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CN109007456A - 一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法及应用 - Google Patents

一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法及应用 Download PDF

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CN109007456A
CN109007456A CN201811199068.1A CN201811199068A CN109007456A CN 109007456 A CN109007456 A CN 109007456A CN 201811199068 A CN201811199068 A CN 201811199068A CN 109007456 A CN109007456 A CN 109007456A
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ginkgo biloba
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吴敏
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周思顺
唐思忆
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Neijiang Normal University
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Abstract

本发明公开了一种银杏叶提取物在制备鱼饲料抗氧化剂中的应用，以及银杏叶提取物的制备方法。本发明公开的一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法及应用，以银杏叶提取物作为鱼饲料抗氧化剂，能够解决现有合成抗氧化剂对动物造成的毒副作用，利用该抗氧化剂配置的鱼饲料，不会导致抗氧化剂在鱼肉制品内的残留和富集，能够提高鱼肉制品品质和食品安全。

Description

一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法及应用
技术领域
本发明涉及一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法及应用。
背景技术
鱼饲料中油脂含量较高，而且富含不饱和脂肪酸。在活性氧自由基(ROS)和过度金属离子作用下不饱和脂肪酸极易氧化，在氧化过程中产生过氧化物(PO)、共轭二烯(CD)和丙二醛(MDA)等特征氧化产物。脂质氧化会破坏饲料营养成分，使气味、颜色和适口性变差，并产生有毒有害物质和缩短饲料的保质期。投喂氧化变质的饲料会导致养殖鱼类生长受阻、抗病力降低、肉质变差和死亡率升高等问题。因此抗氧化剂是饲料生产中不可缺少的添加剂。
目前在饲料工业中使用较多的抗氧化剂主要是合成抗氧化剂，包括乙氧基喹啉(EQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)等。但已有报道显示，这些抗氧化剂对动物具有致癌和遗传毒性，而且会导致其在鱼肉制品内的残留和富集，造成食品安全隐患危及人体健康。2017年2月，欧盟发布2017年第G/SPS/EU/190公告：停止在动物饲料中添加使用EQ。同时有报道显示，在动物饲料中添加BHT和BHA的致癌风险高于EQ。因此这些合成抗氧化剂的弊端将导致市场对天然来源的抗氧化剂的需求提高，开发新型天然的饲料抗氧化剂具有重要意义。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法及应用，该抗氧化剂基于植物提取，能够解决现有合成抗氧化剂对动物造成的毒副作用，利用该抗氧化剂配置的鱼饲料，不会导致合成抗氧化剂在鱼肉制品内的残留和富集，能够提高鱼肉制品质量和食品安全。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是：
银杏叶提取物在制备鱼饲料抗氧化剂中的应用。
