CN103300726A - 快速豆浆机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及豆浆机领域，尤其指粉碎、煮浆共用一个杯桶的电机上置式的快速豆浆机，其特征为：杯桶内可套叠一个内杯，在杯桶与内杯之间加入水作为导热介质后，粉碎和煮浆工作可以在内杯中进行，制浆控制程序中，最少有一个应用内杯蒸煮制浆的工作程序，在不使用内杯的情况下，机头和杯体组合，它是一台现有技术的、较大容量的普通豆浆机，在添加内杯后，机头、杯体和内杯组合，它是一台蒸煮制浆新形式的、较小容量的快速豆浆机。
Description
技术领域
本发明涉及家用豆浆机领域，尤其指粉碎、煮浆共用一个杯桶的电机上置式的快速豆浆机。
背景技术
豆浆机的容量一般是由制浆杯桶的大小来决定，额定容量为1.0升至1.3升的中型豆浆机，其制浆量适合于3人至4人食用，额定容量为0.6升至1.0升的小型豆浆机，其制浆量适合于2人至3人食用，但由于制浆量小于0.6升时，制浆效果不好，故现在市场上几乎没有制浆量小于0.6升的豆浆机，目前中国家庭中购买的绝大多数都是中型豆浆机，而使用中，不少时候仅仅只有1人至2人需要食用豆浆，即制作0.6升以下的豆浆就够了，制作0.6升以上的量会造成浪费，希望中型豆浆机也能很好的制作1人至2人食用的量。
由于制糊打浆物料，即五谷杂粮在打搅成浆液后大都有受热粘结的特性，尤其在浆液浓稠或受热不均时最甚，粘结导致烧糊，现有豆浆机工作时溢出或烧糊是常有的事，为了防范溢出或烧糊，只好采取小火慢炖，且制糊打浆程序复杂，耗时多多，制作一杯浆、糊，最快需18分钟，一般需22分钟至30分钟，慢的30分钟以上并不少见，这与现代人们快节奏生活不协调，尤其不适应人们早餐的快速要求，希望有不溢出、不会烧糊的快速豆浆机。
发明内容
本发明针对现有技术不足，推动豆浆机的技术进步，公开一种快速豆浆机，本发明采用的技术方案是：快速豆浆机，包括机头、杯体和内杯，机头扣装在杯体上，机头和杯体包含有粉碎装置、加热装置和控制装置，杯体包含有粉碎煮浆杯桶，控制装置包含有制浆控制程序，其特征在于粉碎煮浆杯桶内可套叠一个内杯，在杯桶与内杯之间加入水作为导热介质后，粉碎和煮浆工作可以在内杯中进行，制浆控制程序中，最少有一个应用内杯蒸煮制浆的工作程序，在不使用内杯的情况下，机头和杯体组合，它是一台现有技术的、较大容量的普通豆浆机，包括理论上可行的和实际上可使用的普通豆浆机，在添加内杯后，机头、杯体和内杯组合，它是一台蒸煮制浆新形式的、较小容量的快速豆浆机。
目前市场上电机上置式的豆浆机，其粉碎煮浆杯桶有单层结构的，也有双层结构的，对于双层结构的杯桶，其使用上是双层连体使用，是不能分拆为独立的内层来单独使用的，本发明术语定义中，不将其内层定义为内杯，本发明仅对可独立作为杯具单独使用的，亦可套叠入杯桶内进行粉碎煮浆的套叠内层及其辅助件定义为内杯，内杯由一个杯状容器和一个防溅定位环、一个内杯支架构成，杯状容器额定容量为0.3升至1.0升，杯状容器的高度为50毫米至190毫米，杯状容器的杯体口径须大于粉碎刀具最大转动直径10毫米以上，须小于制浆杯桶口径10毫米以上，杯状容器内壁上有零个至十二个扰流筋，杯状容器用导热良好的金属材料制作，如不锈钢材质薄板即是很好的制作材料，防溅定位环由一个复合环体和一个软性耐热垫圈组合构成，即是在复合环体上镶嵌一个软性耐热垫圈，防溅定位环的复合环体由内环构件和外环构件组合构成，由金属材料制作，也可用PC或其它塑料材料单独制作或混合构成，尤其豆浆机网罩直接压在杯状容