DE3905178A1 - Mikrowellengeschirr und verfahren zu dessen herstellung - Google Patents
Mikrowellengeschirr und verfahren zu dessen herstellungInfo
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Description
Die Erfindung betrifft ein Mikrowellengeschirr aus Porzellan,
Keramik oder Glas.
Im Zusammenhang mit der zunehmenden Verbreitung von Mikrowel
lenherden wird in der Praxis auch speziell für derartige
Öfen bestimmtes Geschirr in immer größerem Umfange verwen
det.
Bekanntlich geht die Erwärmung von Nahrungsmitteln im Mikro
wellenherd innerhalb sehr kurzer Zeit vor sich, wobei das
verwendete, aus Porzellan, Keramik oder Glas bestehende Ge
schirr nicht bzw. nur unwesentlich durch Wärmeleitung er
wärmt wird.
Als nachteilig wird dabei empfunden, daß ein Schmoren oder
Braten in Mikrowellenöfen nicht möglich ist, da die dazu er
forderliche Bodentemperatur des Geschirrs nicht vorhanden
bzw. erreichbar ist.
Aufgabe der Erfindung ist es, ein Mikrowellengeschirr in der
Weise auszubilden, daß es unter Beibehaltung seiner Grund
eigenschaften ohne Beeinträchtigung des Mikrowellenerzeugers
bodenseitig durch die Mikrowellen so erhitzt werden kann,
daß ein Schmoren und Braten möglich, gleichzeitig aber jeg
liche Gefahr des Zerspringens oder einer Rißbildung im Ge
schirr vermieden ist.
Gelöst wird diese Aufgabe nach der Erfindung im wesentlichen
dadurch, daß der Geschirrboden insbesondere auf seiner Außen
fläche mit einer durch einen Einbrennvorgang fixierten dün
nen Aufheizschicht aus einer metallische Bestandteile enthal
tenden Legierung bedeckt ist.
Diese Legierung ist in der Weise zusammengesetzt und vor al
lem in ihrer Schichtstärke so bemessen, daß sich die Aufheiz
schicht im Mikrowellenfeld maximal auf eine Temperatur von
100°C bis 130°C erhitzen kann, so daß keine Gefahr für das
Geschirr selbst besteht, jedoch die Bodentemperatur ausrei
chend hoch wird, um Brat- oder Schmorvorgänge zu ermög
lichen. Diese bodenseitige Erhitzung führt aber auch dazu,
daß die Erwärmung bzw. Erhitzung von Nahrungsmitteln im Mik
rowellenherd wesentlich schneller vor sich geht, so daß auch
eine merkbare Energieeinsparung möglich ist.
Die Aufheizschicht ist dabei vorzugsweise so ausgebildet,
daß die metallischen Partikel, die vorzugsweise aus Iridium
und/oder Wismut bestehen, in einer elektrisch isolierenden
Trägerschicht im wesentlichen ohne gegenseitigen Kontakt fi
xiert sind, so daß auch bei beliebig langem Aufenthalt des
jeweiligen Geschirrs im Mikrowellenfeld die vorgegebenen obe
ren Temperaturgrenzen nicht überschritten werden.
Da die Aufheizschicht auf der Außenseite des Geschirrbodens
gelegen ist, können sich auch keine negativen hygienischen
Effekte ergeben.
Sehr wesentlich ist in allen Fällen die Vorgabe der Schicht
dicke bzw. des in dieser Aufheizschicht vorhandenen Anteils
an Metallpartikeln, da die Gesamtmasse an vorhandenen Metall
partikeln, die zwar gering, aber sehr wirksam ist, maßgebend
dafür ist, daß eine definierte obere Temperaturgrenze nicht
überschritten werden kann, da das Energieabsorptionsvermögen
dieser Schicht entsprechend beschränkt ist.
Besonders vorteilhaft ist es, eine Aufheizschicht zu verwen
den, die nach dem Einbrennvorgang feinstporösen Charakter be
sitzt und damit auch optisch matt in Erscheinung tritt.
Die Herstellung von Mikrowellengeschirr nach der Erfindung
erfolgt vorzugsweise dadurch, daß die zum Auftrag der die me
tallischen Partikel enthaltenden Schicht bestimmte Bodenflä
che durch Pinselauftrag mit der Legierungssuspension verse
hen und anschließend ein Einbrennvorgang bei einer Tempera
tur von etwa 800°C durchgeführt wird.
Die Bodenfläche kann vor dem Auftrag der Suspension durch
einen Gleitschliffvorgang, insbesondere unter Verwendung ke
ramischer Schleifkörper bearbeitet und geglättet werden.