银杏是我国特有树种，目前已被作为观赏植物遍布世界。现代药学研究结果显示，银杏叶提取物具有清除体外和细胞内ROS的功能，其标准提取物已被作为一种抗氧化药物用于人体。经研究发现，银杏叶提取物具有抗饲料氧化的功能，适用于鱼饲料抗氧化剂，该抗氧化剂基于植物提取，能够解决现有合成抗氧化剂对动物造成的毒副作用，利用该抗氧化剂配置的鱼饲料，不会导致抗氧化剂在鱼肉制品内的残留和富集，能够提高鱼肉制品质量和食品安全。
具体地，所述银杏叶提取物在鱼饲料中的含量为1.0–7.0g/kg。
所述银杏叶提取物为银杏叶乙酸乙酯提取物，银杏叶乙酸乙酯提取物的总黄酮类含量为65.5-75.6g/kg。银杏叶提取物的抗氧化功能与其黄酮类含量存在密切关系，采用化学方法测定所述银杏叶乙酸乙酯提取物的总黄酮类含量在此范围之内，加入鱼饲料后能够发挥较好的抗氧化作用。
所述鱼饲料配方按重量份计由下述组分组成：鱼粉27份，豆粕36份，面粉32.50份，大豆油2.0份，Ca(H2PO4)2 0.50份，维生素添加剂1.0份，矿物质添加剂1.0份；将银杏叶提取物加入大豆油中使其充分混合，将溶有银杏叶提取物的大豆油混入饲料原料中，制成颗粒饲料。
一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，包括下述步骤：
A1、将银杏叶50℃以下干燥至恒重，粉碎过18目筛，获得银杏叶粉末；
A2、银杏叶粉末与乙酸乙酯按质量比1：8-10的比例混合，600-800转/分钟旋转搅拌6-8小时，将提取液过滤，获得澄清无残渣滤液；
A3、将滤液减压蒸馏去除乙酸乙酯至恒重，获得银杏叶乙酸乙酯提取物；
A4、根据饲料配方计算出单位质量鱼饲料所需油脂的质量，将银杏叶乙酸乙酯提取物按1.0–7.0g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中，使其充分混合，将溶有银杏叶乙酸乙酯提取物的油脂混入饲料原料中，制成颗粒饲料。
现有的银杏叶提取方法有采用乙醚提取后的银杏叶进行提取，也有采用多种溶剂进行提取，这些提取方法繁琐且获得率低，并没有确定其在鱼饲料抗氧化剂领域的应用及最适添加量。本发明仅用乙酸乙酯一种溶剂提取银杏叶粉末，相对于现有提取方法更加简便；本发明提取使用的是新银杏叶原料(而不是不同溶剂反复提取同一银杏叶原料)提取物的获得率更高，且本发明中的银杏叶乙酸乙酯提取物的抗氧化活性较前者更强，并确定了银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的最佳添加量和简便有效的添加方法。
所述步骤A2中，银杏叶粉末与乙酸乙酯按质量比混合,其比例为1：8-10；重复提取2-3次，将提取液混合后过滤，获得澄清无残渣滤液。该步骤可以获得较高的提取物得率。
所述步骤A3中，银杏叶乙酸乙酯提取物加入油脂中溶解，通过超声振荡20-40分钟使其充分混合。该步骤能够使得银杏叶乙酸乙酯提取物能够更为均匀的混合的所加入的鱼饲料之中。
所述步骤A4中，银杏叶乙酸乙酯提取物按4.0–7.0g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中。选择该浓度范围，鱼饲料抗氧化效果较好。
所述步骤A4中，银杏叶乙酸乙酯提取物按2.0–5.46g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中。选择该浓度范围，鱼饲料提高鱼的摄食和生长效果较好，同时具有较好的抗饲料氧化效果。
所述步骤A4中，银杏叶乙酸乙酯提取物按2.75g/kg、2.60g/kg、4.31g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中。试验表明，银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的含量为2.75g/kg时，该浓度为提高鱼的生长时银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的最适添加浓度；银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的含量为2.60g/kg时，该浓度为提高鱼的摄食时银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的最适添加浓度；银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的含量为4.31g/kg时，该浓度为银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的最适添加浓度，该浓度鱼饲料抗氧化效果最好。
