CN110848758A - 一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法装置及其灶具系统 - Google Patents

Abstract

一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法、装置及其灶具以及灶具系统，当收到菜谱录制指令时，灶具录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，并将所录制的菜谱信息分享至外部设备。装置设置有指令输入模块、主控模块和菜谱录制模块；通过指令输入模块输入菜谱录制指令，指令输入模块将菜谱录制指令发送至主控模块，主控模块输出控制信号使菜谱录制模块录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，灶具将所录制的菜谱信息发送至外部设备进行分享。本发明能够进行烹饪工艺的录制，并将所录制的菜谱信息与外部设备进行分享。

Description

一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法装置及其灶具 系统

技术领域

本发明涉及灶具领域，特别涉及一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法、装置及其其灶具以及灶具系统。

背景技术

灶具是人们生活中必不可少的厨房用具之一。随着科技的发展，灶具不仅具备优良的性能，而且逐渐朝着智能化、精细化方向发展。

现有技术中的灶具，往往是用户凭经验进行火力控制烹饪，不能进行菜谱烹饪工艺的录制。对于需要将烹饪工艺过程录制及数据分享的情形，现有技术中的灶具不能满足相关需求。

因此，针对现有技术不足，提供一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法、装置及其灶具以及灶具系统以解决现有技术不足甚为必要。

发明内容

本发明的目的之一在于避免现有技术的不足之处而提供一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法。该方法能够进行菜谱烹饪工艺录制,并能将所录制的烹饪工艺数据与外部设备进行分享。

本发明的上述目的通过以下技术措施实现：

提供一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,当收到菜谱录制指令时，灶具录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，并将所录制的菜谱的烹饪工艺分享至与灶具互联的外部设备。

优选的，外部设备至少包括空气调节设备、除灶具和空气调节设备外的其它家电、云端服务器中的至少一种。

优选的，外部设备设置有空气调节设备，空气调节设备为油烟机、抽风机、新风机、排气扇、风扇或者智能门窗中的至少一种。

优选的，外部设备设有除灶具和空气调节设备外的其它家电，其它家电为冰箱、洗衣机、智能魔镜、智能音箱、手机、净水器、扫地机器人中的至少一种。

优选的，灶具与外部设备以无线或者有线方式互联。

优选的，上述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，录制烹饪过程中的温度时间数据。

优选的，上述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，温度时间数据至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。

另一优选的，上述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，录制烹饪过程中的模式时间数据、动作时间数据中的至少一种。

优选的，上述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，模式时间数据中的模式信息指烹饪模式，所述烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式中的至少一种。

优选的，通过模式识别单元识别烹饪模式。

优选的，模式识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪模式。

另一优选的，上述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，动作时间数据中的动作信息指烹饪动作，所述烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作中的至少一种。

优选的，通过动作识别单元识别烹饪动作。

优选的，动作识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪动作。

另一优选的，上述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，录制烹饪过程中的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据；

录制完成后，根据所录制的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据，根据烹饪动作对温度时间参数进行区间划分，得到与烹饪动作对应的控温区间。

优选的，每个控温区间设置有至少一个控温节点，控温节点的参数由节点时刻和节点温度构成。

优选的，用户手动对控温区间及控温区间内的控温节点进行修改，作为修改后的控温区间及新修改后的控温节点。

优选的，还包括录制菜谱的食材构成或者炊具信息中的至少一种。

优选的，菜谱的食材构成通过成像设备拍摄获得或者通过用户输入得到或者通过用户选择预置的食材信息获得；

炊具信息通过成像设备拍摄获得或者通过用户输入得到或者通过用户选择预置的炊具信息获得。

优选的，录制从收到菜谱录制指令到烹饪结束时间段中的烹饪工艺。

优选的，录制好的菜谱的烹饪工艺存储于灶具或者存储于云端或者存储于与灶具互联的外部设备。

优选的，用户对录制好的菜谱的烹饪工艺进行命名并存储。

优选的，通过温度检测模块获得烹饪工艺中的温度数据。

本发明的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,当收到菜谱录制指令时，灶具录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，并将所录制的菜谱信息分享至外部设备。该方法能够进行菜谱烹饪工艺录制及对外部设备的分享。

