CN101836606B - 一种青虾综合养殖方法 - Google Patents

Abstract

一种青虾综合养殖方法，利用淡水资源养殖，包括如下基本方法：将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合种养殖并循环起来，黑麦草收割后留茬，为青虾幼体阶段和青虾蜕皮期提供蔽护场所，提高养虾成活率，减少了被南美白对虾捕食的机会，确保青虾秋茬产量较常规提高二倍以上，能彻底解决目前青虾养殖中营养物质利用率低、养殖成本高和产量低的问题。

Description

一种青虾综合养殖方法

技术领域本发明涉及水产养殖业中一种青虾综合养殖方法，属于农业水产养殖中虾类水产生物养殖技术领域。

背景技术青虾，学名日本沼虾Macrobrachium nipponensis，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属，其地理分布十分狭窄，仅限于我国和日本。因其肉鲜味美、营养经济价值高、生长快速、养成周期短、饲料要求低、苗种自繁容易、可全天候养殖等优点，自上世纪80年代末步入养殖发展盛期以来，养殖规模迅速扩大，养殖技术日臻完善，已成为我国淡水养殖虾类当家品种和主要淡水名特优新养殖品种之一，养殖区域遍及我国江苏、上海、浙江、安徽、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地。

南美白对虾，学名凡纳滨对虾Penaeus vannamei，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、滨对虾属。因其具生长快速、营养需求低、出肉率高、抗逆性强、适盐范围广、离水存活时间长等优点，自上世纪80年代末引入我国以来，获得快速推广，现已成为我国养殖区域最广、养殖规模最大、养殖产量最高的虾类品种。

国内外有关青虾与鱼、蟹套养以及南美白对虾套养、轮养青虾的研究报道较多，并都取得了较好的经济、社会和生态效益，其不足之处主要表现为：1、池底蓄积的大量营养物质未能有效利用，白白浪费，且极易成为周边环境的污染隐患；2、养殖前应需吸除淤泥，增加了劳动强度和生产成本；3、池底缺乏良好的隐蔽材料，致使虾类蜕皮残杀死亡较为明显，青虾第二茬养殖产量几乎绝产。

发明内容为了克服目前青虾养殖中存在的营养物质利用率低、养殖成本高和产量低的问题，本发明提供一种全新的一种青虾综合养殖方法，采用种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环的方式，实现青虾优质、低成本和高产养殖的目的。

本发明采用的技术方案是：

一种青虾综合养殖方法，它利用淡水资源养殖，它包括如下基本方法一：

A、将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合种养殖并循环起来；

B、当年10月上旬前放水收虾，干塘、暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软，10月下旬前在池底种植黑麦草，待株高达25厘米以上时，收割黑麦草作为饲料，饲养白鹅；

C、至次年3月底4月初，结束黑麦草种植，黑麦草收割后离地面留茬高度3-6厘米，为青虾幼体阶段和青虾蜕皮期提供蔽护场所，以提高养虾成活率；

D、4月上旬清塘、肥水，做好养殖前准备，4月中下旬池塘中放入青虾幼虾，6月上旬再放养南美白对虾苗，7月中旬始采取轮捕方法收获青虾，10月上旬前捕获南美白对虾和青虾，10月下旬放水、干塘、暴晒、平整后在池底种植黑麦草。

一种青虾综合养殖方法，它利用淡水资源养殖，它包括如下基本方法二：

A、将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合种养殖并循环起来；

B、当年10月上旬前放水收虾，干塘、暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软，10月下旬前在池底种植黑麦草，待株高达25厘米以上时，收割黑麦草作为饲料，饲养白鹅；

C、至次年4月底5月初，结束黑麦草种植，黑麦草收割后离地面留茬高度3-6厘米，为青虾幼体阶段和青虾蜕皮期提供蔽护场所，以提高养虾成活率；

D、5月上旬清塘、肥水，做好养殖前准备，6月上旬再放养南美白对虾苗，6月底放养抱卵青虾，10月上旬前捕获南美白对虾和青虾，10月下旬放水、干塘、暴晒、平整后在池底种植黑麦草。

