JP2016173345A - Oxygen indicator - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、食品、飲料及び薬品等を長期間保存するための脱酸素剤による脱酸素状態が保持されていることを目視検知するための酸素インジケーターに関するものである。 The present invention relates to an oxygen indicator for visually detecting that a deoxygenated state by a deoxidizing agent for storing food, beverages, medicines and the like for a long period of time is maintained.
酸素インジケーターは構成成分として酸化還元指示薬、還元剤、バインダ樹脂などの組み合わせからなるものが知られている(特許文献1)。酸素インジケーターは、酸化還元指示薬が還元状態と酸化状態で異なる色調を呈する性質を利用している。 An oxygen indicator is known which comprises a combination of a redox indicator, a reducing agent, a binder resin, and the like as constituent components (Patent Document 1). The oxygen indicator utilizes the property that the redox indicator exhibits a different color tone between the reduced state and the oxidized state.
具体的には、酸素インジケーターは周囲雰囲気中の酸素が十分に存在すると、酸素が還元剤の働きを抑制して酸化還元指示薬が酸化型構造をとるが、脱酸素剤の働きにより酸素が周囲雰囲気中に存在しなくなると、還元剤が働き酸化還元指示薬は還元型構造となる。このような色調の変化を利用して、周囲雰囲気中の酸素濃度の変化を目視で確認することで検知できる。 Specifically, when oxygen in the ambient atmosphere is sufficiently present in the oxygen indicator, oxygen suppresses the action of the reducing agent and the redox indicator has an oxidation type structure. When it is no longer present, the reducing agent works and the redox indicator becomes a reduced structure. By utilizing such a change in color tone, it can be detected by visually confirming a change in oxygen concentration in the surrounding atmosphere.
このように、酸化還元指示薬を用いた酸素インジケーターは色調の変化を目視により確認して、還元状態(還元色)または酸化状態(酸化色)のいずれかに該当するか判定している。 As described above, the oxygen indicator using the oxidation-reduction indicator visually confirms the change in color and determines whether the state corresponds to the reduction state (reduction color) or the oxidation state (oxidation color).
しかしながら、上記で説明した従来の酸素インジケーターでは、還元色から酸化色への色調の変化が連続しているため、酸化または還元途中にある時の酸素インジケーターの色調判定が難しいといった問題がある。 However, the conventional oxygen indicator described above has a problem in that it is difficult to determine the color tone of the oxygen indicator when it is in the middle of oxidation or reduction because the change in tone from the reduced color to the oxidized color is continuous.
本発明は上記の事情を鑑みてなされたもので、脱酸素状態から有酸素状態になった後に、経時による酸素量の変化を段階的に目視で確認することができる酸素インジケーターを提供することを課題とする。 The present invention has been made in view of the above circumstances, and provides an oxygen indicator capable of visually confirming a change in the amount of oxygen over time in a stepwise manner after changing from a deoxygenated state to an aerobic state. Let it be an issue.
本発明の請求項1に係る発明は、基材上に酸素検知機能を有する酸素インジケーター層と酸素ガスバリア層が順次積層された酸素インジケーターであって、
前記酸素インジケーター層は均一な膜厚からなり、
前記酸素ガスバリア層は、複数の膜厚の異なる領域が形成されてなることを特徴とする酸素インジケーターである。
The invention according to
The oxygen indicator layer has a uniform film thickness,
The oxygen gas barrier layer is an oxygen indicator in which a plurality of regions having different film thicknesses are formed.
本発明の請求項2に係る発明は、前記酸素ガスバリア層の複数の膜厚の異なる領域は、互いに膜厚差が0.5μm以上であることを特徴とする請求項1に記載の酸素インジケーターである。
The invention according to
本発明の請求項3に係る発明は、前記酸素ガスバリア層はポリビニルアルコール樹脂及び無機層状化合物を含むことを特徴とする請求項1または2に記載の酸素インジケーターである。
The invention according to
本発明の請求項1に係る発明によれば、均一な膜厚からなる酸素インジケーター層の上に、複数の膜厚の異なる酸素ガスバリア層が形成されることで、周囲雰囲気中の残存酸素量に対する色調の変化を目視にて明確に確認、判定することができる。 According to the first aspect of the present invention, a plurality of oxygen gas barrier layers having different film thicknesses are formed on the oxygen indicator layer having a uniform film thickness, so that the amount of oxygen remaining in the ambient atmosphere is reduced. The change in color tone can be clearly confirmed and judged visually.
