DE202005001371U1

DE202005001371U1 - Mixing nozzle for creation of particularly creamy froth for Italian style coffee, comprising specifically shaped impact surface

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Publication number: DE202005001371U1
Application number: DE202005001371U
Authority: DE
Original assignee: Severin Elektrogeraete GmbH
Current assignee: Severin Elektrogeraete GmbH
Priority date: 2005-01-27
Filing date: 2005-01-27
Publication date: 2006-06-01
Anticipated expiration: 2015-01-28

Abstract

A small bag containing the coffee powder is positioned on top of a holding element (1) in the shape of a shallow bowl with an outlet (2) at the bottom. The water is pressed through the coffee powder and a filter mesh (9) underneath into a nozzle (5) with laterally positioned air suction holes towards the outlet. A step located between the suction holes and the outlet serves as an impact surface resulting in an intensive motion and mixing of the fluid with the sucked-in air.

Description

Die Erfindung betrifft eine Mischdüse zur Vermischung von Luft mit Flüssigkeiten, insbesondere mit Kaffee oder Milch, und zur Erzielung einer cremeartigen Schaumschicht, wobei die Mischdüse eine zulaufseitig angeordnete Düsenöffnung in Form einer Lochscheibe aufweist, an die ablaufseitig ein Auslaufstutzen mit einer Auslauföffnung anschließt und der Auslaufstutzen Luftansaugöffnungen aufweist.The The invention relates to a mixing nozzle for mixing air with liquids, especially with coffee or milk, and to achieve a creamy Foam layer, the mixing nozzle a feed side arranged nozzle opening in Has a perforated disc, at the outlet side an outlet nozzle with an outlet opening followed and the outlet nozzle has air intake openings.

Aus der DE 203 15 193 U1 ist eine solche Mischdüse bekannt. Erfindungsgemäß ist eine solche Mischdüse beispielsweise bei einem Halter für eine aufbrühbare Substanz, beispielsweise Kaffeemehl, integriert. Ein solcher Halter ist in die Brühkammer einer Kaffeemaschine zum Zubereiten von Kaffee integriert, wobei das zum Aufbrühen eines Getränkes benötigte Wasser oder dergleichen von einem Wassertank oder auch von einem Milchvorratsbehälter der entsprechenden Vorrichtung mit einem Überdruck von bis zu 1 bar oder 2 bar in eine Filterkammer oder Brühkammer eingebracht wird, in welcher der Halter angeordnet ist. Diese Brühkammer weist eine Ablauföffnung für Filtrat oder dergleichen auf. In seinem Boden weist der Halter eine Ablauföffnung auf, wobei die Ablauföffnung als Düse ausgebildet ist, an die ein Auslaufstutzen mit Luftansauglochungen angeschlossen ist. Hierdurch wird die aus der Düse mit relativ hohem Druck austretende Flüssigkeit mit Luft vermengt, die durch die Luftansauglochungen angesaugt wird, so dass die austretende Flüssigkeit mit Luft angereichert ist. Hierdurch wird eine Aufschäumung der Flüssigkeit, beispielsweise des Kaffees oder der Milch erreicht, so dass sich auf dem Getränk eine cremeartige Schaumschicht absetzt, wenn das Getränk aus der Auslauföffnung in ein Behältnis, beispielsweise eine Tasse abgegeben wird.From the DE 203 15 193 U1 Such a mixing nozzle is known. According to the invention, such a mixing nozzle, for example, in a holder for a aufbrühbare substance, such as ground coffee, integrated. Such a holder is integrated into the brewing chamber of a coffee machine for preparing coffee, wherein the water needed for brewing a beverage or the like from a water tank or from a milk reservoir of the corresponding device with an overpressure of up to 1 bar or 2 bar in a filter chamber or brewing chamber is introduced, in which the holder is arranged. This brewing chamber has a drain opening for filtrate or the like. In its bottom, the holder has a drain opening, wherein the drain opening is formed as a nozzle to which an outlet nozzle is connected with Luftansauglochungen. As a result, the liquid issuing from the relatively high-pressure nozzle is mixed with air sucked through the air-suction holes, so that the exiting liquid is enriched with air. As a result, a foaming of the liquid, for example, the coffee or milk is achieved, so that deposits a creamy foam layer on the drink when the beverage from the outlet opening in a container, such as a cup is dispensed.