本发明有益效果是：由于采用了本发明的一种青虾综合养殖方法这一先进的养殖技术后，将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合种养殖并循环起来，黑麦草收割后留茬，为青虾幼体提供隐蔽场所，减少了被南美白对虾捕食的机会，确保青虾秋茬产量较常规提高二倍以上，能彻底解决目前青虾养殖中营养物质利用率低、养殖成本高和产量低的问题。

附图说明

图1：青虾综合养殖技术工艺路线途径一示意图；

图2：青虾综合养殖技术工艺路线途径二示意图。

具体实施方式

一、青虾综合养殖技术工艺路线途径一示意如图1所示。

二、青虾综合养殖技术工艺路线途径二示意如图2所示。

三、青虾综合养殖技术工艺路线途径一

(一)放水收虾、干塘整池

视水温、市场及虾生长情况，于10月上旬前，在晴好天气早晨在排水口安放收虾袖网，打开排水闸，急速放水，使虾随水流出池塘落入网袋中。充分排干池水，暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软。

(二)池底种植黑麦草，饲养白鹅

10月下旬在池塘底部按0.6-1.5kg/亩播种黑麦草，播前用清水泡12小时，捞起后堆放催芽，当种子露白时播种。以条播为宜，行距15～20cm，覆土1～2cm，至株高达25cm以上时即可收割饲喂，收割时离地面留茬高度约5cm，以利再生长，为防止纤维木质化，应及时收割，保证牧草鲜嫩，提高利用率，种植至次年3月底4月初前结束，期间一般不追加氮肥，不过可根据黑麦草生长情况适量补充尿素。种植黑麦草的目的在于：1、吸收池底内蓄积的大量氮、磷等营养元素，使池底淤泥变得坚实和无害化，并可节约吸除池底淤泥的开支；2、收割植物可用于饲喂白鹅等食草动物。

(三)养殖前的准备工作

1、养殖池塘

养殖池塘面积最好2-5亩，水深1.2-1.8m，池塘塘埂要有一定的坡度，坡比通常为1∶2-3。池塘供排水系统完善，有水草，池塘淤泥10cm左右，一般按0.5KW/亩以上配备增氧机，进排水口要用密眼网或双层筛绢遮拦，防止敌害生物和野杂鱼及排出的卵进入池塘。

2、养殖用水

要求水源充足，水质清新且无污染，溶氧≥5mg/L，底层溶解氧含量≥3mg/L，pH7.5-8.0。为确保养成池中溶氧充足，按1kw/亩配备增氧设备随时补氧。

3、清塘

4月初收割完最后一批黑麦草并离地面留茬3-6cm。视虾池情况作好平整池底、维护提坝、清除杂草等工作后，即对池塘进行药物消毒。常用药物有生石灰和漂白粉。其中，生石灰消毒，有两种方法，干法用量75-100kg/亩，湿法用量加倍；漂白粉消毒，也有两种方法，干法用量5-10kg/亩，湿法浓度为5-10mg/L。池塘消毒后10天移栽水生植物，在离塘埂1m的浅水地带沿虾塘四周移栽，草带宽1m左右，移栽面积占全塘面积的1/5左右。

4、注水、施肥培育浮游生物

消毒7天后注水，用40-60目筛绢网过滤，以防止敌害侵入，初次进水30-60cm。注水后即可施肥，肥料可以是积肥或硝酸铵、磷酸二氢钾等无机肥。首次施肥，有机肥施30-50kg/亩，无机肥施2-5kg/亩，以后随虾塘的注水量要适当追肥，养虾前期2-3天/次，后期10-20天/次。

(四)放养青虾种苗

4月中下旬放养规格1000尾/kg左右的幼虾10-15kg，要求规格整齐，肢体完整，宜在晴天的早晨及傍晚进行投放，一次性放足，避免阳光直射，影响成活率。放养前先取池水试养，证实池水对幼虾苗无不利影响后才开始正式放养；放养时温差应小于±2℃，要均匀分布，使其自然游散，不可压积。5月底6月初，当发现原池内仔虾的数量较多时，每天加泼一次豆浆，确保秋季青虾苗种养殖的数量。

(五)放养南美白对虾苗

每年6月上旬，选择无风晴朗天气的上午投放南美白对虾苗。放苗前已经过安全试水，即将少量虾苗先投入成虾池，观察24小时，证实虾活动正常后即可再大量投苗。体长1.2-1.5cm的南美白对虾苗5-6万/亩。

