CN102232801B - 电烤箱 - Google Patents

Abstract

一种电烤箱，包括：外壳、烤箱部、烤箱腔体和烤箱门、电热器、对流扇，上述对流扇为两个贯流风扇，贯流风扇分别设置在烤箱部中的烤箱腔体外部的左右两侧，在贯流风扇的附近布置电热器。在烤箱腔体内部形成保持流动方向相对稳定且循环流动的气流，使烤箱腔体内的热量分布更加均匀，当热空气流过食物时，可以更加均匀地与食物进行热交换，使食物各部分的温升状况保持稳定，提高了食物的烹调速度。

Description

电烤箱

技术领域

本发明涉及电烤箱的技术领域，具体说是一种在烤箱部的两侧分别对应设置贯流风扇作为对流扇，两风扇同时转动使烤箱腔体内部的热空气保持均匀循环流动的电烤箱。

背景技术

通常，烤箱是在封闭的空间内利用高温热气烹饪食物的一种厨房用具。根据热源的种类分为燃气烤箱和电烤箱。将烤箱和直接对食物进行加热烹饪的炉子结合可形成烤箱炉。

燃气烤箱是使用以燃气为热源的若干个燃气灶，利用燃气灶产生的火焰烹饪食物的烹饪设备，而电烤箱是以电能为热源，利用若干个加热器释放出的热量烹饪食物的厨房器具。即，燃气烤箱是以燃气作为热源，利用辐射热和导热烹饪食物的厨房器具；电烤箱是以电力作为热源，利用对流热和辐射热以及导热烹饪食物的厨房设备。

由于电烤箱可以同时加热食物的内部和表面，因此相对燃气烤箱烹饪速度更快，热效率和安全性高，因此利用率正不断增加。

下面，参照附图对电烤箱进行说明。

图1为现有技术的电烤箱的外部示意图；图2为现有技术的电烤箱的剖视图；图3为现有技术的电烤箱中空气循环状态示意图。

如图1至图3所示，电烤箱包括形成电烤箱的外观，容纳并保护设置在外壳内部的各个部件的外壳；对装放有食物的容器进行加热，对容器内的食物进行烹饪的顶部灶部10；对电烤箱的动作进行控制的控制部20；通过封闭空间的热对流对食物进行烹饪的烤箱部30；用于焯食物或简单烹饪，并保存食物的抽屉部40。

电烤箱的顶部设有顶部灶部10、顶部灶部10的顶面被陶瓷玻璃顶板12封闭。顶板12的下侧设有数个灶14，以电为热源产生热量。顶部灶部10的下方，设有对电烤箱的工作进行调节的控制部20。

控制部20的正面一侧形成有对电烤箱动作状态和烹饪时间等进行显示的显示部22。显示部22的另一侧设有供使用者调节电烤箱的操作旋钮24。这种操作旋钮24中，包括对应于各灶14的操作旋钮24、以及用于调节抽屉部40的操作旋钮24。

控制部20的下方设有烤箱部30，烤箱部30以电为热源，利用多个电热器产生的热对食物进行烹饪。烤箱部30的正面设有烤箱门32，选择性地开闭烤箱部30的正面，烤箱门32的正面上部，向前突出形成有可以让使用者把握的门手柄34。

烤箱门32的正面，设有正面透视窗36，正面透视窗36用于使用者从外部对烤箱部30内部的食物烹饪状态进行确认。烤箱部30的下方设有抽屉部40，抽屉部40用于焯食物或保存食物。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构，抽屉部40的正面，向内凹陷形成有供使用者把拿的抽屉手柄42，供使用者把拿。

烤箱部30的内部形成有烤箱腔体30a，烤箱腔体30a是用于烹饪食物的空间。烤箱腔体30a的顶面，设有以电为热源，产生热量，对食物进行烹饪的上部电热器38；烤箱腔体30a的底面，设有与上部电热器38作用相同的下部电热器38a。

另外还包括形成烤箱腔体30a底面的底面面板和形成背面的背面面板。底面面板的下侧，设有下部电热器38a。给电烤箱接通电源后，下部电热器38a以电为热源进行发热。

在下部加热器38a发热作用下，形成烤箱腔体30a底面的底面面板被加热。底面面板被下部电热器38a加热时，把热量传导给烤箱腔体30a内部，即位于烤箱腔体30a内部的食物，被上部电热器38的辐射热、下部加热器38a的传导热、以及封闭空间中的由辐射热和传导热引起的对流热进行烹饪。

