heater heating cooking.

実施の形態２．
図５は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のドアを開放した状態の正面図である。なお、本実施の形態２では、実施の形態１と同一部分には同一符号とし、実施の形態１との相違点を中心に説明するものとする。 Embodiment 2. FIG.
FIG. 5: is a front view of the state which open | released the door of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention. In the second embodiment, the same parts as those in the first embodiment are denoted by the same reference numerals, and differences from the first embodiment will be mainly described.

［加熱調理器２００の構成］
図５に示すように、本発明の実施の形態１における加熱調理器１００においては、吸込口９が、形成される位置は特に限定されていなかったが、本発明の実施の形態２における加熱調理器２００においては、熱風ヒーター８を熱風ファン１９の下方に配置するとともに、吹出口１０を載置棚３に載置した調理皿４の上側になるように配置している。さらに、熱風循環ユニットケース２４も調理皿４の上側になるように構成されている。また、熱風の吹出口１０は熱風ヒーター８の輻射熱が焼き網５に載置した被調理物と調理皿４との間に届くように設けている。 [Configuration of the heating cooker 200]
As shown in FIG. 5, in the heating cooker 100 according to the first embodiment of the present invention, the position where the suction port 9 is formed is not particularly limited, but the cooking according to the second embodiment of the present invention is performed. In the vessel 200, the hot air heater 8 is disposed below the hot air fan 19, and the air outlet 10 is disposed on the upper side of the cooking plate 4 placed on the placement shelf 3. Further, the hot air circulation unit case 24 is also configured to be on the upper side of the cooking dish 4. The hot air outlet 10 is provided so that the radiant heat of the hot air heater 8 reaches between the cooking object placed on the grill 5 and the cooking dish 4.

［加熱調理器２００の有する効果］
本発明の実施の形態２における加熱調理器２００は、上記構成でも本発明の実施の形態１における加熱調理器１００の有する効果と同様の効果を得ることができる。また、本実施の形態２では、熱風の吸気口９を調理皿の上方にのみ設けたので、熱風が、調理皿４の上方でのみ循環する為、より一層加熱調理の効率を向上させることができる。さらに、本発明の実施の形態２における加熱調理器２００は、吹出口１０を載置棚３に載置した調理皿４の上側になるように配置したので、熱風を効率良く、焼き網５に載置した被調理物と、調理皿４との間に供給でき、効率よく被調理物の下側を加熱することができる。また、熱風の吹出口１０を熱風ヒーター８の輻射熱が被調理物と調理皿４との間に届くように設けているので、熱風による加熱に加えて、輻射熱により調理皿４と食品の下面を加熱することが出来る為、調理性能をさらに高めることができる。加えて、熱風循環ユニットケース２４も調理皿４の上方になるように構成しているので、より一層ヒーター加熱中の調理皿４の下側への熱風循環ユニットからの熱伝導を低減でき、底面プレート１５などが加熱されにくい為、ヒーター加熱調理直後でも、マイクロ波加熱調理を満足に行う事ができる。 [Effects of the heating cooker 200]
The heating cooker 200 according to the second embodiment of the present invention can obtain the same effect as the effect of the heating cooker 100 according to the first embodiment of the present invention even in the above configuration. Moreover, in this Embodiment 2, since the hot air inlet 9 was provided only above the cooking pan, since the hot air circulates only above the cooking pan 4, the efficiency of cooking by heating can be further improved. it can. Furthermore, since the heating cooker 200 in Embodiment 2 of this invention has arrange | positioned so that the blower outlet 10 may become the upper side of the cooking pan 4 mounted in the mounting shelf 3, hot air is efficiently supplied to the grilling net 5. It can supply between the to-be-cooked thing mounted and the cooking pan 4, and can heat the lower side of a to-be-cooked item efficiently. Further, since the hot air outlet 10 is provided so that the radiant heat of the hot air heater 8 reaches between the object to be cooked and the cooking dish 4, in addition to the heating by hot air, the cooking dish 4 and the lower surface of the food are connected by radiant heat. Since it can be heated, the cooking performance can be further enhanced. In addition, since the hot air circulation unit case 24 is also configured to be above the cooking dish 4, heat conduction from the hot air circulation unit to the lower side of the cooking dish 4 during heating of the heater can be further reduced, and the bottom surface Since the plate 15 and the like are not easily heated, microwave heating cooking can be performed satisfactorily even immediately after the heater heating cooking.

