CN216833393U - 一种高原型炊事车 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种高原型炊事车，包括固定安装在汽车底盘上的车厢，车厢的内部设置有主食加工设备、炖炒二联灶、水箱以及和面洗物柜，水箱分别与主食加工设备、炖炒二联灶以及和面洗物柜之间分别通过管路相连通；车厢的内部还设置有电控箱，电控箱的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元；所述车厢的左右侧壁上分别设置有食物分发门；所述主食加工设备的上方设有轴流风机，炖炒二联灶上方设置有抽油烟机。本实用新型能够保证厢内温度平衡且加工能力强，最大发挥其功效，具有机动性能好、自动化程度高等特点。本实用新型能很好地适应野外条件下快速、灵活的作战要求，尤其适用于野外作业单位的饮食保障。

Description

一种高原型炊事车

技术领域

本实用新型涉及野外炊事设备技术领域，更具体涉及一种高原型炊事车。

背景技术

炊事车是野外加工烹制膳食的专用车辆，其车厢多采用半拖挂车，并在车厢内设置有主食灶、炒菜灶和排油烟机等厨房设备。

目前移动野外饮食装备及车辆因其具有方便、快捷、高效和机动性强等特点，在自然灾害现场、野外作业等方面得到广泛地应用。现有的可移动炊事车辆等，都采用在方舱内设置主食灶、炒菜灶等厨房设备，但是普遍存在食灶火焰太小，不能根据需要进行调节的问题，焖饭功能较差，容易造成米饭夹生；车厢内操作空间狭小，温度较高，通风条件较差，油烟很难排出，容易滋生细菌，作业环境差；并且在在车厢完成对食物的烹饪后，需要打开车厢后门将食物输出，十分不便。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供一种高原型炊事车，以解决背景技术中的问题，以实现对食灶火焰大小的调节，提高通风效果，便于实现烹饪后食物的输送，能够保证厢内温度平衡且加工能力强。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案如下。

一种高原型炊事车，包括固定安装在汽车底盘上的车厢，车厢的内部设置有位于车厢前侧的主食加工设备、位于车厢左侧的炖炒二联灶、位于车厢与主食加工设备之间的水箱以及位于车厢右侧设置有和面洗物柜，水箱分别与主食加工设备、炖炒二联灶以及和面洗物柜之间分别通过管路相连通；车厢的内部还设置有用于对主食加工设备和炖炒二联灶的火力进行控制的电控箱，电控箱的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元；所述车厢的左右侧壁上分别设置有能够开合的食物分发门；所述主食加工设备的上方设有轴流风机，炖炒二联灶上方设置有抽油烟机，轴流风机通过主食灶烟囱将烟气排出，抽油烟机通过炖炒二联灶烟囱和抽油烟机烟囱将烟气排出。

进一步优化技术方案，所述车厢的顶板底端设置有用于在作业结束后对车厢内进行消毒的消毒组件；所述消毒组件包括设置在车厢顶板中部的消毒灯。

进一步优化技术方案，所述和面洗物柜的中部设置有洗物池，和面洗物柜的右侧设置具有滑道底座的切菜机，和面洗物柜的左侧台面设置有面案，和面洗物柜的右侧台面设置有切菜台，和面洗物柜的内部左侧设置具有滑轨底座的和面机。

进一步优化技术方案，所述主食加工设备和炖炒二联灶上分别设置有高压锅，高压锅的高压锅盖上安有安全阀、压力电控器、限压阀、压力表和若干锅盖锁紧器。

进一步优化技术方案，所述车厢的后壁中部设置车门，车门的上部设置有后门固定窗，车门的左侧下部设置有电源壁盒，车厢的右侧设有电缆转盘箱。

进一步优化技术方案，所述车厢的两侧壁上部对称间隔设置有固定窗和活动窗，与主食加工设备相对应的车厢一侧壁上以及与炖炒二联灶相对应的车厢一侧壁上分别设置有通风百叶窗，车厢顶板中间设置天窗。

