CN220937749U - 空气炸锅 - Google Patents
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Abstract
本公开提供了一种空气炸锅,包括其中设有以下各项的食品制备室:空气驱动装置(302)和加热装置(304),空气驱动装置(302)使得经加热装置(304)所加热的空气在食品制备室中流动,对其中的食品进行加热;外锅(306)和用于放置食品的内锅(308),内锅(308)的至少部分侧壁和外锅(306)的至少部分侧壁之间存在空气通道(312),内锅(308)的底面和外锅(306)的底面之间存在间隔,内锅(308)的底面具有透气结构(3010)。其中,内锅(308)的上沿低于外锅(306)的上沿,并且食品制备室中进一步设置有导风件(310),并且导风件(310)的上端高于内锅(308)的上沿。
Description
技术领域
本公开涉及厨房电器领域,更具体地,涉及一种空气炸锅。
背景技术
目前,以烤箱、蒸箱之类的厨房设备越来越普及,尤其是空气炸锅因其制备食品简单易用而受到市场和消费者的欢迎。
在常规的空气炸锅的应用中,空气由食品制备室上部的离心风扇加速,由此会产生水平旋转气流(见图1a),但此类水平气流未被引导穿过食品(例如,图1a和图1b中所示的炸篮10内的薯条或其他烹饪食品12),这会导致烹饪结果不均匀、烹饪时间更长,尤其是在烹饪肉类等食品的情况下。相反地,如图1b所示,垂直气流可以穿过食品,是对烹饪有益的。
由此,现有技术中存在一些改进设计,如图2所示,通过风扇22将经加热装置24所加热的部分空气压入内锅28和外锅26之间的垂直的空气通道30,从而导向外锅26的下部。然后,通过在内锅28底部设置通风孔32,使得外锅26下部的空气穿过通风孔32向上流动,从而对内锅28中的食品的底面进行加热。进一步地,中国专利CN209300883U描述了一种烘烤器具,其在食物容器(即图2中的内锅28)和食物烹饪腔体(即图2中的外锅26)之间形成环形的过风通道(即图2中的空气通道30),并且在该过风通道中设置导风件,该导风件可以将过风通道内的热风向下导流,从而使得该烘烤器具的热场分布更均匀,烹饪效果更理想。
然而,在上述方案中,参考图2,由于在内锅28和外锅26之间存在环形空气通道30,会使得空气炸锅的整个外部体积较大。进一步地,在具有导风件的情况下,由于导风件的上端与内锅28的上沿等高,因此导风件和内锅28的顶端与锅盖20之间需要额外分隔开供空气可以运动到内锅28外侧的空气通道32的空间,这也会增加空气炸锅的整个外部体积,因此为了使得炸锅的外形尽量紧凑,内锅28的上沿与锅盖20之间的空间可能非常有限,但这又会影响内锅28上方的空气进入空气通道30,如图2中的箭头所示。另外,内锅28上方的大部分空气可能在该空间内水平旋转而不进入空气通道32向下运动,从而降低烹饪效率。
实用新型内容
提供本公开内容以便以简化形式介绍将在以下具体实施方式中进一步的描述一些概念。本公开内容并非旨在标识所要求保护的主题的关键特征或必要特征,也不旨在用于帮助确定所要求保护的主题的范围。
本公开的目的之一在于提供一种改进的空气炸锅,在外锅和内锅之间设置尽量小的空气通道,且该空气通道内设有导风件,导风件的上端超过内锅的上沿,从而提供内锅上方空气运动到内锅四周的空气通道的空间,并且可以抑制内锅上方空气水平旋转的运动,引导至少部分空气向下进入空气通道,运动到空气炸锅的底部,再从底部向上进入内锅穿过食物,在空气炸锅尽量紧凑的情况下提高烹饪效率和均匀性。
