FR2987234A3 - Dispositif pour la garniture manuelle d'un petit pain ou similaire - Google Patents

Abstract

Dispositif pour la garniture manuelle d'un produit de boulangerie (P), comme un petit pain ou similaire, en déposant à l'intérieur du produit de boulangerie (P) une substance alimentaire de garniture, contenue dans une enveloppe tubulaire souple, comprenant un corps de support dimensionné pour recevoir le produit de boulangerie (P), ayant une paroi terminale (14) présentant une fente (16), avec une lumière rétrécie par rapport à la dimension transversale de ladite enveloppe tubulaire, dans laquelle on peut insérer une section d'extrémité (32) de ladite enveloppe tubulaire, de sorte que, lorsque le produit de boulangerie (P) est logé dans ledit corps de support avec ladite enveloppe tubulaire insérée dans son intérieur et avec ladite section d'extrémité (32) insérée dans ladite fente (16), une action manuelle de traction exercée sur la section d'extrémité (32) ayant tendance à extraire l'enveloppe du produit de boulangerie (P) à travers ladite fente (16), provoque l'extrusion de la substance de garniture à l'intérieur du produit de boulangerie (P)

Description

Dispositif pour la garniture manuelle d'un petit pain ou similaire La présente invention concerne un dispositif ou un ustensile pour la garniture manuelle d'un produit de boulangerie, tel qu'un petit pain ou similaire, en déposant à l'intérieur du petit pain une substance alimentaire de garniture, ayant en général une consistance crémeuse ou pâteuse. L'invention a été développée en particulier en référence au problème qui réside dans le fait de mettre à la disposition du consommateur, un ustensile de structure simple et facile d'utilisation qui permet d'amener à l'intérieur du produit de boulangerie une quantité dosée et uniformément répartie d'une masse de garniture, sans avoir besoin d'avoir recours à des appareils automatiques ou semi-automatiques qui sont plus volontiers utilisés dans la production industrielle des produits garnis ou, éventuellement, dans la production artisanale à caractère immédiat.

Un appareil de garniture automatique ou semi- automatique, dans lequel la masse de garniture est dosée à l'intérieur du produit de boulangerie par le biais de moyens de distribution à couteau susceptibles de pénétrer à l'intérieur du produit, est décrit dans les documents EP-A- 2 123 162 et EP-2 392 214 ; dans ces cas, de toute façon, la masse de garniture est toujours amenée aux moyens de distribution par le biais de moyens moteurs à piston ou à vis. Le but de la présente invention est donc de fournir un 30 dispositif de garniture qui permet d'obtenir une garniture homogène, reproductible et dosée par le biais d'une opération purement manuelle de la part du consommateur final. En prenant en considération un tel but, un objet de l'invention est un dispositif ayant les caractéristiques 35 qui suivent, qui font partie intégrante de la présente description. 1.Dispositif pour la garniture manuelle d'un produit de boulangerie, comme un petit pain ou similaire, en déposant à l'intérieur du produit de boulangerie une substance alimentaire de garniture, contenue dans une enveloppe tubulaire souple, caractérisé en ce qu'il comprend un corps de support dimensionné pour recevoir le produit de boulangerie, ayant une paroi terminale représentant une fente, avec une lumière rétrécie par rapport à la dimension transversale de ladite enveloppe tubulaire, dans laquelle on peut insérer une section d'extrémité de ladite enveloppe tubulaire, de sorte que lorsque le produit de boulangerie est logé dans ledit corps de support de ladite enveloppe tubulaire insérée dans son intérieur et avec ladite section d'extrémité insérée dans ladite fente et sortant à l'extérieur du corps, une action manuelle exercée sur ladite section d'extrémité ayant tendance à extraire l'enveloppe du produit de boulangerie à travers ladite fente provoque l'extrusion de la substance de garniture à l'intérieur du produit de boulangerie. 2.Dispositif selon 1, caractérisé en ce que ledit corps de support présente des parois latérales pour le confinement latéral du produit de boulangerie à une extrémité longitudinale ouverte opposée à ladite paroi. 3.Dispositif selon 1 ou 2, caractérisé en ce que ladite 25 fente s'étend le long de la paroi terminale à partir du bord terminal supérieur de ladite paroi. 4.Dispositif selon l'un quelconque de 1 à 3, caractérisé en ce que ledit corps de support est un corps d'un seul morceau de matière plastique moulée. 30 5.Dispositif selon l'un quelconque de 1 à 4, en association avec un ou plusieurs emballages de substance de garniture, constitué(s) par une enveloppe tubulaire à parois souples définissant un volume de confinement pour la substance de garniture, compris entre une extrémité 35 longitudinale et une région de soudure à distance de l'autre extrémité de ladite enveloppe. 6.Dispositif selon 5, caractérisé en ce que ladite enveloppe tubulaire présente une région terminale de soudure comprenant des moyens d'invitation au déchirement pour l'ouverture manuelle de l'enveloppe de la 5 part de l'utilisateur. 7.Dispositif selon 5 ou 6, caractérisé en ce que ladite enveloppe tubulaire est formée par une pellicule de matière plastique appropriée pour le contact avec les aliments. 8.Dispositif selon l'un quelconque de 5 à 7, 10 caractérisé en ce que ladite ou lesdites enveloppe(s) tubulaire(s) contient (contiennent) une quantité dosée de substance de garniture de consistance crémeuse ou pâteuse. Le dispositif selon l'invention est, en particulier, prédisposé pour être utilisé en association avec des 15 emballages de la substance de garniture qui comprennent une quantité dosée et prédéterminée de la substance de garniture dans une enveloppe tubulaire souple, comme par exemple une pellicule tubulaire de matière plastique adaptée pour le contact avec les aliments. 20 Entre ainsi dans le cadre de l'invention, un équipement de garniture qui comprend un dispositif ou ustensile de garniture, comme décrit dans la partie suivante, en association avec une pluralité d'emballages se présentant sous forme d'enveloppe tubulaire souple contenant la 25 substance de garniture. D'autres caractéristiques et avantages du dispositif selon l'invention, ressortiront plus clairement d'après la description détaillée qui suit, effectuée en référence aux dessins joints, proposés à titre d'exemples non limitatifs, 30 dans lesquels : - la figure la est une vue en perspective du dispositif, objet de l'invention ; - les figures lb et le sont des vues, respectivement, d'un emballage de substance de garniture et d'un petit pain 35 utilisés avec le dispositif de la figure la ; - la figure 2 est une vue en perspective du dispositif dans une configuration opérationnelle ; et - la figure 3 est une vue en coupe de la configuration opérationnelle du dispositif de la figure 2, prise sur la ligne de la figure 2.