进一步优化技术方案，所述车门一侧的后壁上设置具有挂钩的蹬舱梯。

进一步优化技术方案，所述主食加工设备中间设有两台燃油加热器，主食加工设备包括两个主食灶，车厢右前侧设有通过油路与主食加工设备、炖炒二联灶和燃油加热器相连的作业油箱。

进一步优化技术方案，所述车厢外部左前侧设有工具箱。

进一步优化技术方案，所述车厢内后壁上部设有对讲机；所述炖炒二联灶与车厢后壁之间设置冷藏储物柜。

由于采用了以上技术方案，本实用新型所取得技术进步如下。

本实用新型是多功能化、智能化复合发展的新一代产品，设备齐全、安全可靠，通风效果好，能够保证厢内温度平衡且加工能力强，最大发挥其功效，具有机动性能好、自动化程度高等特点。驻车状态下，炊事员可在车上完成全部炊事操作；行车状态下，在等级公路上，平稳行驶的条件下，可加工制作米饭、馒头和炖菜。本实用新型能很好地适应野外条件下快速、灵活的作战要求，尤其适用于野外作业单位的饮食保障。

本实用新型中设置的炊事电控单元能够根据火力需求调整灶内火力大小。通过电控箱上按键及触屏控制系统对箱内电器、主食加工设备和炖炒二联灶的功能项、程序、火力等进行控制，也可手动通过主食加工设备、炖炒二联灶上的控制面板按键对火力进行控制，提高了对食物的加热效果。

本实用新型在作业结束后，通过消毒组件中的消毒灯对车厢内进行消毒，可以消菌、抑菌。

本实用新型在做饭时，打开活动窗和通风百叶窗，便可以排出做饭时产生的油烟，在平时行车时，打开通风百叶窗和活动窗能够有效增加车厢内的通风效果，快速地排除厢体内的异味，在高温环境下行车时，启动排风扇还能够有效地降低厢体内的温度，防止食物变质。

附图说明

图1为本实用新型的右视示意图；

图2为本实用新型的俯视示意图；

图3为本实用新型的后视示意图；

图4为本实用新型的左视示意图；

图5为本实用新型的车厢内部结构示意图；

图6为本实用新型图5中A-A向示意图；

图7为本实用新型图5中B-B向示意图。

其中：1、汽车底盘，2、折叠梯，3、固定窗，4、食物分发门，5、活动窗，6、车厢，7、电缆转盘箱，8、通风百叶窗，9、作业油箱，10、炖炒二联灶烟囱，11、抽油烟机烟囱，12、天窗，13、主食灶烟囱，14、工具箱，15、电源壁盒，16、蹬舱梯，17、车门，18、水箱，19、主食加工设备，20、轴流风机， 21、炖炒二联灶，22、抽油烟机，23、照明灯，24、电控箱，25、冷藏储物柜， 26、摄像头，27、消毒灯，28、吊柜，29、和面洗物柜，30、燃油加热器，31、压力电控器，32、安全阀，33、限压阀，34、压力表，35、锅盖锁紧器，36、对讲机，37、和面机，38、切菜机。

具体实施方式

下面将结合附图和具体实施例对本实用新型进行进一步详细说明。

一种高原型炊事车，结合图1至图7所示，包括固定安装在汽车底盘1上的车厢6，车厢6的内部设置有主食加工设备19、炖炒二联灶21、水箱18、和面洗物柜29、电控箱24、食物分发门4、轴流风机20和抽油烟机22。

车厢6前侧设置有主食加工设备19，车厢6左侧设置有炖炒二联灶21。主食加工设备19包括两个主食灶，分别为主食灶I和主食灶II。两主食灶上分别设置有高压锅，两食灶的压力锅盖上分别设置压力电控器31、安全阀32、限压阀33、压力表34和五个锅盖锁紧器35，在两主食灶对应的上方顶板设有两台轴流风机20，方便操作人员监控压力锅运行状态，安全防护。

