CN105210945A - 基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，在现有河蟹高效生态养殖模式的基础上，依托水质在线监测系统、远程病害诊断系统、智能化生产管理系统和全程质量控制系统等现代质量检测和监控的设备及手段，实现河蟹高效生态养殖过程的生产精确科学、病害远程诊断、投入安全规范、管理严格可控，可以促进河蟹养殖的设施化建设，推进河蟹产业的可持续发展。

Description

基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法

技术领域

本发明涉及一种生态河蟹养殖方法，特别是涉及一种基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，属于水产品养殖技术领域。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食品安全已成为热点问题，优质的水产品越来越受到人们的青睐。然而近年来，水产品公共安全卫生和出口贸易争议事件时有发生，水产品质量安全问题凸显，业已成为群众关心、领导关注、进口国关切的社会敏感问题。就河蟹产业而言，虽然其一直保持着高速发展的态势，且河蟹养殖已成我国水产业中一项支柱性产业，但其质量安全问题仍是河蟹产业发展战略中的关键环节，关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会的稳定、关系到政府和国家的形象。

渔业信息化是渔业现代化的高级阶段，是渔业经济高度发达、渔业科学技术高度进步的必然产物，通过农业物联网的技术手段，为渔业配置专业的软件，加上先进的设备，就可以使传统的渔业向现代化转变，使渔业发展紧跟时代的步伐。

发明内容

针对上述现阶段河蟹养殖出现的新问题及发展新趋势，本发明的目的是提供一种基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，解决生态河蟹养殖过程中对河蟹自身质量及所处环境条件检测和监控存在严重缺乏的问题。

本发明的技术方案是这样的：一种基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，包括以下操作要点：

A.清塘消毒：在蟹放养前10～15d采用消毒药物对池塘进行消毒，所述消毒药物为生石灰或漂白粉；

B.种植水草：在池塘内种植苦草以及轮叶黑藻或者伊乐藻；

C.移植螺蛳：每年1～3月份在池塘内移植螺蛳；

D.苗种放养：每年1～3月份移植螺蛳后，每亩水面放养规格为100～150只/kg的蟹苗400～600只，放养时用网片设置池塘水面五分之一为暂养区，所述蟹苗投入暂养区，待所述苦草长至五叶一心时移除网片；

E.饲料投喂：混合投喂植物性饲料、动物性饲料和人工饲料；

F.日常管理：所述池塘设置水质监控设备和视频监控设备，每天早晚检查池塘水质，水质监控设备对池塘水取样、预处理、数据分析后根据结果加水、换水或增氧；检查河蟹摄食情况，调整饲料的投喂量；检查水草数量，水草覆盖率保持在池塘总面积的三分之二；检查河蟹活动情况，排除病害；所述视频监控设备向养殖户发送池塘实时及历史视频；

G.捕捞：以地笼为主，手捉为辅，最后干塘彻底捕获上市。

优选的，所述清塘消毒时生石灰用量为100～150kg/亩，池塘内留10～15cm深的水，生石灰溶解后全池泼洒。

优选的，所述清塘消毒时漂白粉用量为15～20kg/亩，化水后全池泼洒。

优选的，所述种植水草时池塘水位不高于20cm，苦草每亩播种50～75g，播种前先用水浸泡10～15h，轮叶黑藻或者伊乐藻每亩扦插10～15kg，行间距0.5～1.0m。

优选的，所述移植螺蛳为每亩200～250kg。

优选的，所述苗种放养时同时按20～30尾/亩放养50～100g/尾的鲢或鳙鱼种。

优选的，所述植物性饲料为水草、小麦、玉米、稻谷、豆饼、麸皮中的至少一种，所述动物性饲料为底栖动物、鱼虾类、枝角类、桡足类、昆虫中的至少一种。

优选的，所述苗种放养前用10mg/L的高锰酸钾溶液浸泡蟹苗5～10min。

本发明的技术方案实现河蟹高效生态养殖过程的生产精确科学、病害远程诊断、投入安全规范、管理严格可控，可以促进河蟹养殖的设施化建设，养殖过程中依靠水质在线监测系统、远程病害诊断系统、智能化生产管理系统和全程质量控制系统对各养殖监控，确保了河蟹品质。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但不作为对本发明的限定。

