JP2013062253A - Heating cooker - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、被加熱物が載置されるトッププレートと、内部に調理物を収容して加熱するグリル庫とを備えた加熱調理器に関する。 The present invention relates to a heating cooker including a top plate on which an object to be heated is placed, and a grill box that houses and heats the food.
従来、「トッププレート上に被調理物が付着することにより前記電極に生じる静電容量の変化を検出する静電容量検出手段を有し、前記静電容量検出手段によって静電容量に変化があったことを検出すると、前記加熱制御部によって加熱電力を減少、あるいは停止させるように制御を行う誘導加熱装置」が提案されている。(例えば、特許文献1参照。) Conventionally, “having electrostatic capacity detecting means for detecting a change in electrostatic capacity generated on the electrode due to the object to be cooked on the top plate, the electrostatic capacity detecting means has changed the electrostatic capacity. When this is detected, an induction heating apparatus that controls the heating power to be reduced or stopped by the heating control unit has been proposed. (For example, refer to Patent Document 1.)
特許文献1に記載の加熱調理器は、静電容量検出手段によって静電容量の変化を検出してふきこぼれと判定した場合に、当該加熱口における加熱電力を減少あるいは停止させて、当該加熱口においてふきこぼれによる被害拡大を抑制している。しかしながら、特許文献1に記載の加熱調理器では、ふきこぼれが発生したトッププレート上の当該加熱口の他に設けられた加熱部について考慮されていなかった。例えば、トッププレート上でふきこぼれが発生したときに、グリル庫などの他の加熱部において加熱動作中であった場合、使用者は、ふきこぼれへの対応(ふきこぼれた内容物の処理等)と他の加熱部での加熱状況の両方に気を配らなくてはならないが、一方に気をとられて他方が疎かになってしまう可能性もある。このため、トッププレート上でのふきこぼれに加えてグリル庫についても考慮された使い勝手のよい加熱調理器が望まれていた。 The heating cooker described in Patent Document 1 reduces or stops the heating power at the heating port when the change in capacitance is detected by the capacitance detection means and is determined to be spilled. Suppresses the spread of damage caused by spills. However, in the heating cooker described in Patent Document 1, the heating unit provided in addition to the heating port on the top plate where the spilling occurred has not been considered. For example, when a spill occurs on the top plate, if a heating operation is being performed in another heating unit such as a grill, the user can respond to the spill (such as processing of spilled contents) and other Although you have to pay attention to both the heating conditions in a heating part, there is a possibility that one side will be taken care of and the other side will be neglected. For this reason, in addition to the spilling on the top plate, an easy-to-use cooking device that takes into account the grill cabinet has been desired.
本発明は、上記のような課題を解決するためになされたもので、トッププレート上でのふきこぼれに加えてグリル庫についても考慮された使い勝手のよい加熱調理器を得るものである。 The present invention has been made to solve the above-described problems, and provides an easy-to-use cooking device that takes into consideration the grill storage in addition to the spilling on the top plate.
この発明に係る加熱調理器は、本体の上に設けられ、被加熱物が載置されるトッププレートと、前記トッププレートの下方の前記本体内に設けられ、前記トッププレートに載置された前記被加熱物を加熱する加熱手段と、前記トッププレート上における前記被加熱物からのふきこぼれの有無を検知するふきこぼれ検知手段と、前記本体内に設けられ、調理物を収容するグリル庫と、前記グリル庫内の前記調理物を加熱するグリル加熱手段とを備え、前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合には、前記加熱手段は、加熱動作を停止または火力を低下させて加熱動作を継続し、前記グリル加熱手段は、加熱動作を継続するものである。 The cooking device according to the present invention is provided on the main body, the top plate on which the object to be heated is placed, the inside of the main body below the top plate, and the top plate placed on the top plate Heating means for heating an object to be heated, overflowing detection means for detecting the presence or absence of spillage from the object to be heated on the top plate, a grill box provided in the main body and containing a cooked food, and the grill Grill heating means for heating the cooked food in the cooking chamber, and when the occurrence of spillage is detected by the spillage detection means during heating by the grill heating means, the heating means stops the heating operation or The heating operation is continued by reducing the heating power, and the grill heating means continues the heating operation.
本発明は、グリル加熱手段による加熱中にふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合において、トッププレート上の被加熱物を加熱する加熱手段は、加熱動作を停止または火力を低下させて加熱動作を継続し、グリル加熱手段は、加熱動作を継続するようにした。このため、トッププレート上でふきこぼれが発生した場合でも、グリル庫での加熱を継続することで、グリル庫における調理の不出来を防ぐことができる。 In the present invention, when the occurrence of spillage is detected by the spillage detection means during heating by the grill heating means, the heating means for heating the object to be heated on the top plate stops the heating operation or reduces the heating power. The operation was continued, and the grill heating means continued the heating operation. For this reason, even if spilling occurs on the top plate, the cooking in the grill can be prevented from being unsuccessful by continuing the heating in the grill.