(六)轮捕池中青虾

于每年7月中旬开始在沿池边布设大网目虾笼网2-4只/亩，捕捞体长5cm以上青虾陆续上市。

(七)日常管理

包括投喂饲料、池水环境因子检测、虾活动情况观察及虾体生物学测定等。

1、投饲

在养殖期间，可投喂鲜饵或人工配合饲料，饲料蛋白质含量达30％以上，若投喂鲜饵，要确保饵料的新鲜无病，洗净后再喂，配合饲料其安全限量要求符合NY 5072的规定。饲料要求优质、新鲜、适口，沿池塘四周均匀投放，日投喂量按虾总体重的5-10％计，视情酌量增减，少量多次。投喂时应遵循以下原则，即大量虾脱壳时少喂，脱壳几天后加强投喂，水质不好少喂，天气恶劣时停喂或少喂。

2、巡塘

每天早晚巡塘，遇闷热天气，增加半夜巡塘次数，仔细观察养殖对象活动及摄食情况。

3、水质管理

养成早期，每日向池中注入新水5-10cm，直至池水深达1.2-1.5m，保持这一水位，控制透明度30～50cm。以后随虾体的长大和视水质情况，适量换水，换水应少量多次进行，不大排大灌，以免水体环境骤然改变，虾出现应激反应，引起发病。

4、水体增氧

定时开启增氧设备，做到晴天中午开机增氧，阴天清晨开，连续阴雨半夜开。如发现浮头迹象，应尽早开机，必要时再加注新水和泼洒增氧剂进行急救。当遇严重缺氧时，应加泼增氧试剂进行急救，遇闷热天气，在中午或凌晨应增氧2小时以上。

5、病敌害防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则防病，定期消毒各种设施和工具，定期向池水撒药消毒，防病药物使用符合NY 5071的有关规定。及时清除蛙类、水蛇、水蜈蚣、凶猛鱼类及水鸟等敌害生物。

三、青虾综合养殖技术工艺路线途径二

(一)放水收虾、干塘整池

视水温、市场及虾生长情况，于10月上旬前，在晴好天气早晨在排水口安放收虾袖网，打开排水闸，急速放水，使虾随水流出池塘落入网袋中。充分排干池水，暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软。

(二)池底种植黑麦草，饲养白鹅

10月下旬在池塘底部按0.6-1.5kg/亩播种黑麦草，播前用清水泡12小时，捞起后堆放催芽，当种子露白时播种。以条播为宜，行距15～20cm，覆土1～2cm，至株高达25cm以上时即可收割饲喂，收割时离地面留茬高度约5cm，以利再生长，为防止纤维木质化，应及时收割，保证牧草鲜嫩，提高利用率，种植至次年4月底5月初前结束，期间一般不追加氮肥，不过可根据黑麦草生长情况适量补充尿素。种植黑麦草的目的在于：1、吸收池底内蓄积的大量氮、磷等营养元素，使池底淤泥变得坚实和无害化，并可节约吸除池底淤泥的开支；2、收割植物可用于饲喂白鹅等食草动物。

(三)养殖前的准备工作

1、养殖池塘

养殖池塘面积最好2-5亩，水深1.2-1.8m，池塘塘埂要有一定的坡度，坡比通常为1∶2-3。池塘供排水系统完善，有水草，池塘淤泥10cm左右，一般按0.5KW/亩以上配备增氧机，进排水口要用密眼网或双层筛绢遮拦，防止敌害生物和野杂鱼及排出的卵进入池塘。

2、养殖用水

要求水源充足，水质清新且无污染，溶氧≥5mg/L，底层溶解氧含量≥3mg/L，pH7.5-8.0。为确保养成池中溶氧充足，按1kw/亩配备增氧设备随时补氧。

3、清塘

5月初收割完最后一批黑麦草并离地面留茬3-6cm。视虾池情况作好平整池底、维护提坝、清除杂草等工作后，即对池塘进行药物消毒。常用药物有生石灰和漂白粉。其中，生石灰消毒，有两种方法，干法用量75-100kg/亩，湿法用量加倍；漂白粉消毒，也有两种方法，干法用量5-10kg/亩，湿法浓度为5-10mg/L。池塘消毒后10天移栽水生植物，在离塘埂1m的浅水地带沿虾塘四周移栽，草带宽1m左右，移栽面积占全塘面积的1/5左右。