基于生态河蟹养殖的质量检测和监控方法，包括以下操作要点：

A.清塘消毒：在扣蟹放养前10～15d进行，常用的清塘消毒药物有生石灰、漂白粉等，用量根据水深、淤泥量而决定。生石灰清塘：一般用量为100～150kg/亩，用法为在池塘内留水10～15cm，将生石灰放在船仓内边溶解边趁热全池泼洒。生石灰清池不仅能杀灭水中有害生物，而且改善池底土质和增加水中钙的含量，这对河蟹的生长发育有重要的作用。生石灰药性消失时间较长，放养前需进行试水。或漂白粉清塘：一般用量为15～20kg/亩，用法为化水后全池泼洒。漂白粉毒性消失时间相对较短，放养前需进行试水。

B.种植水草：水草既是河蟹栖息、避壳场所，也有净化水质的作用，同时，还是河蟹喜食的好饲料，常见的水草有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等。水草种植时水位不宜过深，一般不高于20cm。轮叶黑藻和伊乐藻以无性繁殖为主，采取切茎扦插的办法，每亩用量为10～15kg，行间距0.5～1.0m，全池栽插。苦草是沉水植物，种子非常小，每亩用量为50～75g，播种前先用水浸泡10～15h，捞出晾干后用手轻揉，搓出草籽，将草籽拌于细土中全池均匀泼洒，既可洒播又可条播。

C.移植螺蛳：活螺蛳肉鲜美，河蟹喜食，是较理想的优质天然饲料。螺蛳的移植时间在1～3月份，最迟在清明前结束，每亩水面移植200～250kg；

D.苗种放养：放养时间和数量根据蟹的规格和来源确定，一般在1～3月间进行，规格为100～150只/kg的蟹亩放400～600只。在以先在池塘的一角用网片设置一块暂养区，面积约占养殖面积的五分之一，将蟹苗放在暂养区培育一段时间，暂养到苦草长至五叶一心再拆除网片。为了消耗水中的浮游生物，起净化水质作用，可同时放养规格为50～100g/尾的鲢、鳙鱼种，亩放20～30尾。

E.饲料投喂：河蟹是杂食动物，常用的植物性饲料有各种水草、小麦、玉米、稻谷、豆饼、麸皮等；动物性饲料有螺、蚬、蚌等底栖动物、水体内的鱼虾类、枝角类、桡足类、昆虫等；除此之外，还有人工配合饲料。饵料投喂应坚持“定时、定位、定质、定量”的四定原则。定时即每天上、下午各投喂1次，以傍晚5～6时投喂为主；定位即定点投喂与适当撒洒相结合，保证所有的蟹都能吃到饲料；定质即饵料新鲜不变质，荤、精、青饲料合理搭配；定量即具体根据生长阶段、季节、天气等因素灵活掌握投饵量，保证蟹吃足吃好。投喂的人工配合饲料以1～2h吃完为宜。

F.日常管理：要坚持早晚各巡塘一次，一查水质状况，发现水质变化及时采取加水、换水、增氧等措施；二查河蟹摄食情况，调整饵料的投喂量；三查水草附着物和天然饵料的数量，及时补充天然饵料的不足或清除过多的水草，水草覆盖率保持在池塘总面积的三分之二左右，过多时会造成池塘内严重缺氧，导致水草腐烂，水质败坏；四查防逃设施的完好程度，尤其是大风大雨天气要随时检查，严防河蟹逃逸；五查病害生物以及敌害侵袭，蟹苗放养前进行蟹体消毒，用10mg/L的高锰酸钾溶液浸泡5～10min，具体时间视水温及蟹的活动而定。发现河蟹活动或进食不正常，应及时送相关部门检测后对症下药，切忌凭经验下药，以免造成不必要的损失。

G.捕捞：根据河蟹价格走向，池塘成蟹一般在“重阳”节后捕捞，捕捞方法以地笼为主，手捉为辅，最后干塘彻底捕获上市。

河蟹的养殖过程中依靠四套系统提高养殖品质，分别是：

水质在线监测系统：水质在线监测系统是一个以在线分析仪表和实验室研究需求为服务目标，以提供具有代表性、及时性和可靠性的样品信息为核心任务，运用自动控制技术、计算机技术并配以专业软件，组成一个从取样、预处理、分析到数据处理及存贮的完整系统，从而实现对样品的在线自动监测。监测系统一般包括取样系统、预处理系统、数据采集与控制系统、在线监测分析仪表、数据处理与传输系统及远程数据管理中心，这些分系统既各成体系，又相互协作，以完成整个在线自动监测系统的连续可靠地运行，从而实现对A和B操作效果及F的实时信息反馈等工作。

