FR2539646A1 - "Mixer" comprising means for adjusting the temperature of the product to be mixed - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne un mélangeur comprenant une cuve comportant un fond solidaire d'une paroi latérale cylindrique, un conduit de vidange pourvu d'un obturateur amovible. un agitateur axial s'avançant approximativement jusqu'au fond de la cuve, et un organe moteur pour entraîner 11 agi- tateur en rotation. The present invention relates to a mixer comprising a tank comprising a bottom secured to a cylindrical side wall, a drain pipe provided with a removable shutter. an axial agitator advancing approximately to the bottom of the tank, and a motor member for driving the agitator in rotation.
Certains produits ne peuvent être mélangés de manière satisfaisante que s'ils sont portés à des températures déterminées. C'est par exemple le cas de certaines préparations industrielles utilisées pour la réalisation de revêtements, de teintures etc.... ou de certaines préparations alimentaires. Certain products can only be mixed satisfactorily if they are brought to certain temperatures. This is for example the case of certain industrial preparations used for the production of coatings, dyes etc ... or certain food preparations.
Les mélangeurs du type précité que l'on trouve actuellement sur le marché ne sont pas spécialement conçus pour porter et maintenir ces produits à une température particulière, ce qui conduit généralement à l'obtention de mélanges ne présentant pas la qualité voulue. Mixers of the aforementioned type which are currently on the market are not specially designed to bring and maintain these products at a particular temperature, which generally leads to the production of mixtures which do not have the desired quality.
La présente invention se propose de remédier à ces inconvénients et, pour ce faire, elle a pour objet un mélangeur qui se caractérise en ce que le fond et la paroi latérale de la cuve sont constitués par une double paroi délimitant une cavité contenant un fluide caloporteur dans lequel sont prévus des moyens pour ajuster la température du produit à mélanger. The present invention proposes to overcome these drawbacks and, to do this, it relates to a mixer which is characterized in that the bottom and the side wall of the tank are constituted by a double wall delimiting a cavity containing a heat transfer fluid. in which means are provided for adjusting the temperature of the product to be mixed.
De préférence, les moyens pour ajuster la température du'produit à mélanger sont constitués par au moins une résistance électrique disposée dans un manchon isolant et alimentés par l'intermédiaire d'un dispositif de régulation de température. Preferably, the means for adjusting the temperature of the product to be mixed are constituted by at least one electrical resistance placed in an insulating sleeve and supplied via a temperature regulation device.
Dans le cas particulier où il est nécessaire de chauffer le produit pour pouvoir le mélanger, il suffit donc de régler le dispositif de régulation de telle sorte que la résistance électrique chauffe suffisamment le fluide caloporteur pour que celui-ci, par conduction, transmette au dit produit les calories nécessaires pour le porter et le maintenir à la température voulue. In the particular case where it is necessary to heat the product in order to be able to mix it, it suffices therefore to adjust the regulating device so that the electrical resistance sufficiently heats the heat-transfer fluid so that the latter, by conduction, transmits to said produces the calories necessary to bring it and maintain it at the desired temperature.
Selon un mode de réalisation particulier, le conduit de vidange traverse la paroi latérale de la cuve, à proximité du fond de celle-ci, tandis que l'obturateur amovible est constitué par un volet appliqué contre la face interne de la paroi latérale de la cuve, ce volet étant porté par une tringle verticale articulée sur un levier monté pivotant à la partie supérieure de la cuve et se prolongeant à l'extérieur de celle-ci par un tronçon incliné vers le bas et s'étendant à proximité du conduit de vidange. According to a particular embodiment, the drain conduit crosses the side wall of the tank, near the bottom of the latter, while the removable shutter is constituted by a flap applied against the internal face of the side wall of the tank, this flap being carried by a vertical rod articulated on a lever mounted pivoting at the upper part of the tank and extending outside thereof by a section inclined downward and extending near the duct of emptying.
Grâce à la conformation et à la localisation particulières du levier, un opérateur peut ouvrir le volet en faisant pivoter le levier en s'aidant d'un bras ou d'un pied, ce qui lui permet d'avoir les deux mains libres, par exemple pour introduire, dans un tube souple ou un boyau-, le produit sortant du conduit de vidange. Thanks to the particular conformation and location of the lever, an operator can open the shutter by rotating the lever with the help of an arm or a foot, which allows him to have both hands free, by example to introduce, into a flexible tube or a hose, the product leaving the drain pipe.
