CN113974449A - 空气炸锅的工作控制方法、空气炸锅及存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开了一种空气炸锅的工作控制方法、空气炸锅及存储介质，其中，空气炸锅包括炸锅本体和蒸汽发生模块，炸锅本体具有炸锅腔体，蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；方法包括：若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测炸锅腔体的温度；若不小于设定温度，控制蒸汽加热模块以过热蒸模式预设的功率工作；获取蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定对应的目标供水规则；根据目标供水规则控制水泵单元进行供水；单位时间段内目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量。

Description

空气炸锅的工作控制方法、空气炸锅及存储介质

技术领域

本发明涉及电器产品技术领域技术领域，尤其涉及一种空气炸锅的工作控制方法、空气炸锅及存储介质。

背景技术

随着科技的发展，智能电器在日常生活中的应用广泛。比如空气炸锅，其加热介质为空气，通过高温的空气对食物进行烹饪，再通过高速运转的热风机，搅拌高温空气，进而对食物起到空气炸的效果，相比传统的烤箱，空气炸锅烹饪可以有外焦里嫩的效果。

目前的空气炸锅一般选择固定模式进行烹饪，另外需要蒸汽的模式中通过控制水泵以设定规则进行供水以产生蒸汽，泵水方式不够灵活准确，耗能较高。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种空气炸锅的工作控制方法、空气炸锅及存储介质，可以解决通常烹饪过程中泵水方式不够灵活准确，耗能较高的问题。

为实现上述目的，本申请第一方面提供一种空气炸锅的工作控制方法，应用于空气炸锅，所述空气炸锅包括炸锅本体和蒸汽发生模块，所述炸锅本体具有炸锅腔体，所述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；所述方法包括：

若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测所述炸锅腔体的温度；

若所述炸锅腔体的温度不小于设定温度，控制所述蒸汽加热模块以所述过热蒸模式预设的功率工作；

获取所述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定所述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与所述目标温度范围对应的目标供水规则；

根据所述目标供水规则控制所述水泵单元进行供水；

所述目标供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内所述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量。

可选地，所述空气炸锅还包括风机；

在所述确定与所述目标温度范围对应的目标供水规则之后，所述方法还包括：

根据预设的供水规则与风机转速的对应关系，确定所述目标供水规则对应的目标风机转速，控制所述风机以所述目标风机转速工作；

所述目标供水规则对应的所述抽水时长在所述工作周期内的占比大小与所述目标风机的转速大小成正比。

可选地，所述方法还包括：

若接收到工作于纯蒸模式的指令，控制所述蒸汽加热模块加热，使所述蒸汽发生腔的温度升高到第一预设温度范围内，控制所述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，在所述第一工作规则下，所述蒸汽加热模块以第一功率进行加热；

若所述蒸汽发生腔的温度在第二预设温度范围内，控制所述蒸汽发生模块以第二工作规则进行工作，在所述第二工作规则下，所述蒸汽加热模块以第二功率进行加热；

所述第二功率小于所述第一功率，所述第一预设温度范围的最小值大于所述第二预设温度范围的最大值。

可选地，所述控制所述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，包括：

控制所述水泵单元按照第一供水规则工作所述第一时长，所述第一供水规则包括第一工作周期和第一抽水时长；

所述控制所述蒸汽发生模块以第二工作规则进行加热，包括：

控制所述水泵单元按照第二供水规则工作，所述第二供水规则包括第二工作周期和第二抽水时长；

其中，单位时间段内所述第一供水规则提供的水量多于所述第二供水规则提供的水量。

可选地，在所述控制所述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长之后，所述方法还包括：

在所述蒸汽发生腔的温度处于所述第一预设温度范围内的情况下，控制所述蒸汽加热模块停止加热或控制所述蒸汽加热模块以第三功率进行加热，所述第三功率小于所述第二功率。

可选地，所述空气炸锅还包括所述炸锅腔体内的发热模块，所述方法还包括：

在所述纯蒸模式下，若所述空气炸锅腔体的温度处于第三预设温度范围，控制所述发热模块进行加热；

在所述炸锅腔体的温度处于第四预设温度范围的情况下，控制所述发热模块停止加热，所述第四预设温度范围的最小值大于所述第三预设温度范围的最大值。

可选地，所述方法还包括：

在所述蒸汽发生腔的温度不小于第一限制温度或者所述炸锅腔体的温度不小于第二限制温度的情况下，控制所述发热模块停止工作，且控制所述水泵单元按照第三供水规则工作，其中，单位时间段内所述第三供水规则提供的水量多于所述第一供水规则提供的水量。