以下、本発明に係る加熱調理器の実施の形態について図面を参照して説明する。実施の形態では、トッププレート上で被加熱物を加熱する加熱手段として誘導加熱コイルを備えた誘導加熱調理器を例に説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。 Hereinafter, an embodiment of a heating cooker according to the present invention will be described with reference to the drawings. In the embodiment, an induction heating cooker provided with an induction heating coil as a heating means for heating an object to be heated on the top plate will be described as an example. Note that the present invention is not limited to the embodiments.
実施の形態1.
図1は、実施の形態における誘導加熱調理器の斜視図である。本実施の形態1に係る誘導加熱調理器は、キッチンに形成された設置空間に組み込んで使用するビルトインタイプの誘導加熱調理器である。なお、図1及び後述の各図において、同一の符号を付したものは、同一のまたはこれに相当するものであり、これは明細書の全文において共通している。
Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 is a perspective view of an induction heating cooker according to an embodiment. The induction heating cooker according to Embodiment 1 is a built-in type induction heating cooker that is used by being incorporated in an installation space formed in a kitchen. In FIG. 1 and each figure to be described later, the same reference numerals denote the same or corresponding parts, which are common throughout the entire specification.
図1において、本実施の形態1に係る誘導加熱調理器は、天面が開口された箱状の本体1の上面に、耐熱性のガラスと金属の枠体とで構成するトッププレート2が取り付けられるように構成されている。このトッププレート2は、本体1の開口より大きく形成されている。 In FIG. 1, the induction heating cooking appliance which concerns on this Embodiment 1 attaches the top plate 2 which consists of heat resistant glass and a metal frame to the upper surface of the box-shaped main body 1 with which the top | upper surface was opened. It is configured to be. The top plate 2 is formed larger than the opening of the main body 1.
トッププレート2の表面には、本体1内の加熱コイル8(後述する)が配設される位置に加熱領域を示す目的で円形の表示(以下、加熱口3a〜3cという。)が印刷されている。
なお、本実施の形態1では加熱口3a及び3bは比較的加熱出力を大きく設定した加熱口であり、加熱口3cは前述の2つの加熱口に対して比較的加熱出力を小さく設定した加熱口である。なお、以降の説明において、加熱口3a、3b、3cを加熱口3と総称する場合がある。
On the surface of the top plate 2, a circular display (hereinafter referred to as
In the first embodiment, the
トッププレート2上の加熱口3a、3b、3cに対応した位置には、調理物を入れて加熱するための鍋等の被加熱物4が載置される。
In a position corresponding to the
本体1の内部の前面側には、グリル部5が設けられている。グリル部5は、ステンレスや鋼板等の金属板により左右、上下、及び背面側の壁面が形成され、前面が開口した箱形の調理庫12(グリル庫)を有している。グリル部5の調理庫12の前面開口は、グリル扉12aにより開閉自在に覆われており、グリル扉12aを開くことで調理庫12内に食材などの調理物を出し入れ可能である。
A
トッププレート2の上部手前側には、入力操作や設定火力の状態などの情報を表示する表示部7と、加熱制御に関する操作の入力を行う操作部6とが、各加熱口3とグリル部5に対応してそれぞれ設けられている。表示部7は、例えば、液晶パネル(LCD)やLEDなどで構成される。操作部6は、例えば、透明性の導電性フィルムなどの電極で構成したタッチスイッチにより構成され、使用者の指などが電極の配置位置に接触する際における静電容量の変化により入力操作を検知する。尚、操作部6は、タッチスイッチに限らず、例えばメンブレンシートを用いた接点ボタンでもよいし、火力を調整するダイヤルや、各種調理設定の操作をするスイッチ等を設けるようにしてもよい。また、操作部6を本体1の前面側に配置してもよい。
On the upper front side of the top plate 2, there are a
図2は、実施の形態1に係る誘導加熱調理器の内部構成を示すブロック図である。
図2に示すように、誘導加熱調理器は、トッププレート2上の被加熱物4を加熱するための加熱手段としての加熱コイル8と、加熱コイル8を駆動する駆動部10と、駆動部10を含め誘導加熱調理器の全体の動作を制御する制御部9と、ふきこぼれ検知手段11とを備える。
FIG. 2 is a block diagram showing an internal configuration of the induction heating cooker according to the first embodiment.