本发明的另一目的在于提供一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，能够进行烹饪工艺的录制，并对外部设备进行菜谱烹饪工艺的分享。

本发明的上述目的通过如下技术手段实现：

提供一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，设置有指令输入模块、主控模块和菜谱录制模块；

通过指令输入模块输入菜谱录制指令，指令输入模块将菜谱录制指令发送至主控模块，主控模块输出控制信号使菜谱录制模块录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，灶具将菜谱的烹饪工艺分享至外部设备。

优选的，外部设备至少包括空气调节设备、除灶具和空气调节设备外的其它家电、云端服务器中的至少一种。

优选的，外部设备设置有空气调节设备，空气调节设备为油烟机、抽风机、新风机、排气扇、风扇或者智能门窗中的至少一种。

优选的，外部设备设有除灶具和空气调节设备外的其它家电，其它家电为冰箱、洗衣机、智能魔镜、智能音箱、手机、净水器、扫地机器人中的至少一种。

优选的，灶具与外部设备以无线或者有线方式互联。

优选的，主控模块或者菜谱录制模块将灶具的烹饪工艺发送至外部设备。

优选的，灶具还设置有互联模块，互联模块与外部设备无线传输，互联模块将灶具的烹饪工艺发送至外部设备。

优选的，上述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，设置有温度检测模块，温度检测模块与主控模块、菜谱录制模块连接；

主控模块或者菜谱录制模块输出温度检测信息至温度检测模块，温度检测模块将所检测的烹饪过程中的温度时间数据至少发送至菜谱录制模块。

优选的，温度时间数据至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。

优选的，还设置有用于识别烹饪模式的模式识别模块，模式识别模块将所识别的烹饪模式时间数据输送至菜谱录制模块。

优选的，所述烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。

优选的，模式识别模块接收温度检测模块发送的温度时间信息，根据温度时间信息识别烹饪模式。

另一优选的，上述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，还设置有用于识别烹饪动作的动作识别模块，动作识别模块将所识别的当前烹饪动作时间数据输送至菜谱录制模块。

优选的，所述烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。

优选的，动作识别模式接收温度检测模块发送的温度时间信息，根据温度时间信息识别烹饪动作。

优选的，菜谱录制模块同时录制烹饪过程中的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据；

菜谱录制模块设置有分析单元，分析单元根据录制完成的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据，根据烹饪动作对温度时间参数进行区间划分，得到与烹饪动作对应的控温区间。

优选的，每个控温区间设置有至少一个控温节点，控温节点的参数由节点时刻和节点温度构成。

优选的，用户手动对控温区间及控温区间内的控温节点进行修改，作为修改后的控温区间及新修改后的控温节点，以用户修改后的控温区间及新修改后的控温节点作为最终的数据保存。

本发明的一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，设置有指令输入模块、主控模块和菜谱录制模块；通过指令输入模块输入菜谱录制指令，指令输入模块将菜谱录制指令发送至主控模块，主控模块输出控制信号使菜谱录制模块录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，灶具将菜谱的烹饪工艺分享至外部设备。本发明能够进行烹饪工艺的录制，并对外部设备进行菜谱烹饪工艺的分享。

本发明的第三个目的在于提供一种灶具，采用上述的方法进行菜谱录制及分享，具有上述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置。本发明的灶具能够进行烹饪过程中菜谱烹饪工艺的录制及分享。

本发明的第四个目的在于提供一种灶具系统，由灶具和外部设备互联构成，采用上述的方法进行菜谱录制及分享，具有上述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置。本发明的灶具系统能够进行烹饪过程中菜谱烹饪工艺的录制及分享。

附图说明

利用附图对本发明作进一步的说明，但附图中的内容不构成对本发明的任何限制。

图1为本发明的进行菜谱录制的装置实施例4的结构的示意图。

图2为本发明的进行菜谱录制的装置实施例5的结构的示意图。

具体实施方式

结合以下实施例对本发明的技术方案作进一步说明。

实施例1。

一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,当收到菜谱录制指令时，录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，并将所录制的菜谱的烹饪工艺分享至与灶具互联的外部设备。