Ausgehend von diesem Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, die Bildung einer cremeartigen Schaumschicht mit einfachen Maßnahmen noch zu verbessern.outgoing From this prior art, the invention is based on the object the formation of a creamy foam layer with simple measures to improve.

Eine erste Lösung dieser Aufgabe wird darin gesehen, dass der Auslaufstutzen zwischen den Luftansaugöffnungen und der Auslauföffnung an seiner Innenwandung mindestens einen Vorsprung, eine Aufrauhzone oder dergleichen Prallbereich für die aus der Lochung der Lochscheibe austretende mit angesaugter Luft vermischte Flüssigkeit aufweist.A first solution This object is seen in that the spout between the air intake openings and the outlet opening on its inner wall at least one projection, a Aufrauhzone or the like impact area for the emerging from the perforation of the perforated disc with sucked air mixed liquid having.

Durch diese Ausbildung wird erreicht, dass der die Düsenöffnung verlassende Strahl, der durch die Luftansaugöffnungen Luft mitreißt, zumindest zum Teil auf eine Aufrauhzone oder dergleichen Prallbereich trifft, wodurch eine energische Durchmischung des Flüssigkeitsluftgemisches und eine Homogenisierung desselben erfolgt, so dass ein Teil des Getränkes als cremeartige Schaumschicht die Auslauföffnung verlässt und auf dem beispielsweise in einer Tasse aufgefangenen Getränk abgesetzt wird. Da die Prallflächen oder dergleichen lediglich am Innenmantel des Auslaufstutzens angeordnet und ausgebildet sind, kann der Auslaufstutzen insgesamt sehr schlank ausgebildet sein. Dadurch, dass der Mittelbereich des Auslaufstutzens frei von Hindernissen ist, wird zudem erreicht, dass der aus der Düsenöffnung in den Ablaufstutzen abgegebene Strahl im Mittelbereich hohe Geschwindigkeit aufweist und lediglich im wandungsnahen Bereich durch die Prallbereiche verwirbelt und verlangsamt wird, was insgesamt zu einer guten Anreicherung des gesamten Strahles mit Luft führt, woraus wiederum eine gute Bildung der cremeartigen Schaumschicht resultiert.By this design is achieved that the jet leaving the nozzle opening, through the air intake openings Entrain air, at least in part on a roughening zone or the like impact area meets, creating an energetic mixing of the liquid air mixture and a homogenization thereof takes place, so that a part of the beverage as creamy foam layer leaves the outlet opening and on the example is dropped off in a cup of caught drink. Since the baffles or the like arranged only on the inner casing of the outlet nozzle and formed, the spout can be very slim overall be educated. Due to the fact that the middle area of the outlet nozzle is free of obstacles, is also achieved that from the Nozzle opening in the discharge nozzle emitted jet in the middle range high speed and only in the area near the wall through the impact areas is swirled and slowed down, resulting in a good overall enrichment of the entire jet with air, which in turn results in a good formation of the creamy foam layer results.

Bevorzugt ist vorgesehen, dass der Prallbereich durch mindestens eine innen umlaufende ringförmige Prallstufe gebildet ist.Prefers is provided that the impact area by at least one inside circumferential annular Impingement is formed.

Beispielsweise kann der Prallbereich durch einen umlaufenden ringförmigen Kragen gebildet sein, der über den Innenmantel des Auslaufstutzens nach radial innen vorragt.For example can the impact area by a circumferential annular collar be formed over projecting the inner shell of the outlet nozzle radially inward.

Auch kann vorgesehen sein, dass der Auslaufstutzen zur Bildung der Prallstufe innenseitig stufig verjüngt ist und mit der Verjüngung in die Auslauföffnung übergeht.Also can be provided that the outlet nozzle to form the impact stage tapered on the inside is and with the rejuvenation merges into the outlet opening.

Bei einer solchen Ausbildung ist die Prallstufe praktisch am Ende des Auslaufstutzens angeordnet, so dass das Ende der Prallstufe die Auslauföffnung bildet beziehungsweise in diese übergeht. Hierdurch wird erreicht, dass der cremeartige Schaum unmittelbar nach dessen Verwirbelung an der Prallstufe ausgetragen und auf der in einem entsprechenden Behältnis befindlichen Getränkeschicht abgelagert wird.at Such a design, the impact stage is practically at the end of Arranged outlet, so that the end of the baffle the outlet opening forms or goes into this. This ensures that the creamy foam immediately discharged after the turbulence at the impact stage and on the in a suitable container located beverage layer is deposited.

