CN108718965A - 一种稻虾共作的稻虾生态种养方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法，步骤是：A、模式规范：稻虾生态种养方法，在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季晚水稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长，在田间挖掘养殖沟；B、一沟两草：稻虾生态种养方法，在田边挖沟是小龙虾养殖不受水稻栽培相应农艺的影响，一草是田埂种草，冬季种绿肥，油菜、小麦、豌豆、蚕豆；C、一稻两虾：稻虾生态种养方法，收虾后直播，稻虾共作春季和秋季收两季小龙虾；D、一还两晒：稻虾生态种养方法，水稻收割后，两次晒田。方法易行，操作简便，利用稻田养殖小龙虾，建立了稻虾共生系统，通过稻虾互利共生，减少了化肥、不用农药，改善稻米品质，保障稻米食品安全的效果。

Description

一种稻虾共作的稻虾生态种养方法

技术领域

本发明属于水稻栽培技术领域，更具体涉及一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法， 它适用于水稻稳产、提高水稻品质、降低生产成本、提高生产效益的水稻的栽培。

背景技术

水稻是我国的主要粮食作物之一，水稻质量安全生产直接关系到人民的生产、生活 健康等诸多方面。水稻在我国粮食中占了40％，小麦、玉米、薯类总计占比60％。因此 提高水稻的质量、加强水稻生产安全对保障粮食安全具有重要的积极意义。随着我国温 饱问题的解决和人民生活水平的提高，食品安全、食品质量、农业的生态环境效应与资 源制约受到了越来越广泛的关注。产出高效、产品安全、资源节约、环境友好成为了我 国现代农业发展的目标。

我国农业发展已经进入了生态转型阶段。作为促进农业生态转型的主要手段，生态 农业是积极采用生态友好方法，全面发挥农业生态系统服务功能，促进农业可持续发展的农业方式。稻田种养结合模式是通过水稻和动物各种相互关系的巧妙协调，高效利 用稻田生态系统的光、温、水、热、养分、生物资源，实现一加一大于二的系统组合效 应。稻田生态种养高效模式被农业部誉为“现代农业发展的成功典范，现代农业的一次 革命”，实现了“一水两用、一田双收、稳粮增收、一举多赢”，有效提高了农田利用率和 产出效益，拓展了发展空间，促进了传统农业的改造升级。

稻田种养是一种种养结合，稻渔共生、稻渔互补的生态农业种养模式。引进的动物一方面可通过改变系统组成，影响能量流、食物营养关系来影响水稻生长；另一方面可 直接影响，或通过环境条件的改善来影响水稻生产。大量研究结果表明，稻田养殖的水 稻生长发育比传统稻田要好，主要表现在稻株浓绿茂盛、植株高大、抽穗整齐，水稻穗 长、有效穗数、总粒数、实粒数等产量构成因素发生变化，并提高了光合作用率、水稻 根系活力等，进而提高了水稻产量，稻谷平均增产达5～24％。

研究表明，稻田养鸭和养鱼都能促进水稻对氮元素的吸收，总氮含量的实测值分别 比对照组高24.4％和27.0％，并与土壤脲酶、脱氢酶和蛋白酶的含量负相关(李成芳，2008)；另据测定，稻米加工的出糙率、精米率、整精米率分别提高2.7％、1.5％和2.7％， 蛋白质含量、胶稠度、氨基酸总量和必需氨基酸总量分别提高12.4％、11.5％、1.6％和1.0％，直链淀粉含量、碱消值、垩白率和铬含量分别降低6.6％、7.0％、7.6％和18.8％(黄兴国，2008)；稻田养蟹后，稻米垩白度、直链淀粉含量比对照分别下降31.3％和5.1％， 蛋白质含量、胶稠度分别提高8.1％、11.68％(安辉，2012)。可见，稻田养殖动物不仅 可提高水稻产量，同时还能改善水稻的品质。

以上研究报道证实了稻田养殖对水稻群体结构和生长状况的改善，为水稻增产提质 奠定了基础。我们把它归结为“利稻行为”，主要体现在“一增二改三防控”，即增肥，改土、改水，控草、控病、控虫。