具体是录制从收到菜谱录制指令到烹饪结束时间段中的烹饪工艺，可以实时分享菜谱的烹饪工艺，也可以选择在菜谱录制完毕后整体对外部设备进行信息分享。也可以选择将部分数据采用实时分享，部分菜谱数据采用录制完毕后进行分享。

外部设备包括空气调节设备、除灶具和空气调节设备外的其它家电、云端服务器中的至少一种。

空气调节设备可为油烟机、抽风机、新风机、排气扇、风扇或者智能门窗中等中的一种或多种。空气调节类设备，自动调节空气质量。

外部设备设有除灶具和空气调节设备外的其它家电，其它家电可为冰箱、洗衣机、智能魔镜、智能音箱、手机、净水器、扫地机器人等中的一种或多种。

灶具与外部设备可以以无线或者有线方式互联，进行菜谱数据的传输。

本发明烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，所录制的菜谱的烹饪工艺，是指烹饪过程中的温度时间数据。随着烹饪过程的进行，不同时刻对应的温度信息不同。

温度时间数据可以包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。通过温度时间数据，用户可以复现烹饪过程。

本实施例的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，能够在烹饪过程中进行菜谱烹饪工艺录制，并将所录制的菜谱的烹饪工艺信息与外部设备分享方便用户使用。

实施例2。

一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,其它特征与实施例1相同，不同之处在于，本实施例还录制烹饪过程中的模式时间数据或者动作时间数据。

其中，模式时间数据中的模式信息指烹饪模式，烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式中的至少一种。干锅烹饪模式是指炊具中没有其它介质或者仅仅具有少量的水或者油，在干锅烹饪模式下，炊具内的水或者油仅仅是少量的，水或者油的量不能达到水煮或者油炸的需求。水烹饪模式是指炊具内以水为介质对食物进行烹饪，如水煮。油烹饪模式是指炊具内以油为介质对食物进行烹饪，如油炸。动作时间数据中的动作信息指烹饪动作，烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作中的至少一种。

通过模式识别单元识别烹饪模式，具体的，模式识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪模式。

通过动作识别单元识别烹饪动作，具体的，动作识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪动作。

由烹饪模式、烹饪动作构成烹饪情形，在不同的烹饪情形下，烹饪温度信息特征所展现的温度数据变化不同。因此，通过对一段时间段内的温度变化情况进行分析，可以识别出当前烹饪情形。具体时间段的选择可以根据实际需要灵活决定。具体所选择的时间段一般以采样时间段表示。

烹饪的温度时间数据为采样时间段内的温度数据，本实施例中的温度时间数据是获取采样时间段内的连续温度信息。采样时间段内的温度数据至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、处于采样时间段内的具体时刻的瞬时温度信息、瞬时温度斜率信息中的至少一种。

基于同一烹饪模式下，没有烹饪动作时，在采样时间段内炊具内的温度、斜率变化满足各自对应的规则。通过采样时间段内的温度数据，可以判断出具体的烹饪模式。

例如，在没有烹饪动作时，以炊具内的温度为例，在干锅烹饪模式下，以炊具在干锅烹饪模式开始前没有进行其它操作为例，在干锅烹饪模式开启的过程中，在刚开始的一段时间内，炊具内的温度随着加热时间增加而升高，温度变化对应的斜率也满足一定范围，当炊具内的温度达到T1时，随着加热时间的增加，炊具内的温度基本保持在T1范围内，达到稳定状态。通常在干锅烹饪模式的稳定状态下，炊具内的温度保持175℃≤T1≤190℃范围内。

以水烹模式为例，在水烹饪模式下，刚开始进行加热的一段时间内，炊具内的温度随着加热时间的增加而升高，水烹模式下炊具内温度变化的斜率满足对应的范围，当炊具内的温度达到T2时，随着加热时间的增加，炊具内的温度基本保持在T2附近，达到稳定状态。通常水烹模式的稳定状态下，炊具内的温度保持95℃≤T2≤105℃范围内。

以油烹模式为例，在油烹饪模式下，刚开始进行加热的一段时间内，炊具内的温度随着加热时间的增加而升高，油烹模式下炊具内温度变化的斜率满足对应的范围，当炊具内的温度达到T3时，随着加热时间的增加，炊具内的温度基本保持在T3附近。通常油烹模式的稳定状态下，炊具内的温度保持140℃≤T3≤170℃范围内。