Weitere besonders vorteilhafte Merkmale und Ausgestaltungen
der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.
Claims (15)
1. Mikrowellengeschirr aus Porzellan, Keramik oder Glas,
dadurch gekennzeichnet,
daß der Geschirrboden mit einer durch einen Einbrennvor
gang fixierten dünnen Aufheizschicht aus einer metalli
sche Bestandteile enthaltenden Legierung bedeckt ist.
2. Geschirr nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Aufheizschicht auf der Außenfläche des Geschirr
bodens vorgesehen ist.
3. Geschirr nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Zusammensetzung der metallische Bestandteile ent
haltenden Legierung und die Schichtstärke der Aufheiz
schicht so gewählt sind, daß sich die Aufheizschicht im
Mikrowellenfeld auf ein Temperaturmaximum im Bereich von
100°C bis 130°C erhitzt.
4. Geschirr nach Anspruch 3,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Zusammensetzung der Legierung und die Schicht
stärke der Aufheizschicht so gewählt sind, daß eine Tem
peraturerhöhung des Geschirrs nur im Bereich der Aufheiz
schicht und im Bereich eines schmalen, an die Aufheiz
schicht angrenzenden Übergangsbereichs erfolgt.
5. Geschirr nach einem oder mehreren der vorhergehenden
Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Legierung Iridium enthält.
6. Geschirr nach Anspruch 5,
dadurch gekennzeichnet,
daß der Iridiumanteil in der Legierung etwa 15 bis 16 g
pro Kilogramm Legierung beträgt.
7. Geschirr nach einem oder mehreren der vorhergehenden An
sprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die metallische Legierung Iridium, Wismut, Harz so
wie ein Lösungsmittel enthält und eine einen Pinselauf
trag ermöglichende Konsistenz aufweist.
8. Geschirr nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Schichtdicke der Aufheizschicht in Abhängigkeit
von der Größe der Bodenfläche gewählt und mit zunehmen
der Bodenfläche dicker ausgeführt ist.
9. Geschirr nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Schichtdicke der aufheizbaren Schicht so gewählt
ist, daß die metallische Legierung die jeweilige Boden
fläche farbdeckend abdeckt.
10. Geschirr nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die metallischen Bestandteile in der auf den Boden
aufgebrachten Aufheizschicht zumindest im wesentlichen
in Form einzelner Partikel vorliegen.
11. Geschirr nach Anspruch 10,
dadurch gekennzeichnet,
daß die einzelnen metallischen Partikel in der Aufheiz
schicht durch die beim Einbrennvorgang gebildete, elek
trisch isolierende Trägerschicht voneinander getrennt
sind.
12. Geschirr nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Aufheizschicht aus einer Feinstporenschicht be
steht.
13. Verfahren zur Herstellung von Mikrowellengeschirr nach
einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die zum Auftrag der metallischen Legierung bestimmte
Bodenfläche durch einen Gleitschliffvorgang, insbesonde
re unter Verwendung keramischer Schleifkörper, bearbei
tet und auf diese Fläche dann die metallische Legierung
in Form einer dünnen, zumindest im wesentlichen farblich
deckenden Schicht aufgetragen wird und daß anschließend
ein Einbrennen dieser Legierung bei einer Temperatur von
etwa 800°C erfolgt.
14. Verfahren nach Anspruch 13,
dadurch gekennzeichnet,
daß der Einbrennvorgang in einem Dekorbrandofen durchge
führt wird.
15. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
daß die metallische Legierung in Form eines Pinselauf
trags aufgebracht und dann flächig eingebrannt wird.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19893905178 DE3905178A1 (de) | 1989-02-20 | 1989-02-20 | Mikrowellengeschirr und verfahren zu dessen herstellung |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19893905178 DE3905178A1 (de) | 1989-02-20 | 1989-02-20 | Mikrowellengeschirr und verfahren zu dessen herstellung |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3905178A1 true DE3905178A1 (de) | 1990-08-23 |
Family
ID=6374523
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19893905178 Withdrawn DE3905178A1 (de) | 1989-02-20 | 1989-02-20 | Mikrowellengeschirr und verfahren zu dessen herstellung |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE3905178A1 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE9013512U1 (de) * | 1990-09-26 | 1990-12-20 | Selnar, Martin, 8500 Nürnberg | Geschirr für Mikrowellenherde |
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- 1989-02-20 DE DE19893905178 patent/DE3905178A1/de not_active Withdrawn
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