形成烤箱腔体30a背面的背面面板，其正面向前突出形成有对流腔50，对流腔50让烤箱腔体30a内部的热气发生循环。对流腔50的后侧设有产生旋转动力的对流电机52。对流电机52利用电源产生旋转动力，让组装在电机轴52a的对流扇54进行旋转。

对流扇54具有多个翼，让烤箱腔体30a内部的空气发生循环。对流扇54的外围面周围，形成有直径大于对流扇54的对流电热器56。对流电热器具有圆形形状，以电为热源产生热量。

形成对流腔50内部空间的对流罩58具有圆形形状，从烤箱腔体30a背面向前突出形成。即，对流腔50的内部空间由对流罩58形成，对流扇54和对流电热器56设置在空间内部。对流罩54的正面中心部位，形成有吸入口60，用于吸入烤箱腔体30a内部的空气。

烤箱部30的下方，设有焯食物或以温热状态保存食物的抽屉部40。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构。抽屉部40的正面，向内凹陷形成有供使用者把拿的抽屉手柄42。抽屉部40的内部顶面，形成有抽屉电热器44，向抽屉部40内部供应一定的热量。

抽屉电热器44形成在顶面或底面，但也可以同时形成在顶面和底面。抽屉部40利用抽屉部44的发热，焯食物或以温热的状态保存食物。

对流罩58具有圆形结构，从背面面板30b向前方突出。对流罩58的正面中心部，形成有吸入部58a，吸入部58a具有多个孔，用于吸入空气。

对流罩58的侧面，穿孔形成有排气部58b。排气部58b用于排出由对流电热器56加热的空气。这种排气部58b由顺着对流罩58的侧面形成在上下、左右侧的多个孔形成。

烤箱腔体30a内部的空气，通过吸入部58a流入对流腔50的内部。流入的空气被对流电热器56加热，变成高温空气。高温空气被对流扇54吹送，流过排气部58b，被吹送到烤箱腔体30a的内部。

在对流扇54的旋转作用下，被吹送到烤箱腔体30a内部的空气，与由上部电热器38和下部电热器38a产生的热气一起，对烤箱腔体30a内部的食物，进行烹饪。进行烹饪的过程中被冷却的空气，重新被吸入到对流腔50内部，被对流电热器56加热后，重新被吹送到烤箱腔体30a内部。通过让加热空气反复进行循环，对烤箱腔体30a内部的食物，进行烹饪。

但是，如上所述的已有技术中存在如下的不足点：

在上述现有技术的电烤箱中，采用单一的离心风扇作为对流扇，且对流扇设置在对应于烤箱腔体后部的中间位置，当电烤箱工作时空气由离心风扇的轴向进入到包围对流扇的对流腔中，然后垂直改变方向，从垂直于风扇轴的方向向对流扇外部发散，离心风扇产生的风量较低，无法使烤箱腔体内部的空气快速循环流动，电热器产生的热量也就无法快速有效地作用于食物，造成热量浪费，而且离心风扇旋转产生的空气流动并不均匀，无法均匀地对食物进行加热。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种在烤箱部的两侧分别对应设置贯流风扇作为对流扇，两风扇同时转动使烤箱腔体内部的热空气保持均匀循环流动的电烤箱。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：

本发明的电烤箱，包括：外壳，形成电烤箱的外观，容纳并保护设置在外壳内部的各个部件；烤箱部，构成电烤箱的主体，通过封闭空间的热对流对食物进行烹饪；烤箱腔体和烤箱门，设置在烤箱部中，形成烹调食物的中空的密闭空间；电热器，设置在烤箱部中，产生热量对烤箱腔体内的食物进行加热；对流扇，设置在烤箱部中，旋转使烤箱腔体内的热空气循环流动，上述对流扇为两个贯流风扇，贯流风扇分别设置在烤箱部中的烤箱腔体外部的左右两侧，在贯流风扇的附近布置电热器。

