ITGE20130042A1

ITGE20130042A1 - "APPARATUS CONSISTS OF A BASKET AND A TRAY OR PAN OF CONTAINMENT, PARTICULARLY SUITABLE FOR THE FRYING OF FOODS"

Info

Publication number: ITGE20130042A1
Application number: IT000042A
Authority: IT
Inventors: Antonio Palumbo
Original assignee: Gruppo Palumbo S R L
Priority date: 2013-04-23
Filing date: 2013-04-23
Publication date: 2014-10-24

Description

DESCRIZIONE del brevetto per invenzione industriale dal titolo: “Apparato composto da un cestello e da una teglia o padella di contenimento, particolarmente adatto per la frittura dei cibi” DESCRIPTION of the patent for industrial invention entitled: "Apparatus composed of a basket and a containment pan or pan, particularly suitable for frying food"

TESTO DELLA DESCRIZIONE TEXT OF THE DESCRIPTION

Per la frittura dei cibi in una teglia o padella, attualmente sono reperibili sul mercato dei cestelli usualmente in filo metallico, con piccole e corte maniglie superiori, diametralmente contrapposte e questi cestelli vengono spesso forniti in combinazione con una relativa teglia o padella nella quale entrano con giusto gioco e dalla quale sporgono superiormente con le dette maniglie. Il cibo da cuocere viene posto nel cestello che è inserito nella padella con l’olio in modo che alla fine della cottura, lo stesso cibo può essere rimosso rapidamente dalla padella e dall’olio, senza l’ausilio di palette reticolari o forate e/o d’altri utensili, ma col semplice sollevamento del cestello che viene sgocciolato, poi svuotato ed eventualmente reinserito nella padella per la frittura di una successiva quantità di cibo. Questo stato dell’arte presenta i seguenti inconvenienti: Il cestello deve essere manovrato con due mani per le piccole maniglie superiori, che scottano, per cui l’utente deve afferrarle con guanti o con altri mezzi di isolamento termico, che possono rendere difficile ed incerto il controllo del cestello. Durante il sollevamento del cestello, poiché l’utente ha entrambe le mani impegnate sul cestello stesso, non può controllare la padella con l’olio bollente, che rimane libera a se stessa e che per questo può accidentalmente essere spostata dall’interferenza col cestello, coi pericoli che ne conseguono. For frying food in a pan or pan, baskets are currently available on the market usually made of metal wire, with small and short upper handles, diametrically opposed and these baskets are often supplied in combination with a relative pan or pan in which they enter with fair play and from which they protrude from above with said handles. The food to be cooked is placed in the basket which is inserted into the pan with the oil so that at the end of cooking, the same food can be quickly removed from the pan and from the oil, without the aid of reticular or perforated scoops and / or other utensils, but with the simple lifting of the basket which is drained, then emptied and eventually reinserted into the pan for frying a subsequent quantity of food. This state of the art has the following drawbacks: The basket must be operated with two hands by the small upper handles, which burn, so the user must grasp them with gloves or with other means of thermal insulation, which can make it difficult and uncertain the basket check. During the lifting of the basket, since the user has both hands engaged on the basket itself, he cannot control the pan with the boiling oil, which remains free to itself and which can therefore be accidentally moved by interference with the basket, with the dangers that follow.

Ulteriori problemi si riscontrano poi dopo l’uso, nella fase di collocazione a riposo della padella e del cestello, in quanto questi due componenti possono strisciare reciprocamente e possono danneggiarsi (spesso la padella è internamente smaltata) o perché possono essere depositati in posti diversi, con la difficoltà poi di essere rintracciati e riassemblati al momento dell’uso. Further problems are then encountered after use, in the resting phase of the pan and the basket, as these two components can crawl each other and can be damaged (often the pan is internally enamelled) or because they can be deposited in different places, with the difficulty of being traced and reassembled at the time of use.

Il trovato intende ovviare a questi e ad altri inconvenienti della tecnica nota, con la soluzione compendiata nell’annessa rivendicazione 1, che prevede di dotare il cestello di un manico termoisolato che consente l’uso del cestello stesso con una sola mano e che prevede la possibilità di accoppiare e di fissare lo stesso manico del cestello, in modo rapido ed amovibile, al manico termoisolato della padella stessa, in modo che quando il cestello è all’interno della padella, i due manici possano essere raccolti a fascio per diventare sostanzialmente un solo manico e che il manico composito che risulta dall’unione dei detti manici possa essere afferrato con sicurezza e con una sola mano, con presa di entrambi i manici o con presa di uno solo degli stessi. Appositi mezzi sono previsti anche per assicurare la collocazione centrata e sollevata del cestello nella padella. The invention intends to obviate these and other drawbacks of the prior art, with the solution summarized in the annexed claim 1, which provides for providing the basket with a thermally insulated handle which allows the basket to be used with one hand only and which provides for the possibility of coupling and fixing the same basket handle, in a quick and removable way, to the heat-insulated handle of the pan itself, so that when the basket is inside the pan, the two handles can be bundled together to become substantially a handle only and that the composite handle resulting from the union of said handles can be grasped safely and with one hand only, by gripping both handles or by gripping only one of them. Appropriate means are also provided for ensuring the centered and raised positioning of the basket in the pan.

Maggiori caratteristiche del trovato ed i vantaggi che ne derivano, appariranno meglio evidenti dalla seguente descrizione di alcune forme preferite di realizzazione dello stesso, illustrate a puro titolo d’esempio, non limitativo, nelle figure delle otto tavole allegate di disegni, in cui: The main features of the invention and the resulting advantages will become clearer from the following description of some preferred embodiments of the same, illustrated purely by way of non-limiting example, in the figures of the eight attached tables of drawings, in which:

- La fig. 1 illustra in prospettiva e sovrapposti, il cestello e la padella provvisti di rispettivi manici predisposti per l’accoppiamento reciproco secondo un primo scopo dell’invenzione; - Fig. 1 illustrates in perspective and superimposed, the basket and the pan provided with respective handles designed for mutual coupling according to a first purpose of the invention;

- La fig. 2 illustra in parte il cestello e la padella di figura 1, coi relativi manici uniti reciprocamente per l’uso e sezionati secondo le linee II-II ; - Fig. 2 illustrates in part the basket and the pan in figure 1, with the relative handles joined together for use and sectioned according to lines II-II;

- La fig. 3 illustra dei dettagli dei manici sezionati trasversalmente secondo la linea III-III di figura 2; - La fig. 4 illustra in pianta dall’alto e con parti in sezione, il tratto prossimale del manico della padella, dotato di guide laterali nelle quali si incastrano le ali di una slitta a forcella, solidale al manico del cestello; - Fig. 3 shows details of the handles cross-sectioned along the line III-III of Figure 2; - Fig. 4 shows in plan from above and with parts in section, the proximal portion of the handle of the pan, equipped with lateral guides in which the wings of a fork slide fit together, integral with the handle of the basket;

- La fig. 5 illustra altri dettagli della soluzione di figura 4, rilevati secondo la linea di sezione V-V; - Fig. 5 illustrates other details of the solution of Figure 4, taken along the section line V-V;

- La fig. 6 è una vista in pianta dall’alto del cestello e della padella nella zona di collegamento ai manici provvista di attacchi maschio e femmina che si accoppiano reciprocamente in seguito ad una rotazione relativa del cestello e della padella; - Fig. 6 is a top plan view of the basket and pan in the connection area to the handles provided with male and female attachments that are mutually coupled following a relative rotation of the basket and pan;

