CN102783567A - 安全型肉质改良促生长剂及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种安全型肉质改良促生长剂及其应用。该肉质改良促生长剂由蜂蜡提取物、油菜花粉提取物、肌酸中的两种或两种以上的组分经混合制成；将所述肉质改良促生长剂按重量百分比0.05～0.1%的比例添加到肉用动物全价饲料中，经养殖实践表明，本发明可显著提高肉用动物的饲料转化率和生产性能，增加日增重，降低料肉比，明显改善胴体性状及肉质，减少PSE肉和DFD肉的发生率，从而提高肉用动物的综合经济收益，另外，本发明天然无公害，安全性好，长期饲用无残留。

Description

安全型肉质改良促生长剂及其应用

技术领域

本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及动物饲料的肉质改良促生长添加剂。

背景技术

肉用动物的生产性能与其产肉率相关，动物瘦肉合成效率增加,生长速加快，饲料利用率提高，可显著增加养殖的经济效益。为了最大限度地提高肉用动物的生产性能，自20世纪50年代以来抗生素类和化学合成抗菌药物被用作促生长剂在世界范围内广泛使用，它们主要是通过调节肠道菌群来发挥作用，但抗生素和抗菌药的长期饲用会导致耐药菌的增殖，进而通过食物链影响人类健康和破坏生态环境，因此，包括中国及欧美等国已致力于彻底禁止抗生素和抗菌药作为促生长剂在畜牧行业使用。近年来，在饲料行业频频发生违法添加“β—兴奋剂”类促生长剂如盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）事件，屡禁不止，该类促生长剂虽能有效促进动物体蛋白质沉积，显著提高增重率、饲料转化率和胴体的瘦肉率，但导致了严重的食品安全问题。

随着人们对安全食品和绿色食品的重视，上述对人类和动物健康有害的残留性促生长剂已经不适用于畜牧业生产，因此，各种替代产品如微生态制剂、多糖、寡糖、抗菌肽等绿色环保添加剂成为目前研究的热点。但上述替代品存在生产成本高、产品质量参差不齐、实际应用效果不佳、促生长及改善肉质效果不明显或功效单一的缺点，如：饲用微生态制剂一般菌种单一，或由少数几种菌组成，缺少配伍研究；多数菌种不耐消化道胃酸胆盐，活菌数少，不能很好地起到抑制有害细菌的作用。

发明内容

本申请人针对现有肉用动物促生长剂存在的上述缺陷，利用动物生理生化和现代动物营养调控技术，对影响肉用动物瘦肉合成和肉品质的营养因素如饲料能量、蛋白质、氨基酸、矿物元素和维生素进行系统深入的研究，提供一种安全型肉质改良促生长剂。其可显著提高肉用动物的饲料转化率和生产性能，明显改善胴体性状及肉质，从而提高肉用动物的综合经济收益；天然无公害，安全性好，长期饲用无残留。

本发明的另一目的是提供一种上述安全型肉质改良促生长剂在改良肉用动物肉质和促进肉用动物生长上的应用。

本发明的目的是通过下述技术方案来实现：

一种安全型肉质改良促生长剂，是由蜂蜡提取物、油菜花粉提取物、肌酸中的两种或两种以上的组分经混合制成。

其进一步的技术方案为：

所述组分为蜂蜡提取物和油菜花粉提取物时，二者的重量比为1：0.1～100。

所述组分为蜂蜡提取物和肌酸时，二者的重量比为1：0.1～100。

所述组分为油菜花粉提取物和肌酸时，二者的重量比为1：0.1～100。

所述组分为蜂蜡提取物、油菜花粉提取物以及肌酸时，三者的重量比为1：0.1～100：0.1～100。

本发明还提供一种安全型肉质改良促生长剂在改良肉用动物肉质和促进肉用动物生长上的应用，是将所述安全型肉质改良促生长剂按重量百分比0.05～0.1%的比例添加到肉用动物全价饲料中。在实际应用中，还可在所述肉质改良促生长剂中添加常规营养素和载体制成饲料预混料，并按重量百分比0.1～0.5%的比例添加到肉用动物全价饲料中，其中，常规营养素包括蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，载体包括沸石粉、滑石粉、石粉或脱脂米糠中一种或几种，上述二者的添加量根据实际养殖需要而定。

