IT202100001526A1 - DISTRIBUTION SYSTEM OF COOKED/HEATED PRODUCTS FROM AN VENDING MACHINE - Google Patents
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Description
?Sistema di distribuzione di prodotti cotti/riscaldati da un distributore automatico?. ?Distribution system for cooked/heated products from a vending machine?.
DESCRIZIONE DESCRIPTION
Il presente trovato riguarda un sistema di distribuzione di un prodotto cotto/riscaldato da un distributore automatico. Pi? particolarmente, il trovato riguarda un sistema di distribuzione di un prodotto cotto/riscaldato da un distributore automatico su attivazione dell'utente in remoto. The present invention relates to a distribution system for a cooked/heated product from a vending machine. Pi? particularly, the invention relates to a system for distributing a cooked/heated product from a vending machine upon remote activation by the user.
Come ? noto, distributori automatici sono oggigiorno sempre pi? diffusi in quanto permettono di distribuire prodotti agli utenti senza la presenza fisica di un operatore. As ? known, vending machines are nowadays more and more? widespread as they allow products to be distributed to users without the physical presence of an operator.
La soluzione che propone un distributore automatico ? proprio quella di rendere fruibili i prodotti alimentari e simili a una moltitudine di utenti, senza che questi debbano essere obbligatoriamente serviti da un operatore, e quindi potendo usufruire del prodotto a qualsiasi ora del giorno, senza limitazione di orario e soprattutto senza contatto fisico tra l'utente e un operatore. The solution that a vending machine offers? precisely that of making food and similar products usable by a multitude of users, without these necessarily having to be served by an operator, and therefore being able to use the product at any time of the day, without time limitations and above all without physical contact between the user and an operator.
E' altres? nota l'esigenza di fornire pasti caldi, scaldati al momento, agli utenti. Tale esigenza normalmente ? demandata a luoghi di ristorazione che sono in grado di scaldare un prodotto al momento del consumo da parte dell'utente, obbligatoriamente richiedendo tuttavia la presenza di un operatore preposto al compito di ricevere l'ordinazione da parte del cliente, scaldare il prodotto e servirglielo, con il cliente che ? di fronte all'operatore al momento di questa operazione. Is it otherwise? notes the need to provide hot meals, heated to the moment, to users. Such a need normally ? delegated to catering places that are able to heat a product at the time of consumption by the user, however necessarily requiring the presence of an operator in charge of receiving the order from the customer, heating the product and serving it to him, with the customer who ? in front of the operator at the time of this operation.
Come ? evidente, tale soluzione, pur essendo ampiamente diffusa ed efficiente nella maggior parte dei casi, non risolve il problema di code che possono crearsi al momento in cui una pluralit? di clienti entrano contemporaneamente in un medesimo luogo di ristorazione, e al fatto che i tempi di attesa sono spesso lunghi, e mal si conciliano con i tempi ridotti che un cliente pu? avere in una pausa pranzo durante una normale giornata lavorativa. As ? evident, this solution, while being widespread and efficient in most cases, does not solve the problem of queues that can be created when a plurality? of customers enter the same restaurant at the same time, and the fact that waiting times are often long, and do not reconcile with the reduced times that a customer can? have in a lunch break during a normal working day.
Inoltre, tali tempi ridotti mal si conciliano con i tempi che ha a disposizione un operatore per la cottura ottimale e desiderata dall'utente/cliente in ipotesi di elevati flussi di ordinazioni. Furthermore, such reduced times are difficult to reconcile with the times available to an operator for the optimal cooking desired by the user/customer in the hypothesis of high order flows.
Tuttavia, i distributori automatici che attualmente possono offrire prodotti in modo automatizzato ai clienti non sono in grado di offrire prodotti cotti/riscaldati al momento al cliente nell'istante in cui questo si propone di fronte al distributore automatico. N? tali distributori sono in grado di prenotare un prodotto che l'utente pu? desiderare acquistare se non quando il cliente sta di fronte al distributore automatico stesso. However, vending machines that can currently offer products in an automated way to customers are not able to offer freshly cooked/heated products to the customer the moment the latter approaches the vending machine. N? these distributors are able to book a product that the user can? want to buy except when the customer stands in front of the vending machine itself.
