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CN102488278A - 一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液 - Google Patents

一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液 Download PDF

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CN102488278A
CN102488278A CN2011104074142A CN201110407414A CN102488278A CN 102488278 A CN102488278 A CN 102488278A CN 2011104074142 A CN2011104074142 A CN 2011104074142A CN 201110407414 A CN201110407414 A CN 201110407414A CN 102488278 A CN102488278 A CN 102488278A
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CN
China
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nutrient solution
mushroom
raw material
fungi
extract
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Pending
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CN2011104074142A
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Inventor
贺长生
房克敏
蒋峰
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BEIJING DONGFANG XINGQI FOOD PRODUCT INDUSTRY TECHN Co Ltd
Original Assignee
BEIJING DONGFANG XINGQI FOOD PRODUCT INDUSTRY TECHN Co Ltd
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Abstract

本发明提供一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液,以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料,辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶和水等营养素加工而成,原料配伍科学,协同作用,具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用。本发明采用水提醇沉提取法提取真菌中的多糖、多肽等营养素,最大限度保留了组成内各种成分的营养素及有效成分,便于服用和吸收。

Description

一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液
技术领域
本发明涉及一种复合真菌营养液,尤其涉及一种以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料,辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶和水等营养素加工而成的营养液,具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用。
背景技术
食药用菌的神奇之处在于其属于物种中间态,既不是动物,又不属于植物,既可以入药,又可以入食。食药用菌的特殊成分食用菌多糖是人体不能合成的特殊分子结构,食用菌多糖的特殊分子结构与人的细胞膜多糖体结构相似,具有活性,能够修复人体细胞膜的多糖体,因此他能从源头上防治人体的疾病。所谓“食用菌治百病”,“21世纪是多糖时代”等溢美之词由此而来。
真菌多糖又称多聚糖,是生物有机体内普遍存在的一类生物大分子,不仅参与组织细胞骨架的构成,而且是多种内源性生物活性分子的重要组成成分。有一定的调节机体免疫功能的作用,其作用是多途径、多环节、多靶点的,如促进免疫细胞增殖与分化,分泌各种淋巴因子,调节神经-内分泌-免疫调节网络(NIM)的平衡等。
真菌多糖对细胞有着极强的修复作用。服用真菌多糖保健食品,能及时补充细胞间质中缺乏的多糖等物质,使受损的细胞得到及时的修复,达到保持细胞健康、延长细胞寿命、从而实现人体健康的目的。上海医科大学李瑞等试验发现,真菌多糖能显著提高细胞膜的流动性和封闭度,衰老的细胞用真菌多糖培养后,封闭度提高11%,流动性提高32%,细胞膜流动性、封闭性的提高,表明细胞生理功能得到提高。
现代科技表明,真菌多糖是食用菌中所含的最重要的药效成分。是一种β-型的多糖,具有广泛的药理活性。灵芝、冬虫夏草、木耳、银耳、香菇、猴头菇、白灵菇、竹黄、云芝、鸡腿蘑、松茸、桑黄等食用菌,都含有真菌多糖。
真菌多糖能激活、强化人体免疫细胞,显著提高免疫力,增强人体抗病、抗肿瘤的能力,对细胞有很强的修复作用。真菌多糖的含量决定了食药用菌的功效,天然或人工种植的食药用菌,含有大量的纤维素或非药理活性成分,真菌多糖含量普遍偏低,药理作用受到限制。