具体的には、予め酸素ガスバリア層の膜厚と酸素透過量(酸素透過度として計測)との相関を把握し、異なる膜厚で、例えば図1に示すようなA1、A2、A3と膜厚を順次厚くした領域を形成することで、その膜厚に応じて経時により酸素透過量が変化することから、酸素インジケーターの色調の変化を明確に目視で判定することができる。すなわち、領域A1、A2、A3による酸素ガスバリア層の明確な膜厚の違いに応じて、その領域の経時による酸素透過量が変化するため、領域A1、A2、A3の色調の変化を明確に目視することができる。 Specifically, the correlation between the film thickness of the oxygen gas barrier layer and the oxygen transmission amount (measured as oxygen permeability) is grasped in advance, and different film thicknesses, for example, A1, A2, A3 and film thicknesses as shown in FIG. Since the oxygen permeation amount changes with time depending on the film thickness, the change in the color tone of the oxygen indicator can be clearly determined visually. That is, since the oxygen permeation amount of the region changes with time according to the clear difference in thickness of the oxygen gas barrier layer between the regions A1, A2, and A3, the change in color tone of the regions A1, A2, and A3 is clearly visually observed. can do.
請求項2に係る発明によばれ、前記酸素ガスバリア層の複数の膜厚の異なる領域は、互いに膜厚差が0.5μm以上であることにより、酸素透過度が数cc/m2・dayの差があるため、結果として段階的に明確な色調として目視にて確認できる。 According to the second aspect of the present invention, the oxygen gas barrier layer has a plurality of regions having different film thicknesses having a film thickness difference of 0.5 μm or more, so that the oxygen permeability is several cc / m 2 · day. Since there is a difference, it can be visually confirmed as a clear color tone step by step.
請求項3に係る発明によれば、前記酸素ガスバリア層はポリビニルアルコール樹脂を含むことにより、透明で酸素ガスバリア性に優れ、且つ下層にある酸化還元指示薬の呈色を阻害することがない。また、膜厚が薄くても優れた酸素ガスバリア性を有し、酸素ガスバリア層を形成するための組成物(インク)としての調整や塗布性に優れるため、例えば前記領域A1、A2、A3の膜厚差を0.5μm以上にすることが容易である。
According to the invention of
また、前記酸素ガスバリア層中に無機層状化合物を含むことにより、ポリビニルアルコール樹脂の酸素ガスバリア性をより一層向上させることができる。 Moreover, the oxygen gas barrier property of polyvinyl alcohol resin can be further improved by including an inorganic layered compound in the oxygen gas barrier layer.
以下、本発明を図に基づき具体的に説明する。 Hereinafter, the present invention will be specifically described with reference to the drawings.
図1に示すように、本発明の酸素インジケーターは、基材1の一方の面に酸素インジケーター層2、酸素ガスバリア層3が順次形成されてなることを特徴とする。なお本発明の酸素インジケーター包装体(周囲を熱シールした袋状の形態)として用いる為に、酸素ガスバリア層2の上にさらにシーラント層4が積層されてもよい。
As shown in FIG. 1, the oxygen indicator of the present invention is characterized in that an
本発明に用いる基材1(支持体)としては、酸素インジケーター層形成用インク組成物(以下、インジケーター用インクと記す)と反応せず、しかも酸化還元指示薬の呈色性を阻害しないものが好ましい。例えば紙、合成紙、不織布または合成樹脂フィルム等を用いることができ、これらの単体でも複合体でも良い。中でも基材の裏面側(酸素インジケーター層等を形成する反対側の面)のガスバリア性を付与するために、裏面に金属酸化物等の薄膜層を形成した合成樹脂フィルムは好ましい。 The substrate 1 (support) used in the present invention is preferably one that does not react with the ink composition for forming an oxygen indicator layer (hereinafter referred to as indicator ink) and does not inhibit the coloration of the redox indicator. . For example, paper, synthetic paper, non-woven fabric, synthetic resin film, or the like can be used, and these simple substances or composites may be used. Among them, a synthetic resin film in which a thin film layer such as a metal oxide is formed on the back surface is preferable in order to impart gas barrier properties on the back surface side (the opposite surface on which the oxygen indicator layer or the like is formed).