As shown in FIG. 2, the induction heating cooker includes a
加熱コイル8は、トッププレート2の下部であって本体1の内部に配置されている。加熱コイル8は、各加熱口3にそれぞれ設けられている。なお、1つの加熱口3に対して1つの加熱コイル8を設けてもよいし、1つの加熱口3に対して複数の加熱コイル8を設けてもよい。また、本実施の形態1では、加熱口3における加熱手段として加熱コイル8を設ける例を示すが、例えば輻射によって加熱するタイプの電気ヒータ(例えばニクロム線やハロゲンヒータ、ラジエントヒータ)等の誘導加熱以外により加熱する加熱手段を設けてもよく、加熱口3における加熱手段の具体的構成を限定するものではない。
The
駆動部10は、制御部9により制御されて各加熱コイル8に高周波電力を供給するインバータ回路を備える。
The drive unit 10 includes an inverter circuit that is controlled by the control unit 9 and supplies high-frequency power to each
ふきこぼれ検知手段11は、加熱口3の周囲に対応するトッププレート2の下面に接触して配置された1または複数の電極11aと、静電容量測定回路11bと、ふきこぼれ判定部11cとを備える。
電極11aは、例えば、トッププレート2の下面に導電性塗料等で印刷形成することにより、あるいは導電体をトッププレート2の下面に接着あるいは押着(圧着)することにより、構成されている。1つの加熱口3に対して複数の電極11aを設けてもよいし、電極11aの形状や大きさも任意に設定することができる。
この電極11aは、被加熱物4や被調理物である食材や水、さらには人体などの誘電体が電極11a上のトッププレート2に触れることにより、その誘電体との間に発生する静電容量の変化を静電容量測定回路11bに入力する。
The
The
The
静電容量測定回路11bは、この静電容量の変化を電圧に変換し、その検出電圧をふきこぼれ判定部11cに出力する。ふきこぼれ判定部11cは、静電容量測定回路11bからの出力値により得られる静電容量の変化量が所定値以上となった場合に、ふきこぼれと判定し、判定結果を制御部9に出力する。
The
次に、グリル部5について説明する。
グリル部5の調理庫12内には、グリル部5の加熱源としてのヒータ13と、ヒータ13の加熱制御を行うグリル制御部14と、調理庫12内の温度を検知する温度検出部15とを備える。
Next, the
In the
ヒータ13は、本実施の形態1では、調理庫12の上方と下方の両方に配置されており、調理庫12内に収容される被加熱物を上下から加熱する。ヒータ13の火力や加熱動作は、グリル制御部14によって制御される。なお、ヒータ13を調理庫12の上方または下方のいずれかにのみ設けてもよく、例えば調理庫12の側方に設けることも可能である。また、グリル制御部14を設けなくともよい。その場合には、グリル部5の動作に関する制御は、制御部9で行うように構成することができる。
The
温度検出部15は、調理庫12内の温度を検知して、検知結果を制御部9に出力する温度センサである。なお、本実施の形態1では、温度検出部15を調理庫12の内部に配設して調理庫12内の温度を検知するようにしているが、温度検出部15の設置場所を特に限定するものではない。
The
制御部9は、操作部6に設定された火力や加熱モード等に関する操作信号、及びふきこぼれ検知手段11の検知結果に基づいて、駆動部10を介して加熱コイル8による加熱動作を制御する。
The control unit 9 controls the heating operation by the
また、制御部9は、操作部6に設定された火力や加熱モード等に関する操作信号、温度検出部15の検知温度に基づいて、グリル制御部14を介してヒータ13による加熱動作を制御する。さらに、制御部9はこのグリル部5における加熱制御において、ふきこぼれ検知手段11の検知結果と、温度検出部15の検知温度に基づいて判定されるグリル部5での加熱の進行状況とに応じて、ヒータ13の加熱動作を制御する。なお、グリル部5における加熱動作の制御についての詳細は後述する。
また、制御部9は、操作部6により設定された情報や、各加熱口3やグリル部5での加熱状態やふきこぼれ検知手段11の検知結果などの情報を、表示部7に表示させる。
The control unit 9 controls the heating operation by the
Further, the control unit 9 causes the
なお、制御部9、グリル制御部14、ふきこぼれ判定部11cは、その機能を実現する回路デバイスのようなハードウェアで構成することもできるし、マイコンやCPUのような演算装置と、その上で実行されるソフトウェアとにより構成することもできる。また、制御部9、グリル制御部14、ふきこぼれ判定部11c等の構成は、機能概念的に記載したものであり、必ずしも物理的に図2に記載のように構成されていることを要しない。すなわち、制御部9、グリル制御部14、ふきこぼれ判定部11cの機能を実現できるものであれば、具体的な装置の分散・統合に関する具体的形態は図示のものに限定されない。
Note that the control unit 9, the grill control unit 14, and the
なお、「ヒータ13」は、本発明における「グリル加熱手段」に相当する。
また、本実施の形態1の「温度検出部15」及び「制御部9」は、本発明における「進行状況判定手段」に相当する。
The “
In addition, the “
次に、本実施の形態1に係る誘導加熱調理器の動作を説明する。
図3は、実施の形態1に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。
Next, the operation of the induction heating cooker according to the first embodiment will be described.
FIG. 3 is a flowchart showing the operation of the induction heating cooker according to the first embodiment.