On notera ici un avantage important résultant du positionnement du volet contre la face interne de la paroi latérale de la cuve. En effet, si le volet était situé à l'intérieur du-conduit de vidange et si le produit à mélanger était un liquide renfermant des particules solides relativement grosses, celles-ci seraient alors projetées dans l'entrée du conduit de vidange sous l'effet de la rotation de l'agitateur et pourraient produire un bouchon. Dans le cas particulier où le mélangeur serait utilisé pour préparer du boudin, les ingrédients habituels, que l'on introduit dans le sang sous forme de morceaux plus ou moins gros, s'accumuleraient dans le conduit de vidange.Lors du remplissage d'un boyau enfilé sur ce conduit, la partie initiale du boyau ne contiendrait alors pratiquement que des gros morceaux et ne serait donc pas de bonne qualité. We note here an important advantage resulting from the positioning of the flap against the internal face of the side wall of the tank. Indeed, if the flap was located inside the drain pipe and if the product to be mixed was a liquid containing relatively large solid particles, these would then be projected into the inlet of the drain pipe under the effect of the agitator rotation and could produce a plug. In the particular case where the mixer is used to prepare blood sausage, the usual ingredients, which are introduced into the blood in the form of more or less large pieces, would accumulate in the drainage conduit. hose inserted on this conduit, the initial part of the hose would then contain practically only large pieces and would therefore not be of good quality.
Avantageusement, l'agitateur comprend une tige verticale, une plaque fixée en son centre, à ltextrémité inférieure de la tige et présentant deux coins opposés pliés symétriquement vers le haut, et au moins une lame dont l'une des extremités est fixée à la partie supérieure de la tige verticale, sensiblement parallèlement à l'axe longitudinal de celle-ci, et dont l'autre extrémité est fixée sensiblement au milieu d'un côté longitudinal de la plaque. Advantageously, the agitator comprises a vertical rod, a plate fixed in its center, at the lower end of the rod and having two opposite corners folded symmetrically upwards, and at least one blade, one of the ends of which is fixed to the part upper of the vertical rod, substantially parallel to the longitudinal axis thereof, and the other end of which is fixed substantially in the middle of a longitudinal side of the plate.
On notera ici que l'agitateur est entraîné en rotation dans le sens dans lequel les coins pliés vers le haut de la plaque sont en amont, par rapport au sens de rotation, des coins non pliés. It will be noted here that the agitator is rotated in the direction in which the corners bent towards the top of the plate are upstream, relative to the direction of rotation, of the unfolded corners.
Les coins pliés de la plaque soumettent le produit, situé à proximité immédiate du fond de la cuve, à un mouvement ascensionnel et augmentent ainsi l'efficacité du mélange. Par ailleurs, la lame exerce une action de cisaillement sur le produit se trouvant sensiblement dans la moitié inférieure de la cuve et une poussée sur celui se trouvant sensiblement dans la moitié supérieure, ce qui permet de réduire la taille des particules du mélange tout en soumettant ce dernier à un brassage énergique sur toute sa hauteur. The folded corners of the plate subject the product, located in the immediate vicinity of the bottom of the tank, to an upward movement and thus increase the efficiency of the mixture. Furthermore, the blade exerts a shearing action on the product located substantially in the lower half of the tank and a thrust on that located substantially in the upper half, which makes it possible to reduce the size of the particles of the mixture while subjecting the latter has an energetic brewing over its entire height.
Un mode d'exécution de la présente invention sera décrit ci-après, à titre d'exemple nullement limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels
- la figure 1 est une vue en coupe verticale schématique d'un mélangeur conforme à l'invention, l'agitateur et les moyens pour entralner ce dernier n'étant pas représentés en coupe
- la figure 2 est une vue de dessus du mélangeur visible sur la figure 1 ;
- la figure 3 est une vue de face schématique du mélangeur visible sur la figure 1 ; et
- la figure 4 est une vue en perspective de l'agitateur. An embodiment of the present invention will be described below, by way of nonlimiting example, with reference to the accompanying drawings in which
- Figure 1 is a schematic vertical sectional view of a mixer according to the invention, the agitator and the means for entralner the latter not being shown in section
- Figure 2 is a top view of the mixer visible in Figure 1;
- Figure 3 is a schematic front view of the mixer visible in Figure 1; and
- Figure 4 is a perspective view of the agitator.