Unter Umständen kann auch vorgesehen sein, dass der Prallbereich durch eine nach Art einer Zahnung unterbrochene innen umlaufende ringförmige Prallstufe gebildet ist.Under circumstances can also be provided that the impact area by a Type of tooth broken internal circumferential annular baffle is formed.

Durch unterschiedliche Form der Zahnung und unterschiedliche scharfkantige oder hinterschnittene Ausbildung der Zähne kann die Schaumbildung positiv beeinflusst werden.By different shape of the teeth and different sharp-edged ones or undercut training of the teeth, the foaming can be positive to be influenced.

Auch kann vorgesehen sein, dass die Prallstufe durch innen von der Wandung des Auslaufstutzens abragende Stege gebildet ist.Also can be provided that the impact layer through the inside of the wall the outlet nozzle protruding webs is formed.

Unter Umständen kann auch vorgesehen sein, dass an die Prallstufe eine Querschnittserweiterung des Auslaufstutzens anschließt.Under circumstances can also be provided that at the impact stage a cross-sectional widening the outlet nozzle connects.

Um es dem Benutzer zu ermöglichen, auf die Schaumbildung Einfluss zu nehmen, kann auch vorgesehen sein, dass der die Prallstufe aufweisende Teil des Auslaufstutzens oder ein eine Prallstufe aufweisender Teil des Auslaufstutzens relativ zu dem die Lochscheibe aufweisenden Teil des Auslaufstutzens axial verstellbar ist.To enable the user on the Foam formation can also be provided that the part of the outlet nozzle having the impact stage or a part of the outlet nozzle having an impact stage is axially adjustable relative to the part of the outlet nozzle having the perforated disk.

Die Verstellung kann beispielsweise reibschlüssig oder über eine Gewindeverstellmöglichkeit erfolgen. Es kann damit der Abstand zwischen Düse und Prallstufe eingestellt werden, um die Cremabildung zu beeinflussen.The Adjustment can be done for example by friction or by a thread adjustment. It can thus set the distance between the nozzle and baffle to influence the cream formation.

Unter Umständen ist es für die Verwirbelung und die daraus resultierende Schaumbildung vorteilhaft, wenn die Lochung der Lochscheibe exzentrisch zur Mittelachse des Auslaufstutzens ausgerichtet ist.Under circumstances is it for the turbulence and the resulting foaming beneficial, if the perforation of the perforated disc is eccentric to the central axis of the Outlet is aligned.

Aus dem gleichen Grunde kann vorgesehen sein, dass die Auslauföffnung des Auslaufstutzens exzentrisch zur Mittelachse des Auslaufstutzens ausgerichtet ist.Out For the same reason it can be provided that the outlet opening of the Outlet nozzle eccentric to the central axis of the outlet nozzle is aligned.

Zudem kann aus dem gleichen Grunde vorgesehen sein, dass die ringförmig umlaufende oder angeordnete Prallstufe exzentrisch zur Mittelachse des Auslaufstutzens ausgerichtet ist.moreover may be provided for the same reason that the annular circumferential or arranged impact stage eccentric to the central axis of the outlet nozzle is aligned.

Eine bevorzugte Weiterbildung wird darin gesehen, dass der Auslaufstutzen zylindrisch ist und seine Außenmantelfläche zur Auslauföffnung hin konisch oder kegelförmig verjüngt ist.A preferred development is seen in that the outlet pipe is cylindrical and its outer circumferential surface for outlet opening towards conical or conical rejuvenated is.

Durch diese Ausbildung wird erstaunlicherweise die Cremabildung gefördert, möglicherweise deswegen, weil außerhalb des Auslaufstutzens noch eine zusätzliche Verwirbelung des Flüssigkeitsluftgemisches erfolgt, was sich wiederum vorteilhaft auf die Cremabildung auswirkt.By this training is surprisingly promoted the cream formation, possibly because, because outside the outlet nozzle still an additional turbulence of the liquid air mixture takes place, which in turn has an advantageous effect on the formation of cream.

Zudem hat sich als vorteilhaft herausgestellt, wenn der Innendurchmesser des Auslaufstutzens sich von der Lochscheibe bis über die in Strömungsrichtung folgend angeordneten Luftansaugöffnungen verjüngend geformt ist.moreover has proved to be advantageous when the inner diameter of the outlet nozzle from the perforated disc to over the in the flow direction following arranged air intake openings tapered is.