Ancora ulteriormente, i distributori automatici di tipo noto non sono in grado di proporre al cliente una sorta di dieta personalizzata, ossia un prodotto che possa essere confacente con le caratteristiche fisiche del cliente, tenendo quindi conto di eventuali allergie che il cliente pu? avere, non essendo i clienti registrati presso il distributore automatico e quindi riconoscibili. Still further, vending machines of the known type are unable to offer the customer a sort of personalized diet, i.e. a product that can be suited to the customer's physical characteristics, thus taking into account any allergies that the customer may have. have, since the customers are not registered at the vending machine and therefore recognizable.
Compito precipuo del presente trovato ? quello di realizzare un sistema per la distribuzione di cibi cotti/riscaldati mediante un distributore automatico, che possa consentire di cuocere/riscaldare un prodotto alimentare sostanzialmente appena prima del consumo sul posto o per asporto veloce. The main task of the present invention ? that of realizing a system for the distribution of cooked/heated foods by means of an automatic vending machine, which can allow a food product to be cooked/heated substantially just before consumption on the spot or for quick take away.
Nell'ambito di questo compito, uno scopo del presente trovato ? quello di realizzare un sistema per la distribuzione di prodotti cotti/riscaldati mediante un distributore automatico, che ottimizzi i normali assembramenti di clienti con i relativi tempi di attesa in corrispondenza di un luogo di preparazione di cibi cotti/riscaldati. Within the scope of this aim, an object of the present invention is that of creating a system for the distribution of cooked/heated products by means of a vending machine, which optimizes the normal gatherings of customers with the relative waiting times at a place for preparing cooked/heated food.
Non ultimo scopo del presente trovato ? quello di realizzare un sistema per la distribuzione di prodotti cotti/riscaldati mediante un distributore automatico, che sia di elevata affidabilit?, di relativamente semplice realizzazione ed a costi competitivi. Not the last aim of the present invention ? that of realizing a system for the distribution of cooked/heated products by means of a vending machine, which is highly reliable, relatively simple to make and at competitive costs.
Questo compito, nonch? questi ed altri scopi che meglio appariranno in seguito, sono raggiunti da un sistema per la distribuzione di prodotti cotti/riscaldati da parte di un distributore automatico, caratterizzato dal fatto di comprendere le fasi che consistono nel: This task, as well as these and other purposes which will become clearer hereinafter are achieved by a system for the distribution of cooked/heated products by a vending machine, characterized in that it comprises the phases which consist in:
inviare da parte di un utente una richiesta ad un distributore automatico, tramite web o app, detta richiesta consentendo di prenotare un prodotto contenuto entro detto distributore automatico; send by a user a request to a vending machine, via web or app, said request allowing to reserve a product contained within said vending machine;
detto distributore automatico inviando a detto utente un codice di prenotazione del prodotto; said vending machine sending to said user a product reservation code;
attivare da parte di detto utente la cottura o il riscaldamento di detto prodotto da parte di detto distributore automatico; ed activating by said user the cooking or heating of said product by said vending machine; and
erogare da parte di detto distributore automatico detto prodotto cotto/riscaldato. dispensing said cooked/heated product from said vending machine.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, del sistema secondo il trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo negli uniti disegni, in cui: Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the description of a preferred, but not exclusive, embodiment of the system according to the invention, illustrated for indicative and non-limiting purposes in the attached drawings, in which:
la figura 1 illustra in vista schematica il sistema secondo il presente trovato; e Figure 1 is a schematic view of the system according to the present invention; And
la figura 2 illustra sotto forma di diagramma di flusso il procedimento attuato dal sistema secondo il presente trovato. figure 2 illustrates in the form of a flow chart the method implemented by the system according to the present invention.