Le mélangeur que l'on peut voir sur les dessins comprend une cuve 1 comportant un fond 2 solidaire d'une paroi latérale cylindrique 3, un conduit de vidange 4 dont l'entrée est située juste au dessus du fond 2 et est-pourvue d'un obturateur amovible 5, un agitateUr axial 6 s'avançant approximativement jusqu'au fond 2 et- un organe moteur 7 pour entraîner l'agitateur 6 en rotation. The mixer that can be seen in the drawings comprises a tank 1 comprising a bottom 2 secured to a cylindrical side wall 3, a drain pipe 4 whose inlet is located just above the bottom 2 and is provided with 'a removable shutter 5, an axial agitateUr 6 advancing approximately to the bottom 2 and- a motor member 7 for driving the agitator 6 in rotation.
Le fond 2 et la paroi latérale 3 de la cuve sont constitués par une double paroi délimitant une cavité 8 contenant un fluide caloporteur dans lequel sont prévus des moyens 9 pour ajuster la température du produit à mélanger. The bottom 2 and the side wall 3 of the tank are constituted by a double wall delimiting a cavity 8 containing a heat transfer fluid in which means 9 are provided for adjusting the temperature of the product to be mixed.
Dans l'exemple de réalisation représenté, les moyens de réglage 9 sont constitués par une résistance électrique disposée dans un manchon isolant 10 et alimentée par l'intermédiaire d'un dispositif de régulation de température 11 connu en soi. La résistance électrique est située dans la partie de la cavité 8 qui est située sous le fond 2 et s'étend horizontalement le long d'un diamètre de la cuve. In the embodiment shown, the adjustment means 9 are constituted by an electrical resistor arranged in an insulating sleeve 10 and supplied by means of a temperature control device 11 known per se. The electrical resistance is located in the part of the cavity 8 which is located under the bottom 2 and extends horizontally along a diameter of the tank.
Naturellement, les moyens de chauffage pourraient être constitués par plusieurs résistances électriques ou éventuellement par de la vapeur circulant dans des conduits appropriés installés dans la cavité 8. Naturally, the heating means could be constituted by several electrical resistances or possibly by steam circulating in suitable conduits installed in the cavity 8.
Le fluide caloporteur est de préférence constitué par une huile, mais il va de soi qu'il pourrait être constitué par un tout autre fluide approprié. The heat transfer fluid is preferably constituted by an oil, but it goes without saying that it could be constituted by any other suitable fluid.
Dans le cas où il serait nécessaire d'utiliser le mélangeur pour effectuer des mélanges de p-roduits à basse température, les moyens 9 pourraient avantageusement être constitués par un circuit de réfrigération de conception classique. In the event that it is necessary to use the mixer to make mixtures of p-roducts at low temperature, the means 9 could advantageously be constituted by a refrigeration circuit of conventional design.
En se référant plus particulièrement à la figure 1, on remarquera que la cavité 8 comporte une prise d'air 12 voisine de l'extrémité supérieure de sa partie entourant la paroi latérale de la cuve, cette prise d'air étant prévue pour éviter la création de surpression dans la cavité 8 lors du chauffage de la résistance électrique. Referring more particularly to FIG. 1, it will be noted that the cavity 8 has an air intake 12 close to the upper end of its part surrounding the side wall of the tank, this air intake being provided to avoid the creation of overpressure in cavity 8 during heating of the electrical resistance.
L'obturateur 5, qui est devant l'entrée du conduit de vidange 4, est constitué par un volet incurvé appliqué contre la face interne de la paroi latérale 3 de la cuve. Ce volet est fixé à llextrémité inférieure d'une tringle verticale 13 dont l'extrémité supérieure est articulée sur un levier 14 monté pivotant sur une chape 15 prévue sur le rebord supérieur de la cuve. The shutter 5, which is in front of the inlet of the drain pipe 4, is constituted by a curved flap applied against the internal face of the side wall 3 of the tank. This flap is fixed to the lower end of a vertical rod 13 whose upper end is articulated on a lever 14 pivotally mounted on a yoke 15 provided on the upper rim of the tank.