本发明具有的有益效果是：
1、本发明首次使用了银杏叶乙酸乙酯提取物作为鱼饲料的抗氧化剂；
2、本发明根据抗氧化效果确定了银杏叶提取物抗饲料氧化的活性部位；
3、本发明确定了银杏叶乙酸乙酯提取物在鱼饲料中的最佳添加浓度；
4、本发明提供了简便的将银杏叶乙酸乙酯提取物加入饲料中的媒介和溶解方法；
5、饲料中添加低于5.46g/kg的此银杏叶提取物，可以提高鱼的生长率和采食量，其提高鱼的生长率和采食量的最佳添加比例分别为2.75和2.60g/kg饲料。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本发明实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本发明实施例的限定。在附图中：
图1为不同极性银杏叶提取物抗亚油酸氧化的效果图；
图2为不同极性银杏叶提取物抗亚麻酸氧化的效果图；
图3为不同极性银杏叶提取物抗鱼饲料氧化的效果图；
图4为不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物抗鱼饲料氧化的折线回归分析图(根据PO含量)；
图5为不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物抗鱼饲料氧化的折线回归分析图(根据CD含量)；
图6为不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物抗鱼饲料氧化的折线回归分析图(根据MDA含量)；
图7为投喂含不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物的饲料60天后，鲤摄食量回归分析图；
图8为投喂含不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物的饲料60天后，鲤增重回归分析图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。
实施例1：
一种应用银杏叶提取物作为鱼饲料抗氧化剂的方法，依次进行如下步骤：
1、获得新鲜银杏叶1000g，50℃鼓风干燥箱内干燥至恒重，粉碎过18目筛，获得银杏叶干粉末。
2、分别取4份银杏叶粉各200g放入4个容器，按质量比计，银杏叶粉末与溶剂1：9的比例分别加入石油醚、乙酸乙酯、乙醇和蒸馏水，分别用旋转搅拌器于800rpm/min室温混合搅拌6小时，反复提取3次。分别将混合液用布什漏斗和中速定性滤纸过滤，获得澄清无残渣滤液。分别将滤液置于旋转蒸发仪内减压蒸馏至恒重去除溶剂，获得银杏叶石油醚提取物、银杏叶乙酸乙酯提取物、银杏叶乙醇提取物和银杏叶水提取物。银杏叶各提取物的获得率和黄酮类含量如表1所示。
表1：银杏叶各提取物的获得率和黄酮类含量。
注：表中数据以平均数±标准差(n＝3)表示；在同一列数据中，上标字母不同者表示数据间差异显著，相同者表示差异不显著(P<0.05)。
结果表明，银杏叶乙酸乙酯提取物中，黄酮类物质含量显著高于石油醚提取物、乙醇提取物和水提取物。
3、将银杏叶的以上4种提取物分别溶入亚油酸乳化液和亚麻酸乳化液，使其终浓度为0和1mg/ml，密闭避光保存在45℃状态下。6-8天后测定乳化液中PO(过氧化物)、CD(共轭二烯)和MDA(丙二醛)含量。检测结果见图1和2，确定银杏叶乙酸乙酯提取物的抗氧化效果最好。
图1对应的不同极性银杏叶提取物抗亚油酸氧化的实验结果如表2所示：
表2：不同极性银杏叶提取物抗亚油酸氧化的效果
注：表中数据为添加不同极性银杏叶提取物的亚油酸乳化液中PO、CD和MDA含量占空白亚油酸乳化液中的百分比，以平均数±标准差(n＝3)表示；在同一列数据中，上标字母不同者表示数据间差异显著，相同者表示差异不显著(P<0.05)。
试验结果表明，银杏叶乙酸乙酯提取物的抗亚油酸氧化效果显著高于石油醚提取物、乙醇提取物、水提取物，效果最好。
图2对应的不同极性银杏叶提取物抗亚麻酸氧化的实验结果如表3所示：
表3：不同极性银杏叶提取物抗亚麻酸氧化的效果
注：表中数据为添加不同极性银杏叶提取物的亚麻酸乳化液中PO、CD和MDA含量占空白亚麻酸乳化液中的百分比，以平均数±标准差(n＝3)表示；在同一列数据中，上标字母不同者表示数据间差异显著，相同者表示差异不显著(P<0.05)。