Con riferimento alle figure, il sistema secondo il presente trovato, globalmente indicato dal numero di riferimento 1, comprende un distributore automatico 2 atto a contenere in un apposito involucro 3 una pluralit? di prodotti 4. L'involucro 3 ? opportunamente refrigeratpo in modo da consentire la conservazione dei prodotti. With reference to the figures, the system according to the present invention, indicated as a whole by the reference number 1, comprises an automatic vending machine 2 able to contain in a suitable casing 3 a plurality of of products 4. The casing 3 ? properly refrigerated in order to allow the preservation of the products.
Un PLC 5 o unit? analoga provvede al controllo del distributore automatico. Il distributore automatico prevede inoltre, opzionalmente, un dispositivo 6 di lettura di codici a barre. A PLC 5 or unit? similar provides for the control of the vending machine. The automatic vending machine further provides, optionally, a bar code reading device 6.
Il distributore automatico 1 ? comandabile da web 7 o mediante app 8. The vending machine 1 ? controllable via web 7 or via app 8.
Il sistema secondo il trovato prevede che un cliente possa ordinare da remoto un prodotto alimentare 4 mediante il distributore automatico 1, utilizzando o il web 7 o una apposita app 8. The system according to the invention provides that a customer can remotely order a food product 4 through the vending machine 1, using either the web 7 or a special app 8.
Ciascun prodotto 4 alloggiato nel distributore automatico 1 prevede apposto su di esso un opportuno codice a barre 9 che consente al distributore automatico 1 di riconoscere il prodotto 4. Each product 4 housed in the vending machine 1 has a suitable barcode 9 affixed to it which allows the vending machine 1 to recognize the product 4.
A tale codice di riconoscimento a barre sono associati criteri di cottura, definiti in remoto sul PLC 5 del distributore automatico, e tutte le funzioni associate al prodotto, incluse quelle di utilizzo tradizionali. This bar recognition code is associated with cooking criteria, remotely defined on the PLC 5 of the vending machine, and all the functions associated with the product, including those of traditional use.
Pertanto, ogni singolo produttore di prodotti alimentari deve stampare e applicare direttamente sulla confezione del prodotto il codice 9 che definisce il prodotto per il riconoscimento all'interno del distributore automatico 1 e i criteri di cottura specifici per tale prodotto, stabiliti preventivamente in laboratorio con test specifici. Therefore, each individual food product manufacturer must print and apply the code 9 directly on the product packaging which defines the product for recognition inside vending machine 1 and the specific cooking criteria for this product, established in advance in the laboratory with specific tests .
Tale codice 9 potr? anche fornire all'utente/cliente informazioni circa gli ingredienti utilizzati, quindi anche tracciabilit? per conoscere la loro origine, oltre ad informazioni salutistiche. This code 9 could also provide the user / customer with information about the ingredients used, therefore also traceability? to know their origin, as well as health information.
Ciascun prodotto 4 ? opportunamente sigillato e confezionato con materiale compostabile per prodotti di forneria (panini e simili) o riciclabile per i piatti pronti. Each product 4 ? suitably sealed and packaged with compostable material for bakery products (sandwiches and the like) or recyclable for ready meals.
Il sistema secondo il trovato prevede che l'utente tramite web/app 7, 8 invii una richiesta al distributore automatico 2, fase 10. The system according to the invention provides that the user via web/app 7, 8 sends a request to the vending machine 2, step 10.
Il distributore automatico 2 sar? stato preventivamente caricato con prodotti gi? segnalati dall'utenza abituale (ossia prodotti che sono gi? stati richiesti in passato). The vending machine 2 will be? been previously loaded with products already? reported by habitual users (ie products that have already been requested in the past).
A questo punto, l'invio di una richiesta innesca una prenotazione di prodotto, fase 11, a seguito della quale un prodotto 4 viene riservato dal distributore automatico 2 per il cliente che ha effettuato la prenotazione. At this point, sending a request triggers a product reservation, phase 11, following which a product 4 is reserved by the vending machine 2 for the customer who has made the reservation.
Contestualmente, il distributore automatico 2 invia, fase 12, un codice all'utente o cliente come conferma della prenotazione del prodotto. Contextually, vending machine 2 sends, step 12, a code to the user or customer as confirmation of the reservation of the product.