使用者により加熱口3に対応する操作部6に対して加熱開始の操作がなされると、加熱口3における加熱を開始する(S100)。具体的には、制御部9は、操作部6に設定された火力が得られるよう、駆動部10を介して加熱コイル8に高周波電力を供給し、これにより、加熱口3のトッププレート2上に載置された被加熱物4に渦電流が流れて被加熱物4が発熱する。
When an operation for starting heating is performed on the
加熱を開始すると、制御部9は、ふきこぼれ検知手段11から出力される電極11aの静電容量に基づいて、ふきこぼれが発生しているか否かを判断する(S101)。ふきこぼれ発生の判断は、例えば、所定周期で行うことができる。ふきこぼれが発生していない場合には(S101;No)、加熱口3における加熱を継続する。
When heating is started, the control unit 9 determines whether or not spillage has occurred based on the capacitance of the
一方、加熱口3においてふきこぼれが発生していると判断した場合には(S101;Yes)、制御部9は、加熱口3の加熱を停止するか、若しくは操作部6にて設定された火力よりも火力を低下させるよう駆動部10を制御する(S102)。このように加熱停止または火力低下させることにより、加熱口3に載置された被加熱物4からのふきこぼれの発生を止めることができる。
On the other hand, when it is determined that the spilling has occurred at the heating port 3 (S101; Yes), the control unit 9 stops the heating of the heating port 3 or the heating power set by the
続いて制御部9は、グリル制御部14を介してグリル部5が加熱動作中か否かを確認する(S103)。グリル部5が加熱動作を行っていない場合は(S103;No)、前述のS102の動作で終了となる。
Subsequently, the control unit 9 confirms whether or not the
一方、グリル部5が調理庫12内に配置されたヒータ13により加熱動作中である場合には(S103;Yes)、制御部9は、温度検出部15によって調理庫12内の温度Tを計測する。その計測した温度Tと、予めグリル制御部14に設定された所定値Tthとの大小比較判定を行う(S104)。ここで、所定値Tthは、グリル部5の調理庫12内における被加熱物の加熱状態を判断するための値である。グリル部5において加熱を開始すると、加熱時間の経過とともに調理庫12内の温度は上昇していくことから、調理庫12内の温度Tと所定値Tthとを比較することで、調理庫12内の被加熱物の加熱の進行状況を判定することができる。
On the other hand, when the
調理庫12内の温度Tが所定値Tth未満であれば(S104;No)、制御部9は、ヒータ13による加熱を停止するようグリル制御部14を制御して、グリル部5における加熱動作を停止させる(S105)。すなわち、調理庫12内の温度Tが所定値Tth未満である場合には、グリル部5における加熱開始からあまり時間が経過していない(加熱開始直後である)と判断し、グリル部5における加熱を停止するのである。このようにすることで、加熱口3でふきこぼれが発生した際に、使用者はグリル内の調理状態に気をとられることなく、ふきこぼれた内容物の処理に対応することができる。また、所定値Tthを、例えば調理物に含まれるタンパク質等の変性が起きると想定される温度(例えば50℃)としておけば、グリル部5内の調理物に変性が起きる前にグリル部5の加熱が停止されるので、調理途中での調理中断による調理の失敗を抑制することができる。
If the temperature T in the
一方、調理庫12内の温度Tが所定値Tth以上であれば(S104;Yes)、制御部9は、ヒータ13による加熱をそのまま継続するようグリル制御部14を制御して、グリル部5における加熱動作を継続させる(S106)。すなわち、調理庫12内の温度Tが所定値Tth以上である場合には、グリル部5における加熱開始からある程度時間が経過していると判断し、グリル部5における加熱を継続するのである。グリル部5の調理物の温度が上昇した状態で加熱口3でふきこぼれが発生した際には、グリル部5内での加熱調理を進めることを優先することで、グリル部5内における調理の不出来(失敗)を防ぐことが可能になる。
On the other hand, if the temperature T in the
このように、本実施の形態1の誘導加熱調理器においては、トッププレート2上の加熱口3に載置された被加熱物4の内容物がふきこぼれた場合に、トッププレート2上の加熱口3の加熱を停止させる(火力低下)ことに加え、グリル部5の動作状況に応じてグリル部5の加熱動作を停止または加熱継続するように動作する。
Thus, in the induction heating cooker according to the first embodiment, when the contents of the object to be heated 4 placed on the heating port 3 on the top plate 2 are spilled, the heating port on the top plate 2 is heated. In addition to stopping the heating of 3 (decrease in thermal power), the heating operation of the
以上のように、本実施の形態1では、トッププレート上の加熱口にてふきこぼれが発生した場合に、グリル部における加熱動作状況に応じてグリル部の加熱動作を停止するようにした。このため、使用者は、グリル部内の調理状態に気をとられることなく、トッププレート上のふきこぼれた内容物の処理(ふき取り等の掃除)を行うことができる。 As described above, in the first embodiment, when the spilling occurs at the heating port on the top plate, the heating operation of the grill portion is stopped according to the heating operation state in the grill portion. For this reason, the user can perform processing (cleaning such as wiping) of the spilled content on the top plate without paying attention to the cooking state in the grill portion.