因此，根据采样时间段内的温度及斜率情况，可以识别炊具内的烹饪模式。

需要说明的是，烹饪模式识别一般采用对一段时间段内的温度信息进行分析，采样时间的长度一般大于20秒，不会使用小于20秒的瞬时温度信息。

当烹饪动作发生时，往往存在一个短暂时间段内的温度急剧变化。比如下料时，炊具内的温度会发生一个急剧降低而后又温度上升的变化情况。再比如在进行翻面动作时，炊具内的温度瞬间急剧降低而后经过一段时间温度逐渐上升。对应不同的烹饪动作，温度的斜率变化情况不同，基于温度的斜率变化信息可以识别不同的烹饪动作。

用于动作识别的的温度时间信息是获取瞬时采样时间段内的连续温度的斜率信息。所获取的采样时间段内的连续温度信息可通过温度变化斜率—时间曲线表示。通过对采样时间段内的温度变化情况进行分析，根据温度变化的曲线斜率，得到温度降低的速率、温度上升的情况，判断相应的烹饪动作。

例如，以炊具内的温度为例，炊具内进行油烹模式，当热锅时，锅具内的温度从室温开始逐渐上升，随时时间的增加，温度曲线的斜率保持相对稳定。当炊具内的油温达到T20温度时，用户开始放入食材、调料，此时炊具内的温度瞬间降低△T1，而后过了几秒后炊具内的温度又开始逐渐上升。根据炊具内温度变化、温度变化速率可以识别出不同的烹饪动作。

识别具体烹饪模式、烹饪动作的参数及识别特征，本领域技术人员可以根据需要通过在先实验得到，在此不再赘述。也可以通过购买已经销售的烹饪情形识别模块进行烹饪情形识别。本发明的模式识别模块、动作识别模块正式基于以上原理在温度时间数据基础上识别得到烹饪模式、烹饪动作的。

烹饪工艺中的温度信息的检测可以通过温度检测模块获得。温度检测模块可以选择温度传感器或者温度探测装置完成，可以选择红外温度传感器或者选择热电偶或者其它能够进行温度探测的装置。本领域人员可以根据本技术方案的要求选择需要的温度检测模块，在此不再一一列举。

本实施例的进行菜谱录制及分享的方法，所录制的菜谱信息在得到温度时间数据的基础上，还可以得到对应的烹饪模式或者烹饪动作信息。所录制的烹饪工艺数据更加多样。

实施例3。

一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,其它特征与实施例1或2相同，不同之处在于，同时录制烹饪过程中的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据。温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据的录制与实施例例1或2的方法相同。

录制完成后，根据所录制的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据，根据烹饪动作对温度时间参数进行区间划分，得到与烹饪动作对应的控温区间。

每个控温区间设置有至少一个控温节点，控温节点的参数由节点时刻和节点温度构成。这样就得到了与烹饪动作对应的控温区间，每个控温区间具有多个控温节点。通过对控制区间中控温节点的信息的获取，准确得到每个动作区间的烹饪工艺的关键点。

具体控温区间和控制节点的获取，可以根据具体情形灵活设置。

例如，干锅模式下，热锅动作温度时间区间内，只针对菜谱烹饪工艺中温度区间内的最后温度时间点作为控温节点，针对热锅动作，采用最大负荷进行加热。

干锅模式下，下料动作温度时间区间内。针对菜谱烹饪工艺中温度区间内的温度时间，可在温度波动点前后范围内多选几个温度时间点作为温度控制节点。

此外，用户可以手动对控温区间及控温区间内的控温节点进行修改，作为修改后的控温区间及新修改后的控温节点。当存在用户手动修改时，以用户手动修改后的数据作为最终的数据。

该烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，还可包括录制菜谱的食材构成或者炊具信息中的至少一种。菜谱的食材构成可通过成像设备拍摄获得或者通过用户输入得到或者通过用户选择预置的食材信息获得。炊具信息通过成像设备拍摄获得或者通过用户输入得到或者通过用户选择预置的炊具信息获得。