器的底面上的情形，复合环体材质弹性较好时，还可以将软性耐热垫圈省掉，防溅定位环有0个至16个以内接形式与豆浆机粉碎煮浆杯桶进行定位支撑的支撑耳，以确定相互位置，即内杯水平位置定位，有0个至16个与豆浆机机头下盖进行定位支撑的托肩，以确定相互位置，即内杯垂直位置定位，防溅定位环外环构件上有蒸气通道开口，防溅定位环内环构件上有蒸气通道开口，防溅定位环的高度为6毫米至150毫米，防溅定位环可以与杯状容器上口压紧进行密封连接，杯状容器底下安放由金属材料制作的内杯支架。
应用内杯蒸煮制浆的工作程序，包括加热装置给水和制糊打浆物料加热直至把制糊打浆物料蒸煮熟化和营养化，粉碎装置把制糊打浆物料粉碎、细微化而溶于水中胶化成浆或糊，在加热工序中，加热工作是前期连续进行，用额定功率700w至1100w，后期是间歇进行，用额定功率50w至1100w，加热工序在制糊打浆物料和水常温常态下进行共需要5分钟至28分钟时间完成，其间，制糊打浆物料的粉碎工序叠加进入，即粉碎工作与加热工作有时是平行进行的，相等于，粉碎工作和灭活物料中的抗营养因子工作都叠加进入，即粉碎工作、灭活物料中的抗营养因子工作与加热工作都有一段时间是平行进行的，粉碎工序是由粉碎刀具分3次至50次间歇转动来进行的，共需要4分钟至28分钟时间完成，粉碎工作等同于搅拌工作，即粉碎工序包含了搅拌工序，制糊打浆物料的营养化、细微化而溶于水中胶化成浆或糊的过程，即是加热工序与粉碎工序、灭活物料中的抗营养因子工序进程中的一系列变化的过程，包括物理变化和化学变化。
所述加热工作是前期连续进行，后期间歇进行的，其前后期转换点是动态的，通过检测水沸腾时高温蒸汽出现来启动后期间歇加热工序而实现，也可以通过检测水或杯桶温度上升到设定值来启动后期间歇加热工序而实现，或者通过检测水沸腾时高温蒸汽出现再延后一段时间t来确定转换点，也可以通过检测水或杯桶温度上升到设定值T时延后一段时间t1来确定转换点，T值为摄氏30度至100度，优选为70度至95度，t1大于t，t值为0.5分钟至8分钟，优选为3分钟至5分钟。
所述加热工作是前期连续进行，后期是间歇进行，其前后期转换点是静态的，静态前后期转换点的时间设定值为5分钟至15分钟，在静态前后期转换点的时间设定项中，设置冬季与夏季气侯选择、制浆量大与量少选择，会获得更好的制浆效果。
所述粉碎工序叠加进入，这一叠加进入点是动态的，即通过检测水或杯桶温度上升到设定值来启动粉碎工序实现，粉碎工序动态叠加进入点的温度设定值为摄氏30度至95度，优选为35度至45度。
所述粉碎工序叠加进入，这一叠加进入点是静态的，粉碎工序静态叠加进入点的时间设定值为0分钟至8分钟，优选为2分钟至5分钟，在叠加进入点设定项中，设置冬季与夏季气侯选择、制浆量大与量少选择，会获得更好的制浆效果。
本发明快速豆浆机，所述制糊打浆物料为包括黄豆在内的任一种或二种或多种混合的农作物果实，农作物果实或称为五谷杂粮，有时制糊打浆物料还包括有一些水，包括采用干豆、鲜豆或泡豆制浆。
本发明快速豆浆机，每次应用内杯蒸煮制浆前的准备工作中，必须有给杯桶与内杯之间加入适量的水作为导热介质，把制糊打浆物料放置到杯状容器中的步骤，粉碎和煮浆工作才可以在内杯中进行，应用内杯蒸煮制浆的工作程序结束，取出内杯及浆、糊或汁后，原先加入到杯桶与内杯之间的导热介质水不必保留。
本发明豆浆机内杯的尺寸以中型豆浆机用内杯的技术要求来设定，对于大型、小型豆浆机内杯的尺寸作相应的尺寸变更即可实现，其功能原理是一样的。