可选地，所述方法还包括：

在接收到从所述纯蒸模式切换到所述过热蒸模式的指令的情况下，在预设时长内控制所述风机按照第一风机转速工作并且所述发热模块以第一发热功率工作；在所述预设时长之后，执行所述过热蒸模式下的预设控制方法；

在接收到从所述纯蒸模式切换到空气炸模式的指令的情况下，控制所述蒸汽发生模块停止工作，并且在预设时长内控制所述风机按照第二风机转速工作并且所述发热模块以第二发热功率工作；在所述预设时长之后，执行所述空气炸模式下的预设控制方法。

为实现上述目的，本申请第二方面提供一种空气炸锅，炸锅本体和蒸汽发生模块、存储器和处理器，所述炸锅本体具有炸锅腔体，所述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生模块还包括蒸汽加热模块以及水泵单元，所述存储器存储有计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时，使得所述处理器执行如第一方面所述方法中的任意步骤。

为实现上述目的，本申请第三方面提供一种计算机可读存储介质，存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时，使得所述处理器执行如第一方面所述的方法中的各个步骤。

本申请实施例中的一种空气炸锅包括炸锅本体和蒸汽发生模块，所述炸锅本体具有炸锅腔体，所述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；所述方法包括：若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测所述炸锅腔体的温度；若所述炸锅腔体的温度不小于设定温度，控制所述蒸汽加热模块以所述过热蒸模式预设的功率工作；获取所述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定所述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与所述目标温度范围对应的目标供水规则；根据所述目标供水规则控制所述水泵单元进行供水；所述目标供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内所述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量，即可以根据蒸汽发生腔所处的温度范围调整水泵单元的供水规则，更灵活精准地控制烹饪温度和蒸汽量，降低能耗。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

其中：

图1为本申请实施例所提供的一种空气炸锅的工作控制方法的流程示意图；

图2为本申请实施例所提供的一种空气炸锅的结构示意图；

图3为本申请实施例所提供的另一种空气炸锅的工作控制方法的流程示意图；

图4为本申请实施例所提供的一种空气炸锅的结构示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别不同对象，而不是用于描述特定顺序。此外，术语“包括”和“具有”以及它们任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。例如包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备没有限定于已列出的步骤或单元，而是可选地还包括没有列出的步骤或单元，或可选地还包括对于这些过程、方法、产品或设备固有的其他步骤或单元。

在本文中提及“实施例”意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本申请的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是，本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。

本申请实施例中涉及到的空气炸锅的加热介质为空气，通过高温的空气对食物进行烹饪，再通过高速运转的热风机，搅拌高温空气，进而对食物起到空气炸的效果，相比传统的烤箱，空气炸锅烹饪可以有外焦里嫩的效果。

下面结合本申请实施例中的附图对本申请实施例进行描述。

请参阅图1，图1为本申请实施例提供的一种空气炸锅的工作控制方法的流程示意图，如图1所示，该方法包括：

101、若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测上述炸锅腔体的温度。

本申请实施例中的空气炸锅包括炸锅本体和蒸汽发生模块，炸锅本体具有炸锅腔体，蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；炸锅腔体用于盛放待烹饪的食物，通过水泵单元进行泵水到蒸汽发生腔，通过蒸汽加热模块进行加热以产生水蒸气，即通过蒸汽发生模块可以产生具有较高温度的水蒸气输入炸锅腔体，以对炸锅腔体内的食物进行烹饪。

本申请实施例中的空气炸锅可以包括炸锅腔体内的发热模块。可选的，该发热模块可以设置在炸锅腔体上方，可以对炸锅腔体内部直接进行加热，本申请对发热模块设置在炸锅腔体的设置位置不做限定，例如炸锅腔体的下方、周向或侧方等。可选的，该发热模块可以包括发热管。

可以参见图2，图2为本申请实施例提供的一种空气炸锅的结构示意图。如图2所示，该空气炸锅包括炸锅腔体1、电机6和蒸汽发生模块，该蒸汽发生模块包括：水泵单元2、蒸汽加热模块3、进气管4和水箱5。具体的，电机6作为动力源产生电能，驱动整个空气炸锅内的器件工作，水箱5用于储水，水泵单元2从水箱5中抽水输送到蒸汽加热模块3，由蒸汽加热模块3对水进行加热产生水蒸气，再通过进气管4输送到炸锅腔体1。其中，3也可以表示包括蒸汽加热模块和蒸汽发生腔，在此水蒸气先在蒸汽发生腔中产生，再通过进气管4输送到炸锅腔体1。