根据本公开的一个方面,提供一种空气炸锅,包括用于烹饪食品的食品制备室,在食品制备室中设置有:空气驱动装置和加热装置,空气驱动装置使得经加热装置所加热的空气在食品制备室中流动,对食品制备室内的食品进行加热;外锅和用于放置食品的内锅,内锅可拆卸地设置于外锅内,内锅的至少部分侧壁和外锅的至少部分侧壁之间存在空气通道,内锅的底面和外锅的底面之间存在间隔,内锅的底面具有透气结构,其中,内锅的上沿低于外锅的上沿,并且食品制备室中进一步设置有一个或多个导风件,该一个或多个导风件设置于空气通道中,该一个或多个导风件的上端高于内锅的上沿,以便将内锅上方空气至少部分地导入空气通道,并且将空气通道中的空气进一步向下导流,经由内锅的底面和外锅的底面之间的间隔空间,再向上进入内锅,从而对食品的下表面进行加热。该设计通过在在内锅和内锅之间设置尽量小的含有导风件的空气通道,该导风件可以拦截空气炸锅上部区域内的气流水平旋转运动,并将至少部分的气流转换为垂直下降运动,同时为空气进入空气通道留出空间。
根据本公开的进一步实施例,该一个或多个导风件的上端与外锅的上沿等高。如此设计的导风件可以具有最大高度,充分地利用内锅与锅盖之间的空间,更好地抑制内锅上方空气的水平流动,将空气引导进入空气通道。
根据本公开的进一步实施例,该一个或多个导风件可拆卸地设置于空气通道中。可拆卸的导风件便于清洗、或根据实际需要进行更换。
根据本公开的进一步实施例,该一个或多个导风件的一侧固定在内锅的侧壁上,另一侧向外锅的侧壁延伸。该设置便于将导风件与内锅一起从外锅中取出,进行清洗等操作。
根据本公开的进一步实施例,该一个或多个导风件的另一侧固定在外锅的侧壁上。该设置使得导风件更好地阻断空气在空气通道中水平向的流动,提高烹饪效率。
根据本公开的进一步实施例,该一个或多个导风件包括用于与外锅的侧壁固定的第一固定部、用于与内锅的侧壁固定的第二固定部、以及连接第一固定部和第二固定部的导风部,其中第一固定部、第二固定部以及导风部在导风件的横截面上呈Z字形。该设置使得导风件与内外锅的接触更牢固,从而尽量阻断空气在空气通道中水平向的流动。
根据本公开的进一步实施例,该一个或多个导风件由金属或塑料制成。该制作材料便于获得,使得导风件的制作成本低。
根据本公开的进一步实施例,空气通道中设置有两个导风件,并且该两个导风件在空气通道中的位置相对于内锅的中心对称。在空气通道中设置尽量少的导风件,可以节约制作成本,并且两个导风件的对称位置可以更均匀地将加热空气向下引导,提高引导热风向下流动的效率。
根据本公开的进一步实施例,在相对于食品制备室从空气炸锅中抽出方向的两侧设置两个空气通道,并且每个空气通道中设置有一个导风件。该设计使得内锅和外锅之间仅存在两个空气通道,在获得较好烹饪效果的情况下,节省空气通道空间,从而尽量增大烹饪空间。
根据本公开的进一步实施例,空气驱动装置为水平地设置于食品制备室的上部的离心风扇,并且加热装置设置于离心风扇的下方或周围。该设计将加热空气向下引导,使得至少一部分热空气进入空气通道,从而形成循环,穿过食品并对其加热。
通过阅读下面的详细描述并参考相关联的附图,这些及其他特点和优点将变得显而易见。应该理解,前面的概括说明和下面的详细描述只是说明性的,不会对所要求保护的各方面形成限制。
附图说明
为了能详细地理解本公开的上述特征所用的方式,可以参照各实施例来对以上简要概述的内容进行更具体的描述,其中一些方面在附图中示出。然而应该注意,附图仅示出了本公开的某些典型方面,故不应被认为限定其范围,因为该描述可以允许有其它等同有效的方面。
图1a示出了空气炸锅中的炸篮的内部示意图。
图1b示出了空气炸锅中的炸篮的另一内部示意图。
图2示出了根据现有技术的空气炸锅的内部结构示意图。
图3示出了根据本公开的一个实施例的空气炸锅的剖面结构图。
图4示出了根据本公开的一个实施例的空气炸锅的局部俯视结构图。
图5示出了根据本公开的一个实施例的空气炸锅的局部侧视结构图。
图6示出了根据本公开的一个实施例的空气炸锅的局部侧视结构图。
图7a示出了根据现有技术的一个实施例的空气炸锅的气流仿真图。
图7b示出了根据本公开的另一实施例的空气炸锅的气流仿真图。
附图标记说明:
10炸篮;12食品。
20锅盖;22风扇;24加热装置;26外锅;28内锅;30空气通道;32通风孔。