本发明还可采用以下技术方案：

所述的两个贯流风扇的规格和参数相同，两者设置在烤箱部中设置的高度相同。

两个贯流风扇在电烤箱工作时的旋转方向相同。

两贯流风扇工作时进气方向和出气方向左右相反且对应，即左贯流风扇的进气方向对应于右贯流风扇的出气方向，同时左贯流风扇的出气方向对应于右贯流风扇的进气方向。

在烤箱腔体的两侧分别设置多个电热器，贯流风扇分别设置在电热器之间。

电热器上分别设置与电热器接触固定的散热器。

围绕两个贯流风扇分别设置引导涡壳，引导涡壳具有进气口和出气口，左引导涡壳的进气口对应右引导涡壳的出气口，左引导涡壳的出气口对应右引导涡壳的进气口。

本发明具有的优点和积极效果是：

本发明的电烤箱中，对流扇由设置在烤箱部两侧的贯流风扇构成，贯流风扇的两侧同时设置电热器，且两贯流风扇工作时进气方向和出气方向左右相反且对应，即左贯流风扇的进气方向对应于右贯流风扇的出气方向，同时左贯流风扇的出气方向对应于右贯流风扇的进气方向。当电烤箱开始工作时两个贯流风扇同向转动，从贯流风扇中流出的空气流过电加热器时温度升高，并且进入到烤箱腔体内，流过食物周围利用热空气对食物进行加热，由于左右两个贯流风扇的进风方向和出风方向相反且位置相互对应，在烤箱腔体内部会形成保持流动方向相对稳定且循环流动的气流，使烤箱腔体内的热量分布更加均匀，当热空气流过食物时，可以更加均匀地与食物进行热交换，使食物各部分的温升状况保持稳定，提高了食物的烹调速度。

附图说明

图1为现有技术的电烤箱的外部示意图；

图2为现有技术的电烤箱的内部结构剖视图；

图3为现有技术的电烤箱中空气循环状态示意图；

图4是本发明的电烤箱的内部结构示意图；

图5是本发明的电烤箱的烤箱腔体外侧贯流风扇的结构示意图；

图6是本发明的电烤箱中围绕电热器设置的散热器的结构示意图。

附图中主要部件符号说明：

具体实施方式

以下参照附图及实施例对本发明进行详细的说明。

图4是本发明的电烤箱的内部结构剖视图；图5是本发明的电烤箱的烤箱腔体外侧贯流风扇的结构示意图；图6是本发明的电烤箱中围绕电热器设置的散热器的结构示意图。

如图4至图6所示，本发明的电烤箱中，包括：外壳，形成电烤箱的外观，容纳并保护设置在外壳内部的各个部件；烤箱部30，构成电烤箱的主体，通过封闭空间的热对流对食物进行烹饪；烤箱腔体30a和烤箱门32，设置在烤箱部中，形成烹调食物的中空的密闭空间；电热器60，设置在烤箱部中，产生热量对烤箱腔体内的食物进行加热；对流扇，设置在烤箱部中，旋转使烤箱腔体内的热空气循环流动。

烤箱部是进行大容量烹饪的部分，具有利用电产生热量的多个电热器。烤箱部利用各电热器产生的热，即各电热器向封闭的空间辐射的辐射热、对流热、以及铁板传导的热，进行食物烹饪的。烤箱部可以进行大容量烹饪，并可以让食物保持原滋原味。

烤箱部的正面，设有对烤箱部有所选择地进行开闭的烤箱门32。烤箱门通过一定的铰接结构结合，可以上下旋转。烤箱门的正面上部，向前突出形成有门手柄，用于使用者开闭烤箱门。

烤箱门的正面上部形成有门排出口。当烤箱腔体的内部温度上升到高温时，烤箱门的温度也处于高温状态。这时，外部的冷空气流入到烤箱门内部，对烤箱门进行冷却后，通过门排出孔相位排出。

另外，烤箱门的中心部，形成有正面透视窗。使用者在进行烹饪时，可以通过正面透视窗确认，烤箱部内部的食物烹饪状态。

上述对流扇为两个贯流风扇54a，贯流风扇分别设置在烤箱部中的烤箱腔体30a外部的左右两侧。两贯流风扇的风扇轴与烤箱腔体的底面保持平行，且同在一个平行面内，风扇轴与烤箱腔体的侧壁也平行，即两贯流风扇相对于烤箱腔体的前后纵深方向平行设置，在左、右贯流风扇的附近两侧分别布置两个电热器60，每个贯流风扇就设置在两个电热器之间的位置，从而将电热器的热量带入到循环流动的空气中。