En référence aux dessins, le dispositif selon l'invention comprend un corps de support et de confinement 2, définissant un siège 4 dimensionné pour recevoir un petit pain ou un produit de boulangerie P similaire. Le corps 2 peut par exemple être réalisé avec une matière plastique au moyen de la technologie du moulage par injection. Dans la configuration illustrée, le corps de confinement 2 présente une section transversale en forme de U, avec des parois latérales 6 et 8, raccordées à une paroi de fond 10 (figure 3) (figure 1), afin de définir ainsi un siège 4 ouvert vers le haut, approprié pour loger le petit pain P. Le corps 2 présente une extrémité longitudinale 12 ouverte, alors que l'autre extrémité longitudinale est fermée par, une paroi 14 qui limite la possibilité de mouvement du petit pain, logé dans le siège 4, dans la direction orthogonale à ladite paroi. Naturellement, la forme du corps de confinement 2 pourra changer énormément par rapport à la configuration illustrée, en fonction des caractéristiques de forme du produit de boulangerie P, destiné à recevoir la garniture. A cet égard, on pourra facilement noter que les caractéristiques essentielles pour le corps 2 résident dans le fait qu'il soit dimensionné pour loger le produit de boulangerie et qu'il soit doté de moyens, comme par exemple les parois latérales 6 et 8, qui limitent la possibilité de mouvement du produit de boulangerie dans les deux sens d'une première direction et d'au moins une paroi terminale, comme la paroi indiquée ci-dessus avec le numéro 14, qui limite la possibilité de mouvement du petit pain qui y est logé, dans un sens d'une direction orthogonale par rapport à ladite première direction. Un aspect ultérieur structurel caractérisant le corps 2 est la présence d'une fente 16, de préférence positionnée dans la région médiane de la paroi 14 qui, de préférence, 5 s'étend du bord supérieur de la paroi 14 vers la paroi de base ou de fond 10. La fente 16 définit, entre les deux lèvres de la fente, une lumière qui est rétrécie par rapport à la dimension transversale de l'emballage 18, décrit dans la partie suivante en référence aux figures 2 10 et lb. L'emballage 18 se compose d'une enveloppe tubulaire souple, formée par une pellicule de matière plastique, appropriée pour le contact avec les aliments, qui présente une extrémité terminale fermée 20, par exemple par le biais 15 d'une région de soudure 22, et une seconde région de soudure 24, à distance de l'autre extrémité terminale 26 de l'enveloppe, afin de définir ainsi entre ladite région de soudure 24 et l'extrémité terminale fermée 20, un volume de confinement 30, dans lequel est présente la masse de 20 substance de garniture F. Facultativement, la région de soudure 24 peut s'étendre jusqu'à l'extrémité terminale 26 ou, en variante, la section 32 comprise entre la soudure 24 et l'extrémité terminale 26, qui en pratique constitue une languette de 25 préhension, peut être formée par les bords d'extrémité de la pellicule formant l'enveloppe, non reliés entre eux. De manière avantageuse, la région terminale de soudure 22 comprend au moins une invitation au déchirement 28, immédiatement adjacente à l'extrémité retournée vers 30 l'intérieur de l'enveloppe de la région de soudure 22, qui permet au consommateur d'ouvrir manuellement l'enveloppe au moment de l'utilisation. La substance de garniture présente une consistance pâteuse ou crémeuse et peut être par exemple constituée de 35 la crème connue sous la marque déposée NUTELLA®, typiquement utilisée pour la garniture des petits pains et similaires. Le dispositif selon l'invention peut être utilisé en association avec des emballages de substance de garniture 18, selon les modalités suivantes.

