JP2004521943A - ビタミンｃ組成物 - Google Patents
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Abstract
ビタミンＣ化合物、好ましくはアスコルビン酸ミネラルと、４−ヒドロキシ−５−メチル−３（２Ｈ）−フラノンおよび３−ヒドロキシ−コウジ酸からなる群より選択される少なくとも１つの化合物を含有するビタミンＣ組成物。
Description
【０００１】
（技術分野）
本発明はビタミンＣ組成物に関する。
より詳しくは、本発明は化粧品と皮膚用剤、食品、例えば、加工食品、飲料、および栄養補給品などの製造に適したビタミンＣ組成物、あるいは医薬用、歯科用、眼科用および外科用の内服および非経口投与用の組成物を調製するためのビタミンＣ組成物に関する。
【０００２】
（背景技術）
ビタミンＣは多くの既知の生物学的機能、例えば、傷の治癒促進剤としての作用、歯周疾患の予防または治療、酵素の補助因子として、ビタミンＥ枯渇に対する“回避”剤として、コラーゲン合成促進剤として、などの機能を有する。ビタミンＣはスーパーオキシドおよびヒドロキシラジカルの両方を包含する酸素含有フリーラジカルを妨害することが知られている。これらの酸化作用を持つフリーラジカルは様々な正常および病的症状下に生体内で生成するが、ビタミンＣはその能力として、酸素フリーラジカルが原因となる症状、例えば、日焼け、白内障、早発性老化、および他の様々な変性症状を改善することが知られている。
【０００３】
（発明の開示）
本発明の組成物は、ビタミンＣと、４−ヒドロキシ−５−メチル−３（２Ｈ）−フラノン、３−ヒドロキシ−コウジ酸、トレオース、エリトロース、および５−ヒドロキシマルトールからなる群より選択される少なくとも１つの化合物である二次成分を含有する。本発明の現時点で好適な態様によると、該ビタミンＣはアスコルビン酸ミネラル、すなわち、薬理学的に許容し得るアスコルビン酸の塩であり、例えば、アスコルビン酸アニオンと薬理学的に許容し得るアルカリ元素（ナトリウム、カリウムなど）、アルカリ土類元素（カルシウム、マグネシウムなど）、または遷移元素（銅、鉄、亜鉛、クロムなど）のカチオンとの塩および錯体である。
【０００４】
ビタミンＣ成分の通常の用途に加えて、これらの組成物は多様なヒト腫瘍細胞型に対して良好な用量依存性の選択的アポトーシスを誘導し、しかもこれら組成物における二次成分の濃度は非常に低く、すなわち、組成物総重量の約０．０１ないし約１．０重量％であってもよい。
【０００５】
（発明を実施するための最良の形態）
本発明の好適な態様を実施する際に使用するアスコルビン酸ミネラルは、高純度の市販製品として簡便に入手可能である。単一のアスコルビン酸ミネラルを使用するならば、アスコルビン酸カルシウムを使用するのが現時点で好適であるが、関連する最終使用製品によっては、２種またはそれ以上の種類のアスコルビン酸ミネラルを使用することも考えられる。
【０００６】
アスコルビン酸カルシウムが現時点で好適であるが、完成品の最終用途によっては、他の薬理学的に許容し得るアスコルビン酸ミネラル、具体的にはアスコルビン酸のマグネシウム、ナトリウム、カリウムおよび／または亜鉛塩およびその混合物を有効に使用する。
【０００７】
本発明組成物を調製するための手法は絶対的なものではなく、本明細書の開示を考慮すれば、当業者は下記手法の様々な改良を容易に思いつくはずである。一般に、該成分は単に物理的に混合し、次いで、錠剤用賦形剤で錠剤とするか、カプセルに充填するか、または型に入れて圧縮して、簡便な投与形態とする。あるいは、本発明者の米国特許第６１９７８１３号明細書に開示した方法に従い、安定な液剤として調整してもよい。
【０００８】
（実施例）
以下の実施例は本発明の理解を目的とし、現時点で好適なその実施を説明するために提示する。これらは説明としてのものであり、本発明の範囲を限定しようとするものではなく、本発明の範囲は上記の特許請求の範囲によってのみ規定される。
【０００９】
実施例１
以下の成分を混合し、表示の重量パーセントの成分含有の組成物を得る。
【００１０】
実施例２
本実施例では本発明の組成物、例えば、実施例１の組成物を用いる食品の製造について説明する。
【００１１】
乾燥顆粒化糖５００ｍｌを水１２５ｍｌおよびコーンシロップ１２５ｍｌに添加し、その混合物を撹拌し、１５０℃で沸騰させる。加熱を停止し、チェリー香味料を加えて味付けし、所望の色調とする。実施例１の製品Ａは所望のビタミンＣ含量を得るのに必要な量を加える。例えば、「キャンディ」食品の場合、ビタミンＣ３０ｍｇ／ｇキャンディとする。この組成物と糖シロップベースは十分な時間徹底的に混合し、濃厚な製品を完全に分散させる。得られる熱混合物の一部をキャンディ型枠の空隙に移し、冷却してビタミンＣ濃厚硬キャンディ製品とする。
【００１２】
本明細書では当業者が本発明を理解し、実施し得るように記載し、現時点でその好適な態様と確認したものについて、上記の請求項とした。
（技術分野）
本発明はビタミンＣ組成物に関する。