Eine alternative Lösung der Aufgabe, die auch zusätzlich zu den vorgenannten Merkmalen vorgesehen sein kann, wird darin gesehen, dass der Auslaufstutzen im Bereich zwischen der Lochscheibe und der Auslauföffnung mit raumfüllenden Steg- oder Faserstrukturen, zum Beispiel in Form eines Wirrfaservlieskörpers oder in Form eines räumlichen Siebkörpers, ausgefüllt ist.A alternative solution the task that also adds can be provided to the aforementioned features is seen therein that the outlet nozzle in the area between the perforated disc and the outlet opening with room-filling Web or fiber structures, for example in the form of a random fiber body or in the form of a spatial screen body, filled out is.

Durch die Anordnung von Steg- oder Faserstrukturen im Auslaufstutzen wird ebenfalls eine Verwirbelung des Flüssigkeits-Luft-Stromes erreicht, der aus der Düse austritt, was zu einer vermehrten Cremabildung führt.By the arrangement of web or fiber structures in the outlet nozzle is also achieved a turbulence of the liquid-air flow, the one out of the nozzle emerges, which leads to an increased formation of cream.

Bevorzugt ist dabei vorgesehen, dass die Strukturen zwischen den Luftansaugöffnungen und der Auslauföffnung angeordnet sind.Prefers is provided that the structures between the air intake and the outlet opening are arranged.

Eine bevorzugte Weiterbildung wird zudem darin gesehen, dass die Lochscheibe eine Lochung mit einem Durchmesser von weniger als acht Zehntel Millimeter aufweist.A preferred development is also seen in that the perforated disc a hole with a diameter of less than eight tenths of a millimeter having.

Zudem ist vorgesehen, dass die lichte Weite des Auslaufstutzens doppelt so groß wie dessen Auslauföffnung ist.moreover is provided that the clear width of the outlet nozzle doubly as big as its outlet opening is.

Dabei ist vorgesehen, dass die lichte Weite des Auslaufstutzens 8 mm beträgt.there It is envisaged that the clear width of the outlet nozzle is 8 mm.

Eine vorteilhafte Weiterbildung, die auch als selbständig erfinderisch angesehen wird und eine selbständige Lösung der Aufgabestellung darstellt, wird darin gesehen, dass die Auslauföffnung des Auslaufstutzens durch einen Schlitz gebildet ist.A advantageous development, which also considered to be inventive in itself becomes and an independent one solution represents the task, it is seen that the outlet opening of the outlet is formed by a slot.

Hierbei ist bevorzugt vorgesehen, dass der Schlitz in einer Bodenwandung des Auslaufstutzens ausgebildet ist.in this connection is preferably provided that the slot in a bottom wall the outlet nozzle is formed.

Zudem ist bevorzugt vorgesehen, dass der Schlitz über den gesamten Querschnitt des Auslaufstutzens verläuft.moreover is preferably provided that the slot over the entire cross section the outlet nozzle runs.

Eine besonders bevorzugte Weiterbildung wird darin gesehen, dass der Schlitz durch zwei in Richtung der Mittellängsachse des Auslaufstutzens zueinander versetzte Flächenbereiche oder Bodenflächenbereiche einer Wandung oder Bodenwandung des Auslaufstutzens gebildet ist.A Particularly preferred development is seen in that of Slit through two in the direction of the central longitudinal axis of the outlet nozzle to each other offset surface areas or floor areas a wall or bottom wall of the outlet nozzle is formed.

Hierbei ist bevorzugt vorgesehen, dass die den Schlitz begrenzenden Flächenbereiche zueinander in Flucht angeordnet sind, so dass quasi zwischen den Randkanten der Flächenbereiche ein Querschlitz gebildet ist.in this connection is preferably provided that the slot limiting surface areas are aligned with each other in flight, so that almost between the Boundary edges of the surface areas a transverse slot is formed.

Die gewünschte Cremabildung wird noch dadurch gefördert, dass die Randkante des in Strömungsrichtung ersten Flächenbereiches unterseitig geschrägt ist und die Randkante des in Strömungsrichtung zweiten Flächenbereiches scharfkantig geformt ist.The desired Cream formation is further promoted by the fact that the marginal edge of the in the flow direction first surface area beveled on the underside is and the marginal edge of the flow direction second surface area sharp-edged.

