FR2588711A1 - Plate for induction-heated cooking hob and cooking pan usable with such a hob - Google Patents
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Abstract
Description
PLAQUE POUR FOYER DE CUISSSON A CHAUFFAGE A INDUCTION ET
USTENSILE DE CUISINE UTILISABLE AVEC UN TEL FOYER.PLATE FOR INDUCTION HEATED COOKING FIREPLACE
KITCHEN KITCHEN FOR USE WITH SUCH A FIREPLACE.
La présente invention concerne un perfectionnement
aux foyers de cuisson à chauffage par induction compor
tant un ou plusieurs "feux" réglables séparément.The present invention relates to an improvement
to compor induction heating cookstoves
one or more separately adjustable "lights".
Elle concerne également un nouveau type d'ustensi
le (casserole ou similaire) utilisable avec un tel
foyer.It also relates to a new type of utensi
the (saucepan or similar) usable with such
foyer.
Les foyers de cuisson à chauffage par induction
sont connus depuis fort longtemps et se comwsent, ainsi que cela ressort de la figure 1 annexée, d'un convertisseur (ou générateur 1) alimenté par le secteur 50 ou 60
Hz et donnant dans une self (2) (ou inducteur) un courant à la fréquence de 25 à 30 kHz.Induction heating cookstoves
have been known for a very long time and are made up, as is apparent from the appended FIG. 1, of a converter (or generator 1) supplied by the sector 50 or 60
Hz and giving in a choke (or inductor) a current at the frequency of 25 to 30 kHz.
L'inducteur (2) est, en général, constitué par un bobinaqe en spirale plane d'une "tresse" à base de brins de cuivre isolés, les sorties (3,4) étant reliées au générateur (1). The inductor (2) is, in general, constituted by a flat spiral coil of a "braid" based on insulated copper strands, the outlets (3,4) being connected to the generator (1).
De tels foyers permettent une chauffe rapide d'ustensiles métalliques (5) disposés sur une plaque (6) intercalée entre l'inducteur (2) et le fond de ces ustensiles (5). Le champ électromagnétique créé par le passage du courant haute fréquence produit par le convertisseur (1) qénère des courants de Foucault dans le fond métallique des ustensiles permettant la chauffe. Such fireplaces allow rapid heating of metal utensils (5) arranged on a plate (6) interposed between the inductor (2) and the bottom of these utensils (5). The electromagnetic field created by the passage of the high frequency current produced by the converter (1) generates eddy currents in the metal bottom of the utensils allowing the heating.
Bien entendu, lorsque le foyer comporte plusieurs zones de cuisson, plusieurs inducteurs sont utilisés, chaque inducteur déterminant un "feu".Of course, when the hearth comprises several cooking zones, several inductors are used, each inductor determining a "fire".
A ce jour, la plaque (6) qui ne sert que de support aux ustensiles, doit être dans un matériau non métallique, et est réalisée à partir de vitro-céramique. To date, the plate (6) which only serves as a support for utensils, must be made of a non-metallic material, and is made from vitro-ceramic.
Un tel matériau qui présente de très bonnes caractériscaractéristiques pour une telle application (perméabilité aux rayonnements de 25 à 30 kHz, résistance à l'abrasion, résistance aux chocs thermiques et dilatation nulle) a cependant un certain nombre d'inconvénients.Such a material which has very good characteristics for such an application (permeability to radiation from 25 to 30 kHz, resistance to abrasion, resistance to thermal shock and zero expansion) has however a certain number of drawbacks.
Tout d'abord, l'obtention de telles plaques en vitro-cramique nécessite des moyens de production lourds, chers. De plus, elles sont susceptibles de casser à un coc violent. Enfin, la délimitation des feux pour bien positionner l'ustensile sur de telles plaques implique un traitement ultérieur tel qu'une opération de sériqraphie. First of all, obtaining such vitroceramic plates requires heavy, expensive means of production. In addition, they are likely to break a violent coc. Finally, the delimitation of the lights in order to correctly position the utensil on such plates implies a subsequent processing such as a serial operation.
Or on a trouvé, et c'est ce qui fait l'objet de la présente invention, qu'il était possible d'utiliser pour réaliser de telles plaques de foyer de cuisson à chauffage à induction, des matériaux d'isolation électriques connus par ailleurs, utilisés notamment comme supports et éléments d'isolation de résistances chauffantes rigides ou souples, de tels matériaux étant constitués d'un stratifié à base de mica imprégné d'une résine (au silicone par exemple), à condition toutefois de traiter, de manière appropriée, non seulement la surface de la plaque destinée à venir en contact avec le fond de l'ustensile, mais également le dessous dudit ustensile. Now it has been found, and this is what is the subject of the present invention, that it was possible to use, to produce such cooker plates with induction heating, electrical insulation materials known by elsewhere, used in particular as supports and elements for insulating rigid or flexible heating resistors, such materials being made of a mica-based laminate impregnated with a resin (for example silicone), provided, however, to treat, suitably, not only the surface of the plate intended to come into contact with the bottom of the utensil, but also the underside of said utensil.