用户对录制好的菜谱的烹饪工艺进行命名并存储。录制好的菜谱的烹饪工艺可存储于灶具或者存储于云端或者存储于与灶具互联的外部设备。

本发明的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,当收到菜谱录制指令时，录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，能得到烹饪过程中的温度时间数据以及模式时间数据、动作时间数据，并在基于分析的基础上得到各个动作控温区间及控温节点，并将所录制的菜谱烹饪工艺与外部设备进行分享。所录制的菜谱的烹饪工艺信息更丰满，实用性更强。

实施例4。

一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，设于灶具，如图1所示，设置有指令输入模块、主控模块、菜谱录制模块和温度检测模块。

通过指令输入模块输入菜谱录制指令，指令输入模块将菜谱录制指令发送至主控模块，主控模块输出控制信号使菜谱录制模块录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，灶具将菜谱的烹饪工艺分享至外部设备。

灶具可以通过主控模块或者菜谱录制模块将菜谱的烹饪工艺分享至外部设备，也可以通过灶具单独设置的数据分享模块将菜谱的烹饪信息分享至外部设备。本领域技术任意可以知晓如何将菜谱的烹饪工艺发送至外部设备，在此不再赘述。

具体的，温度检测模块与主控模块、菜谱录制模块连接；主控模块输出温度检测信息至温度检测模块，温度检测模块将所检测的烹饪过程中的温度时间数据发送至菜谱录制模块，灶具可将温度时间数据实时分享至外部设备。

需要说明的是，也可以通过菜谱录制模块连接输出温度检测信息至温度检测模块使得温度检测模块进行温度检测，温度检测模块将所检测的烹饪过程中的温度时间数据也可以根据需要发送至主控模块，这些传输控制方式可以根据具体需要灵活设置和调整，不局限于本实施例的情形。

温度检测模块检测的温度时间数据可包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。

温度检测模块获得烹饪工艺中的温度信息的检测。温度检测模块可以选择温度传感器或者温度探测装置完成，可以选择红外温度传感器或者选择热电偶或者其它能够进行温度探测的装置。本领域人员可以根据本技术方案的要求选择需要的温度检测模块，在此不再一一列举。

通过温度时间数据，用户可以复现烹饪过程。本实施例的进行菜谱录制及分享的灶具装置，能够在烹饪过程中进行菜谱烹饪工艺录制，并对外部设备进行分享，方便用户使用。

实施例5。

一种基于菜谱信息烹饪的装置，设于灶具，其它特征与实施例5相同，不同之处在于：还设置有模式识别模块和动作识别模块，如图2所示。

模式识别模块将所识别的烹饪模式时间数据输送至菜谱录制模块。动作识别模块将所识别的当前烹饪动作时间数据输送至菜谱录制模块。

其中，模式时间数据中的模式指烹饪模式，烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式中的至少一种。干锅烹饪模式是指炊具中没有其它介质或者仅仅具有少量的水或者油，在干锅烹饪模式下，炊具内的水或者油仅仅是少量的，水或者油的量不能达到水煮或者油炸的需求。水烹饪模式是指炊具内以水为介质对食物进行烹饪，如水煮。油烹饪模式是指炊具内以油为介质对食物进行烹饪，如油炸。动作时间数据中的动作指烹饪动作，烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作中的至少一种。

具体的，模式识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪模式。，动作识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪动作。

由烹饪模式、烹饪动作构成烹饪情形，在不同的烹饪情形下，烹饪温度信息特征所展现的温度数据变化不同。因此，通过对一段时间段内的温度变化情况进行分析，可以识别出当前烹饪情形。具体时间段的选择可以根据实际需要灵活决定。具体所选择的时间段一般以采样时间段表示。

烹饪的温度时间数据为采样时间段内的温度数据，本实施例中的温度时间数据是获取采样时间段内的连续温度信息。采样时间段内的温度数据至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、处于采样时间段内的具体时刻的瞬时温度信息、瞬时温度斜率信息中的至少一种。

基于同一烹饪模式下，没有烹饪动作时，在采样时间段内炊具内的温度、斜率变化满足各自对应的规则。通过采样时间段内的温度数据，可以判断出具体的烹饪模式。

例如，在没有烹饪动作时，以炊具内的温度为例，在干锅烹饪模式下，以炊具在干锅烹饪模式开始前没有进行其它操作为例，在干锅烹饪模式开启的过程中，在刚开始的一段时间内，炊具内的温度随着加热时间增加而升高，温度变化对应的斜率也满足一定范围，当炊具内的温度达到T1时，随着加热时间的增加，炊具内的温度基本保持在T1范围内，达到稳定状态。通常在干锅烹饪模式的稳定状态下，炊具内的温度保持175℃≤T1≤190℃范围内。