本发明的有益效果是：现有的豆浆机，增配上本发明的豆浆机内杯以及相应的工作程序后，具有了一种很优秀的、制作比小型豆浆机的额定容量还要少的、适合于1人至2人食用量的豆浆、五谷糊或果汁的功能，而且，用豆浆机内杯蒸煮制浆是一种完全不同于以往在制浆杯桶内制浆的工艺技术、方法，其制作出的豆浆、五谷糊或果汁不会溢出，也不会烧糊，质量更优，效率更高，这种豆浆机制糊打浆程序简单、可靠，没有现有豆浆机的小火慢炖的耗时步骤，通过介质水和蒸汽从底面、周围和上方全方位立体加热，以及在粉碎搅动中蒸煮，浆液能超常规地快速、均匀地吸取介质水和蒸汽中的热能，浆液能超常规地快速熟化，完成制浆工艺，制作一杯浆、糊，一般需时10分钟至15分钟即可完成，大大地节省了制浆时间，这与人们快节奏生活协调，尤其适应人们早餐简单快速的要求。豆浆机内杯的杯状容器可兼做在豆浆机杯桶内蒸饭蒸菜蒸蛋用的饭盅菜盅蛋盅，大大地扩展了豆浆机的功能，豆浆机内杯也可兼做日常生活中的通用杯具，豆浆机内杯制造容易，成本低廉，能大幅提高豆浆机的性价比。
附图说明
图1为本快速豆浆机实施例一的内杯在豆浆机制浆杯桶内、机头下盖下的位置相对关系示意图，图中省略了与本发明无关的部件；
图2为本快速豆浆机实施例一的防溅定位环平面结构示意图；
图3为图1中部位A的放大示意图；
图4为本快速豆浆机实施例二的内杯在豆浆机制浆杯桶内、机头下盖下的位置相对关系示意图，图中省略了与本发明无关的部件；
图中1为豆浆机机头下盖；2为杯桶；3为防溅定位环；4为杯状容器；5为粉碎刀具；6为内杯支架；7为粉碎网罩；31为防溅定位环内环构件；311为内环构件上的托肩；312为内环构件上的蒸气通道开口；32为防溅定位环外环构件；321为外环构件上的支撑耳；322为外环构件上的蒸气通道开口；33为软性耐热垫圈；
具体实施方式
实施例一：
本发明的快速豆浆机，包括机头、杯体和内杯，机头扣装在杯体上，机头和杯体包含有粉碎装置、加热装置和控制装置，杯体包含有粉碎煮浆杯桶2，控制装置包含有制浆控制程序，其特征在于粉碎煮浆杯桶2内可套叠一个内杯，在杯桶2与内杯之间加入水作为导热介质后，粉碎和煮浆工作可以在内杯中进行，制浆控制程序中，最少有一个应用内杯蒸煮制浆的工作程序，在不使用内杯的情况下，机头和杯体组合，它是一台现有技术的、较大容量的普通豆浆机，在添加内杯后，机头、杯体和内杯组合，它是一台蒸煮制浆新形式的、较小容量的快速豆浆机。
内杯由一个杯状容器4和一个防溅定位环3、一个内杯支架6构成，杯状容器4额定容量为0.3升至1.0升，杯状容器4的高度为50毫米至190毫米，杯状容器4的杯体口径须大于粉碎刀具5最大转动直径10毫米以上，须小于制浆杯桶2口径10毫米以上，杯状容器4内壁上有零个至十二个扰流筋，杯状容器4用导热良好的金属材料制作，如不锈钢材质薄板即是很好的制作材料，防溅定位环3由一个复合环体和一个软性耐热垫圈33组合构成，即是在复合环体上镶嵌一个软性耐热垫圈33，防溅定位环3的复合环体由内环构件31和外环构件32组合构成，由金属材料制作，防溅定位环3有0个至16个以内接形式与豆浆机粉碎煮浆杯桶2相支撑的支撑耳321，有0个至16个与豆浆机机头下盖1相支撑的托肩311，防溅定位环外环构件32上有蒸气通道开口322，防溅定位环内环构件31上有蒸气通道开口312，防溅定位环3的高度为6毫米至150毫米，防溅定位环3可以与杯状容器4上口压紧进行密封连接，杯状容器4底下安放由金属材料制作的内杯支架6。
