JP3119557U - ケーキ生地用の撹拌羽根 - Google Patents

Abstract

【課題】捏ね機を用いて均一なケーキ生地が簡単に作れるような撹拌羽根を提供する
【解決手段】椀状容器の底部中央にモータによって駆動する回転軸を起立し、この回転軸に着脱自在に装着して椀状容器内に入れられたケーキ生地材料を撹拌する撹拌羽根において、椀状容器の内底面及び内周側面に近接対置され、上辺１、下辺２、及び左右片３ａ、３ｂからなる略逆台形状の外枠４から構成する。この外枠４の中央部分に縦設した連結桿５と、前記外枠の左右片３ａ、３ｂから所定間隔を有し、上辺と下辺間を繋ぐと共に上辺から上方に突設した左右一対の補助桿６ａ、６ｂと、上辺１から上方に延びた摘み片７と、連結桿５内に設けた回転軸の係合用挿通孔８と、を合成樹脂にて一体的に形成したことを特徴とする。
【選択図】図２

Description

本考案は、パン生地を作る捏ね機等を用いて一般家庭においてケーキ生地を作るのに適した撹拌羽根に関する。

一般家庭において、ケーキ生地を作るにはハンドミキサーを用いている。ハンドミキサーの撹拌ヘッドは複数本の線材を加工してあり、このような撹拌ヘッドを回転させてボール内に入れられた材料を泡立てたり、粘性のある生地に仕上げている。しかし撹拌ヘッドは、直径数センチ程度の大きさであり、ボールの大きさに比べて小さいので、ボール内を移動させながら撹拌して生地を作っているのが現状である。

撹拌ヘッドは、ステンレス製が一般的であり、かなりの高速で回転させているので、撹拌ヘッドがボールに接触しボールを痛めていた。また手加減でボール内を移動させて撹拌しているので、均一な生地が出来にくかったし、生地を作るたびに撹拌度合いが異なっていた。

本考案は、何時作っても均一なケーキ生地が簡単に作れるような撹拌羽根を提供するものである。

請求項１の考案は、椀状容器の底部中央にモータによって駆動する回転軸を起立し、この回転軸に着脱自在に装着して容器内に入れられたケーキ生地材料を撹拌する撹拌羽根において、前記撹拌羽根は、前記容器の内底面及び内周側面に近接対置され、上辺、下辺、及び左右片からなる略逆台形状の外枠と、該外枠の中央部分に縦設した連結桿と、前記外枠の左右片から所定間隔を有し、上辺と下辺間を繋ぐと共に上辺から上方に突設した左右一対の補助桿と、前記上辺から上方に延びた摘み片と、前記連結桿内に設けた下端開口の前記回転軸の係合用挿通孔と、を合成樹脂にて一体的に形成したことを特徴とする。

請求項２の考案は、外枠の上辺、下辺、及び左右片は、その厚み寸法を奥行き寸法より小さく形成したことを特徴とする。

本考案の撹拌羽根は、容器の内底面及び内底面と内周側面に接近して回転するので、容器内に入れられた材料すべてを撹拌することが出来る。また請求項１のような形状にしたことにより、撹拌初期には液体状態の卵が左右片と左右一対の補助桿との間の隙間から逃げるので、卵が容器から飛散することがない。撹拌が進むとこの隙間が粘性を帯びた材料で閉じられた状態になりながら撹拌が行われる。さらに撹拌が進むと、上辺から上方に突出した補助桿と摘み片が容器上方にある材料を回転させる働きをし、結果として常に均一なケーキ生地を作ることが出来る。

一方、撹拌羽根を合成樹脂にて一体的に形成してあるので、安価に作ることが出来る。また軽いので、扱いにも優れている。しかも外枠の上辺、下辺、及び左右片は、その厚み寸法を奥行き寸法より小さく形成したので、羽根は少ない力で材料内に入り込むことが出来る。

さらに摘み片が外枠より上方に一体的に設けてあるので、撹拌羽根の回転軸への着脱操作が容易に出来る。

本考案のケーキ生地用の撹拌羽根を、図１〜図３に基づいて説明する。図１は本考案の撹拌羽根をパン生地捏ね機に装着した状態の断面図、図２は本考案撹拌羽根の斜視図、図３は同じく断面図である。

本考案の攪拌羽根Ｈは、上辺１、下辺２、及び左右片３ａ，３ｂからなる略逆台形状の外枠４と、該外枠４の中央部分に縦設した連結桿５と、外枠４の左右片３ａ，３ｂから所定間隔を有し、上辺１と下辺２間を繋ぐと共に上辺１から上方に突設した左右一対の補助桿６ａ，６ｂと、上辺１から上方に延びた摘み片７と、連結桿５内に設けた下端開口の回転軸１０の係合用挿通孔８と、をポリアセタール等の合成樹脂にて一体的に形成してある。