Il codice potr? opportunamente avere un limite temporale, ad esempio di due o tre ore, trascorso il quale diventer? inutilizzabile. The code can suitably have a time limit, for example two or three hours, after which it will become? unusable.
Successivamente, fase 13, il processo di cottura/riscaldamento del prodotto 4 viene attivato dall'utente o passando il codice ricevuto alla fase 12 sotto il dispositivo di lettura 6 del distributore automatico 2, ossia quindi recandosi direttamente di fronte al distributore automatico, oppure pu? essere attivata direttamente da web o app 7, 8. Subsequently, phase 13, the cooking/heating process of the product 4 is activated by the user either by passing the code received in phase 12 under the reading device 6 of the vending machine 2, i.e. by going directly in front of the vending machine, or by ? be activated directly from the web or app 7, 8.
In entrambi i casi, il cliente attiva procedure di cottura/riscaldamento del prodotto 4 e tale prodotto viene quindi erogato al cliente una volta che la procedura ? completata. In both cases, the customer activates cooking/heating procedures for product 4 and this product is then dispensed to the customer once the procedure ? completed.
Il codice di prenotazione letto dal dispositivo di lettura 6 permetter? al sistema di evidenziare la coda di operazioni in modo da ottimizzare l'affluenza e gli assembramenti. The reservation code read by the reading device 6 will allow? the system to highlight the queue of operations in order to optimize the turnout and gatherings.
La cottura viene effettuata previa analisi di cottura del prodotto richiesto dal cliente/utente ed i parametri i cottura vengono predisposti in remoto. Cooking is carried out after analyzing the cooking of the product requested by the customer/user and the cooking parameters are set remotely.
Pi? particolarmente, vengono fissati parametri di cottura a laboratorio su singola ricetta o prodotto alimentare, caricati su una piattaforma software che gestir? il sistema cottura in remoto dove si trover? il distributore e la singola ricetta/prodotto in questione. Pi? in particular, laboratory cooking parameters are set on a single recipe or food product, loaded onto a software platform that will manage where will the remote cooking system be located? the distributor and the single recipe/product in question.
Il pagamento viene effettuato dal cliente/utente tramite la medesima app o tramite web, gi? usati per la prenotazione. Payment is made by the customer/user via the same app or via the web, right? used for booking.
Opportunamente, il cliente/utente pu? registrarsi presso una piattaforma web, che funge da banca dati e sistema di intelligenza artificiale per comprendere i gusti e le abitudini alimentari del cliente finale, immettendo i propri dati ed eventuali allergie alimentari e simili, e la piattaforma pu?, mediante opportuno programma software, gestire diete personalizzate, profilando il cliente finale (consumatore) e tenendo conto delle sue esigenze formalizzate o latenti per proporre in futuro diete personalizzate e gestire quindi un magazzino pi? consono alla clientela gi? registrata. Conveniently, the customer / user can? register with a web platform, which acts as a database and artificial intelligence system to understand the tastes and food habits of the end customer, by entering their data and any food allergies and the like, and the platform can, through an appropriate software program, manage personalized diets, profiling the end customer (consumer) and taking into account his formalized or latent needs to propose personalized diets in the future and therefore manage a larger warehouse. suitable for customers already? registered.
Inoltre, se richiesto, il cliente/utente pu? da remoto riservarsi fasce orarie predefinite entro le quali prenotare un prodotto, in modo tale da avere la garanzia che il prodotto possa effettivamente essere disponibile al momento della prenotazione e quindi possa essere erogato dal distributore automatico 2. Furthermore, if requested, the customer / user can? remotely reserving predefined time slots within which to book a product, in such a way as to have the guarantee that the product can actually be available at the time of booking and therefore can be dispensed by the vending machine 2.
Con il termine ?cottura? si intende sia una fase di cottura vera e propria sia una fase di cottura di cibi precotti, in cui la cottura viene solo portata a termine partendo da un prodotto precotto. With the term ?cooking? it means both an actual cooking phase and a cooking phase of pre-cooked food, in which cooking is only completed starting from a pre-cooked product.
Nel caso dei panini, questi vengono asd esempio cucinati al momento. In the case of sandwiches, for example, these are freshly cooked.