应用内杯蒸煮制浆的工作程序，包括加热装置给水和制糊打浆物料加热直至把制糊打浆物料蒸煮熟化和营养化，粉碎装置把制糊打浆物料粉碎、细微化而溶于水中胶化成浆或糊，在加热工序中，加热工作是前期连续进行，用额定功率700w至1100w，后期是间歇进行，用额定功率50w至1100w，加热工序在制糊打浆物料和水常温常态下进行共需要5分钟至28分钟时间完成，其间，制糊打浆物料的粉碎工序叠加进入，即粉碎工作与加热工作有时是平行进行的，相等于，粉碎工作和灭活物料中的抗营养因子工作都叠加进入，即粉碎工作、灭活物料中的抗营养因子工作与加热工作都有一段时间是平行进行的，粉碎工序是由粉碎刀具分3次至50次间歇转动来完成，共需要4分钟至28分钟时间，制糊打浆物料的营养化、细微化而溶于水中胶化成浆或糊的过程，即是加热工序与粉碎工序、灭活物料中的抗营养因子工序进程中的一系列变化的过程，包括物理变化和化学变化。
所述加热工作是前期连续进行，后期间歇进行的，其前后期转换点是动态的，通过检测水沸腾时高温蒸汽出现来启动后期间歇加热工序而实现，也可以通过检测水或杯桶温度上升到设定值来启动后期间歇加热工序而实现，或者通过检测水沸腾时高温蒸汽出现再延后一段时间t来确定转换点，也可以通过检测水或杯桶温度上升到设定值T时延后一段时间t1来确定转换点，T值为摄氏30度至100度，优选为70度至95度，t1大于t，t值为0.5分钟至8分钟，优选为3分钟至5分钟。
所述粉碎工序叠加进入，这一叠加进入点是动态的，即通过检测水或杯桶温度上升到设定值来启动粉碎工序实现，粉碎工序动态叠加进入点的温度设定值为摄氏30度至95度，优选为35度至45度。
本发明快速豆浆机，每次应用内杯蒸煮制浆前的准备工作中，必须有给杯桶2与内杯之间加入适量的水作为导热介质，把制糊打浆物料放置到杯状容器4中的步骤，粉碎和煮浆工作才可以在内杯中进行，应用内杯蒸煮制浆的工作程序结束，取出内杯及浆、糊或汁后，原先加入到杯桶2与内杯之间的导热介质水不必保留，可作为清洁用水使用。
实施例二：
本发明的快速豆浆机，系适于豆浆机机头体重通过粉碎网罩(7)传递压到杯状容器(4)底面上进行垂直定位的，防溅定位环(3)没有与豆浆机机头下盖(1)相支撑，其余与实施例一相同，在此不再一一赘述。
Claims (9)
1.粉碎、煮浆共用一个杯桶(2)的电机上置式的快速豆浆机，包括机头、杯体和内杯，机头扣装在杯体上，机头和杯体包含有粉碎装置、加热装置和控制装置，杯体包含有粉碎煮浆杯桶(2)，控制装置包含有制浆控制程序，其特征在于粉碎煮浆杯桶(2)内可套叠一个内杯，在杯桶(2)与内杯之间加入水作为导热介质后，粉碎和煮浆工作可以在内杯中进行，制浆控制程序中，最少有一个应用内杯蒸煮制浆的工作程序，在不使用内杯的情况下，机头和杯体组合，它是一台现有技术的、较大容量的普通豆浆机，在添加内杯后，机头、杯体和内杯组合，它是一台蒸煮制浆新形式的、较小容量的快速豆浆机。
2.根据权利要求1所述的快速豆浆机，其内杯的特征为：内杯由一个杯状容器(4)和一个防溅定位环(3)、一个内杯支架(6)构成，杯状容器(4)额定容量为0.3升至1.0升，杯状容器(4)的高度为50毫米至190毫米，杯状容器(4)的杯体口径大于粉碎刀具(5)最大转动直径10毫米以上，小于制浆杯桶(2)口径10毫米以上，杯状容器(4)内壁上有零个至十二个扰流筋，杯状容器(4)用导热良好的金属材料制作，防溅定位环(3)由一个复合环体和一个软性耐热垫圈(33)组合构成，即是在复合环体上镶嵌一个软性耐热垫圈(33)，防溅定位环(3)的复合环体由内环构件(31)和外环构件(32)组合构成，由金属材料制作，防溅定位环(3)有0个至16个以内接形式与豆浆机粉碎煮浆杯桶(2)进行定位支撑的支撑耳(321)，有0个至16个与豆浆机机头下盖(1)进行定位支撑的托肩(311)，防溅定位环外环构件(32)上有蒸气通道开口(322)，防溅定位环内环构件(31)上有蒸气通道开口(312)，防溅定位环(3)的高度为6毫米至150毫米，防溅定位环(3)可以与杯状容器(4)上口压紧进行密封连接，杯状容器(4)底下安放由金属材料制作的内杯支架(6)。