本発明に係る酸素インジケーター層2は、酸化還元指示薬、還元剤、バインダ樹脂及び溶剤を含むインイケーター用インクからなり、必要に応じて粘度調整剤や界面活性剤等の安定剤等の添加物を加えてもよい。
The
前記酸化還元指示薬としては、酸化状態と還元状態で異なる色調を呈する色素であれば特に制限されるものではない。例えば、メチレンブルー、ニューメチレンブルー、ニュートラルレッド、インジゴカルミン、アシッドレッド、サフラニンT、フェノサフラニン、カプリブルー、ナイルブルー、ジフェニルアミン、キシレンシアノール、ニトロジフェニルアミン、フェロイン、N−フェニルアントラニル酸等が使用可能である。 The redox indicator is not particularly limited as long as it is a pigment exhibiting a different color tone between an oxidized state and a reduced state. For example, methylene blue, new methylene blue, neutral red, indigo carmine, acid red, safranin T, phenosafranine, capri blue, nile blue, diphenylamine, xylene cyanol, nitrodiphenylamine, ferroin, N-phenylanthranilic acid, etc. can be used. .
また、前記還元剤としては、例えばアスコルビン酸、アスコルビン酸塩、エリソルビン酸、エリソルビン酸塩や、D−アラビノース、D−エリスロース、D−ガラクトース、D−キシロース、D−グルコース、D−マンノース、D−フラクトース、D−ラクトース等の還元糖、第一錫塩、第一鉄塩等の金属塩等が使用可能である。 Examples of the reducing agent include ascorbic acid, ascorbate, erythorbic acid, erythorbate, D-arabinose, D-erythrose, D-galactose, D-xylose, D-glucose, D-mannose, D -Reducing sugars such as fructose and D-lactose, and metal salts such as stannous salts and ferrous salts can be used.
また、前記バインダ樹脂は基材(支持体)にインクを固着させるためのものであり、例えばエチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロース、セルロースアセテート等のセルロース誘導体や、ブチラール樹脂、アセタール樹脂、親水基を導入したポリエステル樹脂、その他アクリル樹脂、ウレタン樹脂等を使用することができる。特にバインダ樹脂は、同時に用いる酸化還元指示薬の溶解性を考慮して選定する必要がある。 The binder resin is for fixing the ink to the base material (support). For example, cellulose derivatives such as ethyl cellulose, hydroxyethyl cellulose, cellulose acetate, butyral resin, acetal resin, polyester resin into which a hydrophilic group is introduced. In addition, acrylic resin, urethane resin, etc. can be used. In particular, the binder resin needs to be selected in consideration of the solubility of the redox indicator used at the same time.
また、バインダ樹脂や酸化還元指示薬を溶解あるいは分散してインク化するために用いる溶剤としては、トルエン、キシレン、メチルエチルケトン、酢酸エチル等の有機系溶剤や、水、メチルアルコール、エチルアルコール、イソプロピルアルコール等の水系溶剤が挙げられる。これらの溶剤は単独でも、また複数の溶剤を混合しても良い。 Solvents used to dissolve or disperse the binder resin and oxidation-reduction indicator to make an ink include organic solvents such as toluene, xylene, methyl ethyl ketone, ethyl acetate, water, methyl alcohol, ethyl alcohol, isopropyl alcohol, etc. The aqueous solvent of these is mentioned. These solvents may be used alone or in combination with a plurality of solvents.
本発明では酸素インジケーター層は均一な膜厚であることが特徴との一つであり、その形成方法としては、インジケーター用インクを用いて均一な塗布が行える公知の塗布方法及び乾燥方法を用いて形成することができる。例えば、塗布方法としてはグラビアコート法、ロールコート法等が挙げられる。また乾燥方法としては、極めて一般的に行われている熱風機やブローヒーターから乾燥ゾーンに熱風を送り込んで乾燥する方法等を用いることができる。 One feature of the present invention is that the oxygen indicator layer has a uniform film thickness. As a method for forming the oxygen indicator layer, a known coating method and a drying method that can perform uniform coating using an indicator ink are used. Can be formed. For example, examples of the coating method include a gravure coating method and a roll coating method. Further, as a drying method, a method of drying by sending hot air to a drying zone from a hot air blower or a blow heater which is generally performed can be used.