车厢6的侧壁上还设置有折叠梯2，便于使用。

炖炒二联灶21包括炖菜灶、炒菜灶，炖菜灶的压力锅盖上设置压力电控器 31、安全阀32、限压阀33、压力表34和五个锅盖锁紧器35，在左侧壁上部两炖炒二联灶21上方设有两台抽油烟机22，方便操作人员监控压力锅运行状态，安全防护。

主食灶烟囱13与主食加工设备19相连通，轴流风机20通过主食灶烟囱13 将烟气排出，炖炒二联灶21烟道通过炖炒二联灶烟囱10与其相连通，抽油烟机22通过抽油烟机烟囱11与其相连通，抽油烟机22通过炖炒二联灶烟囱10 和抽油烟机烟囱11将烟气排出。

车厢6与主食加工设备19之间设置有水箱18，炖炒二联灶21设置在水箱 18的左侧，水箱18分别与主食加工设备19、炖炒二联灶21以及和面洗物柜29 上的洗物池之间分别通过管路相连通。

和面洗物柜29设置在车厢6右侧。和面洗物柜29的中部设置有洗物池。和面洗物柜29的左侧台面设置有面案，加工面食。和面洗物柜29的右侧台面设置有切菜台。和面洗物柜29的内部左侧设置具有滑轨底座的和面机37，在作业时将和面机沿滑轨拉出固定后即可，作业结束沿轨道推回固定。和面洗物柜 29的右侧设置具有滑道底座的切菜机38，在作业时将切菜机沿滑道拉出固定后即可，作业结束沿轨道推回固定。

和面洗物柜29上方设置有四个吊柜28，顶板中部设置有六盏照明灯23、两盏消毒灯27，后部设有摄像头26，车厢6内后壁上部设有对讲机36。

车厢6的内部还设置有用于对主食加工设备19和炖炒二联灶21的火力进行控制的电控箱24，电控箱24的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元。炊事电控单元可以根据火力需求调整灶内火力大小。通过电控箱24上按键及触屏控制系统对箱内电器、主食加工设备19、炖炒二联灶21功能项、程序、火力等进行控制，也可手动通过主食加工设备19、炖炒二联灶21上的控制面板按键对功能项、程序、火力等进行控制。

炖炒二联灶21与车厢6后壁之间设置冷藏储物柜25。

车厢6的左右侧壁上分别设置有能够开合的食物分发门4，一食物分发门4 设置在车厢左侧壁下部与主食加工备19与炖炒二联灶21相对应的位置，另一食物分发门4设置于位于主食加工备19与和面洗物柜29之间的车厢右侧壁下部。

食物分发门4的大小较小，在车厢6完成对食物的烹饪后，可打开食物分发门4将烹饪好的食物分发出去。

车厢6的顶板底端设置有用于在作业结束后对车厢内进行消毒的消毒组件；消毒组件包括设置在车厢6顶板中部的消毒灯，作业结束后对车厢内进行消毒，可以消菌、抑菌。

车厢6的后壁中部设置车门17，车门17的上部设置有后门固定窗，车门17上设置有门锁和门把手。

车门17的左侧下部设置有电源壁盒15，车厢6的右侧下部设有电缆转盘箱 7，使用市电作业时从电缆转盘箱7取出电缆转盘连接市电接口与车厢后部电源壁盒15。

车厢6的两侧壁上部对称间隔设置有固定窗3和活动窗5，固定窗3与主食加工设备19的左右侧壁上部相对应，在车厢6左右侧壁中间上部各设有一活动窗5。与主食加工设备19相对应的车厢一侧壁上以及与炖炒二联灶21相对应的车厢一侧壁上分别设置有通风百叶窗8，一通风百叶窗8设在右侧壁下部与主食加工备19之间。车厢6顶板中间设置天窗12。打开后可以使厢内空气畅通、快速排除厢内异味，也可以排除做饭时产生的蒸汽、油烟。

在做饭时，打开活动窗5和通风百叶窗8，便可以排出做饭时产生的油烟，在平时行车时，打开通风百叶窗8和活动窗5能够有效增加车厢内的通风效果，快速地排除厢体内的异味，在高温环境下行车时，启动排风扇还能够有效地降低厢体内的温度，防止食物变质。

