CN104187537A

CN104187537A - 一种食用调味香料

Info

Publication number: CN104187537A
Application number: CN201410395451.XA
Authority: CN
Inventors: 李丽芬
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-08-13
Filing date: 2014-08-13
Publication date: 2014-12-10

Abstract

一种食用调味香料，是由以下重量份数的原料制备而成：白胡椒10—20份、干沙姜6—15份、八角6—15份、丁香6—15份、小茴香6—15份、肉桂3—9份、草果3—9份、香辛6—15份，花生10—15份、芝麻6—13份、杏仁6—13份、菊花3—9份、桑叶10—15份。本发明的食用调味香料，各组分相互作用，使香气更浓，加入了草果、菊花、桑叶等凉性原料能与组分中的热性原料起调和作用；加入花生、芝麻、杏仁，增加了调料的蛋白营养；本发明的食用调味香料，气味香浓，营养价值高，不易上火，适合各种人群食用。

Description

一种食用调味香料

技术领域

本发明涉及一种调味料，特别是一种具有营养价值，又不易上火的食用调味香料。

背景技术

现在市场上的食用调味香料，大多只起调味作用，没有营养价值，而且很多调味香料的原料都只是用了一些花椒、八角等较温热的原料，没有其他原料作调和，人们吃多了这些高热调味料会上火，如果有炎症、上火等情况，吃了就会加重。

发明内容

本发明的目的是发明一种既有营养价值又不易上火的食用调味香料。

本发明的食用调味香料，是由是以下重量份数的原料制备而成：白胡椒10—20份、干沙姜6—15份、八角6—15份、丁香6—15份、小茴香6—15份、肉桂3—9份、草果3—9份、香辛6—15份，花生10—1 5份、芝麻6—13份、杏仁6—13份、菊花3—9份、桑叶10—15份。

本发明的食用调味香料制备方法如下：

方法一：按上述原料配比量准备原料，将各原料经日晒或烘干，用粉碎机将各原料分别粉碎，过250-300目筛得各原料细粉，将各原料细粉按比例混合搅拌均匀、杀菌、包装即得成品。

方法二：（1）按上述原料配比量准备原料，将各原料经日晒或烘干备用；（2）分别把备用原料的白胡椒、沙姜、八角、丁香、小茴香、肉桂、草果、香辛粉碎，再投放到一平转式连续浸出器提取出浸出液浓缩与干燥后得到各种香料备用；（3）再将花生、芝麻、杏仁、菊花、桑叶分别用粉碎机粉碎，过250-300目筛得细粉；（4）按比例将（2）中各香料与（3）中的花生、芝麻、杏仁、菊花、桑叶细粉混合，干燥、粉碎过200目筛得香料混粉，杀菌、包装即得成品。

本发明的食用调味香料，各组分相互作用，使香气更浓，加入了草果、菊花、桑叶等凉性原料能与组分中的热性原料起调和作用；加入花生、芝麻、杏仁，增加了调料的蛋白营养；本发明的食用调味香料，气味香浓，营养价值高、不易上火，适合各种人群食用。

具体实施方式

下面将举例说明本发明的具体配比组成和制备方法：

实施例1：

称取以下原料：白胡椒20㎏、沙姜13㎏、八角6㎏、丁香9㎏、小茴香8㎏、肉桂7㎏、草果9㎏、香辛15㎏、花生13㎏、芝麻13㎏、杏仁8㎏、菊花3㎏、桑叶10㎏。

实施例2：

称取以下原料：白胡椒10㎏、沙姜8㎏、八角8㎏、丁香15㎏、小茴香11㎏、肉桂9㎏、草果7㎏、香辛10㎏、花生15㎏、芝麻11㎏、杏仁13㎏、菊花7㎏、桑叶13㎏。

将上述实施例1、2中的各原料经日晒或烘干，用粉碎机将各原料分别粉碎，过250-300目筛得各原料细粉，再将各原料细粉按配比量混合、搅拌均匀、杀菌、包装即得成品。

实施例3：

（1）称取以下原料：白胡椒18㎏、沙姜10㎏、八角11㎏、丁香13㎏、小茴香15㎏、肉桂3㎏、草果5㎏、香辛13㎏，花生12㎏、芝麻9㎏、杏仁6㎏、菊花5㎏、桑叶15㎏，将各原料经日晒或烘干备用；

（2）分别把备用的原料白胡椒、沙姜、八角、丁香、小茴香、肉桂、草果、香辛粉碎，再投放到平转式连续浸出器提取出浸出液浓缩与干燥后得到各种香料备用；

（3）将花生、芝麻、杏仁、菊花、桑叶分别用粉碎机粉碎，过250目筛得细粉；

（4）按比例将（2）中各香料与（3）中的花生、芝麻、杏仁、菊花、桑叶细粉混合，干燥、粉碎过200目筛得香料混粉，杀菌、包装即得成品。

实施例4：

（1）称取以下原料：白胡椒13㎏、沙姜6㎏、八角13㎏、丁香6㎏、小茴香7㎏、肉桂3㎏、草果3㎏、香辛6㎏、花生10㎏、芝麻6㎏、杏仁11㎏、菊花9㎏、桑叶11㎏，将各原料经日晒或烘干备用；

（3）分别把调料原料的白胡椒、沙姜、八角、丁香、小茴香、肉桂、草果、香辛粉碎，再投放至平转式连续浸出器提取出浸出液浓缩与干燥后得到各种香料备用；

（3）再将花生、芝麻、杏仁、菊花、桑叶分别用粉碎机粉碎，过2300目筛得细粉；

Claims

1.一种食用调味香料，是由以下重量份数的原料制备而成：白胡椒10—20份、干沙姜6—15份、八角6—15份、丁香6—15份、小茴香6—15份、肉桂3—9份、草果3—9份、香辛6—15份，花生10—1 5份、芝麻6—13份、杏仁6—13份、菊花3—9份、桑叶10—15份。