- La fig. 7 illustra il cestello e la padella tra loro accoppiati e sezionati secondo la linea VII-VII di figura 6; - Fig. 7 shows the basket and the pan coupled together and sectioned along the line VII-VII of figure 6;

- La fig. 8 illustra lateralmente e con parti in sezione, una variante esecutiva semplificata di un sistema di fissaggio equivalente a quello delle figure 6 e 7; - Fig. 8 illustrates laterally and with parts in section, a simplified embodiment variant of a fixing system equivalent to that of Figures 6 and 7;

- La fig. 9 illustra degli ulteriori dettagli della soluzione di figura 8 sezionata trasversalmente secondo la linea IX-IX; - Fig. 9 illustrates further details of the solution of Figure 8 cross-sectioned along the line IX-IX;

- La fig. 10 illustra in prospettiva e sovrapposti il cestello e la padella secondo una prima variante esecutiva; - Fig. 10 shows in perspective and superimposed the basket and the pan according to a first embodiment variant;

- La fig. 11 illustra il cestello e la padella di figura 10, uniti reciprocamente per l’uso e sezionati secondo le linee XI-XI; - Fig. 11 illustrates the basket and pan in figure 10, joined together for use and sectioned along the lines XI-XI;

- La fig. 12 illustra il cestello e la padella di figura 10, uniti reciprocamente per l’uso e sezionati secondo la linea XII-XII; - Fig. 12 illustrates the basket and pan in figure 10, mutually joined for use and sectioned along the line XII-XII;

- La fig. 13 illustra in prospettiva e sovrapposti i manici del cestello e della padella secondo una ulteriore variante esecutiva; - Fig. 13 shows in perspective and superimposed the handles of the basket and of the pan according to a further executive variant;

- La fig. 14 illustra il cestello e la padella di figura 13, uniti reciprocamente per l’uso e sezionati secondo le linee XIV-XIV; - Fig. 14 illustrates the basket and pan in figure 13, joined together for use and sectioned along the lines XIV-XIV;

- La fig. 15 illustra i manici della padella e del cestello sezionati trasversalmente secondo la linea XV-XV di figura 14; - Fig. 15 shows the handles of the pan and of the basket cross-sectioned along the line XV-XV of figure 14;

- La fig. 16 illustra i componenti di figura 14 secondo una variante esecutiva; - Fig. 16 illustrates the components of Figure 14 according to an executive variant;

- La fig. 17 illustra in prospettiva e sovrapposti i manici del cestello e della padella secondo una ulteriore variante esecutiva; - Fig. 17 shows in perspective and superimposed the handles of the basket and of the pan according to a further executive variant;

- La fig. 18 illustra i manici del cestello e della padella di figura 17 uniti reciprocamente per l’uso e sezionati secondo le linee XVIII-XVIII; - Fig. 18 illustrates the handles of the basket and pan in figure 17 joined together for use and sectioned along the lines XVIII-XVIII;

- La fig. 19 illustra i manici della padella e del cestello come dalla figura 18, sezionati trasversalmente secondo la linea XIX-XIX; - Fig. 19 illustrates the handles of the pan and of the basket as shown in figure 18, cross-sectioned along the line XIX-XIX;

- La fig. 20 illustra secondo una variante i manici del cestello e della padella uniti reciprocamente per l’uso e sezionati longitudinalmente; - Fig. 20 illustrates according to a variant the handles of the basket and pan joined together for use and longitudinally sectioned;

- Le figg. 21 e 22 illustrano i manici della padella e del cestello fissati tra loro con ulteriori varianti della soluzione di figura 20; - Figs. 21 and 22 show the handles of the pan and of the basket fixed together with further variants of the solution of Figure 20;

- La fig. 23 illustra lateralmente e con parti in sezione, una soluzione di fissaggio dei manici del cestello e della padella con un dispositivo a pinza elastica; - Fig. 23 illustrates laterally and with parts in section, a solution for fixing the handles of the basket and of the pan with an elastic gripper device;

- La fig. 24 illustra degli ulteriori dettagli della soluzione di figura 23 sezionata trasversalmente secondo la linea XXIV-XXIV; - Fig. 24 illustrates further details of the solution of figure 23 cross-sectioned along the line XXIV-XXIV;

- La fig. 25 illustra i manici del cestello e della padella uniti reciprocamente per l’uso, sezionati longitudinalmente e secondo una variante costruttiva di fissaggio dei manici per mezzo di una pinza elastica azionata tramite una leva o pulsante; - Fig. 25 illustrates the handles of the basket and the pan joined together for use, longitudinally sectioned and according to a constructive variant of fixing the handles by means of an elastic gripper operated by a lever or button;

- La fig. 26 illustra altri dettagli della soluzione di figura 25, sezionata trasversalmente secondo la linea XXVI-XXVI; - Fig. 26 illustrates other details of the solution of figure 25, cross-sectioned along the line XXVI-XXVI;

- Le figg. 27a e 27b illustrano con parti sezionate longitudinalmente, il collegamento amovibile del cestello ad un relativo manico, coi due componenti visti rispettivamente disgiunti ed uniti. - Figs. 27a and 27b illustrate with parts sectioned longitudinally, the removable connection of the basket to a relative handle, with the two components seen respectively disjoint and joined.

- Le figg. 28a ed 28b sono viste laterali e con parti in sezione di un doppio manico articolato a pinza, predisposto per il fissaggio amovibile al cestello ed ancorabile amovibilmente alla teglia o padella, essendo il cestello e la padella visti rispettivamente nella condizione disgiunta e nella condizione accoppiata d’uso. - Figs. 28a and 28b are side views and with parts in section of a double jointed pincer handle, designed for removable fixing to the basket and detachable anchoring to the pan or pan, the basket and pan being viewed respectively in the disjoint condition and in the coupled condition d 'use.