Dans l'exemple représenté, le volet 5 est sollicité vers sa position fermée par un ressort 16 s'étendant entre une rondelle 17, fixée sur la tringle 13, et une plaque 18 fixée sur le rebord supérieur de la cuve, cette plaque étant pourvue d'un perçage livrant passage à la tringle 13. Le volet est par ailleurs maintenu contre la face interne de la paroi latérale de la cuve par deux pattes verticales 19 sous lesquelles stavancentmes deuxcôtés verticaux (voir la figure 2). In the example shown, the flap 5 is biased towards its closed position by a spring 16 extending between a washer 17, fixed on the rod 13, and a plate 18 fixed on the upper rim of the tank, this plate being provided a hole delivering passage to the rod 13. The flap is also held against the internal face of the side wall of the tank by two vertical tabs 19 under which stavancentmes deuxcotés verticales (see Figure 2).
Quant au levier 14, il se prolonge à l'extérieur de la cuve par un tronçon incliné vers le bas 14 a. s'étendant à proximité du conduit de vidange. As for the lever 14, it extends outside of the tank by a downwardly inclined section 14 a. extending near the drain pipe.
Le tronçon 14 a. se termine par une plaque incurvée 20 grâce à laquelle un opérateur pourrait ouvrir le volet 5 en faisant pivoter le levier 14 en s'aidant d'un bras. Ainsi, si cet opérateur a ses deux mains occupées, par exemple en tenant un tube ou un boyau enfilé sur le conduit de vidange 4, il peut quand même ouvrir le volet 5.The section 14 a. ends with a curved plate 20 thanks to which an operator could open the flap 5 by pivoting the lever 14 with the help of an arm. Thus, if this operator has both hands occupied, for example by holding a tube or a hose threaded on the drain pipe 4, he can still open the flap 5.
Si nécessaire, le tronçon 14 a. pourrait se prolonger jusqu'à la partie inférieure de la cuve (ou jusqu'au sol si le mélangeur repose sur une table) et se terminer de telle sorte que l'opérateur puisse faire pivoter le levier à l'aide d'un pied. If necessary, section 14 a. could extend to the bottom of the tank (or to the floor if the mixer is on a table) and terminate so that the operator can rotate the lever with a foot.
L'agitateur 6 du mélangeur selon l'invention comprend une tige verticale 21, une plaque horizontale 22 fixée en son centre à l'extrémité inférieure de la tige 21 et présentant deux coins opposés 23 pliés symétriquement vers le haut, et deux lames 24 dont l'une des extrémités est fixée à la partie supérieure de la tige 21, sensiblement parallèiement à l'axe longitudinal de celle-ci, et dont l'autre extrémité est fixée sensiblement au milieu d'un côté longitudinal de la plaque 22. Dans l'exemple de réalisation représenté, les deux lames 24 sont situées de part et d'autre de la tige 21 tandis que leurs extrémités supérieures sont décalées en hauteur l'une par rapport à l'autre. The agitator 6 of the mixer according to the invention comprises a vertical rod 21, a horizontal plate 22 fixed in its center to the lower end of the rod 21 and having two opposite corners 23 folded symmetrically upwards, and two blades 24 whose one end is fixed to the upper part of the rod 21, substantially parallel to the longitudinal axis thereof, and the other end of which is fixed substantially in the middle of a longitudinal side of the plate 22. In the embodiment shown, the two blades 24 are located on either side of the rod 21 while their upper ends are offset in height relative to each other.