以水烹模式为例，在水烹饪模式下，刚开始进行加热的一段时间内，炊具内的温度随着加热时间的增加而升高，水烹模式下炊具内温度变化的斜率满足对应的范围，当炊具内的温度达到T2时，随着加热时间的增加，炊具内的温度基本保持在T2附近，达到稳定状态。通常水烹模式的稳定状态下，炊具内的温度保持95℃≤T2≤105℃范围内。

以油烹模式为例，在油烹饪模式下，刚开始进行加热的一段时间内，炊具内的温度随着加热时间的增加而升高，油烹模式下炊具内温度变化的斜率满足对应的范围，当炊具内的温度达到T3时，随着加热时间的增加，炊具内的温度基本保持在T3附近。通常油烹模式的稳定状态下，炊具内的温度保持140℃≤T3≤170℃范围内。

因此，根据采样时间段内的温度及斜率情况，可以识别炊具内的烹饪模式。

需要说明的是，烹饪模式识别一般采用对一段时间段内的温度信息进行分析，采样时间的长度一般大于20秒，不会使用小于20秒的瞬时温度信息。

当烹饪动作发生时，往往存在一个短暂时间段内的温度急剧变化。比如下料时，炊具内的温度会发生一个急剧降低而后又温度上升的变化情况。再比如在进行翻面动作时，炊具内的温度瞬间急剧降低而后经过一段时间温度逐渐上升。对应不同的烹饪动作，温度的斜率变化情况不同，基于温度的斜率变化信息可以识别不同的烹饪动作。

用于动作识别的的温度时间信息是获取瞬时采样时间段内的连续温度的斜率信息。所获取的采样时间段内的连续温度信息可通过温度变化斜率—时间曲线表示。通过对采样时间段内的温度变化情况进行分析，根据温度变化的曲线斜率，得到温度降低的速率、温度上升的情况，判断相应的烹饪动作。

例如，以炊具内的温度为例，炊具内进行油烹模式，当热锅时，锅具内的温度从室温开始逐渐上升，随时时间的增加，温度曲线的斜率保持相对稳定。当炊具内的油温达到T20温度时，用户开始放入食材、调料，此时炊具内的温度瞬间降低△T1，而后过了几秒后炊具内的温度又开始逐渐上升。根据炊具内温度变化、温度变化速率可以识别出不同的烹饪动作。

识别具体烹饪模式、烹饪动作的参数及识别特征，本领域技术人员可以根据需要通过在先实验得到，在此不再赘述。也可以通过购买已经销售的烹饪情形识别模块进行烹饪情形识别。本发明的模式识别模块、动作识别模块正式基于以上原理在温度时间数据基础上识别得到烹饪模式、烹饪动作的。

烹饪工艺中的温度信息的检测可以通过温度检测模块获得。温度检测模块可以选择温度传感器或者温度探测装置完成，可以选择红外温度传感器或者选择热电偶或者其它能够进行温度探测的装置。本领域人员可以根据本技术方案的要求选择需要的温度检测模块，在此不再一一列举。

在得到温度时间数据的基础上，还可以得到对应的烹饪模式和烹饪动作信息。

该菜谱录制模块设置有分析单元，分析单元根据录制完成的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据，根据烹饪动作对温度时间参数进行区间划分，得到与烹饪动作对应的控温区间。

每个控温区间设置有至少一个控温节点，控温节点的参数由节点时刻和节点温度构成。这样就得到了与烹饪动作对应的控温区间，每个控温区间具有多个控温节点。通过对控制区间中控温节点的信息的获取，准确得到每个动作区间的烹饪工艺的关键点。