本発明に係る酸素ガスバリア層3は優れた酸素ガスバリア性に加えて、酸素インジケーター層の上に形成されるため、下層の酸化還元指示薬の呈色を阻害することのない透明性が要求される。このような要求を満たすものとしては、例えばポリエステル樹脂、ポリアミド樹脂、ポリアクリルニトリル樹脂、ポリビニルアルコール樹脂、エチレン−ビニルアルコール共重合体樹脂、ポリ塩化ビニリデン樹脂等が挙げられるが、中でも透明性、溶解性等に優れたポリビニルアルコール樹脂が好ましい。
Since the oxygen
また、酸素ガスバリア層3に無機層状化合物を加えることで、上記樹脂の酸素ガスバリア性に加えて、さらに酸素ガスバリア性を向上する効果が得られる。具体的には、無機層状鉱物を加えることで高湿度下の酸素ガスバリアの低下を防ぐことができる。
Further, by adding an inorganic layered compound to the oxygen
前記無機層状化合物は溶媒に膨潤するものが好ましく、その結晶構造はシリカの4面体層がアルミニウムやマグネシウム等を中心金属にした8面体層を両側から挟んだ3層構造を形成する。主として、スメクタイト族、バーミキュライト族、マイカ族が挙げられる。具体的には、カオリナイト、ディッカイト、ナクライト、ハロイサイト、アンチゴライト、モンモリモナイト、バイデライト、白雲母、タルク等を使用することができる。また鱗片状シリカ等が使用できる。これらは単体でも2種以上を併用しても良い。中でも、ガスバリア性能や塗布加工適性からモンモリモナイトが好ましい。 The inorganic layered compound preferably swells in a solvent, and its crystal structure forms a three-layer structure in which a tetrahedral layer of silica sandwiches an octahedral layer having aluminum, magnesium, or the like as a central metal from both sides. Mainly the smectite group, vermiculite group and mica group. Specifically, kaolinite, dickite, nacrite, halloysite, antigolite, montmorillonite, beidellite, muscovite, talc and the like can be used. Moreover, scaly silica etc. can be used. These may be used alone or in combination of two or more. Among these, montmorillonite is preferable from the viewpoint of gas barrier performance and application processability.
本発明に係る酸素インジケーターは、均一な膜厚で形成された酸素インジケーター層の上に、異なる膜厚で酸素ガスバリア層が形成されていることを特徴とする。すなわち、隣
接する酸素ガスバリア層の膜厚の違いで、酸素透過度が異なり、これにより酸素インジケーターの色調を段階的に目視にて明確に検知できることが特徴である。
The oxygen indicator according to the present invention is characterized in that oxygen gas barrier layers having different thicknesses are formed on an oxygen indicator layer having a uniform thickness. That is, the oxygen permeability varies depending on the film thickness of the adjacent oxygen gas barrier layers, which makes it possible to clearly detect the color tone of the oxygen indicator stepwise.
具体的には、隣接する酸素ガスバリア層の膜厚を、例えば図1に示すように、領域A1、A2、A3を設けて、その膜厚をA1<A2<A3と厚くするように隣接して形成することで、酸素透過度はA1>A2>A3となり、有酸素状態では経時により酸素インジケーターが呈色する。この時、呈色する色調差が目視で明確に識別できるように酸素ガスバリア層の領域A1、A2、A3の膜厚差を設ける必要がある。 Specifically, for example, as shown in FIG. 1, the thicknesses of adjacent oxygen gas barrier layers are provided as regions A1, A2, and A3, and the thicknesses of the adjacent oxygen gas barrier layers are increased so that the thickness becomes A1 <A2 <A3. By forming, oxygen permeability becomes A1> A2> A3, and in an aerobic state, the oxygen indicator is colored over time. At this time, it is necessary to provide a film thickness difference in the regions A1, A2, and A3 of the oxygen gas barrier layer so that the color tone difference to be colored can be clearly identified visually.
