DE760237C

DE760237C - Knife star dough dividing and rounding machine

Info

Publication number: DE760237C
Application number: DEE48759D
Authority: DE
Original assignee: G L EBERHARDT
Current assignee: G L EBERHARDT
Priority date: 1936-09-13
Filing date: 1936-09-13
Publication date: 1953-04-27

Description

Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschine Die Erfindung betrifft eine Messersternt-Tei;gteil- und Wirkmaschine mit einem auf der Preßplatte sitzenden, in den Messernetzschaft eingreifenden, in waagerechter Ebene schwenkbaren Kupplungshebel, der bei einer bestimmten Lage der Preßplatte durch einen einstellbaren Anschlag ausgelöst wird, und besteht in der durch den Anspruch bezeichneten und nachstehend erläuterten baulichen Anordnung. Sie ergibt eine mit verhältnismäßig einfachen Mitteln erreichte Lösung der bekannten Aufgabe, den von der Preßplatte nach Wirksamwerden des Anschlages bis zu ihrer Freigabe: und dem gleichzeitigen Eingriff des allein noch niedergehenden Messernetzes in den Teig zurückgelegten Weg möglichst klein und zu diesem Zwecke die Übersetzung zwischen dem Weg des Anschlages und dem des Kupplungshebels möglichst groß zu machen.Knife star dough dividing and rounding machine The invention relates to a Knife star part; parting and knitting machine with a clutch lever engaging in the knife net shaft, pivotable in a horizontal plane, at a certain position of the press plate by an adjustable stop is triggered, and consists in the designated by the claim and below explained structural arrangement. It gives one with relatively simple means achieved solution of the known problem, that of the press plate after taking effect of the attack until it is released: and the simultaneous intervention of the alone The path covered by the knife net that is still falling into the dough is as small as possible and for this purpose the translation between the way of the attack and that of the To make the clutch lever as large as possible.

In den Zeichnungen sind zwei Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstands dargestellt.In the drawings are two exemplary embodiments of the subject matter of the invention shown.

Fig. z zeigt in Seitenansicht den. Oberteil einer vollautomatischen Messerstern-Teigteil-und Wirkmaschine mit den Einzelheiten der Auslösevorrichtung; Fig. 2 gibt eine Vorderansicht wieder; Fig.3 läßt eine Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschine in Seitenansicht erkennen., bei welcher derPreßvorgang mit der Hand durchgeführt wird; Fig.4 ist ein Schnitt nach der Linie A-A der Fig. i.Fig. Z shows the side view. Upper part of a fully automatic Knife star dough dividing and rounding machine with the details of the release device; Fig. 2 shows a front view; Fig.3 leaves a knife star dough part and Recognize knitting machine in side view, in which the pressing process by hand is carried out; Fig.4 is a section along the line A-A of Fig. I.

Beim Ausführungsbeispiel nach den Fig. i und :2 ist der Preß- und Teilkopf 9 einschließlich des Teigumfassungsringes 13 in einem bügelartigen Oberteil 6 in senkrechter Richtung verschiebbar geführt. Die auf dem Wirktisch herausnehmbar angeordnete Teigtragplatte ist mit 16 bezeichnet. Die Preß-und Teilvorrichtung wird durch einen Stempel 13 betätigt, der finit einer Zahnung 13' versehen ist, in welche eine entsprechende Verzahnung des um einen Zapfen 17 schwenkbaren Preß- und Schneidhebels i eingreift.In the embodiment according to FIGS. I and: 2, the pressing and Partial head 9 including the dough surround ring 13 in a bow-like upper part 6 guided displaceably in the vertical direction. The removable ones on the counter arranged dough support plate is denoted by 16. The pressing and dividing device is actuated by a punch 13, which is finitely provided with a toothing 13 ', in which a corresponding toothing of the pressing and cutting lever pivotable about a pin 17 i intervenes.

Bei der in Fig. i und 2 dargestellten vollautomatischen Maschine greift am Ende des Preß- und Schneidliebels i eine Zugstange :2 an, die über entsprechende Zwischenglieder von einer nicht dargestellten Kurvenscheibe gesteuert wird.In the fully automatic machine shown in Fig. I and 2 takes effect at the end of the Preß- und Schneidliebels i a pull rod: 2 on, the corresponding Intermediate members is controlled by a cam, not shown.

Wie aus Fig. i und 2 erkennbar ist, hat der Preßliebel ein angegossenes Auge 4, in dessen mit Gewinde versehener Bohrung ein Steuerstift 4 eingreift.As can be seen from Fig. I and 2, the Preßliebel has a cast Eye 4, in whose threaded bore a control pin 4 engages.

Der Stift 4.' trägt an seinem oberen Ende einen Stellknopf 3 und wird in der jeweils gewünschten Einstellage durch eine Gegenmutter 311 gesichert.The pen 4. ' carries a control button 3 at its upper end and is Secured in the desired setting by a lock nut 311.