Nelle figure 1 e 2, con 1 è indicata la padella dotata di almeno un relativo manico laterale 2, mentre con 3 è indicato il cestello di dimensioni adatte per la padella 1, che può essere realizzato in qualsiasi modo adatto allo scopo, in filo o con lamiera forata o con una combinazione di queste soluzioni e che è a sua volta dotato di almeno un proprio manico laterale 4. Secondo il trovato, i manici 2 e 4 sono di tipo esteso, tali per cui l’utente possa afferrarli singolarmente con una sola mano e possa attraverso questi sollevare con sicurezza la padella od il cestello e gli stessi manici sono dotati in qualsiasi posizione (vedi oltre) di mezzi di accoppiamento rapido e reversibile, del tipo ad innesto o ad incastro, tali per cui introducendo il cestello 3 nella padella 1, gli stessi manici 2 e 4 possano essere tra loro sovrapposti e/od affiancati e reciprocamente accoppiati, per poter essere manovrati con sicurezza, anche con una sola mano, come se fossero un unico manico. Attraverso il corretto accoppiamento dei manici 2, 4 può essere possibile assicurare anche il corretto posizionamento del cestello 3 nella padella 1, come illustrato nel dettaglio della figura 2, affinché lo stesso cestello 3 abbia a risultare sufficientemente distante dalle pareti interne della padella 1, sia dal fondo che dalle sue pareti laterali, per evitare la contaminazione del cibo con le parti bruciate che cadono sul fondo della padella stessa e per non ostacolare la naturale circolazione dell’olio caldo attorno al cibo da cuocere posto nel cestello 3. Nella soluzione semplificata delle figure 1 e 2, i detti mezzi di accoppiamento rapido e reversibile, sono costituiti da almeno un perno 5 solidale perpendicolarmente alla parte prossimale 104 del manico 4, orientato verso il basso e con l’estremità libera 105 di forma conica, che può essere inserito in una sede o bussola 6 prevista perpendicolarmente nella parte prossimale 102 del manico 2 della padella 1 ed anch’essa svasata conicamente con la propria estremità superiore 106, per formare un invito che faciliti l’inserimento in questa dell’estremità 105 e poi dell’intero perno 5. Resta inteso che la collocazione delle due parti d’accoppiamento rapido 5 e 6 può essere invertita, ad esempio per facilitare la collimazione o centratura delle stesse, con la permanente visibilità del perno 5 posto inferiormente, attraverso la cavità della bussola 6 posta superiormente. In Figures 1 and 2, 1 indicates the pan equipped with at least one related side handle 2, while 3 indicates the basket of suitable dimensions for the pan 1, which can be made in any way suitable for the purpose, in wire or with perforated sheet metal or with a combination of these solutions and which in turn is equipped with at least its own side handle 4. According to the invention, the handles 2 and 4 are of the extended type, such that the user can grasp them individually with a single hand and can safely lift the pan or basket through them and the handles themselves are equipped in any position (see below) with quick and reversible coupling means, of the plug-in or interlocking type, such that by introducing the basket 3 in the pan 1, the same handles 2 and 4 can be superimposed and / or side by side and mutually coupled, in order to be safely maneuvered, even with one hand, as if they were a single handle. Through the correct coupling of the handles 2, 4 it may also be possible to ensure the correct positioning of the basket 3 in the pan 1, as illustrated in the detail of figure 2, so that the same basket 3 is sufficiently distant from the internal walls of the pan 1, both from the bottom and from its side walls, to avoid contamination of the food with burnt parts that fall to the bottom of the pan itself and not to obstruct the natural circulation of hot oil around the food to be cooked placed in the basket 3. In the simplified solution of the Figures 1 and 2, the said quick and reversible coupling means consist of at least one pin 5 integral perpendicular to the proximal part 104 of the handle 4, oriented downwards and with the free end 105 having a conical shape, which can be inserted in a seat or bush 6 provided perpendicularly in the proximal part 102 of the handle 2 of the pan 1 and also countersunk with nically with its upper end 106, to form a recess which facilitates the insertion into this end 105 and then the entire pin 5. It is understood that the location of the two quick coupling parts 5 and 6 can be reversed, for example to facilitate collimation or centering of the same, with the permanent visibility of the pin 5 located below, through the cavity of the bush 6 located above.

Ad accoppiamento effettuato delle parti 5 e 6, i manici 2 e 4 si sovrappongono a fascio, in modo da formare un unico manico attraverso il quale si può correttamente posizionare e muovere la padella 1 sulla sorgente di calore. Nell’esempio delle figure 1 e 2, il perno 5 e la bussola 6 hanno sezione tonda ed i manici 2 e 4 presentano delle superfici trasversali 202, 204 che si contrappongono e che cooperano reciprocamente per evitare o limitare la possibilità di oscillazioni degli stessi manici attorno all’asse comune degli accoppiamenti 5 e 6. Sempre per questo scopo e per garantire la corretta posizione relativa dei manici 2 e 4, non è escluso che gli stessi manici siano dotati in almeno una loro zona intermedia e/o sulla loro estremità distale, di altre parti maschio e femmina che si accoppiano reciprocamente (vedi oltre). When the parts 5 and 6 have been coupled, the handles 2 and 4 overlap like a bundle, so as to form a single handle through which the pan 1 can be correctly positioned and moved on the heat source. In the example of figures 1 and 2, the pin 5 and the bush 6 have a round section and the handles 2 and 4 have transversal surfaces 202, 204 which oppose each other and which cooperate reciprocally to avoid or limit the possibility of oscillations of the same handles. around the common axis of the couplings 5 and 6. Again for this purpose and to ensure the correct relative position of the handles 2 and 4, it is not excluded that the same handles are equipped in at least one of their intermediate areas and / or on their distal ends , of other male and female parts that mate mutually (see below).

Secondo una ulteriore variante esecutiva, il perno 5 e la boccola 6 possono avere una sezione non tonda, in modo da non poter ruotare relativamente quando sono accoppiati. According to a further embodiment variant, the pin 5 and the bushing 6 can have a non-round section, so that they cannot rotate relatively when they are coupled.

Al posto dei mezzi a perno ed a bussola prima detti, possono essere adottati altri mezzi per l’accoppiamento dei manici 2 e 4. La variante delle figure 4 e 5 prevede di fissare sull’estremità prossimale 104 del manico 4, ad esempio tramite una vite 7 od altri adatti mezzi, una slitta 8 a forma di forcella, aperta verso il basso e le cui estremità 108 sono opportunamente svasate per facilitare l’inserimento delle ali di tale forcella in corrispondenti guide 9 ricavate lateralmente nella parte prossimale 102 del manico 2 della padella. Resta inteso che nell’ambito del trovato rientra anche la soluzione opposta che prevede la forcella 8 solidale al manico 2 della padella ed aperta verso l’alto e che prevede le dette guide 9 sulla parte prossimale 104 del manico 4 del cestello. Instead of the pin and bush means mentioned above, other means can be adopted for coupling the handles 2 and 4. The variant of Figures 4 and 5 provides for fixing on the proximal end 104 of the handle 4, for example by means of a screw 7 or other suitable means, a fork-shaped slide 8, open downwards and whose ends 108 are suitably flared to facilitate the insertion of the wings of this fork into corresponding guides 9 obtained laterally in the proximal part 102 of the handle 2 of the pan. It is understood that the opposite solution also falls within the scope of the invention, which provides for the fork 8 integral with the handle 2 of the pan and open upwards and which provides for said guides 9 on the proximal part 104 of the handle 4 of the basket.

Mentre nelle soluzioni prima dette, l’attivazione e la disattivazione dei mezzi d’accoppiamento dei manici 2 e 4, si realizza con movimenti di spostamento assiale tra il cestello 3 e la padella 1, vengono ora illustrati dei mezzi alternativi di accoppiamento che richiedono di effettuare una rotazione relativa tra le stesse parti 1 e 3 dopo che queste sono state accoppiate per l’uso. La soluzione illustrata nelle figure 6 e 7 prevede l’uso di un perno 10 posto perpendicolarmente sull’estremità prossimale 104 del manico 4 del cestello, orientato verso il basso e dotato sull’estremità libera di una testa 110 a bordo arrotondato, mentre sull’estremità prossimale 102 del manico 2 è prevista una guida trasversale 11, aperta su un fianco dello stesso manico 2 con una propria estremità svasata 111. Quando il cestello 3 è inserito nella padella 1, avvicinando tra loro i manici 2 e 4 con una rotazione relativa delle parti 1 e 3, come illustrato nella figura 6, la testa 110 del perno 10 entra nella guida 11 e si blocca a frizione sul fondo cieco della stessa guida 11, come dalla figura 7, assicurando la corretta disposizione reciproca delle parti 1 e 3 e la corretta raccolta a fascio dei loro manici 2 e 4. Anche in questa soluzione, come in quelle precedenti, l’unione dei mezzi di accoppiamento maschio e femmina, avviene con un gioco sufficiente a rendere agevole sia l’unione di tali mezzi che la loro successiva separazione quando occorrerà sollevare il cestello dalla padella per scaricare il cibo cotto. Anche nella soluzione delle figure 6 e 7, la collocazione del perno e della guida sui manici 2 e 4 può essere invertita, senza per questo uscire dall’ambito dell’invenzione. While in the aforementioned solutions, the activation and deactivation of the coupling means of the handles 2 and 4 is carried out with axial displacement movements between the basket 3 and the pan 1, alternative coupling means are now illustrated which require perform a relative rotation between the same parts 1 and 3 after they have been coupled for use. The solution illustrated in Figures 6 and 7 provides for the use of a pin 10 placed perpendicularly on the proximal end 104 of the handle 4 of the basket, oriented downwards and equipped on the free end with a head 110 with rounded edge, while on the proximal end 102 of the handle 2 a transversal guide 11 is provided, open on one side of the same handle 2 with its own flared end 111. When the basket 3 is inserted in the pan 1, bringing the handles 2 and 4 together with a relative rotation of the parts 1 and 3, as shown in Figure 6, the head 110 of the pin 10 enters the guide 11 and locks with friction on the blind bottom of the same guide 11, as in Figure 7, ensuring the correct mutual arrangement of the parts 1 and 3 and the correct bundle collection of their handles 2 and 4. Also in this solution, as in the previous ones, the union of the male and female coupling means takes place with sufficient clearance to make both the union easier and of such means that their subsequent separation when it is necessary to lift the basket from the pan to unload the cooked food. Also in the solution of Figures 6 and 7, the positioning of the pin and the guide on the handles 2 and 4 can be reversed, without thereby departing from the scope of the invention.