より詳しくは、本発明は化粧品と皮膚用剤、食品、例えば、加工食品、飲料、および栄養補給品などの製造に適したビタミンＣ組成物、あるいは医薬用、歯科用、眼科用および外科用の内服および非経口投与用の組成物を調製するためのビタミンＣ組成物に関する。
【０００２】
（背景技術）
ビタミンＣは多くの既知の生物学的機能、例えば、傷の治癒促進剤としての作用、歯周疾患の予防または治療、酵素の補助因子として、ビタミンＥ枯渇に対する“回避”剤として、コラーゲン合成促進剤として、などの機能を有する。ビタミンＣはスーパーオキシドおよびヒドロキシラジカルの両方を包含する酸素含有フリーラジカルを妨害することが知られている。これらの酸化作用を持つフリーラジカルは様々な正常および病的症状下に生体内で生成するが、ビタミンＣはその能力として、酸素フリーラジカルが原因となる症状、例えば、日焼け、白内障、早発性老化、および他の様々な変性症状を改善することが知られている。
【０００３】
（発明の開示）
本発明の組成物は、ビタミンＣと、４−ヒドロキシ−５−メチル−３（２Ｈ）−フラノン、３−ヒドロキシ−コウジ酸、トレオース、エリトロース、および５−ヒドロキシマルトールからなる群より選択される少なくとも１つの化合物である二次成分を含有する。本発明の現時点で好適な態様によると、該ビタミンＣはアスコルビン酸ミネラル、すなわち、薬理学的に許容し得るアスコルビン酸の塩であり、例えば、アスコルビン酸アニオンと薬理学的に許容し得るアルカリ元素（ナトリウム、カリウムなど）、アルカリ土類元素（カルシウム、マグネシウムなど）、または遷移元素（銅、鉄、亜鉛、クロムなど）のカチオンとの塩および錯体である。
【０００４】
ビタミンＣ成分の通常の用途に加えて、これらの組成物は多様なヒト腫瘍細胞型に対して良好な用量依存性の選択的アポトーシスを誘導し、しかもこれら組成物における二次成分の濃度は非常に低く、すなわち、組成物総重量の約０．０１ないし約１．０重量％であってもよい。
【０００５】
（発明を実施するための最良の形態）
本発明の好適な態様を実施する際に使用するアスコルビン酸ミネラルは、高純度の市販製品として簡便に入手可能である。単一のアスコルビン酸ミネラルを使用するならば、アスコルビン酸カルシウムを使用するのが現時点で好適であるが、関連する最終使用製品によっては、２種またはそれ以上の種類のアスコルビン酸ミネラルを使用することも考えられる。
【０００６】
アスコルビン酸カルシウムが現時点で好適であるが、完成品の最終用途によっては、他の薬理学的に許容し得るアスコルビン酸ミネラル、具体的にはアスコルビン酸のマグネシウム、ナトリウム、カリウムおよび／または亜鉛塩およびその混合物を有効に使用する。
【０００７】
本発明組成物を調製するための手法は絶対的なものではなく、本明細書の開示を考慮すれば、当業者は下記手法の様々な改良を容易に思いつくはずである。一般に、該成分は単に物理的に混合し、次いで、錠剤用賦形剤で錠剤とするか、カプセルに充填するか、または型に入れて圧縮して、簡便な投与形態とする。あるいは、本発明者の米国特許第６１９７８１３号明細書に開示した方法に従い、安定な液剤として調整してもよい。
【０００８】
（実施例）
以下の実施例は本発明の理解を目的とし、現時点で好適なその実施を説明するために提示する。これらは説明としてのものであり、本発明の範囲を限定しようとするものではなく、本発明の範囲は上記の特許請求の範囲によってのみ規定される。
【０００９】
実施例１
以下の成分を混合し、表示の重量パーセントの成分含有の組成物を得る。
実施例２
本実施例では本発明の組成物、例えば、実施例１の組成物を用いる食品の製造について説明する。
【００１１】
乾燥顆粒化糖５００ｍｌを水１２５ｍｌおよびコーンシロップ１２５ｍｌに添加し、その混合物を撹拌し、１５０℃で沸騰させる。加熱を停止し、チェリー香味料を加えて味付けし、所望の色調とする。実施例１の製品Ａは所望のビタミンＣ含量を得るのに必要な量を加える。例えば、「キャンディ」食品の場合、ビタミンＣ３０ｍｇ／ｇキャンディとする。この組成物と糖シロップベースは十分な時間徹底的に混合し、濃厚な製品を完全に分散させる。得られる熱混合物の一部をキャンディ型枠の空隙に移し、冷却してビタミンＣ濃厚硬キャンディ製品とする。
【００１２】
本明細書では当業者が本発明を理解し、実施し得るように記載し、現時点でその好適な態様と確認したものについて、上記の請求項とした。
Claims (4)
- （ａ）ビタミンＣ化合物ならびに（ｂ）４−ヒドロキシ−５−メチル−３（２Ｈ）−フラノンおよび３−ヒドロキシ−コウジ酸からなる群より選択される少なくとも１つの二次化合物を含有する組成物。
- 該ビタミンＣ化合物がアスコルビン酸ミネラルである請求項１記載の組成物。
- 該二次化合物が４−ヒドロキシ−５−メチル−３（２Ｈ）−フラノンである請求項２記載の組成物。
- 該二次化合物が３−ヒドロキシ−コウジ酸である請求項２記載の組成物。
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