An der Seitenwand des bügelförmigen Rahmenkörpers 6 sitzt ein Zapfen 7, auf dem ein Winkelhebel drehbar gelagert ist. Der eine Arm 8' dieses Winkelhebels befindet sich im Bereich des S tellstif tes a', der andere abwärts gerichtete Arm 8 des Winkelhebels liegt im Bereich des. Auslösehebels i i. Letzterer ist in bekannter Weise in waagerechter Richtung um einen Zapfen io schwenkbar und steht unter der Wirkung einer nicht dargestellten Feder, die ihn in. eine Rast 12 des Stempels 13 einfallen läßt (Fig. 4), wodurch das Teilmesser 14 und die Preßplatte der Preßvorrichtung 9 in der zur Durchführung des Preßvorganges erforderlichen Lage miteinander verriegelt werden.A pin is seated on the side wall of the bow-shaped frame body 6 7, on which an angle lever is rotatably mounted. One arm 8 'of this angle lever is in the area of the pin a ', the other arm pointing downwards 8 of the angle lever is in the area of the. Release lever i i. The latter is better known Way in the horizontal direction around a pin io pivotable and is under the Effect of a spring (not shown) that moves it into a detent 12 of the plunger 13 can collapse (Fig. 4), whereby the partial knife 14 and the press plate of the press device 9 locked together in the position required to carry out the pressing process will.

Bei der Ausführungsform nach Fig. 3 und 4 sind für die gleich ausgebildeten Teile die gleichen Bezugszeichen verwendet, so daß sich eine nochmalige Beschreibung erübrigt. Bei dieser Ausführungsform ist in den Preßhebel i' eine als Handhebel dienende Stange 3 eingesetzt.In the embodiment of FIGS. 3 and 4 are designed for the same Parts have the same reference numerals so that a repeated description unnecessary. In this embodiment, a hand lever is in the press lever i ' serving rod 3 used.

Die U"irkungsweise derAuslösevorrichtung ist folgende: 'Nach Einlegen eines Teigklumpens auf die Teigtragplatte 16 wird der Mantelring 15 auf die Teigtragplatte Durch Verschwenken des Preßhebels i (bei der Ausführungsform nach Fig. i und 2 auf maschinellem Wege, bei der Ausführungsform nach Fig.3 und 4 durch Betätigung des Handhebels 3) geht der Preß-und Teilkopf 9 nach unten und drückt deh Teigklumpen flach. An der Abwärtsbewegung der Preßvorrichtung 9 nimmt auch der Auslösehebel ii teil. Das freie Ende des Auslösehebels ii gleitet dabei an dem Arm 8 des Winkelhebels entlang.The mode of operation of the release device is as follows: After insertion a lump of dough on the dough support plate 16, the jacket ring 15 is on the dough support plate By pivoting the press lever i (in the embodiment according to FIGS by machine, in the embodiment according to FIGS. 3 and 4 by actuating the Hand lever 3) the pressing and dividing head 9 goes down and presses the dough lumps flat. The release lever also takes part in the downward movement of the pressing device 9 ii part. The free end of the release lever ii slides on the arm 8 of the angle lever along.

Durch Ausübung eines ausreichenden Preßdrucks wird der Preßhebel so weit verschwenkt, daß das untere Ende des Stiftes q.' auf dem Arm 8' des Winkelhebels auftrifft und diesen um den Zapfen 7 verschwenkt. Dadurch schiebt der Arm 8 des Winkelhebels den Auslösehebel i i zur Seite und hebt die Verriegelung zwischen Preßplatte und Messernetz auf. Beim Weiterverschwenken des Preßhebels i bzw. i' behält nunmehr die Preßplatte ihre Lage bei, während das Messernetz 14 aus ihr heraustritt und den Schneidvorgang durchführt.By applying sufficient pressing pressure, the press lever becomes so pivoted far that the lower end of the pin q. ' on the arm 8 'of the bell crank and this pivoted about the pin 7. This pushes the arm 8 of the Lever the release lever i i to the side and lifts the lock between the press plate and knife net. When the press lever i or i 'is pivoted further, it now retains the press plate in their position, while the knife network 14 emerges from it and performs the cutting process.

Beim Anheben des Preßhebels i bzw. i' nach Durchführung des Wirkvorganges bewegt sich der Stempel 13 unter Mitnahme des Messernetzes 14 nach oben, bis der Auslösehebel unter Federwirkung in die Rast 12 des Stempels 13 einfällt, dadurch das Messernetz wiederum mit der Preßvorrichtung verriegelt und nunmehr beim weiteren Hochschwenken des Preßhebels der gesamte Preßkopf in die obere Ausgangsstellung zurückgeführt wird.When the press lever i or i 'is raised after the knitting process has been carried out moves the punch 13 while entraining the knife network 14 up until the Release lever falls under the action of a spring into the detent 12 of the ram 13, thereby the knife net in turn locked with the pressing device and now with the further Pivot the press lever up the entire press head in the upper starting position is returned.

Claims

PATENT CLAIM: -% Iesserstern dough and knitting machine with a seated on the press plate, in the. The coupling lever engaging the knife net shaft and can pivot in the horizontal plane is triggered by an adjustable stop when the pressure plate is in a certain position, characterized in that the stop (.I ') is arranged on the testing and cutting lever outside its pressure point given by the tooth engagement and above an angle lever (8, 8 ') acts on the clutch lever (ii). In order to differentiate the subject matter of the invention from the state of the art, the following publications were taken into account in the granting procedure: German Patent Specifications N o. 588 6.43, 598 612; USA. Patent i \ r. 1 876 o22.