发明内容

本发明的目的是在于提供了一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法，方法易行，操作 简便，利用稻田养殖小龙虾，建立了稻虾共生系统，通过稻虾互利共生，减少了化肥、 不用农药，达到提高水稻产量，改善稻米品质，保障稻米食品安全的效果。

为了实现上述的目的，本发明采用以下技术方案：

虾稻米生态种养方法的主要特征是：一沟两草、一稻两虾、一还两晒，即：开挖环形沟、田埂种草、田间种水草；收虾后种一季晚水稻、全年收两季虾；稻草全部还田、 一年晒两次田。

一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法，其步骤是：

A、模式规范：稻虾生态种养方法，在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季晚水稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长，为了保证稻虾共同生长，在田间挖掘 养殖沟，沟田相通，以保证沟田水体交换、小龙虾进出(见图1)。该方法在每年的8 月下旬至9月初，水稻收割前投放亲虾，或9月至10月水稻收割后投放幼虾，第二年 的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾。次年5月底、6月初，整田、插秧， 8-9月收获亲虾或商品虾，如此循环轮替的过程(见图2)。

B、一沟两草：该方法在田边挖沟是保证小龙虾养殖不受水稻栽培相应农艺的影响， 所以也叫养殖沟。一草是田埂种草，冬季种绿肥或农作物，如油菜、小麦、豌豆、蚕豆等，3-6月份随时刹青投放稻田做虾饵料；夏季种植大豆、香根草、芝麻，提高生物多 样性，防治稻田病虫害。另一种草是稻田种沉水植物，沉水植物为伊乐藻、轮叶黑藻、 菹草、金鱼藻、聚草、苦草等其中的一种或二至六种任意组合，还可种植水花生、水葫 芦、浮萍等漂浮植物作为虾的饲料。

C、一稻两虾：该方法，6月份(中下旬)收虾后直播或移栽一季晚稻，一方面可保 证小龙虾的产量，另一方面接茬一季晚稻品质较好；稻虾共作可以保证春季和秋季收两 季小龙虾；

D、一还两晒：该方法，9月至10月(中下旬)水稻收割后，稻草还田，可作为虾 的饲料，培肥土壤；稻虾共作长期淹水对土壤及水稻生产都有不利的影响，为了保证水 稻良好的生长环境，至少有两次晒田，一次在水稻大田分蘖达到计划最高苗数85―90％ 开始断水晒田，即在分蘖末期至幼穗分化始期进行晒田；另一次在水稻灌浆结实后期， 快收获时晒田。

上面四个方面的技术方案，关键是模式规范，要做到稻虾互利共生，必须挖好田间工程，根据小龙虾和水稻生长季节做好时间衔接，以便缓解种养的矛盾、扩大互利 关系。养殖沟一般4m宽，1.5m深，占稻田面积不超过10％，养殖沟过小、过浅，不利 于小龙虾生长，产量很低、降低效益；养殖沟过大，占稻田面积过大，影响水稻生 产。一虾两稻，是保证一季晚正常生产的情况下，提高虾的产量；6月份收虾不能过 迟，否则影响水稻生产。一沟两草主要是保证小龙虾的优质高产；一还两晒主要是保 证土壤肥力有利于水稻生产。生产上也有一些稻田养虾的例子，但往往造成虾稻矛 盾，综合效益不高，如虾稻连作，往往虾子产量不高，或重虾轻稻，只养虾不种稻， 失去生态种养的意义；不种草，虾子产量不高，通过大量投放饲料，容易造成水体变 坏、虾病严重；不晒田，造成土壤次生潜育化、土壤结构破坏，水稻倒伏，严重影响 水稻生产。本发明非常有效的解决了一水两用、一田双收、稳粮增收、一举多赢的技 术难题。

本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：

该模式的综合效益主要体现在农业增效上，实现了“一水两用、一田双收、稳粮增收、一举多赢”，有效提高了农田利用率和产出效益。

1.提高了土地和水资源的利用率，提高了小龙虾的产量、规格，又提高了稻米的品质。“一稻两虾”保证了小龙虾的产量在300多斤，保证了一季晚稻的优质特性。

2.使用的是无公害农药，使用次数比常规稻田要少，生产的稻米是一种接近天然的生态稻。稻虾共作，不适用农药，保证了食品安全。“一沟两草”保证了健康水体和 小龙虾的饵料，从而减少虾病、提高品质、改善环境。