実施の形態３．
本実施の形態３では、実施の形態１、２と同一部分には同一符号とし、実施の形態１、２との相違点を中心に説明するものとする。
加熱調理器３００は、実施の形態１または実施の形態２の加熱調理器において、加熱調理中に、加熱室１の載置棚３に載置した調理皿４の下方の空間に、加熱室１の側壁に設けられた加熱室１内へ空気を取り込む為の吸気口（図示せず）から冷却風を加熱室１内に吸気し、同じく加熱室１の側壁に設けられた下部排気口２６から加熱室１外へ排気するように構成したものである。この冷却風は、図５に示したマグネトロン冷却ファン２７から供給される。マグネトロン冷却ファン２７は、通常のマイクロ波による加熱調理の際には、マグネトロン１１を冷却するためのものであり、マグネトロン１１を冷却することで温まった風は、吸気ダクト２８を介して吸気口（図示せず）から加熱室１内に取り込むように構成されており、ドアガラスのくもりを防ぐ構造となっている。加熱室１内に取り込まれた冷却風は、下部排気口２６から排気ダクト（図示せず）を介して加熱調理器外に放出される。また、インバーター基板冷却ファン２９であり、マイクロ波調理の際に、インバーター基板１６を冷却するとともに、ヒーター加熱時には、風量を減らして、電気室や加熱調理器全体の冷却に用いられる。 Embodiment 3 FIG.
In the third embodiment, the same parts as those in the first and second embodiments are denoted by the same reference numerals, and differences from the first and second embodiments will be mainly described.
The heating cooker 300 is the heating chamber 1 in the heating cooker according to the first embodiment or the second embodiment in the space below the cooking dish 4 placed on the placing shelf 3 of the heating chamber 1 during cooking. Cooling air is sucked into the heating chamber 1 from an intake port (not shown) for taking air into the heating chamber 1 provided on the side wall of the heating chamber 1, and from a lower exhaust port 26 provided on the side wall of the heating chamber 1. It is configured to exhaust to the outside of the heating chamber 1. This cooling air is supplied from the magnetron cooling fan 27 shown in FIG. The magnetron cooling fan 27 is for cooling the magnetron 11 during normal microwave cooking, and the air warmed by cooling the magnetron 11 is passed through the intake duct 28 through the intake port ( (Not shown) is configured to be taken into the heating chamber 1 and has a structure that prevents clouding of the door glass. The cooling air taken into the heating chamber 1 is discharged from the lower exhaust port 26 to the outside of the heating cooker via an exhaust duct (not shown). Further, the inverter board cooling fan 29 is used for cooling the inverter board 16 during microwave cooking and reducing the air volume when heating the heater to cool the entire electric room or heating cooker.

本実施の形態では、ヒーター加熱時にマグネトロン冷却ファン２７を駆動し、加熱室１の載置棚３に載置された調理皿４の下方の空間に、冷却風を供給しているため、マイクロ波加熱の場合と異なり、冷却風は、マグネトロン１１で温められていない。すなわち、ヒーター加熱中に調理皿４の上部の空間は、熱風ヒーター８や上ヒーター６によって、加熱されて高温になるが、調理皿４の下部の空間は、常に冷たい冷却風が供給される為、より一層調理皿４の下部の空間の温度上昇を低減させることができる。そして、加熱室１内に供給された冷たい冷却風は、調理皿４の下方に設けられた下部排気口２６から、排気ダクト（図示せず）を介して加熱調理器外に放出される為、調理皿４の上方の加熱調理への影響を低減させることができる。なお、吸気口（図示省略）が形成される位置を、下部排気口２６が形成される位置より下方にして、自然対流を促し、マグネトロン冷却ファン２７を駆動しないようにしても同様の効果が得られることは言うまでもない。 In the present embodiment, the magnetron cooling fan 27 is driven when the heater is heated, and the cooling air is supplied to the space below the cooking dish 4 placed on the placing shelf 3 of the heating chamber 1. Unlike the case of heating, the cooling air is not warmed by the magnetron 11. That is, while the heater is heated, the upper space of the cooking pan 4 is heated by the hot air heater 8 and the upper heater 6 and becomes hot, but the lower space of the cooking pan 4 is always supplied with cold cooling air. The temperature rise in the space below the cooking pan 4 can be further reduced. And since the cold cooling air supplied in the heating chamber 1 is discharged | emitted out of a heating cooker from the lower exhaust port 26 provided in the downward direction of the cooking pan 4 via an exhaust duct (not shown), The influence on the heating cooking above the cooking pan 4 can be reduced. The same effect can be obtained even if the position where the intake port (not shown) is formed is lower than the position where the lower exhaust port 26 is formed, natural convection is promoted, and the magnetron cooling fan 27 is not driven. Needless to say.