首先，本申请实施例中的空气炸锅具有纯蒸模式，在纯蒸模式下，空气炸锅的腔体环境在特定的温度范围，比如100-110摄氏度，通过蒸汽发生模块产生具有较高温度的水蒸气维持炸锅腔体内较大湿度。过热蒸模式相比一般的纯蒸模式，炸锅腔体的温度更高，加热介质由水蒸气变更为过热蒸汽。

本申请实施例中可以是选择直接执行过热蒸模式或者从其他模式切换到该过热蒸模式，从而触发上述工作于过热蒸模式的指令。

本申请实施例中可以检测空气炸锅中炸锅腔体的温度(称为NTC1)和蒸汽发生腔的温度(称为NTC2)，并基于温度状态调整控制逻辑。

在检测到工作于过热蒸模式的指令时，可以先检测上述炸锅腔体的温度。

若上述炸锅腔体的温度不小于设定温度，可以执行步骤102；若小于设定温度，可以继续对炸锅腔体进行加热。可选的，该空气炸锅还包括炸锅腔体内的发热模块，若检测到炸锅腔体的温度小于设定温度T0，可以通过炸锅腔体内的发热模块进行加热。

102、若上述炸锅腔体的温度不小于设定温度，控制上述蒸汽加热模块以上述过热蒸模式预设的功率工作。

在进入过热蒸模式后，若腔体的温度不小于设定温度T0，可以控制蒸汽加热模块以该过热蒸模式预设的功率工作，快速提高温度，产出大量高温的过热蒸汽。可选的，炸锅腔体的发热模块可以同时工作，以更好地维持腔体温度，执行过热蒸。

可以理解的是，在过热蒸模式预设功率工作的情况下，水泵单元2可以从水箱5中抽水输送到蒸汽加热模块以产生蒸汽的。

103、获取上述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定上述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与上述目标温度范围对应的目标供水规则。

在过热蒸模式下，可以根据蒸汽发生腔的温度，调整水泵单元的供水规则。

具体的，本申请实施例中的空气炸锅可以存储有预设的温度范围与供水规则的对应关系1，例如规则1：温度范围200-230，水泵单元的抽水时长与工作周期的比值为5:7，比如一个工作周期7s内5s抽水，2s停止；规则2：温度范围180-200，水泵单元的抽水时长与工作周期的比值为3:5；规则3：温度范围160-180，水泵单元的抽水时长与工作周期的比值为2:5，等等。通常温度范围的大小与上述水泵单元的比值成正相关。

在确定该蒸汽发生腔的温度所处的目标温度范围之后，可以根据上述对应关系1，确定该目标温度范围对应的目标供水规则，执行步骤104。

104、根据上述目标供水规则控制上述水泵单元进行供水，上述目标供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内上述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量。

在确定该目标温度范围对应的目标供水规则之后，则可以获取该目标供水规则，控制水泵单元以该目标供水规则进行泵水。其中，水泵单元的供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量。

可选的，上述空气炸锅还包括风机；

在上述确定与上述目标温度范围对应的目标供水规则之后，上述方法还包括：

根据预设的供水规则与风机转速的对应关系，确定上述目标供水规则对应的目标风机转速，控制上述风机以上述目标风机转速工作；

上述目标供水规则对应的上述抽水时长在上述工作周期内的占比大小与上述目标风机的转速大小成正比。

相应的，对应于不同的供水规则可以设置不同的风机转速(或者说档位)。本申请实施例中的空气炸锅可以存储有供水规则与风机转速的对应关系2，在确定目标供水规则时可以依据上述对应关系2，确定该目标供水规则对应的目标风机转速，比如上述规则1：风机三挡，转速3000转/分；规则2：风机二挡，转速2000转/分；规则3：风机一挡，转速1000转/分，等等。

通过控制风机以该目标风机转速工作，使风机转速与供水规则匹配，蒸汽循环速率一致，以达到更好的烹饪效果和散热效果。本申请实施例中对上述对应关系中的规则数量和规定的其他参数不做限制。

通过上述方法控制的空气炸锅泵水控制精准，风机能够根据蒸汽量调整合适的转速。相比一般的空气炸模式，过热蒸模式的加热效率高，并且可以防止油脂氧化，减盐脱脂，烹饪更健康。

可选的，本申请实施例中的空气炸锅在过热蒸模式下可以具备过热保护功能。具体的，空气炸锅可以预先设置了蒸汽发生腔安全工作的最大温度即第一限制温度，在过热蒸模式下可以监控蒸汽发生腔的温度NTC2，在NTC2不小于第一限制温度时，炸锅腔体的发热模块停止工作，水泵单元可按照第三供水规则工作，其中第三供水规则中水泵单元的抽水时长占工作周期的比值大于前述第一抽水时长占上述第一工作周期的比值，即采用较高功率泵水，从而可以通过更多的水量产生蒸汽带走热量进行降温，尤其是对蒸汽发生腔进行降温，避免温度过高出现故障或危险，提高设备安全性。可选的，还可以继续控制风机以固定或可变的风机转速(档位)工作。

