CN105349315A - 一种保健米酒 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健米酒，所述保健米酒的原料成分的重量配比为：糯米20～40份、红曲霉菌5～7份、党参8～10份、何首乌8～10份、小曲根霉菌5～7份、桂圆30～50份、大枣20～40份、红薯40～60份、薏仁100～120份、糖化酶3～5份，经过浸米、蒸饭、加曲、糖化、发酵、贮存、勾调制得。本发明通过在米酒制作过程中加入中药材，味道甘甜、同时具有强身健体的功效。
Description
技术领域
本发明属于酒精饮料领域，涉及一种保健米酒。
背景技术
传统米酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，米酒还常被作为重要的调味料。米酒色淡红，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。现在，随着人们生活水平的提高，人们每天进食过量的油腻食品，造成肠胃消化不好，因此不少人喜爱饮用白酒帮助消化，但常常酒量把握不住，造成过度饮酒，造成身体损害。所以开发一种酒精含量低微的开胃降脂保健米酒十分必要。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，黑米酒因其色泽艳丽、香气浓郁、酒性温和和营养丰富等特点，深受消费者欢迎，本发明异叶茴芹中药流浸膏借米酒适度酒精之力，扩张血脉，促进抗肿瘤效果；利用民间野菜异叶茴芹制成防治肿瘤疾病的保健米酒，具有抗菌抗病毒、抑癌作用；不仅适用于普通消费者日常饮用以预防肿瘤疾病，也适用于康复期肿瘤患者的辅助保健。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种保健米酒。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种保健米酒，原料成分的重量配比如下：糯米20～40份、红曲霉菌5～7份、党参8～10份、何首乌8～10份、小曲根霉菌5～7份、桂圆30～50份、大枣20～40份、红薯40～60份、薏仁100～120份、糖化酶3～5份。
进一步，所述保健米酒，按照质量份数包括如下配方成分：
糯米20份、红曲霉菌5份、党参8份、何首乌8份、小曲根霉菌5份、桂圆30份、大枣20份、红薯40份、薏仁100份、糖化酶3份。
进一步，所述保健米酒，按照质量份数包括如下配方成分：
糯米30份、红曲霉菌6份、党参9份、何首乌9份、小曲根霉菌6份、桂圆40份、大枣30份、红薯50份、薏仁110份、糖化酶4份。
进一步，所述保健米酒，按照质量份数包括如下配方成分：
糯米40份、红曲霉菌7份、党参10份、何首乌10份、小曲根霉菌7份、桂圆50份、大枣40份、红薯60份、薏仁120份、糖化酶5份。
本发明有益效果：
(1)制备方式简单，营养成分丰富；
(2)味道甘甜，具有前身健体的功效。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种保健米酒，原料成分的重量配比如下：糯米20～40份、红曲霉菌5～7份、党参8～10份、何首乌8～10份、小曲根霉菌5～7份、桂圆30～50份、大枣20～40份、红薯40～60份、薏仁100～120份、糖化酶3～5份。
实施例二：
一种保健米酒，按照质量份数包括如下配方成分：
糯米20份、红曲霉菌5份、党参8份、何首乌8份、小曲根霉菌5份、桂圆30份、大枣20份、红薯40份、薏仁100份、糖化酶3份。
实施例三：
一种保健米酒，按照质量份数包括如下配方成分：
糯米30份、红曲霉菌6份、党参9份、何首乌9份、小曲根霉菌6份、桂圆40份、大枣30份、红薯50份、薏仁110份、糖化酶4份。
实施例四：
一种保健米酒，按照质量份数包括如下配方成分：
糯米40份、红曲霉菌7份、党参10份、何首乌10份、小曲根霉菌7份、桂圆50份、大枣40份、红薯60份、薏仁120份、糖化酶5份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (4)
1.一种保健米酒，其特征在于：所述保健米酒的原料成分的重量配比包括：糯米20～40份、红曲霉菌5～7份、党参8～10份、何首乌8～10份、小曲根霉菌5～7份、桂圆30～50份、大枣20～40份、红薯40～60份、薏仁100～120份、糖化酶3～5份。
2.根据权利要求1所述的一种保健米酒，其特征在于：所述保健米酒的原料成分的重量配比为：糯米20份、红曲霉菌5份、党参8份、何首乌8份、小曲根霉菌5份、桂圆30份、大枣20份、红薯40份、薏仁100份、糖化酶3份。
3.根据权利要求1所述的一种保健米酒，其特征在于：所述保健米酒的原料成分的重量配比为：糯米30份、红曲霉菌6份、党参9份、何首乌9份、小曲根霉菌6份、桂圆40份、大枣30份、红薯50份、薏仁110份、糖化酶4份。
4.根据权利要求1所述的一种保健米酒，其特征在于：所述保健米酒的原料成分的重量配比为：糯米40份、红曲霉菌7份、党参10份、何首乌10份、小曲根霉菌7份、桂圆50份、大枣40份、红薯60份、薏仁120份、糖化酶5份。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105695267A (zh) * | 2016-03-25 | 2016-06-22 | 唐云龙 | 一种何首乌营养酒 |
| CN107129897A (zh) * | 2017-05-26 | 2017-09-05 | 刘莹 | 一种保健米酒 |
| CN107586649A (zh) * | 2017-10-24 | 2018-01-16 | 贵州百科薏仁生物科技有限公司 | 一种薏仁黑茶米酒及其制备方法 |
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2015
- 2015-12-01 CN CN201510862918.1A patent/CN105349315A/zh active Pending
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160224 |