具体控温区间和控制节点的获取，可以根据具体情形灵活设置。

例如，干锅模式下，热锅动作温度时间区间内，只针对菜谱烹饪工艺中温度区间内的最后温度时间点作为控温节点，针对热锅动作，采用最大负荷进行加热。

干锅模式下，下料动作温度时间区间内。针对菜谱烹饪工艺中温度区间内的温度时间，可在温度波动点前后范围内多选几个温度时间点作为温度控制节点。

此外，用户可以手动对控温区间及控温区间内的控温节点进行修改，作为修改后的控温区间及新修改后的控温节点。当存在用户手动修改时，以用户手动修改后的数据作为最终的数据。

此外，菜谱录制模块还可包括录制菜谱的食材构成或者炊具信息中的至少一种。可设置有成像设备，成像设备通过成像获得菜谱菜谱的食材构或者炊具信息；或者设置有输入单元，用户通过输入单元输入菜谱的食材构成或者炊具信息；或者预设有菜谱食材构成清单，用户从清单中选择食材构成，用户选择的食材构成信息输入至菜谱录制模块。

用户对录制好的菜谱的烹饪工艺进行命名并存储。录制好的菜谱的烹饪工艺可存储于灶具或者存储于云端。

本发明的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置,能够录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，得到烹饪过程中的温度时间数据以及模式时间数据、动作时间数据，并在基于分析的基础上得到各个动作控温区间及控温节点，还能够将所录制的菜谱分享至外部设备。所录制的菜谱的烹饪工艺信息更丰满，实用性更强。

实施例6。

一种灶具，采用上述实施例1至3中任意一项的方法进行菜谱录制及分享，具有上述实施例4或5的进行菜谱录制及分享的装置。本发明的灶具能够进行烹饪过程中菜谱烹饪工艺的录制及分享。

实施例7。

一种灶具系统，由灶具和外部设备互联构成，采用上述实施例1至3中任意一项的方法进行菜谱录制及分享，具有上述实施例4或5的进行菜谱录制及分享的装置。本发明的灶具系统能够进行烹饪过程中菜谱烹饪工艺的录制及分享。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (43)

1.一种烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法,其特征在于：当收到菜谱录制指令时，灶具录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，并将所录制的菜谱的烹饪工艺分享至与灶具互联的外部设备。

2.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：外部设备至少包括空气调节设备、除灶具和空气调节设备外的其它家电、云端服务器中的至少一种。

3.根据权利要求2所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：外部设备设置有空气调节设备，空气调节设备为油烟机、抽风机、新风机、排气扇、风扇或者智能门窗中的至少一种。

4.根据权利要求2所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：外部设备设有除灶具和空气调节设备外的其它家电，其它家电为冰箱、洗衣机、智能魔镜、智能音箱、手机、净水器、扫地机器人中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：灶具与外部设备以无线或者有线方式互联。

6.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：录制烹饪过程中的温度时间数据。

7.根据权利要求6所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：温度时间数据至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。

8.根据权利要求1至7任意一项所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：录制烹饪过程中的模式时间数据、动作时间数据中的至少一种。

9.根据权利要求8所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：模式时间数据中的模式信息指烹饪模式，所述烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式中的至少一种。

10.根据权利要求9所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：通过模式识别单元识别烹饪模式。

11.根据权利要求10所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：模式识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪模式。

12.根据权利要求8所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：动作时间数据中的动作信息指烹饪动作，所述烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作中的至少一种。

13.根据权利要求12所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：通过动作识别单元识别烹饪动作。

14.根据权利要求13所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：动作识别单元根据温度时间数据识别得到烹饪动作。

15.根据权利要求1至7任意一项所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：

录制烹饪过程中的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据；

录制完成后，根据所录制的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据，根据烹饪动作对温度时间参数进行区间划分，得到与烹饪动作对应的控温区间。

16.根据权利要求15所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：每个控温区间设置有至少一个控温节点，控温节点的参数由节点时刻和节点温度构成。

17.根据权利要求16所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：用户手动对控温区间及控温区间内的控温节点进行修改，作为修改后的控温区间及新修改后的控温节点。

18.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：还包括录制菜谱的食材构成或者炊具信息中的至少一种。

19.根据权利要求18所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：菜谱的食材构成通过成像设备拍摄获得或者通过用户输入得到或者通过用户选择预置的食材信息获得；

炊具信息通过成像设备拍摄获得或者通过用户输入得到或者通过用户选择预置的炊具信息获得。

20.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：录制从收到菜谱录制指令到烹饪结束时间段中的烹饪工艺。