発明者等は上記で説明した、呈色する色調差が目視で明確に識別できるような酸素ガスバリア層の領域A1、A2、A3の膜厚差を確認するために、酸素ガスバリア層の膜厚と酸素透過度との関係を調べた。その結果、ポリビニルアルコール樹脂及び無機層状化合物の種類や配合比にもよるが、隣接する領域の膜厚差は0.5μm以上あることが好ましいとわかった。 In order to confirm the difference in film thickness between the regions A1, A2, and A3 of the oxygen gas barrier layer, the inventors described above, the color tone difference to be colored can be clearly identified visually, The relationship with oxygen permeability was investigated. As a result, it was found that the film thickness difference between adjacent regions was preferably 0.5 μm or more, depending on the types and blending ratios of the polyvinyl alcohol resin and the inorganic layered compound.
図1に示すような膜厚の異なる領域A1、A2、A3を形成する方法について以下に説明する。 A method for forming regions A1, A2, and A3 having different film thicknesses as shown in FIG. 1 will be described below.
一般に膜厚の異なるパターン形成にはグラビアコート法(グラビア印刷法)が用いられる。グラビア版の版深を一定にして、塗布する位置を調整して複数重ねて塗布する方法もあるが、例えばA1、A2、A3と順次版深を深くしたパターン版を用いて、一回の塗布で形成する方が好ましい。厚い膜厚でしかも固形分を高くするために、ポリビニルアルコール樹脂及び無機層状化合物、特に無機層状化合物がモンモリロナイトや合成雲母からなる酸素ガスバリア用インクは調整し易く、好ましい。 In general, a gravure coating method (gravure printing method) is used to form patterns having different film thicknesses. There is also a method of applying a plurality of layers by adjusting the application position while keeping the plate depth of the gravure plate constant, but for example, using A1, A2, A3 and a pattern plate with a deeper plate depth one time application It is preferable to form by. In order to increase the solid content with a thick film thickness, a polyvinyl alcohol resin and an inorganic layered compound, particularly an oxygen gas barrier ink in which the inorganic layered compound is montmorillonite or synthetic mica are easy to adjust and are preferable.
本発明の酸素インジケーターの周辺を熱シールして包装体として用いる場合には、酸素ガスバリア層3の全面に熱融着性を有するシーラント層4を積層するする必要がある。この場合のシーラント層4に用いられる樹脂としては、熱溶融性を有する樹脂であれば特に限定するものではない。例えば、公知のポリエチレン樹脂やポリプロピレン樹脂等のポリオレフィン樹脂が挙げられる。
When the periphery of the oxygen indicator of the present invention is heat-sealed and used as a package, it is necessary to laminate a
以下、本発明を実施例により具体的に説明する。 Hereinafter, the present invention will be specifically described by way of examples.
<実施例1>
裏面に金属酸化物の薄膜層を形成したポリエステルフィルムを基材として、その表面に下記組成からなるインジケーター用インクをグラビアコート法により塗布し、乾燥後の膜厚が1μmの酸素インジケーター層を形成した。
(インジケーター用インク)
メチレンブルー 3.0重量部
L−アスコルビン酸 7.5重量部
バインダ樹脂 10.0重量部
グリセリン 7.5重量部
合成シリカ 0.6重量部
<Example 1>
A polyester film having a metal oxide thin film layer formed on the back surface was coated on the surface with an indicator ink having the following composition by a gravure coating method to form an oxygen indicator layer having a thickness of 1 μm after drying. .
(Indicator ink)
Methylene blue 3.0 parts by weight L-ascorbic acid 7.5 parts by weight Binder resin 10.0 parts by weight Glycerin 7.5 parts by weight Synthetic silica 0.6 parts by weight
次に、上記で得られた酸素インジケーター層の上に、下記組成からなる酸素ガスバリア層用インクをグラビアコート法により塗布し、乾燥して酸素ガスバリア層を形成して酸素インジケーターを作製した。
なお、酸素ガスバリア層は図1に示すような、膜厚の異なる3つの領域A1、A2、A3が、それぞれ乾燥後の膜厚0.5μm、1.0μm、2.5μmとなるように、それぞ
れに対応する異なる3つの版深を有するグラビア版を用いて一回の塗布で形成した。
(酸素ガスバリア用インク)
ポリビニルアルコール樹脂(NV 100%) 6.4重量部
合成雲母(NV 8%) 34.2重量部
バリア性ウレタン樹脂(NV 30%) 24.3重量部
水 115.1重量部
IPA 20.0重量部
(上記のNVは不揮発成分を表す)
Next, on the oxygen indicator layer obtained above, an oxygen gas barrier layer ink having the following composition was applied by a gravure coating method and dried to form an oxygen gas barrier layer to produce an oxygen indicator.