300锅盖;302空气驱动装置;304加热装置;306外锅;308内锅;310导风件;312空气通道;314支撑件;3010透气结构。
310a第一导风件;310b第二导风件。
602第一固定部;604第二固定部;606导风部。
具体实施方式
下面将参照附图更详细地描述本公开的实施例。虽然附图中显示了本公开的某些实施例,然而应当理解的是,本公开可以通过各种形式来实现,而且不应该被解释为限于这里阐述的实施例,相反提供这些实施例是为了更加透彻和完整地理解本公开。应当理解的是,本公开的附图及实施例仅用于示例性作用,并非用于限制本公开的保护范围。
在本公开的描述中,需要说明的是,除非另有说明,“多个”的含义是两个以上;术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系仅是为了便于描述本公开和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本公开的限制。此外,术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的,而不能理解为指示或暗示相对重要性。“垂直”并不是严格意义上的垂直,而是在误差允许范围之内。“平行”并不是严格意义上的平行,而是在误差允许范围之内。
下述描述中出现的方位词均为图中示出的方向,并不是对本公开的具体结构进行限定。在本公开的描述中,还需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体地连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言,可视具体情况理解上述术语在本公开中的具体含义。
在本文中提及“实施例”意味着,结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本公开的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例,也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是,本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。
在本公开实施例的描述中,术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的关联关系,表示可以存在三种关系,例如A和/或B,可以表示:单独存在A,同时存在A和B,单独存在B这三种情况。另外,本文中字符“/”,一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。
在下文中将结合图3至图6来描述本公开的原理。
图3是根据本公开的一个实施例的空气炸锅的剖面结构图。如图所示,该空气炸锅可以包括用于烹饪食品的食品制备室。在该食品制备室中可以设置有空气驱动装置302和加热装置304。空气驱动装置302使得经加热装置304所加热的空气在食品制备室中流动,从而对食品制备室内的食品进行加热。
该空气炸锅还可以包括外锅306和用于放置食品的内锅308,内锅308可拆卸地设置于外锅306内,内锅308的至少部分侧壁和外锅306的至少部分侧壁之间存在空气通道312,内锅308的底面和外锅306的底面之间存在间隔,并且内锅308的底面具有透气结构。
另外,食品制备室中可以进一步设置有一个或多个导风件310,该一个或多个导风件310设置于空气通道312中,这样可以将内锅308上方空气至少部分地导入空气通道312,并且将空气通道312中的空气进一步向下导流,经由内锅308的底面和外锅306的底面之间的间隔空间,再向上进入内锅308,从而对食品的下表面进行加热。导风件310的设置可以提高烹饪性能,包括加热时间和加热均匀性。其中,该一个或多个导风件310可以例如由金属或塑料制成,塑料可以是例如硅、PEI、PPA/PPS等耐热塑料。此类制作材料便于获得,使得导风件的制作成本低。