21.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：录制好的菜谱的烹饪工艺存储于灶具或者存储于云端或者存储于与灶具互联的外部设备。

22.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：用户对录制好的菜谱的烹饪工艺进行命名并存储。

23.根据权利要求1所述的烹饪中进行菜谱录制及数据分享的方法，其特征在于：通过温度检测模块获得烹饪工艺中的温度数据。

24.一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：设置有指令输入模块、主控模块和菜谱录制模块；

通过指令输入模块输入菜谱录制指令，指令输入模块将菜谱录制指令发送至主控模块，主控模块输出控制信号使菜谱录制模块录制烹饪过程中菜谱的烹饪工艺，灶具将菜谱的烹饪工艺分享至外部设备。

25.根据权利要求24所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：外部设备至少包括空气调节设备、除灶具和空气调节设备外的其它家电、云端服务器中的至少一种。

26.根据权利要求25所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：外部设备设置有空气调节设备，空气调节设备为油烟机、抽风机、新风机、排气扇、风扇或者智能门窗中的至少一种。

27.根据权利要求25所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：外部设备设有除灶具和空气调节设备外的其它家电，其它家电为冰箱、洗衣机、智能魔镜、智能音箱、手机、净水器、扫地机器人中的至少一种。

28.根据权利要求24所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：灶具与外部设备以无线或者有线方式互联。

29.根据权利要求24所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：主控模块或者菜谱录制模块将灶具的烹饪工艺发送至外部设备。

30.根据权利要求24所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：灶具还设置有互联模块，互联模块与外部设备无线传输，互联模块将灶具的烹饪工艺发送至外部设备。

31.根据权利要求24至30任意一项所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：设置有温度检测模块，温度检测模块与主控模块、菜谱录制模块连接；

主控模块或者菜谱录制模块输出温度检测信息至温度检测模块，温度检测模块将所检测的烹饪过程中的温度时间数据至少发送至菜谱录制模块。

32.根据权利要求31所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：温度时间数据至少包含区间温度变化信息、区间温度斜率变化信息、具体时刻的瞬时温度信息、具体时刻的瞬时温度斜率信息中的至少一种。

33.根据权利要求32所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：还设置有用于识别烹饪模式的模式识别模块，模式识别模块将所识别的烹饪模式时间数据输送至菜谱录制模块。

34.根据权利要求33所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：所述烹饪模式为干锅烹饪模式、水烹饪模式或油烹饪模式。

35.根据权利要求34所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：模式识别模块接收温度检测模块发送的温度时间信息，根据温度时间信息识别烹饪模式。

36.根据权利要求32所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：还设置有用于识别烹饪动作的动作识别模块，动作识别模块将所识别的当前烹饪动作时间数据输送至菜谱录制模块。

37.根据权利要求36所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：所述烹饪动作为热锅动作、下料动作、翻炒动作、翻面动作、收汁动作或起锅动作。

38.根据权利要求37所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：动作识别模式接收温度检测模块发送的温度时间信息，根据温度时间信息识别烹饪动作。

39.根据权利要求33所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：菜谱录制模块同时录制烹饪过程中的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据；

菜谱录制模块设置有分析单元，分析单元根据录制完成的温度时间数据、模式时间数据和动作时间数据，根据烹饪动作对温度时间参数进行区间划分，得到与烹饪动作对应的控温区间。

40.根据权利要求39所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：每个控温区间设置有至少一个控温节点，控温节点的参数由节点时刻和节点温度构成。

41.根据权利要求40所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置，其特征在于：用户手动对控温区间及控温区间内的控温节点进行修改，作为修改后的控温区间及新修改后的控温节点，以用户修改后的控温区间及新修改后的控温节点作为最终的数据保存。

42.一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具，其特征在于：采用如权利要求1至23任意一项所述的方法进行菜谱录制及数据分享，具有如权利要求24至41任意一项所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置。

43.一种能够进行菜谱录制及数据分享的灶具系统，其特征在于：由灶具和外部设备互联构成，采用如权利要求1至23任意一项所述的方法进行菜谱录制及数据分享，具有如权利要求24至41任意一项所述的能够进行菜谱录制及数据分享的灶具装置。

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