La soluzione illustrata nelle figure 8 e 9 è equivalente a quella prima descritta in quanto prevede il fissaggio sull’estremità prossimale 104 del manico 4 del cestello, ad esempio per mezzo di un rivetto o ribattino 12 e di una piastrina 13, utile anche come distanziatore, di una robusta molla a lamina od a filo 14, che si estende trasversalmente sotto al manico 4 con la propria estremità 114 profilata a gancio e ad invito. Quando il cestello 3 è stato inserito nella padella 1 e si ruotano queste parti per sovrapporre e/od affiancare reciprocamente i relativi manici 2 e 4, l’estremità 114 della molla 14 si inserisce sotto l’estremità distale 102 del manico 2 della padella e si fissa stabilmente a questa, ad esempio con l’inserimento a scatto in un foro cieco 15 ricavato inferiormente sulla stessa parte 102. Resta inteso che nell’ambito del trovato rientra anche la soluzione inversa che prevede la molla 14 solidale alla parte distale 102 del manico 2 della padella 1. Per tutte queste ultime soluzioni vale anche la variante che prevede le dette parti di accoppiamento ricavate in tutto od in parte di pezzo con la struttura in materia plastica termoisolante dei manici, con la semplificazione e con la grande economicità che possono derivare da una tale soluzione. The solution illustrated in figures 8 and 9 is equivalent to the one described above since it provides for the fixing on the proximal end 104 of the handle 4 of the basket, for example by means of a rivet or rivet 12 and a plate 13, also useful as a spacer , of a sturdy leaf or wire spring 14, which extends transversely under the handle 4 with its end 114 shaped like a hook and an invitation. When the basket 3 has been inserted into the pan 1 and these parts are rotated to overlap and / or place the respective handles 2 and 4 side by side, the end 114 of the spring 14 fits under the distal end 102 of the handle 2 of the pan and it is stably fixed to this, for example by snapping it into a blind hole 15 obtained at the bottom on the same part 102. It is understood that the inverse solution also falls within the scope of the invention, which provides for the spring 14 integral with the distal part 102 of the handle 2 of the pan 1. For all these last solutions, the variant is also valid which provides for the said coupling parts obtained in whole or in part in one piece with the thermally insulating plastic structure of the handles, with the simplification and great cost-effectiveness that they can derive from such a solution.

La variante che viene ora descritta con riferimento alle figure 10, 11 e 12 prevede che al posto del perno 5 e della relativa bussola 6 di forma cilindrica, vengano impiegati un perno 5’ ed una bussola 6’ di forma conica o piramidale, che consentono una maggiore sicurezza e libertà nel movimento di inserimento e di disinserimento del cestello nella e dalla padella, evitando fenomeni di incastro tra perno e bussola che durante la movimentazione del cestello, attraverso il relativo manico 4, potrebbero determinare spostamenti accidentali ed indesiderati della padella 1, estremamente pericolosi se quest’ultima è piena d’olio. The variant which is now described with reference to figures 10, 11 and 12 provides that instead of the pin 5 and the relative cylindrical bush 6, a pin 5 'and a bush 6' of conical or pyramidal shape are used, which allow greater safety and freedom in the movement of insertion and removal of the basket in and from the pan, avoiding interlocking phenomena between pin and bush which during the movement of the basket, through the relative handle 4, could cause accidental and unwanted movements of the pan 1, extremely dangerous if the latter is full of oil.

Poiché l’uso dei detti mezzi conici di centratura 5’, 6’ consentirebbe al cestello 3 di beccheggiare e di inserirsi per gravità nella padella 1, toccandone il fondo e modificando la voluta disposizione di raccolta a fascio e di reciproco contatto dei manici 2, 4, sul bordo perimetrale dello stesso cestello 3 vengono previste di pezzo, in numero di due o più e con un adeguato distanziamento angolare reciproco, delle alette 103 che appoggiano sul bordo della padella 1 per assicurare il corretto posizionamento sollevato e stabile in questa del cestello 3 e per permettere tra l’altro di ottimizzare la quantità di olio da immettere nella padella. Per assicurare il posizionamento centrato del cestello 3 nella padella 1, è possibile usare una o più delle seguenti soluzioni. Dalle figure 10 ed 11 si rileva che in corrispondenza delle dette alette 103 sono previste sul perimetro del cestello 3 delle piccole imbutiture 203, esternamente convesse, che cooperano con funzione di centratori con la superficie laterale interna della padella. Since the use of said conical centering means 5 ', 6' would allow the basket 3 to pitch and to insert itself by gravity into the pan 1, touching its bottom and modifying the desired arrangement of bundle collection and mutual contact of the handles 2, 4, on the perimeter edge of the same basket 3 there are provided in one piece, in number of two or more and with an adequate reciprocal angular spacing, of the fins 103 which rest on the edge of the pan 1 to ensure the correct raised and stable positioning of the basket in the latter. 3 and to allow, among other things, to optimize the quantity of oil to be added to the pan. To ensure centered positioning of basket 3 in pan 1, you can use one or more of the following solutions. From figures 10 and 11 it can be seen that in correspondence with said fins 103 there are provided on the perimeter of the basket 3 small extrusions 203, externally convex, which cooperate with the function of centering devices with the internal lateral surface of the pan.

In combinazione od in alternativa all’uso di un perno di centraggio 5’ e di una relativa bussola 6’ a sezione non tonda e quindi nella impossibilità di ruotare relativamente allorché accoppiati, può essere previsto che anche l’estremità distale dei manici 2 e 4 sia dotata di mezzi di centratura maschio e femmina 25, 26, come indicato con segno a trattini nella figura 13, i quali possono essere vantaggiosamente ricavati di pezzo coi due manici. In combination or as an alternative to the use of a centering pin 5 'and of a relative bush 6' with a non-round section and therefore in the impossibility of rotating relatively when coupled, it can be provided that also the distal end of the handles 2 and 4 is equipped with male and female centering means 25, 26, as indicated with dashes in figure 13, which can advantageously be formed integrally with the two handles.