3.稻田养小龙虾需要开挖养殖沟，占一定稻田面积，但是一年只种一季作物，冬季涵养水土保持了地力，再通过选用优良水稻品种、合理密植等方法，保证了水稻的有 效分蘖、穗数和正常穴数，水稻产量比同等面积水稻增产许多。“一还两晒”，保证了土 壤改良培肥和水稻健康群体的形成，平常的长期淹水养虾容易造成土壤次生潜育化，影 响水稻生长，增加水稻倒伏的风险。

4.水稻生长过程中为小龙虾提供庇护所和食物，小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，形成了一种优势互补的生物链，使生态环境得到改善，实现生 态增值。

附图说明

图1a为一种稻虾共作的田间结构示意图。

图1b是一种稻虾共作的田间横断面示意。

图1c是一种稻虾共作的田间照片。

图2为一种稻虾共作模式的技术流程图。

说明：①稻田改造：可在水稻收获后、冬季和开春进行稻田改造、进行田间工程 建设；②投放幼虾：开春温度上升，3-4月初可投放虾苗；③春季管理：主要是小龙虾 的饲养管理；④春季收虾：4-6月可捕虾，捕大留小；⑤稻田整理6月中下旬田面水落 干，整田准备水稻种植；⑥水稻种植：可采用直播和移栽2种方法；⑦秋季管理：水稻 施肥，补充饵料，水位控制；⑧秋季收虾及水稻收获：水稻收获前一方面可以捕虾，另 方面可补充亲虾，水稻收获后，注意水层管理；⑨冬季管理：主要是虾种保存和水草种 植。

图3为一种稻虾共作系统杂草数量的变化示意图。

具体实施方式

实施例1

根据图1、图2可知，一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法，其步骤是：

1、稻田选择及田间结构工程。稻虾共作要求生态环境良好，远离污染源；保水 性能好，土质最好为壤土；水源充足、排灌方便、不涝不旱；稻田面积大小均可，一般 以30-50亩为宜。

(1)挖沟。围沟面积应控制在稻田面积的10％左右。沿稻田内侧开挖环形虾沟， 沟宽3或3.5或4米，坡比1：1.5，沟深1或1.2或1.5米。稻田面积面积达的还要在 田中间开挖“一”或“十”字形田间沟，沟宽1或1.5或2米，沟深0.8米，坡比1:1。

(2)筑埂。利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加 一层泥土都要进行夯实。田埂应高于田面0.6或0.8米，埂底宽4或4.5或5米，顶部 宽2或2.5或3米。同时，稻田还要筑田间小埂，便于水稻种植管理。

(3)进排水设施。按照高灌低排格局，进排水口设于稻田两端，进水口用20目的 长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口用密眼铁丝网封闭管口，防止小 龙虾外逃，保证水灌得进，排得出。

(4)防逃设施。稻田进排水口和田埂上应设防逃网。进排水口的防逃网应为8孔/厘米(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网可选用防逃塑料膜或水泥瓦作材料，防 逃网高40厘米。

2、小龙虾放养及水体调控：

(1)投放亲虾。每年的8-9月底，水稻收割前15天往稻田的环形沟和田间沟中投 放亲虾，每亩投放20或26或30公斤。规格30或33或35克以上，雄性个体宜大于雌 性个体。亲虾按雌、雄比2-3:1投放。

(2)投放幼虾。每年4-5月投放幼虾，每亩投放规格为2或3厘米的幼虾1万尾 左右或3-5厘米的幼虾0.5-0.8万尾。如果是续养稻田，应在6月上旬插秧后立即酌情补 投幼虾。