外枠４の上辺１、下辺２、及び左右片３ａ，３ｂは、その厚み寸法を奥行き寸法より小さく形成する。（図２参照）

また、回転軸１０の係合用挿通孔８は横断面形状が、回転軸１０と同じ半円形状になっており、回転軸１０の回転が確実に伝達されるようにしてある。

外枠４の下辺２は、回転軸１０の係合用挿通孔８部分に凹所１２を形成してある。これは椀状容器１１の内底面に設けた回転軸１０の軸支承部１４を逃がすための凹所１２である。

次に、図１に示す捏ね機について簡単に説明すると、基台１５内に装着したモータ１３の駆動軸１６と椀状容器１１側の回転軸１０はカップリング１７により着脱自在に連結される。基台１５の上面に設けた操作部１８により制御回路１９に信号を送り、あらかじめ設定した撹拌工程のプログラムにしたがってモータ１３を駆動して撹拌羽根を回転させるのである。椀状容器１１は周側面に内方に突出するリブ１１ａが複数個縦方向に設けられている。しかもリブ１１ａは、図１に示すように、上部が撹拌羽根Ｈの回転方向に対して上流側に少し傾斜させてある。

ケーキ生地の作り方を説明すると、容器１１を基台１５上に置き、カップリング１７を結合する。するとモータ１３の駆動軸１６の回転力が容器１１の回転軸１０に伝達できるよう構成される。

次に回転軸１０に撹拌羽根Ｈの係合用挿通孔８を挿入して撹拌羽根Ｈを回転軸１０に装着する。すると撹拌羽根Ｈは、図１のように椀状容器１１の内底面及び内周側面に近接対置されることになる。この状態で椀状容器内に卵及び砂糖等のケーキ生地を作るに必要な材料を適宜入れる。

そして操作部１８を操作して制御回路１９からの信号によりモータ１３を駆動して撹拌羽根Ｈを３００〜５００ｒｐｍの速度で回転させる。撹拌時間は約５分〜１０分である。

なお、図１において、２０は椀状容器１１の上面に載置したストレーナであり、薄力粉を入れて、手でたたきながら椀状容器１１内に入れるものである。このストレーナ２０を椀状容器１１に載置した際、ストレーナ２０の底が撹拌羽根Ｈの摘み片７の頭に接触しないように摘み片７の寸法を短くしてある。

撹拌羽根Ｈは、椀状容器１１の内底面及び内底面と内周側面に接近して回転するので、容器内に入れられた材料すべてを撹拌することが出来る。そして撹拌初期（約３００ｒｐｍ）には液体状態の卵が左右片３ａ，３ｂと左右一対の補助桿６ａ，６ｂとの間の隙間２１から逃げるので、卵が椀状容器１１から飛散することがない。撹拌が進むとこの隙間２１が粘性を帯びた材料で閉じられた状態になりながら且つ一部の材料は隙間２１から後方に逃げながら撹拌が行われる。さらに撹拌が進むと上辺１から上方に突出した補助桿６ａ，６ｂと摘み片７が椀状容器１１上方にある材料を回転させる働きをして撹拌を行う。

上記実施形態は、本考案の一例に過ぎず、本考案の趣旨の範囲で適宜変形や修正を加えても、本願の実用新案登録請求の範囲に包含されることは明らかである。

本考案の撹拌羽根をパン生地捏ね機に装着した状態の断面図である。 本考案撹拌羽根の斜視図である。 同じく断面図である。

符号の説明

Ｈ 撹拌羽根
１ 上辺
２ 下辺
３ａ、３ｂ 右辺、左辺
４ 外枠
５ 連結桿
６ａ、６ｂ 補助桿
７ 摘み片
８ 係合用挿通孔
１０ 回転軸
１１ 椀状容器
１２ 凹所
２０ ストレーナ
２１ 隙間

Claims (2)

1. 椀状容器の底部中央にモータによって駆動する回転軸を起立し、この回転軸に着脱自在に装着して容器内に入れられたケーキ生地材料を撹拌する撹拌羽根において、前記撹拌羽根は、前記容器の内底面及び内周側面に近接対置され、上辺、下辺、及び左右片からなる略逆台形状の外枠と、該外枠の中央部分に縦設した連結桿と、前記外枠の左右片から所定間隔を有し、上辺と下辺間を繋ぐと共に上辺から上方に突設した左右一対の補助桿と、前記上辺から上方に延びた摘み片と、前記連結桿内に設けた下端開口の前記回転軸の係合用挿通孔とを合成樹脂にて一体的に形成したことを特徴とするケーキ生地用の撹拌羽根。
2. 前記外枠の上辺、下辺、及び左右片は、その厚み寸法を奥行き寸法より小さく形成したことを特徴とする請求項１に記載のケーキ生地用の撹拌羽根。

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