In alternativa alla soluzione illustrata nelle figure precedenti, che prevede i mezzi principali di centratura 5, 6 o 5’, 6’ riportati sui manici 4 e 2, come illustrato anche nel dettaglio della figura 12, può essere adottata la soluzione più vantaggiosa ed economica illustrata nelle figure 13 e 14 che prevede di ricavare i detti mezzi di centratura 5’, 6’ in un sol pezzo con gli stessi manici 2 e 4. As an alternative to the solution illustrated in the previous figures, which provides for the main centering means 5, 6 or 5 ', 6' shown on the handles 4 and 2, as also illustrated in the detail of figure 12, the most advantageous and economical solution can be adopted. illustrated in figures 13 and 14 which envisages obtaining said centering means 5 ', 6' in one piece with the same handles 2 and 4.

Come illustrato nelle figure 1, 2 e 4, 7, 8 e 10, i manici 4 e 2 possono avere rispettivamente un profilo a T ed un profilo piatto od altro profilo per cui il manico composito da questi formato dopo la raccolta a fascio, risulti dotato di scanalature longitudinali 24, come dalla figura 3, nelle quali poter agevolmente inserire le dita delle mani, per afferrare e muovere singolarmente e con sicurezza l’uno o l’altro dei manici 2 e 4. As illustrated in Figures 1, 2 and 4, 7, 8 and 10, the handles 4 and 2 can have a T-profile and a flat profile or other profile respectively, so that the composite handle formed by them after the bundle collection, is equipped with longitudinal grooves 24, as shown in figure 3, into which it is possible to easily insert the fingers of the hands, to grasp and move one or the other of the handles 2 and 4 individually and safely.

La variante illustrata nella figura 13 evidenzia che i manici 2’ e 4’ possono essere sagomati in modo da toccarsi reciprocamente solo con le estremità prossimali 104, 102 e con le estremità distali 304, 302, in modo che gli stessi manici risultino tra loro sufficientemente vicini per poter essere presi con sicurezza con una sola mano e che nel contempo esista tra gli stessi manici uno spazio 27 di ampiezza sufficiente per potervi introdurre le mani, per afferrare singolarmente e con sicurezza l’uno e/o l’altro degli stessi manici 2’, 4’ (vedi anche figura 15). The variant illustrated in Figure 13 highlights that the handles 2 'and 4' can be shaped so as to mutually touch only with the proximal ends 104, 102 and with the distal ends 304, 302, so that the same handles are sufficiently mutually close together so that they can be safely grasped with one hand and that at the same time there is a space 27 between the same handles of sufficient width to be able to insert the hands, to grasp one and / or the other of the same handles individually and safely 2 ', 4' (see also figure 15).

Oltre ai mezzi prima detti che assicurano l’unione centrata e sovrapposta dei manici 2 e 4 della padella e del cestello, possono essere previsti dei mezzi per poter fissare tra loro gli stessi manici, in modo reversibile, affinché quando sono uniti, i manici 2 e 4 possano essere presi con sicurezza, entrambi e contemporaneamente con una sola mano e per far si che, quando occorre, sia possibile afferrare l’uno o l’altro dei due manici e spostarli contemporaneamente o spostarli separatamente l’uno dall’altro. In addition to the aforementioned means which ensure the centered and superimposed union of the handles 2 and 4 of the pan and of the basket, means can be provided for fixing the same handles together, in a reversible way, so that when they are joined, the handles 2 and 4 can be safely taken, both and at the same time with one hand and to ensure that, when necessary, it is possible to grasp one or the other of the two handles and move them simultaneously or move them separately from each other.

La figura 16 illustra che secondo una soluzione molto semplice ed economica, i detti mezzi di fissaggio possono comprendere un magnete permanente 28 fissato in una sede aperta sul fondo della sede 6’ di alloggiamento del perno 5’ che con la propria testa piatta giunge a breve distanza od a toccare il detto magnete 28 per fissarsi a questo grazie alla natura ferromagnetica dello stesso perno 5’. Un’altra soluzione di fissaggio reversibile è illustrata nelle figure da 17 a 19. Questa soluzione prevede che il manico 4’ del cestello 3 sia formato da due gusci 29, 30 tra loro sovrapposti e fissati reciprocamente con viti e con distanziatori 31, 31’ o ad incastro, per formare tra gli stessi gusci una camera nella quale possa scorrere longitudinalmente una slitta 32 dotata di un pulsante 132 che sporge attraverso un’asola 33 del guscio superiore 29, che è essa stessa dotata di asole 34 per non interferire coi detti mezzi di fissaggio 31, 31’ e che da parte di una molla posteriore 35 è spinta contro una battuta d’arresto 36 prevista sull’estremità prossimale dello stesso guscio superiore 29. Le estremità della slitta 32 sono dotate di ganci 232, 232’ che cooperano con sedi 37, 37’ previste sulle estremità del manico 2’ della padella 1. Agendo col pollice della mano sul pulsante 132, con l’aiuto o col contrasto della molla 35, è possibile bloccare o sbloccare il manico 4’ del cestello sul o dal manico 2’ della padella. Questa soluzione può essere semplificata costruttivamente con la variante illustrata nella figura 20, che prevede l’uso di una slitta 32’ di lunghezza limitata, dotata del solo gancio anteriore 232 per cooperare con la corrispondente sede 37 del manico inferiore 2’ e spinta in avanti dalla molla 35’ ora collocata in una sede più avanzata, ciò in quanto l’accoppiamento amovibile e centrato delle estremità distali dei manici 2’, 4’ può avvenire con gli stessi mezzi d’accoppiamento maschio e femmina 25, 26 già detti con riferimento alla figura 13. Al fine di segnalare all’utilizzatore che le slitte 32, 32’ hanno effettivamente realizzato il necessario aggancio alle sedi predisposte del manico della padella, la corsa del pulsante 132 di dette slitte dovrà essere abbastanza lunga da garantirne una chiara visualizzazione della posizione di detto pulsante e per questo stesso fine potranno utilmente essere previsti dei pittogrammi sul manico 4’ del cestello, in modo da evitare pericolosi sganciamenti accidentali nel caso in cui l’utente voglia spostare entrambi i contenitori 1 e 3 con la presa del solo manico del cestello. Figure 16 illustrates that according to a very simple and economical solution, said fixing means can comprise a permanent magnet 28 fixed in an open seat on the bottom of the seat 6 'for housing the pin 5' which, with its flat head, soon reaches distance or to touch the said magnet 28 in order to be fixed thereto thanks to the ferromagnetic nature of the same pin 5 '. Another reversible fixing solution is illustrated in Figures 17 to 19. This solution provides that the handle 4 'of the basket 3 is formed by two shells 29, 30 superimposed on each other and mutually fixed with screws and with spacers 31, 31' or interlocking, to form a chamber between the same shells in which a slide 32 equipped with a button 132 that protrudes through a slot 33 of the upper shell 29, which is itself equipped with slots 34 so as not to interfere with said fixing means 31, 31 'and which by a rear spring 35 is pushed against a stop 36 provided on the proximal end of the same upper shell 29. The ends of the slide 32 are equipped with hooks 232, 232' which they cooperate with seats 37, 37 'provided on the ends of the handle 2' of the pan 1. Acting with the thumb of the hand on the button 132, with the help or contrast of the spring 35, it is possible to lock or unlock the handle 4 'of the basket on or from the handle 2 'of the pan. This solution can be simplified constructively with the variant illustrated in figure 20, which provides for the use of a slide 32 'of limited length, equipped with only the front hook 232 to cooperate with the corresponding seat 37 of the lower handle 2' and pushed forward. from the spring 35 'now located in a more advanced seat, this because the removable and centered coupling of the distal ends of the handles 2', 4 'can take place with the same male and female coupling means 25, 26 already referred to with reference to figure 13. In order to signal to the user that the slides 32, 32 'have actually made the necessary coupling to the predisposed seats of the pan handle, the stroke of the button 132 of said slides must be long enough to ensure a clear visualization of the position of said button and for this same purpose, pictograms may usefully be provided on the handle 4 'of the basket, in order to avoid dangerous release accidental elements in the event that the user wants to move both containers 1 and 3 with only the handle of the basket.