A son extrémité supérieure, la tige 21 comporte une douille 25 filetée intérieurement afin de pouvoir être vissée sur l'arbre de sortie d'un réducteur de vitesse 26 entraîné par un moteur électrique 27. Le réducteur 26 et le moteur 27 sont fixés sur une plaque verticale 28 située à un niveau supérieur à celui de l'entrée de la cuve, cette plaque étant pourvue d'un axe vertical 29 monté pivotant dans deux guides 30 fixés sur la face externe de la cuve, à l'opposé du conduit de vidange, et pouvant ainsi être déplacée entre une position active fixe, représentée sur les figures 1 et 2, et une position inactive fixe représentée en traits mixtes sur la figure 2. At its upper end, the rod 21 has an internally threaded bush 25 so that it can be screwed onto the output shaft of a speed reducer 26 driven by an electric motor 27. The reducer 26 and the motor 27 are fixed on a vertical plate 28 located at a level higher than that of the inlet of the tank, this plate being provided with a vertical axis 29 pivotally mounted in two guides 30 fixed on the external face of the tank, opposite the conduit of emptying, and can thus be moved between a fixed active position, represented in FIGS. 1 and 2, and a fixed inactive position represented in phantom in FIG. 2.
L'agitateur 6 stétend coaxialement avec la cuve 1 lorsque la plaque 28 est dans sa position active. C'est dans cette position de la plaque 28 que l'agitateur est fixé à l'arbre de sortie du réducteur 26, en vue de la réalisation d'un mélange de produit. Par ailleurs, c.'est dans sa position inactive que l'on amène la plaque 28, après avoir désolidarisé l'agitateur du réducteur, pour accéder plus facilement à l'intérieur de la cuve, notamment pour la nettoyer. The agitator 6 co-extends with the tank 1 when the plate 28 is in its active position. It is in this position of the plate 28 that the agitator is fixed to the output shaft of the reducer 26, with a view to producing a mixture of product. Furthermore, it is in its inactive position that the plate 28 is brought, after having disengaged the agitator from the reducer, for easier access to the interior of the tank, in particular for cleaning it.
Lorsqu'on désire mélanger un produit quelconque avec l'appareil qui vient d'être décrit, on procède de la manière suivante. When it is desired to mix any product with the device which has just been described, the procedure is as follows.
Tout d'abord, on introduit l'agitateur 6 à l'intérieur de la cuve, on fait pivoter la plaque 28 pour l'amener dans la position représentée en traits pleins sur la figure 2 et l'on visse, sur l'arbre de sortie du réducteur 26, la douille 25 prévue à l'extrémité supérieure de la tige 21 de l'agitateur. Firstly, the agitator 6 is introduced inside the tank, the plate 28 is pivoted to bring it into the position shown in solid lines in FIG. 2 and it is screwed onto the shaft outlet of the reducer 26, the sleeve 25 provided at the upper end of the rod 21 of the agitator.
On introduit ensuite le produit à mélanger dans la cuve, on règle le dispositif de régulation 11 pour chauffer le fluide caloporteur et porter le produit à la température désirée. The product to be mixed is then introduced into the tank, the regulating device 11 is adjusted to heat the heat transfer fluid and bring the product to the desired temperature.
On actionne ensuite le moteur 27 le temps nécessaire pour effectuer le mélange du produit, puis, après avoir arrêté le moteur, on ouvre le volet 5 pour diriger le produit dans un récipient approprié. The motor 27 is then activated for the time necessary to mix the product, then, after stopping the motor, the flap 5 is opened to direct the product into a suitable container.
Pour être complet, on précisera que la cuve est de préférence réalisée en acier inoxydable lorsque le mélangeur est utilisé pour la préparation de produits alimentaires. To be complete, it should be noted that the tank is preferably made of stainless steel when the mixer is used for the preparation of food products.
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8301013A FR2539646A1 (en) | 1983-01-24 | 1983-01-24 | "Mixer" comprising means for adjusting the temperature of the product to be mixed |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8301013A FR2539646A1 (en) | 1983-01-24 | 1983-01-24 | "Mixer" comprising means for adjusting the temperature of the product to be mixed |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2539646A1 true FR2539646A1 (en) | 1984-07-27 |
Family
ID=9285215
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8301013A Withdrawn FR2539646A1 (en) | 1983-01-24 | 1983-01-24 | "Mixer" comprising means for adjusting the temperature of the product to be mixed |
Country Status (1)
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|---|---|
| FR (1) | FR2539646A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| FR2587718A1 (en) * | 1985-09-23 | 1987-03-27 | Homero Lopes Associados Engenh | PROCESS FOR THE PREPARATION OF AN EMULSION OF WATER AND FUEL OIL |
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- 1983-01-24 FR FR8301013A patent/FR2539646A1/en not_active Withdrawn
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