また、トッププレート上でふきこぼれが発生した場合に、グリル内の加熱状態を温度で検出し、所定値以上にグリル庫内の温度が上昇していた場合にはグリルの加熱動作を止めずに継続するようにした。このため、ある程度グリル部内での調理が進んだ状態でふきこぼれが発生した場合は、グリル部内で行われている調理を進めることを優先するように動作するので、グリル部内の調理の不出来(失敗)を防止することが可能になる。 In addition, when spilling occurs on the top plate, the heating state in the grill is detected by temperature, and if the temperature in the grill chamber rises above a predetermined value, the heating operation of the grill continues without stopping. I tried to do it. For this reason, if spilling occurs when cooking in the grill part has progressed to some extent, the cooking operation in the grill part is prioritized so that cooking in the grill part is unsuccessful (failure) ) Can be prevented.
なお、本実施の形態1で説明した所定温度Tthは、適宜設定すればよいが、例えば室温よりも少し高い50℃に設定しておけば、グリルで調理開始後直ぐにふきこぼれが発生した場合はグリル停止し、例えば調理物に含まれるタンパク質等の変性が起きると想定される50℃以上に調理庫内温度に達している場合はそのままグリルでの調理を続行することとなる。このため、途中での調理中断による調理失敗を防ぐことが可能になる。 The predetermined temperature Tth described in the first embodiment may be set as appropriate. For example, if the temperature is set to 50 ° C., which is a little higher than room temperature, if the spilling occurs immediately after the start of cooking on the grill, the grill When the temperature in the cooking chamber has reached 50 ° C. or higher, where it is assumed that the protein contained in the cooked product is denatured, for example, cooking on the grill is continued as it is. For this reason, it becomes possible to prevent the cooking failure by the cooking interruption in the middle.
また、本実施の形態1では、グリル部での加熱動作の停止または継続条件として、温度検知部で検出した温度(絶対値)を用いるものとして説明したが、グリル庫内での調理の進行状況が確認できるものであれば何れを用いてもよい。例えば、加熱開始時のグリル庫内温度からの上昇値や、グリルでの加熱開始からの時間などを用いてもよく、同様の効果を奏する。 Moreover, in this Embodiment 1, although demonstrated as what uses the temperature (absolute value) detected by the temperature detection part as a stop or continuation condition of the heating operation in a grill part, the progress state of the cooking in a grill warehouse Any of them can be used as long as they can be confirmed. For example, an increase value from the temperature in the grill at the start of heating, a time from the start of heating in the grill, or the like may be used, and the same effect is achieved.
なお、本実施の形態1では、電極の静電容量によりふきこぼれの発生を検知するふきこぼれ検知手段11を例に説明したが、トッププレート2上でのふきこぼれの発生を検知するための具体的構成はこれに限定されない。ふきこぼれの発生を検知するための具体的構成にかかわらず、本実施の形態1で示した効果を奏することができるものである。このことは、後述する実施の形態においても同様である。 In the first embodiment, the spillage detection means 11 that detects the occurrence of spillage by the capacitance of the electrode has been described as an example. However, a specific configuration for detecting the occurrence of spillage on the top plate 2 is described below. It is not limited to this. Regardless of the specific configuration for detecting the occurrence of spilling, the effects shown in the first embodiment can be achieved. The same applies to the embodiments described later.
実施の形態2.
上記実施の形態1では、ふきこぼれ発生の際にグリルの庫内温度に応じてグリルの加熱動作を停止あるいは継続するようにしたものであった。本実施の形態2では、グリルの動作時間に応じてふきこぼれ発生時の加熱動作を停止あるいは継続するように構成した場合の実施の形態を示す。
図4は、実施の形態2に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。なお、本実施の形態2の誘導加熱調理器の構成は、実施の形態1で示した図1、図2と同様であり、本実施の形態2では実施の形態1との相違点を中心に説明する。
Embodiment 2. FIG.
In the first embodiment, the heating operation of the grill is stopped or continued according to the temperature inside the grill when the spilling occurs. In the second embodiment, an embodiment in which the heating operation at the time of occurrence of spillage is stopped or continued according to the operation time of the grill is shown.
FIG. 4 is a flowchart showing the operation of the induction heating cooker according to the second embodiment. In addition, the structure of the induction heating cooking appliance of this Embodiment 2 is the same as that of FIG. 1, FIG. 2 shown in Embodiment 1, and in this Embodiment 2, it is centering on the difference with Embodiment 1. FIG. explain.
図4を参照して本実施の形態2に係る誘導加熱調理器の動作を説明する。ここでは、加熱口3で既に加熱が開始されているものとして説明を行う。 The operation of the induction heating cooker according to the second embodiment will be described with reference to FIG. Here, the description will be made on the assumption that heating is already started at the heating port 3.