车门17一侧的后壁上设置具有挂钩的蹬舱梯16。当行车运输时，蹬舱梯 16固定在车厢6上；当驻车进行炊事操作时，将蹬舱梯16顶端的两挂钩挂在车门17下方的拉环上，蹬舱梯16的底部支撑在地面上人员可进入车厢6。

主食加工设备19中间设有两台燃油加热器30，车厢6右前侧设有作业油箱 9，作业油箱9通过油路与主食加工设备19、炖炒二联灶21和燃油加热器30相连。

车厢6外部左前侧设有工具箱14，内置有随车工具、附件等。

本实用新型为一种具有野外条件下热食(含主食和副食)制作、净菜半成品加工和储存的炊事车，具体地说是一种驻车状态下，炊事员可在车上完成全部炊事操作；行车状态下，在等级公路上，平稳行驶的条件下，可加工制作米饭、馒头和炖菜的炊事车。

Claims (10)

1.一种高原型炊事车，其特征在于：包括固定安装在汽车底盘(1)上的车厢(6)，车厢(6)的内部设置有位于车厢(6)前侧的主食加工设备(19)、位于车厢(6)左侧的炖炒二联灶(21)、位于车厢(6)与主食加工设备(19)之间的水箱(18)以及位于车厢(6)右侧设置有和面洗物柜(29)，水箱(18)分别与主食加工设备(19)、炖炒二联灶(21)以及和面洗物柜(29)之间分别通过管路相连通；车厢(6)的内部还设置有用于对主食加工设备(19)和炖炒二联灶(21)的火力进行控制的电控箱(24)，电控箱(24)的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元；所述车厢(6)的左右侧壁上分别设置有能够开合的食物分发门(4)；所述主食加工设备(19)的上方设有轴流风机(20)，炖炒二联灶(21)上方设置有抽油烟机(22)，轴流风机(20)通过主食灶烟囱(13)将烟气排出，抽油烟机(22)通过炖炒二联灶烟囱(10)和抽油烟机烟囱(11)将烟气排出。

2.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述车厢(6)的顶板底端设置有用于在作业结束后对车厢内进行消毒的消毒组件；所述消毒组件包括设置在车厢(6)顶板中部的消毒灯(27)。

3.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述和面洗物柜(29)的中部设置有洗物池，和面洗物柜(29)的右侧设置具有滑道底座的切菜机(38)，和面洗物柜(29)的左侧台面设置有面案，和面洗物柜(29)的右侧台面设置有切菜台，和面洗物柜(29)的内部左侧设置具有滑轨底座的和面机(37)。

4.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述主食加工设备(19)和炖炒二联灶(21)上分别设置有高压锅，高压锅的高压锅盖上安有安全阀(32)、压力电控器(31)、限压阀(33)、压力表(34)和若干锅盖锁紧器(35)。

5.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述车厢(6)的后壁中部设置车门(17)，车门(17)的上部设置有后门固定窗，车门(17)的左侧下部设置有电源壁盒(15)，车厢(6)的右侧设有电缆转盘箱(7)。

6.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述车厢(6)的两侧壁上部对称间隔设置有固定窗(3)和活动窗(5)，与主食加工设备(19)相对应的车厢一侧壁上以及与炖炒二联灶(21)相对应的车厢一侧壁上分别设置有通风百叶窗(8)，车厢(6)顶板中间设置天窗(12)。

7.根据权利要求5所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述车门(17)一侧的后壁上设置具有挂钩的蹬舱梯(16)。

8.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述主食加工设备(19)中间设有两台燃油加热器(30)，主食加工设备(19)包括两个主食灶，车厢(6)右前侧设有通过油路与主食加工设备(19)、炖炒二联灶(21)和燃油加热器(30)相连的作业油箱(9)。

9.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述车厢(6)外部左前侧设有工具箱(14)。

10.根据权利要求1所述的一种高原型炊事车，其特征在于：所述车厢(6)内后壁上部设有对讲机(36)；所述炖炒二联灶(21)与车厢(6)后壁之间设置冷藏储物柜(25)。

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