En effet, si de tels stratifiés à base de mica présentent de très bonnes caractéristiques d'isolation, de résistance aux chocs, de résistance thermique, il était totalement exclu de les utiliser comme plaques de foyer de cuisson étant donne leur faible dureté superficielle et surtout le fait qu'ils se rayent et se détériorent rapidement sous l'action de frottements. Indeed, if such mica-based laminates have very good characteristics of insulation, impact resistance, thermal resistance, it was completely excluded to use them as cooking hearth plates given their low surface hardness and above all the fact that they scratch and deteriorate rapidly under the action of friction.
L'invention surmonte ces inconvénients et se caractérise par le fait que la plaque du foyer de cuisson à chauffage par induction conforme à l'invention est constituée d'un stratifié isolant de type connu, à base de mica impréqné de résine (au silicone par exemple), la surface dudit stratifié étant revêtue, au moins dans la zone délimitant les "feux1, proprement dits d'une couche de golytétrafluoréthylène (PTFE),le dessous des ustensiles (casseroles) destinés à être utilisés avec un tel foyer étant également revêtu d'une telle couche de
PTFE.The invention overcomes these drawbacks and is characterized by the fact that the plate of the induction heating cooking hearth according to the invention consists of an insulating laminate of known type, based on mica impregnated with resin (with silicone by example), the surface of said laminate being coated, at least in the zone delimiting the "fires", properly so-called with a layer of golytetrafluoroethylene (PTFE), the bottom of the utensils (pans) intended for use with such a hearth being also coated of such a layer of
PTFE.
On a constaté, qu'un tel revêtement superficiel de la plaque et du dessous de l'ustensile, non seulement éliminait tout risque de détérioration par frottements de ladite plaque mais que, par ailleurs, les revêtements ainsi réalisés présentaient une très grande résistance à l'abrasion. It was found that such a surface coating of the plate and of the bottom of the utensil not only eliminated any risk of deterioration by friction of said plate but that, moreover, the coatings thus produced had very high resistance to l 'abrasion.
Selon une forme préférentielle de réalisation conforme à l'invention, la plaque est réalisée de telle sorte que le revêtement superficiel soit réalisé de manière à avoir des zones d'aspect différent entre les "feux" proprement dits et les autres parties de la plaque. Cela est obtenu, par exemple, en réalisant le revêtement superficiel en deux phases au moyen de caches, le revêtement étant de coloration différente pour les différentes zones. According to a preferred embodiment in accordance with the invention, the plate is produced in such a way that the surface coating is produced so as to have zones of different appearance between the "lights" proper and the other parts of the plate. This is obtained, for example, by making the surface coating in two phases by means of covers, the coating being of different coloring for the different zones.
L'invention et les avantaqes qu'elle apporte seront cependant mieux compris grâce à l'exemple de réalisation donné ci-après à titre indicatif mais non limitatif et qui est illustré par les schémas annexés dans lesquels
- la figure 1 illustre, comme vu précédemment, un foyer de cuisson à chauffage à induction
- la figure 2 illustre, en perspective, la plaque que comporte un tel foyer et qui est réalisée conforme ment à l'invention
- la figure 3 est une coupe selon l'axe AA de la figure 2 montrant la structure d'une telle plaque et de l'ustensile de cuisine utilisable en coopération avec elle conformément à l'invention.The invention and the advantages that it provides will however be better understood thanks to the embodiment given below by way of indication but not limitation and which is illustrated by the appended diagrams in which
- Figure 1 illustrates, as seen above, an induction heating cooking stove
- Figure 2 illustrates, in perspective, the plate that includes such a hearth and which is made in accordance with the invention
- Figure 3 is a section along the axis AA of Figure 2 showing the structure of such a plate and the kitchen utensil used in cooperation with it according to the invention.
Si l'on se reporte aux schémas annexés, l'invention porte sur la structure particulière de la plaque (6) du foyer ainsi que celle de l'ustensile (5) destiné à être utilisé avec un tel foyer. If reference is made to the appended diagrams, the invention relates to the particular structure of the plate (6) of the hearth as well as that of the utensil (5) intended to be used with such a hearth.
Conformément à l'invention, la plaque (6) est constituée d'un stratifié isolant (7) de type connu, à base de mica tel que celui commercialisé par la société DISO
LEC sous la référence "SAMICANITE". Un tel stratifié (7) a, pour l'application conforme à l'invention, une épaisseur de deux millimètres et présente de très grandes caractéristiques thermiques, une bonne résistance mécanique. En revanche, sa résistance à l'abrasion est faible et, de plus, il peut se rayer facilement.According to the invention, the plate (6) consists of an insulating laminate (7) of known type, based on mica such as that sold by the company DISO
LEC under the reference "SAMICANITE". For the application according to the invention, such a laminate (7) has a thickness of two millimeters and has very large thermal characteristics and good mechanical resistance. On the other hand, its resistance to abrasion is low and, moreover, it can be scratched easily.