疾病的病因往往是复杂的,因此现代医学强调系统治疗。食用菌大多具有特殊活性多糖,不同的食用菌多糖其结构亦多不相同,对人体有不同的治疗和调理作用。这些多糖有很强的可嫁接活性,依据“君臣佐使”药理进行仿生态嫁接而成的多糖基因,具有更全面的辨证施治功效,即对症又对病,由表及里,对疾病进行全方位调理,直至康复。
目前,真菌多糖类营养食品或保健食品多是以1种或2~3种真菌多糖制备出具有单一功能的产品。
本发明在中国传统的中医学理论的指导下,基于不同真菌多糖的作用,通过“君臣佐使”的设计,提出采用多种真菌多糖辅以相应的营养剂,研制开发出一种具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用的复合真菌营养液。
发明内容
本发明目的是提供一种复合真菌营养液,以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料,辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶和水等营养素加工而成,具有提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能保健作用。
所述复合真菌营养液,其配方(按重量比)如下:
  原料   份数   优选份数
  香菇提取物40%   50~200   80~180
  灰树花提取物40%   30~150   50~120
  猴头菇提取物40%   100~300   150~250
  云芝提取物40%   50~200   80~180
  低聚木糖浆70%   10~25   15~22
  异麦芽酮糖醇   400~1500   500~1000
  牛磺酸   50~120   60~100
  赖氨酸   4~12   5~10
  维生素E   0.5~2   1~2
  黄原胶   1~5   1~4
  水   7486~9304.5   7800~9000
所述份数为重量份数,如g、kg、吨等。
所述香菇提取物40%含义是指:提取物中粗多糖含量≥40%;
所述灰树花提取物40%含义是指:提取物中粗多糖含量≥40%;
所述猴头菇提取物40%含义是指:提取物中粗多糖含量≥40%;
所述云芝提取物40%含义是指:提取物中粗多糖含量≥40%;
所述低聚木糖浆70%含义是指:低聚木糖的含量≥70%。
所述原料“香菇提取物40%、灰树花提取物40%、猴头菇提取物40%、云芝提取物40%”,可以外购成品,也可以自行制备。
自行制备方法为,以真菌子实体(香菇、灰树花、猴头菇、云芝)为原料,采用水提醇沉的方法提取其所含有的有效成份,制备成粗多糖含量≥40%的真菌提取物;具体工艺如下:
真菌子实体→原料筛选(去除外来异物和杂质)→原料粉碎(10目)→水溶液提取(水煎煮,料水比例1∶3)→离心过滤→过滤液浓缩(真空浓缩)→乙醇沉淀(75%乙醇)→离心过滤(乙醇回收)→浸膏→热水溶解(80℃)→树脂吸附(去除重金属)→喷雾干燥→干粉收集→筛分(40目)→包装(真菌提取物)。
所述复合真菌营养液,其生产方法为,按上述配方称取各原料,按照比例加入水进行混合、调配,经均质、灌装封口、杀菌等工艺制成。为保证产品质量,除杀菌工序外所有操作,均应在10万级洁净度的生产环境内进行。
1.真菌多糖
一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物,被称为“生物反应调节物”。经研究表明,多糖具有生物反应调节物的特征,可作为免疫增强剂和免疫激活剂,其作用机理主要是活性多糖大多数可以刺激免疫活性,能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细胞的作用,促进淋巴细胞转化,激活T细胞和B细胞,并促进抗体的形成。
2.香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)。干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13%、灰分4.9%、蛋白质18.64%、脂肪4.8%、碳水化合物71%,钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。其中碳水化合物中以半纤维素居多,主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖,葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。
3.灰树花
灰树花是原产于日本北部山区的一种药食两用菇类。呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测100g干灰树花中含有蛋白质25.2g(其中含有人体所需氨基酸18种18.68g,其中必需基酸占45.5%)、脂肪3.2g、膳食纤维33.7g、碳水化合物21.4g、灰分5.1g,富含多种有益的矿物质,钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等,维生素含量丰富,维生素E109.7mg、维生素B1 1.47mg、维生素B2 0.72mg、维生素C17.0mg,胡萝卜素4.5mg,被誉为“食用菌王子”和“华北人参”。灰树花的提取物有抵抗艾滋病病毒,治疗乳腺癌、肺癌、肝癌,缓解疼痛的功效;还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应,如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。此外,由于富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。此外它还有以下几种功效:(1)减少胰岛素抵抗,增强人体对胰岛素的敏感度,有助于控制血糖;(2)抑制脂肪细胞堆积;(3)降低血压;(4)增强免疫力。