La variante di figura 21 comprende anch’essa una corta slitta 32’ spinta nella posizione di blocco da una molla 35’, come nella soluzione di figura 20, ma prevede che all’estremità anteriore di tale slitta sia solidale un catenaccio piatto 53 che scorre guidato tra le parti sovrapposte 29 e 30 del manico superiore 4’ e che con la propria estremità a forcella 153 coopera con la gola 54 del piolo conico di centratura 5’ ora solidale al manico inferiore 2’ e che impegna una sede 6’ dello stesso manico superiore 4’. Per sganciare i manici 2’, 4’ occorre arretrare il pulsante 132 in contrasto alla molla 35, dell’entità necessaria a sfilare l’estremità forcuta del catenaccio 53 dalla gola 54 del piolo 6’. The variant of figure 21 also comprises a short slide 32 'pushed into the locking position by a spring 35', as in the solution of figure 20, but provides that a flat bolt 53 which slides integral with the front end of said slide guided between the superimposed parts 29 and 30 of the upper handle 4 'and which with its fork end 153 cooperates with the groove 54 of the conical centering pin 5' now integral with the lower handle 2 'and which engages a seat 6' of the same top handle 4 '. To release the handles 2 ', 4' it is necessary to move back the button 132 in contrast to the spring 35, by the amount necessary to remove the forked end of the bolt 53 from the groove 54 of the peg 6 '.

La figura 22 illustra schematicamente una variante alle soluzioni prima dette con riferimento alle figure 18, 20 e 21, secondo la quale la slitta 32, 32’ è libera di scorrere nella propria guida, senza il contrasto della molla antagonista 35, 35’ e la stessa slitta 32, 32’ può essere dotata di una linguetta molleggiata 38, di pezzo o di riporto, che a seconda delle due posizioni di finecorsa in avanti od indietro della medesima slitta, coopera a scatto con dei recessi 39, 39’della parete superiore di guida. Le pareti superiori 40, 40’ della slitta 32, 32’, che alternativamente appiano in vista attraverso l’asola 33, possono essere evidenziate con colori diversi, ad esempio rosso e verde e/o possono portare delle indicazione del tipo ON e OFF per indicare che a seconda della posizione del pulsante 132, la slitta 32, 32’ è in posizione di blocco o di sblocco. Questa variante consente all’utente di non utilizzare il blocco durante le normali attività di frittura e di utilizzare il blocco solo quando l’insieme del cestello e della padella viene riposto nei mobili della cucina. Figure 22 schematically illustrates a variant of the solutions mentioned above with reference to Figures 18, 20 and 21, according to which the slide 32, 32 'is free to slide in its guide, without the contrast of the antagonist spring 35, 35' and the the same slide 32, 32 'can be equipped with a spring-loaded tongue 38, either a piece or a carry-over, which, depending on the two forward or backward end-of-stroke positions of the same slide, cooperates in snap with recesses 39, 39' of the upper wall driving. The upper walls 40, 40 'of the slide 32, 32', which alternately appear in view through the slot 33, can be highlighted with different colors, for example red and green and / or can carry indications of the ON and OFF type for indicate that according to the position of the button 132, the slide 32, 32 'is in the locked or unlocked position. This variant allows the user not to use the block during normal frying activities and to use the block only when the whole basket and pan are placed in the kitchen furniture.

Vengono ora descritte due soluzioni di fissaggio reversibile dei manici 2, 2’, 4, 4’ con una pinza associata al manico del cestello ed azionabile tramite un grilletto od un pulsante. Dalle figure 23 e 24 si rileva che il manico 4’ del cestello, come nella soluzione di figura 13, è formato da due gusci sovrapposti 29, 30, tra i quali sono fulcrate su di un asse longitudinale 41, le ganasce in lamina d’acciaio 142, 142’ di una pinza 42, orientate verso il basso e sagomate in modo da poter ammorsare trasversalmente una porzione prossimale dedicata del manico 2’ della padella quando i manici 2’ e 4’ vengono raccolti a fascio (vedi oltre). Sul fulcro 41 della pinza 42 è disposta la parte elicoidale di una molla a spillo 44 che con le proprie estremità agisce sulla parte inferiore delle leve 242, 242’ d’azionamento della pinza, spingendo tali leve in appoggio contro l’estremità a forcella 145 di una leva a grilletto 45, a sua volta fulcrata trasversalmente in 46 alla parte 29 del manico 4’ e che sporge con funzione di grilletto sotto tale manico, nello spazio 27 che esiste tra gli stessi manici 2’, 4’. La molla 44 spinge le leve 242, 242’ della pinza 42 contro la forcella 145 e spinge quest’ultima in appoggio contro il guscio superiore 29 del manico 4’. E’ evidente dalle figure 23 e 24, che tirando verso l’alto il grilletto 45, la sua estremità a forcella 145 abbassa le leve 242, 242’ della pinza 42 e conseguentemente apre le ganasce 142, 142’ della stessa pinza, portandole nella posizione indicata in figura 24 con segno a trattini, con la possibilità di essere sfilate dal tratto dedicato del manico inferiore 2’ quando il manico superiore 4’ ed il cestello 3 vengono sollevati. La soluzione illustrata nelle figure 25, 26 è anch’essa dotata di una pinza 42’ che a differenza di quella precedente 42 ha le ganasce sollecitate in chiusura dalla relativa molla a spillo 44’ e le sue leve superiori 242, 242’ sono poste al di sopra dell’estremità a forcella 145’ di una leva d’azionamento 45’ fulcrata trasversalmente in 46 al manico superiore 4’, che attraversa una feritoia 47 e che sporge con funzione di pulsante dalla parte superiore di tale manico 4’. E’ evidente come, esercitando una spinta sulla parte sporgente della leva 45’, la sua estremità a forcella 145’ sollevi le leve 242, 242’ della pinza 42’ ed apra le ganasce di tale pinza per allontanarle dalla parte del manico inferiore 2’, in modo da consentire il sollevamento del manico superiore 4’ col cestello dal manico inferiore 2’ della padella. Two reversible fixing solutions of the handles 2, 2 ', 4, 4' are now described with a clamp associated with the handle of the basket and operated by a trigger or a button. From figures 23 and 24 it can be seen that the handle 4 'of the basket, as in the solution of figure 13, is formed by two superimposed shells 29, 30, between which the jaws in lamina are pivoted on a longitudinal axis 41. steel 142, 142 'of a gripper 42, oriented downwards and shaped so as to be able to clamp transversely a dedicated proximal portion of the handle 2' of the pan when the handles 2 'and 4' are bundled together (see below). On the fulcrum 41 of the caliper 42 there is the helical part of a needle spring 44 which acts with its ends on the lower part of the caliper operating levers 242, 242 ', pushing these levers to rest against the fork end 145 of a trigger lever 45, in turn pivoted transversely at 46 to the part 29 of the handle 4 'and which protrudes with the function of a trigger under said handle, in the space 27 existing between the same handles 2', 4 '. The spring 44 pushes the levers 242, 242 'of the caliper 42 against the fork 145 and pushes the latter to rest against the upper shell 29 of the handle 4'. It is evident from figures 23 and 24 that by pulling the trigger 45 upwards, its fork end 145 lowers the levers 242, 242 'of the pincer 42 and consequently opens the jaws 142, 142' of the pincer itself, bringing them into the position indicated in figure 24 with dashed sign, with the possibility of being removed from the dedicated portion of the lower handle 2 'when the upper handle 4' and the basket 3 are raised. The solution illustrated in figures 25, 26 is also equipped with a gripper 42 'which, unlike the previous one 42, has the jaws urged to close by the relative needle spring 44' and its upper levers 242, 242 'are placed at the above the fork end 145 'of an actuation lever 45' pivoted transversely at 46 to the upper handle 4 ', which passes through a slot 47 and which projects with the function of a button from the upper part of said handle 4'. It is evident how, by exerting a thrust on the protruding part of the lever 45 ', its fork-like end 145' raises the levers 242, 242 'of the gripper 42' and opens the jaws of this gripper to move them away from the part of the lower handle 2 ' , so as to allow lifting of the upper handle 4 'with the basket from the lower handle 2' of the pan.