Eine weitere selbständige Lösung der Aufgabe, die als erfinderisch angesehen wird und die auch mit Merkmalen der anderen Ansprüche kombinierbar ist, wird darin gesehen, dass in der Auslauföffnung ein Sieb oder ein feinmaschiges Netz angeordnet ist.A further independent solution the task, which is regarded as inventive and which also with Features of the other claims can be combined, it is seen that in the outlet opening a Sieve or a fine-meshed network is arranged.

Hierbei ist bevorzugt vorgesehen, dass mehrere flache feinmaschige Siebe oder Netze übereinander angeordnet und in der Auslauföffnung angeordnet sind.in this connection It is preferably provided that several flat fine-mesh sieves or nets one above the other arranged and in the outlet opening are arranged.

Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in der Zeichnung gezeigt und im folgenden näher beschrieben.embodiments The invention are shown in the drawing and described in more detail below.

Es zeigt:It shows:

1 einen Halter mit einer erfindungsgemäß ausgebildeten Düsenanordnung in Draufsicht; 1 a holder with an inventively designed nozzle assembly in plan view;

2 desgleichen vereinfacht im Schnitt gesehen; 2 likewise simplified seen in section;

3 ein Detail der 2 in vergrößerter Ansicht; 3 a detail of 2 in enlarged view;

4 ein Detail im Schnitt gesehen; 4 a detail seen in section;

5 das Detail in Draufsicht gesehen; 5 the detail seen in plan view;

6 ein weiteres Detail in Schnittansicht; 6 another detail in sectional view;

7 desgleichen in Draufsicht gesehen. 7 likewise seen in plan view.

In der Zeichnung ist ein Halter 1 für mit Kaffeemehl gefüllte kissenartige Pads gezeigt. Ein solcher Halter ist ein Kunststoffformteil und wird in eine entsprechende Filterkammer einer Kaffeemaschine eingebracht. Nach Einbringen des Halters und Einbringen des entsprechenden Pads in den Halter wird die Filterkammer geschlossen und der Brühvorgang kann beginnen. Beim Brühvorgang wird Wasser mit einem Überdruck von bis zu 1 bar oder auch bis zu 2 bar in die Filterkammer eingebracht, in der der Halter 1 angeordnet ist. Die Filterkammer weist eine Ablauföffnung auf, ebenso wie der Halter 1, der eine Ablauföffnung 2 aufweist. Der Halter 1 ist als flache runde Schale mit mündungsseitig radial abragenden Auflageflansch 3 ausgebildet. Am Boden weist der Halter 1 die Auslauföffnung 2 auf. Zudem weist der Halter 1 eine Handhabe 4 auf, an der der Benutzer den Halter 1 ergreifen und handhaben kann.In the drawing is a holder 1 shown for padded pads filled with ground coffee. Such a holder is a plastic molded part and is introduced into a corresponding filter chamber of a coffee machine. After inserting the holder and placing the corresponding pad in the holder, the filter chamber is closed and the brewing process can begin. When brewing water is introduced with an overpressure of up to 1 bar or up to 2 bar in the filter chamber, in which the holder 1 is arranged. The filter chamber has a drain opening, as well as the holder 1 that has a drain opening 2 having. The holder 1 is as a flat round shell with muzzle side radially projecting support flange 3 educated. At the bottom, the holder points 1 the outlet opening 2 on. In addition, the holder points 1 a handle 4 on, at which the user the holder 1 can grab and handle.