类似地，空气炸锅可以预先设置了炸锅腔体安全工作的最大温度即第二限制温度，在过热蒸模式下可以监控炸锅腔体的温度NTC1，在NTC1不小于第二限制温度时，炸锅腔体的发热模块停止工作，水泵单元按照第三供水规则工作，避免温度过高出现故障或危险。可选的，还可以继续控制风机以固定或可变的风机转速(档位)工作。

本申请实施例中的空气炸锅包括炸锅本体和蒸汽发生模块，上述炸锅本体具有炸锅腔体，上述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，上述蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测上述炸锅腔体的温度；若上述炸锅腔体的温度不小于设定温度，控制上述蒸汽加热模块以上述过热蒸模式预设的功率工作；获取上述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定上述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与上述目标温度范围对应的目标供水规则；根据上述目标供水规则控制上述水泵单元进行供水；上述目标供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内上述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量，即可以根据蒸汽发生腔所处的温度范围调整水泵单元的供水规则，更灵活精准地控制烹饪温度和蒸汽量，降低能耗。

请参阅图3，图3为本申请实施例提供的另一种空气炸锅的工作控制方法的流程示意图，包括：

301、若接收到工作于纯蒸模式的指令，控制蒸汽加热模块加热，使蒸汽发生腔的温度升高到第一预设温度范围内，控制蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，在上述第一工作规则下，上述蒸汽加热模块以第一功率进行加热。

本申请实施例中的空气炸锅的工作控制方法可以应用于如图2所示的一种空气炸锅，此处不再赘述。

本申请实施例中的空气炸锅具有纯蒸模式，在纯蒸模式下，空气炸锅的腔体环境在特定的温度范围，比如100-110摄氏度，通过蒸汽发生模块产生具有较高温度的水蒸气维持炸锅腔体内较大湿度。

具体的，可以预先设置上述第一时长。若接收到工作于纯蒸模式的指令，可以控制蒸汽加热模块加热，在工作过程中可以获取蒸汽发生腔的温度NTC2，若NTC2未达到第一预设温度范围的最小值时，可继续加热；当NTC2升高到第一预设温度范围内时，可以控制该蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，在此期间蒸汽加热模块以第一功率P1进行加热，向腔体输出水蒸气。

本申请实施例中可以根据需要设置上述第一时长，即维持蒸汽加热模块以第一功率P1进行加热的时长，比如2分钟，在此之后，可以控制蒸汽加热模块停止加热，或者降低该蒸汽加热模块的功率。可选的，上述第一功率可以为蒸汽加热模块的全功率，以更快地产出水蒸气充满炸锅腔体。

可选的，在未达到第一预设温度范围的最小值之前，本申请对蒸汽加热模块的工作功率不做限定。

本申请实施例中蒸汽加热模块的功率与其产生的蒸汽量成正比。在此之前，即蒸汽发生腔的温度小于第一预设温度范围的最小值时的情况下，也可以根据设定的规则加热升高蒸汽发生腔的温度。

302、若上述蒸汽发生腔的温度在第二预设温度范围内，控制上述蒸汽发生模块以第二工作规则进行工作，在上述第二工作规则下，上述蒸汽加热模块以第二功率进行加热，上述第二功率小于上述第一功率，上述第一预设温度范围的最小值大于上述第二预设温度范围的最大值。

在该蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长之后，可以停止工作或降低功率。上述蒸汽加热模块通过加热水分产生水蒸气来对炸锅腔体内部加热，而水蒸发带走热量，即蒸汽发生腔会因此相对降低温度。在此基础上，在上述蒸汽加热模块以上述第一功率P1工作第一时长之后，空气炸锅可以再检测蒸汽发生腔的温度。

具体的，在第一时长之后，若上述蒸汽发生腔的温度下降，处于第二预设温度范围内，可以控制蒸汽发生模块以第二工作规则进行工作，在上述第二工作规则下，上述蒸汽加热模块以第二功率P2进行加热，其中P2<P1，第一预设温度范围的最小值大于第二预设温度范围的最大值。

即纯蒸模式下，蒸汽加热模块先以较高功率工作，蒸汽发生模块输出大量水蒸气，使得水蒸气布满整个空气炸锅腔体，再降低功率以一个较小流量出水蒸气，使得在满足烹饪条件的前提下，还能够起到节能的效果。