远程病害诊断系统：远程病害诊断系统针对河蟹病害发病的特点及规律，依托强大的河蟹病害研究技术力量，汇集专家学者多年的研究成果，充分利用现代高新、高效、高速的计算机技术，构建一套集病害自助诊断、专家在线诊断和信息咨询服务为一体的网络化病害诊断体系，直接服务于河蟹生产。远程病害诊断系统开通了自动诊断、电子答疑、用药指南、专家系统、病害文献检索、病害数据库、法律法规等栏目，实现只要一台电脑、一个话线接口，即可足不出户得到水产病害防治专家的远程指导服务，分享科技进步的成果。直接服务于河蟹生产中的F工作。

智能化生产管理系统：渔技员、监督员实时采集、记录、定位工作动态并将图文信息上传至管理平台，可规范工作流程、提高工作效率；测报员可在线(或离线)实时上传病害测报信息；主管部门权限统计，分析测报数据；养殖户可向管理平台发起各种养殖相关求助，包括技术咨询、法律法规、项目申报等；与视频监控相关设备连接，让养殖户可远程查看自己鱼塘实时视频和历史事件回放；与水质在线相关设备连接，及时掌握养殖水质指标、采取相关措施，有效地规避养殖风险；及时查询本地、全国的渔情信息、病害信息、苗种信息、惠农政策等行业最新资讯；可通过移动管理平台自动启动或关闭增氧、投饲料、换水设备，物联网技术让养鱼变得简单、方便。实现河蟹生产F工作的程序化和模式化。

全程质量控制系统：运用无线射频识别、WIFI无线网络技术、GPS定位技术和嵌入式系统技术等技术的高效整合，方便企业及时对河蟹养殖场内各塘口的环境、水质、病害等渔业生产信息的实时管理，及河蟹质量安全的全程追溯；依托无线射频识别、WIFI无线网络技术、GPS定位技术和嵌入式系统技术，提升企业现代化管理水平，提高生产效率，节省用工成本；使商品蟹在市场上流通时具有各自独一无二的身份证，能做到生产信息的有据可查、有源可溯；强化了企业水产品质量自控水平，帮助企业创造优质河蟹品牌、保护品牌，保障品质，提高企业养殖收益。

Claims (8)

1.一种基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，包括以下操作要点：

A.清塘消毒：在蟹放养前10～15d采用消毒药物对池塘进行消毒，所述消毒药物为生石灰或漂白粉；

B.种植水草：在池塘内种植苦草以及轮叶黑藻或者伊乐藻；

C.移植螺蛳：每年1～3月份在池塘内移植螺蛳；

D.苗种放养：每年1～3月份移植螺蛳后，每亩水面放养规格为100～150只/kg的蟹苗400～600只，放养时用网片设置池塘水面五分之一为暂养区，所述蟹苗投入暂养区，待所述苦草长至五叶一心时移除网片；

E.饲料投喂：混合投喂植物性饲料、动物性饲料和人工饲料；

F.日常管理：所述池塘设置水质监控设备和视频监控设备，每天早晚检查池塘水质，水质监控设备对池塘水取样、预处理、数据分析后根据结果加水、换水或增氧；检查河蟹摄食情况，调整饲料的投喂量；检查水草数量，水草覆盖率保持在池塘总面积的三分之二；检查河蟹活动情况，排除病害；所述视频监控设备向养殖户发送池塘实时及历史视频；

G.捕捞：以地笼为主，手捉为辅，最后干塘彻底捕获上市。

2.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述清塘消毒时生石灰用量为100～150kg/亩，池塘内留10～15cm深的水，生石灰溶解后全池泼洒。

3.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述清塘消毒时漂白粉用量为15～20kg/亩，化水后全池泼洒。

4.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述种植水草时池塘水位不高于20cm，苦草每亩播种50～75g，播种前先用水浸泡10～15h，轮叶黑藻或者伊乐藻每亩扦插10～15kg，行间距0.5～1.0m。

5.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述移植螺蛳为每亩200～250kg。

6.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述苗种放养时同时按20～30尾/亩放养50～100g/尾的鲢或鳙鱼种。

7.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述植物性饲料为水草、小麦、玉米、稻谷、豆饼、麸皮中的至少一种，所述动物性饲料为底栖动物、鱼虾类、枝角类、桡足类、昆虫中的至少一种。

8.根据权利要求1所述的基于质量检测监控的生态河蟹养殖方法，其特征在于，所述苗种放养前用10mg/L的高锰酸钾溶液浸泡蟹苗5～10min。