CN102669373A - 红景天八宝茶植物饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种红景天八宝茶植物饮料及其制备方法，包括下述重量百分比的原料：红景天0.05%-0.2%、枸杞0.05%-0.22%、大枣0.5%-4%、酸枣1%-2%、瓜拉那提取物0.01%-0.05%、菊花0.1%-0.5%、桂圆0.1%-0.5%、陈皮0.01%-0.05%、糖1%-8%、其余为水。将除糖和瓜拉那提取物之外的其他原料经70-90℃热水高温萃取，加入瓜拉那提取物、糖调配，再经过滤、杀菌、灌装工艺而制得的瓶装或罐装的饮料产品。本发明的饮料具有增强消费者免疫抵抗力，提高和改善人类机体在缺氧状态下及高强度工作下的耐受能力、补充体力的作用。

Description

红景天八宝茶植物饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物饮料及其制备方法，具体说，是一种红景天八宝茶植物饮料及其制备方法

背景技术

我国现有饮料多是以解渴，降火为目的，品种单一，缺乏具有温补效果的饮料品种，效果单一，不具有增强消费者免疫抵抗力，提高和改善人类机体在缺氧状态下及高强度工作下的耐受能力的作用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种改善人体在高原缺氧或剧烈运动时所导致的人体暂时缺氧的红景天八宝茶植物饮料及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种红景天八宝茶植物饮料，包括下述重量百分比的原料：

优选配方：包括下述重量百分比的原料：

还可以包括重量百分比0.5%-1.0%的茶叶。

还可以包括重量百分比0.005%-0.01%的食盐。

所述糖为白砂糖、果葡糖浆或木糖醇。

一种红景天八宝茶植物饮料的制备方法，包括以下步骤：将除糖和瓜拉那提取物之外的其他原料经70-90℃热水高温萃取，加入瓜拉那提取物、糖调配，再经过滤、杀菌、灌装工艺而制得的瓶装或罐装的饮料产品。

具体地说，包括以下步骤：

（1）按原料重量比称取各种原料：红景天0.05%-0.2%、枸杞0.05%-0.22%、大枣0.5%-4%、酸枣1%-2%、瓜拉那提取物0.01%-0.05%、菊花0.1%-0.5%、桂圆0.1%-0.5%、陈皮0.01%-0.05%、糖1%-8%、其余为水，备用；

（2）糖浆制备:将糖中加入3倍重量的热水，溶解，用1微米的纸板过滤，备用；

（3）红景天和菊花的萃取:按配比称取红景天和菊花，漂洗后，按配比加入50倍重量的水，在70℃-90℃浸提50-60分钟，300目纱布过滤，冷却备用；

（4）其他物料的萃取:将除瓜拉那提取物之外的剩余原料，清水冲洗，加入剩余水的2/3，70℃-90℃萃取40-50分钟，再加入剩余的水,70℃-90℃萃取20-40分钟,1微米纸板过滤，备用；

（5）调配生产:将步骤（3）和（4）制备的萃取液加入配料罐，加入瓜拉那提取物和步骤（2）的糖浆调配，300目滤布过滤，120℃，灭菌30秒，85℃灌装，90℃保温10分钟，冷却，吹干装箱入库。

步骤（1）中还包括重量百分比0.5%-1.0%的茶叶，茶叶在步骤（3）中萃取。

步骤（1）中还包括重量百分比0.005%-0.01%的食盐，食盐在步骤（2）中加入。

本发明的有益效果是：具有增强消费者免疫抵抗力，提高和改善人类机体在缺氧状态下及高强度工作下的耐受能力、补充体力的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明：

本发明的红景天八宝茶植物饮料，包括下述重量百分比的原料：

优选配方：包括下述重量百分比的原料：

还可以包括重量百分比0.5%-1.0%的茶叶。

还可以包括重量百分比0.005%-0.01%的食盐。

所述糖为白砂糖、果葡糖浆或木糖醇。

一种红景天八宝茶植物饮料的制备方法，，包括以下步骤：将除糖、食盐和瓜拉那提取物之外的其他原料经70-90℃热水高温萃取，加入瓜拉那提取物、糖调配，再经过滤、杀菌、灌装工艺而制得的瓶装或罐装的饮料产品。

具体地说，包括以下步骤：

（1）按原料重量比称取各种原料：红景天0.05%-0.2%、枸杞0.05%-0.22%、大枣0.5%-4%、酸枣1%-2%、瓜拉那提取物0.01%-0.05%、菊花0.1%-0.5%、桂圆0.1%-0.5%、陈皮0.01%-0.05%、糖1%-8%、其余为水，备用；