使用者によりグリル部5に対応する操作部6に対して加熱開始の操作がなされると、グリル部5における加熱動作を開始する(S200)。具体的には、制御部9は、操作部6に設定された火力が得られるよう、グリル制御部14を制御してヒータ13を発熱させる。また、制御部9は、図示しない計時装置(計時手段)を備えており、この計時装置を用いて、ヒータ13による加熱開始からの時間tの計時を開始する(S201)。
When an operation for starting heating is performed on the
制御部9は、実施の形態1と同様にふきこぼれ検知手段11からの出力に基づいて、トッププレート2上の加熱口3にてふきこぼれが発生しているか否かを判断している(S202)。ふきこぼれが発生していないと判断した場合は(S202;No)、引き続きグリル部5での加熱動作時間tの計時動作を行う。なお、このまま加熱口3でふきこぼれが発生しなければ、グリル部5では、操作部6にて加熱停止が指示されるまで(あるいは加熱停止タイマー機能を有する場合には設定時間が経過するまで、あるいはグリル内の調理物が指定の状態に加熱されたと判断されるまで)加熱を継続することとなる。
As in the first embodiment, the control unit 9 determines whether or not spillage has occurred at the heating port 3 on the top plate 2 based on the output from the spillage detection means 11 (S202). When it is determined that no spillage has occurred (S202; No), the heating operation time t in the
一方、加熱口3においてふきこぼれが発生していると判断した場合には(S202;Yes)、実施の形態1で説明したのと同様に、制御部9は、加熱口3の加熱を停止するか若しくは、設定されている火力を低下させ、ふきこぼれの発生を止めるよう動作する(S203)。これにより制御部9によりトッププレート上の加熱口に対してはふきこぼれに対する対応がとられる。 On the other hand, if it is determined that a spill is occurring at the heating port 3 (S202; Yes), the control unit 9 stops heating the heating port 3 as described in the first embodiment. Alternatively, the set power is reduced to stop the occurrence of spilling (S203). As a result, the control unit 9 takes measures against spilling over the heating port on the top plate.
続いて制御部9は、グリル制御部14で計時していたグリルの加熱時間tを参照し、加熱時間tと、予め設定していた所定時間tthとの大小比較判定を行う(S204)。加熱時間tが所定時間tth未満(t<tth)の場合は(S204;No)、グリル部5での加熱時間が比較的短い、すなわち調理開始後間もない状態と判断し、グリル部5での加熱動作を停止する(S205)。
Subsequently, the control unit 9 refers to the heating time t of the grill measured by the grill control unit 14, and performs a size comparison determination between the heating time t and a preset predetermined time tth (S204). When the heating time t is less than the predetermined time tth (t <tth) (S204; No), it is determined that the heating time in the
一方、グリル部5での加熱時間tが所定時間tth以上(t≧tth)と判断した場合には(S204;Yes)、グリル部5での加熱時間が比較的長い、すなわちグリル部5での調理がある程度進行していると判断し、グリル部5での加熱を止めずそのまま継続する動作となる(S206)。
On the other hand, when it is determined that the heating time t in the
すなわち、本実施の形態2では、グリル部5での加熱開始からの時間を計測する計時装置(図示せず)の計測時間に基づいて、グリル部5における加熱の進行状況を判定している。本実施の形態2において、「制御部9」及び「計時装置」(図示せず)は、本発明における「進行状況判定手段」に相当する。
That is, in the second embodiment, the progress of heating in the
以上説明したように、本実施の形態2では、グリル部での加熱動作時間に応じて、トッププレート上の加熱口にてふきこぼれが発生した場合のグリル部での加熱動作を決定するようにした。そして、グリル部での加熱時間が比較的短い場合には、グリル加熱を止めるようにしたので、使用者は、グリル部内の調理状態に気をとられることなく、トッププレート上のふきこぼれた内容物の処理(ふき取り等の掃除)を行うことができる。 As described above, in the second embodiment, the heating operation at the grill portion when the spilling occurs at the heating port on the top plate is determined according to the heating operation time at the grill portion. . And, when the heating time in the grill part is relatively short, the grill heating is stopped, so that the user does not pay attention to the cooking state in the grill part, and the spilled contents on the top plate Can be performed (cleaning such as wiping).
また、グリル部での加熱開始からの時間が比較的長い場合には、ある程度グリル部での調理が進んでいると判断し、グリル部での加熱を継続して調理を行うようにしているので、調理の不出来(失敗)を防止することが可能になる。 In addition, when the time from the start of heating in the grill portion is relatively long, it is determined that cooking in the grill portion has progressed to some extent, and heating in the grill portion is continued to perform cooking. It is possible to prevent cooking failures (failures).
また、グリル部の加熱動作の停止あるいは継続を、グリル部での加熱時間の長短によって判断するようにしているので、調理庫内の調理物の材質や量に左右されずに判断することが可能になり、調理の不出来(失敗)をより一層防止することが可能になる。
なお、本実施の形態2では、グリル部での加熱(調理)時間をいかにして決定するかについて特に説明していないが、グリル部では、加熱開始とともに調理物の量(熱容量)を推定し、調理終了までの時間を決定している。その推定方法は、例えば、加熱開始から所定時間における温度上昇によって、調理物の大小、多少を推定する方法である。本実施の形態2で説明した加熱時間の長短とは、上記のようにしてグリル部での調理開始から調理終了までの時間を確定した後における、加熱経過時間の長短の意である。
In addition, the stop or continuation of the heating operation of the grill portion is determined by the length of the heating time in the grill portion, so it can be determined regardless of the material and amount of the cooked food in the cooking chamber. Thus, it becomes possible to further prevent the cooking failure (failure).