4、注水、施肥培育浮游生物

消毒7天后注水，用40-60目筛绢网过滤，以防止敌害侵入，初次进水30-60cm。注水后即可施肥，肥料可以是积肥或硝酸铵、磷酸二氢钾等无机肥。首次施肥，有机肥施30-50kg/亩，无机肥施2-5kg/亩，以后随虾塘的注水量要适当追肥，养虾前期2-3天/次，后期10-20天/次。

(四)放养南美白对虾苗

6月上旬，选择无风晴朗天气的上午投放南美白对虾苗。放苗前已经过安全试水，即将少量虾苗先投入成虾池，观察24小时，证实虾活动正常后即可再大量投苗。体长1.2-1.5cm的南美白对虾苗5-6万/亩。

(五)放养抱卵青虾

6月底按1-2kg/亩放养抱卵青虾，抱卵虾投放前用2-4％食盐水消毒处理5-10min。

(六)轮捕池中青虾

于9月中旬开始在沿池边布设大网目虾笼网2-4只/亩，捕捞体长5cm以上青虾陆续上市。

(七)日常管理包括投喂饲料、池水环境因子检测、虾活动情况观察及虾体生物学测定等。

1、投饲

在养殖期间，可投喂鲜饵或人工配合饲料，饲料蛋白质含量达30％以上，若投喂鲜饵，要确保饵料的新鲜无病，洗净后再喂，配合饲料其安全限量要求符合NY 5072的规定。饲料要求优质、新鲜、适口，沿池塘四周均匀投放，日投喂量按虾总体重的5-10％计，视情酌量增减，少量多次。投喂时应遵循以下原则，即大量虾脱壳时少喂，脱壳几天后加强投喂，水质不好少喂，天气恶劣时停喂或少喂。

2、巡塘

每天早晚巡塘，遇闷热天气，增加半夜巡塘次数，仔细观察养殖对象活动及摄食情况。

3、水质管理

养成早期，每日向池中注入新水5-10cm，直至池水深达1.2-1.5m，保持这一水位，控制透明度30～50cm。以后随虾体的长大和视水质情况，适量换水，换水应少量多次进行，不大排大灌，以免水体环境骤然改变，虾出现应激反应，引起发病。

4、水体增氧

定时开启增氧设备，做到晴天中午开机增氧，阴天清晨开，连续阴雨半夜开。如发现浮头迹象，应尽早开机，必要时再加注新水和泼洒增氧剂进行急救。当遇严重缺氧时，应加泼增氧试剂进行急救，遇闷热天气，在中午或凌晨应增氧2小时以上。

5、病敌害防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则防病，定期消毒各种设施和工具，定期向池水撒药消毒，防病药物使用符合NY 5071的有关规定。及时清除蛙类、水蛇、水蜈蚣、凶猛鱼类及水鸟等敌害生物。

黑麦草Lolium perenne系多年生禾本科黑麦草属植物，分蘖力强，生长快，喜温暖凉爽湿润气候，适宜在排水性良好、肥沃、湿润的粘土或粘壤土栽培。黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25％以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等。生长适温15℃～30℃，气温-15℃发生冻害或者休眠，适宜pH值6～7，第二年3、4月份反青，供草期为10月至次年5月，夏天不能生长，适宜中纬度地区冬季闲置淡水池塘种植。

种草养鹅既符合我国当前农业产业结构调整方向，又可加速我国鹅业规模化、产业化步伐，是一种非常值得推广的种养结合模式。近年来已在我国浙江、江苏、安徽、上海等广大中纬度地区获得推广，并已取得了较好的社会、经济与生态效益。利用冬季闲置的淡水池塘开展种草养鹅，既可高效利用池底蓄积的大量营养物质，减少对周边环境的污染，留茬收割后的草根又可为蜕皮期养殖生物和养殖生物幼体提供蔽护场所，不失为一条促进养民增产增收的途径。

套养是我国水产养殖中一种极为重要的生产方式，它通常是利用水产养殖生物间在栖息水层、食性等方面的互补作用，可达到扩大养殖容量、提高饵料利用效率、提升养成品质、防治病害水平传播的目的，是养殖渔民增产增收的重要途径之一。