Um eine entsprechende Cremabildung auf dem Getränk zu fördern, ist die Auslauföffnung 2 als Düse 5 ausgebildet, wobei an die Düse 5 ein Auslaufstutzen 6 anschließt, der Luftzugangslochungen 7 aufweist. Hierdurch wird erreicht, dass das in Richtung des Bewegungspfeiles 8 abströmende Filtrat durch die Düse 5 beschleunigt wird und durch die Luftzufuhr durch die Luftansauglochungen 7 mit Luft angereichert wird, so dass eine Cremabildung erreicht wird. Die Düse 5 ist durch eine Lochscheibe gebildet, die in die halterseitige Mündung der Auslauföffnung eingesetzt ist. Die Düse weist dabei eine Lochung von beispielsweise 5/10 mm auf. An die Lochscheibe ist ein kurzer Stutzen angesetzt. Zulaufseitig ist die Düse 5 von einem Schwebstoffsieb 9 überdeckt, welches erheblich größeren Durchmesser als die Düse aufweist und nahezu die gesamte Bodenfläche des Halters ausfüllt. Dieses Schwebstoffsieb ist mit Abstand vom Düsenzulauf angeordnet, wie insbesondere aus 2 ersichtlich ist. Der Boden des Halters 1 ist im Bereich der Ablauföffnung 2 abgesenkt. Im Boden der Absenkung 10 ist die Düse 5 angeordnet und die zulaufseitige Mündung der Absenkung 10 ist durch das Schwebstoffsieb 9 abgedeckt. Das Schwebstoffsieb 9 kann ein netzartiges, gitterartiges oder geflechtartiges Element sein. Es ist von einem ringartigen Rahmen 11 gehalten, der Stützspeichen 12 aufweist. Der Rahmen 11 ist beispielsweise mittels bajonettartiger Verschlussmittel lösbar am Halter 1 befestigt.To promote a corresponding cream formation on the beverage, is the outlet opening 2 as a nozzle 5 formed, being attached to the nozzle 5 a spout 6 connects, the air access perforations 7 having. This ensures that in the direction of the movement arrow 8th outflowing filtrate through the nozzle 5 is accelerated and through the air supply through the air intake holes 7 enriched with air, so that a cream formation is achieved. The nozzle 5 is formed by a perforated disc, which is inserted into the holder-side mouth of the outlet opening. The nozzle has a hole of, for example, 5/10 mm. At the perforated disc a short neck is attached. The inlet side is the nozzle 5 from a suspended matter sieve 9 covered, which has significantly larger diameter than the nozzle and fills almost the entire bottom surface of the holder. This suspended matter screen is arranged at a distance from the nozzle inlet, in particular from 2 is apparent. The bottom of the holder 1 is in the area of the drain opening 2 lowered. In the bottom of the lowering 10 is the nozzle 5 arranged and the inlet-side mouth of the lowering 10 is through the suspended matter sieve 9 covered. The suspended matter sieve 9 may be a net-like, grid-like or braid-like element. It is of a ring-like frame 11 held, the spokes 12 having. The frame 11 is for example by means of bayonet-type closure means detachable on the holder 1 attached.

In 3 ist insbesondere der Auslaufstutzen 6 mit entsprechenden Besonderheiten in vergrößertem Maßstab gezeigt. Hierbei weist der Auslaufstutzen 6 zwischen den Luftansaugöffnungen 7 und der Auslauföffnung 2 an seiner Innenwandung einen Vorsprung 13 auf, der einen Prallbereich für die aus der Lochung der Düse 5 austretende, mit angesaugter Luft vermischte Flüssigkeit bildet. In diesem Ausführungsbeispiel ist der Prallbereich durch eine innen umlaufende ringförmige Prallstufe 13 gebildet. Der Auslaufstutzen 6 ist hierzu innenseitig stufig verjüngt, wobei die Verjüngung in die Auslauföffnung 2 übergeht.In 3 is in particular the outlet nozzle 6 shown with corresponding features on an enlarged scale. Here, the outlet nozzle 6 between the air intake openings 7 and the outlet opening 2 on its inner wall a projection 13 on, which provides a baffle for the out of the hole of the nozzle 5 exiting, mixed with sucked air liquid forms. In this embodiment, the baffle region is provided by an inner peripheral annular baffle 13 educated. The spout 6 For this purpose tapered stage inside, with the taper in the outlet opening 2 passes.

Bei der schematisch dargestellten Ausführungsform nach 4 und 5 ist die Lochung der Düse 5 durch Pfeile angedeutet, entweder zentrisch oder auch exzentrisch zur Mittelachse des Auslaufstutzens 6 ausgerichtet. In der konkreten Verkörperung ist diese Lochung zentrisch zum Auslaufstutzen angeordnet, während die Auslauföffnung 2 des Auslaufstutzens 6 exzentrisch zur Mittelachse 14 ausgerichtet ist. Hierdurch werden Prallflächen 13 neben der Auslauföffnung 2 geschaffen, die unterschiedliche seitliche Erstreckung aufweisen.In the embodiment shown schematically according to 4 and 5 is the perforation of the nozzle 5 indicated by arrows, either centric or eccentric to the central axis of the outlet nozzle 6 aligned. In the concrete embodiment of this hole is arranged centrally to the outlet, while the outlet opening 2 the outlet nozzle 6 eccentric to the central axis 14 is aligned. As a result, baffles 13 next to the outlet opening 2 created, which have different lateral extent.