Although the second embodiment does not particularly describe how to determine the heating (cooking) time in the grill portion, the grill portion estimates the amount of cooked food (heat capacity) as the heating starts. Determine the time to finish cooking. The estimation method is, for example, a method of estimating the size of the cooked food based on the temperature rise in a predetermined time from the start of heating. The length of the heating time described in the second embodiment means the length of the heating elapsed time after the time from the start of cooking in the grill portion to the end of cooking is determined as described above.
実施の形態3.
前述の実施の形態1、2では、トッププレート2上でふきこぼれ発生した場合に、グリル部5の調理庫12内の庫内温度若しくは調理開始からの経過時間に応じてグリル部5での調理動作の停止・継続を決定するようにしたものであった。本実施の形態3では、ふきこぼれ発生後にグリル部5の加熱動作を停止した場合に、使用者への報知方法について説明する。
Embodiment 3 FIG.
In the first and second embodiments described above, when a spill occurs on the top plate 2, the cooking operation in the
図5は、実施の形態3に係る誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。なお、図5は、実施の形態1で説明した図1と共通の処理を含んでいるため、同じ処理については同じステップ番号を付して説明を省略し、ここでは図1との相違点を中心に説明する。 FIG. 5 is a flowchart showing the operation of the induction heating cooker according to the third embodiment. 5 includes the same processes as those in FIG. 1 described in the first embodiment, the same processes are denoted by the same step numbers and the description thereof is omitted. Here, the differences from FIG. The explanation is centered.
前述の実施の形態1で説明したように、ステップS104においてグリル部5の加熱庫内温度Tが所定値Tth未満で(S104;No)、グリル部5の加熱動作を停止した場合(S105)に、本実施の形態3では、表示部7にてグリル部5の加熱動作停止に関する表示を行う(S107)。
As described in the first embodiment, when the heating chamber temperature T of the
ここで、図5のステップS107において、グリル部5の加熱動作を停止した場合に表示する内容について説明する。表示部7のLCD画面へ表示する内容の種類としては、第一に、グリル部5の加熱動作が停止した理由を表示する。例えば、『ふきこぼれを検知しましたので、加熱を停止しました。』のような表示を行う。この場合、トッププレート2上の加熱口3とグリル部5の両方を停止したことを知らせるような表示内容としてもよい。
Here, the contents displayed when the heating operation of the
第二に、ふきこぼれに対する対応方法を知らせる表示を行う。例えば、『トッププレート上にふきこぼれている場合、よく拭き取ってください。(火傷注意)』という表示を行う。さらに、『グリル内の調理物を取り出す際には内部及び食品が熱くなっている場合があります』等の注意喚起を表示することができる。 Secondly, a display notifying of how to deal with spilling is performed. For example, “If it is spilled on the top plate, wipe it off well. (Burn Caution) ”is displayed. Furthermore, a warning message such as “When taking out the food in the grill, the inside and food may be hot” can be displayed.
第三に、調理を再開する際の注意事項を知らせる表示を行う。例えば、『グリルの各種設定については再設定をお願いします』等を表示する。 Third, display a notice to remind you when resuming cooking. For example, “Please reset the various settings of the grill” is displayed.
以上のように、本実施の形態3では、トッププレート上の加熱口でふきこぼれが発生してグリル部での加熱動作を停止させた場合に、グリル部の加熱停止理由、それに対する対応、及び調理再開に際する注意事項などを表示するようにした。このように本実施の形態3では、加熱動作停止後に、使用者が迷うことなく調理再開までの操作や処理を行うことができるようガイドするようにしているので、実施の形態1及び実施の形態2の効果に加え、より一層使い勝手を向上させることができるという効果を奏する。 As described above, in the third embodiment, when the spilling occurs at the heating port on the top plate and the heating operation at the grill portion is stopped, the reason for stopping the heating of the grill portion, the response to the reason, and the cooking Added notices for restarting. Thus, in this Embodiment 3, since it guides so that a user can perform operation and a process until cooking resumption without hesitation after a heating operation stop, Embodiment 1 and Embodiment In addition to the effect of 2, there is an effect that the usability can be further improved.