本実施の形態によれば、調理皿の上部でヒーターによる加熱調理を行う際に、調理皿４の下部の空間に冷却風を供給し、排気するように構成したので、調理性能を大きく妨げることなく、加熱室底面の温度上昇をより一層低減させることができ、ヒーター加熱直後でも、センサーの誤検知を防止できるとともにラップや容器が溶けたりするなどの支障なくマイクロ波による加熱を行う事が可能となり、使い勝手を大きく向上させることができる。 According to the present embodiment, when cooking is performed with a heater at the top of the cooking dish, the cooling air is supplied to the space below the cooking dish 4 and exhausted. The temperature rise at the bottom of the heating chamber can be further reduced, and even immediately after heating the heater, sensor misdetection can be prevented, and microwave heating can be performed without hindering melting or wrapping of the container. Therefore, usability can be greatly improved.

また、加熱調理器３００は、調理皿４の上方に載置された被調理物を熱風循環方式及び／又は上ヒーター６によるヒーター加熱による調理と、調理皿４の下方すなわち底面プレート１５上に載置された被調理物をマイクロ波加熱による加熱調理を連続して、あるいは同時に加熱調理することもできる。ヒーター加熱調理中でも調理皿４の下方は熱くなりにくいため、マイクロ波加熱する食品を底面プレート１５上に載置したままで、調理皿４の上に載置した食品をヒーター加熱することができる。そして、ある程度ヒーター加熱が進んだところで、マイクロ波による加熱を行えば、ヒーター加熱した食品は予熱でしっかりと加熱が進むとともに、マイクロ波加熱する食品は、マイクロ波で加熱される為、同時に調理を仕上げ、双方の食品とも出来たてのまま提供することができる。 In addition, the cooking device 300 places the food to be cooked placed above the cooking dish 4 by hot air circulation and / or heating by the upper heater 6 and on the bottom plate 15 below the cooking dish 4. It is also possible to cook the placed food to be cooked continuously or simultaneously by microwave heating. Since the lower part of the cooking dish 4 does not easily become hot even during cooking by heating with the heater, the food placed on the cooking dish 4 can be heated by the heater while the food to be microwave-heated is placed on the bottom plate 15. And when the heater heating has progressed to some extent, if heating by microwave is performed, the food heated by the heater will be heated firmly by preheating, and the food heated by microwave will be heated by microwave, so cooking at the same time Finishing, both foods can be served fresh.

なお、実施の形態１〜実施の形態３に記載されている内容を適宜組み合わせてもよいことは言うまでもない。 Needless to say, the contents described in Embodiments 1 to 3 may be combined as appropriate.

以上、実施の形態１〜実施の形態３において、加熱調理器１００〜加熱調理器３００には、載置棚３が１つ（両側面に１つずつ）設けられているものとして説明したが、載置棚３が鉛直高さ方向に複数設けられていてもよい。この場合は、少なくともいずれかの段の載置棚に調理皿を載置した際に、本発明の実施の形態１〜３の構成となるように構成すれば、同様の効果を得ることができる。 As described above, in the first to third embodiments, the heating cooker 100 to the heating cooker 300 have been described as being provided with one mounting shelf 3 (one on each side). A plurality of mounting shelves 3 may be provided in the vertical height direction. In this case, when the cooking dish is placed on at least one of the placement shelves, the same effect can be obtained if the constitution is configured as in the first to third embodiments of the present invention. .