Conformément à l'invention, ce stratifié (7) est revêtu d'une couche (8) de PTFE, tel que par exemple une couche du produit commercialisé par la société DU PONT
DE NEMOURS sous la marque "SILVERSTONE". Un tel revêtement (8) est appliqué par pulvérisation à la surface du stratifié (7). L'épaisseur de ce revêtement (8) est de l'ordre de 0,07 millimètre. Afin de mieux définir la position des "feux" (9a, 9b..) de la plaque, le revêtement (8) est réalisé de préférence en deux temps, en utilisant des caches, et en réalisant tout d'abord le revêtement des zones correspondant aux "feux" (9a,9b) à partir de PTFE dans une coloration donnée, le restant de la surface (10) étant, quant à lui, réalisé dans une seconde phase à partir d'un PTFE d'une autre coloration.According to the invention, this laminate (7) is coated with a layer (8) of PTFE, such as for example a layer of the product marketed by the company DU PONT
DE NEMOURS under the brand name "SILVERSTONE". Such a coating (8) is applied by spraying to the surface of the laminate (7). The thickness of this coating (8) is of the order of 0.07 millimeters. In order to better define the position of the "lights" (9a, 9b ..) of the plate, the coating (8) is preferably produced in two stages, using covers, and first of all coating the zones corresponding to "fires" (9a, 9b) from PTFE in a given color, the rest of the surface (10) being, in turn, produced in a second phase from a PTFE of another color.
S'il est envisageable de réaliser un foyer de cuisson dans lequel seule la plaque (6) a été traitée conformément à l'invention, il a été cependant constaté, qu'il était possible d'éliminer tout risque d'abrasion du revêtement superficiel en appliquant également sous le fond des ustensiles (5) destinés à être utilisés avec un tel foyer, un revêtement (5a) également à base de
PTFE.While it is conceivable to produce a cooking hearth in which only the plate (6) has been treated in accordance with the invention, it has however been found that it is possible to eliminate any risk of abrasion of the surface coating by also applying under the bottom of the utensils (5) intended to be used with such a hearth, a coating (5a) also based on
PTFE.
Par rapport aux foyers de cuisson à chauffage à induction dans lesquels la plaque est à base de vitro céramique, l'invention présente de nombreux avantages par le fait que la plaque conforme à l'invention possède une très grande résistance aux chocs et est pratiquement incassable tout en ayant des caractéristiques d'isolation, de transmission thermique, de perméabilité aux champs magnétiques... très bonnes. Compared to induction heating cooking hobs in which the plate is based on ceramic glass, the invention has many advantages in that the plate according to the invention has a very high impact resistance and is practically unbreakable. while having characteristics of insulation, thermal transmission, permeability to magnetic fields ... very good.
De plus, l'entretien d'une telle plaque et des ustensiles utilisés se trouve facilité par le revêtement
PTFE qu'il comporte. Enfin, la forme des plaques conformes à l'invention peut être facilement adaptée par le fait que les matériaux utilisés (stratifiés à base de mica) peuvent être estampés facilement, ce qui n'est pas le cas de la vitro-céramique.In addition, the maintenance of such a plate and the utensils used is made easier by the coating.
PTFE it contains. Finally, the shape of the plates in accordance with the invention can be easily adapted by the fact that the materials used (laminates based on mica) can be stamped easily, which is not the case with vitro-ceramic.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation donné précédemment mais. elle en couvre toutes les variantes réalisées dans le même esprit. Ainsi, par exemple, il est possible de modifier l'épaisseur de la plaque en fonction de la. puissance à fournir et de la taille des ustensiles à chauffer. Of course, the invention is not limited to the embodiment given above, but. it covers all the variants produced in the same spirit. Thus, for example, it is possible to modify the thickness of the plate as a function of the. power to be supplied and the size of the utensils to be heated.
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8515291A FR2588711A1 (en) | 1985-10-11 | 1985-10-11 | Plate for induction-heated cooking hob and cooking pan usable with such a hob |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8515291A FR2588711A1 (en) | 1985-10-11 | 1985-10-11 | Plate for induction-heated cooking hob and cooking pan usable with such a hob |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2588711A1 true FR2588711A1 (en) | 1987-04-17 |
Family
ID=9323848
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8515291A Pending FR2588711A1 (en) | 1985-10-11 | 1985-10-11 | Plate for induction-heated cooking hob and cooking pan usable with such a hob |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2588711A1 (en) |
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