(3)饲料投喂。遵循“定时、定位、定质、定量”四定原则和“看天气、看生长、看 摄食”三看原则。早春3月份以死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，河汊等处的螺类、蚌、 蚯蚓、水蚯蚓、沙蚕、钩虾等，动物性饵料或配合饲料为主，高温季节(6-8月)，以水草 和植物性饵料为主。水温在17或20或22或26或28或31℃时，每半月投放一次鲜嫩 的水草，如菹草、金鱼藻等100或110或130或140或150公斤/亩。每天傍晚投喂一 次饲料，如麸皮、豆渣、饼粕或颗粒料等,投喂量为稻田存虾重量的1％-4％。

(4)水体管理。一是施肥，当年8-10月份和翌年3月每月施腐熟的农家肥100或 130或150公斤/亩培肥水质，透明度约25㎝左右，保持水体中浮游生物量，为幼虾提 供充足的天然饵料；二是pH值，小龙虾的养殖水体pH值维持在7.5-8.5之间，有利于 小龙虾的脱壳生长，4-8月每亩用生石灰5或8或10公斤，化浆全池泼洒。三是水位与 水温，平时水沿堤，晒田水位低，虾沟水有保障，确保不伤虾，越冬期前，稻田水位控 制在20或26或30厘米左右，越冬期间，一般控制在40或45或50厘米；3月份，水 位一般控制在30厘米左右；4月中旬以后，稻田水温已基本稳定在20℃以上，30℃以 下，为使稻田内水温始终稳定在20或24或26或28或30℃，稻田水位应逐渐提高至 50或54或58或60厘米。

3、饲草种植：水草既是小龙虾良好的天然植物饵料，又可为小龙虾提供栖息、 隐蔽和脱壳场所。适合养殖小龙虾的水草为沉水植物，沉水植物有伊乐藻、轮叶黑藻、 菹草、金鱼藻、聚草、苦草等其中的一种或二至六种的任意组合，还有水花生、水葫芦、 浮萍等漂浮植物和空心菜等经济蔬菜。稻田田面可选择移植菹草、伊乐藻等沉水植物和 浮萍等漂浮植物，面积分别占20％；围沟内移植水草可多样化，沉水植物控制在40或 45或50或55或60％，漂浮植物控制在20或26或30％。此外，还可田埂种草，冬季种 绿肥或农作物，如油菜、小麦、豌豆、蚕豆等，3-6月份随时刹青投放稻田做虾饵料； 夏季种植大豆、香根草、芝麻，提高生物多样性，防治稻田病虫害。

4、水稻优质栽培：

(1)品种选择。养虾稻田一般只种一季稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗 病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。

(2)科学施肥。对于养虾一年以上的稻田，由于稻田中已存有大量稻草和小龙虾，腐烂后的稻草和小龙虾粪便为水稻提供了足量的有机肥源，一般不需施肥。而对于第一 年养虾稻田，可以在插秧前的10或13或15天，亩施用农家肥200或26或300公斤， 45％复合肥40公斤，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。

(3)秧苗移植。筑好稻田田埂后，一般在6月上中旬开始移植，采取浅水(3厘米 以内)栽插，条栽与边行密植相结合的方法。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充 分发挥宽行稀植和边行优势，移植密度以30厘米×15厘米为宜，以确保小龙虾生活环境 通风透气性能好。

(4)科学晒田。晒田总体要求轻晒或短期晒，晒田标准：田边开“鸡爪裂”，田中 稍紧皮，人立有脚印，稻叶叶片略退淡。稻田晒好后，应及时恢复原水位，以免环沟中 的虾因长时间密度过大而产生不利影响。

通过以上方案实施，稻虾共作平均一亩田地产300多斤小龙虾，按规格不同，虾贩出价10—20多元/斤，每亩田地小龙虾收益能够达到3000—6000元/亩；每亩田能够平 均产稻1200斤，每斤售价2元/斤，每亩田水稻产值能达到2400元/亩。一年每亩田稻 虾总产值能够达到5400—8400元/亩。

实施例2：

按照实施例1的基本步骤，在本实施例中所述的，稻虾共作田种植天源“长粒香粳稻”优质高产栽培技术如下。

一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法，其步骤是：

1、品种生育特性。采用天源香粳水稻品种，作一季晚种植，一般从播种至齐穗约90天、全生育期在125-135天。株型紧凑，形态明显趋粳、株高115-130cm。分蘖能力 中等偏弱。一般亩产450-600公斤，亩穗数22万左右、每穗粒110-130、结实率80-90％、 千粒重27.5克左右。

