DE65062C

DE65062C - Evaporator

Info

Publication number: DE65062C
Application number: DE189165062D
Authority: DE
Original assignee: H. JACOB in Cönnern a. S
Priority date: 1891-12-01
Filing date: 1891-12-01
Publication date: 1892-10-20

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMTPATENT OFFICE

Vorliegende Erfindung betrifft solche Verdampfapparate, bei welchen die zu verdampfende Flüssigkeit in ganz dünner Schicht auf der geheizten Fläche . entlang geführt wird, und zwar speciell eine Vorrichtung, mittelst welcher der Zuflufs der einzudampfenden Flüssigkeit nach Bedarf geregelt werden kann. Dieser Zweck wird bei vorliegendem Verdampfapparat, bei welchem die Innenflächen der von aufsen geheizten Verdampfrohre mit dünner Flüssigkeitsschicht berieselt werden, mittelst in den oberen Theil der Verdampfrohre eingesetzter Futter und eingreifender beweglicher Vertheilungsrohre erreicht, welche die ringförmigen Durchgangsquerschnitte für die einzudampfende Flüssigkeit zwischen sich und entweder den Verdampfrohren direct oder den den Querschnitt des Verdampfrohres verengenden Futtern bestimmen,' je nachdem diese Vertheilungsrohre mehr oder weniger in das Verdampfrohr hineinbewegt werden. Auf diese Weise läfst sich die Dicke der in den Verdampfrohren hinabrieselnden Flüssigkeitsschicht nach Zweckmäfsigkeit regeln.The present invention relates to such evaporators, in which the to be evaporated Liquid in a very thin layer on the heated surface. is guided along, and Specifically, it is true, a device by means of which of the inflow of the liquid to be evaporated can be regulated as required. This purpose is used with the present evaporator, in which the inner surfaces of the externally heated evaporation tubes with a thin layer of liquid are sprinkled by means of lining inserted in the upper part of the evaporation pipes and intervening movable distribution pipes achieved which the annular passage cross-sections for the liquid to be evaporated between them and either the Evaporator tubes direct or the chucks narrowing the cross section of the evaporator tube determine, 'depending on whether these distribution pipes are moved more or less into the evaporation pipe will. In this way, the thickness of the trickling down in the evaporation tubes can be reduced Adjust the liquid layer as appropriate.

Ein mit der gekennzeichneten Einrichtung ausgestatteter Verdampfapparat wird durch Fig. 1 der beiliegenden Zeichnung in einem senkrechten Schnitt veranschaulicht; Fig. 2 zeigt in vergröfsertem Mafsstabe die den Gegenstand der Erfindung bildende Vorrichtung zur Regelung der Saftvertheilung im Schnitt.An evaporator equipped with the marked device is shown in FIG. 1 the accompanying drawing illustrates in a vertical section; Fig. 2 shows in The control device forming the subject of the invention on an enlarged scale the juice distribution in the cut.

Der von den beiden Querwänden α b des Verdampfapparates eingeschlossene Heizraum c, in welchen durch einen Rohrstutzen d der zum Kochen dienende Dampf eingeleitet wird, ist mit den verticalen Verdampfrohren e durchsetzt, auf deren Innenwandung die zu verdampfende Flüssigkeit in dünner Schicht hinabrieselt. Die eingedampfte Flüssigkeit sammelt sich auf dem concaven Boden/ des Verdampfapparates und fliefst durch den Rohrstutzen g ab.The heating chamber c enclosed by the two transverse walls α b of the evaporator, into which the steam used for cooking is introduced through a pipe socket d , is interspersed with the vertical evaporation tubes e, on the inner wall of which the liquid to be evaporated trickles down in a thin layer. The evaporated liquid collects on the concave floor / the evaporator and flows off through the pipe socket g .

Der Zuflufs der einzudampfenden Flüssigkeit, welche über der Querwand α steht, zu den Verdampfungsrohren e wird durch sogenannte Vertheilungsrohre h geregelt, von welchen jedes Verdampfrohr e je eines besitzt. Die Vertheilungsrohre h sind im äufseren Durchmesser um ein bestimmtes kleiner als die lichte Weite der Verdampfrohre und ragen in letztere hinein.The inflow of the liquid to be evaporated, which is above the transverse wall α , to the evaporation pipes e is regulated by so-called distribution pipes h , of which each evaporation pipe e has one. The outer diameter of the distribution tubes h is a certain smaller than the clear width of the evaporation tubes and protrude into the latter.