Bei allen Ausführungsformen kann der Auslaufstutzen 2 zylindrisch sein, wobei seine Außenmantelfläche zur Auslauföffnung 2 hin konisch oder kegelförmig verjüngt ist, wie insbesondere in 3 ersichtlich ist. Erstaunlicherweise wird hierdurch die gewünschte Cremabildung noch gefördert.In all embodiments, the outlet nozzle 2 be cylindrical, with its outer circumferential surface to the outlet opening 2 tapered conical or tapered, in particular in 3 is apparent. Surprisingly, this will promote the desired cream formation.

Zudem kann der Innendurchmesser des Auslaufstutzens 6 im Bereich unmittelbar von der Düse 5 bis zu dem Luftansaugöffnungen 7 sich geringfügig konisch verjüngend geformt sein, was für die Funktion vorteilhaft ist.In addition, the inner diameter of the outlet nozzle 6 in the area directly from the nozzle 5 up to the air intake openings 7 be slightly conically tapered, which is advantageous for the function.

Bei der Ausführungsform, die in 6 und 7 schematisch gezeigt ist, ist die Auslauföffnung 2 des Auslaufstutzens 6 durch einen Schlitz gebildet, der in der Bodenwandung des Auslaufstutzens 6 ausgeformt ist, wobei der Schlitz über den gesamten Querschnitt des Auslaufstutzens verläuft. Insbesondere aus der Schnittdarstellung gemäß 6 ersichtlich, ist der Schlitz durch zwei in Richtung der Mittellängsachse 14 versetzte Flächenbereiche 15, 16 gebildet, wobei die den Schlitz begrenzenden Flächenbereiche 15, 16 in Flucht zueinander angeordnet sind, so dass die Randkante jeweils in der Flucht der Mittellängsachse 14 liegt. Auf diese Weise ist zwischen den Randkanten der Flächenbereiche 15, 16 quasi ein Querschlitz gebildet. Die Randkante der in Strömungsrichtung des ersten Flächenbereiches 15 ist unterseitig geschrägt. Die Randkante des in Strömungsrichtung des zweiten Flächenbereiches 16 ist scharfkantig geformt. Diese Ausbildung führt zu einer verbesserten Wirkung bei der Cremabildung. Auch hier wirken die Flächen 15 und 16 wiederum als Prallflächen.In the embodiment, in 6 and 7 is shown schematically, the outlet opening 2 the outlet nozzle 6 formed by a slot in the bottom wall of the outlet nozzle 6 is formed, wherein the slot extends over the entire cross section of the outlet nozzle. In particular, from the sectional view according to 6 As can be seen, the slot is through two in the direction of the central longitudinal axis 14 offset surface areas 15 . 16 formed, wherein the slot limiting surface areas 15 . 16 are arranged in alignment with each other, so that the peripheral edge in each case in the alignment of the central longitudinal axis 14 lies. In this way is between the marginal edges of the surface areas 15 . 16 quasi a transverse slot formed. The marginal edge of the flow direction of the first surface area 15 is beveled on the underside. The peripheral edge of the flow direction of the second surface area 16 is sharp-edged. This training leads to an improved effect in the formation of cream. Again, the surfaces act 15 and 16 again as baffles.

Die Erfindung ist nicht auf die dargestellten Ausführungsbeispiele beschränkt, sondern im Rahmen der Offenbarung vielfach variabel.The Invention is not limited to the illustrated embodiments, but in the context of the disclosure often variable.

Alle neuen, in der Beschreibung und/oder Zeichnung offenbarten Einzel- und Kombinationsmerkmale werden als erfindungswesentlich angesehen.All new individual items disclosed in the description and / or drawing. and combination features are considered essential to the invention.

Claims

Mixing nozzle for mixing air with liquids, in particular with coffee or milk, and to obtain a cream-like foam layer, wherein the mixing nozzle arranged on the inlet side nozzle opening in the form of a perforated disc ( 5 ), to the drain side an outlet nozzle ( 6 ) with an outlet opening ( 2 ) and the outlet nozzle ( 6 ) Air intake openings ( 7 ), characterized in that the outlet nozzle ( 6 ) between the air intake openings ( 7 ) and the outlet opening ( 2 ) on its inner wall at least one projection, a roughening zone or the like impact area ( 13 ) for the out of the perforation of the perforated disc ( 5 ) has exiting liquid mixed with sucked air.