2、直播栽培技术：

(1)播种期：为了确保稻米高品质、发充分发挥该品种的品质优势，武汉地区可 选择在5月下旬至6月上旬的20天播种。相对较南区域适宜推迟、偏北区域应提早。

(2)播种量：根据其分蘖特性，确保亩产500-600公斤水平，即亩20-25万有效穗，在75％成苗的前提下，667平米播种4-5.5公斤(生产水平较高宜少、反之宜多)。

(3)施肥：中等肥力水平田块，一般亩施纯氮15公斤左右，其中底肥40％、2叶 1心期追施20％、第1次追肥后15天追施15％、拔节后5-7天追施15％；磷肥亩用五氧 化二磷6公斤作底肥施用、钾肥亩用氧化钾8-10公斤(底肥和拔节后各半)。基肥用复 合肥、追肥用尿素、硫酸铵等。

(4)水分管理和杂草防除：湿润播种齐苗、芽期除草(分蘖期补除)、浅水分蘖(2-3厘米)、亩20-22万苗晒田、长穗期浅湿旱交替灌溉、齐穗后干湿交替灌浆。

3、移栽(机插秧，普通)技术：

(1)播种期：较直播田提早5天左右；

(2)秧龄：一般为20-30天；

(3)栽插规格：亩插1.7-2万穴，每穴3-5粒谷苗；

(4)施肥：大田一般亩施纯氮13-15公斤，底肥45％、分蘖肥30％、促花肥(拔 节后5天)15％、保花肥10％。磷肥亩施5-6公斤全作底肥施用、钾肥8公斤(底肥和 促花肥各半)。

(5)水分管理：寸水返青、浅水分蘖(2-3厘米)、亩17-18万苗晒田、长穗期浅 湿灌溉、齐穗后干湿交替灌浆。

4、病虫害防治：以防为主、综合防治。坚持药剂浸种、苗期预防蓟马、飞虱等虫 害和稻瘟等病害、生育中期注意螟虫的防治、抽穗期注意稻瘟病和稻曲病的防控。

其它实施步骤与实施例1相同。

通过上述技术措施，每亩可生产绿色稻米350公斤左右，稻米品质，整精米率 60-67％、垩白率5-15％、直链淀粉12.5-13.5％，米饭胀性较小、较软且有弹性、外观形 态好、粘性中等、米饭微香(稻米香味较浓)，优质大米售价16元/公斤，每亩田水稻 产值就能达到5600元/亩。

实施例3：(应用实施例1)

湖北省潜江市龙湾镇魏先生的稻虾高产成功经验2015-2017年，魏先生有虾稻共作 面积35亩，在实现稻谷不减产(500kg/亩)的情况下，小龙虾产量达到6150kg，亩产 达176kg，由于是无公害种养，产出的稻米产量虽然只有300余斤，但是品质好，价格 高，每斤能卖到20元，这样一算一亩综合收入可达6000元。实现销售收入40多万元， 亩产值过10000元。魏先生的具体做法是：

1、养好虾。每年秋季中稻收割后，稻田上水投放虾种，冬春季注意控制水位，适 量施用农家肥，惊蛰过后开始投喂词料。植物性伺料有麸皮、糠、麦子、菜叶等，动物 性饲料有螺蛳、蚌及价格相对低廉的白鲢、野杂鱼等，搅拌磨碎后投喂。4～5月，水温 升高后是小龙虾生长的关键时期，要加强投食管理，保证喂饱喂足。5月底整田插秧后， 适时补投虾苗，同时注意调节水质、预防病害，每月使用一次生石灰、漂白粉、纤毛净 等。

2、种好稻。采用黄华占品种，注意晒田，减少氮肥，亩施农家肥200公斤，穗肥 补施尿素8公斤/亩。水稻虫害防治，主要通过加强田间管理增强水稻的抗性，并在水 稻栽培过程中每15亩配一盏频振杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀。在褐稻虱生长的高峰 期，将稻田的水位提高15厘米左右，利用小龙虾把褐稻虱幼虫吃掉。