In addition, as shown in FIG. 1, the oxygen gas barrier layer has three regions A1, A2, and A3 having different film thicknesses so that the dried film thicknesses are 0.5 μm, 1.0 μm, and 2.5 μm, respectively. It was formed by a single application using gravure plates having three different plate depths corresponding to.
(Oxygen gas barrier ink)
Polyvinyl alcohol resin (NV 100%) 6.4 parts by weight Synthetic mica (NV 8%) 34.2 parts by weight Barrier urethane resin (NV 30%) 24.3 parts by weight Water 115.1 parts by weight IPA 20.0 parts by weight Part (NV above represents a non-volatile component)
(酸素インジケーターの評価方法)
作製した酸化インジケーターを脱酸素環境下に保管して脱酸素状態にし、その後、室温、大気下に保管して、有酸素状態にした時の経時による色調差、すなわち隣接する領域A1、A2、A3間での色調差(△E)を測定し、同時にその時の目視による観察を行った。なお、隣接する領域A1、A2、A3間での色調差(△E)の測定結果を表1に記す。
(Oxygen indicator evaluation method)
The produced oxidation indicator is stored in a deoxygenated environment to be in a deoxygenated state, and then stored at room temperature and in the air to be in an aerobic state. The color difference (ΔE) between the two was measured, and at the same time, visual observation was performed. Table 1 shows the measurement results of the color tone difference (ΔE) between the adjacent regions A1, A2, and A3.
(評価結果)
表1から分かるように、有酸素状態の10時間の領域A1の△Eは12であり、他の領域A2及びA3の△Eはそれぞれ5及び8であった。この時の領域A1の色調は他のA2及びA3とは、目視で明らかな色調差を確認することができた。また、有酸素状態の20時間の領域A1及びA2の△Eはそれぞれ20及び12であり、領域A3の△Eは8であった。この時の領域A1及びA2の色調は領域A3とは、目視で明らかな色調差を確認することができた。この結果により、本発明の酸素インジケーターの効果が確認できた。
(Evaluation results)
As can be seen from Table 1, ΔE in the 10-hour region A1 in the aerobic state was 12, and ΔE in the other regions A2 and A3 was 5 and 8, respectively. At this time, the color tone of the area A1 was different from the other colors A2 and A3, and a clear color tone difference could be confirmed visually. Further, ΔE of the regions A1 and A2 in the aerobic state for 20 hours was 20 and 12, respectively, and ΔE of the region A3 was 8. At this time, the color tones of the areas A1 and A2 were visually distinct from the area A3. From this result, the effect of the oxygen indicator of the present invention was confirmed.
本発明の酸素インジケーターは、包装体の中に内容物及び脱酸素剤と同封して長期間保存する際に、脱酸素剤による脱酸素状態が保持されていることを目視で容易且つ明確に検知することができる。 The oxygen indicator of the present invention can easily and clearly detect visually that the deoxidation state by the deoxidizer is maintained when the contents and the deoxidizer are enclosed in the package and stored for a long time. can do.
1・・・基材
2・・・酸素インジケーター層
3・・・酸素ガスバリア層
4・・・シーラント層
A1、A2、A3・・・酸素ガスバリア層の膜厚の異なる領域
DESCRIPTION OF
Claims (3)
前記酸素インジケーター層は均一な膜厚からなり、
前記酸素ガスバリア層は、複数の膜厚の異なる領域が形成されてなることを特徴とする酸素インジケーター。 An oxygen indicator in which an oxygen indicator layer having an oxygen detection function and an oxygen gas barrier layer are sequentially laminated on a substrate,
The oxygen indicator layer has a uniform film thickness,
The oxygen indicator, wherein the oxygen gas barrier layer is formed with a plurality of regions having different film thicknesses.
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