进一步地,如图3所示,内锅308的上沿可以低于外锅306的上沿。另外,该一个或多个导风件310的上端高于内锅308的上沿,以便将内锅308上方空气至少部分地导入空气通道312,并且将空气通道312中的空气进一步向下导流,经由内锅308的底面和外锅306的底面之间的间隔空间,再向上进入内锅308,从而对食品的下表面进行加热。该设置可以进一步阻挡内锅308上方空气的水平流动,促使空气垂直运动进入空气通道312。另一方面,在包括加热装置304和空气驱动装置302(例如,离心风扇)的加热罩位于内锅308的上方时,由于此类配置,即使加热罩底盘的形状没有足够的空间让空气流向侧面,空气也可以通过导风件312高出内锅308的空间而流向内锅312外侧的空气通道310。
在一个非限制性实施例中,该一个或多个导风件310的上端可以与外锅306的上沿等高。这样可以最大程度地利用内锅308上方的空间,在为空气流动到内锅308两侧的空气通道312留出运动空间的同时,阻挡内锅308上方空气的水平流动,更有效地将空气导入空气通道312。
在一个非限制实施例中,该一个或多个导风件310可以为平直、弯折或弧形的板。将导风件310设置为倾斜的平直的板或弧形的板,这样可以在将热风向下导流的同时减少对热风的阻力。由此,可以领会,也可将一个或多个导风件310设置为弯折的板,所起的作用是类似的。
作为一个非限制性实施例,该一个或多个导风件310可拆卸地设置于空气通道312中,以便于对其进行清洗或更换等。例如,可以将该一个或多个导风件310的一侧固定在内锅308的侧壁上,而另一侧向外锅306的侧壁延伸。该设置可以将导风件310与内锅308一起取出或放入外锅306,操作方便。在进一步非限制性实施例中,还可以将该一个或多个导风件310的另一侧固定在外锅306的侧壁上。这样可以使得导风件310对空气通道312进行隔断,这样可以更好地拦截空气在空气通道312中的水平方向上的流动。
但可以领会,根据实际需要,替换地,也可以将该一个或多个导风件310的一侧固定在外锅306的侧壁上,而另一侧向内锅308的侧壁延伸,而非固定到内锅308。另外,上述固定可以是可拆卸的,以便于用户对该一个或多个导风件310的单独操作。
在一个非限制性实施例中,如图3所示,可以在相对于食品制备室从空气炸锅中抽出方向的两侧设置两个空气通道312,并且每个空气通道312中设置有一个导风件310。该设计使得内锅208和外锅306之间仅存在两个空气通道312,而不是如现有技术中所记载的整个环形的空气通道,这样可以在获得较好烹饪效果的情况下,节省空气通道312的空间,从而尽量增大内锅308中烹饪空间,使得空气炸锅的结构尽量的紧凑,整个外形尽量的小巧。可以领会,也可以根据实际需要,设置其他数目个空气通道312。
在另一非限制性实施例中,空气驱动装置302可以为水平地设置于食品制备室的上部的离心风扇,并且将加热装置304设置于离心风扇的下方或周围。如图3所示,加热装置304和空气驱动装置302(例如,离心风扇)设置于锅盖300中的加热罩内,整个加热罩位于食品制备室的顶部。加热装置304对空气进行加热,在空气驱动装置302(例如,离心风扇)的作用下,一部分经加热空气会旋转地向下运动对内锅308中的食品进行加热,而另一部分经加热空气会向四周运动,旋转地进入内锅308外侧的空气通道312,此时空气通道312中的导风件310会阻挡空气水平方向的流动,引导空气向下进入内锅308的底面和外锅306的底面之间存在间隔,再穿过内锅308底面的透气结构进入内锅,对食品的下表面进行加热。