试验结果表明，银杏叶乙酸乙酯提取物的抗亚麻酸氧化效果显著高于石油醚提取物、乙醇提取物和水提取物，效果最好。
实施例2：
在实施例1的基础上，继续按下述步骤操作：
4、根据饲料配方，分别将银杏叶的4种提取物按0和1g/kg饲料的浓度添加到饲料原料中混合，制成直径2mm的颗粒饲料。
饲料配方：
该饲料配方中，鱼粉为自制原料，无任何添加物；
豆粕含量≥99％，食品级；
维生素添加剂中，每千克维生素添加剂包含：视黄醇(500,000IU/g)0.80g、维生素D3(500,000IU/g)0.48g、DL-α-生育酚(50％)20.00g、维生素K3(23％)0.43g、维生素B1(90％)0.11g、核黄素(80％)0.63g、吡哆醇(81％)0.92g、氰钴胺(1％)0.10g、D-泛酸钙(90％)2.73g、烟酸(99％)2.82g、D-生物素(2％)5.00g、肌醇(99％)52.33g和叶酸(96％)0.52g；
矿物质添加剂中，每千克矿物质添加剂包含：FeSO4·7H2O(含Fe 20％)69.70g、CuSO4·5H2O(含Cu25％)1.20g、ZnSO4·7H2O(含Zn 23％)21.64g、MnSO4·H2O(含Mn 32％)4.09g、Na2SeO3·5H2O(含Se 1％)2.50g和KI(含I 4％)2.90g。
维生素添加剂、矿物质添加剂中，各物质中含量均表示该物质的质量百分比含量，如核黄素(80％)0.63g表示核黄素质量百分比含量占80％的物质为0.63g。
5、将颗粒饲料分别装入烧杯中，密封避光保存在45℃环境下，8天后测定饲料中PO、CD和MDA含量。检测结果见图3，图3对应的不同极性银杏叶提取物抗鱼饲料氧化的实验结果如表4所示，确定银杏叶乙酸乙酯提取物的抗氧化效果最好。
表4：不同极性银杏叶提取物抗鱼饲料氧化的效果
注：表中数据为添加不同极性银杏叶提取物的鱼饲料中PO、CD和MDA含量占空白鱼饲料中的百分比，以平均数±标准差(n＝3)表示；在同一列数据中，上标字母不同者表示数据间差异显著，相同者表示差异不显著(P<0.05)。
试验结果表明，银杏叶乙酸乙酯提取物的抗鱼饲料氧化效果显著高于石油醚提取物、乙醇提取物、水提取物，效果最好。
6、按步骤4的方法将银杏叶乙酸乙酯提取物分别按0(空白)、1、2、3、4、5、6和7g/kg的浓度添加到饲料中，制成相应的8种饲料样。将颗粒饲料分别装入样品袋，密封避光保存在20-28℃环境下，2个月后测定各样饲料中PO、CD和MDA占空白样的百分含量和进行折线回归分析。检测结果见图4、图5和图6所示，图4、图5和图6对应的实验结果如表5所示：图4中，y＝-9.5568x+52.784为前4个数据的回归方程；y＝12.10为后4个数据的平均值(后4个数据差异不显著)，x＝4.26为2个方程的解。表明当银杏叶乙酸乙酯提取物添加浓度在4.26g/kg以上时，饲料中PO含量达到最低水平。图5中，y＝-7.6484x+44.993为前4个数据的回归方程；y＝13.00为后4个数据的平均值(后4个数据差异不显著)，x＝4.18为2个方程的解。表明当银杏叶乙酸乙酯提取物添加浓度在4.18g/kg以上时，饲料中CD含量达到最低水平。图6中，y＝-11.454x+61为前4个数据的回归方程；y＝11.68为后4个数据的平均值(后4个数据差异不显著)，x＝4.31为2个方程的解。表明当银杏叶乙酸乙酯提取物添加浓度在4.31g/kg以上时，饲料中MDA含量达到最低水平。当银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的含量达到4.31g/kg时，饲料中PO、CD和MDA含量能够同时达到最低水平，表明饲料抗氧化效果最好。以上结果表明，银杏叶乙酸乙酯提取物在饲料中的最适添加浓度为4.31g/kg饲料，该浓度鱼饲料抗氧化效果最好。
图4、图5和图6对应的实验结果如表5所示：
表5：不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物抗鱼饲料氧化的效果
注：表中数据以平均数±标准差(n＝3)表示；在同一列数据中，上标字母不同者表示数据间差异显著，相同者表示差异不显著(P<0.05)。