可选的，在上述蒸汽发生腔的温度不小于第二预设温度范围的最大值的情况下，可以控制蒸汽加热模块停止加热，直至检测到蒸汽发生腔的温度小于该第二预设温度范围的最大值后开始工作。

在一种可选的实施方式中，上述控制上述蒸汽发生模块以第一工作规则进行工作第一时长，包括：

控制上述水泵单元按照第一供水规则工作第一时长，上述第一供水规则包括第一工作周期和第一抽水时长；

上述控制上述蒸汽发生模块以第二工作规则进行加热，包括：

控制上述水泵单元按照第二供水规则工作，上述第二供水规则包括第二工作周期和第二抽水时长；

其中，单位时间段内上述第一供水规则提供的水量多于上述第二供水规则提供的水量。

本申请实施例中，蒸汽发生模块的工作规则可以由水泵单元工作时的供水规则影响，水泵的一个工作周期内包括抽水和停止两种阶段，其中抽水时长占工作周期的比例越大，则水泵的功率越大，能够支持蒸汽发生模块产生更大量的水蒸气，此时需要蒸汽加热模块的功率更大。

因此可以通过控制水泵单元的供水规则，来控制蒸汽发生模块的工作情况。

具体的，控制蒸汽发生模块以第一工作规则进行工作，可以控制水泵单元以第一供水规则工作；控制蒸汽发生模块以第二工作规则进行工作，控制上述蒸汽加热模块以第二供水规则工作，其中，第二抽水时长占第二工作周期的比值小于第一抽水时长占第一工作周期的比值，即单位时间段内第一供水规则提供的水量多于第二供水规则提供的水量。

比如，第一工作周期和第一抽水时长之比为5:7，分别为5s和7s，第二工作周期和第二抽水时长工作之比为3:5，分别为3s和5s，水泵单元的抽水时长与工作周期之比也可以看作水泵单元的功率，可以根据需要进行设置，此处不做限制。

蒸汽发生模块在不同的工作规则下可以使用相应的控制水泵单元的供水规则，灵活控制空气炸锅中的泵水，即可以根据需要调整蒸汽产生速率或蒸汽量。

可选的，在控制上述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长之后，上述方法还包括：

在上述蒸汽发生腔的温度处于上述第一预设温度范围内的情况下，控制上述蒸汽加热模块停止加热或控制上述蒸汽加热模块以第三功率进行加热，上述第三功率小于上述第二功率。

本申请实施例中可以根据需要设置上述第一时长，即维持蒸汽加热模块以第一功率进行加热的时长，比如2分钟，在此之后，可以检测蒸汽发生腔的温度，在处于第一预设温度范围内时，可以控制蒸汽加热模块停止加热，或者降低蒸汽加热模块的功率到第三功率。上述第一功率可以为最大功率，以快速达到期望的温度。

通过上述步骤，可以及时调整加热模块的功率，避免加热过久，降低能耗。

在一种可选的实施方式中，上述空气炸锅还包括上述炸锅腔体内的发热模块，上述方法还包括：

在上述纯蒸模式下，若上述空气炸锅腔体的温度处于第三预设温度范围，控制上述发热模块进行加热；

在上述炸锅腔体的温度处于第四预设温度范围的情况下，控制上述发热模块停止加热，上述第四预设温度范围的最小值大于上述第三预设温度范围的最大值。

纯蒸模式下，当空气炸锅开始工作时，可以通过炸锅腔体的发热模块与蒸汽加热模块同步开始加热。可以根据需要设置上述第三预设温度范围。在炸锅腔体的温度小于第三预设温度范围的最小值时，该发热模块可以不工作；而在炸锅腔体的温度处于第三预设温度范围的情况下，可以控制发热模块进行加热；而在炸锅腔体的温度处于第四预设温度范围的情况下，可以控制发热模块停止加热。

通过上述步骤，结合炸锅腔体的发热模块可以在纯蒸模式下前期更快速升温，达到设定温度。

本申请实施例中的空气炸锅除了独立的工作模式，还可以执行组合烹饪，即至少两种独立模式组合，可以根据需要灵活设置和切换工作模式。

在一种可选的实施方式中，该方法还包括：

在接收到从上述纯蒸模式切换到上述过热蒸模式的指令的情况下，在预设时长内控制上述风机按照第一风机转速工作并且上述发热模块以第一发热功率工作；在上述预设时长之后，执行上述过热蒸模式下的预设控制方法。

过热蒸模式的腔体环境温度高于纯蒸模式，比如180-230摄氏度，腔体内刚开始有少量水蒸气和空气，烹饪开始一段时间之后，产生大量高温水蒸气充满腔体，并且风机连续工作。