图4和图5示出了根据图3中的一个示例空气炸锅的局部俯视结构图和局部侧视结构图。可见,食品制备室中设置有外锅306和用于放置食品的内锅308,内锅308可拆卸地设置于外锅306内,内锅308的至少部分侧壁和外锅306的至少部分侧壁之间存在空气通道312,内锅308的底面和外锅306的底面之间存在间隔(未示出),内锅308的底面具有透气结构3010。透气结构3010可以例如为网状或镂空结构。可以领会,透气结构3010也可以是多个通气孔等。
食品制备室中进一步设置有第一导风件310a和第二导风件310b,第一导风件310a和第二导风件310b设置于空气通道312中,导风件310a和310b的上端高于内锅308的上沿,以便将内锅308上方空气至少部分地导入空气通道312,并且将空气通道312中的空气进一步向下导流,经由内锅308的底面和外锅306的底面之间的间隔空间,再向上进入内锅308,从而对食品的下表面进行加热。如图4和图5所示,第一导风件310a和第二导风件310b在空气通道312中的位置可以例如相对于内锅308的中心对称。该设置在空气通道312中设置尽量少的导风件310,可以节约制造成本,并且两个导风件310a和310b的对称设置可以更好地阻挡空气通道312中空气的水平向的流动。可以领会,也可以根据实际需要,在空气通道312中设置更多或更少的导风件310。
在图4和图5中,内锅308的上沿低于外锅306的上沿,并且第一导风件310a和第二导风件310b的上端与外锅306的上沿等高。该设置更好地抑制内锅308上方空气的水平流动,将空气导入空气通道312。另外,本实施例中的导风件310a和310b可以提供空气流动到空气通道312的空间,与传统空气炸锅兼容,适用于各种底盘形状(包括平面的)的锅盖。尤其在为了节省内锅308上方的空间等而不便于在内锅的上方设置反射器的情况下,导风件310a和310b可以替代地或更好地引导空气向下运动。可以领会,图4和图5中所示的导风件仅是示例性的,导风件也可以采用其他的形状和设置。
具体地,如图5所示,作为一个非限制性示例,导风件310(例如,310a和310b)可以包括用于与外锅306的侧壁固定的第一固定部602、用于与内锅308的侧壁固定的第二固定部604、以及连接第一固定部602和第二固定部604的导风部606,其中第一固定部602、第二固定部604以及导风部606在导风件310的横截面上呈Z字形。该设置可以将导风件良好地固定在空气通道312中,更好地贴合内锅308和外锅306的侧壁,阻挡空气在内锅308的上方、以及空气通道312中水平方向上的流动,促使空气向下运动到食品制备室的底部。可以领会,导风件310与内锅308和/或外锅306的固定也可以是可拆卸的,以便于对导风件310进行清洗或调换等操作。
图6示出了可以应用于根据本公开的空气炸锅中的内锅308以及导风件310的一个示例。其中,多个导风件310(例如图6中所示为两个导风件310)可以对称地固定在内锅308的外侧壁上,并且导风件310的上端可以高于内锅308的上沿。内锅308的底面可设置有一个或多个支撑件314(图6中的四个支撑件314仅为示例)。当内锅308放置于外锅306中时,导风件310的凸出部分可以使得内锅308的上方与锅盖300的底面之间存在空隙,导风件310本身还可以使得内锅308的至少部分侧面与外锅306的至少部分侧面之间存在空气通道312,另外,支撑件314可以使得内锅308的底面与外锅306的底面之间存在空隙,从而使得空气可以在食品制备室形成如图3中所示的循环。可以领会,也可以使用其他方式将内锅308放置在外锅306内,只要使得两者的侧面与底面之间存在供空气流动的空间即可。
图7a和7b分别示出了导风件与内锅等高、以及导风件高于内锅上沿两种情况下空气炸锅内的气流仿真图。具体地,图7a对应于导风件310与内锅308等高的设置,而图7b对应于导风件310高于内锅308的上沿的设置。其中,空气的流动速度越快,仿真图中的颜色越深。由此可见,图7b中空气的流动更强烈,如圆圈突出显示的区域所示。因此,将导风件310设为高于内锅308的上沿可以更好地促进空气在空气通道312中向下流动,即烹饪效果更好。