与现有肉用动物促生长剂相比，本发明具有如下有益技术效果：

本发明选用天然无公害的蜂蜡提取物、油菜花粉提取物以及肌酸作为其有效成分。其中，蜂蜡提取物含有蜡酯、游离脂肪酸、游离脂肪醇、类胡萝卜素等多种活性物质，具有抗氧化、调节肠道菌群、促进消化以及增强机体免疫力的功效；油菜花粉提取物含有植物生长素、多糖以及生物类黄酮等活性物质，是重要的营养因子和保健因子，具有抗氧化、促进机体新陈代谢、增强机体抵抗力、增强体质的功效；肌酸一方面可增加机体能量储备，改善骨骼肌肌纤维发育，促进肌肉的增长，提高肉用动物生产性能，一方面可调控糖代谢途径，减少乳酸产生，有助于缓解畜禽屠宰后肌肉pH值的快速下降，起到改善肉质性状的作用，另外，肌酸还可显著降低氧自由基的产生，加强氧化应激损伤情况下对细胞线粒体DNA基因活性的保护作用，确保其正常功能的发挥。上述各组分经科学复配后协同作用，具有提高肉用动物瘦肉率和改善肉质的双重功效，能显著降低由于动物应激反应所致PSE肉（肉色灰白、肉质柔软、表面潮湿或有水分渗出）和DFD肉（肉色黑、肉质硬、表面发干）的发生率。

将本发明应用于养殖实践，可显著提高肉用动物的生产性能，动物饲料转化率高，日增重增加，料重比降低；胴体性状得到明显改善，屠宰率和瘦肉率增加；肉质得到明显改善， PSE肉和DFD肉的发生率显著降低，肉色红润，肉质柔嫩；安全性好，长期饲用无残留，对动物健康无不良影响；经济效益核算表明，本发明可提高肉用动物的综合经济收益，有利于养殖业发展。

具体实施方式

以下结合具体的实施例来进一步解释本发明。

实施例1

一种安全型肉质改良促生长剂，由下列组分制成：蜂蜡提取物1 kg、油菜花粉提取物0.1 kg。

制备方法为：将上述组分置入混合机，充分搅拌及混合均匀，过50目筛，分装，制得肉质改良促生长剂成品。

实施例2

一种安全型肉质改良促生长剂，由下列组分制成：蜂蜡提取物1 kg、肌酸100 kg。

制备方法同上。

实施例3

一种安全型肉质改良促生长剂，由下列组分制成：油菜花粉提取物1 kg、肌酸50 kg。

制备方法同上。

实施例4

一种安全型肉质改良促生长剂，由下列组分制成：蜂蜡提取物1 kg、油菜花粉提取物0.1 kg、肌酸100 kg。

制备方法同上。

实施例5

一种安全型肉质改良促生长剂，由下列组分制成：蜂蜡提取物1 kg、油菜花粉提取物50 kg、肌酸50 kg。

制备方法同上。

下面通过对照试验来说明本发明的应用效果，本发明肉质改良促生长剂以下简称TBC。

试验具体安排如下：

（1）试验动物：选用体重为50 kg (±0.5 kg)的长×大二元杂交肉猪，体重为50g(±2 g)的爱拔益加白羽肉鸡。试验前进行常规免疫和驱虫，观察7d，确保临床健康，然后进入试验期。

（2）试验设计及日粮：将上述试验肉猪和肉鸡各随机分为2组，即试验组（TBC组）和对照组，TBC组和对照组各276头肉猪/只肉鸡。按照实施例5所述配方制得肉质改良促生长剂成品，并将其按重量百分比0.1%的比例添加到肉猪全价饲料（其中99.9%的全价饲料组分为上海新农饲料有限公司生产的T313型肉猪配合饲料）以及肉鸡全价饲料（其中99.9%的全价饲料组分为市售512型肉鸡配合饲料）中，并分别饲喂肉猪TBC组和肉鸡TBC组，肉猪对照组和肉鸡对照组分别饲喂上述上海新农饲料有限公司生产的T313型肉猪配合饲料以及市售512型肉鸡配合饲料。肉猪连续饲喂30天，肉鸡连续饲喂42天。