轮养也是水产养殖中一种重要的生产方式，它可以减轻池塘底质的恶化程度、减少病害传播的机会并能根据市场行情的需要，灵活地选择水产养殖品种。

轮捕是养殖生产中经常采用的方法，简单地说就是捕大留小，梯度上市，这样一方面可以避免集中上市，保证价格优势，另一方面可以延长收获时间，保证单位效益。

将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合并循环起来，有助于充分发挥池塘生产潜力，提高养民收益，减少环境污染，是促进农村社会经济发展的一种高效综合养殖方法。

本发明建立了一套适用于室外敞口池塘的青虾综合养殖方法。

1、当年10月上旬前放水收虾，干塘、暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软，10月下旬前在池底种植黑麦草，这样，一方面可以吸收池底内蓄积的大量氮、磷等营养元素，使池底淤泥硬实和无害化的同时，节约了池底吸除淤泥的开支，另一方面收割种植的黑麦草可以用于饲喂白鹅等食草动物。

2、黑麦草结束种植后，收割后留茬3-6cm，既可做为青虾幼体提供隐蔽场所，减少被南美白对虾捕食的机会，确保秋茬青虾产量较常规提高2倍以上，也可以作为养殖虾类蜕皮期间的隐蔽场所，减少蜕皮残杀，提高养虾成活率。

3、南美白对虾套养青虾按常规方法操作。

按途径一：每年4月上旬清塘、肥水，做好养殖前准备，4月中下旬池塘中放入青虾幼虾，6月上旬再放养南美白对虾苗，7月中旬始采取轮捕方法收获青虾，10月上旬前捕获南美白对虾和青虾，10月下旬放水、干塘、暴晒、平整后在池底种植黑麦草并做好养鹅前准备工作；

按途径二：每年5月上旬清塘、肥水，做好养殖前准备，6月上旬再放养南美白对虾苗，6月底放养抱卵青虾，10月上旬前捕获南美白对虾和青虾，10月下旬放水、干塘、暴晒、平整后在池底种植黑麦草并做好养鹅前准备工作。

本发明将种植、畜牧、套养、轮捕等作业方式有机组合并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合并循环起来，成为一种全新的综合养殖方法。本方法也适用于青虾与其它鱼类如泥鳅、鳜鱼、黄颡鱼等、虾蟹类如罗氏沼虾\河蟹的混养和套养。

Claims (2)

1.一种青虾综合养殖方法，它利用淡水资源养殖，其特征在于：它包括如下基本方法一：

A、将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合种养殖并循环起来；

B、当年10月上旬前放水收虾，干塘、暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软，10月下旬前在池底种植黑麦草，待株高达25厘米以上时，收割黑麦草作为饲料，饲养白鹅；

C、至次年3月底4月初，结束黑麦草种植，黑麦草收割后离地面留茬高度3-6厘米，为青虾幼体阶段和青虾蜕皮期提供蔽护场所，以提高养虾成活率；

D、4月上旬清塘、肥水，做好养殖前准备，4月中下旬池塘中放入青虾幼虾，6月上旬再放养南美白对虾苗，7月中旬始采取轮捕方法收获青虾，10月上旬前捕获南美白对虾和青虾，10月下旬放水、干塘、暴晒、平整后在池底种植黑麦草。

2.一种青虾综合养殖方法，它利用淡水资源养殖，其特征在于：它包括如下基本方法二：

A、将种植、畜牧、套养、轮捕作业方式有机组合种养殖并循环起来，即将池底种黑麦草、用草养鹅、南美白对虾套养青虾、青虾轮捕有机组合种养殖并循环起来；

B、当年10月上旬前放水收虾，干塘、暴晒7天后，对池底及池埂进行松土平整，确保泥土细碎松软，10月下旬前在池底种植黑麦草，待株高达25厘米以上时，收割黑麦草作为饲料，饲养白鹅；

C、至次年4月底5月初，结束黑麦草种植，黑麦草收割后离地面留茬高度3-6厘米，为青虾幼体阶段和青虾蜕皮期提供蔽护场所，以提高养虾成活率；

D、5月上旬清塘、肥水，做好养殖前准备，6月上旬再放养南美白对虾苗，6月底放养抱卵青虾，10月上旬前捕获南美白对虾和青虾，10月下旬放水、干塘、暴晒、平整后在池底种植黑麦草。

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