具体的，由纯蒸模式切换到过热蒸模式时，腔体的温度需要升高，并且需要排空在纯蒸模式下的大量水蒸气，加热介质由水蒸气变更为过热蒸汽，因此，在上述预设时长内，比如30秒内，风机以预设的第一风机转速工作，第一风机转速设置较高(比如4000转/分)，可以为最大风机转速，可以尽快将腔体内的水蒸气排空，快速进行模式切换，并且炸锅腔体的发热模块以预设的第一发热功率工作，其中第一发热功率设置较高，可以为其最大功率。另外，该阶段蒸汽加热模块可以停止工作。

在预设时长之后，空气炸锅进入过热蒸模式工作，即风机以过热蒸模式下需要的转速工作，并恢复蒸汽加热模块的工作，可以参见图1所示实施例中的具体描述，此处不再赘述。

在一种具体的实施方式中，结合图1所示实施例中的描述，上述过热蒸模式下可以包括两种控制方式：

第一种是，检测蒸汽发生腔的温度NTC2，首先判断是否小于设定温度T0，若小于，则进一步确定该蒸汽加热模块的温度NTC2所处的目标温度范围。不同的温度范围对应不同的供水规则，可以在小于设定温度T0的某个温度范围内烹饪食物。

第二种是，直接判断蒸汽发生腔的温度NTC2是否处于设定温度范围A，该设定温度范围A可以包括多个温度范围，比如由于常用的过热蒸温度为180-230摄氏度，将其划分为三个区间A1:(200,230)、A2:(180,200)、和A3:(160,180)。若NTC2不属于此温度范围可继续加热，旨在特定的温度范围内烹饪食物；若蒸汽发生腔的温度NTC2处于上述设定温度范围A(A1、A2、A3任意一个)，比如A1，则同时确定了蒸汽发生腔的温度所处的目标温度范围A1。

本申请提供一种空气炸锅，包括炸锅本体和蒸汽发生模块，所述炸锅本体具有炸锅腔体，所述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；若接收到工作于纯蒸模式的指令，控制蒸汽加热模块加热，使蒸汽发生腔的温度升高到第一预设温度范围内，控制蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，在上述第一工作规则下，蒸汽加热模块以第一功率进行加热，若上述蒸汽发生腔的温度在第二预设温度范围内，控制上述蒸汽发生模块以第二工作规则进行工作，在上述第二工作规则下，上述蒸汽加热模块以第二功率进行加热，上述第二功率小于上述第一功率，上述第一预设温度范围的最小值大于上述第二预设温度范围的最大值，可以在烹饪过程中先加热至相对高温，并以较高的功率工作以供给大量的水蒸气，后续再在降至相对低温时降低功率，供出少量的水蒸气，即可以根据加热温度情况调整功率，更灵活准确地控制烹饪温度和蒸汽量，降低能耗。

可选的，本申请实施例中的空气炸锅还可以包括空气炸模式。在纯蒸模式下，空气炸锅的腔体环境在特定的温度范围，比如100-110摄氏度，通过蒸汽发生模块产生具有较高温度的水蒸气维持炸锅腔体内较大湿度；空气炸模式的腔体环境高于纯蒸模式，可以为设定的较高温度范围，比如180-230摄氏度，不需要水蒸气，炸锅腔体内充满高温空气并且风机连续工作。

因此可选的，上述方法还包括：

在接收到从纯蒸模式切换到空气炸模式的指令的情况下，控制上述蒸汽发生模块停止工作，并且在预设时长内控制上述风机按照第二风机转速工作并且上述发热模块以第二发热功率工作；在上述预设时长之后，执行上述空气炸模式下的预设控制方法。

其中，上述步骤可以参考图3所示实施例中从纯蒸模式切换到过热蒸模式的具体描述，此处不再赘述，只是在预设时长之后，执行空气炸模式下的预设控制方法。上述第二风机转速可以与前述第一风机转速相同，均为风机最大转速如4000r/min，此处不做限制。通过上述步骤可以尽快将腔体内的水蒸气排空，切换到空气炸模式执行空气炸。在空气炸模式下空气炸锅可通过炸锅腔体的加热模块进行加热，蒸汽加热模块不工作。

在一种可选的实施方式中，该空气炸锅还具备加湿炸模式，或者称为蒸烤模式。加湿炸模式是在空气炸模式的同时，提供少量蒸汽加湿。空气炸模式时腔体内充满高温空气并且风机连续工作。在此基础上，蒸汽发生模块和风机可以间歇性工作，即蒸汽加热模块、泵水单元和风机可以分别按照预设周期工作。