7、按步骤4的方法将银杏叶乙酸乙酯提取物分别按0、1、2、3、4、5和6g/kg的浓度添加到饲料中，制成相应的7种饲料。将含不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物的饲料投喂鲤60天后，测定银杏叶乙酸乙酯提取物对鲤鱼的生长、摄食量和饲料效率的影响。结果见图7和图8，图7和图8对应的实验结果如表6所示，图7中，y＝-0.9145x2+4.7492x+67.257为摄食量数据的回归方程，该回归方程y为最大值时x＝2.60。表明当银杏叶乙酸乙酯提取物添加浓度为2.60g/kg饲料时，鲤鱼的摄食量达到最大值。图8中，y＝-0.856x2+4.711x+40.98为生长数据的回归方程，该回归方程y为最大值时x＝2.75。表明当银杏叶乙酸乙酯提取物添加浓度为2.75g/kg饲料时，鲤鱼的增重达到最大值。以上实验结果表明，银杏叶乙酸乙酯提取物提高了鱼的生长和摄食量。银杏叶乙酸乙酯提取物提高摄食和生长的最佳添加量分别为2.60和2.75g/kg饲料。
表6：投喂含不同浓度银杏叶乙酸乙酯提取物的饲料60天，对鲤生长、摄食量和饲料效率的影响。
注：表中数据以平均数±标准差(n＝4)表示；在同一列数据中，上标字母不同者表示数据间差异显著，相同者表示差异不显著(P<0.05)。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.银杏叶提取物在制备鱼饲料抗氧化剂中的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述银杏叶提取物在鱼饲料中的含量为1.0–7.0g/kg。
3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述银杏叶提取物为银杏叶乙酸乙酯提取物，银杏叶乙酸乙酯提取物的总黄酮类含量为65.5-75.6g/kg。
4.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述鱼饲料配方按重量份计由下述组分组成：鱼粉27份，豆粕36份，面粉32.50份，大豆油2.0份，Ca(H2PO4)20.50份，维生素添加剂1.0份，矿物质添加剂1.0份；将银杏叶提取物加入大豆油中使其充分混合，将溶有银杏叶提取物的大豆油混入饲料原料中，制成颗粒饲料。
5.一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
A1、将银杏叶50℃以下干燥至恒重，粉碎过18目筛，获得银杏叶粉末；
A2、银杏叶粉末与乙酸乙酯按质量比1：8-10的比例混合，600-800转/分钟旋转搅拌6-8小时，将提取液过滤，获得澄清无残渣滤液；
A3、将滤液减压蒸馏去除乙酸乙酯至恒重，获得银杏叶乙酸乙酯提取物；
A4、根据饲料配方计算出单位质量鱼饲料所需油脂的质量，将银杏叶乙酸乙酯提取物按1.0–7.0g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中，使其充分混合，将溶有银杏叶乙酸乙酯提取物的油脂混入饲料原料中，制成颗粒饲料。
6.根据权利要求5所述的一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤A2中，银杏叶粉末与乙酸乙酯按质量比混合,其比例为1：8-10；重复提取2-3次，将提取液混合后过滤，获得澄清无残渣滤液。
7.根据权利要求5所述的一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤A3中，银杏叶乙酸乙酯提取物加入到油脂中溶解，通过超声振荡20-40分钟使其充分混合。
8.根据权利要求5所述的一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤A4中，银杏叶乙酸乙酯提取物按4.0–7.0g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中。
9.根据权利要求5所述的一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤A4中，银杏叶乙酸乙酯提取物按2.0–5.46g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中。
10.根据权利要求1所述的一种基于银杏叶提取物的鱼饲料抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤A4中，银杏叶乙酸乙酯提取物按2.75g/kg、2.60g/kg、4.31g/kg饲料的浓度加入相应质量的油脂中。
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