Per consentire un fissaggio sicuro tra i due manici con le pinze 42, 42’ prima dette, oltre che stabilire un adeguato carico per le molle di tali pinze, potrà essere utile conferire alle loro ganasce 242, 242’ una forma a sviluppo longitudinale non lineare, ad esempio trapezoidale o d’altra forma con parti allargate verso il basso, come illustrato nelle figure 23 e 25 e far si che quando tali ganasce sono nella posizione di chiusura sulla parte dedicata del manico inferiore 2’, le stesse ganasce impegnino delle sedi 43 di forma coniugata, previste sui fianchi dello stesso manico inferiore, in modo da formare con queste un vero e proprio incastro che conferisce al sistema una elevata sicurezza di bloccaggio anche nel caso in cui l’insieme della padella e del cestello venga sollevato pieno e con la presa del solo manico superiore 4’ del cestello. To allow a secure fixing between the two handles with the aforementioned pliers 42, 42 ', as well as establishing an adequate load for the springs of these pliers, it may be useful to give their jaws 242, 242' a non-linear longitudinal shape. , for example trapezoidal or of another shape with parts widened downwards, as illustrated in figures 23 and 25 and ensure that when these jaws are in the closed position on the dedicated part of the lower handle 2 ', the same jaws engage seats 43 of conjugate shape, provided on the sides of the same lower handle, so as to form a real joint with these which gives the system a high locking safety even in the case in which the pan and the basket are raised full and with only the upper handle 4 'of the basket.

Per le soluzioni prima dette che prevedono il manico del cestello dotato di componenti a slitta od a pinza, con pulsanti, tasti o grilletti d’azionamento, che potrebbero incepparsi se sottoposti col cestello a periodici lavaggi in lavastoviglie, sarebbe vantaggioso prevedere che il manico del cestello potesse essere collegato in modo amovibile allo stesso cestello, anche per contenere l’ingombro del cestello quando viene messo a riposo ed anche per poter lasciare il manico del cestello accoppiato al manico della padella, per poter disporre di un manico più ergonomico quando la padella stessa viene usata da sola. Per poter raggiungere questi scopi è stata prevista la soluzione che viene ora descritta con riferimento alle figure 27a e 27b e che prevede il manico del cestello 3 formato essenzialmente da due parti: da una lunga parte 4’, coi mezzi prima detti di connessione e sconnessione al e dal manico della padella, e da una corta parte 4” solidale al cestello, che può essere costampata o rivettata o comunque fissata in modo inamovibile allo stesso cestello 3. Questa corta parte 4” può essere dotata di una sede 48 a coda di rondine o di altro tipo equivalente, nella quale poter innestare l’estremità prossimale e di forma coniugata 49 del manico sconnettibile 4’ del cestello, dotata di un pulsante 50 con molla 51, che impegna a scatto un foro 52 della parte fissa 48 per bloccare amovibilmente quest’ultima alla parte 49, come illustrato nella figura 27b. Resta inteso che la soluzione prima descritta deve intendersi protetta anche se realizzata in maniera inversa, col pulsante 50 associato alla parte 48 fissa al cestello e viceversa. For the aforementioned solutions which provide for the basket handle equipped with slide or pincer components, with buttons, keys or operating triggers, which could jam if subjected to periodic washing in the dishwasher with the basket, it would be advantageous to provide that the handle of the basket could be connected in a removable way to the same basket, also to contain the dimensions of the basket when it is put to rest and also to be able to leave the handle of the basket coupled to the handle of the pan, in order to have a more ergonomic handle when the pan itself is used alone. In order to achieve these purposes, the solution which is now described with reference to figures 27a and 27b has been envisaged and which provides for the handle of the basket 3 essentially consisting of two parts: a long part 4 ', with the previously called connection and disconnection means. to and from the handle of the pan, and by a short part 4 "integral with the basket, which can be co-molded or riveted or in any case fixed irremovably to the same basket 3. This short part 4" can be equipped with a seat 48 with a tail of swallow or other equivalent type, in which it is possible to insert the proximal and conjugate-shaped end 49 of the detachable handle 4 'of the basket, equipped with a button 50 with spring 51, which snap-engages a hole 52 of the fixed part 48 to lock removably the latter to the part 49, as illustrated in Figure 27b. It is understood that the solution described above must be considered protected even if made in the reverse way, with the button 50 associated with the part 48 fixed to the basket and vice versa.

La soluzione che viene ora descritta con riferimento alle figure 28a e 28b prevede il fissaggio amovibile al cestello 3, tramite un mezzo d’accoppiamento amovibile 55, ad esempio equivalente a quello prima descritto con riferimento alle figure 27a e 27b, di una delle ganasce 118 di una pinza 18, la cui seconda ganascia 218 è destinata ad ammorsare esternamente la teglia o padella 1 quando in questa viene inserito il cestello 3 per l’uso, come dalla figura 28b. Con 19 è indicato il fulcro della pinza 18. Serrando tra loro i manici termoisolati 318 della pinza 18 e bloccandoli in chiusura attraverso un eventuale anello distale 20, sarà possibile muovere con sicurezza la padella col cestello nella fase di cottura del cibo. Per rimuovere il cestello dalla padella è sufficiente aprire la pinza 18 come dalla figura 28a e sollevare il cestello dalla padella o teglia 1 che in questa soluzione è illustrata priva di manici ma che può essere eventualmente dotata di almeno un piccolo manico laterale e termoisolato, non illustrato, utile per controllare la padella nella fase d’accoppiamento o di disaccoppiamento col o dal cestello. Le ganasce 118 e 218 della pinza 18 sono opportunamente profilate con la loro superficie destinata al contatto con la parete laterale della padella o teglia 1, ad esempio con una profilatura dentata 21, per assicurare un ammorsamento saldo e certo di detta parete, anche se internamente scivolosa. The solution that is now described with reference to Figures 28a and 28b provides for the removable fixing to the basket 3, by means of a removable coupling means 55, for example equivalent to the one described above with reference to Figures 27a and 27b, of one of the jaws 118 of a gripper 18, the second jaw 218 of which is designed to grip the pan 1 externally when the basket 3 is inserted therein for use, as in figure 28b. 19 indicates the fulcrum of the pincer 18. By tightening the thermally insulated handles 318 of the pincer 18 together and locking them in closing through a possible distal ring 20, it will be possible to safely move the pan with the basket during the cooking phase of the food. To remove the basket from the pan it is sufficient to open the pliers 18 as in figure 28a and lift the basket from the pan or pan 1 which in this solution is shown without handles but which can possibly be equipped with at least a small heat-insulated side handle, not illustrated, useful for checking the pan during the coupling or uncoupling phase with or from the basket. The jaws 118 and 218 of the gripper 18 are suitably profiled with their surface intended for contact with the side wall of the pan or pan 1, for example with a toothed profiling 21, to ensure firm and certain gripping of said wall, even if internally slippery.