Um die zwischen den Vertheilungs- und den Verdampfrohren bleibenden Ringräume i, d. h. die Dicke der hinabrieselnden Flüssigkeitsschicht veränderlich zu machen, wird die in Fig. 2 dargestellte Construction verwendet, darin bestehend , dafs Futter k in den oberen Theil der Verdampfrohre e eingesetzt und derartig geformt sind, dafs sie den freien Querschnitt der Verdampfrohre allmälig verjüngen und den Durchgangsquerschnitt für die einzudampfende Flüssigkeit mehr oder weniger verengen, je nachdem die Vertheilungsrohre mehr oder weniger in die Durchflufsöffnung des Futters hineinbewegt werden. Die Durchflufsöffnung des Futters ist derartig profilirt, dafs sie allmälig in den Querschnitt des zugehörigen Verdampfrohres übergeht, wodurch sowohl das Auffliefsen des Saftes auf das Futter als auch das Abfliefsen des Saftes von letzterem erleichtert und eine gleichförmige Bewegung der Flüssigkeit erzielt wird. Gleichzeitig vermittelnTo the remaining between the distribution and the evaporation tubes annulus i, d. H. To make the thickness of the trickling liquid layer variable, the construction shown in Fig. 2 is used, consisting in inserting the lining k in the upper part of the evaporation tubes e and being shaped in such a way that they gradually narrow the free cross-section of the evaporation tubes and the cross-section of the passage narrow more or less for the liquid to be evaporated, depending on whether the distribution pipes are moved more or less into the flow opening of the feed. The flow opening of the fodder is profiled in such a way that it gradually merges into the cross section of the associated evaporation tube, whereby both the flowing of the juice onto the fodder and the draining of the juice from the latter are facilitated and a uniform movement of the liquid is achieved. Mediate at the same time

die Futter die Ueberführung der von den Vertheilungsrohren etwa abtropfenden Flüssigkeit zu den Wandungen der Verdampfrohre.the feed the transfer of the liquid that drips from the distribution pipes to the walls of the evaporation tubes.

Um sämmtliche Vertheilungsrohre gleichzeitig aus den Verdampfrohren c heraus- bezw. in dieselben hineinbewegen zu können, .sind die Vertheilungsrohre an einer gemeinschaftlichen Platte Z befestigt, welche, zugleich mit Parallelführung versehen, vertical beweglich gemacht ist.To all distribution tubes out of the evaporator tubes c or out at the same time. In order to be able to move into them, the distribution tubes are attached to a common plate Z, which, at the same time provided with parallel guidance, is made vertically movable.

Die verticale Bewegung der Platte / wird vermittelst einer unverschiebbar gelagerten Schraubenspindel m bewirkt, welche bei ihrer Umdrehung, je nach dem Drehsinne, die Platte Z mit Hülfe der als Mutter dienenden und mit der Platte / verbundenen Hülse η aufwärts oder abwärts schraubt. Die Drehung der Schraubenspindel geschieht mittelst des Handrades o, dessen Bewegung durch Welle ρ und die konischen Räder q r auf die Schraubenspindel m übertragen wird. Die Parallelführung der Platte Z wird durch die Cylinderführungen s erreicht, welche zugleich eine Drehung der Platte verhindern. The vertical movement of the plate / is effected by means of an immovably mounted screw spindle m which, during its rotation, depending on the direction of rotation, screws the plate Z up or down with the aid of the sleeve η serving as a nut and connected to the plate /. The screw spindle is turned by means of the handwheel o, the movement of which is transmitted to the screw spindle m by the shaft ρ and the conical wheels qr. The parallel guidance of the plate Z is achieved by the cylinder guides s , which at the same time prevent the plate from rotating.

Mit t sind Fenster bezeichnet, welche die Beobachtung der Vorgänge im Innern des Verdampfapparates gestatten. Windows are designated by t , which allow observation of the processes inside the evaporator.

Die Handhabung des geschilderten Apparates stellt sich wie folgt:The handling of the described device is as follows:

Bei dem Verkochen schraubt man zunächst die Platte Z mittelst des Handrades ο so weit nach unten, als man den Querschnitt zwischen je einem Vertheilungsrohr und dem Futter des Verdampfrohres wünscht. Da die einzudampfende Flüssigkeit, z. B. Saft, einen Kalkabsatz hinterläfst, so würde dieser enge Durchgang sich bald verstopfen, wenn man durch Anwendung des Futters nicht das Mittel in der Hand hätte, den verengenden Durchgang durch geringe Aufwärtsbewegung der Vertheilungsrohre wieder auf die gewünschte Weite zu bringen.When overcooking, first screw the plate Z by means of the handwheel ο so far downwards, as you can see the cross-section between each distribution tube and the lining of the Evaporation tube wishes. Since the liquid to be evaporated, e.g. B. juice, leaves a lime deposit, so this narrow passage would soon become blocked if one did not have the means in hand by using the fodder, the narrowing passage again by a slight upward movement of the distribution pipes to bring to the desired width.

Claims

Patent claim:

An evaporator, characterized in that in the upper part of the evaporator tubes (e) which are sprinkled from the inside, lining (k) are inserted, which gradually narrow the cross-section of the evaporator tubes to a certain width and between them and movable distribution tubes (h) Leave an annular space which, when designing the chuck (k) , becomes narrower the deeper the distribution tubes are moved into the chuck, and when the distribution tubes are moved in the opposite direction, it expands accordingly, so that the through ring space between the feed and the distribution tube itself during operation it can be regulated at any time as desired and constant will keep when it is constricted by depositions.

For this purpose ι sheet of drawings.