3.根据权利要求2所述的快速豆浆机，其防溅定位环(3)的特征为：防溅定位环(3)的复合环体是金属材料和塑料材料混合构成，或者全部是PC或其它塑料材质制作，还可以将软性耐热垫圈(33)省掉。
4.根据权利要求1或2或3所述的快速豆浆机，应用内杯蒸煮制浆的工作程序，其特征为：加热装置给水和制糊打浆物料加热直至把制糊打浆物料蒸煮熟化和营养化，粉碎装置把制糊打浆物料粉碎、细微化而溶于水中胶化成浆或糊，在加热工序中，加热工作是前期连续进行，用额定功率700w至1100w，后期是间歇进行，用额定功率50w至1100w，加热工序在制糊打浆物料和水常温常态下进行共需要5分钟至28分钟时间完成，其间，制糊打浆物料的粉碎工序叠加进入，即粉碎工作与加热工作有时是平行进行的，相等于，粉碎工作和灭活物料中的抗营养因子工作都叠加进入，即粉碎工作、灭活物料中的抗营养因子工作与加热工作都有一段时间是平行进行的，粉碎工序是由粉碎刀具分3次至50次间歇转动来进行的，共需要4分钟至28分钟时间完成，粉碎工作等同于搅拌工作，即粉碎工序包含了搅拌工序，制糊打浆物料的营养化、细微化而溶于水中胶化成浆或糊的过程，即是加热工序与粉碎工序、灭活物料中的抗营养因子工序进程中的一系列变化的过程，包括物理变化和化学变化。
5.根据权利要求4所述的快速豆浆机，应用内杯蒸煮制浆的工作程序，其特征为：所述加热工作是前期连续进行，后期间歇进行的，其前后期转换点是动态的，通过检测水沸腾时高温蒸汽出现来启动后期间歇加热工序而实现，也可以通过检测水或杯桶温度上升到设定值来启动后期间歇加热工序而实现，或者通过检测水沸腾时高温蒸汽出现再延后一段时间t来确定转换点，也可以通过检测水或杯桶温度上升到设定值T时延后一段时间t1来确定转换点，T值为摄氏30度至100度，优选为70度至95度，t1大于t，t值为0.5分钟至8分钟，优选为3分钟至5分钟。
6.根据权利要求4所述的快速豆浆机，应用内杯蒸煮制浆的工作程序，其特征为：所述加热工作是前期连续进行，后期是间歇进行，其前后期转换点是静态的，静态前后期转换点的时间设定值为5分钟至15分钟，在静态前后期转换点的时间设定项中，还可以设置冬季与夏季气侯选择、制浆量大与量少选择。
7.根据权利要求4所述的快速豆浆机，应用内杯蒸煮制浆的工作程序，其特征为：所述粉碎工序叠加进入，这一叠加进入点是动态的，即通过检测水或杯桶温度上升到设定值来启动粉碎工序实现，粉碎工序动态叠加进入点的温度设定值为摄氏30度至95度，优选为35度至45度。
8.根据权利要求4所述的快速豆浆机，应用内杯蒸煮制浆的工作程序，其特征为：所述粉碎工序叠加进入，这一叠加进入点是静态的，粉碎工序静态叠加进入点的时间设定值为0分钟至8分钟，优选为2分钟至5分钟，在叠加进入点设定项中，还可以设置冬季与夏季气侯选择、制浆量大与量少选择。
9.根据权利要求4至8所述的任一种快速豆浆机，其特征为：所述制糊打浆物料为包括黄豆在内的任一种或二种或多种混合的农作物果实，包括采用干豆、鲜豆或泡豆制浆。
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