4.猴头菇
猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。每100g干猴头菌中含水10.2g、蛋白质26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纤维6.4g、钙2mg、磷856mg、铁18mg、维生素B10.69mg、胡萝卜素0.01mg、维生素B2 1.89mg。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。临床试验证明,猴头菇中含有多糖、多肽类物质,用于治胃溃疡和慢性胃炎,病人服用猴头菌后,自觉症状改善,食欲增添,疼痛缓解;对部分肿瘤患者,还有提高细胞免疫功能,缩小肿块,延长生存期的良好效果。
5.云芝
云芝是寄生于枯木上的一种菌类,是最具药用价值的真菌之一,具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝含丰富蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸等,有滋补强壮、扶正培本的功用,多服能起延年益寿的功效,其中蛋白质和氨基酸的含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍,脂肪含量很低,约占干品重量的0.2%-3.6%,而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂肪酸。云芝中主要活性成分为云芝多糖,云芝多糖具有免疫调节功能,是良好的免疫增强剂,具有增强免疫细胞功能和识别能力,提高IgM的量等作用;云芝多糖同时具有保肝护肝作用,可显著降低血清转氨酶,对肝组织病变和肝坏死有明显的修复作用。
6.低聚木糖
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌,其种类多达400余种,重达两公斤,这当中有对人有害的,被人们称为有害菌,有对人有益的,被称为益生菌,也有介于二者之间的条件致病菌,即在一定条件下会导致人体生病的细菌,人体内的益生菌主要有乳酸菌、双歧杆菌等。科学研究证实,益生菌在肠道的大量繁殖,可以治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎;治疗便秘和慢性腹泻;保护肝脏;防治高血压和动脉硬化以及抗衰老、降低血清胆固醇、预防癌症和抑制肿瘤生长的作用。低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一,它的功效性是其他聚合糖类的近20倍,人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶,所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值,抑制有害菌生长,使益生菌在肠道大量增殖,达到上述的保健功效,这就是低聚木糖的保健奥秘所在。
7.牛磺酸
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。
牛磺酸是一种特殊的氨基酸,是人体必不可少的一种营养元素,有着平衡健康的奇妙功效。虽然人体肝脏中能够合成,但是,人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,体内合成的牛磺酸常不能满足人体的生理需要,所以主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。因此,对于人来说,牛磺酸是条件必需氨基酸。
经过研究证实,人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时,就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量,维持其平衡,实现强心。此外,牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。在日常生活方面,牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质,降低次氯酸对白细胞自身的破坏,从而提高人体免疫力。同时,牛磺酸能维持心脏功能,使血液循环正常化,从而消除疲劳生成物,使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸,便能有效地消除疲劳,这是维持人体健康的重要因素之一。
8.赖氨酸
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故又称为第一限制性氨基酸。
缺乏赖氨酸的症状包括疲劳,虚弱,恶心,呕吐,头晕,没有食欲,发育迟缓,贫血等。赖氨酸每日的建议摄入量是儿童每磅体重10毫克,成年人每天在3000-9000毫克之间。研究已经表明,它具有改善免疫系统,抵制单纯疱疹和带状疱疹病毒的功效。
蛋白质是构成人体细胞的主要成份,食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸,然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质,如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质。在合成蛋白质的各种氨基酸中,L-赖氨酸是最重要的一种,少了它,其它氨基酸就受到限制或得不到利用,科学家称它为人体第一必需氨基酸。近年来,科学家还发现,L-赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素中最重要的也是最必需的成份,对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。人体不能自身合成L-赖氨酸,必须从食物中吸取赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质,人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育。