Si ? in pratica constatato come il sistema secondo il trovato consenta di erogare un prodotto alimentare cotto/riscaldato, tramite prenotazione da remoto, con attivazione della cottura/riscaldamento al momento in cui l'utente si presenta di fronte al distributore automatico, avendo quindi un prodotto erogato che ? stato cotto/riscaldato in tempo reale. Yes ? in practice, it has been observed that the system according to the invention allows a cooked/heated food product to be dispensed, by remote booking, with activation of the cooking/heating when the user presents himself in front of the vending machine, thus having a dispensed product That ? been cooked/reheated in real time.
Il sistema di cottura ? gestito in remoto in modo ottimale, consistente e specifico per la singola ricetta anche con l?ausilio di algoritmi che tengano presente condizioni esogene (atmosferiche o di temperatura estate/inverno etc.). The cooking system? managed remotely in an optimal, consistent and specific way for the single recipe also with the help of algorithms that take into account exogenous conditions (weather or summer/winter temperature, etc.).
In alternativa o in aggiunta, il sistema secondo il trovato potr? essere attivato anche prima della effettiva presenza fisica del cliente/utente. Alternatively or in addition, the system according to the invention can be activated even before the actual physical presence of the customer/user.
In qualsiasi momento il cliente finale potr? vedere la ?coda di erogazione? del prodotto ordinato e quindi adeguarsi di conseguenza, decidendo se avvicinarsi al distributore o attendere, evitando in tal modo perdite di tempo ed assembramenti. At any time, the end customer can see the ?delivery queue? of the ordered product and then adapt accordingly, deciding whether to approach the distributor or wait, thus avoiding wasted time and gatherings.
Il sistema cos? concepito ? suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito delle allegate rivendicazioni. The system what? conceived ? susceptible to numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the appended claims.
Opportunamente, sar? possibile prevedere che i cibi siano disposti in vaschette provviste di un codice identificativo, univoco, apposto in una determinata posizione sulla vaschetta e stampato contestualmente alla fase di produzione di ciascuna delle vaschette. Conveniently, sar? It is possible to provide that the foods are arranged in trays provided with a unique identification code affixed in a given position on the tray and printed at the same time as the production step of each of the trays.
Il produttore di alimenti dovr? semplicemente comunicare quali packaging (e codici specifici) ha utilizzato e abbinati a quali ricette. In questo modo verranno eliminati tutti i possibili errori di stampa dei codici da parte dei produttori di alimenti e il sistema secondo il trovato potr? essere reso un sistema chiuso in quanto accetter? solo vaschette compatibili con i codici comunicati al produttore di vaschette e che dovranno essere quindi presenti sulle vaschette caricate nel distributore automatico. The food producer will have to simply communicate which packaging (and specific codes) it used and combined with which recipes. In this way all possible printing errors of the codes by the food producers will be eliminated and the system according to the invention will be able to be made a closed system as it will accept? only trays compatible with the codes communicated to the tray manufacturer and which must therefore be present on the trays loaded in the vending machine.
Inoltre, dato che i prodotti sono confezionati, possono soddisfare alcune diete o allergie, cosa non possibile con prodotti tenuti all?aria aperta o senza le dovute cautele e separazioni con altri prodotti (privi di glutine). Furthermore, since the products are packaged, they can satisfy certain diets or allergies, which is not possible with products kept in the open air or without due caution and separations with other products (gluten-free).
Inoltre, tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti. Furthermore, all the details may be replaced by other technically equivalent elements.
In pratica, i materiali impiegati, nonch? le dimensioni e le forme contingenti, potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze e dello stato della tecnica. In practice, the materials used, as well as? the contingent dimensions and shapes may be any according to the requirements and to the state of the art.
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Citations (6)
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2021
- 2021-01-27 IT IT102021000001526A patent/IT202100001526A1/en unknown
-
2022
- 2022-01-26 WO PCT/IB2022/050676 patent/WO2022162551A1/en active Application Filing
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Also Published As
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| WO2022162551A1 (en) | 2022-08-04 |
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