封闭烤箱部后，使用者向电烤箱接通电源，多个电热器进行工作发热，烤箱腔体的温度被上升为烹饪所需的高温。

电烤箱工作时，位于烤箱部两侧的两个贯流风扇开始旋转，烤箱腔体内的空气随着贯流风扇进而开始循环流动。两贯流风扇工作时进气方向和出气方向左右相反且对应，即左贯流风扇的进气方向对应于右贯流风扇的出气方向，同时左贯流风扇的出气方向对应于右贯流风扇的进气方向。围绕两个贯流风扇分别设置引导涡壳，引导涡壳具有进气口和出气口，左引导涡壳的进气口对应右引导涡壳的出气口，左引导涡壳的出气口对应右引导涡壳的进气口。围绕两个贯流风扇分别设置引导涡壳，引导涡壳具有进气口和出气口，左引导涡壳的进气口对应右引导涡壳的出气口，左引导涡壳的出气口对应右引导涡壳的进气口。由于贯流风扇设置在电热器之间，当空气在被吸入到一侧的贯流风扇时流过电热器，空气被加热一次，温度升高，而当空气从贯流风扇中流出时再次流过贯流风扇一侧的电热器，空气再次被加热升温，然后热空气进入到烤箱腔体内，在流过食物的过程中与食物发生热量交换，空气温度下降，当空气继续流动则被烤箱腔体另一侧的贯流风扇吸入，在被吸入的过程中流过另一电热器，再次加热升温，重复上述过程从而完成烤箱腔体内的热空气循环流动。图中烤箱腔体内部的空心箭头即为气流的流动方向的示意。

两个贯流风扇的规格和参数相同，两者设置在烤箱部中设置的高度相同，使贯流风扇旋转时产生的气流保持均匀和平衡。两个贯流风扇在电烤箱工作时的旋转方向相同，以保持气流的循环。

在烤箱腔体的两侧分别设置多个电热器60，贯流风扇54a分别设置在电热器之间，电热器上分别设置与电热器接触固定的散热器61，散热器由平行设置的多个翅片构成，翅片中间设置通孔，电热器穿过通孔并且与散热器相固定，电热器将热量传递到散热器上，使空气流过电热器时扩大热交换面积，空气能够得到充分的加热。

本发明的电烤箱中，对流扇由设置在烤箱部两侧的贯流风扇构成，贯流风扇的两侧同时设置电热器，且两贯流风扇工作时进气方向和出气方向左右相反且对应，即左贯流风扇的进气方向对应于右贯流风扇的出气方向，同时左贯流风扇的出气方向对应于右贯流风扇的进气方向，当电烤箱开始工作时两个贯流风扇同向转动，从贯流风扇中流出的空气流过电加热器时温度升高，并且进入到烤箱腔体内，流过食物周围利用热空气对食物进行加热，由于左右两个贯流风扇的进风方向和出风方向相反且位置相互对应，在烤箱腔体内部会形成保持流动方向相对稳定且循环流动的气流，使烤箱腔体内的热量分布更加均匀，当热空气流过食物时，可以更加均匀地与食物进行热交换，使食物各部分的温升状况保持稳定，提高了食物的烹调速度。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例公开如上，然而，并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当然会利用揭示的技术内容作出些许更动或修饰，成为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围内。

Claims (5)

1.一种电烤箱，包括：外壳，形成电烤箱的外观，容纳并保护设置在外壳内部的各个部件；烤箱部，构成电烤箱的主体，通过封闭空间的热对流对食物进行烹饪；烤箱腔体和烤箱门，设置在烤箱部中，形成烹调食物的中空的密闭空间；电热器，设置在烤箱部中，产生热量对烤箱腔体内的食物进行加热；对流扇，设置在烤箱部中，旋转使烤箱腔体内的热空气循环流动，其特征在于：上述对流扇为两个贯流风扇，贯流风扇分别设置在烤箱部中的烤箱腔体外部的左右两侧，在贯流风扇的附近布置电热器；两个贯流风扇的规格和参数相同，两者设置在烤箱部中设置的高度相同；两贯流风扇工作时进气方向和出气方向左右相反且对应，即左贯流风扇的进气方向对应于右贯流风扇的出气方向，同时左贯流风扇的出气方向对应于右贯流风扇的进气方向。

2.根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于:两个贯流风扇在电烤箱工作时的旋转方向相同。

3.根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于:在烤箱腔体的两侧分别设置多个电热器，贯流风扇分别设置在电热器之间。

4.根据权利要求3所述的电烤箱，其特征在于:电热器上分别设置与电热器接触固定的散热器。

5.根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于:围绕两个贯流风扇分别设置引导涡壳，引导涡壳具有进气口和出气口，左引导涡壳的进气口对应右引导涡壳的出气口，左引导涡壳的出气口对应右引导涡壳的进气口。