9.维生E
维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。对氧敏感,易被氧化,故可保护其他易被氧化的物质,如不饱和脂肪酸,维生素A和ATP等。减少过氧化脂质的生成,保护机体细胞免受自由基的毒害,充分发挥被保护物质的特定生理功能。同时,还具有加速伤口的愈合的作用。
10.异麦芽酮糖醇
异麦芽酮糖醇,它是一种对牙齿无损害,低卡路里、对血糖波动影响极小,适合糖尿病患者以及忌糖人士食用的新资源食品,同时,异麦芽酮糖醇能有效促进肠道健康。一是异麦芽酮糖醇在大肠、结肠内能为有益菌提供养分,促进有益菌生长;二是能发挥与水黏结的作用,软化粪便,舒解便秘;三是异麦芽酮糖醇被肠道内的菌群分解成短链脂肪酸(SCFA),为结肠细胞提供能量,激活健康细胞生长,减低脱氧核糖核酸(DNA)受损机率,防止因受次级胆酸脱氧胆酸盐诱发而出现的结肠细胞过度增生状况,从而帮助预防结肠癌。
本发明的技术优点及有益效果:
本发明是以香菇、灰树花、猴头菇、云芝等真菌为主要原料,采用水提醇沉提取法提取真菌中的多糖、多肽等营养素,最大限度保留了组成内各种成分的营养素及有效成分,再辅以低聚木糖、牛磺酸、赖氨酸和维生素E等营养素和异麦芽酮糖醇采用现代食品加工工艺加工而成制备成复合真菌营养液,便于服用和吸收。
1.本发明采用香菇提取物、灰树花提取物、猴头菇提取物和云芝提取物等为主要原料,辅以低聚木糖、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸和维生素E经过科学配伍,采用现代食品加工工艺加工而成,充分发挥其协同作用,达到提高人体免疫力和促进机体胃粘膜损伤修复双功能作用,便于服用和吸收。
2.香菇、灰树花提取物中所含粗多糖作为免疫增强剂和免疫激活剂提高人体的免疫力。
3.猴头菇提取物中含有多糖、多肽类物质,有利于胃溃疡和慢性胃炎的康复,在提高细胞免疫功能的同时促进胃粘膜损伤的修复。
4.云芝多糖作为一种良好的免疫增强剂,与香菇多糖搭配相辅相乘提高产品增强人体免疫力的功能。
5.低聚木糖、牛磺酸和赖氨酸的使用,改进肠道功能,促进机体营养物质的生成提高机体对营养物质特别是蛋白质的吸收和利用,为人体免疫力提高和损伤修复提供营养保证。
6.维生素E能促进人体新陈代谢,增强机体耐力,提高免疫力。此外,维生素E是一种高效抗氧化剂,能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害,减少自由基对人体免疫力的损伤,延缓机体的衰老,加速胃粘膜损伤的修复。
7.本发明中特别使用了新资源食品--异麦芽酮糖醇作为产品口感校正和甜味剂,同时,还具有促进肠胃健康的作用。
具体实施方式:
实施例1
本发明是一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液,其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品:
Figure BDA0000117711550000071
本发明复合真菌营养液的生产方法如下:
按上述配方称取各原料,将香菇提取物40%、灰树花提取物40%、猴头菇提取物40%、云芝提取物40%、低聚木糖浆70%、异麦芽酮糖醇、牛磺酸、赖氨酸、维生素E、黄原胶分别用3~5倍重量的水溶解,然后加入至调配罐中,补加剩余水,搅拌混合均匀,加热至60℃,采用胶体磨微细化处理,均质机20Mpa均质,制成均匀悬浊液,灌装,于121℃高温高压杀菌20分钟,而得。
所述原料“香菇提取物40%、灰树花提取物40%、猴头菇提取物40%、云芝提取物40%”,制备方法为,以真菌子实体(香菇、灰树花、猴头菇、云芝)为原料,采用水提醇沉的方法提取其所含有的有效成份,制备成多糖含量≥40%的真菌提取物;具体工艺如下:真菌子实体→原料筛选(去除外来异物和杂质)→原料粉碎(10目)→水溶液提取(饮用水煎煮,料水比例1∶3)→离心过滤→过滤液浓缩(真空浓缩)→乙醇沉淀(75%乙醇)→离心过滤(乙醇回收)→浸膏→热水溶解(80℃)→树脂吸附(去除重金属)→喷雾干燥→干粉收集→筛分(40目)→包装(真菌提取物)。
实施例2
本发明是一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液,其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品:
Figure BDA0000117711550000081
生产方法同实施例1。
实施例3
本发明是一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液,其特征在于它是以下述重量比的
原料制成的产品:
Figure BDA0000117711550000082
Figure BDA0000117711550000091
生产方法同实施例1。
实施例4
本发明是一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液,其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品:
Figure BDA0000117711550000092
生产方法同实施例1。
实施例5