Le petit pain P est percé, normalement dans la direction de son axe longitudinal principal au moyen d'un ustensile de perçage, par exemple du type communément utilisé pour la préparation des petits pains pour "hot dog". En variante, mais de manière moins préférable, il est possible d'effectuer sur le petit pain, une opération de découpe afin de former deux couches superposées. L'emballage, constitué par une enveloppe tubulaire, est donc ouvert par rapport à son extrémité terminale 20, par exemple en profitant de l'invitation au déchirement 28 et introduit à l'intérieur du trou précédemment réalisé dans le petit pain, avec sa section d'extrémité 32 (figure lb) comprise entre la soudure 24 et l'extrémité 26, qui ne contient pas la garniture, qui sort du petit pain. Le petit pain est donc logé dans le siège de réception 4 du dispositif 2, en insérant l'extrémité terminale 26 de l'enveloppe tubulaire à travers la fente 16, afin de faire sortir ainsi la section d'extrémité 32 par la paroi de confinement 14.

A ce point, l'utilisateur exerce sur la section 32, une action manuelle de traction, afin d'extraire ainsi l'enveloppe tubulaire à l'extérieur du petit pain, provoquant simultanément un écrasement de l'enveloppe entre les lèvres de la fente 16 et l'extrusion consécutive de la substance de garniture F à l'intérieur du petit pain, dont le mouvement dans le sens de la traction est limité par la paroi 14. Une telle action de traction peut être exercée dans la direction F1 de l'axe longitudinal de l'enveloppe, ou bien, de manière plus avantageuse, en inclinant la section d'extrémité 32 soumise à une traction selon une direction F2 formant un angle a, par exemple compris entre 30° et 90°, par rapport à l'axe longitudinal de l'emballage, afin d'améliorer ainsi l'action d'écrasement et de compression de l'enveloppe entre les lèvres de la fente 16. Puisque les emballages 18 contiennent une quantité 5 dosée et constante de crème de garniture, on obtient de cette façon un dépôt uniforme, dosé et reproductible de la crème de garniture sur toute l'étendue du petit pain. Le dispositif selon la l'invention peut être ainsi commercialisé en tant qu'ustensile de garniture en 10 association avec un nombre prédéterminé d'emballages de substance de garniture ou pourra sinon être commercialisé séparément des emballages eux-mêmes. Naturellement, les effets du présent modèle s'étendent aux modèles qui permettent une utilité semblable, en 15 utilisant le même principe novateur.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS1.Dispositif pour la garniture manuelle d'un produit de boulangerie (P), comme un petit pain ou similaire, en déposant à l'intérieur du produit de boulangerie (P) une substance alimentaire de garniture, contenue dans une enveloppe tubulaire souple (18), caractérisé en ce qu'il comprend un corps de support (2) dimensionné pour recevoir le produit de boulangerie (P), ayant une paroi terminale (14) représentant une fente (16), avec une lumière rétrécie par rapport à la dimension transversale de ladite enveloppe tubulaire (18), dans laquelle on peut insérer une section d'extrémité (32) de ladite enveloppe tubulaire (18), de sorte que lorsque le produit de boulangerie (P) est logé dans ledit corps de support (2) de ladite enveloppe tubulaire (18) insérée dans son intérieur et avec ladite section d'extrémité (32) insérée dans ladite fente (16) et sortant à l'extérieur du corps (2), une action manuelle exercée sur ladite section d'extrémité (32) ayant tendance à extraire l'enveloppe (18) du produit de boulangerie (P) à travers ladite fente (16) provoque l'extrusion de la substance de garniture (F) à l'intérieur du produit de boulangerie (P).

   2.Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit corps de support (2) présente des parois latérales (6, 8) pour le confinement latéral du produit de boulangerie (P) à une extrémité longitudinale ouverte (12) opposée à ladite paroi (14).

   3.Dispositif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ladite fente (16) s'étend le long de la paroi 30 terminale (14) à partir du bord terminal supérieur de ladite paroi (14).

   4.Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ledit corps de support (2) est un corps d'un seul morceau de matière plastique moulée. 35

   5.Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, en association avec un ou plusieurs emballages desubstance de garniture, constitué(s) par une enveloppe tubulaire à parois souples (18) définissant un volume de confinement (30) pour la substance de garniture, compris entre une extrémité longitudinale (20) et une région de soudure (24) à distance de l'autre extrémité (26) de ladite enveloppe (18).

   6.Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que ladite enveloppe tubulaire (18) présente une région terminale de soudure (22) comprenant des moyens d'invitation au déchirement (28) pour l'ouverture manuelle de l'enveloppe (18) de la part de l'utilisateur.

   7.Dispositif selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce que ladite enveloppe tubulaire (18) est formée par une pellicule de matière plastique appropriée pour le 15 contact avec les aliments.

   8.Dispositif selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, caractérisé en ce que ladite ou lesdites enveloppe(s) tubulaire(s) (18) contient (contiennent) une quantité dosée de substance de garniture de consistance 20 crémeuse ou pâteuse.