在一种实施方式中，若接收到工作于加湿炸模式的指令，控制上述蒸汽加热模块以加湿炸模式预设的功率和第一工作周期工作，控制上述风机以加湿炸模式预设的风机转速和第二工作周期工作。具体的，加湿炸模式可以根据需要设置该模式下的蒸汽加热模块和风机的功率，并且分别以设定的周期工作，比如每间隔1分钟工作15s。在工作期间的工作规则可以参考前述实施例中的描述，此处不再赘述。

可选的，上述泵水单元可以根据蒸汽发生腔的温度确定供水规则，包括：

获取上述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定上述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与上述目标温度范围对应的目标供水规则，根据上述目标供水规则控制上述水泵单元进行供水。其中，单位时间段内上述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量。

上述步骤可以参考图1所示实施例中的步骤103和步骤104，此处不再赘述。

可选的，也可以设置加湿炸模式下水泵单元的供水规则。举例来讲，当检测到NTC2小于预设加湿温度时，水泵单元以抽水时长：工作周期＝5:7工作，每间隔三分钟工作十秒，可选的，风机也可以基于水泵单元的供水规则设定转速和/或工作周期。

通过上述步骤，可以实现每间隔一段时间为腔体补充少量蒸汽，实现加湿炸的效果。

基于上述方法实施例的描述，本申请实施例还公开了一种空气炸锅，如图4所示，该空气炸锅400包括炸锅本体410、蒸汽发生模块420、存储器430、处理器440和风机450，炸锅本体410具有炸锅腔体411，所述蒸汽发生模块420具有蒸汽发生腔421，所述蒸汽发生模块420还包括蒸汽加热模块422以及水泵单元423；可选的，还包括炸锅腔体411内的发热模块4110；其中，所述存储器430存储有计算机程序，所述计算机程序被所述处理器440执行时，使得所述处理器440执行如图1或图3所示实施例中方法的任意步骤，此处不再赘述。

可以理解的是，涉及到图4中的各个模块的相关内容在前述方法实施例中已经进行详细描述，具体可以参阅方法实施例中的内容，此处不做赘述。

本申请实施例提供的一种空气炸锅400，若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测所述炸锅腔体的温度；若所述炸锅腔体的温度不小于设定温度，控制所述蒸汽加热模块以所述过热蒸模式预设的功率工作；获取所述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定所述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与所述目标温度范围对应的目标供水规则；根据所述目标供水规则控制所述水泵单元进行供水；所述目标供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内所述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量，即可以根据蒸汽发生腔所处的温度范围调整水泵单元的供水规则，更灵活精准地控制烹饪温度和蒸汽量，降低能耗。

本领域技术人员可以理解，图4中示出的结构，仅仅是与本申请方案相关的部分结构的框图，并不构成对本申请方案所应用于其上的空气炸锅的限定，具体的空气炸锅可以包括比图中所示更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者具有不同的部件布置，本申请实施例对空气炸锅的外观不做限制。

在一个实施例中，还提出了一种计算机可读存储介质，存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时，使得所述处理器执行如图1和/或图3所示实施例中的任意步骤。

本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例方法中的全部或部分流程，是可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的程序可存储于一非易失性计算机可读取存储介质中，该程序在执行时，可包括如上述各方法的实施例的流程。其中，本申请所提供的各实施例中所使用的对存储器、存储、数据库或其它介质的任何引用，均可包括非易失性和/或易失性存储器。非易失性存储器可包括只读存储器(ROM)、可编程ROM(PROM)、电可编程ROM(EPROM)、电可擦除可编程ROM(EEPROM)或闪存。易失性存储器可包括随机存取存储器(RAM)或者外部高速缓冲存储器。作为说明而非局限，RAM以多种形式可得，诸如静态RAM(SRAM)、动态RAM(DRAM)、同步DRAM(SDRAM)、双数据率SDRAM(DDRSDRAM)、增强型SDRAM(ESDRAM)、同步链路(Synchlink)DRAM(SLDRAM)、存储器总线(Rambus)直接RAM(RDRAM)、直接存储器总线动态RAM(DRDRAM)、以及存储器总线动态RAM(RDRAM)等。

以上实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本申请的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本申请专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。因此，本申请专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种空气炸锅的工作控制方法，其特征在于，应用于空气炸锅，所述空气炸锅包括炸锅本体和蒸汽发生模块，所述炸锅本体具有炸锅腔体，所述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生模块包括蒸汽加热模块以及水泵单元；所述方法包括：