另外需要说明的是,为了方便描述起见,本公开的各个附图均以空气炸锅作为用于制备食品的设备的示例来描述。然而,将会理解,本公开的结构及改进点并不仅适用于空气炸锅,而是可以适用于任何通过热辐射以及热空气循环来制备食品的食品制备设备,例如烤箱、蒸箱等等。
以上所已经描述的内容包括所要求保护主题的各方面的示例。当然,出于描绘所要求保护主题的目的而描述每一个可以想到的组件或方法的组合是不可能的,但本领域内的普通技术人员应该认识到,所要求保护主题的许多进一步的组合和排列都是可能的。从而,所公开的主题旨在涵盖落入所附权利要求书的精神和范围内的所有这样的变更、修改和变化。
Claims (10)
1.一种空气炸锅,包括用于烹饪食品的食品制备室,在所述食品制备室中设置有:
空气驱动装置(302)和加热装置(304),所述空气驱动装置(302)使得经所述加热装置(304)所加热的空气在所述食品制备室中流动,对所述食品制备室内的食品进行加热;
外锅(306)和用于放置食品的内锅(308),所述内锅(308)可拆卸地设置于所述外锅(306)内,所述内锅(308)的至少部分侧壁和所述外锅(306)的至少部分侧壁之间存在空气通道(312),所述内锅(308)的底面和所述外锅(306)的底面之间存在间隔,所述内锅(308)的底面具有透气结构(3010),
其特征在于,所述内锅(308)的上沿低于所述外锅(306)的上沿,并且所述食品制备室中进一步设置有一个或多个导风件(310),所述一个或多个导风件(310)设置于所述空气通道(312)中,所述一个或多个导风件(310)的上端高于所述内锅(308)的上沿,以便将所述内锅(308)上方空气至少部分地导入所述空气通道(312),并且将所述空气通道(312)中的空气进一步向下导流,经由所述内锅(308)的底面和所述外锅(306)的底面之间的间隔空间,再向上进入所述内锅(308),从而对食品的下表面进行加热。
2.如权利要求1所述的空气炸锅,其特征在于,所述一个或多个导风件(310)的上端与所述外锅(306)的上沿等高。
3.如权利要求1所述的空气炸锅,其特征在于,所述一个或多个导风件(310)可拆卸地设置于所述空气通道(312)中。
4.如权利要求3所述的空气炸锅,其特征在于,所述一个或多个导风件(310)的一侧固定在所述内锅(308)的侧壁上,另一侧向所述外锅(306)的侧壁延伸。
5.如权利要求4所述的空气炸锅,其特征在于,所述一个或多个导风件(310)的另一侧固定在所述外锅(306)的侧壁上。
6.如权利要求5所述的空气炸锅,其特征在于,所述一个或多个导风件(310)包括用于与所述外锅(306)的侧壁固定的第一固定部(602)、用于与所述内锅(308)的侧壁固定的第二固定部(604)、以及连接所述第一固定部(602)和所述第二固定部(604)的导风部(606),其中所述第一固定部(602)、所述第二固定部(604)以及所述导风部(606)在所述导风件(310)的横截面上呈Z字形。
7.如权利要求1所述的空气炸锅,其特征在于,所述一个或多个导风件(310)由金属或塑料制成。
8.如权利要求1所述的空气炸锅,其特征在于,所述空气通道(312)中设置有两个导风件(310),并且所述两个导风件(310)在所述空气通道(312)中的位置相对于所述内锅(308)的中心对称。
9.如权利要求1所述的空气炸锅,其特征在于,在相对于所述食品制备室从所述空气炸锅中抽出方向的两侧设置两个所述空气通道(312),并且每个空气通道(312)中设置有一个导风件(310)。
10.如权利要求1所述的空气炸锅,其特征在于,所述空气驱动装置(302)为水平地设置于所述食品制备室的上部的离心风扇,并且所述加热装置(304)设置于所述离心风扇的下方或周围。
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