Mixing nozzle according to claim 1, characterized in that the impact area ( 13 ) is formed by at least one inner circumferential annular impact stage.

Mixing nozzle according to claim 1 or 2, characterized in that the outlet nozzle ( 6 ) to form the impaction stage ( 13 ) is gradually tapered on the inside and with the taper in the outlet opening ( 2 ) passes over.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 3, characterized in that the impact area interrupted by an interrupted in the manner of a toothed inner circumferential annular impact stage ( 13 ) is formed.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 4, characterized in that the impact stage ( 13 ) through the inside of the wall of the outlet nozzle ( 6 ) projecting webs is formed.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 5, characterized in that the impact stage ( 13 ) a cross-sectional widening of the outlet nozzle ( 6 ).

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 6, characterized in that the impact stage ( 13 ) having part of the outlet nozzle ( 6 ) or an impaction stage ( 13 ) having part of the outlet nozzle ( 6 ) relative to the perforated disc ( 5 ) having part of the outlet nozzle ( 6 ) is axially adjustable.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 7, characterized in that the perforation of the perforated disc ( 5 ) eccentric to the central axis ( 14 ) of the outlet nozzle ( 6 ) is aligned.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 8, characterized in that the outlet opening ( 2 ) of the outlet nozzle ( 6 ) eccentric to the central axis ( 14 ) of the outlet nozzle ( 6 ) is aligned.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 9, characterized in that the annular encircling or arranged impact stage ( 13 ) eccentric to the central axis ( 14 ) of the outlet nozzle ( 6 ) is aligned.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 10, characterized in that the outlet nozzle ( 6 ) is cylindrical and its outer circumferential surface to the outlet opening ( 2 ) tapered conically or conically.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 11, characterized in that the inner diameter of the outlet nozzle ( 6 ) from the perforated disc ( 5 ) over the following in the flow direction arranged air intake openings ( 7 ) is tapered.

Mixing nozzle according to the preamble of claim 1, in particular according to one of claims 1 to 12, characterized in that the outlet nozzle ( 6 ) in the area between the perforated disc ( 5 ) and the outlet opening ( 2 ) is filled with space-filling web or fiber structures, for example in the form of a random fiber body or in the form of a spatial screen body.

Mixing nozzle according to claim 13, characterized in that the structures between the air intake openings ( 7 ) and the outlet opening ( 2 ) are arranged.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 14, characterized in that the perforated disc ( 5 ) has a perforation with a diameter of less than eight tenths of a millimeter.

Mixing nozzle according to one of claims 1 to 15, characterized in that the clear width of the outlet nozzle ( 6 ) twice as large as the outlet opening ( 2 ).

Mixing nozzle according to claim 16, characterized in that the clear width of the outlet nozzle ( 6 ) Is 8 mm.

Mixing nozzle according to the preamble of claim 1, in particular according to one of claims 1 to 17, characterized in that the outlet opening ( 2 ) of the outlet nozzle ( 6 ) is formed by a slot.

Mixing nozzle according to claim 18, characterized in that the slot in a bottom wall of the outlet nozzle ( 6 ) is trained.

Mixing nozzle according to claim 18 or 19, characterized in that the slot over the entire cross section of the outlet nozzle ( 6 ) runs.

Mixing nozzle according to one of claims 18 to 20, characterized in that the slot through two in the direction of the central longitudinal axis ( 14 ) of the outlet nozzle ( 6 ) offset areas ( 15 . 16 ) or bottom surface areas of a wall or bottom wall of the outlet nozzle ( 6 ) is formed.

Mixing nozzle according to claim 21, characterized in that the area limiting the slot ( 15 . 16 ) are arranged in alignment with each other, so that a transverse slot is formed quasi between the marginal edges of the surface areas.

Mixing nozzle according to claim 22, characterized in that the peripheral edge of the first area in the flow direction ( 15 ) is bevelled on the underside and the marginal edge of the second area in the flow direction ( 16 ) is sharp-edged.

Mixing nozzle according to the preamble of claim 1, in particular according to one of claims 1 to 23, characterized in that in the outlet opening ( 2 ) a sieve or a fine-meshed network is arranged.

Mixing nozzle according to claim 24, characterized in that a plurality of flat fine mesh screens or nets arranged one above the other and in the outlet opening ( 2 ) are arranged.