（3）饲养管理：按照猪场和鸡场正常日程进行投料、加水、加药、防疫等饲养管理。

（4）测定指标：

肉猪/肉鸡生产性能（日增重、料重比、羽数）、肉猪胴体性状、猪肉品质、经济效益。

（5）试验结果见表1～表4。

表1 本发明对畜禽生产性能的影响

由表1可知，肉猪TBC组和对照组相比，日增重增加7.93%，料重比降低5.87%；肉鸡TBC组和对照组相比，日增重增加7.18%，料重比降低2.86%。上述试验结果证明本发明肉质改良促生长剂能显著提高肉猪和肉鸡的生产性能，动物饲料转化率高，促生长效果明显。

表2 本发明对肉猪胴体性状的影响

由表2可知，肉猪TBC组与对照组相比，胴体重增加7.75%，屠宰率提高6.05%，眼肌面积增加15.2%，背膘厚减少7.1%。上述试验结果证明本发明肉质改良促生长剂可显著提高肉猪的屠宰率和瘦肉率（眼肌面积增加、背膘厚减少）。

表3 本发明对猪肉品质的影响

由表3可知，肉猪TBC组与对照组相比，肌肉中粗蛋白增加3.6%，粗脂肪增加4.7%，肌红蛋白增加18.7%，系水力增加23.53%，滴水损失率降低53.68%。上述试验结果证明本发明肉质改良促生长剂可显著改善猪肉品质，减少PSE肉和DFD肉的发生率，猪肉肉色红润，肉质柔嫩。

表4 经济效益分析

由表4可知，从提高日增重、提高屠宰率和降低滴水损失三方面综合考虑，TBC组与对照组相比，每头肉猪可增加经济收益29.7元。

按照上述对照试验所述试验方法，将本发明肉质改良促生长剂进一步应用于肉猪养殖实践。本申请人于2010年6月至2012年6月在中国福建、浙江、上海、河南四地的40家畜禽养殖场进行对比应用试验。试验结束，经各项指标测试表明：与对照组肉猪相比，TBC组肉猪的生长速度提高5～8%，料重比降低0.1～0.2%，瘦肉率提高3～5%，PSE肉和DFD肉减少50%以上，猪肉色质和嫩度得到明显改善，经济效益核算表明，每头猪可增加经济收益近30元；通过对饲喂饲料、血液和尿液进行综合检验，未发现违禁成分，动物健康状况良好，在试验期间未出现食品安全问题。

上述实施例涉及各原料均为市售商品，涉及各生产设备均为饲料领域常规生产设备。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，本发明不限于以上实施例。可以理解，本领域技术人员在不脱离本发明的精神和构思的前提下直接导出或联想到的其他改进和变化，均应认为包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种安全型肉质改良促生长剂，其特征在于：由蜂蜡提取物、油菜花粉提取物、肌酸中的两种或两种以上的组分经混合制成。

2.根据权利要求1所述安全型肉质改良促生长剂，其特征在于：所述组分为蜂蜡提取物和油菜花粉提取物时，二者的重量比为1：0.1～100。

3.根据权利要求1所述安全型肉质改良促生长剂，其特征在于：所述组分为蜂蜡提取物和肌酸时，二者的重量比为1：0.1～100。

4.根据权利要求1所述安全型肉质改良促生长剂，其特征在于：所述组分为油菜花粉提取物和肌酸时，二者的重量比为1：0.1～100。

5.根据权利要求1所述安全型肉质改良促生长剂，其特征在于：所述组分为蜂蜡提取物、油菜花粉提取物以及肌酸时，三者的重量比为1：0.1～100：0.1～100。

6.权利要求1～5中任意一项所述安全型肉质改良促生长剂的应用，其特征在于：将所述安全型肉质改良促生长剂按重量百分比0.05～0.1%的比例添加到肉用动物全价饲料中。

7.根据权利要求6所述安全型肉质改良促生长剂的应用，其特征在于：在所述肉质改良促生长剂中添加常规营养素和载体制成饲料预混料，并按重量百分比0.1～0.5%的比例添加到肉用动物全价饲料中，其中，常规营养素包括蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，载体包括沸石粉、滑石粉、石粉或脱脂米糠中一种或几种。