なお、本実施の形態3では、表示部7のLCD(液晶)画面に内容を順番に表示する方法として説明したが、表示方法を限定するものではない。例えば、上記の第一、第二、第三の表示内容を、一度に表示部7に表示してもよく、同様の効果を奏する。
Although the third embodiment has been described as a method of sequentially displaying the contents on the LCD (liquid crystal) screen of the
さらに、使用者に報知を行う報知装置として表示部7を設けて視覚的な報知を行うものとして説明したが、報知のための構成は表示部7のような視覚的な報知装置に限定しない。例えば、図示しないスピーカを用いて音声により使用者へ報知してもよいし、また、視覚的な報知と音声による報知とを併せて行うようにしてもよく、このようにすることでより一層報知効果を高めることが可能となる。
Furthermore, although the description has been made assuming that the
また、本実施の形態3では、実施の形態1との組み合わせを例に説明したが、実施の形態3で説明した報知動作を、実施の形態2と組み合わせることもでき、同様の効果を奏する。この場合には、図4のステップS205の処理の後に、図5で示したステップS107に相当する処理を行うようにするとよい。 In the third embodiment, the combination with the first embodiment has been described as an example. However, the notification operation described in the third embodiment can be combined with the second embodiment, and the same effect can be obtained. In this case, a process corresponding to step S107 shown in FIG. 5 may be performed after the process of step S205 in FIG.
なお、グリル部5での加熱の進行状況を判定する手段として、上記実施の形態1では温度検出部15の検知温度、実施の形態2ではグリル部5での加熱開始からの経過時間を用いることとして説明したが、他の構成を採用することもできる。例えば、グリル部5での加熱を、予め定められたシーケンスに従って複数段階を経て行う場合には、このシーケンスのどの段階まで進行しているかにより、グリル部5での加熱の進行状況を判定することができる。
In addition, as a means for determining the progress of heating in the
1 本体、2 トッププレート、3 加熱口、4 被加熱物、5 グリル部、6 操作部、7 表示部、8 加熱コイル、9 制御部、10 駆動部、11 ふきこぼれ検知手段、11a 電極、11b 静電容量測定回路、11c ふきこぼれ判定部、12 調理庫、12a グリル扉、13 ヒータ、14 グリル制御部、15 温度検出部。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Main body, 2 Top plate, 3 Heating port, 4 Heated object, 5 Grill part, 6 Operation part, 7 Display part, 8 Heating coil, 9 Control part, 10 Driving part, 11 Overflow detection means, 11a Electrode, 11b Static Capacitance measurement circuit, 11c spilling judgment unit, 12 cooking chamber, 12a grill door, 13 heater, 14 grill control unit, 15 temperature detection unit.
Claims (5)
前記トッププレートの下方の前記本体内に設けられ、前記トッププレートに載置された前記被加熱物を加熱する加熱手段と、
前記トッププレート上における前記被加熱物からのふきこぼれの有無を検知するふきこぼれ検知手段と、
前記本体内に設けられ、調理物を収容するグリル庫と、
前記グリル庫内の前記調理物を加熱するグリル加熱手段とを備え、
前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合には、
前記加熱手段は、加熱動作を停止または火力を低下させて加熱動作を継続し、
前記グリル加熱手段は、加熱動作を継続する
ことを特徴とする加熱調理器。 A top plate provided on the main body and on which the object to be heated is placed;
A heating means provided in the main body below the top plate and for heating the object to be heated placed on the top plate;
Overflow detection means for detecting the presence or absence of overflow from the heated object on the top plate;
A grill that is provided in the main body and accommodates food;
Grill heating means for heating the food in the grill cabinet,
When the occurrence of spillage is detected by the spillover detection means during heating by the grill heating means,
The heating means continues the heating operation by stopping the heating operation or reducing the heating power,
The cooking device, wherein the grill heating means continues the heating operation.
前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合において、
前記グリル加熱手段は、前記温度検出手段による検出温度が所定温度以上であれば加熱動作を継続する
ことを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 Comprising temperature detecting means for detecting the temperature in the grill;
In the case where the occurrence of spillage is detected by the spillover detection means during heating by the grill heating means,
The cooking device according to claim 1, wherein the grill heating unit continues the heating operation when the temperature detected by the temperature detection unit is equal to or higher than a predetermined temperature.
前記グリル加熱手段による加熱中に前記ふきこぼれ検知手段によりふきこぼれの発生が検知された場合において、
前記グリル加熱手段は、前記計時手段による計測時間が所定時間以上であれば加熱動作を継続する
ことを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。 Comprising a time measuring means for measuring the time from the start of heating in the grill;
In the case where the occurrence of spillage is detected by the spillover detection means during heating by the grill heating means,
The cooking device according to claim 1, wherein the grill heating unit continues the heating operation when the time measured by the time measuring unit is equal to or longer than a predetermined time.
ことを特徴とする請求項1〜請求項3のいずれか一項に記載の加熱調理器。 When the occurrence of spillage is detected by the spillover detection means, and the grill heating means stops the heating operation, a notification device is provided for notifying that the heating operation of the grill heating means has stopped because the spillover has been detected. The heating cooker as described in any one of Claims 1-3 characterized by the above-mentioned.
ことを特徴とする請求項4記載の加熱調理器。 The notification device notifies at least one of precautions for resuming the heating operation by the grill heating unit and a procedure for resuming the heating operation by the grill heating unit. Cooking device.
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