本发明是一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液,其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品:
Figure BDA0000117711550000101
生产方法同实施例1。
附件一
一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液
修复胃粘膜损伤作用试验
1.仪器与材料
1.1原料     实施例2复合真菌营养液
1.2仪器     游标卡尺
            连续变倍体视显微镜
            T-500电子天平
            玻璃板
1.3试剂     甲醛
            氯化钠
            戊巴比妥纳
            消炎痛
            生理盐水
1.4实验动物 昆明种雄性大鼠中国人民解放军军事医学科学院实验动物中心提供
2.试验方法
2.1模型小鼠建立
将大鼠灌胃实施例2复合真菌营养液30天后,解剖前动物禁食不饮水24小时。试验当天灌胃受试物1小时后再灌胃消炎痛5mg/kgBW,制作消炎痛胃粘膜损伤模型。5小时后处死大鼠,接扎幽门及喷门,向胃内注射生理盐水6ml,取胃置于1%甲醛溶液中浸泡20min,沿胃大湾剪开胃,用游标卡尺测量溃疡面直径,据此测定胃粘膜损失程度,分为1、2、3、4、5、10、15分。
2.2动物分组和处理
选用60只昆明种雄鼠,分为空白对照组、阳性对照组、GFP低剂量组(15mg/kgBW)、GFP中剂量组(30mg/kgBW)、GFP高剂量组(60mg/kgBW)。
空白对照组用生理盐水替代受试物,阳性对照组灌胃硫糖铝(0.5g/kg鼠重)、每日灌胃体积与各受试物组相同,大鼠灌胃面积为0.5ml/100g鼠重。
双功能保健作用的真菌营养液剂量组设人体推荐量的2.5倍、5倍、10倍,即每日15mg/kgBW、30mg/kgBW、60mg/kgBW的低、中、高剂量组,受试物用水配制,每日一次经口给予,连续灌胃30天后测胃粘膜损伤面积。
2.3数据处理
使用SPSS软件进行数据处理,采用方差分析,阳性对照组和空白对照组均数间的比较用独立样本t检验方法进行统计。
3.结果与分析
3.1双功能保健作用的复合真菌营养液对大鼠体重的影响
表1空白对照组和阳性对照组大鼠的初始体重和试验后体重比较(X±SD)
由表1可见,大鼠的初始体重在空白对照组与阳性对照组间比较,无显著差异(P>0.05),即大鼠的初始体重在两组间较为平衡。经口给予大鼠硫糖铝14天后,大鼠的体重在空白对照组与阳性对照组间比较,均无显著性差异(P>0.05),即硫糖铝对大鼠体重无不良影响。
表2双功能保健作用的复合真菌营养液对大鼠体重的影响(X±SD)
  组别   动物数(只)   初始体重   实验后体重
  体重(g)   P值   体重(g)   P值
  空白对照组   12   150±5   --   240±11   --
  15mg/kgBW   12   150±7   0.996   245±11   0.537
  30mg/kgBW   12   150±7   0.999   249±8   0.125
  60mg/kgBW   12   150±6   0.995   246±12   0.409
由表2可见,大鼠的初始体重在实验动物各剂量组与空白对照组之间比较,无显著差异(P>0.05),即大鼠的初始体重在各组间较为平衡。经口给予大鼠不同剂量的双功能保健作用的真菌营养液14天后,大鼠的体重在实验动物各剂量组与空白对照组之间比较,均无显著性差异(P>0.05),即双功能保健作用的真菌营养液对大鼠体重无不良影响。
3.2双功能保健作用的复合真菌营养液对大鼠消炎痛模型的影响
表3硫糖铝对消炎痛所致大鼠溃疡面直径分数的影响(x±SD)
  组别   动物数(只)   胃溃疡面直径分数   P值
  空白对照组   12   9±4   --
  阳性对照组   12   4±3   0.001
由表3可见,经口给于大鼠硫糖铝14天后,与空白对照组比较,阳性对照组胃溃疡面直径分数显著降低(P<0.05)。
表4双功能保健作用的复合真菌营养液对消炎痛所致大鼠胃溃疡面直径分数的影响(x±SD)
  组别   动物数(只)   胃溃疡面直径分数   P值
  空白对照组   12   9±4   --
  0.42ml/kgBW   12   7±4   0.399
  0.83ml/kgBW   12   5±3   0.030
  1.67ml/kgBW   12   4±3   0.008
由表4可见,经口给于大鼠不同剂量的双功能保健作用的复合真菌营养液14天后,与空白对照组比较,该受试物在30mg/kgBW组能显著降低大鼠胃溃疡面直径分数(P<0.05)。在60mg/kgBW组能显著降低大鼠胃溃疡面直径分数(P<0.01)。
4.结论
双功能保健作用的复合真菌营养液在30mg/kgBW组、60mg/kgBW组能显著降低大鼠胃溃疡面的直径分数(P<0.05、P<0.01),因此对胃粘膜损伤有辅助保护功能,并且具有无毒副作用、不影响体重的良好效果。
附件二
双功能保健作用的复合真菌营养液
提高免疫力作用试验
一、提高免疫力作用的评价与试验方法
1.试验项目
1.1动物试验
1.1.1脏器/体重比值:胸腺/体重比值;脾脏/体重比值
1.1.2细胞免疫功能测定:小鼠脾淋巴细胞转化试验;迟发型变态反应
1.1.3体液免疫力功能测定:抗体生成细胞检测;血清溶血素测定
1.1.4单核-巨噬细胞功能测定:小鼠碳廓清试验;小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红血细胞试验
1.1.5NK细胞活性测定
2.试验原则