若接收到工作于过热蒸模式的指令，检测所述炸锅腔体的温度；

若所述炸锅腔体的温度不小于设定温度，控制所述蒸汽加热模块以所述过热蒸模式预设的功率工作；

获取所述蒸汽发生腔的温度，根据预设的温度范围与供水规则的对应关系，确定所述蒸汽发生腔的温度所属的目标温度范围，并确定与所述目标温度范围对应的目标供水规则；

根据所述目标供水规则控制所述水泵单元进行供水；

所述目标供水规则包括工作周期和抽水时长，单位时间段内所述目标供水规则在不同温度范围内提供的水量不同且高温度范围对应的水量大于位于低温度范围对应的水量。

2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述空气炸锅还包括风机；

在所述确定与所述目标温度范围对应的目标供水规则之后，所述方法还包括：

根据预设的供水规则与风机转速的对应关系，确定所述目标供水规则对应的目标风机转速，控制所述风机以所述目标风机转速工作；

所述目标供水规则对应的所述抽水时长在所述工作周期内的占比大小与所述目标风机的转速大小成正比。

3.根据权利要求1或2所述方法，其特征在于，所述方法还包括：

若接收到工作于纯蒸模式的指令，控制所述蒸汽加热模块加热，使所述蒸汽发生腔的温度升高到第一预设温度范围内，控制所述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，在所述第一工作规则下，所述蒸汽加热模块以第一功率进行加热；

若所述蒸汽发生腔的温度在第二预设温度范围内，控制所述蒸汽发生模块以第二工作规则进行工作，在所述第二工作规则下，所述蒸汽加热模块以第二功率进行加热；

所述第二功率小于所述第一功率，所述第一预设温度范围的最小值大于所述第二预设温度范围的最大值。

4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述控制所述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长，包括：

控制所述水泵单元按照第一供水规则工作所述第一时长，所述第一供水规则包括第一工作周期和第一抽水时长；

所述控制所述蒸汽发生模块以第二工作规则进行加热，包括：

控制所述水泵单元按照第二供水规则工作，所述第二供水规则包括第二工作周期和第二抽水时长；

其中，单位时间段内所述第一供水规则提供的水量多于所述第二供水规则提供的水量。

5.根据权利要求3所述方法，其特征在于，在所述控制所述蒸汽发生模块以第一工作规则工作第一时长之后，所述方法还包括：

在所述蒸汽发生腔的温度处于所述第一预设温度范围内的情况下，控制所述蒸汽加热模块停止加热或控制所述蒸汽加热模块以第三功率进行加热，所述第三功率小于所述第二功率。

6.根据权利要求5所述方法，其特征在于，所述空气炸锅还包括所述炸锅腔体内的发热模块，所述方法还包括：

在所述纯蒸模式下，若所述空气炸锅腔体的温度处于第三预设温度范围，控制所述发热模块进行加热；

在所述炸锅腔体的温度处于第四预设温度范围的情况下，控制所述发热模块停止加热，所述第四预设温度范围的最小值大于所述第三预设温度范围的最大值。

7.根据权利要求6所述方法，其特征在于，所述方法还包括：

在所述蒸汽发生腔的温度不小于第一限制温度或者所述炸锅腔体的温度不小于第二限制温度的情况下，控制所述发热模块停止工作，且控制所述水泵单元按照第三供水规则工作，其中，单位时间段内所述第三供水规则提供的水量多于所述第一供水规则提供的水量。

8.根据权利要求6或7所述方法，其特征在于，所述方法还包括：

在接收到从所述纯蒸模式切换到所述过热蒸模式的指令的情况下，在预设时长内控制所述风机按照第一风机转速工作并且所述发热模块以第一发热功率工作；在所述预设时长之后，执行所述过热蒸模式下的预设控制方法；

在接收到从所述纯蒸模式切换到空气炸模式的指令的情况下，控制所述蒸汽发生模块停止工作，并且在预设时长内控制所述风机按照第二风机转速工作并且所述发热模块以第二发热功率工作；在所述预设时长之后，执行所述空气炸模式下的预设控制方法。

9.一种空气炸锅，其特征在于，包括炸锅本体和蒸汽发生模块、存储器和处理器，所述炸锅本体具有炸锅腔体，所述蒸汽发生模块具有蒸汽发生腔，所述蒸汽发生模块还包括蒸汽加热模块以及水泵单元，其中，所述存储器存储有计算机程序，所述计算机程序被所述处理器执行时，使得所述处理器执行如权利要求1-8中任一项所述方法的步骤。

10.一种计算机可读存储介质，存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时，使得所述处理器执行如权利要求1-8中任一项所述方法的步骤。

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