（2）糖浆制备:将糖中加入3倍重量的热水，溶解，用1微米的纸板过滤，备用；

（3）红景天和菊花的萃取:按配比称取红景天和菊花，漂洗后，按配比加入50倍重量的水，在70℃-90℃浸提50-60分钟，300目纱布过滤，冷却备用；

（4）其他物料的萃取:将除瓜拉那提取物之外的剩余原料，清水冲洗，加入剩余水的2/3，70℃-90℃萃取40-50分钟，再加入剩余的水,70℃-90℃萃取20-40分钟,1微米纸板过滤，备用；

（5）调配生产:将步骤（3）和（4）制备的萃取液加入配料罐，加入瓜拉那提取物和步骤（2）的糖浆调配，300目滤布过滤，120℃，灭菌30秒，85℃灌装，90℃保温10分钟，冷却，吹干装箱入库。

步骤（1）中还包括重量百分比0.5%-1.0%的茶叶，茶叶在步骤（3）中萃取。

步骤（1）中还包括重量百分比0.005%-0.01%的食盐，食盐在步骤（2）中加入。

本发明主要是基于改善人体在高原缺氧或剧烈运动时所导致的人体暂时缺氧状态而设计，其主要原料包括：红景天、枸杞、大枣、酸枣、瓜拉那提取物、菊花、桂圆、陈皮，另外以白砂糖或果葡糖浆（可以被人体直接吸收，补充能量）、食盐、瓜拉纳提取物等为能量基础，经低温萃取调配而成，饮用此饮料后，神清气爽、活力十足，抗缺氧及恶劣环境能力适应能力明显增强。

红景天八宝茶的原料及功能如下：

红景天：补气清肺；益智养心；收涩止血；散瘀消肿。主气虚体弱；病后畏寒；气短乏力；肺热咳嗽；咯血；白带腹泻；跌打损伤；烫火伤；神经症；高原反应。

枸杞：枸杞甘，平。归肝、肾经。具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。

菊花：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

大枣：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

桂圆：安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”

瓜拉纳提取物：瓜拉那原产亚马逊流域，最早由印地安人种植，印地安人视它的种子为“神果”，他们习惯在狩猎和搏斗时咀嚼瓜拉那种子，以便获得能量。欧洲有记载使用瓜拉那的时间可以追溯到1775年。

1907年，巴西才开始用瓜拉那生产饮料，之后很快就流行开来，到1940年以后，逐步成为了巴西的象征。由于它浓烈的热带地域特色的风味，瓜拉那被广泛用于食品、饮料和制药工业中，拥有广泛的消费人群。瓜拉那的主要特色是：它所含的咖啡因，能够逐渐而缓慢地刺激神经，刺激维持的有效期长，而且刺激比较温和，对人体没有危害，而其他来源的产品通常起效快，但持续时间短。

陈皮：1.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

中医讲求“先天为肾，后天为脾”以及阴阳平衡等学说，本发明既是以此为基础，同时结合西医理论，补充维生素、能量等，使人体在恶劣环境下具有更好的耐受性，不断提高人的耐受极限。

红景天八宝茶植物饮料是将以上原料(红景天、枸杞、大枣、酸枣、桂圆、菊花、桂圆、陈皮等)经70-90℃热水高温萃取，加入瓜拉那提取物、白砂糖调配，再经过滤、杀菌、灌装等工艺而得到的瓶装或罐装的饮料产品，或是由以上物质提取物为原料而得到的饮料产品。

实施例1

（1）按原料重量比称取各种原料：红景天0.5公斤，菊花1公斤，枸杞0.5公斤,大枣5公斤,酸枣10公斤,桂圆2公斤,陈皮0.5公斤，瓜拉那提取物0.1公斤（为德国进口90%喷干粉），茶叶5公斤，食盐0.05公斤，糖80公斤、水895.35公斤；

（2）糖浆制备:在80公斤糖和0.05公斤食盐中加入240.15公斤重量的热水，溶解，用1微米的纸板过滤，备用；

（3）红景天、菊花、茶叶的萃取:将0.5公斤红景天、1公斤菊花和5公斤茶叶漂洗后，按配比加入325公斤重量的水，在70℃-90℃浸提50-60分钟，300目纱布过滤，冷却备用；

（4）其他物料的萃取:将枸杞0.5公斤,大枣5公斤,酸枣10公斤,桂圆2公斤,陈皮0.5公斤，清水冲洗，加入220.13公斤水，70℃-90℃萃取40-50分钟，再加入剩余的110.07公斤水,70℃-90℃萃取20-40分钟,1微米纸板过滤，备用；