有关技术效果请见实施例1、实施例2。

实施例4：(应用实施例2)

华中农业大学农业生态研究室2015-2017在中国湖北省潜江市后湖进行了稻虾共作 试验，具体操作过程与“实施例1、实施例2”相同，设置水稻秸秆还田和小龙虾投食两 个因素，6个处理，分别为：稻虾共作：秸秆还田+投食(SF)，秸秆不还田+投食(NSF)， 秸秆还田+不投食(SNF)，秸秆不还田+不投食(NSNF)。水稻单作：秸秆还田(CK-S)， 秸秆不还田(CK-NS)。有关结果如下。

本发明的实施效果见表1、2、3、4、5，图3所示。

1、提高产量、改善品质。从表1显示稻虾共作模式比传统水稻单作水稻增产4.63％～14.01％。同时稻虾共作模式能显著降低稻米的垩白粒率和垩白度，改善了稻米的外观品质。

表1不同稻虾处理模式对水稻产量及品质的影响

注：①RC-稻虾共作；R-水稻单作；F-投放饵料；NF-不投放饵料；SR-秸秆还田；NSR-秸秆不还田

②不同小写字母表示同一列在P<0.05水平上的显著差异。

2、改良土壤、增加土壤有机质。稻虾共作稻田土壤活性有机碳含量增加，其中易氧化态碳含量高于常规水稻单作田；稻虾共作可以增加土壤营养物质，如全氮、全磷、 总钾的含量显著提高(表2-12)，有效的改善了土壤肥力。

表2稻虾共作与水稻单作土壤活性有机碳库和营养物质含量

不同小写字母表示同一例在P<0.05水平上的显著差异。

3、涵养水源、提高水分利用效率。开挖沟凼,大大增加了蓄水能力,有利于防洪、抗旱。一些丘陵地区,实施稻虾工程,每亩稻田可增加蓄水200m3。地下水位低的灌溉稻 田增加耗水量50-80％，水分利用效率降低。

表3不同区域模式的水稻总水分利用效率

4、防治病虫草害、提高生物多样性。稻虾共作随着养虾年限的延长，虫害明显减少，稻飞虱、二化螟、稻丛卷叶螟等得到控制，部分控制通泉草、空心莲子草和鳢肠， 增加生物多样性(表4、表5，图3)

表4稻虾共作稻田病虫害发生情况

表5稻虾共作田和水稻单作田昆虫数量

Claims (1)

1.一种稻虾共作的稻虾生态种养的方法，其步骤是：

A、模式规范：稻虾生态种养方法，在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季晚水稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长，在田间挖掘养殖沟，沟田相通，沟田水体交换、小龙虾进出，该方法在每年的8月下旬至9月初，水稻收割前投放亲虾，或9月至10月水稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，次年5月底、6月初，整田、插秧，8-9月收获亲虾；

B、一沟两草：稻虾生态种养方法，在田边挖沟是小龙虾养殖不受水稻栽培相应农艺的影响，一草是田埂种草，冬季种绿肥或农作物，油菜、小麦、豌豆、蚕豆，3-6月份刹青投放稻田做虾饵料；夏季种植大豆、香根草、芝麻，提高生物多样性，防治稻田病虫害，或稻田种沉水植物，沉水植物为伊乐藻、轮叶黑藻、菹草、金鱼藻、聚草、苦草其中的一种或二至六种任意组合；

C、一稻两虾：稻虾生态种养方法，6月份中下旬收虾后直播或移栽一季晚稻，一方面小龙虾的产量，另一方面接茬一季晚稻品质；稻虾共作春季和秋季收两季小龙虾；

D、一还两晒：稻虾生态种养方法，9月至10月中下旬水稻收割后，稻草还田，为虾的饲料，培肥土壤，两次晒田，一次在水稻大田分蘖达到计划苗数85－90%开始断水晒田，在分蘖末期至幼穗分化始期进行晒田，另一次在水稻灌浆结实后期，收获时晒田。