１加熱室、２ドア、３載置棚、４調理皿、５、焼き網、６上ヒーター、７下ヒーター、８熱風ヒーター、９吸込口、１０吹出口、１１マグネトロン、１２導波管、１３アンテナ、１４アンテナ駆動モーター、１５底面プレート、１６インバーター基板、１７赤外線センサー、１８熱風循環ユニット、１９熱風循環ファン、２０熱風モーター、２１プーリー、２２ベアリング、２３ベルト、２４熱風循環ユニットケース、２５上部排気口、２６下部排気口、２７マグネトロン冷却ファン、２８吸気ダクト、２９インバーター基板冷却ファン、１００加熱調理器、２００加熱調理器、３００加熱調理器、Ａ奥面。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Heating chamber, 2 doors, 3 mounting shelves, 4 cooking dishes, 5, grill, 6 upper heater, 7 lower heater, 8 hot air heater, 9 inlet, 10 outlet, 11 magnetron, 12 waveguide, 13 Antenna, 14 Antenna drive motor, 15 Bottom plate, 16 Inverter board, 17 Infrared sensor, 18 Hot air circulation unit, 19 Hot air circulation fan, 20 Hot air motor, 21 Pulley, 22 Bearing, 23 Belt, 24 Hot air circulation unit case, 25 Upper part Exhaust port, 26 Lower exhaust port, 27 Magnetron cooling fan, 28 Intake duct, 29 Inverter board cooling fan, 100 heating cooker, 200 heating cooker, 300 heating cooker, A back surface.

Claims

A heating chamber with a mounting shelf for mounting a cooking dish;
A hot air heater as a heating source, a hot air circulation fan for circulating hot air,
A hot air circulation unit comprising the hot air heater and the hot air circulation fan, and a suction port communicating with the heating chamber; and an air outlet;
A magnetron for high-frequency cooking of the object to be heated in the heating chamber;
A cooking dish on which an object to be heated is placed ;
A bottom plate made of a material that transmits microwaves and constituting the bottom of the heating chamber;
An infrared sensor that includes the bottom plate in a detection area and measures the temperature of the cooking object in the heating chamber in a non-contact manner;
A peephole formed on a side wall of the heating chamber and used by the infrared sensor to peep into the heating chamber;
With
Even immediately after cooking with the hot air heater, so that high frequency cooking can be performed on the bottom plate based on the measurement result of the infrared sensor,
The cooking pan with the heating chamber is placed is divided before described shelves, the air outlet of the hot air circulation unit so as to reduce the temperature rise of the bottom plate, it is divided by the cooking dish cooking device is characterized in that the shape formed is concentrated on the upper side of the heating chamber was.

The inlet is
The cooking device according to claim 1, wherein the cooking device is formed above a heating chamber divided by the cooking plate.

The hot air heater is
The cooking device according to claim 1, wherein the cooking device is provided on an upper side of a heating chamber divided by the cooking dish.

The cooking system according to any one of claims 1 to 3 , wherein a grill is placed on the cooking plate, and an object to be cooked is placed on the grill to be cooked. vessel.

Before SL peephole is cooking device according to any one of claims 1 to 4, characterized in that it is arranged below the cooking dish.

The heating chamber is
An intake port for taking air into the heating chamber from the outside of the heating chamber below the shelf,
An exhaust port for releasing air from the heating chamber to the outside of the heating chamber is formed,
While cooking the food to be cooked placed on the cooking dish,
Let hot air circulate above the cooking pan,
Any of the lower side of the cooking dish from the intake port so as to flow air to the exhaust port, of claim 1 to 5, characterized in that so as to cool the lower side of the cooking pan of the heating chamber The cooking device according to claim 1.

The heating chamber is
The heating cooker according to any one of claims 1 to 6 , wherein a lower heater is provided below the bottom surface.