（5）调配生产:将步骤（3）和（4）制备的萃取液加入配料罐，加入0.1公斤瓜拉那提取物和步骤（2）的糖浆调配，300目滤布过滤，120℃，灭菌30秒，85℃灌装，90℃保温10分钟，冷却，吹干装箱入库。

实施例2

（1）按原料重量比称取各种原料：红景天0.5公斤，菊花1公斤，枸杞0.5公斤,大枣5公斤,酸枣10公斤,桂圆2公斤,陈皮0.5公斤，瓜拉那提取物0.1公斤，果葡糖浆80公斤、水900.4公斤；

（2）糖浆制备:在80公斤果葡糖浆中加入240公斤重量的热水，溶解，用1微米的纸板过滤，备用；

（3）红景天、菊花的萃取:将0.5公斤红景天、1公斤菊花漂洗后，按配比加入75公斤重量的水，在70℃-90℃浸提50-60分钟，300目纱布过滤，冷却备用；

（4）其他物料的萃取:将枸杞0.5公斤,大枣5公斤,酸枣10公斤,桂圆2公斤,陈皮0.5公斤，清水冲洗，加入390.27公斤水，70℃-90℃萃取40-50分钟，再加入剩余的195.13公斤水,70℃-90℃萃取20-40分钟,1微米纸板过滤，备用；

（5）调配生产:将步骤（3）和（4）制备的萃取液加入配料罐，加入0.1公斤瓜拉那提取物和步骤（2）的糖浆调配，300目滤布过滤，120℃，灭菌30秒，85℃灌装，90℃保温10分钟，冷却，吹干装箱入库。

还可以根据发明内容部分，变换本发明的配方比例和成分，不再叙述。

以上所述的实施例仅用于说明本发明的技术思想及特点，其目的在于使本领域内的技术人员能够理解本发明的内容并据以实施，不能仅以本实施例来限定本发明的专利范围，即凡本发明所揭示的精神所作的同等变化或修饰，仍落在本发明的专利范围内。

Claims (9)

1.一种红景天八宝茶植物饮料，其特征在于，包括下述重量百分比的原料：

2.根据权利要求1所述的红景天八宝茶植物饮料，其特征在于，包括下述重量百分比的原料：

3.根据权利要求1所述的红景天八宝茶植物饮料，其特征在于，还包括重量百分比0.5%-1.0%的茶叶。

4.根据权利要求1或3所述的红景天八宝茶植物饮料，其特征在于，还包括重量百分比0.005%-0.01%的食盐。

5.根据权利要求1所述的红景天八宝茶植物饮料，其特征在于，所述糖为白砂糖、果葡糖浆或木糖醇。

6.一种红景天八宝茶植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将除糖、食盐和瓜拉那提取物之外的其他原料经70-90℃热水高温萃取，加入瓜拉那提取物、糖调配，再经过滤、杀菌、灌装工艺而制得的瓶装或罐装的饮料产品。

7.根据权利要求6所述的红景天八宝茶植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按原料重量比称取各种原料：红景天0.05%-0.2%、枸杞0.05%-0.22%、大枣0.5%-4%、酸枣1%-2%、瓜拉那提取物0.01%-0.05%、菊花0.1%-0.5%、桂圆0.1%-0.5%、陈皮0.01%-0.05%、糖1%-8%、其余为水，备用；

（2）糖浆制备:将糖中加入3倍重量的热水，溶解，用1微米的纸板过滤，备用；

（3）红景天和菊花的萃取:按配比称取红景天和菊花，漂洗后，按配比加入50倍重量的水，在70℃-90℃浸提50-60分钟，300目纱布过滤，冷却备用；

（4）其他物料的萃取:将除瓜拉那提取物之外的剩余原料，清水冲洗，加入剩余水的2/3，70℃-90℃萃取40-50分钟，再加入剩余的水,70℃-90℃萃取20-40分钟,1微米纸板过滤，备用；

（5）调配生产:将步骤（3）和（4）制备的萃取液加入配料罐，加入瓜拉那提取物和步骤（2）的糖浆调配，300目滤布过滤，120℃，灭菌30秒，85℃灌装，90℃保温10分钟，冷却，吹干装箱入库。

8.根据权利要求7所述的红景天八宝茶植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中还包括重量百分比0.5%-1.0%的茶叶，茶叶在步骤（3）中萃取。

9.根据权利要求7或8所述的红景天八宝茶植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中还包括重量百分比0.005%-0.01%的食盐，食盐在步骤（2）中加入。