要求选择一组能够全面反映免疫系统各方面功能的试验,其中细胞免疫、体液免疫和单核-巨噬细胞功能三个至少选择1种试验。
3.结果判定
在一组试验中,受试物对免疫系统某方面的试验具有增强作用而对其它试验无抑制作用,可以判定该受试物具有该方面的免疫调节效应。
在细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能及NK细胞功能检测中,如有两个以上(含两个)功能检测结果阳性,即可判定该受试物具有免疫调节作用。
二、功能试验
根据中国卫生部1996年公布的试验项目、试验原则,我们进行了以下试验来验证其对免疫力功能的影响力。我们进行了ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化试验的影响、小鼠脾脏抗体生成细胞数的影响、小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能的影响的试验,其结果如下:
1.对ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化试验的影响
表1对ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化试验的影响
  组别(ml/kg.bw)   动物数(只)   淋巴细胞增殖能力(OD差值)   P值
  0.00   10   0.17±0.08
  0.83   10   0.18±0.07   >0.05
  1.67   10   0.16±0.05   >0.05
  2.50   10   0.19±0.07   >0.05
由表1可见,经口给予小鼠不同剂量的“双功能保健作用的复合真菌营养液(实施例2)”30天,其对ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化功能各剂量与对照组比较均无显著性差异(P≤0.05)。
2.对小鼠脾脏抗体生成细胞数的影响试验
表2对小鼠脾脏抗体生成细胞数的影响
  组别(ml/kg.bw)   动物数(只)   抗体生成细胞数(104全脾)   P值
  0.00   12   10.71±2.78
  0.83   12   15.73±3.41   <0.01
  1.67   12   14.29±4.24   <0.05
  2.50   12   14.98±3.19   <0.01
由表2可见,经口给予小鼠不同剂量的本发明产品(实施例2)30天,低、中、高三个剂量组抗体生成细胞数均较对照组由明显增加,差异均有显著性(P≤0.05,P≤0.01)。
3.对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能的影响试验
表3对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能的影响
  组别(ml/kg.bw)   动物数(只)   吞噬率   吞噬指数(a)   P值
  0.00   12   31.6±5.2   1.21±0.12
  0.83   12   30.9±2.7   1.19±0.13   >0.05
  1.67   12   32.1±1.2   1.19±0.16   >0.05
  2.50   12   31.3±3.2   1.23±0.13   >0.05
由表3可见,经口给予小鼠不同剂量的本发明产品(实施例2)30天,各剂量组的巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬指数与对照组比较均无显著性差异(P≤0.05)。
通过上述试验验证,可以得出如下结论:
经口给予小鼠不同剂量的本发明双功能保健作用的复合真菌营养液产品30天,能明显提高小鼠脾脏抗体生成细胞数,对ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化功能及小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能无明显影响,根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的规定,可判定本发明“双功能保健作用的复合真菌营养液”具有增强免疫力的功能。

Claims (6)

1.一种复合真菌营养液,其特征在于,配方按重量比如下:
Figure FDA0000117711540000011
2.根据权利要求1所述的复合真菌营养液,其特征在于,所述配方按重量比如下:
Figure FDA0000117711540000012
3.根据权利要求1所述的复合真菌营养液,其特征在于,所述配方按重量比如下:
Figure FDA0000117711540000013
Figure FDA0000117711540000021
4.根据权利要求1所述的复合真菌营养液,其特征在于,所述配方按重量比如下:
5.根据权利要求1~4任一所述的复合真菌营养液的生产方法,其特征在于,所述香菇提取物40%、灰树花提取物40%、猴头菇提取物40%、云芝提取物40%制备方法为,以真菌子实体(香菇、灰树花、猴头菇、云芝)为原料,经原料筛选:去除外来异物和杂质;原料粉碎;水溶液提取:水煎煮,料水比例1∶3;离心过滤;过滤液浓缩:真空浓缩;乙醇沉淀:75%乙醇;离心过滤:乙醇回收;浸膏;热水溶解:80℃;树脂吸附:去除重金属;喷雾干燥;干粉收集;筛分;包装步骤制成。
6.根据权利要求1~4任一所述的复合真菌营养液的生产方法,其特征在于,按配方称取各原料,按照比例加入水进行混合、调配,经均质、灌装封口、杀菌工艺制成。
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