Dall’insieme del progetto si potrà apprezzare come, grazie al corretto fissaggio reciproco del cestello e della padella, sia possibile disporre correttamente a riposo questa attrezzatura quando non viene usata, evitando anche in questo caso dei movimenti relativi tra le due parti che potrebbero danneggiare la padella se internamente smaltata e con la garanzia che la stessa attrezzatura sarà sempre pronta e completa per ogni uso futuro. From the whole of the project it will be possible to appreciate how, thanks to the correct mutual fixing of the basket and the pan, it is possible to place this equipment correctly at rest when not in use, avoiding also in this case the relative movements between the two parts that could damage the pan if internally enamelled and with the guarantee that the same equipment will always be ready and complete for any future use.

Resta inteso che l’attrezzatura descritta deve intendersi protetta anche se destinata alla cottura dei cibi con procedimenti diversi dalla frittura, ad esempio con la lessatura in acqua o con la cottura a vapore, utilizzando in quest’ultimo caso anche un coperchio noto di tipo trasparente e con foro calibrato di sfiato. Resta inteso che nel presente esposto e nei disegni è stata illustrata una forma schematica dei monconi metallici 102, 104 dei manici, la cui profilatura potrà variare a seconda delle opportunità e delle esigenze. It is understood that the equipment described must be considered protected even if intended for cooking food with processes other than frying, for example by boiling in water or steam cooking, in the latter case also using a known transparent lid. and with calibrated vent hole. It is understood that in the present disclosure and in the drawings a schematic shape of the metal stumps 102, 104 of the handles has been illustrated, the profiling of which may vary according to the opportunities and needs.

Resta infine inteso che la descrizione si è riferita ad alcune forme preferite di realizzazione del trovato, alle quali potranno essere apportate numerose varianti, modifiche ed equivalenti tecnici, il tutto per altro senza abbandonare il principio informatore dell’invenzione, come descritto, illustrato e come a seguito rivendicato. Finally, it is understood that the description refers to some preferred embodiments of the invention, to which numerous variations, modifications and technical equivalents can be made, all without abandoning the guiding principle of the invention, as described, illustrated and how as claimed below.

Claims

CLAIMS 1. Apparatus consisting of a basket and a containing pan or pan, particularly for frying food, but can also be used for other cooking systems with liquids or steam, of the type which includes a pan or pan (1) with a side handle (2, 2 ') and a basket (3) with a side handle (4, 4'), characterized by the fact: - that said handles (2, 2 ', 4, 4') are arranged in shape and location in such a way that when the basket (3) is placed inside the pan (1), the same handles can be collected bundle; - that said handles (2, 2 ', 4, 4') are equipped with quick and reversible coupling means to make the handles assume a predetermined relative position and which leads them to substantially become a single handle that can be safely gripped even with one hand only, with grip of both handles or with grip of only one of the same; - which includes means to ensure an obligatory arrangement of the basket (3) in the pan (1), both in the use phase, for cooking food, and in the non-use and resting phase of the apparatus.

2. Apparatus according to claim 1), wherein the handle (2) of the pan (1) and that (4) of the basket (3) are equipped with quick and reversible coupling means, of the plug-in or interlocking type, with male parts (5, 5 ', 8, 25, 204) which couple and disengage in and from female parts (6, 6', 9, 26, 202) when said handles are bundled together by mutual overlap or when they are moved away from each other, following a relative axial displacement of the pan (1) and the basket (3).

3. Apparatus according to claim 1), wherein the handle (2) of the pan (1) and that (4) of the basket (3) are equipped with quick and reversible coupling means, of the plug-in or interlocking type, with male parts (10, 110, 14, 114) which mate and disengage in and from female parts (11, 111, 15) when said handles are bundled together and when they are then moved away from each other, following a rotation of the pan (1) and the basket (3).

4. Apparatus according to one or more of the preceding claims, characterized in that it comprises means for the quick and reversible fixing of the handles (2, 2 ', 4, 4') of the pan (1) and of the basket (3) and that when they are active, said fixing means prevent the uncoupling of said handles.

5. Apparatus according to claim 1), in which said means for the forced positioning of the basket (3) in the pan (1) are such that the basket itself is raised and centered in the pan and said means can comprise peripheral parts of the basket (103, 203) for resting and centering in the pan and / or may comprise means for this purpose, inherent in said coupling means and / or in said quick and reversible fastening means for the pan handles and of the basket, to ensure that from the forced coupling and / or the mutual fixing of the two handles, a raised and centered positioning of the basket (3) in the pan (1) can also result.

6. Apparatus according to claim 4), wherein said means for fast and reversible fastening of the handles (2, 4) collected in bundles of the pan or of the basket, comprise gripper means (42, 42 ') preferably associated with the handle (4) of the basket, which can be operated by means of a trigger (45) or a button (45 ') and whose jaws (142, 142') engage lateral seats (48) of the pan handle, provided that these seats and that said jaws of the pliers have an anti-slip shape, with parts widened downwards.

7. Apparatus according to claim 4), in which said means for fast and reversible fastening of the handles (2, 4) collected in bundle of the pan or of the basket, comprise a slide (32, 32 ') sliding longitudinally in an internal seat of the composite handle (4, 4 ') of the basket, which can be operated from the outside through a button (132), pushed into an active locking position by any elastic means (35, 35') or which can be equipped with snap means ( 38, 39, 39 ') which stabilize it in the two end-of-stroke positions, being associated with said slide means (232, 232') for coupling to complementary parts (37, 37 ') of the handle of the pan (2, 2 '), or a bolt (53) being associated which transversely engages a groove (54) of a centering pin (5') associated with the lower handle (2, 2 ') of the pan and which engages a seat (6') of the handle (4, 4 ') of the basket.

8. Apparatus according to claim 4), wherein said means for fast and reversible fastening of the bundled handles (2, 2 ', 4, 4') of the pan or basket, comprise fixing means of the magnetic type ( 5, 28).

9. Apparatus according to one or more of the preceding claims, in which the handles (2, 2 ', 4, 4') of the pan (1) and of the basket (3) have such a shape that, while touching at least with the ends , between them, longitudinal grooves (24) or openings (27) are formed in which to insert the fingers of the hands in order to be able to grasp the handles themselves, even individually and with safety, for an easy implementation of said coupling or coupling maneuvers. decoupling and fixing and release of the same handles (2, 2 ', 4, 4').

10. Apparatus according to one or more of the preceding claims, wherein the basket handle comprises a short part (4 ") fixed to the same basket (3) and comprises a longer removable part (4 ') with the various coupling means and locking and unlocking between the handles of the basket and the pan and that on the proximal end carries means (49, 50, 51) for the quick and removable connection to corresponding parts (48, 52) of said fixed part (4 ") .

11. Apparatus according to claim 1), characterized in that one of the jaws (118) of a gripper (18) is fixed to the basket (3) by means of removable connection means (55) which with both jaws (118, 218 ) can clamp a portion of the side wall of the pan (1) when said basket (3) is inserted into it for use, the basket being fixed to the outside of the external jaw (118) of said pincer (18) so that with the internal surfaces, mutually opposed and rough, the same jaws (118, 218) of the pliers (18) can directly grip a portion of the side wall of the pan or pan (1), as this pliers are equipped with thermally insulated handles (318) and being equipped with safety means (20) to lock these handles in the closing position of the pincer (18) and consequently to be able to safely move the pan (1) with the internal basket (3) during the cooking phase of the food.